Планирование на предприятиях стало актуальной задачей с того времени, как они появились, однако с обострением конкурентной борьбы на рынке товаров и услуг возникла потребность перехода от оперативного и тактического планирования к планированию, ориентированному на перспективное лидерство на рынке и повышение эффективности работы в будущем.
Планирование позволяет оценить то, что будет сделано, и организовать деятельность работников предприятия по достижению поставленных целей. Кроме того, планирование создает основу для координации и мотивации индивидуальной и групповой деятельности работников. В планах отражены основные показатели, учет и контроль которых дает возможность судить о степени успешности достижения поставленных перед предприятием целей.
В курсовой работе затронута система процессов планирования на базе принципов стратегического и оперативного управления предприятием. Рассмотрены этапы, предшествующие планированию и определяющие содержание общего плана предприятия, в частности этап определения эффективности действующей политики предприятия.
В курсовой работе рассматривается предприятие ОАО «Молочный завод „Рузский“», специализирующееся на производстве молочных, кисломолочных и мясных продуктов. Именно данное предприятие и является объектом в рамках проводимого исследования.
Цель курсовой работы — сформировать ассортимент выпускаемой продукции, применив различные методы отбора наиболее эффективных в отношении рентабельности видов продукции так, чтобы добиться перехода предприятия из убыточного положения в зону прибыли, а также запланировать производственную программу, оптимальную с точки зрения использования ресурсов и максимизации прибыли.
Достижение поставленной цели возможно лишь в случае выполнения ряда задач:
1. Проанализировать аспекты процесса планирования на современном предприятии.
2. Оценить сложившуюся производственную и экономическую ситуацию на предприятии ОАО «Молочный завод «Рузский».
3. Предложить при помощи экономических расчетов направления получения предприятием необходимой доли прибыли.
Курсовая работа базируется на изучении, сравнении и обобщении мнений ученых и практиков, представленных в различной литературе, а также на основе анализа состояния планирования деятельности и ассортимента продукции в ОАО «Молочный завод «Рузский».
Решение поставленной в курсовой работе цели осуществляется на основе системного подхода, логического и сравнительного анализа имеющихся теоретических и практических данных.
