Основная часть. 
Сортоизучение вишни войлочной (CerasustomentosaThub.) в почвенно-климатических условиях Пинского района

В результате фенологических наблюдений установлено, что продолжительность вегетационного периода у сортов вишни войлочной в почвенно-климатических условиях Минского района колеблется в пределах 144−195 дней в зависимости от сорта. Наименьшую продолжительность вегетационного периода имеют сорта Смуглянка восточная, Юбилейная, Розовая урожайная (144−173 дня), более продолжительным вегетационным периодом характеризуется сорт Хабаровчанка (168−195 дней). Все сорта успевают сбросить листья до наступления устойчивых отрицательных температур (табл. 1).

Таблица 1. Продолжительность некоторых фенофазCerasustomentosa (средние данные за годы исследований).

Все изученные сорта зацветают во второй декаде мая. Продолжительность цветения 14−15 дней. Наиболее ранним цветением отличаются сорта Ранняя розовая и Натали. На 5−6 дней позже зацветают сорта Смуглянка восточная, Юбилейная, Розовая урожайная. Еще более поздними сроками начала цветения характеризуется сорт Хабаровчанка. Массовое созревание ягод у сортов Ранняя розовая и Натали приходится на первую половину июля, а у остальных сортов — на вторую половину июля. Самое позднее созревание ягод характерно для сорта Хабаровчанка.

Одним из основных биологических свойств сорта является устойчивость к вредителям и болезням. Изучение устойчивости сортов вишни войлочной к монилиозу и выпреванию корневой шейки проводили в условиях естественного заражения растений патогенами.

Проведенные исследования позволили установить, что сорта существенно отличаются по устойчивости к монилиозу и выпреванию корневой шейки. Абсолютно устойчивых к монилиозу сортов не выявлено. К группе относительно устойчивых к монилиозу (поражение 2 балла) отнесены сорта Смуглянка восточная, Юбилейная, Натали; среднеустойчивых (3 балла) — Розовая урожайная; неустойчивых (4 балла) — Ранняя розовая, Хабаровчанка (табл. 2).

Таблица 2. Оценка устойчивости сортовCerasustomentosaThunb. к монилиозу и выпреванию корневой шейки (средние данные за годы исследований).

По устойчивости к выпреванию сорта распределились следующим образом: устойчивые — Натали; относительно устойчивые — Юбилейная, Смуглянка восточная; среднеустойчивые — Ранняя розовая, Розовая урожайная, Хабаровчанка (табл. 2).

Для широкого внедрения в производство того или иного сорта большое значение имеет его самоплодность. Среди изученных нами сортов самоплодных не выявлено. Лишь отдельные плоды под изоляторами развивались у сортов Смуглянка восточная и Юбилейная. Результаты переопыления изучаемых сортов вишни войлочной представлены в табл. 3.

Таблица 3. Межсортовая гибридизация CerasustomentosaThunb.(обобщенные данные за годы исследований).

Более высокими показателями завязываемости плодов при перекрестном опылении характеризуются сорта Натали, Хабаровчанка и Розовая урожайная, более низким — сорт Юбилейная. Средний показатель завязываемости плодов в гибридных семьях, где материнским растением является сорт:

• — Хабаровчанка составляет 59,78%, выше при опылении сортами Натали (64,52%) и Смуглянка восточная (65,29%);
• — Смуглянка восточная — 50,25%, выше при опылении сортом Юбилейная (57,60%);
• — Юбилейная — 46,78%, выше при опылении сортом Хабаровчанка (49,21%);
• — Розовая урожайная — 58,63%, выше при опылении сортом Юбилейная (63,41%);
• — Натали — 61,45%, выше при опылении сортом Розовая урожайная (68,80%);
• — Ранняя розовая — 52,68%, выше при опылении сортами Хабаровчанка (56,35%) и Натали (55,12%).

Одним из основных показателей сорта является его урожайность. Учет урожайности сортов показал, что она изменяется в пределах от 5,8 до 9,1 кг/куст. Наиболее высокие показатели урожайности характерны для сортов Натали (9,1 кг/куст), Юбилейная (8,9 кг/куст), Розовая урожайная (8,5 кг/куст). Как урожайные и среднеурожайные выделены сорта Смуглянка восточная и Ранняя розовая. Низкоурожайным сортом из всех изученных нами является Хабаровчанка.

Важным показателем ценности и товарности урожая является качество ягод — масса, содержание витаминов, вкусовые качества. Масса ягод является сортовым признаком, однако может несколько варьировать в зависимости от метеорологических условий, агротехники выращивания, размещения растений, обеспеченности их влагой, плодородия почвы.

По нашим данным, группировка изученных сортов по средней массе ягод следующая: мелкоплодные (до 2,0 г) — Хабаровчанка, средние (2,1−3,0 г) — Ранняя розовая, крупноплодные (3,0−4,0 г) — Юбилейная и Натали (табл. 4).

Таблица 4. Показатели урожайности сортов CerasustomentosaThunb. (средние данные).

Ценность сорта вишни войлочной определяется не только массой ягод, но и соотношением массы съедобной части к массе косточки. От этого показателя во многом зависит величина отходов. В соответствии с «Технологическими требованиями…» косточка должна быть мелкой и составлять не более 7% [6]. Анализ изучаемых сортов по этому признаку свидетельствует, что наименьшим соотношением обладают сорта Натали и Юбилейная, наибольшим — Хабаровчанка и Ранняя розовая (табл. 4).

Ценность сорта также определяется транспортабельностью ягод и способностью их к накоплению биологически активных веществ, из которых наибольшее значение для здоровья человека имеет витамин С. Содержание витамина С в плодах изученных сортов изменяется в пределах от 18,6 до 32,2 мг/100 г. Больше витамина С (25,3−32,2 мг/100 г) содержится в ягодах сортов Юбилейная, Натали, Смуглянка восточная, меньше (18,6−21,5 мг/100 г) — Розовая урожайная, Ранняя розовая, Хабаровчанка (табл. 5). Также установлено, что признак С-витаминности плодов зависит от метеорологических условий года. В дождливые и холодные вегетационные периоды в ягодах всех сортов количество аскорбиновой кислоты снижается.

Таблица 5. Показатели качества ягод сортов CerasustomentosaThunb. (средние данные).

Как было указано выше, распространение культуры вишни войлочной в промышленных масштабах сдерживается низкой транспортабельностью плодов, их влажным отрывом и потерей сока. Изучение сортов по признаку отрыва плода показало, что более сухой отрыв ягод характерен для сортов Смуглянка восточная, Юбилейная, Натали. Остальные сорта характеризуются влажным отрывом (табл. 5).

Дегустационная оценка плодов определяет направления их использования — десертные, столовые, технические, универсальные. Согласно результатам наших исследований, наиболее высокий дегустационный балл имеют сорта Юбилейная, Натали, Смуглянка восточная, более низкий — Ранняя розовая, Розовая урожайная, Хабаровчанка.