Важнейшие биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами

S: Бактериальная клетка содержит.

+ 80% воды и 20% сухого вещества.

• — 50% воды и 50% сухого вещества
• — 20%воды и 80% сухого вещества

S: Все биохимические процессы в микробной клетке протекают с помощью ферментоУкажите какой природы.

• — липидной
• — углеводной

+ белковой.

S: Чем представлены нуклеиновые кислоты в бактериальной клетке.

+ ДНК.

— АТФ.

+ РНК.

S: Какую роль выполняют углеводы в бактериальной клетке.

— резервных веществ.

+ энергетическую.

— Двигательную.

S: На скорость и специфичность обменных химических реакций в микробной клетке влияют.

+ ферменты.

• — липиды
• — вода

S: Ферменты, прочно связанные с микробной клеткой и действующие только внутриклеточно, называются.

— экзоферментами.

+ эндоферментами.

— биоферментами.

S: Экзоферменты бактерий — это.

+ ферменты, выделяющиеся в субстрат и действующие вне клетки.

• — ферменты, прочно связанные с бактериальной клеткой и действующие только внутриклеточно
• — ферменты, действующие внутри клетки и выделяющиеся в субстрат

S: Какая группа ферментов бактерий участвует в дыхании.

— трансферазы.

+ оксидоредуктаза.

— лиазы.

S: Фермент группы изомеразы (бактерий) осуществляет.

+ превращение органических соединений в изомеры.

• — катализирует процессы синтеза за счет энергии, распада АТФ
• — участвует в присоединении и отщеплении воды у белков, жиров, углеводов

S: Все реакции жизнеобеспечения, происходящие в микробной клетке и катализируемые в микробной клетке составляет.

+ метаболизм.

• — коменсализм
• — синтрофизм

S: Промежуточные или конечные вещества, образующиеся при обмене веществ, называются.

• — субстратами
• — анаболитами

+ метаболитами.

S: Процесс, протекающий с поглощением свободной энергии при расходовании сравнительно небольшого объема питательного материала.

+ анаболизм.

• — катабализм
• — паразитизм

S: Катаболизм — это процесс, протекающий с.

+ выделением свободной энергии.

— с поглощением свободной энергии.

S: Конструктивный обмен — это.

• — метаболизм
• — катаболизм

+ анаболизм.

S: Для построения своих структур, клеткой осуществляется.

+ конструктивный обмен.

• — энергетический обмен
• — жировой обмен

S: В ходе какого обмена веществ происходит запасание клеткой энергией.

+ энергетического обмена.

• — белкового обмена
• — минерального обмена

S: Процесс, в котором атомы или молекулы теряют электроны, называют.

— разложением.

+ окислением.

— восстановлением.

S: Что подразумевает собою процесс восстановления.

— потерю атомами и молекулами электронов.

+ присоединение атомами и молекулами электронов.

S: Какой молекуле принадлежит центральное место в процессах переноса химической энергии в микробной клетке.

• — АДФ
• -РНК

+АТФ.

S: Сколько способов получения энергии известно у прокариот.

— 1.

+ 3.

— 2.

S: Укажите биологический процесс микробной клетки, сопровождаемый окислением и восстановлением органических веществ.

+ дыхание.

• — размножение
• — рост

S: Сколько молекул АТФ образуется в процессе дыхания микробной клетки.

— 2.

+ 38.

— 10.

S: В результате какого механизма (реакции) в микробной клетке происходит аэробное дыхание.

+ трикарбоновых кислот.

— гликолиза.

S: В результате какого процесса высвобождается энергия, необходимая для жизнедеятельности бактерии.

— восстановления.

+ окисления.

— размножения.

S: Бактерии, в качестве конечного акцептора электронов, могут использовать вместо кислорода ряд окисленных органических и неорганических соединений. Этот процесс получил название.

• — аэробного дыхания
• — гликолиза

+ анаэробного дыхания.

S: Могут ли бактерии осуществлять анаэробное дыхание, используя молекулярный кислород.

— да.

+ нет.

S: К какой группе относятся бактерии, использующие в качестве конечного акцептора электронов сульфат.

+ сульфатовостанавливающим.

• -денитрифицирующим
• — нитрифицирующим

S: Как называется анаэробное дыхание микроорганизмов, где конечным акцептором электронов служит углекислота.

• — серное дыхание
• — железное дыхание

+ карбонатное дыхание.

S: Нитрифицирующие бактерии получают энергию в результате окисления соединений.

+ азота.

• — молекулярного водорода
• — серы

S: К какой группе относятся бактерии, способные использовать одноуглеродные соединения (метан, формальдегид, метанол и др.).

— водородным.

+ метилотрофным.

— тионовым.

S: Назовите способ образования АТФ, при котором источником энергии служит свет.

• — брожжение
• — дыхание

+ фотосинтез.

S: Как называется фотосинтез, донором электронов которого является молекула воды.

+ оксигенным.

• — железным
• — серным

S: Назовите группу микроорганизмов, которые способны одновременно использовать два источника углерода.

— автотрофы.

+ миксотрофы.

— гетеротрофы.

S: Хематотрофы — это микроорганизмы, использующие энергию.

• — световую
• — физическую
• — химическую

S: Как называется фотосинтез, при котором бактерии в качестве доноров электронов, используют сероводород и молекулярный водород.

+ аноксигенным.

• — кислородом
• — химическим

S: Культуральными свойствами бактерий называют.

— способность ферментировать углеводы.

+ характер роста на питательных средах.

— способность вызывать гибель лабораторных животных.

S: Что значит бактериостатическое действие антибиотиков.

• — вызывает рост бактерии
• — вызывает гибель бактерии

+ подавляет или задерживает рост бактерий.

S: Источником получения пенициллина является.

— актиномицеты.

+ микроскопические грибы.

— бактерии.

S: В изучаемой культуре, после добавления антибиотиков наблюдалась задержка роста через 24 часа (МПБ прозрачный), при дальнейшем культивировании в пробирке появилось помутнение. Какое действие антибиотика проявилось.

— бактерицидное.

+ бактериостатическое.

S: Сколько молекул АТФ образуется в процессе брожения.

+ 2.

• — 38
• — 15

S: При каком способе обмена веществ образуется наибольшее количество АТФ.

+ дыхании.

• — фотосинтезе
• — брожении

S: Процесс анаэробного окисления органического субстрата, при котором образуется АТФ, называется …

— дыханием.

+ брожением.

— гликолизом.

S: Назовите самый простой из трех возможных способов получения энергиимикробной клеткой.

• — фотосинтез
• — дыхание

+ брожение.

S: Назовите основной возбудитель спиртового брожения.

— молочнокислые бактерии.

+ дрожжи.

— пропионовокислые бактерии.

S: При гомоферментативном молочном брожении образуется.

+ молочная кислота.

• — молочная кислота, этанол
• — ацетат и лактат

S: Укажите тип молочнокислого брожения при которм из глюкозы образуется ацетат и лактат.

• — гетероферментативное
• — гомоферментативное

+ брожение, вызываемое бифидобактериями.

S: В какой род объединяются молочно-кислые бактерии.

+ Streptococcus, Pediococcus.

• — Saccharomyces
• — Clostridium

S: Каким бактериям принадлежит основная роль в производстве кисломолочных продуктов.

• — маслянокислым
• — пропионовокислым

+ молочнокислым.

S: В производстве твердых сычужных сыров используют культуры бактерий.

— ацетонобутиловые.

+ пропионовокислые.

— маслянокислые.

S: В какой род объединяют пропионовокислые бактерии.

+ Propionibacterium.

• — Clostridium
• — Saccharomyces

S: Какой вид брожения вызывают бактерии рода Clostridium.

• — спиртовое
• — пропионовокислое

+ маслянокислое.

S: Характерной особенностью уксуснокислых бактерий является способность превращать этиловый спирт в кислоту.

— масляную.

+ уксусную.

— пропионовую.

S: Выделите ферменты из указанных названий.

+ трансфераза.

• — сахароза
• — мальтоза

S: Грибы и бактерии в балансе природы служат деструкторами и осуществляют процесс …

— разложения.

+ минерализации.

S: Микроорганизмы участвуют в круговороте углерода и обеспечивают минерализацию органических веществ до …

• — этанола
• — бутанола

+ диоксида углерода.

S: Микроорганизмы для получения продуктов в виноделии и пивоварении используются …

— Грибы.

+ дрожжи.

S: Молочнокислые продукты приготовляются с использованием … бактерий.

• — маслянокислых
• — пропионовокислых

+ молочнокислых.

S: Пищевой уксус получают при участии … бактерий.

— пропионовокислых.

+уксуснокислых.

S: Бактерии рода … при брожении продуцируют ацетон и бутанол.

+ Clostridium.

— Streptococcus.

S: Роды азотофиксирующих бактерий включают фамилии ученых:

+ Bejerinckia.

+ Derxia.

— Azotobacter.

S: Автотрофы синтезируют все углеродсодержащие компоненты клетки из …

• — глюкозы
• — сахарозы

+ СО2.

S: Гетеротрофы в качестве источника углерода используют…

+ глюкозу.

• — СО2
• — аминокислоты

S: Фототрофы (фотосинтезирующие микробы) способны использовать … энергию.

— химическую.

+солнечную.

— ядерную.

S: Хемотрофы (хемосинтезирующие микроорганизмы) получают энергию при окислении … вещест;

+ неорганических.

— органических.

S: Основным источником азотного питания для … являются органические соединения азот;

— миксотрофами.

+ аутотрофов.

S: Аминокислоты из белков различного происхождения используют для азотного питания …

+гетеротрофы.

— аутотрофов.

S: Выделяющиеся из микробов в окружающую среду ферменты называются …

— эндоферментами.

+ экзоферментами.

S: Ферменты осуществляющие дальнейшее разложение поступающих питательных веществ внутри микроорганизмов называются …

• — Лизинами
• — аминокислотами

+ эндоферментами.

S: Cпособные заглатывать и переваривать пищу животные называется …

+ голозойные.

— голофитные.

S: Первая стадия брожения (гликолиз) — это превращение глюкозы в … кислоту.

— уксусную.

+ пировиноградную.

— пропионовую.

S: Конечным акцептором электронов при аэробном дыхании является молекулярный …

+ кислород.

• — водород
• — углерод

S: Конечным акцептором электронов при анаэробном дыхании является … соединения.

— органические.

+ неорганические.

S: Фитогенный распад органического вещества не осуществляется при участии:

• — грибов
• — микроорганизмов

+ вирусов.

S: Зоогенный распад органического вещества не осуществляется при участии:

+ микроорганизмов.

• — беспозвоночных животных
• — насекомых

S: Возбудители гомоферментативного молочнокислого брожения шаровидной формы:

+ Str. lactis.

+ Str. cremoris.

— Bifidobaeterium.

S: При 45 градусах Цельсия растут возбудители гомоферментативного молочнокислого брожения палочковидной формы:

+ Lact. bulgaricus.

• — Bifidobacterium
• — Leuconostoc

S: При 15−38 градусах Цельсия растут возбудители гомоферментативного молочнокислого брожения палочковидной формы:

• — Bifidobacterium
• — Lact. Acidophilus

+ Lact. casei.

S: Возбудители гетероферментативного молочнокислого брожения палочковидной формы:

+ Lact. brevis.

• — Lact. lactis
• — Lact. plantarum

S: Превращение углеводов в этиловый спирт в результате спиртового брожения вызывают …

— Бактерии.

+ дрожжи.

— вирусы.

S: Спиртовое брожение при температуре 18−30 (могут вызывать … дрожжи.

+ верховые.

— низовые.

S: В щелочной среде (pH 8) при спиртовом брожении образуется …

+ глицерин.

• — крахмал
• — метанол

S: Эффект … состоит в замене спиртовое брожения на дыхание при аэрации.

— Коха.

+ Пастера.

S: Сапрофитные масляно-кислые бактерии:

+ Cl. pasteurianum.

• — Cl. botulinum
• — Cl. tetani

S: Патогенные формы рода Clostridium:

• — Cl. pasteurianum
• — Cl. butylicum

+ Cl. botulinum.

S: Аэробный свободноживущий азотфиксатор …

+ Azotobacter chroococcum.

• — Clostridium pasteurianum
• — Rhodococcus roseus

S: Фиксацию азота катализирует ферментный комплекс …

• — пептидаза
• — дезаминаза

+ нитрогеназа.

S: Аммонификацию осуществляют:

+ Bacillus subtilis.

• — Azotobacter vinelandii
• — Nitrococcus mobilis

S: Впервые культуры нитрифицирующих бактерий выделил …

— Р.Кох.

+ С. Н. Виноградский.

— Э. Геккель.

S: Симбиотические возбудители азотфиксации:

+ Rhizobium galegae.

• — Bacillus megaterium
• — Arthrobacter globiformis

S: Значение процессов аммонификации:

— интоксикация почвы.

+ минерализация органического азота.

S: Облигатно аэробные микробиологические процессы:

• — азотфикация
• — брожение

+ нитрификация.