Литература. 
Исследование растворимости дигидрокверцетина в натуральных маслах

1. Абрамова Ж. И., Оксигендлер Г. И. Человек и противоокислительные вещества. Л.: Наука, 2014. — c.123−130.

2. Абдуллин И. Ф. Экспрессная оценка антиоксидантной активности растительного сырья. «Сырье и упаковка». 2012. — № 10. — с.84−85.

3. Бачинский О. Н., Покровский Н. В., Сухомлинов Ю. А. Перспективы использования антиоксидантных флавоноидов лабазника шестилепестного и дигидрокверцетина при патологии сердечно — сосудистой системы. Методическое пособие № 1. Курск — 2013. — с.24.

4. Базарнова Ю. Г. Исследование антиоксидантной активности фитодобавок флавоноидной природы в молочном жире пищевых продуктов при холодильном хранении: дис. канд. техн. наук: — СПб., 2012. — с. 43−44.

5. Базарнова Ю. Г. Кинетические закономерности ингибированного окисления липидов пищевых продуктов. Масложировая промышленность., 2010. — № 4. — с.52−53.

6. Баранов В. А. Восстановление прогорклых и отработанных жиров //Общественное питание. — 2011. — c.32.

7. Бурлакова Е. Б., Храпова Н. Г. Перекисное окисление липидов мембран и природные антиоксиданты. //Успехи химии, 2015. — 67−68.

8. Владимиров Ю. А. Свободные радикалы и антиоксиданты.//Вестник РАМН, 2013. — c.77−79.

9. Владимиров Ю. А., Арчаков А. И. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах. М.: Наука, 2011. — c.98−99.

10. .Григорьева В. Н., Лисицин А. Н. Факторы, определяющие биологическую полноценность жировых продуктов. Масложировая промышленность, 2012. — № 5. — c.34−36.

11. .Григорьева В. Н., Лисицин А. Н. Теоретические и практические аспекты окисления растительных масел. Масложировая промышленность. — 2011. — № 4. — c.77−79.

12. .Голант Б. Я. Повышение стойкости жиров и жиросодержащих продуктов. — М.: Пищепромиздат, 2010. — c.23−24.

13. .ГОСТ Р 52 110−2003. Масла растительные. Методы определения кислотного числа. — М.: Госстандарт России.

14. .ГОСТ Р 51 487 — 99. Масла растительные и жиры животные. Метод определения перекисного числа. — М.: Стандартинформ, 2008.

15. .Доркина Е. Г. «Гепатопротекторные свойства флавоноидов: фармакодинамика и перспективы клинического изучения». Волгоград, 2010. — c.368.

16. .Добавки пищевые. Дигидрокверцетин. Технические условия. Москва.

17. Стандартинформ, 2016.

18. .Донченко Л. В., Надыкта В. Д. Безопасность пищевой продукции — М.: Пищепромиздат, 2011. c.23−25.

19. .Еськин А. П., Левандский В. А., Полежаева Н. И. Метод количественного фотометрического определения дигидрокверцетина. Химия растительного сырья. 2010. — c.13−15.

20. .Жамбалова Б. А. «Антиоксидантные свойства дигидрокверцетина и ликопина. Москва, 2010. — c.18−19.

21. .Жиры, масла и производные продукты. Москва: Весь мир, 2013. 21. Золотарёв Е. Е. «Электрохимическое поведение нового.

22. водорастворимого антиоксиданта дигидрокверцетина". Иркутск — 2016.

23. .Запрометов М. Н. Фенольные соединения: распространение, метаболизм и функции в растениях. М., 2009. — c.58−59.

24. .Ивкова И. А. Антиокислительная активность различных ингибиторов.

25. Вестник ОмГАУ. — Омск. — 2011. -c.200.

26. .Корулькин Д. Ю., Абилов Ж. А. Природные флавоноиды. Новосибирск: Академическое изд-во «Гео», 2010. — c.235.

27. .Костюк В. А., Потапович А. И., Терещенко С. М., Афанасьев И. Б. Антиокислительная активность флавоноидов в различных системах перекисного окисления липидов. Биохимия, 2011. — c.324.

28. .Клебанов Г. И., Теселкин Ю. О., Бабенкова И. В. Ингибирование дигидрокверцетином свободно-радикального окисления липидов сухого молока. Биотехнология и управление, 2013. № 1.

29. .Лясковская Ю. Н. Методы исследования окислительной порчи жиров. — М.: ГОСИНТИ, 2009. — c.221.

30. Медведева Е. Н., Бабкин В. А., Макаренко О. А., Николаев С. М., Хобракова В. Б., Шулунова А. М., Федорова Т. Е., Еськова Л. А. // Химия растительного сырья. — 2014. — № 5.

31. .Механохимическое получение и исследование водорастворимых композиций на основе флавоноидов — генистеина, дигидрокверцетина, рутина./ Сунцова Л. П., Метелева Е. С., Душкин А. В., Институт химии твердого тела и механохимии СО РАН. — 2013. — c.145.

32. .Наносова В. В. «Сравнительное изучение антиокислительной активности дигидрокверцетина в мясопродуктах». Диссертация. Москва, 2008. — c.142−144.

33. .Пилипенко Т. В. «Товароведение и экспертиза пищевых жиров». СанктПетербург: ГИОРД, 2011. — c.267.

34. .Пищевая химия / Нечаев А. П., Траубенберг С. Е., Кочеткова А. А. Под ред. А. П. Нечаева. — СПб.: ГИОРД, 2013. — c.321.

35. .Рогинский В. А. Фенольные антиоксиданты. Реакционная способность и эффективность. — М.: Медицина, 2012. — c.100.

36. .Рогов И. А., Антипова Л. В., Дунченко Н. И. Химия пищи. — М.: КолоС, 2014. — c.98−99.

37. .Селиванова И. А., Тюкавкина Н. А., Колесник Ю. А. Исследование кристаллической структуры дигидрокверцетина // Химический фармацевтический журнал. 2015. — № 4.

38. .Стопский Н. А. Химия жиров и продуктов переработки жирового сырья: учеб. — М.: Колос, 2012.

39. .Скурихин И. М. Все о пище с точки зрения химика: справ. издание. — М.: Высшая школа, 2015.

40. .Тюкавкина Н. А., Руленко И. А., Колесник Ю. А. Природные флавоноиды как пищевые антиоксиданты и биологически активные добавки // Вопросы питания. — 2013.

41. .Тюкавкина Н. А. О содержании флавоноидов в древесине сибирской лиственницы. Химия древесины. — 2008.

42. .Тюкавкина Н. А. Природные флавоноиды как пищевые антиоксиданты и биологически активные добавки. Вопросы питания. — 2010.

43. .Тютюнников Б. Н. Химия жиров: учеб. — М.: Пищевая промышленность, 2012.

44. .Токаев Э. С. Использование дигидрокверцетина в качестве натурального антиокислителя. Мясная индустрия. — 2014. — № 5.

45. .Тюкавкина Н. А. Дигидрокверцетин — новая антиоксидантная и биологически активная пищевая добавка. Вопросы питания. — 2014. — № 8.

46. .Уминский А. А. Биохимия флавоноидов и их значение в медицине. — Пущино: Фотон-век, 2007.

47. .Уткина Е. А. Зависимость антиоксидантной активности флавоноидов от физико-химических характеристик в различных системах: дис. канд.мед. наук. — М.: 2009.

48. .Флавоноиды: биохимия, биофизика, медицина / Тараховский Ю. С., Ким Ю. А. Пущино: Sуnchrobook, 2013. — 310 с.

49. .Францева Т. П. Влияние условий хранения семян подсолнечника на стойкость масел к окислению. Дисс. канд. техн. наук, Краснодар, Кубанский государственный технологический университет, 2009.

50. .Щукина О. Г. «Токсиколого — гинетическая оценка дигидрокверцетина, получаемого из природного сырья». Автореферат. Иркутск — 2010.

51. .Эммануэль, Н. М. Торможение процессов окисления жиров. — М.: Пищепромиздат, 2009.

52. .Язева Л. И., Филиппова Г. И., Федина Н. И. О биологических свойствах растительных масел, содержащих линолевую кислоту. — 2012.