ΠΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ.
ΠΠ½Π°Π»ΠΈΠ· Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ° ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ° ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π½ΡΡ
ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ
ΠΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ ΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠΈ, Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ, ΠΎΠ±ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ Π²Π΅Π΅ΡΠΎΠ², ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»ΠΈΡΡ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΊΠ°Ρ , ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π½Π° ΡΠ»ΠΈΡΡ ΠΈ Π²Π΅ΡΠ°Π»ΠΈΡΡ Π½Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ°Π»ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΡΡΡ ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ, ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΡΡ ΠΊΠΎ Π²ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ ΡΠΈΠΊΠ»Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ, Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌΡ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ… Π§ΠΈΡΠ°ΡΡ Π΅ΡΡ >
ΠΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ. ΠΠ½Π°Π»ΠΈΠ· Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ° ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ° ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ (ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ, ΠΊΡΡΡΠΎΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½Π°Ρ)
ΠΡΡΠΎΡΠΈΡ
ΠΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Ρ Π΅ΡΠ΅ Π² IV ΡΡΡΡΡΠ΅Π»Π΅ΡΠΈΠΈ Π΄ΠΎ Π½.Ρ. — Π² Π΅Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΠΊΠΈΡ Π³ΡΠΎΠ±Π½ΠΈΡΠ°Ρ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΡ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ Π²ΡΠΎΠ΄Π΅ Π»Π°ΠΏΡΠΈ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡ Π»Π°ΠΏΡΡ, Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³Π΅ Π² ΡΠ°ΡΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡΠ²ΡΡ . Π Π΄ΡΠ΅Π²Π½Π΅Π³ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π±ΠΎΠ³ ΠΡΠ»ΠΊΠ°Π½ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΠ΅Π» ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π½ΠΈΡΠΈ ΠΈΠ· ΡΠ΅ΡΡΠ° — ΠΏΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π· ΡΠΏΠ°Π³Π΅ΡΡΠΈ.
ΠΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ Π² ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ, Π½Π΅ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΠΎ, Π²ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠΈΡΡΠ°Π»ΠΎΠ² — ΡΠΏΠΎΠ½ΡΡ — Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎ ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡ ΡΠ³ΠΎΡΠ°ΡΡ Π³ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ (ΡΠΎΡΠΈ-ΠΊΠΎΡΠΈ — Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π»Π°ΠΏΡΠΈ Ρ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ «ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠ°Ρ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ΄Π° Π² Π³ΠΎΠ΄»), ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½Ρ Π΄Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π°ΠΏΡΠ° — Ρ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½ΠΈΠ½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Π΅Π΅, ΡΠΎΡ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ»ΠΈΠ²ΡΠΉ.
ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π½Π° ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΡΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½ Π² ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΌΠΈΡΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΠ΅Π½Π΅ΡΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΠΈΡΠ°Ρ ΠΏΡΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΠ°ΡΠΊΠΎ ΠΠΎΠ»ΠΎ Π² 1292 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π½.Ρ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΡ ΠΎΠ± ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΈΠ· Π²ΡΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΈ Π΄ΠΎ 12 Π²Π΅ΠΊΠ°. Π ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΠΊΠ° ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π±ΡΠ» ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ Π½Π° Π‘ΠΈΡΠΈΠ»ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ Π² ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π°ΡΠ°Π±Ρ — ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΡΡΡΡΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π»Π΅Π½ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠ° Π½Π° ΡΠΎΠ»Π½ΡΠ΅. ΠΡΡΡ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΎ «maccheroni» ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΡΠΈΡΠΈΠ»ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡΠ° — «maccarruni» ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ «ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠΎ» (ΠΎΡ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠ²Π° «ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠ΅» ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ «ΠΌΡΡΡ, ΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ»).
ΠΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ΅ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°, Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Ρ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ ΠΠΏΠΏΠΈΠΊΡΡΠ° (Apicius), ΠΆΠΈΠ²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π’ΠΈΠ±Π΅ΡΠΈΡ (Tiberius) Π² 1-ΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π½.Ρ., Π³Π΄Π΅ ΠΎΠΏΠΈΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡΠ΅Π΅ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ±Π½ΡΡ Π»Π°Π·Π°Π½ΡΡ (lasagne). Π’ΠΈΠΏΡ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½, ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΡ Π»Π°ΠΏΡΡ, Π·Π½Π°Π»ΠΈ Π² ΠΡΠ΅Π²Π½Π΅ΠΉ ΠΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΈ Π‘ΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΡΠ°Π»ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡ, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΡΠ²Π°ΡΡΡ Π»ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΊΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°Ρ — Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ Π°ΡΡ Π΅ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΡΠ»ΡΠΆΠ°ΡΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½, ΡΠΈΠΏΠ° ΡΠΊΠ°Π»ΠΎΠΊ, Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΈ Ρ. ΠΏ.
Π 1000 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠ°ΡΡΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ ΠΠ°ΡΡΠΈΠ½ ΠΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Π» ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρ «ΠΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²ΠΎ ΠΎ ΡΠΈΡΠΈΠ»ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π°Ρ ». ΠΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π·Π½Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ pasta Π² ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ·ΡΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΈΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ²Π° «Π΅Π΄Π°» Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅. Π’Π°ΠΊ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠ±Π° ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π²ΡΡΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ «Π΄Π°ΠΉ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½»!
ΠΠ΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π»Π°ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΡ Π¦ΠΈΡΠ΅ΡΠΎΠ½ ΠΈ ΠΠΎΡΠ°ΡΠΈΠΉ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ½ΡΡ «Π»Π°Π³Π°Π½Π΅»; ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π² 1154 Π½Π΅ΠΊΡΠΎ ΠΠ»-ΠΠ΄ΡΠΈΠ·ΠΈ, Π°ΡΠ°Π±ΡΠΊΠΈΠΉ Π³Π΅ΠΎΠ³ΡΠ°Ρ ΠΆΠΈΠ²ΡΠΈΠΉ Π² Π‘ΠΈΡΠΈΠ»ΠΈΠΈ, ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π» «ΠΊΡΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½ΠΈΡΠΎΠΊ», ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π΅Π»ΠΈ Π½Π° ΠΎΡΡΡΠΎΠ²Π΅.
ΠΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΊΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ 12-ΠΌΡ Π²Π΅ΠΊΡ — Guglielmo di Malavalle ΠΎΠΏΠΈΡΡΠ²Π°Π΅Ρ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ, Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «macarrones sen logana», ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠ΅Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ.
ΠΠΎΡΡΠ΅Π±Π½ΠΎΡΡΡ Π²ΡΡΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Π΅Π½Ρ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ ΠΈ Π΅Π»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠΎΠ»Π΅ΡΠΈΠΉ, ΠΏΡΠΈΡΠ»Π° Ρ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡΠ³ΠΎΠ²Π»ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ·ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π·Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΠΎΡΡΠΊΠΈΡ Π Π΅ΡΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊ Π² ΠΠ΅Π½Π΅ΡΠΈΠΈ, ΠΠ΅Π½ΡΠ΅, ΠΠΈΠ·Π΅ ΠΈ ΠΠΌΠ°Π»ΡΡΠΈ (Venice, Genoa, Pisa and Amalfi). ΠΡΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±ΡΡΡ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΡΠ°Π±Π»Π΅ Π΄Π»Ρ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΠΉΡΠΎΠ². ΠΠΎΡΡΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΠΌΠ°Π»ΡΡΠΈ (Amalfi) Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π‘ΠΈΡΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²ΠΎ Π²ΡΡΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½, ΠΈ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ Π²ΠΎΠΊΡΡΠ³ ΠΠ΅Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°.
Π‘ XVI Π²Π΅ΠΊΠ° Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΉ ΠΡΠ°Π»ΠΈΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π»ΠΈΡΡ Π°ΡΡΠΎΡΠΈΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½ Ρ ΡΡΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡΡΠ°Π²Π°ΠΌΠΈ: ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ «ΠΌΠ°ΡΡΡΡ», ΡΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ½ΠΈ", «Π²Π΅ΡΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ», «ΡΡΠ΅Π½Π΅ΡΡΠ΅», «Π»Π°Π·Π°Π½ΡΠ΅ΡΡΠ΅» ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π²ΡΠ±ΠΎΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½: «Π±Π°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ», «ΠΏΠ΅ΡΡΡ», «ΡΠ°ΠΊΡΡΠΊΠΈ», «ΡΠΏΠΈΡΠ°Π»ΠΈ» — ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΈΡ ΡΠ΅Π·Π°Π»ΠΈ Π²ΡΡΡΠ½ΡΡ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ.
ΠΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ ΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠΈ, Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ, ΠΎΠ±ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ Π²Π΅Π΅ΡΠΎΠ², ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»ΠΈΡΡ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΊΠ°Ρ , ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π½Π° ΡΠ»ΠΈΡΡ ΠΈ Π²Π΅ΡΠ°Π»ΠΈΡΡ Π½Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ°Π»ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΡΡΡ ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ, ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΡΡ ΠΊΠΎ Π²ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ ΡΠΈΠΊΠ»Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ, Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌΡ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ ΡΠΈΠΊΠ»Π΅ (ΠΎΡ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΡΠ° Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ) ΠΈ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌΡ ΡΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅ΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΏΡΠΎΡ ΡΡΠ½ΠΊΠ°.
ΠΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ (maccheroni) — ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΌΡΠΊΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΈΡ, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΠΌΡ ΡΡΡΠ±ΠΎΠΊ. ΠΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ ΡΠ½ΡΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΡ Π½ΠΎΡΡΡ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ «ΡΠΏΠ°Π³Π΅ΡΡΠΈ» ΠΈΠ»ΠΈ «Π²Π΅ΡΠΌΠΈΡΠ΅Π»Ρ» — Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΈΡ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ, ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ — «Π²Π΅ΡΠ΅Π²ΠΊΠΈ» ΠΈΠ»ΠΈ «ΡΠ΅ΡΠ²ΡΠΊΠΈ». ΠΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΡΠ°Π»ΠΈΠΈ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°ΠΌΡΠ΅ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ±ΠΊΠΈ. Π’ΡΡΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΡΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ «ΠΌΠ΅ΡΡΠ°ΡΠΈΡΠ°», Π° ΡΠ°ΠΌΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΡΡΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ — «ΡΠΈΡΠ°».
Π 1770-Ρ Π³ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΎ «ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ» ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΎ Π² ΠΠ½Π³Π»ΠΈΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°ΡΡΠ΅Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π³Π°Π½ΡΠ½ΠΎΡΡΡ. ΠΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΡΠ½Π³Π° «ΡΡΠΎ — ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ» (that's macaroni) ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ»ΠΎΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΡΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡΠ΄Ρ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π΅.
ΠΡΡΠ°ΡΠΈ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΌΡ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Π½Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΈ ΡΠΎΠ·ΡΠ³ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΈ ΡΡΡΠΎΠΊ 1-Π³ΠΎ Π°ΠΏΡΠ΅Π»Ρ — ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ Π ΠΎΠ·ΡΠ³ΡΡΡΠ΅ΠΌ ΠΠ΅ΠΊΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ Π·Π°ΠΏΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΡΡΠΈΡ 1 Π°ΠΏΡΠ΅Π»Ρ 1957 Π³ΠΎΠ΄Π° ΡΠ΅Π»Π΅ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΠΈ-ΠΠΈ-Π‘ΠΈ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Π½Π΅Π±ΡΠ²Π°Π»ΠΎΠΌ ΡΡΠΎΠΆΠ°Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½ Π² Π¨Π²Π΅ΠΉΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΠ° ΡΠΎΠ½Π΅ ΠΊΠ°Π΄ΡΠΎΠ², Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡΡΠΈΡΡΡΡΠΈΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΊΡΠ΅ΡΡΡΡΠ½, ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡΠΈΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡ Π²Π°ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΡ Π΄ΠΈΠΊΡΠΎΡΠ° ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π°Π» Π·ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌ ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΡΡΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ ΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π° — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ Π²ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½, ΡΡΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΡΠ΅Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π΅ΡΠΎΠ². Π Π΅Π΄Π°ΠΊΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ΅ΠΌ-ΠΎΡΠΊΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ²: ΠΊΡΠΎ-ΡΠΎ ΡΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΠ»ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²Π΅ΡΡΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ, Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡΠΈΠ·ΠΎΠ½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ, ΠΊΡΠΎ-ΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ» Π²ΡΡΠ»Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ°Π΄Ρ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΡΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΡΠ½Π½ΠΎΡΡΡ — Π²Π΅Π΄Ρ Π΄ΠΎ ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Ρ, ΡΡΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΈΠ· ΠΌΡΠΊΠΈ.
Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Ρ Π½Π΅ ΡΠ°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ — Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ-ΡΠΎ ΡΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 200 Π»Π΅Ρ.
ΠΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΠ΅ΡΡ I Π΄Π»Ρ ΡΡΡΠΎΠΈΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²Π° ΡΡΠ΄ΠΎΠ² Π²Π΅ΡΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΎΠ² Π·Π° Π³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ΠΉ. ΠΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ , ΠΏΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π€Π΅ΡΠ½Π°Π½Π΄ΠΎ, ΠΏΡΠΈΠ±ΡΠ» ΠΈΠ· ΠΡΠ°Π»ΠΈΠΈ. ΠΡΠ°Π»ΡΡΠ½Π΅Ρ, ΡΠ°ΠΌ Π»ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°Π» ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅Ρ ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΡΠΊΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»Ρ, Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π». ΠΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ» Π²ΡΠ³ΠΎΠ΄Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ (ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ ΡΡΠΎΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΡΡΡ-ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°Π· Π΄ΠΎΡΠΎΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΌΡΠΊΠΈ) ΠΈ Π½Π°Π»Π°Π΄ΠΈΠ» ΠΈΡ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½Π΅Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ. ΠΠ΅Π½ΡΠ³ΠΈ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΈΠ½, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΊΠ»Π°Π» ΡΠ΅Π±Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΠΌΠ°Π½, Π° ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠ΄Π°Π» Π»ΠΈΡΡ ΡΠ»Π°Π²Ρ «ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°». ΠΠΎ Π€Π΅ΡΠ½Π°Π½Π΄ΠΎ ΠΎΡΠΎΠΌΡΡΠΈΠ» Ρ ΠΎΠ·ΡΠΈΠ½Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π» ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅Π΄ΡΡΠΌ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠΌ.
ΠΠ΅ΡΠ²Π°Ρ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΡΠ°Π±ΡΠΈΠΊΠ° Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΎΡΠΊΡΡΠ»Π°ΡΡ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ Π₯VIII Π²Π΅ΠΊΠ° — ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 30 Π»Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ· ΠΠ°Π»ΡΡΠ½ Π² 1767 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π²ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π» ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΡ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° Π² ΠΠ΄Π΅ΡΡΠ΅. ΠΠ΄Π΅ΡΡ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ ΠΈΠ· Π»ΡΡΡΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΈ, Π² ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π±ΡΠ»Π° Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ Π΄ΠΎΠ»Ρ ΡΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ΄Π°. Π 1913 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ Π½Π°ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Π»ΠΎΡΡ ΡΠΆΠ΅ 39 ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠΉ, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡΠΈΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΡΡΡΡΡ ΡΠΎΠ½Π½ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ Π² Π³ΠΎΠ΄. Π’Π΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π±ΡΠ» Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π½. ΠΠ΅ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡΡ ΠΌΡΠΊΡ Π·Π°ΡΡΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² Π΄Π΅ΠΆΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΎΠΊ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠΎ Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΠΎΠΊΠ°ΡΠ°Ρ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ°Π»ΠΈ Π² ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΡΠΊΠ°ΡΡΠ²Π°Π»ΠΈ Π² Π»Π΅Π½ΡΡ Π½Π° Π²Π°Π»ΡΡΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ . ΠΡΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅ΡΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π»Π΅Π½ΡΡ ΡΠ²ΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΡΡΠ»ΠΎΠ½ Π²Π΅ΡΠΎΠΌ Π² 30−50 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ², Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΡΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠ°. ΠΠ°ΠΏΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π»ΠΈ, ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π°Ρ Π»Π΅Π½ΡΡ Π½Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°Ρ — Π»Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π·ΠΊΠ°Ρ . ΠΡΡΠ΄ΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΡΠ΅Π·Π°Π»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΡΠ°Π·Π²Π΅ΡΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠΆΠ΅ΡΠ΄ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡΡΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΡΡΡΠΈΠ»ΠΊΠ°Ρ Ρ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°ΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²ΠΎΠΌ. Π ΡΠΆΠ½ΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π°Ρ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ»ΡΡ ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ Π½Π΅Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΡΡΡΠΊΠΈ: Π½Π° Π΄Π΅Π½Ρ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ Π²ΡΠ½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ , Π° Π½Π° Π½ΠΎΡΡ ΡΠ±ΠΈΡΠ°Π»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π». ΠΠ½Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΡ Π°Π»ΠΈ, Π° Π½ΠΎΡΡΡ — ΠΎΡΡΡΡΠ΅Π²Π°Π»ΠΈ. ΠΡΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ) ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π΅ ΡΡΡΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ, ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ.