Список использованных источников и литературы
Нитриты опаснее нитратов. URL: http://www.vegglife.ru/beware/nitrite.html. (дата обращения: 10.04. 2011). Рис. 8 Содержание нитратов в прожилках, кочерыжке и листьях капусты мг/кг. Продукция ООО ЭМ — Технология. Каталог продукции АРГО — Новосибирск, 2010. Рис. 7 Содержание нитратов в стеблях и листьях листового салата мг/кг. Мг/кг Рис. 10 Количество нитратов в экспериментальном картофеле (2010… Читать ещё >
Список использованных источников и литературы (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Андреева Г. Нитраты — в картинках // Химия и жизнь, № 5. 1988. стр. 50−53.
Бахтенко Е. Ю. Плотникова Г. А., Горина Н. Н. Опытническая работа с картофелем на школьных учебно-опытных участках. Методические рекомендации. Вологда, 2001.
Гельгор А. Еще раз о злополучных солях — нитратах и нитритах // Химия и жизнь, № 5. 1988. стр. 52−53.
ГОСТ Р 7.0.5 — 2008. Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Библиографическая ссылка. Общие требования и правила составления. 2008. URL: http: // www.protect.gost.ru.
Жирмунская Н. М. Хорошие и плохие соседи на огородной грядке (второе издание). Москва: 2002.
Лебедев С. И. Физиология растений. М: Колос, 1982.
Лисичкина Г. В., Чернова Н. Н. Человек и среда обитания. Хрестоматия. М: Мир, 2003.
Муравьев А. Г. и др. Руководство по применению комплекта лаборатории «Пчелка — У» и его модификаций при учебных экологических исследованиях. С-Пб: Крисмас, 2000.
Нитриты опаснее нитратов. URL: http://www.vegglife.ru/beware/nitrite.html. (дата обращения: 10.04. 2011).
Плавинский В. А. Почвы Вологодской области, их классификация и свойства: Учебное пособие. Вологда, ВоГТУ, 2007.
Продукция ООО ЭМ — Технология. Каталог продукции АРГО — Новосибирск, 2010.
Прохоров Б. Б. Экология человека. — М: МНЭПУ, 2000.
Ревелль П., Ревелль Ч. Среда нашего обитания, кн. 4. М: Мир, 1995.
Сапаев Е. А., Илюшина Н. П. Нитраты вокруг нас. Казань: Полиграфический комбинат, 1990.
Сказкин Ф. Д, и др. Летние практические занятия по физиологии растений. Полевая практика. Под редакцией кандидата биологических наук М. С. Миллер. М.: Просвещение, 1973.
Скупинова Е. А., Золотова О. А. География Вологодской области. Учебник для учащихся 8 — 9 классов общеобразовательной школы. 8-е изд., переработ. и доп. Вологда: Учебная литература, 2005.
Установленные общесоюзные санитарно-гигиенические и санитарно-противоэпидемические правила и нормы. URL: http://www.gosthelp.ru/text/ POTRO973000495Pravilapoox.html.
Приложения Приложения № 1.
«Содержание нитратов в овощах и фруктах».
Таблица 4.
Количество проведенных тест-анализов и их соответствие ПДК.
№. | Продукт. | Количество проведенных анализов. | ||||
Всего. | Соответствие норме. | Превышение ПДК. | Критическое содержание (ПДК). | |||
1. | Абрикос. | ; | ; | |||
2. | Апельсин. | ; | ; | |||
3. | Арбуз. | ; | ; | |||
4. | Виноград. | ; | ; | |||
5. | Груша. | ; | ; | |||
6. | Дыня. | ; | ; | |||
7. | Капуста. | |||||
8. | Кабачок. | ; | ||||
9. | Картофель. | ; | ; | |||
10. | Листовой салат. | ; | ; | |||
11. | Лук зеленый. | ; | ; | |||
12. | Мандарин. | ; | ; | |||
13. | Морковь. | ; | ; | |||
14. | Огурец. | |||||
15. | Петрушка. | ; | ; | |||
16. | Помидор | ; | ; | |||
17. | Редис. | ; | ; | |||
18. | Сельдерей. | ; | ; | |||
19. | Тыква. | ; | ; | |||
20. | Укроп. | ; | ||||
21. | Хурма. | ; | ; | |||
22. | Яблоко. | ; | ; | |||
Таблица 5.
Содержание нитратов в капусте белокочанной (ПДК — 500 мг/л).
№. | Время варки, мин. | До варки, мг/л. | После варки, мг/л. | В отваре, мг/л. | |
1. | |||||
2. | |||||
3. | |||||
4. | |||||
5. | |||||
Приложение № 2 «В анкетировании приняли участие».
Приложение 3 «Знаете ли Вы о нитратах».
Приложение № 4 «Полезны ли нитраты?
Приложение № 5 Где встречаются нитраты?".
Рис. 1 Определение содержания нитратов в капусте
Рис. 5 Содержание нитратов в листьях и стеблях укропа
мг/кг Рис. 6 Содержание нитратов в стеблях и листьях петрушки мг/кг
Рис. 7 Содержание нитратов в стеблях и листьях листового салата мг/кг
Рис. 8 Содержание нитратов в прожилках, кочерыжке и листьях капусты мг/кг
Рис. 9 Содержание нитратов в кожуре и мякоти арбуза
мг/кг Рис. 10 Количество нитратов в экспериментальном картофеле (2010 г.)
мг/кг Рис. 11 Количество нитратов в экспериментальном картофеле мг/кг
Рис. 12 Количество нитратов в экспериментальной капусте
мг/кг.