Анализ деятельности предприятия — оао «кмк»

Организационно-экономическая характеристика ОАО «Калужский мясокомбинат»

Предприятие «Калужский мясокомбинат» зарегистрировано в 1930 году. Основными задачами мясокомбината являлись переработка скота, выработка колбасных изделий, полуфабрикатов, технической продукции, продукции широкого потребления.

В связи с увеличением поступающего сырья на переработку, плановых заданий по производству мяса, колбасных изделий в 50-тых годах назрела необходимость в строительстве ныне существующего комбината, который был запущен в эксплуатацию в 1965 году. Первоначальная проектная мощность комбината в смену составляла: мяса — 30 тонн, колбасных изделий — 3,5 тонн; хранение мороженого мяса — 2000 тонн. В последствии в связи с рядом реконструкций предприятия было решено увеличить мощности: по мясу до — 47 тонн в смену, колбасных изделий до 11,9 тонн, полуфабрикатов — 8,3 тонн.

Основные виды деятельности предприятия:

• — заготовка, переработка и хранение сельскохозяйственной продукции, продуктов её первичной переработки, мясосырья, вторичного сырья;
• — производство мясных продуктов, включая мясные консервы;
• — оптовая и розничная торговля;
• — внешнеэкономическая деятельность;
• — посредническая деятельность при купле-продаже продукции сельского хозяйства, товаров народного потребления, продукции производственно-технического назначения.

Целесообразно представить организационную структуру управления предприятием в следующей схеме.

Рисунок 1 — Организационная структура ОАО «КМК».

предприятие организационный форма предпринимательство В состав комбината входят отделения: предубойного содержания скота, убойное, субпродуктовое, жировое, кишечное, технических полуфабрикатов, шкуропосолочное, санбойня, колбасный цех № 1, № 2, пельменный, МЖЦ.

КМК является одним из крупнейших налогоплательщиков Калужской области. За 2007 год отчисления по налогам составило 138 373,1 тыс. рублей.

ОАО «Калужский мясокомбинат» оказывает большую поддержку сельхозпроизводителям, предоставляя кредиты в счёт поставки скота.

Рассмотрим организационную структуру функциональной деятельности предприятия. Структура предприятия линейно-функциональная. Система управления предприятия была спроектирована с учётом функций, которые необходимо выполнять для эффективного управления производством, а также с учётом масштабов производственно-коммерческой деятельности создаваемого предприятия.

Система управления предприятия была спроектирована с учётом функций, которые необходимо выполнять для эффективного управления производством, а также с учетом масштабов производственно-коммерческой деятельности создаваемого предприятия.

Таблица 1 — Основные технико-экономические показатели предприятия.

Из данной таблицы видно, что объёмы товарной продукции в анализируемом периоде увеличились на 358 620 тыс. руб. или на 49,14%.

Среднегодовая численность персонала в анализируемом периоде возросла на 250 человек, что составляет 29,41%.

Анализ таблицы 2 показывает, что выработка на одного рабочего значительно увеличилась на 15,27% Полная себестоимость увеличилась на 305 205 тыс. руб., в процентном отношении эта сумма составляет всего 51,87%, за счет повышения цен на сырье и индексации заработной платы. Прибыль в анализируемом периоде увеличилась на 19 204 тыс. руб. или на 17,05%, что свидетельствует об эффективной работе предприятия.

Таблица 2 — Структура товарной продукции и уровень специализации за 2005;2007 гг.

Затраты на 1 руб. товарной продукции увеличилась с 81,0 коп. до 82,0коп. или на 1 коп. то составляет 1,2%, за счет увеличения себестоимости продукции.

Рентабельность продукции уменьшилась на 3,32%.

Специализация — это преимущественное развитие той или иной отрасли, группы взаимосвязанных отраслей на основе общественного разделения труда. Уровень специализации определяется структурой товарной продукции, то есть по удельному весу её в общей сумме реализации.

Из структуры товарной продукции следует, что в общей выручке от реализации продукции на долю колбасного производства в среднем за три года приходится 51%, то есть предприятие имеет направление выраженным уклоном в сторону производства колбасных изделий со средним уровнем специализации (коэффициент специализации равен 0,42). При этом главной отраслью является производство мяса и субпродуктов 30%, дополнительными отраслями — производство полуфабрикатов 19%.

Миссия мясокомбината — поддержание вечных семейных ценностей — теплых и близких отношений в семье. Продукция мясокомбината собирает за одним столом всю семью, что создает сильную эмоциональную связь между ее членами. А это является залогом дружной, крепкой и растущей семьи. Поэтому Екатеринбургский мясокомбинат ставит перед собой задачу стать причиной развития добрых семейных традиций.

Цели КМК: увеличить сбыт существующих товаров на рынках или побудить потребителей по-новому использовать существующую продукцию; выйти на новые сегменты рынка, спрос на которых еще не удовлетворен.