Оптимизация объёмов производства на предприятии

Курсовая работа по дисциплине «Экономика предприятия»

Оптимизация объёмов производства на предприятии

План Введение

1. Теоретические основы товарной политики

1.1 Экономическая сущность, понятия товара

1.2 Показатели и оценки плана производства

1.3 Методы оптимизации объёма производства на предприятии

2. Анализ деятельности и эффективности товарной политики на предприятии

2.1 Краткая характеристика предприятия

2.2 Краткий анализ хозяйственной деятельности

2.3 Анализ эффективности товарной политики

3. Проекты по оптимизации объёмов производства

3.1 Структурный анализ затрат

3.2 Предлагаемые проекты по оптимизации объёма производства Заключение Список использованной литературы

Введение

В современных условиях рынок требует производства адресной продукции потребителям, разнообразия выполняемых работ и услуг, обновления товаров по инициативе покупателей, проведения частых закупок ресурсов, планирования наступательных действий против конкурентов, осуществления гибких бюджетов и непредвиденных расходов и т. д. Гибкая производственная политика предприятий или фирм может при планировании входить в конфликт с целями отдельных подразделений и функциональных служб, стремящихся к массовому производству продукции товаров (производственные службы), ограниченному числу видов продукции (конструкторские отделы), постоянным бизнес-планам (плановые службы), четко определенным бюджетам (финансовые службы), стандартизированным сделкам (маркетинговые службы), пассивным действиям против конкурентов (юридические службы). В этих условиях высшие руководители-менеджеры должны добиваться тесного взаимодействия функциональных подразделений своей организации в выборе конкретной стратегии для каждого из них. Планирование производства и реализации продукции на отечественных предприятиях представляет собой процесс разработки и выполнения основных показателей годового плана. Этот процесс предполагает обеспечение сбалансированности производственной программы и производственной мощности, конкретизацию объемов и сроков выполнения работ и услуг, оперативное регулирование производственной деятельности и корректировку исходных плановых показателей. Итак, ключевая задача на любом предприятии это задача оптимизации объема производства.

1. Теоретические основы товарной политики

1.1 Экономическая сущность, понятие товара Товарная политика предполагает определенный набор действий или заранее обдуманных методов и принципов деятельности, благодаря которым обеспечивается преемственность и целенаправленность мер по формированию и управлению ассортиментом товаров. Отсутствие такого набора действий приводит к неустойчивости ассортимента предприятия, провалам, подверженности ассортимента чрезмерному воздействию случайных или преходящих конъюнктурных факторов. Текущие решения руководства в таких случаях нередко носят половинчатый, малообоснованный характер, основывающийся на интуиции, а не на расчете, учитывающем долговременные интересы.

Роль руководящего начала при формировании ассортимента заключается в том, чтобы, умело, сочетая ресурсы предприятия с внешними факторами и возможностями, разрабатывать и осуществлять такую товарную политику, которая обеспечивала бы стабильное положение предприятия за счет роста сбыта высокоэффективных конкурентоспособных товаров.

Хорошо продуманная товарная политика не только позволяет оптимизировать процесс обновления ассортимента, но и служит для руководства предприятия своего рода ориентиром общей направленности действий, позволяющим корректировать текущие ситуации.

Отсутствие генерального, стратегического курса действий предприятия, без которого нет и долгосрочной товарной политики, чревато неправильными решениями, распылением сил и средств, отказом от запуска изделий в производство в момент, когда уже все готово к их серийному или массовому выпуску. Естественно, ошибки такого рода дорого обходятся товаропроизводителям.

Товарная политика — это не только целенаправленное формирование ассортимента и управление им, но и учет внутренних и внешних факторов воздействия на товар, его создание, производство, продвижение на рынок и реализация, юридическое подкрепление такой деятельности, ценообразование как средство достижения стратегических целей товарной политики и др.

Товаром является всякая продукция в виде физического объекта, услуги или идеи, которая предложена рынку для продажи или обмена .

Услуги — это предлагаемые к продаже действия, выгоды или способы удовлетворения потребностей; в сущности, все они нематериальны и не ведут к возникновению имущественных прав .

Кроме того, делят товары и услуги на два более широких класса, принадлежность к которым определяется типом потребителя, — речь идет о товарах широкого потребления и о товарах производственного назначения.

Товары широкого потребления — товары, приобретаемые конечным потребителем для личного пользования. Их классифицируют в зависимости от покупательских привычек потребителей .

К товарам широкого потребления относятся:

— Товары повседневного спроса — это товары и услуги широкого потребления, которые потребители обычно покупают часто, без раздумий при их сравнении и покупке. Обычно такие товары недороги и приобрести их можно практически повсеместно. Товары повседневного спроса можно разделить на основные товары постоянного спроса (молоко, хлеб), товары импульсной покупки (например, шоколадные батончики) и товары для экстренных случаев (например, продукты и напитки к празднику) .

— Товары предварительного выбора приобретаются не так часто; потребитель затрачивает много времени и сил на сбор сведений о товаре, а также на сравнение различных марок с точки зрения их пригодности, качества, цены и внешнего оформления (мебель, одежда, электробытовые приборы) .

— Товары особого спроса — это товары широкого потребления, обладающие уникальными характеристиками или принадлежащие к определенной марке, ради приобретения которых значительная часть покупателей готова затратить дополнительные усилия (автомобили, аудиои видеоаппаратура, фототехника, предметы роскоши). Покупатели обычно не сравнивают такие товары между собой — вкладом покупателей является только время, которое они затрачивают на выбор и приобретение такого товара .

— Товары пассивного спроса — это товары широкого потребления, о которых потребитель либо не знает, либо знает, но, как правило, не задумывается об их покупке. Большинство крупных нововведений пребывает в этой категории до тех пор, пока реклама не сообщит потребителю о их существовании (посудомоечные машины, надгробия). В силу своей природы подобные товары требуют для своего сбыта значительных маркетинговых усилий в виде рекламы, приемов личной продажи и прочих маркетинговых методов.

— Товары производственного назначения — это товары, которые приобретают для дальнейшей переработки или использования в хозяйственной деятельности. Таким образом, различие между товарами широкого потребления и товарами производственного назначения заключается в цели, для которой приобретают этот товар .

Товары производственного назначения делятся на три группы:

— Материалы и комплектующие. Материальные составляющие обычно впоследствии дорабатываются. Комплектующие включают в состав конечного продукта полностью, без всяких изменений. По большей части материальные составляющие и комплектующие изделия продают непосредственно конечным промышленным потребителям. При этом наиболее значимыми маркетинговыми соображениями в данном случае оказываются цена и уровень сервиса.

— Капитальное имущество — это товары промышленного назначения, которые необходимы для производственной деятельности предприятия. К капитальному имуществу относят стационарные сооружения и вспомогательное оборудование.

— Вспомогательные материалы и услуги — это товары промышленного назначения, которые вообще не присутствуют в готовом изделии. Вспомогательные материалы включают в себя рабочие материалы, а также материалы для технического обслуживания и ремонта. Для промышленного покупателя вспомогательные товары являются товарами повседневного спроса, поскольку их обычно приобретают с минимальной затратой усилий на покупку. Услуги включают в себя услуги по техническому обслуживанию и ремонту и услуги консультативного характера (правовые консультации, менеджмент и консалтинг, реклама).

При создании товара разработчику необходимо оценивать свой продукт, учитывая три различных уровня:

1) Основной уровень — это товар по замыслу, который отвечает на вопрос; что в действительности приобретает покупатель?

Товар по замыслу находится в центре общего понятия товара. Он обеспечивает решение проблемы потребителя, либо основную выгоду, которую хочет получить потребитель, покупая данный товар.

2) Затем на основе товара по замыслу создаться товар в реальном исполнении, который обладает такими характеристиками как качество, свойства, внешнее оформление, марка, упаковка.

3) Наконец, производители должны надстроить товар по замыслу и товар в реальном исполнении, создать товар с подкреплением, предложив потребителям дополнительные услуги и выгоды. Таким образом, товар превращается в нечто большее, чем простой набор материальных характеристик.

Предлагаемый товар может обладать самыми разными свойствами.

Свойства — это один из инструментов конкурентной борьбы, используемый для проведения различия между товаром одной компании и продукцией конкурентов. Один из самых эффективных методов борьбы с конкурентами заключается в том, чтобы первым предложить товар с новыми, нужными потребителям свойствами .

Производитель должен периодически опрашивать своих потребителей по поводу их предпочтений и запросов, их претензий и причины неудовлетворённости товаром. Так он сможет найти огромное количество идей, каждую из которых будет необходимо оценить, сравнивая потребительскую ценность с дополнительными расходами предприятия на внедрение нововведений. Такой анализ позволяет глубоко изучить те свойства товара, которые высоко ценят покупатели и которые могли бы действительно повысить конкурентоспособность товара.

Еще одна возможность сделать свой товар отличным от других — это дизайн товара. Многие производители заслужили отличную репутацию благодаря великолепному дизайну своей продукции. В тоже время некоторым производителям не хватает «дизайнерского вкуса» и потому их товары выглядят бледно, невыразительно и заурядно. Дизайн может оказаться одним из наиболее мощных видов оружия в борьбе с конкурентами в маркетинговом арсенале предприятия. Хороший дизайн прибавляет товару полезные свойства и улучшает его внешний вид. Хороший дизайнер не только продумывает облик, но и создает более безопасный, легкий и недорогой в использовании и обслуживании, более простой и экономичный товар.

Упаковка товара включает в себя деятельность по разработке и производству жесткой или мягкой оболочки для товара. Она защищает товары от повреждения, сохраняет чистоту и свежесть продуктов питания. Кроме того, она нужна с точки зрения надлежащей маркировки товара и сообщения информации о нем. Упаковка должна соответствовать особенностям рекламы товара, его цене и условиям распространения. Выбрав и представив упаковку, производитель должен регулярно ее проверять на соответствие меняющимся вкусам покупателей и технологическим нововведениям .

Решение об упаковке необходимо принимать как с учетом интересов непосредственного покупателя, так и с учётом интересов общества в целом .

товарный затрата продукция маркетинговый

1.2 Показатели и оценки плана производства Производственная программа определяет объем производства продукции в плановом периоде по соответствующей номенклатуре, ассортименту и качеству.

Предприятие формирует производственную программу на основе:

1.государственных законов

2.заказов потребителей, выявленного в процессе изучения рынка спросе.

В процессе разработки производственной программы все расчеты ведутся по номенклатуре и ассортименту.

Номенклатура — укрупненный перечень наименований продукции.

Ассортимент — развернутый, детализированный перечень продукции по типам, сортам, размерам и иным признакам.

При разработке производственной программы применяются натуральные, трудовые и стоимостные измерители.

Натуральные измерители — характеризуют объем выпускаемой продукции (штуки, пары, метры и так далее) и служат основой для установления трудовых и стоимостных измерителей.

Трудовые измерители — (часы, минуты) применяются во внутрипроизводственном планировании для оценки трудоемкости единицы продукции и производственной программы.

Стоимостные измерители — отражают объем произведенной продукции в денежном выражении. К ним относятся:

— реализованная продукция

— отгруженная предприятием продукция заказчику и оплаченная им РП = ТП ± ГП, где ТП — товарная продукция ГП — изменение остатков готовой продукции на складе

— товарная продукция — стоимость готовой продукции, полуфабрикатов, продукции вспомогательных цехов, выполненных работ и услуг, предназначенных для реализации на сторону ТП = (В*Ц)+У, где В — выпуск продукции в натуральном выражении Ц — отпускная цена У — объем работ и услуг

— валовая продукция — вся продукция, произведенная предприятием за определенный период, не зависимо от степени готовности ВП = ТП-НЗПн+НЗПк, где НЗПн, НЗПк — остатки незавершенного производства на начало и конец планового периода Последовательность разработки производственной программы:

1.определение номенклатуры ассортимента продукции и объема поставок в натуральном выражении согласно заключенным договорам

2.составляется план поставок продукции в натуральном выражении по потребителям

3.определяется изменение остатков нереализованной продукции на начало и конец планируемого года

4.определяется объем производства каждого изделия в натуральном выражении с календарным распределением внутри планируемого периода

5.объем производства обосновывается расчетами балансов производственных мощностей по ведущим подразделениям, участкам, цехам, предприятию

6.расчитываются стоимостные соизмерители:

товарная и реализованная продукция

7.составляется график отгрузки продукции в соответствии с договорами заказчиков

8.программа планируется по основным цехам предприятия.

1.3 Методы оптимизации объёма производства на предприятии При оптимизации объёма производства необходимо учитывать множество факторов. Нужно найти решение, которое будет лучшим с точки зрения увеличения прибыли, доступности ресурсов, роста продаж и завоевания новых рынков. К примеру, планы маркетологов по увеличению продаж перспективного, по их мнению, товара могут быть подвергнуты критике финансовой службой, по расчетам которой это не приведет к адекватному улучшению экономических показателей, но значительно повысит потребность в оборотных средствах. Или технолог сделает вывод о том, что значительный рост объемов производства такого товара на имеющемся оборудовании может серьезно снизить его качество. Подобные противоречия можно разрешить несколькими способами. Наиболее распространенный из них — метод экспертных оценок.

Формирование оптимального объёма производства в рамках этого метода сводится к определению набора показателей, которые эксперты оценивают по десятибалльной шкале. Как правило, в качестве направлений анализа выбираются перспективность, экономическая привлекательность товарной позиции, доступность ресурсов. Решение о составе показателей для каждого направления принимает соответствующее подразделение. Например, показатели перспективности товара определяет маркетинговый отдел, показатели экономической эффективности — финансовая служба предприятия. Для каждого показателя в зависимости от приоритетов компании устанавливается его весомость. Если предприятие находится в сложном финансовом положении, то больший вес будет присвоен финансовым показателям; если же основное внимание компания уделяет стратегическим целям — больший вес присваивается показателям перспективности.

2. Анализ деятельности и эффективности товарной политики на предприятии

2.1 Краткая характеристика предприятия Открытое акционерное общество «Башспирт»

ОАО «БАШСПИРТ» — один из крупнейших производителей спирта и алкогольной продукции в России, официальный представитель всей спирто-водочной промышленности РБ. В течение двух веков происходит становление отрасли в Республике Башкортостан, и мелкокустарные винокуренные заводы сменяет высокотехнологичная индустрия. В 2000 году семь заводов производителей республики объединились в мощную структуру конкурентоспособного предприятия «БАШСПИРТ» : — Стерлитамакский спиртоводочный комбинат, 1796 — Ермолаевский спиртоводочный комбинат, 1863 — Уфимский спиртоводочный комбинат, 1876 — Бирский спиртоводочный комбинат, 1894 — Белебеевский спиртоводочный комбинат, 1895 — Уфимский винно-водочный завод, 1965 — Ишимбайский винно-водочный завод, 1969. Общество находится по адресу: 450 104, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Уфимское шоссе, 24.

Единая ценовая политика, оптимизация ассортиментного ряда, внедрение инноваций и строгий контроль над качеством выпускаемой продукции определяет лидирующее положение ОАО «Башспирт» как в Республике Башкортостан, так и за ее пределами. Подтверждают это не только симпатии потребителей, награды и медали, но и мнения экспертов отрасли. Всероссийский НИИ пищевой биотехнологии признал бальзам «Иремель» и черносмородиновую наливку Бирского СВК эталонами качества в своих группах напитков, производящихся в нашей стране.

Значительную часть бюджета ОАО «Башспирт» инвестирует в новые технологии, обеспечивающие высокое качество продукции в соответствии с требованиями современного общества. Продолжаются работы по полной автоматизации спиртового производства на филиалах, внедряется менеджмент системы качества международного уровня. Бирский и Стерлитамакский СВК уже соответствуют требованиям стандартов ISO 9000, что открывает выход на мировые рынки. В планах сертификация систем качества на всех филиалах. Республика Башкортостан — один из плодородных и экологически чистых регионов Российской Федерации. Для производства спирта пятью филиалами ОАО «Башспирт» отбирается самая лучшая пшеница и рожь. Предприятие располагает комплексом аттестованных и аккредитованных лабораторий, где высококвалифицированными специалистами на современном оборудовании проводится анализ качества выпускаемой продукции.

Неоднократно отмечалось, что содержание примесей в спиртах ОАО «Башспирт» в 10, а в некоторых случаях в 25 раз меньше предельного значения, допускаемого ГОСТом. В процессе производства алкогольной продукции используется специально подготовленная вода, которая поступает из артезианских скважин. В некоторых случаях она обладает такой природной мягкостью, что не нуждается в дополнительной обработке. Розлив осуществляется только в новую стеклянную посуду, проходящую специальную подготовку.

В структуре ОАО «Башспирт» отработаны схемы логистики, склады и филиалы оснащены большим автопарком, имеются пристанционные базы, железнодорожные пути. За годы работы предприятие создало в республике единую торговую сеть, которая включает 21 оптовый склад и 200 фирменных магазинов с единой ценовой политикой.

Предприятие выпускает широкий ассортимент продукции — спирты, водки, бальзамы, ликеры, вино, настойки, а также натуральный уксус трех видов, минеральные и питьевые воды — в общей сложности белее 150 наименований. Республика Башкортостан славится своими уникальными бальзамами, которые производит ОАО «Башспирт». Основанные на натуральных травах, вобравшие в себя силу природы родного края, они признаны во многих странах мира. На международном уровне отмечена также водочная продукция предприятия — на престижном конкурсе «United Vodka» в Брюсселе, бренды «Федор Шаляпин», «Дикий Мед», а также бальзам «Агидель» заняли призовые места. ОАО «Башспирт» продолжает стратегию внешнего торгового сотрудничества. ОАО «Башспирт» представляет собой единый холдинг, с эффективной и слаженной системой управления. Вся продукция ОАО «Башспирт» отличается высоким качеством и полностью соответствует требованиям международного сертификата ISO 9000, что даст возможность выхода на мировой рынок.

2.2 Анализ хозяйственной деятельности ОАО «БАШСПИРТ»

Для того, чтобы повысить объём выручки от реализации продукции и оптимизировать объёмы производства с минимальными затратами, проведём анализ хозяйственной деятельности предприятия, основной деятельностью ОАО «БАШСПИРТ» является производство и реализация ликеро — водочной продукции.

Используя данные таблицы 1, рассчитаем показатели объёма выручки за первый и второй квартал 2006 года, по формулам

Абсолютный прирост:

. (1)

Темп роста:

.(2)

Таблица 1

Таким образом, во втором квартале 2006 года темп роста объёма выручки от продаж всей продукции возрос на 3455 тыс. руб., что составляет 1%, а темп роста основной продукции, т. е водки на 29,4%.

Проведём анализ основных видов продукции, рассчитаем абсолютный прирост и темп роста.

Таблица 2 Основные виды продукции

По проведённому анализу мы получили следующие данные: «Золото Башкирии» является наиболее производимой продукцией, её объём составил 55,1 тыс., в сравнении с 1 кварталом 2006 года объём производства вырос на 26,6 тыс., что составляет 1,9%, соответственно объём выручки от её продажи является самым высоким он составил 32 087 тыс. руб., по показателю среднегодовой цены можно сказать что «Курай» является самой дорогой водкой. Так же мы выявили, что менее производимой является водка «Белый чай», даже с повышением объёма производства во 2 квартале на 12 тыс. и спадом цены на 0,98% объём выручки является самым малым, он составил 11 138 тыс. руб.

2.3 Анализ эффективности товарной политики Для выявления более рентабельной продукции, проведём анализ эффективности товарной политики, на основе полученных данных будут предложены проекты по оптимизации производства.

Таблица 3 Характеристика системы сбыта продукции во 2-м квартале 2006 г.

По данным таблицы 3, видно, что больше всего во втором квартале было реализовано продукции по собственной торговой сети, т. е. при помощи фирменных магазинов «Башспирт», а значит, есть возможность отслеживать течение процесса реализации продукции.

3. Проекты по оптимизации объёмов производства

3.1 Структура затрат на производство Для того, чтобы правильно спланировать проекты по оптимизации объёмов производства, нужно рассмотреть структуру затрат на производство той или иной продукции, данные которой представлены в таблице 4.

Таблица 4 Структура затрат на производство водки

По данным таблицы 4, наибольшую долю в структуре затрат занимают сырье и материалы (спирт, сахар, добавки, бутылки, пробки, этикетки и т. п.). По водке «Золото Башкирии» они составляют 67,3%, что является самой высокой долей, в ассортименте продукции. Лизинг — долгосрочная аренда оборудования. Ежемесячно предприятие платит арендные платежи за использование промышленного оборудования. Наибольший удельный вес по лизингу принадлежит водке «Белый чай» — 2,3%.

Плата за использование технологий — это платежи за использование авторских прав на производство конкретных видов продукции (8,4% водка «Белый чай»). В состав общепроизводственных расходов входят следующие расходы: по содержанию и эксплуатации машин и оборудования; амортизационные отчисления на полное восстановление и затраты на ремонт основных средств производственного назначения; расходы по страхованию производственного имущества, оплата труда производственного персонала. Наибольший удельный вес приходится на водку «Курай» (18,8%).

Общехозяйственные расходы отражают: административно-управленческие расходы; расходы по оплате информационных, аудиторских и консультационных услуг; амортизационные отчисления на полное восстановление и расходы на ремонт основных средств управленческого и общехозяйственного назначения, содержание общехозяйственного персонала не связано с производственным процессом (28,6% по водке «Курай»).

Внепроизводственные расходы — это обобщение информации о расходах, связанных с реализацией (сбытом продукции). Здесь отображаются следующие расходы: на тару и упаковку изделий на складе готовой продукции; по доставке продукции до места назначения, погрузка в автомобили и другие транспортные средства; по содержанию помещений для хранения продукции в местах ее реализации, рекламные расходы. По всему ассортименту доля этой статьи одинакова примерно (0,6% - 0,7%).

Анализируя полученные данные, можно сказать, что наиболее эффективным производством, из рассматриваемых нами сортов вино-водочной продукции является производство водки «Курай» — 91,3%, а также «Золото Башкирии» — 90,3%.

Проведение данного анализа позволит правильно сопоставить размеры затрат и объёмы производства так, чтобы в результате мы получили минимум затрат и максимум прибыли.

3.2 Предлагаемые проекты по оптимизации объёма производства В повышение эффективности производственно-сбытовой деятельности ОАО «Башспирт» мы предлагаем следующие пути.

Во-первых, совершенствование товарного ассортимента.

Учитывая спрос населения специалистам заняться разработкой с одной стороны специализированных сортов продукции, другой стороны, обеспечить сортами вино-водочной продукции, содержащими ингредиенты, стимулирующие деятельность человека (мед, плоды рябины и т. д.).

Во-вторых, увеличение выручки за счет применения интенсивного сбыта продукции, за счет подключения к сбытовой программе всех возможных торговых посредников.

Для повышения эффективности сбыта произведенной продукции следует расширять ее реализацию через собственные магазины, осуществлять выездную торговлю в крупные магазины города, где проводить дегустацию новых сортов винных напитков, водки.

Для повышения качества водки и вино-водочной продукции планируется осуществить следующие мероприятия:

внедрение мембранной технологии по деминерализации воды и очистке воды;

расширение ассортимента вино-водочных изделий на основе натуральных соков, морсов и настоев растительного сырья;

сертификацию производства и систем управления качеством.

Увеличение объемов реализации вино-водочных изделий, грамотная ценовая политика и поиск наиболее выгодных каналов сбыта продукции, позволяет ОАО «Башспирт» увеличить выручку на 67 151 тыс. руб. или на 21%.

Заключение

ОАО «Башспирт» — одно из крупнейших предприятий в Республике Башкортостан по производству и снабжению вино-водочной продукции. Вся продукция имеет сертификат качества.

Мощности завода загружены на 54%. На предприятии уделяется большое значение повышению эффективности использования сырья, материалов, тепловой и электрической энергии, других видов материальных ресурсов.

Для быстрой реализации готовой продукции у предприятий имеются свои постоянные заказчики, сеть которых расширяется.

На сегодняшний день ОАО «Башспирт» имеет 22 фирменных магазина в восьми населенных пунктах, в Глазове открыто 10 магазинов.

Денежные средства от реализации продукции в своих магазинах, сразу же поступают предприятию, что имеет огромное значение в современных условиях инфляции и неплатежей.

Анализ производственной деятельности ОАО «Башспирт» за период с первого по второй квартал 2006 года показывает, что объемы производства выпускаемых продукций повысились, это повлекло за собой увеличение прибыли.

Объемы реализации вино-водочной продукции, по разработанному нами проекту, превышают фактически достигнутый уровень производства на 97 тыс. дал. водки и вино-водочной продукции (на 5 тыс. дал. и 92 тыс. дал. соответственно). Это увеличение достигается за счет более полного использования и рационального использования производственных ресурсов и мощностей, улучшения структуры ассортимента.

В существующих условиях рыночной экономики, особое значение приобретает эффективный сбыт произведенной продукции, от которого зависит финансовое благополучие предприятия.

1. Преснякова О. П. Государственная монополия на производство и реализацию спирта// Пищевая промышленность 1998. — № 11 — С. 6−9.

2. Современные технологии в спиртовой и ликероводочной промышленности// Пищевая промышленность 1997. — № 8 — С. 70−71.

3. Терновский Н. С. Развитие спиртовой и ликероводочной отрасли в России// Пищевая промышленность 1996. — № 2 — С. 30−32.

4. Преснякова О. П. Пути снижения себестоимости продукции// Пищевая промышленность 1997. — № 12 — С. 76−80.

5. Царев В. В. Внутрифирменное планирование.- СПб.: Питер, 2002. — 496 с.

6. Сергеев В. Н. Итоги работы пищевой и перерабатывающей промышленности России за 1997 год// Пищевая промышленность 1998. — № 7 — С. 4.