Состав поголовья.
Содержание дойных коров в МУСХП "Вяжищи" Новгородского района
В таблице 3 представлены основные показатели продуктивности крупного рогатого скота в МУСХП «Вяжищи». Таблица 4 Соответствие показателей качества молока, производимого в хозяйстве, ГОСТу 52 054;2003. Таблица 3 Основные показатели продуктивности крупного рогатого скота в МУСХП «Вяжищи». Состав поголовья представлен в динамике за последние три года в таблице 2. Таблица 2 Динамика поголовья крупного… Читать ещё >
Состав поголовья. Содержание дойных коров в МУСХП "Вяжищи" Новгородского района (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Состав поголовья представлен в динамике за последние три года в таблице 2.
Таблица 2 Динамика поголовья крупного рогатого скота в МУСХП «Вяжищи».
Показатель. | 2012 к 2010, %. | |||
Крупный рогатый скот, всего голов, в т. ч. | 113.6. | |||
%. | ; | |||
— коров. | 110.7. | |||
%. | 44.2. | 47.2. | 43.1. | |
— нетелей. | 153.7. | |||
%. | 7.5. | 30.5. | 10.2. | |
— молодняк. | ||||
%. | 48.3. | 22.3. | 46.7. | |
Анализ поголовья крупного рогатого скота показывает, что в 2012 г произошло увеличение поголовья крупного рогатого скота на 121 голову или 113.6% по сравнению с 2010 годом. Поголовье нетелей увеличилось на 36 голов или на 53.7%, а поголовье коров увеличилось на 42 головы или на 10.7%, также как поголовье молодняка увеличилось на 43 голов или на 10%.
Продуктивность, качество продукции, ее реализация
В таблице 3 представлены основные показатели продуктивности крупного рогатого скота в МУСХП «Вяжищи».
Таблица 3 Основные показатели продуктивности крупного рогатого скота в МУСХП «Вяжищи».
Показатель. | Год. | |||
2012 к 2010, %. | ||||
Поголовье крупного рогатого скота, гол. | 113.6. | |||
в том числе коров, гол. | 110,7. | |||
Среднегодовой надой на корову, кг. | 80,1. | |||
Валовое производства молока, т. | 88,7. | |||
Реализовано молока, т. | ||||
Массовая доля жира ,%. | 3,75. | 3,73. | 3,66. | 97,6. |
Товарность молока, %. | ||||
Получено прироста живой массы крупного рогатого скота, т. | ||||
Прирост живой массы молодняка на откорме, г/гол/сут. |
Как видно по данным таблицы 3, показатель продуктивности с каждым годом снижается. В течение последних трех лет надой молока на одну корову в целом по хозяйству снизился на 19,9%, и в 2012 году он составил 4112 кг. Соответственно произошло снижение валового производства молока на 230 т. На 3% снизилась и товарность молока, достигнув 91% в 2012 году. Реализация молока сократилась на 14,6%. Массовая доля жира остается на достаточно высоком уровне (в 2012 г. — 3,66%) для скота черно-пестрой породы. Прирост живой массы крупного рогатого скота уменьшился на 34 т или 32%.
Молоко, производимое в МУСХП «Вяжищи», полностью реализуется в ОАО «Лактис» г. Великий Новгород. Показатели качества молока, производимого в хозяйстве, представлены в сравнении с ГОСТ 52 054;2003. «Молоко коровье сырое. Технические условия.» в таблице 4.
Таблица 4 Соответствие показателей качества молока, производимого в хозяйстве, ГОСТу 52 054;2003.
Наименование показателя. | Сорт. | Показатели молока МУСХП «Вяжищи». | ||
высший. | первый. | второй. | ||
Массовая доля белка, %. | Не менее 2,8. | 2,9. | ||
Кислотность, Т. | Не ниже 16,0 и не выше 18,0. | Не ниже 16,0 и не выше 21,0. | ||
Группа чистоты, не ниже. | I. | I. | II. | I. |
Плотность, кг/м, не менее. | 1028,0. | 1027,0. | 1027,0. | 1028,0. |
Таким образом, согласно ГОСТ 52 054– — 2003 вся реализуемая продукция идет первым сортом. Только за счет реализации молока предприятие имеет высокие экономические показатели, так как реализация мяса в хозяйстве является убыточной.
Схема размещения предприятия на окружающей территории
Территория комплекса отгорожена сплошным забором на высоту 1,5 м и разделена на следующие зоны: производственную (зона А), хозяйственную (зона Б), хранения и приготовления кормов (зона В) и хранения и обеззараживания навоза.
В производственной зоне размещаются коровники, телятники, выгульные дворы, доильный блок, родильное отделение с профилакторием, изолятор для больных животных, пункт искусственного осеменения.
В хозяйственной зоне размещаются здания и сооружения хозяйственной службы: гаражи, склад горюче-смазочных материалов, эстакада для мойки машин, площадка для дезинфекции автомашин.
Зона хранения и обеззараживания навоза располагается с подветренной стороны за пределами ограждения территории комплекса на расстоянии 300 м от молочного блока и ограждается изгородью высотой 1,5 м.
Схема размещения предприятия представлена на рис. 1.