Другие работы
Наиболее ценными побочными продуктами молочнокислого брожения являются ацетоин, ацетальдегид и особенно диацетил. Существуют разные мнения об источниках, из которых получаются эти вещества. Установлено, что при добавлении к среде лимонной кислоты образование диацетила и ацетоина усиливается. Однако ни глюкоза, ни лимонная кислота, добавленные к среде в отдельности, не влияют на образование…
Реферат Термоустойчивые молочнокислые палочки. Наряду с термофильными молочнокислыми палочками, вводимыми с заквасками, в кисломолочных продуктах встречаются термофильные молочнокислые бактерии незаквасочного происхождения (Н.С. Королева, 1960, 1961). Их легко обнаружить в таких продуктах, как творог и сметана, закваски для которых состоят только из молочнокислых стрептококков. Они имеют следующие…
Реферат Постоянный избыток протеина в рационе при относительном недостатке углеводов приводит к нарушению обмена веществ и может стать причиной бесплодия. * Недостаток в кормах макроэлементов (кальция, фосфора, магния, натрия и др.) и микроэлементов (железа, меди, цинка, кобальта, марганца, йода и др.) влияет прежде всего на состояние и функцию органов размножения и проявляется у большинства коров…
Реферат Подсчитано, что около 50% молока в нашей стране производится от использования зеленого корма на пастбище или в виде зеленой резки. Одно хорошее пастбище, в зависимости от качества, обеспечивает корову достаточным количеством питательных веществ для поддержания жизни и производства от 10 до 20 кг молока ежедневно. Так как большое количество коров концентрируется на небольшой площади, то животные…
Реферат В натуральных кормах и пищевых продуктах витамин D практически отсутствует, но в некоторых имеются провитамины — эргостерин в растительных маслах и дрожжах и 7-дегидрохолестерин — в толще кожи животных и в животных жирах, которые при естественном или искусственном ультрафиолетовом облучении соответственно переходят в биологические формы витамина D2 и D3. Наилучшим источником витамина D считается…
Реферат Согласно ампелографическому описанию сорта Варюшкин, выполненному А. М. Алиевым, П. М. Грамотенко и К. П. Скуинем (1963), взрослый лист — средней величины, округлый, глубоко рассеченный, пятилопастный. Пластинка листа воронковидная, сверху сетчато-морщинистая, снизу с редким паутинистым опушением. Верхние вырезки глубокие, закрытые с крупным эллиптическим или яйцевидным просветом, реже открытые…
Реферат Река Кирпили является подвижной системой, в следствии чего постоянно происходят изменения в гидрологическом, гидрохимическом и гидробиологическом составе, что безусловно влияет на видовой состав и биологию рыб. Поэтому в данной работе было представлено современное состояние ихтиофауны и биологическая характеристика массовых видов рыб. Средняя масса обыкновенной плотвы колебалась от 2,5 до 16,4 г…
Реферат При переносе пыли происходит ее сортировка, так как крупные частицы оседают быстрее. Они откладываются в понижениях рельефа или у различных препятствий — строений, лесных полос или других насаждений. Например, в 1960 г. в Ростовской области во время пыльных бурь лесными полосами было задержано от 5 до 30 м³ мелкозема на 1 м полосы. Высота этих отложений варьировала от 0,5 до 3 м в зависимости…
Реферат Значения коэффициентав трения скольжения табачных листьев о сталь при взаимодействии верхней стороной листа за время томления (72 часа) изменяются не значительно: на 2,13% (Трапезонд 92) и на 1,97% (Юбилейный). При взаимодействии нижней стороной листа за тоже время: на 20,5% (Трапезонд 92) и на 15,8% (Юбилейный). Характер изменения кривых «Нижняя сторона листа» различен: у сорта Трапезонд 92…
Реферат В последнее время, во многих странах мира большое внимание уделяется проблемам обеспечения рационального использования энергетических ресурсов, что обусловлено рядом объективных факторов, главными среди которых являются: недостаток собственных энергетических ресурсов — для удовлетворения внутренних энергетических потребностей; резкое увеличение затрат на добычу и производство энергетических…
Реферат В рамках факторного анализа может быть решена и другая задача — классификация самих клонов. В пространстве факторов можно оценить характеристики клонов по комплексам коррелируемых признаков. В этом пространстве каждому из клонов отвечает точка с координатами, равными значениям факторов. Эти координаты можно вычислить, подставив численные значения учтенных признаков в фактор — линейную комбинацию…
Реферат Радиоактивные элементы в почве мигрируют преимущественно двумя способами. Первый предопределяется перемещением их в результате хозяйственной деятельности человека, а второй — физико-химическими свойствами, как почвы, так и отдельных изотопов. Существенное значение в этом процессе имеют: форма соединений, в которых находятся радионуклиды, наличие в почве ионов, близких за химическими свойствами…
Реферат II этап — «Запуск производства и его развитие», продолжительностью 18 месяцев (до мая 2017 года) — приобретение вспомогательного оборудования и техники, пусконаладочные работы, пополнение оборотных средств. На данном этапе параллельно с развитием производства произойдет расширение транспортного парка предприятия для полного обеспечения логистики в соответствии с растущими объемами производства…
Реферат Такое идеальное семенное ложе можно сформировать, если предпосевная обработка полностью осевшей почвы после вспашки проводилась на глубину заделки семян 2…4 см. Однако реально в производственных условиях почва обрабатывается значительно глубже — на 8…10 см и более, что является следствием ряда негативных производственных факторов: свежевспаханное поле под озимые, неровная пахота, глубокая колея…
Реферат Для обеспечения взрывобезопасности установки нами разработаны отсекатель пламени и специальный гидрозатвор. Отсекатель состоит из металлического цилиндра, внутренний объем которого наполнен металлической стружкой. Гидрозатвор состоит из V-образной стеклянной трубки, наполненной на 0,3 объема водой. Газгольдер к установке разработан и изготовлен поплавкового типа. В отличие от известных…
Реферат