Повышение эффективности производства вина в КНР

до н.э. из Персии завезли виноград и засеяли им всю территорию вокруг императорского дворца. Летописные источники свидетельствуют, что за 2000 лет до нашей эры в Китае одним из жителей этой страны была предпринята попытка приготовить из винограда вино, за что китаец был выдворен из страны, а употребление вина, как напитка, ведущего к гибели народа, было запрещено императором. Позднее, в XII в. до н. э. возделывание винограда в Китае было широко распространено.

В начале XIV века по распоряжению правителя были уничтожены почти все виноградники, а на их месте посажены зерновые культуры. В XVII веке плантацию винограда вновь стали восстанавливать, лозу завезли из Туркестана.

Актуальность выбранной темы обусловлена стремительным развитием экономики Китая и, вместе с тем, развитием винодельческой промышленности, специфическими особенностями производства вина в этом регионе, возрастающими объёмами китайских товаров на российском рынке.

Целью работы является изучение производства винодельческой продукции в Китае, выявление направлений повышения его эффективности и предпосылок дальнейшего развития.

Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Определить место китайского виноделия на мировом рынке вина;

2. Проанализировать эффективность производства вина на примере конкретного китайского предприятия;

3. Предложить мероприятия по совершенствованию системы увеличения эффективности производства вина на китайских предприятиях.

Предмет работы — совокупность методов и способов производства вина в Китайской Народной Республике, пути повышения эффективности производства винных изделий.

Объект работы — винодельческое предприятие Китая «Yantai Changyu Pioneer Wine».

…