Заключение. 
Витаминный сбор

В заключении мы можем сказать следующее, что наш витаминный сбор состоит из двух компонентов: плодов шиповника и смородины.

• 1. Шиповник, это лекарственное растение, которое представлено несколькими видами. Культивируют чаще шиповник морщинистый и коричный. Цветут шиповники в мае — июле, плоды созревают в августе-сентябре. Собирают плоды в фазе среднего и полного созревания осенью до заморозков. Сушат в сушилках при температуре 80−90°С при хорошей вентиляции. Шиповник относится к поливитаминному сырью, но главный его компонент это аскорбиновая кислота.
• 2. Смородина это ветвистый кустарник высотой до 2 м с душистыми листьями. Распространение, лесная зона Европы, Сибирь, Кавказ, культивируется повсеместно. Плоды собирают летом в фазе созревания, сушку производят в жаркий день — на чердаках под железной крышей, рассыпав их тонким слоем на подстилках или на рамах, обтянутых марлей, а также в плодоовощных сушилках. сначала подвяливая их в течение 4−5 часов при температуре 35−40°C, затем досушивают при температуре 55−60°C. Ягоды смородины содержат витамины (витамин C, B1, B2, B6, B12, D, E, K), вещества с P_витаминной активностью (флавоноиды) — до 1,5%, каротиноиды, сахара — в основном глюкозу, фруктозу — от 4,5 — до 17%; органические кислоты (лимонная, яблочная) — 2,5−4,5%.
• 3. Числовые показатели компонентов сбора, заключаются в том, что для плодов шиповника аскорбиновой кислоты должно быть не менее 0,2%; влаги не более 15%; золы общей не более 3%; примеси веточек, чашелистиков и плодоножек не более 2%; почерневших, пригоревших, поврежденных вредителями и болезнями плодов не более 1%; недозрелых плодов (от зеленой до желтой окраски) не более 5%; измельченных плодов, в том числе орешков, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 3 мм, не более 3%; органической примеси не более 0,5%, минеральной — не более 0,5%. Для плодов смородины черной, влаги должно быть не более 18%; золы общей не более 3%; других частей растения (листьев, кусочков стеблей) не более 1%; недозрелых — бурых — плодов не более 5%; пересушенных (подгоревших) плодов не более 3%; плодов, слипшихся в комки, не более 4%; органической примеси не более 1%, минеральной — не более 0,5%.
• 4. Наш исследуемый сбор представляет собой смесь неоднородных частиц растительного сырья в виде измельченных плодов шиповника, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 7 мм, с цельными плодами смородины. Влажность сбора составляет 13,65%, содержание общей золы у нас 2,975%, Содержание золы, не растворимой в 10%-ном растворе соляной кислоты 0,47%, содержания аскорбиновой кислоты 0,31%, общее содержание органических кислот в сборе составляет 2,4%.
• 5. Витаминные сборы, и в данном случае наш сбор № 1 применяются для профилактики и лечения авитаминозов и гиповитаминозов С и Р, а также заболеваний, сопровождающихся нарушением проницаемости сосудов. Сбор витаминный принимают в виде настоя (2 чайные ложки сбора на 2 стакана кипятка) по Ѕ стакана 3−4 раза в день. Выпускают витаминный сбор (Species vitaminae) № 1 состава плодов шиповника — 1 часть, плодов смородины чёрной — 1 часть, в упаковках по 100 г. Хранят в сухом, прохладном месте, Отпускают без рецепта врача. Срок годности витаминных сборов — 2 года.

Таким образом, наш сбор соответствует всем числовым показателям для данного растительного сырья и отвечает всем критериям качества.