Производство, переработка и реализация мясной продукции

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОГО СТАТУСА ПРЕДПРИЯТИЯ

2. РАЗМЕРЫ ПРОИЗВОДСТВА

3. СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

4. РЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ (ЗЕМЕЛЬНЫЕ И С/Х УГОДИЯ)

5. НАЛИЧИЕ РЕСУРСОВ, ОСНОВНЫХ И ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ

6. ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ

7. ЭФФЕКТИВНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ

8. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ОБ УЛУЧШЕНИИ ПО РАСТЕНИЕВОДСТВУ

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОГО СТАТУСА ПРЕДПРИЯТИЯ

ОАО «Новокурское» образовано в соответствии с законом РФ «О предприятиях и предпринимательской деятельности» 28.11.2002 г.

ОАО «Новокурское» является юридическим лицом, имеет расчетный счет и другие счета в банке, круглую печать со своим наименованием, угловой штамп и другие необходимые реквизиты.

Местоположение данного хозяйства: Адрес: Республика Хакасия, Бейский р-н, д. Новокурск, ул. Молодежная, д. 4 А 655 798. Высшим органом управления обществом является — директор. Все взаимоотношения с другими органами хозяйственного управления, предприятиями, учреждениями, организациями строятся на основе хозяйственных договоров, заключенных на взаимовыгодной, добровольной основе.

Организационно-производственная структура управления — территориальная.

По агроклиматическому районированию территория хозяйства «Новокурское» относится к умеренно-континентальному хорошо увлажненному агроклиматическому району. Сумма температур выше 10 0 С составляет 1500−1600 0 С.

Главной чертой климата территории является его резкая континентальность. Зимний период характеризуется большой продолжительностью низкими температурами, малоснежностью. Почва глубоко промерзает до 23 см. устойчивый снежный покров держится в среднем 135 дней.

Характерной особенностью увлажнения является большая неравномерность выпадения осадков. Максимум осадков по месяцам приходится на июль-август. Агроклиматические условия в целом относительно благоприятны для сельского хозяйства. Возможно возделывание значительного набора сельскохозяйственных культур.

Водоснабжение населения и хозяйства происходит за счет природных водоисточников и скважин. Водообеспеченность хозяйства удовлетворительная.

По агропочвенному районированию территория хозяйства входит в округ с серыми лесными, лугово-черноземными, луговыми, болотными и аллювиально-дерновыми почвами.

По геоботаническому районированию землепользование подсобного хозяйства входит в лесной березово-сосновый округ. Почти половину площади хозяйства занимают леса. Они располагаются большими массивами и небольшими отдельными участками по всей территории хозяйства, представлены в основном смешанными типами.

Приоритетным направлением для предприятия является деятельность, связанная с производством, переработкой и реализацией мясной и иной сельскохозяйственной продукции.

Наряду с основной отраслью — животноводством, определяющей специализацию предприятия, в ОАО «Новокурское» развито выращивание и реализация зерновых и зернобобовых культур.

Большую часть прибыли предприятие получает от реализации продукции животноводства. Для ее производства необходимы определенные экономические условия. Такими условиями является количество кормов, трудовых ресурсов, наличие основных средств и так далее.

2. РАЗМЕРЫ ПРОИЗВОДСТВА

Размер предприятия характеризуют объем валовой продукции, объем товарной продукции, производство основных видов продукции в натуральном и стоимостном выражении.

Рациональные размеры предприятий способствуют росту экономической эффективности производства. Для этого необходимо более эффективно использовать все производственные ресурсы, имеющиеся на предприятии.

Таблица 2.1 — Размеры производства

Предприятие отличается стабильностью основных размеров, что является признаком ведения активной деятельности. Происходит наращивание численности поголовья животных. И планомерное увеличение среднегодовой стоимости основных фондов.

Проведем анализ основных параметрических показателей предприятия.

Таблица 2.2 — Основные параметрические показатели предприятия

Данные таблицы 2.2 свидетельствуют о том, что выручка предприятия изменяется неравномерно с 14 201 тыс. руб. в 2008 году до 10 048 тыс. руб. в 2009 и возрастая на 21% в 2010 году составляет 12 161 тыс. руб.

Численность работников предприятия неуклонно снижается за период с 2008 по 2010 годы с 50 чел. в 2008 году до 45 чел. в 2010

Далее в таблице 2.3 рассмотрим основные экономические показатели предприятия.

На предприятии, несмотря на большие ежегодные обороты, наблюдается убыток от основной деятельности, сложившийся исходя из ряда факторов. В 2008 году чистый убыток предприятия составил 529 тыс. руб. при выручке 14 201 тыс. руб. Рентабельность продаж составила отрицательное значение 3,73,% демонстрируя убыток от основной деятельности предприятия. В отчетном году положение по предприятию усугубилось.

Таблица 2.3 — Основные экономические показатели

Убыток от основной деятельности достиг 1138 тыс. руб. Однако, благодаря сумме прочих доходов, составившей в 2010 году 6517 тыс. руб. Чистая прибыль предприятия увеличилась относительно 2009 года и составила 871 тыс. руб. Рентабельность конечной деятельности составила 7,16% при выручке 12 161 тыс. руб.

3. СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

Согласное предоставленных ЕГРЮЛ сведений о видах экономической деятельности ОАО «Новокурское», предприятие специализируется на:

· Разведение крупного рогатого скота

· Выращивание зерновых и зернобобовых

· Оптовая торговля зерном Далее рассмотрим специализацию предприятия более подробно.

Таблица 3.1 — Структура товарной продукции

Данные таблицы 3.1 свидетельствуют о том, что основным видом деятельности на протяжении всего анализа остается животноводство, его доля в обороте предприятия составляет 45,7% в отчетном году. Оборот по растениеводству в 2010 году составил 3623,98 тыс. руб. это на 127 тыс. руб. больше чем в 2009 году, однако его доля в общем обороте предприятия снижается. Итоговый оборот предприятия с учетом прочих доходов составил 18 678 тыс. руб., что является максимумом за весь период анализа.

4. РЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ (ЗЕМЕЛЬНЫЕ И С/Х УГОДИЯ)

Оценка эффективности использования основных средств, по показателям, приведенным в таблице 4.1 позволяет заключить, что в 2010 году, предприятие недостаточно эффективно использовало основные фонды, о чём свидетельствует отрицательный показатель рентабельности, равный величине 3,47% в отчетном году из-за убытка от продаж в 1138 тыс. руб.

Таблица 4.1 — Обеспеченность ресурсами и уровень их использования

Учитывая недостаточную величину фондоотдачи составившую 0,37 руб. на рубль, вложенный в основные производственные фонды, и состояние фондоотдачи активной части основных производственных фондов составляющее 60 коп прибыли, на каждый рубль, вложенный в структуру активной части производства, необходимо предпринять меры по увеличению результативности использования основных фондов предприятия.

Техническая вооруженность труда находится на высоком уровне и в отчетном году составляет 729 тыс. руб. / чел. ППП. Однако уровень рентабельности продукции на протяжении всего периода анализа отрицателен, в отчетном году достигая — 9,36% что является недостаточным показателем, и считается неудовлетворительным.

5. НАЛИЧИЕ РЕСУРСОВ, ОСНОВНЫХ И ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ

Далее проведем анализ обеспеченности запасов предприятия источниками доходов.

Рис. 5.1 Соотношение собственного и заемного капитала Таблица 5.1 — Анализ обеспеченности запасов источниками

Окончание таблицы 5.1

Анализ состава и структуры пассивов предприятия проведенный в таблице 5.1 свидетельствует о повышающемся уровне использования собственного капитала в деятельности предприятия. В 2010 году данный показатель достиг 27 741 тыс. руб. При этом большая часть собственного капитала на протяжении периода с 2008 по 2010 годы была сформирована за счет уставного капитала.

Долгосрочные обязательства за период анализа растут с 800 тыс. руб. в 2008 году до 7001 тыс. руб. Краткосрочные обязательства, напротив, в отчетном году имеют незначительную тенденцию к снижению. Их величина в отчетном периоде составила 7149 тыс. руб. Однако общая величина заемного капитала в 2010 году по сравнению с 2009 увеличилась с 13 379 тыс. руб. до 14 150 тыс. руб.

Подобное изменение уровня заемного капитала, и что более важно соотношение собственного и заемного капитала диверсифицирует риски предприятия, и позволяет говорить о приемлемых показателях надежности предприятия.

6. ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ

В данном разделе рассмотрим состав и динамику изменения кадрового состава предприятия ОАО «Новокурское»

Таблица 6.1 — Динамика изменения трудовых ресурсов

Общая численность сотрудников за период анализа изменяется неравномерно в 2009 году зафиксировано снижение с 50 человек до 42 человек, за счет сокращения подразделений ИТР с 11 до 6 человек и рабочих с 35 до 32 человек. В отчетном периоде наблюдается увеличение среднесписочной численности сотрудников до 45 человек, главным образом из-за увеличения численности рабочих на 4 человек, до 36 сотрудников.

мясной продукция управление товарный Таблица 6.2 — Динамика показателей движения рабочих кадров

Коэффициент текучести кадров на протяжении всего периода анализа сокращается, достигая 0,099 ед. в отчетном периоде, что расценивается положительно. Коэффициент постоянства состава соответственно увеличивается достигая 0,815 ед. в отчетном периоде. Данные тенденции положительны, так как постоянный состав рабочих и служащих полезен для стабильного развития предприятия, ввиду накапливаемого опыта и слаженности в производственном процессе.

7. ЭФФЕКТИВНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ

Необходимо произвести анализ коэффициентов устойчивости предприятия, так как для управления деятельностью предприятия и среднесрочного планирования необходима информация о способности предприятия противостоять внешним неблагоприятным аспектам экономики. Таким как уровень закупочных цен или неблагоприятные погодные условия.

Так же необходима информация о фактической доходности предприятия по текущим видам деятельности. Если по какому — либо направлению наблюдается убыток, либо недостаточно высокий уровень прибыли, следовательно, необходимо оперативное антикризисное вмешательство в деятельность предприятия.

Таблица 7.1 — Расчёт коэффициентов финансовой устойчивости

Достаточная доля собственного капитала в обороте предприятия позволила зафиксировать коэффициенты финансовой устойчивости, в отчетном году на приемлемо высоком уровне 0,829 пункта, при нормативных значениях 0,75 пункта. Следует отметить, что коэффициенты финансовой устойчивости, в 2010 году, по сравнению с предыдущим демонстрируют незначительную тенденцию к повышению, что расценивается положительно.

Коэффициент финансирования при минимальном пороговом значении 1, на протяжении всего периода свидетельствует о достаточном притоке собственного капитала в деятельности предприятия превышая 1,9 единицы.

Коэффициент инвестирования при нормативном минимальном значении 1, в 2010 году составил 0,845 пункта, это свидетельствует о том, что внеоборотные активы недостаточно покрыты финансированием из собственных источников.

Коэффициент маневренности предприятия, недостаточен, при нормативном значении 0,5 единиц, в 2010 году показатель зафиксирован на нижней границе на уровне — 0,183 пункта. Тем не менее, риски по бизнесу остаются на достаточно низком уровне на протяжении всего анализа, не превышая 0,5 пункта.

Все эти данные указывают на возможность немедленного реагирования, при смене направленностей рынка и соответственно, снижении рисков, а также независимость предприятия от заемного капитала и приемлемый достаток собственных средств в обороте предприятия.

В таблице 7.2 произведем непосредственно расчет и последующий анализ показателей рентабельности предприятия.

Таблица 7.2 — Рентабельность предприятия

Анализ данных таблицы 7.2 свидетельствует об снижении финансовых показателей, в связи с большими затратами сопутствующими производству и сбыту продукции. Так при увеличении выручки на 21%, себестоимость возросла на 23% обеспечив в отчетном году убыток от продаж в размере 1138 тыс. руб. Показатели рентабельности предприятия имеют различные значения с различной же динамикой изменения значений, но в основном, эти показатели относятся к достаточно низким значениям.

Рис. 7.1 — соотношение рентабельности продаж и заемного капитала Рентабельность чистых активов рассчитана с участием показателя чистой прибыли и имеет положительное значение, составив 3,14% в 2010 году. Повышением цен на топливо и сырье в 2010 году вызвали снижение рентабельности продаж, до уровня — 9,36%. Что расценивается отрицательно учитывая уровень остальных показателей.

Так же, в процессе деятельности предприятия необходимо отметить прибыльную деятельность заемного капитала, о чем свидетельствуют возрастающая с 5,53% в 2009 году, рентабельность ЗК составившая 6,16% в 2010 году.

Таблица 7.3 — Динамика коэффициентов ликвидности

Коэффициент абсолютной ликвидности недостаточен на всём протяжении анализа. В 2010 году данный коэффициент был равен 0,14 пункта при минимальном значении 0,2 единицы, низкое значение данного коэффициента объясняется нехваткой краткосрочных финансовых вложений и денежных средств, для погашения краткосрочных обязательств.

Коэффициент текущей ликвидности так же на всем протяжении анализа находится возле нижней границы, однако, демонстрирует отрицательную динамику, с 0,98 единиц в 2008 году, до 0,83 единицы в 2010 году. Коэффициент быстрой ликвидности, учитывая практическое отсутствие свободных денежных средств на счетах предприятия, находится существенно ниже нормы, и имеет тенденцию к снижению с 0,0004 единиц в 2008 году, до 0,0001 единиц в 2010 году. Он указывает на отсутствие покрытия обязательств на всем протяжении анализа.

В заключение необходимо отметить, что предприятие нуждается в увеличении прибыльности от основной деятельности, повышении эффективности использования ресурсов, а так же существенном повышении ликвидности, это необходимо, что бы обеспечить определенный запас прочности при возникновении неблагоприятных макроэкономических ситуаций, а значит продолжить функционирование и перспективное развитие предприятия.

8. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ОБ УЛУЧШЕНИИ ПО РАСТЕНИЕВОДСТВУ

Для повышения показателей доходности предприятия на базе АПК нами предложен и рассчитан проект по модернизации овощехранилища, с целью закладки овощей и зерновых, для коммерческого хранения. Так как в новейших овощехранилищах очень низкий процент потерь при длительном хранении, это позволит сократить потери при хранении своей произведенной продукции, а так же осуществлять коммерческую закладку на хранение, сторонних производителей сельскохозяйственной продукции.

Цель проекта: строительство овощехранилища объемом хранения 14 тыс. тонн.

Для достижения поставленных целей требуется решить следующие задачи:

· подводка коммуникаций к имеющимся складским помещениям;

· приобретение холодильного и вентиляционного оборудования;

· приобретение фасовочного, сортировочного и транспортировочного оборудования;

· закупка овощных евроконтейнеров.

Таблица 8.1 — Финансовые средства необходимые для реализации проекта, тыс. руб.

Потребность в финансовых ресурсах по проекту (при самостоятельном финансировании) составляет 38,6 млн. рублей.