Результаты исследований. 
Хара – новейший технический высококачественный ароматный сорт винограда с розовой ягодой

Новейший вышеназванный сорт выведен в результате творческого сотрудничества Афинского института виноградарства (Афины, Греция) с Кубанским госагроуниверситетом (Краснодар, Россия) путём скрещивания греческого аборигенного сорта Авгулато с одним из древнейших сортов центральной Европы Траминером розовым в 2004 году. Авторы: Пантелей Заманиди и Леонид Трошин.

Синоним: Хара ароматики.

При выведении сорта в качестве материнской формы был использован аборигенный белоягодный высокоурожайный ароматный сорт Авгулато, который на небольших площадях возделывается на всей территории Греции и используется в основном как столовый сорт для местного потребления и редко для виноделия [2]. Продолжительность продукционного периода сорта 136−145 дней. Сорт сильнорослый (2,1−3,0 м), степень вызревания лозы высокая. Средняя масса гроздей около 500 г. Гроздь цилиндроконическая, средней плотности. Ягода сферическая или короткоэллиптическая, масса одной ягоды малая или средняя. Процент плодоносных побегов 90 и более. Количество гроздей на плодоносном побеге 1−2. Урожайность очень высокая. Сорт обладает средней устойчивостью к грибным болезням, засухоустойчивость высокая. В качестве отцовской формы был взят один из древнейших сортов центральной Европы Траминер розовый, который относится к лучшим шампанским сортам, дающий и великолепные десертные вина, очень тонкие, ароматичные, гармоничные, полные, а при использовании в купажах с другими сортами увеличивает полноту вкуса и улучшает букет вина [1−6, 18].

Созданный сорт по морфологическим признакам близок к дикому винограду ssp. silvestris Gmel.

По морфо-физиологическим характеристикам (рис. 1−11) нами отнесён к эколого-географической группе сортов Сonvar. pontica Negr. [1−6]. Основные дескрипторные характеристики сорта Хара приведены ниже, согласно [20−21]:

• 001 — форма верхушки молодого побега: 5 — открытая;
• 002 — распределение антоцианов на верхушке побега: 1 — отсутствует;
• 003 — интенсивность антоциановой окраски верхушки: 1 — отсутствует или очень слабая;
• 004 — интенсивность (плотность) паутинистого опушения верхушки: 9 — очень сильное (очень густое);
• 005 — интенсивность (плотность) щетинистого опушения верхушки: 1 — отсутствует;
• 006 — внешний вид (габитус), положение побега: 1 — прямостоящий;
• 007 — окраска спинной (дорсальной) стороны междоузлия: 3 — красная;
• 008 — окраска брюшной (вентральной) стороны междоузлия: 1 -зелёная;
• 009 — окраска спинной (дорсальной) стороны узла: 3 — красная;
• 010 — окраска брюшной (вентральной) стороны узла: 1 — зелёная;
• 011 — интенсивность (плотность) щетинистого опушения на узлах: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 012 — интенсивность (плотность) щетинистого опушения на междоузлиях: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 013 — интенсивность (плотность) паутинистого опушения на узлах: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 014 — интенсивность (плотность) паутинистого опушения на междоузлиях: 3 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 015−1 — распределение антоциановой окраски на чешуях глазков: 3 — до ¾ чешуй глазков;
• 015−2 — интенсивность антоциановой окраски чешуй глазков: 3 — слабая;

Рис. 1-2. Верхушка молодого побега сорта винограда Хара

• 016 — распределение усиков на побеге: 1 — 2 или меньше;
• 017 — длина усиков: 3 — короткие, приблизительно 15 см;
• 051 — окраска верхней поверхности молодого листа: 4 — медно-красноватая;
• 053 — плотность паутинистого опушения между главными жилками на нижней поверхности листа: 7 — сильное;
• 054 — плотность щетинистого опушения между главными жилками на нижней поверхности листа: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);

Рис. 3-4. Молодой лист сорта винограда Хара

• 055 — плотность паутинистого опушения на главных жилках нижней поверхности листа: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 056 — плотность щетинистого опушения на главных жилках нижней поверхности листа: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 065 — величина (площадь) пластинки листа: 5 — средняя;
• 066 — длина центральной жилки: 5 — средняя;
• 067 — форма пластинки листа: 2 — клиновидная;
• 068 — количество лопастей листа: 3 — пять лопастей;
• 069 — окраска верхней поверхности: 5 — средне-зелёная;
• 070 — антоциановая окраска главных жилок верхней поверхности листа: 1 — отсутствует или очень слабая;
• 071 — антоциановая окраска главных жилок нижней поверхности листа: 1 — отсутствует или очень слабая;
• 072 — гофрировка (углубления) верхней поверхности пластинки: 1 -отсутствует или очень слабая;
• 073 — волнистость пластинки между центральной и боковыми жилками: 9 — присутствует;
• 074 — профиль (поперечное сечение в средней части пластинки) листа: 3 — закрученный вверх;
• 075 — пузырчатость верхней поверхности пластинки: 5 — средняя;
• 076 — форма зубчиков: 2 — обе стороны прямые;
• 077 — длина зубцов: 5 — средние;
• 078 — длина зубцов по отношению к их ширине: 5 — средние;

Рис. 5-6. Сформировавшийся лист сорта винограда Хара

• 079 — форма (степень открытости / перекрываемости) черешковой выемки: 3 — открытая;
• 080 — форма основания черешковой выемки: 1 — U-образная;
• 081−1 — зубчики черешковой выемки листа: 1 — отсутствуют;
• 081−2 — ограниченность дна черешковой выемки жилкой: 3 — с двух сторон;
• 082 — форма (тип) верхних вырезок: 1 — открытая;
• 083−1 — форма основания верхних вырезок: 3 — V-образная;
• 083−2 — зубцы на верхних боковых вырезках: 9 — имеются;
• 084 — плотность паутинистого опушения на нижней стороне листа между главными жилками: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 085 — плотность щетинистого опушения на нижней стороне листа между главными жилками: 1 — очень слабое (очень редкое);
• 086 — плотность паутинистого опушения главных жилок на нижней стороне листа: 1 — очень слабое (очень редкое);
• 087 — плотность щетинистого опушения главных жилок на нижней стороне листа: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 088 — паутинистое опушение главных жилок на верхней стороне листа: 1 — отсутствует;
• 089 — щетинистое опушение главных жилок на верхней стороне листа: 1 — отсутствует;
• 090 — плотность паутинистого опушения черешка: 1 — отсутствует или очень слабое;
• 091 — плотность щетинистого опушения черешка: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 092 — длина черешка: 5 — средняя;
• 093 — длина черешка относительно главной (срединной) жилки: 3 -короче;
• 094 — глубина верхних боковых вырезок: 3 — маленькая;

Рис. 7. Соцветие сорта винограда Хара

• 101 — поперечное сечение одревесневшего побега (после опадения листьев): 1 — круглое;
• 102 — поверхность одревесневшего побега: 3 — бороздчатая;
• 103 — основная окраска одревесневшего побега: 2 — коричневая;
• 104 — чечевички одревесневшего побега: 1 — отсутствуют;
• 105 — наличие щетинистого опушения на узлах: 1 — отсутствует;
• 106 — наличие щетинистого опушения на междоузлиях: 1 -отсутствует;
• 603тф — направление использования: 4 — технический;
• 604тф — степень вызревания побегов, %: 9 — очень высокая, более 95;
• 605тф — длина однолетних побегов: 5 — средняя;
• 151 — тип цветка: 3 — обоеполый, полностью развиты тычинки и гинецей;
• 501 — процент завязывания ягод: 9 — очень высокий;

Рис. 8-9. Гроздь, ягоды и семена сорта винограда Хара

• 152 — расположение (уровень) первого соцветия: 2 — на 3−4 узле;
• 153 — количество соцветий на побеге: 2 — 1,1−2 соцветия;
• 155 — плодоносность базальных 1−3 почек по наличию соцветий: 9 — очень высокая;
• 154 — длина первого соцветия: 5 — средняя;
• 201 — число гроздей на побеге: 2 — от 1,1 до 2 гроздей;
• 202 — величина грозди (длина + ширина)/2: 5 — средняя;
• 203 — ширина грозди: 5 — средняя;
• 204 — плотность грозди: 5 — средней плотности;
• 205 — количество ягод в грозди: 5 — среднее;
• 206 — длина ножки грозди: 5 — средняя, приблизительно 7 см;
• 207 — одревеснение ножки: 5 — среднее, до середины;
• 208 — гроздь, форма: 2 — коническая;
• 220 — размер ягоды: 5 — средний;
• 220 — длина ягоды: 5 — средняя, до 18 мм;
• 222 — однородность размеров: 2 — однообразны;
• 223 — форма ягод: 2 — сферическая;
• 224 — поперечное сечение: 2 — круглое;
• 225 — окраска кожицы: 2 — розовая;
• 226 — равномерность окраски кожицы: 2 — равномерная;
• 227 — пруин (восковой налёт): 7 — сильный;
• 228 — толщина кожицы: 5 — средняя;
• 229 — пупок (носик) семени: 2 — видимый, выраженный;
• 230 — окраска мякоти: 1 — не окрашена;
• 231 — интенсивность окраски мякоти: 1 — не окрашена или очень слабо окрашена;
• 232 — сочность мякоти: 3 — сочная;
• 233 — выход сусла (из 100 г ягод): 7 — высокий;
• 234 — плотность мякоти: 1 — мягкая;
• 235 — степень плотности мякоти: 1 — средняя;
• 236 — особенности привкуса: 5 — привкус Гевюрцтраминера;
• 237 — классификация вкуса: 4 — ароматический;
• 238 — длина плодоножки: 3 — короткая, до 7 мм;
• 240 — степень трудности отделения от плодоножки: 3 — трудное;
• 241 — наличие семян в ягоде: 3 — полноценные семена;
• 242 — длина семени: 5 — средняя;
• 243 — масса семени: 5 — средняя, до 40 мг;
• 244 — наличие поперечных складок на брюшной стороне: 1 -отсутствуют;
• 623 — количество семян в ягоде: 5 — 2−3 семени;
• 624 — форма тела семени: 3 — округло-коническая (грушевидная);
• 625 — относительная длина клювика: 1 — короткий;
• 626 — расположение халазы: 2 — в центре тела;
• 627 — форма халазы: 2 — овальная;
• 628 — выраженность халазы: 2 — выпуклая;
• 301 — время распускания почек: 5 — среднее;
• 302 — массовое цветение: 5 — среднее;
• 303 — начало созревания ягод: 5 — среднее;
• 304 — физиологическая зрелость ягод: 5 — средняя;
• 305 — начало вызревания лозы: 3 — раннее;
• 306 — осенняя окраска листьев: 1 — жёлтая;
• 351 — сила роста побега: 7 — сильная, 2,1−3,0 м;

Рис. 10-11. Одревесневший побег и распустившийся глазок сорта винограда Хара

• 352 — сила роста пасынковых побегов: 3 — слабая;
• 353 — длина междоузлий: 5 — средняя, до 12 см;
• 354 — диаметр междоузлий: 5 — средний, до 11 мм;
• 401 — устойчивость против железного хлороза: 7 — высокая;
• 402 — устойчивость против хлоридов: 7 — высокая;
• 403 — устойчивость против засухи: 7 — высокая;
• 452 — степень устойчивости к милдью листьев: 7 — высокая;
• 456 — степень устойчивости к оидиуму гроздей: 7 — высокая;
• 459 — степень устойчивости к серой гнили гроздей: 7 — высокая;
• 501 — процент завязывания ягод: 9 — очень высокий, 80% и более;
• 502 — масса одной грозди: 3 — малая, приблизительно 300 г;
• 503 — средняя масса одной ягоды: 3 — малая, приблизительно 3 г;
• 505 — содержание сахаров в сусле винных сортов, г/100 смі: 9 — очень высокое, свыше 23;
• 506 — кислотность сусла (в пересчёте на винную кислоту), г/л: 5 -средняя, 6−9.