Бизнес-план

ВВЕДЕНИЕ

Разработка бизнес-плана — важное условие для начала организации бизнеса и его функционирования. В идеале каждое предприятие должно иметь разработанный набор целей и задач, продумать стратегию преобразования целей в действия. В маркетинге принято считать, что наличие бизнес плана является одним из инструментов повышения доходности предприятия и защищает от неоправданных рисков.

Бизнес-план — это документ, в котором описываются все основные аспекты предпринимательской деятельности, анализируются главные проблемы, с которыми может столкнуться предприниматель, и определяются основные способы решения этих проблем.

В зависимости от конкретного характера и условий предстоящей деятельности — объема производства, вида продукции (услуги), ее новизны и т. п. — состав и структура бизнес-плана могут существенно различаться, но содержательная сторона должна быть одной и той же. Как правило, бизнес-план состоит из следующих разделов: резюме, описание продукта (услуги), анализ рынка сбыта, оценка конкурентов, стратегия маркетинга, план производства, организационный и финансовый планы.

Итак, назначение бизнес плана в том, что он помогает предпринимателям решать следующие задачи:

1. Изучить емкость и перспективность развития будущего рынка сбыта;

2. Оценить затраты для производства нужной рынку продукции, соизмерить их с ценами, по которым можно будет продавать свои товары, чтобы определить потенциальную прибыльность дела;

3. Обнаружить всевозможные «подводные» камни, подстерегающие новое дело в первые годы его реализации;

4. Определить те показатели, по которым можно будет регулярно контролировать состояние дел.

Стоит особо сказать, что бизнес-план обычно пишется на перспективу и составлять его следует примерно на 3 года вперед. при этом для первого года основные показатели следует делать в месячной разбивке, для второго — поквартально и лишь начиная с 3го года следует ограничиться годовыми показателями.

К сожалению, такое планирование в условиях нашей экономики пока не представляется возможным, поскольку экономическая ситуация очень быстро меняется. Планирование на промежуточном времени более года будет заведомо ошибочным. Многие сейчас ограничиваются написанием плана на год.

Цель данной курсовой работы — разработка и составление бизнес-плана, который можно было бы применить в настоящее время как в научной, так и в промышленной практике.

Задачи работы:

— Раскрыть методику планирования на базовом предприятии.

— Разработать бизнес-план базового предприятия.

Предмет исследования — основные аспекты функционирования рынка кондитерских изделий и деятельность предприятия ОАО «Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь» на нем.

Объектом исследования является ОАО «Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь».

Бизнес-план, выполненный в данной курсовой работе, описывает поведение частного предприятия (ОАО «Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь»), намерением которого является расширение сферы деятельности — выход на рынок производства и продажи печенья. Все сведения и расчёты, приведенные в разработанном бизнес-плане, являются реальными и действительно могут служить основой для экономически обоснованной и юридически грамотной организации производства предприятия.

1. РЕЗЮМЕ.

Московская кондитерская фабрика «Красный октябрь» ведет свою историю с 1867 года, когда была основана фирма Эйнемъ, Товарищество паровой фабрики шоколадных конфет и чайных печений. Сегодня «Красный Октябрь» сохраняет лучшие традиции прошлого, производя качественные кондитерские изделия. Компания является совладельцем более чем 40 компаний, среди которых преобладают производственные и торговые предприятия. Объем производства головного предприятия в Москве составляет около 60 тысяч тонн в год. Дочерние фабрики в Туле, Тамбове, Йошкар-Оле, Пензе и Санкт-Петербурге ежегодно выпускают около 30 тысяч тонн кондитерской продукции.

Главная задача, стоящая перед ОАО «Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь» — расширение рынка сбыта продукции и укрепление завоёванных позиций с помощью расширения ассортимента производимых товаров. Возможность повышения прибыльности производства обусловлена следующими моментами [30]:

— в настоящее время предприятие работает с прибылью; имеется потенциал прироста прибыли на 5%;

— наблюдается тенденция прироста сбыта продукции на 3%;

— сокращение затрат за счет поиска внутренних резервов;

— расширение клиентурной базы.

Таким образом, в целях следования стратегии развития предприятия план необходимых мероприятий выглядит следующим образом:

1. Использование внутренних потенциальных возможностей для повышения качества продукции ОАО «Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь».

2. В сегодняшних экономических условиях сохранение отпускных цен на продукцию при стабильной рентабельности.