Зачем амарант людям?

Многие страны, такие как Индия, Китай, Непал, ряд государств Африки именно благодаря возделыванию амаранта преодолели голод. Только Китай в 90-х годах прошлого столетия засевал им 100 тыс. га. В 30-х годах в СССР бытовала дразнилка «голодающий индус». Ныне легче встретить голодающего россиянина…

Ясно, что амарант, прежде всего, нужен гражданам государств с «дефицитом белка», и где велика нужда в быстром решении проблемы питания населения, о чем уже говорилось. ;

Белковый дефицит особенно пагубно сказывается на детях.

• * Из амаранта изготавливается высококачественное детское питание.
• — Во многих, особенно горных странах, разрушена кормовая база животноводства. Это грозит большими бедами. Недостаток выпасов ведет к необходимости пасти скот в лесах, а неумеренный выпас — причина гибели самих лесов. Их гибель влечёт за собой потерю последних выпасов, пахотных земель, источников, бурное развитие оползней и селей.
• * Амарант в смеси с кукурузой позволяет быстро решить кормовую проблему, обеспечить рост поголовья скота и вместе с тем восстановить экологическое равновесие.
• — Бич свиноводства — невозможность утилизации массы экскрементов свиней, кото-рые непригодны для использования в качестве удобрений для обычных культур.
• * Амарант, — во-первых, любимая пища свиней (в России их издревле кормили сорняком-щирицей), во-вторых, это растение прекрасно растёт на землях, удобренных свиным навозом. В свою очередь проблема утилизации свиного навоза — одна из острейших экологических проблем во многих странах.
• — Разрушение экосистем разных типов обычно влечет за собой гибель травяного покрова, сокращение поголовья зверей и птиц.
• * Высев амаранта (особенно на охраняемых территориях) обеспечивает восстановление численности жвачных, охотно поедающих амарант и численности птиц, питающихся его зерном.
• — Во многих районах земного шара земли теряют плодородие.
• * Амарант — культура сидеральная, обеспечивающая восстановление утраченного плодородия.
• — Во многих регионах наблюдается засоление почв.
• * Амарант обеспечивает их рассоление.
• — Страшное бедствие — радиоактивное заражение почв.
• * Амарант используют для снижения уровня их радиоактивности. Это одно из немногих растений, способных извлекать из почв радионуклиды. Конечно, насыщенные ими растения под-лежат промышленной специальной обработке под строгим государственным контролем.

Итак, амарант нужен целым государствам для спасения жизни природы и жизней человеческих. Однако этим дело не исчерпано.