Смородина — наиболее распространенная ягодная культура. Различные ее виды (черная, красная, золотистая) возделываются повсеместно и пользуются большим спросом у населения.
Популярность этой культуры объясняется высокой урожайностью, скороплодностью, неприхотливостью при возделывании, хорошими вкусовыми и товарными качествами ягод, а также высокой питательной и витаминной ценностью.
Ягоды смородины обладают ценными питательными свойствами — богаты сахарами (глюкоза, фруктоза), органическими кислотами (яблочная, лимонная, янтарная, фумаровая и др.), витаминами группы В. В ягодах содержатся минеральные соли, дубильные и красящие вещества, пектин, эфирные масла. Плоды смородины являются источником Р-активных веществ (антирадианты). Главным достоинством смородины черной является содержание аскорбиновой кислоты как в ягодах, так в почках и листьях этой культуры.
В народной медицине издавна применяются настойки из почек и листьев смородины. Они благотворно влияют на обмен веществ, повышают сопротивляемость организма при простудных и инфекционных заболеваниях. Сочетание витаминов Р и С позволяет использовать их для профилактики и лечения гипертонической болезни, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, повышает аппетит. Плоды смородины красной расцениваются как целебные кладовые здоровья. Ее сок хорошо утоляет жажду, нормализует деятельность кишечника. В ягодах смородины красной обнаружены вещества, обладающие болеутоляющими, противоопухолевыми и другими лечебными свойствами.
На Северном Кавказе, в том числе и в Адыгее, смородина не получила широкого распространения как промышленная культура и выращивается только на опытных станциях, приусадебных участках.
Одной из задач современного плодоводства является получение высоких и стабильных урожаев различных плодовых и ягодных культур. Однако решению этой задачи препятствуют воздействия на растения экстремальных факторов, свойственных определенному региону и отсутствие современного сортимента.
Погодно-климатические условия Адыгеи в основном благоприятны для возделывания смородины черной и красной. Выявление наиболее адаптивных, урожайных с качественными плодами сортов смородины, их внедрение в производство является актуальным и позволит расширить возможности перерабатывающих предприятий Адыгеи.
