Пути дальнейшего развития предприятия

ОАО «Котельничхлеб» ежегодно наращивает объем выпускаемой продукции, преодолевает неизбежные затраты путем их финансирования за счет собственных средств. Особое внимание уделяется ассортиментной политике, то есть выработке, как недорогих сортов пшеничного хлеба, так и более дорогостоящих. Создавая новый продукт, ОАО «Котельничхлеб» действует в условиях некоторой неопределенности, существует риск не востребованного продукта.

Поэтому необходимо искать пути упреждения их возникновения:

• — изучать программы безопасности,
• — улучшать состав имеющихся продуктов (обогащать муку сухой клейковиной, использовать композитную муку и прочее),
• — разрабатывать технологический процесс, позволяющий на некоторое время уходить от острой конкуренции, работать более безопасно и эффективно, выпускать высококачественную продукцию,
• — разрабатывать меры на повышение престижности своей продукции, привлечение потребителей.

Выработка хлебобулочных изделий с каждым годом усложняется, поставляемая мука часто не соответствует стандартам, используются различные функциональные добавки.

Применение более современного оборудования увеличит выход готовой продукции и снизит норму расхода сырья, но серьезно обновить его не позволяют финансовые ресурсы предприятия. Высокая производительность оборудования снизит растущие затраты на сырье и материалы.

Разработав гибкую систему регулирования технологического процесса, увеличив производительность труда можно снизить долю такой статьи затрат в структуре себестоимости, как затраты на оплату труда.

Предприятие имеет резервы выпуска продукции:

• — необходимо интенсивнее использовать созданный производственный потенциал, максимально загружать оборудование, увеличив объёмы производства, уменьшим долю постоянных расходов в себестоимости единицы продукции.
• — используя имеющееся оборудование и работников, не прибегая к дополнительным затратам можно расширить производственную деятельность. Дополнительно покупать необходимо только сырьё.