Введение. 
Влияние минерального питания на урожайность и качество огурца на темно-каштановых почвах юго-востока Казахстана

Огурец (Cucumis sativus L.) является широко распространенной, весьма ценной, востребованной населением и перерабатывающей промышленностью овощной культурой.

Плоды огурца в технической спелости называют зеленцами. Это низкокалорийный продукт питания, полноценный источник витамина С, а также каротина, содержащегося в кожуре и мякоти. Основной компонент зеленца — вода (94−95%), помимо витамина С и вкаротина в нем содержится небольшое количество сахара (1,5−2%), белка (1%), клетчатки (0,75%), а также ароматические вещества, пектонизирующие ферменты, способствующие усвоению животного белка и витамина В2 (рибофламин). В зеленцах огурца содержится широкий набор витаминов, минеральных солей, способствующих пищеварению, нейтрализующих кислотно-щелочную среду желудочного сока. Свежие зеленцы огурца особенно полезны в начальной стадии заболевания почек, желчевыводящих путей при образовании в них солевых отложений. Огурец содержит йод в большем количестве, чем другие овощные культуры и картофель, а также никотиновую кислоту (РР) и тиамин (В1).

Материалы и методы исследований

Огурец выращивают во всех регионах Казахстана. Общая площадь составляет порядка 14−16 тыс. га. Средняя урожайность зеленцов невысокая — 15−17 т/га. огурец урожайность минеральный возделывание Для повышения продуктивности огурца необходимо существенно улучшить условия его произрастания, усовершенствовать технологии возделывания культуры.

Учитывая это, на опытном стационаре Казахского научно-исследовательского института картофелеводства и овощеводства проводились исследования по изучению и оценке эффективности различных систем удобрения огурца.

Исследования были проведены в 2012;2014 годы в соответствии с классическими методиками, методическими указаниями, рекомендациями и инструкциями, принятыми в агрономии, овощеводстве, почвоведении и агрохимии: агрохимические методы исследования почв (М., 1975); Юдин Ф. А. Методика агрохимических исследований (М., 1980); Доспехов Б. И. Методика полевого опыта (М., 1985); Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве, под ред. В. Ф. Белика (М., 1992).

Опыты заложены в 4-польном интенсивном овощном севообороте (капуста, огурец, томат, корнеплоды).

Климат предгорной зоны юго-востока Казахстана резко континентальный. Теплый период — 240−275 дней. Сумма активных температур — 3100−34 000С. Гидротермический коэффициент — 0,7−1,0. Годовое количество осадков — 350−600 мм.

Почва — темно-каштановая, среднесуглинистая, содержание гумуса — 3%, общего азота.

• · 0,18−0,20%, валового фосфора — 0,19−0,20%, валового калия — 2,4−2,7%, подвижного фосфора
• · 33−35 мг/кг, обменного калия — 340−360 мг/кг, рН 7,3−7,4, объемная масса почвы — 1,1−1,2 г/см3.

Агротехника овощных культур в опытах общепринятая для региона, осуществлена в соответствии с рекомендациями КазНИИКО (2012).

Результаты исследований и обсуждение В данной научной статье изложены данные по формированию биомассы растений, продуктивности и качественным показателям огурца.

Величина конечного урожая овощных культур имеет тесную связь с габитусом растений. Чем мощнее развитие растений, тем выше их продуктивность. Растения с сильно развитой биомассой более устойчивы к болезням и вредителям, способны подавлять сорняки, у них лучше развита фотосинтетическая деятельность, что обеспечит высокие урожаи продукции с лучшим качеством и экологичностью. Следовательно, развитость овощных растений имеет очень важное агроэкономическое и экологическое значение. Габитус растений, в свою очередь, зависит от почвенно-климатических и агротехнологических условий произрастания. Среди многих факторов, влияющих на развитость овощных культур, центральное место занимают удобрения как источник питания растений.

Для определения интенсивности роста и развития растений, формирования биомассы огурца на опытных делянках были проведены биометрические исследования. Результаты биометрии показали, что условия минерального питания оказывают существенное влияние на рост и развитие огуречных растений, формирование ими вегетативной биомассы и продуктовых органов (таблица 1).

Влияние системы удобрения на формирование биомассы растений огурца (фенофаза — массовое плодоношение).

На естественном фоне растения огурца были менее развиты как на контроле, так и на удобренных вариантах. Длина главного побега равнялась на контроле 88 см, т. е. была короткоплетистой. Внесение полного минерального в одинарных, двойных и тройных нормах обеспечило формирование главного побега длиной 109; 124 и 135 см соответственно. Количество листьев на 1 растении составило 24 штуки на контроле и 31−40 штук — на удобренных вариантах, а их общая площадь равнялась 560 см² и 690−846 см2 соответственно. На день учета биомассы огурца, на 1 растении было сформировано на контроле 2,1 плода (зеленцов) при их общей массе 117 г, на удобренных вариантах — 2,7−3,4 плода с общей массой 151−204 г. Сравнительно лучшие биометрические показатели отмечены на варианте с тройной нормой минеральных удобрений (N90P90K90).

На органическом фоне (последействие 60 т/га навоза) развитие огуречных растений проходило более интенсивно по сравнению с естественным фоном. Длина главного побега на контроле составила 103 см, что больше длины на контроле естественного фона (88 см) на.

15 см. Внесение разных норм NPK-удобрений на органическом фоне способствовало формированию более мощных, длиноплетистых растений — 124−141 см. Растения на этом фоне были более облиственными. Количество листьев на 1 растении составило 30 штук на контроле и 35−40 штук — на удобренных вариантах при их суммарной площади 687 см² и 769- 906 см². На день проведения биометрии на 1 растении сформировалось на контроле 2,8 плода (зеленцов) с общей массой 156 г, на удобренных вариантах — 3,2−3,7 плода с общей массой 158−235 г.

В орошаемом овощеводстве большое внимание уделялось и уделяется продуктивности овощных плантаций. Урожайность овощных культур была и остается основным показателем эффективности научных разработок. Учитывая это, мы определяли уровни урожая огурца в зависимости от условий минерального питания.

В опытах с огурцом резко выражено отличие между минеральными и органоминеральными системами удобрения (таблица 2). На контроле без удобрений получен самый низкий урожай зеленцов — 15,7 т/га. Некоторое улучшение условий минерального питания огуречных растений путем внесения NPK-удобрений в нормах 30−90 кг/га (д.в.) обеспечило повышение урожайности зеленцов. На удобренных вариантах получена прибавка урожая огурца 2,3; 5,1 и 8,5 т/га, что составляет 14,65; 32,48 и 54,14% к контролю. Тем не менее, на естественном фоне уровни урожая огурца были невысокими. Это объясняется истощенностью запасов питательных веществ в результате интенсивного использования почвы четырьмя овощными культурами в течение многократных ротаций севооборота, отсутствием в севообороте однолетних и многолетних бобовых трав, неприменением органических удобрений. Минеральная система 4-польного овощного севооборота не обеспечивает сохранение и повышение плодородия почвы, соответственно и уровни урожая овощных культур, в т. ч. и огурца, невысокие.