Раздой коров и первотелок и особенности их кормления

Раздой — это система зоотехнических и организационно-хозяйственных мероприятий, способствующих увеличению молочной продуктивности коров за первую и последующую лактацию. Мировой опыт показывает, что продуктивность скота обусловлена генотипом, условиями кормления и содержания. И при этом рост молочной продуктивности коров до удоя 4500 кг в год зависит в основном от полноценного сбалансированного кормления. При удое свыше 4500 кг усиливается значение генетического потенциала, но и в этом случае решающим, на 65 — 70%, остаётся кормление.

Кормление новотельных коров в первые дни после отела требует особого внимания. Оно не должно резко усиливать молокообразование, так как это может привести к чрезмерно напряженной работе молочных желез и возникновению воспалительных процессов.

В день отела, примерно через 0,5 — 1 ч после его, для утоления жажды, вызванной снижением давления в результате значительной потери крови и околоплодной жидкости во время отела, корове следует дать 1 — 1,5 ведра теплой подсоленной воды или пойла (100 — 150 г поваренной соли и 0,4 — 0,5 кг пшеничных отрубей на 10 л воды). В отдельных случаях корове дают 3 — 5 л околоплодной жидкости, что также положительно влияет на сокращение матки и отделение последа.

В первый день после отела скармливают хорошее бобовое или злаково-бобовое сено или подвяленную траву вволю, на второй и третий день к сену (или подвяленной траве) добавляют (по 1 — 1,5 кг в виде жидкой болтушки) овсяную муку, пшеничные отруби, льняной или подсолнечниковый жмых, обладающие послабляющим действием. С 3 — 4-го дня после отела коров выпускают на прогулку на 1 — 2 ч.

Раздаивание коров следует начинать после того, как их рацион будет доведен до полного в соответствии с их удоями. Первотелек группируют в специальных контрольных скотных дворах, где их раздаивают наиболее опытные доярки в течение 2,5 — 3 месяцев.

После отёла у коров начинается новотельный период или первая фаза лактации. С 7 — 10 дня после отела корова с нормальной функцией вымени и инволюцией матки приступает к самому продуктивному периоду — периоду раздоя — первые 90−100 дней лактации, при правильной организации кормления и ухода на этот период приходится 40 — 45% молочной продуктивности коров.

В период раздоя, вернее, в новотельный период, коровы не способны потребить то количество энергии и питательных веществ, которые необходимы для образования молока, т. е. в первые 3 месяцев лактации наблюдается дефицит энергии и питательных веществ (рис.1) и корова вынуждена использовать для образования молока запасы питательных веществ организма, что практически ведет к снижению их живой массы.

В первый месяц лактации происходит потеря веса в связи с дефицитом энергии: потери живой массы составляют при удое 5000−6000 кг 35−60 кг, при удое 7000−8000 кг — 55−85 кг, при удое 9000 кг и более — 85−110 кг и более.

Израсходованные запасы энергии и питательных веществ тела на синтез молока в первые месяцы лактации начинают восстанавливаться на 4-м месяце лактации при наступлении максимального потребления кормов. Надо следить за тем, чтобы потеря живой массы за период раздоя не превышала 1 кг в сутки.

Для того чтобы значительно снизить дефицит энергии, необходимо в рацион включать корма, богатые энергией — зерновые концентраты, корнеклубнеплоды и объемистые корма высокого качества — сено, сенаж, силос и травяную резку. Для обеспечения коров энергией в первый период лактации применяют концентратный тип кормления — до 400−500 г смеси концентрированных кормов в расчете на 1 кг молока, обязательно обогащенных макро-, микроэлементами с витаминами A, D, E (ККБ, БВД, БВМД, премиксы) или специальные комбикорма во избежание риска заболевания кетозом и ацидозом.

При достижении пика удоев увеличение количества концентратов прекращают и держат на стабильном уровне кормления в течение второго периода лактации, пока не начнется спад продуктивности. Такое кормление обеспечивает наиболее оптимальную лактационную кривую, которая характеризуется резким повышением и длительным удержанием пика, а затем постепенным его снижением в третьем периоде лактации.

По окончании раздоя с 4−5-го месяца лактации кормление необходимо вести в соответствии с фактическим удоем, с тем, чтобы удерживать суточную продуктивность на высоком уровне до 6−7-го месяца с постепенным снижением ее к концу лактации. Во второй период лактации происходит восстановление тканевых резервов в организме, но чрезмерное кормление может привести к отрицательным результатам — ожирению и резкому снижению удоев. Поэтому кормить следует по нормам в соответствии с величиной удоя, живой массой, упитанностью коров и необходимостью частичного восстановления резервов тела. Среднесуточные приросты живой массы в этот период должны быть в пределах 0,1−0,3 кг.

В структуре рационов при всех уровнях продуктивности предусмотрено повышение расхода сена, сенажа, силоса и снижение количества корнеклубнеплодов и концентратов с нарастанием продолжительности лактации. С точки зрения физиологии питания и экономики животноводства, такая система кормления животных наиболее рациональна. При составлении рационов необходимо использовать фактические данные о химическом составе и питательности кормов.

Коровам надо несколько раз в день предлагать корм, чтобы стимулировать его поедание. Молочная продуктивность и жир выше, если коровам раздают корм более 2 раз в день. Остатки в кормушке в пределах 5−10% считаются нормальными. Важным фактором, способствующим большей поедаемости корма, является неограниченный доступ к воде, причём тёплая вода заметно стимулирует потребление корма новотельными коровами.

С помощью правильно составленного рациона — набора кормов, в котором находятся все необходимые организму питательные вещества, стало возможным получать больше молока при меньших затратах корма.

При организации полноценного кормления молочного скота первостепенное значение имеет качество кормов, особенно объемистых — сена, сенажа, силоса.

Таблица питательности кормов и расхода концентратов в зависимости от класса качества кормов:

Низкое качество основных кормов вызывает необходимость балансировать рационы за счет повышенного расхода концентратов, что невыгодно экономически и вредно для здоровья животных.

Перегрузка рационов концентратами может привести к различным нарушениям в обмене веществ, и в частности к ацидозу и кетозу.

При интенсификации молочного скотоводства и переводе его на промышленную основу при кормлении высокопродуктивного дойного стада перспективно использование полнорационных кормосмесей (ПКС) с применением современных самоходных или прицепных кормосмесителей.

Раздельное кормление — это раздача отдельно грубых, сочных и концентрированных кормов. Обычно при раздельном кормлении в кормушки животных раздают сочные корма и затем на них насыпают концентрированные. Животные вначале съедают более вкусные корма — концентрированные, затем менее вкусные — сочные и грубые. Причем сочные и грубые корма они съедают также не подряд, а вначале выбирают более вкусные и тонкие листочки, затем наиболее тонкие части стеблей. При описанном способе кормления 15−20% сочных и грубых кормов, на заготовку которых затрачены немалые усилия и денежные средства, выбрасываются. С другой стороны, при поступлении концентрированных кормов в рубец повышается кислотность среды. Систематическое повышение кислотности в органах пищеварений приводит к заболеваниям — ацидозу, постепенно переходящему в кетоз. Для предотвращения подобного, при раздельном кормлении разовая дача концентрированных кормов не должна превышает 1,5−2,0 кг. Высокопродуктивные коровы нуждаются в 10−15 кг концентрированных кормов в сутки, но для этого их придется кормить 6−8 раз. А этим заниматься некому. Как правило, суточную норму таких кормов делят на две-три дачи. Тогда за одну дачу корова получает 5,0−7,5 кг. При переходе на такой рацион вначале суточные удои повышаются, затем снижаются, а через некоторое время «вдруг» оказывается, что стадо «больное» ацидозом.

Риск повышения кислотности среды рубца (ацидоз) намного снижается, если все составные части рациона предварительно тщательно перемешать. В полнорационной кормовой смеси (ПКС) легкопереваримые углеводы (крахмал, сахара), протеин, труднорасщепляемая клетчатка, макро — и микроэлементы находятся в необходимом для правильного пищеварения соотношении. При тех же кормах повышается молочная продуктивность коров, улучшаются показатели воспроизводства и здоровья животных. Если ингредиенты рациона перемешать так, чтобы корова не могла из такой смеси ничего выбрать, то и отходы сочных и грубых кормов практически будут снижены до нуля. Кормление, повышающее молочную продуктивность животных, улучшающее воспроизводительные функции и здоровье и одновременно снижающее затраты денежных средств на приобретение или производство ингредиентов рациона, можно отнести к эффективным ресурсосберегающим технологиям.

Кормление полнорационными кормовыми смесями подразумевает вначале составление рациона на компьютере, затем приготовление кормосмесей с использованием смесителей-раздатчиков кормов (миксеры), раздачу кормосмеси в кормушки или на кормовые столы, контроль поедаемости и оценку качества кормления (осуществление обратной связи между животным и человеком).

Как видно из вышеизложенного материала, при организации нормированного кормления коров надо знать, прежде всего, потребность их в сухом веществе и содержание его в рационе, потому, что количество сухого вещества в корме или рационе — первый главный показатель питательности рациона — носитель энергии и всех питательных веществ.

В среднем дойные коровы потребляют 2,8−3,2 кг сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы, высокопродуктивные — 3,5−3,8 кг, а в отдельных случаях и до 4−4,7 кг. Чем выше удои коров, тем больше энергии должно быть в сухом веществе рациона. Если корма неполноценные, то животное не может поедать достаточное количество кормов для удовлетворения потребности в энергии. У коров со средней продуктивностью в 1 кг сухого вещества рациона должно быть 0,85−0,95 энергетических кормовых единиц (ЭКЕ), у коров с удоями выше 20 кг в сутки — 1,0−1,12 ЭКЕ.

При годовом удое 7000−8000 кг молока и живой массе коров 530−600 кг концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества рациона должна быть в первый период лактации 1, 20−1,03, во второй — 1,15−1,00, в третий — 1,05−0,93 и в сухостойный период — 0,93−1,00. Переваримого протеина на 1 ЭКЕ в первый период лактации должно быть 118−110 г, во второй — 97 — 88 г, в третий — 90−82 г и в сухостойный период — 93−97 г. Клетчатки в сухом веществе рациона в первый период лактации должно быть 20,5−21,5%, во второй — 21,6−24,5, в третий — 25,0−26,0, в сухостойный период — 25,0−25,7%. Оптимальное сахаро-протеиновое отношение в первый период лактации 1,08−1,02, во второй — 1,03−0,93, в третий — 0,93−0,80 и в сухостойный период — 0,9.

При годовом удое 9000−10 000 кг молока и живой массе коров 650−700 кг концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества рациона в первый период лактации должна быть 1,30−1,14, во второй — 1,23−1,09, в третий — 1,11−1,04 и в сухостойный период — 0,94−1,06. Содержание переваримого протеина на 1 ЭКЕ в первый период лактации должно быть 124−106 г, во второй — 103−93, в третий — 93−83 и в сухостойный период — 96−94 г. Количество клетчатки в сухом веществе рационов в первый период лактации должно быть 19,0−20,5%, во второй — 20,5−23,0, в третий — 24,0−25,0 и в сухостойный период — 24,0−25,0%. Оптимальным сахаро-протеиновое отношение в первый период лактации считается 1,14−1,07, во второй — 1,10−0,99, в третий — 0,99−0,83, в сухостойный период — 0,9.

Высокая концентрация энергии в рационах коров достигается увеличением доли качественного сена и концентратов (комбикормов), включением травяной резки. Кроме того, на российском рынке кормов и кормовых добавок появились в широком ассортименте высокоэнергетические кормовые добавки, например, такие как Лакто-энергия, Старт-милк (на основе пропиленгликоля), жировые добавки (профат, бергафат, бергалакт, бергамин и др.), энергетические лизунцы и др. Добавки на основе пропиленгликоля вводят в комбикорма или кормосмеси для молочных коров в количестве 2,5−10%.