1. Тара и тарооборот в торговле
Большинство товаров, выпускаемых промышленностью, транспортируют, хранят и отпускают потребителю в упаковке или таре.
Упаковка — средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции от повреждений и потерь, окружающей среды от загрязнений, а также процесс обращения продукции. Тара является элементом упаковки, представляющим собой изделие для размещения продукции. В процессе обращения она участвует не только вместе с продукцией (товаром), но и без нее.
Под тарой понимают особое промышленное изделие, которое служит для упаковки товара. Иногда под термином тара подразумевают ее массу, в первую очередь тогда, когда употребляются понятия брутто — масса товара с упаковкой и нетто — без упаковки.
Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе определяется функциями, которые они выполняют. Эти функции сводятся к следующим:
— предохранение товара от вредного воздействия внешней среды, а внешней среды от вредного воздействия товара;
— защита товара от влияния других товаров;
— обеспечение условий для сохранности количества и качества товаров на всем пути их движения из сферы производства в сферу потребления;
— придание товарам и другим грузам необходимой мобильности и создание условий для механизации трудоемких операций и более эффективного использования складских и торговых площадей;
— создание более благоприятных условий для приемки товаров по количеству и качеству и удобств для количественного их учета;
