Анализ ассортимента холодильников, реализуемых в ИП «Помелов АМ»

Объектом исследования данной работы является розничное торговое предприятие ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр», ассортимент холодильников, имеющихся в данном предприятии, качество данной продукции. Вопросы качества продукции, в данном случае — холодильников очень важны. Таким образом, очень актуальной становится проблема товарной экспертизы и потребительской оценки холодильников.

Формирование ассортимента — вопрос также достаточно актуальный на настоящий момент, так как в продаже имеется достаточно много техники разных производителей, разного уровня качества. Покупателям есть из чего выбрать, и выберет ли он данный магазин зависит от того насколько уделяют внимание вопросам формирования ассортимента в данном магазине. Продавцы, товароведы и другие сотрудники, участвующие в реализации сложной бытовой техники, должны хорошо разбираться в потребительских свойствах товаров, в данном случае холодильников, чтобы быть в состоянии дать потребителям квалифицированную консультацию.

Уровень стандартизации этих товаров довольно высок. Стандарты на бытовые электротовары можно подразделить на стандарты, устанавливающие общие правила и нормы, стандарты на отдельные виды изделий и стандарты на правила приемки и методы испытаний. Большая группа стандартов устанавливает термины и определения, используемые при характеристике электротоваров. Значительное место в стандартах отводится электробезопасности, механической безопасности и методам испытаний электротоваров. В стандартах дана классификация электробытовых товаров, в зависимости от их электробезопасности, особенностей защиты от воздействия воды и климатического исполнения, отражены требования к отдельным узлам и изделиям в целом, их маркировки, условному обозначению особенностей электроприборов. Товароведы должны владеть методами определения качества, знать требования нормативных документов к исследуемой группе товаров.

В условиях рыночной экономики, которая принесла нам много перемен, и в частности, наличие на рынке многообразия продукции самых разных товаропроизводителей, разного качества, разных ценовых категорий, рассчитанных на потребителей разной степени обеспеченности, появления большого количества торговых предприятий, с близким ассортиментом, торговым работникам приходится бороться за клиентов, привлекать их какими либо преимуществами. Предприятие становится объектом товарно-денежных отношений, обладающим самостоятельностью, полностью отвечающим за результаты своей хозяйственной деятельности. Изучение спроса и построение на основе маркетинговых исследованиях рынка рационального ассортимента позволяет предпринимателям успешно осуществлять коммерческую деятельность, добиваться поставленных целей.

Одной из важнейших характеристик товара является ассортимент. Торговый ассортимент формируется с учетом ряда факторов, одним из них является промышленный ассортимент. Продукция, представленная в ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр» представлена изделиями как зарубежных, так и отечественных товаропроизводителей. Формированием ассортимента занимается товаровед под непосредственным контролем директора магазина. Формированию правильного, конкурентоспособного ассортимента способствует изучение покупательского спроса. Изучение спроса осуществляется путем изучения объема продаж в магазине, опроса и анкетирования потребителей, изучение и анализ ассортимента, представленного в магазинах-конкурентах. Результатом изучения спроса является внесение корректив в заказы на поставляемую продукцию. Методы изучения спроса могут быть весьма разнообразными. Это и непосредственный опрос потребителей, и анкетирование и др. В ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр"в основном используется метод анкетирования потребителей. В таблице 3 представлен рейтинг торговых марок холодильников, наиболее популярных среди потребителей, полученный путем опроса потребителей.

Таблица 3 Рейтинг торговых марок холодильников.

Из данных таблицы 3 видно, что на первом месте у покупателей стоит марка «Indesit» (24%), примерно на одном уровне популярности находятся марки «Bosch» и «LG» (16−14%), остальные марки им сильно уступают. Это не всегда связано с более низким качеством. Просто есть марки раскрученные и не очень известные. Так марка холодильника «Бирюса» отличается высоким качеством, имеет медали, полученные на европейских конкурсах, просто об этой марке мало кто слышал. Формированию правильного, конкурентоспособного ассортимента способствует изучение покупательского спроса. Изучение спроса осуществляется путем изучения объема продаж в магазине, опроса и анкетирования потребителей, изучение и анализ ассортимента, представленного в магазинах-конкурентах. Результатом изучения спроса является внесение корректив в заказы на поставляемую продукцию. Таким образом, в результате проведенного изучения спроса выявлено, что в продаже в ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр» отсутствуют такие популярные у потребителей марки, как «Бирюса» и «Атлант». Основными факторами, влияющими на решение выбрать холодильник определенного вида являются: качество, фирма-изготовитель, торговая марка, цена, число камер, интенсивность заморозки продуктов, размер холодильника, реклама. В таблице 4 представлена реализация холодильников в ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр"за последние три года.

Таблица 4 Реализация холодильников в ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр» за три года.

Из таблицы 4 видно, что в основном ассортимент холодильников в ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр» представлен моделями компрессионных холодильников, причем, преобладают двухкамерные. В последние два года из продажи исчезли абсорбционные холодильники, на которые спрос, конечно, меньше чем на компрессионные, однако у определенной категории покупателей они пользуются спросом.

Поскольку ассортимент рассчитан на людей со средним и низким доходом, в ассортименте отсутствуют трех камерные и встраиваемые холодильники. Наиболее широко в магазине представлены модели компрессионных холодильников. Компрессионные холодильники работают периодически, поэтому потребляют меньше электроэнергии, охлаждение камеры происходит относительно быстро, работают при повышении температуры воздуха. Компрессионные холодильники могут иметь один или два компрессора. На качестве работы это различие не отражается, но у двух компрессионных, возможна раздельная регулировка температуры в разных камерах холодильника. Наличие двух компрессоров обязательно для холодильников большого объема (более 350 л) и трех камерных холодильников. Абсорбционные холодильники представлены в магазине значительно меньшим количеством моделей. Абсорбционные холодильники отличаются от компрессионных отсутствием движущихся деталей, что делает их совершенно бесшумными в работе. Однако при одинаковой емкости холодильной камеры абсорбционные холодильники потребляют в 3−5 раз больше электроэнергии, чем компрессионные.

Анализ ассортимента холодильников представленных в ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр» показал, что ассортимент холодильников конечно, уже чем в специализированных магазинах, однако также достаточно широк. В нем представлена продукция как зарубежных, так и отечественных производителей. Наибольшим спросом у потребителей пользуются двух и трех камерные модели компрессионных холодильников. Причем потребителя интересует не только, определенная марка изделия, но и место сборки изделия. Определенную часть потребителей интересуют изделия европейской, а не азиатской сборки, которые отличаются большей надежностью. Хотя, как отмечается в прессе, определенная часть европейских производителей в условиях кризиса, чтобы не терять своих клиентов и не повышать цену на изделия, пошла по пути снижения надежности и долговечности своих изделий. При изучении спроса на холодильники работники магазина столкнулись с тем, что многие потребители хотели бы приобрести холодильник не только качественный, но и отличающийся по дизайну с набившими оскомину холодильниками в белом варианте.

В ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр» в продаже имеется следующий ассортимент холодильников (наиболее востребованные марки):

• -«IndesitC132/ IndesitC132 NF» — комбинированный морозильник-18°С холодильник, полезный объем морозильной камеры 84 л, рабочая температура -, система NoFrost (модель «Indesit С 132 /Indesit С 132 NF» — комбинированный морозильник-холодильник, полезный NF), замораживающая способность — 5 кг в сутки, время сохранения температуры при аварийном отключении электроэнергии — 15 часов. Полезный объем холодильной камеры 157 л, система автоматического оттаивания. Имеется один компрессор, морозильная камера расположена внизу, световая индикация режимов, поворотный термостат. Расход электроэнергии 1,1 кВт/ч в сутки, гарантия 3 года. Цвета — белый и серебристый. Следует отметить, эксклюзивную форму подставки для яиц, в нее помещается целых три десятка яиц, причем сама подставка очень компактна и эргономична. Она состоит из трех частей, из которых можно составлять различные комбинации — на 12, 18 и 30 яиц, а устанавливается она любую полку холодильника. Цена -12 400 руб. Недостатком является отсутствие «нуль зоны». Модель относится к экономичному классу и служит примером хорошего соотношения цена/качество;
• -«ElectroluxERB 4010 AC» — двухкамерный холодильник-морозильник, полезный объем морозильной камеры 82 л, рабочая температура -18°С, режим быстрого замораживания при температуре -25°С, замораживающая способность 12 кг/сутки, время сохранения температуры при аварийном отключении электроэнергии — 17 часов. Полезный объем холодильной камеры 290 л, система автоматического оттаивания, полуутопленное испарительное устройство повышенной площади, галогенное освещение. Большим преимуществом и удобством является наличие двух компрессоров, морозильная камера расположена внизу, перенавешиваемые двери. Цвет — бежевый металлик. Автоматическая система оттаивания. Преимуществами данной модели является эффективная система охлаждения, высокая мощность замораживания, цифровой контроль температуры, удобный внутренний интерьер. Модель функциональная, но легкая в управлении, большой вместимости;
• -«Саратов 1614 М (КШ 160)» — однокамерный компрессионный холодильник, емкость 165 л, из них 15 л занимает морозильное отделение с рабочей температурой -12°С, один компрессор, управление механическое, цвет белый. Способ оттаивания — ручной, это значительно удешевляет холодильник и делает его доступным даже для самых малообеспеченных семей. Благодаря улучшенной теплоизоляции стенок снижается расход электроэнергии. Холодильник относится к эконом-классу, его удобно использовать в качестве дополнительного агрегата, или на даче. Модель награждена золотым и платиновым знаками международной выставки-конкурса «Всероссийская ярмарка (3 тысячелетие) Знак качества 21 века»;
• -«BoschKSF 32 420/KDF 324 A» — комбинированный морозильник-холодильник, трехкамерный, полезный объем морозильной камеры 65 л, рабочая температура -18°С, режим суперзамораживания при температуре -24°С, система NoFrost, время сохранения температуры при аварийном отключении электроэнергии — 18−22 часа. Полезный объем холодильной камеры 64 л, система автоматического оттаивания. Имеется камера нулевой температуры объемом 193 л, которая разделена на две части: «сухая» — объемом 171 л и «влажная» — объемом 22 л с уровнем влажности 95%. Имеется два компрессора, морозильная камера с выдвижной тележкой расположена внизу, в центре — нулевая зона. Имеется внутреннее антибактериальное покрытие, световая индикация режимов, поворотный термостат, раздельный электронный контроль температуры отдельно по всем камерам. Расход электроэнергии 1,1 кВт/ч в сутки, гарантия 3 года. Цвета — белый и серебристый. Гарантия один год. Цвет белый и нержавеющая сталь;
• -«Stinol 105 Q» — морозильная камера (однокамерный морозильник), объем 140 л, рабочая температура -18°С, режим быстрого замораживания, замораживающая способность — 18 кг в сутки, время сохранения температуры при аварийном отключении электроэнергии 15 часов, один компрессор, перенавешиваемая дверца, управление механическое, класс энергопотребления В, цвет белый. Недостатком является то, что морозильник не оборудован системой автоматического оттаивания;
• -«LGGR-482SVF» — двухкамерный комбинированный компрессионный холодильник, морозильная камера 134 л, система NoFrost, рабочая температура -18*С, многопоточная система охлаждения, поворотный поддон для льда. Холодильная камера емкостью346 л, 1 компрессор, цвет — серый мрамор. Холодильник хорошо оборудован и может эффективно хранить различные виды продуктов. Дополнительным достоинством модели служит отлично спланированное внутреннее пространство.

При изучении ассортимента современной холодильной техники и сравнительном анализе выявлено, что потребители отдают предпочтение следующим производителям: из европейских — здесь в первую очередь следует обращать внимание на марки холодильников немецких фирм: «Liebherr», «Bosch-Siemens», шведской «Electrolux», датской «Vestfrost», французской «Thomson»; из американских производителей наиболее авторитетны марки «General Electric», «Whirlpool» и «Maytag» (в Европе продается под маркой «Hoover»);

— из азиатских производителей, лучше отдать предпочтение японской фирме Matsushita (торговая марка «National»), которая заслужила в России добрую репутацию.

Следует учитывать, что компании — производители, тяготеют по законам капитализма к размаху, стремятся удовлетворить весь спектр запросов и поэтому выпускают самые разнообразные (и по цене, и по оснащенности) агрегаты. Взять, скажем, фирму Whirlpool: диапазон цен на ее продукцию — от 470 до 2270 $. То же самое с товарами других компаний. Если же сравнивать, скажем, холодильники «Whirlpool» и «General Electric» высшего класса, то обнаружится, что различий между ними не так уж много: дизайн (расположение дверей side-dy-side), независимая регулировка температуры как минимум в одном отсеке, система «холод без инея», распределитель воды и производитель льда на наружной стороне двери — все это присутствует у холодильников каждой из компаний. Так что нет особой разницы между товарами разных марок, но одного класса.

Конкурентоспособность торгового предприятия складывается из большого количества особенностей присущих именно данному предприятию. Это и его месторасположение, и ассортимент (его широта и полнота), и насколько удобно совершать в данном магазине покупку, уровень сервиса, предоставляемого торговым предприятием, а так же от того насколько серьезно относится руководство торгового предприятия к таким вопросам, как изучение спроса и реклама и формированию ассортимента именно на этой основе.