В растворе содержится смесь двух пептидов: асп-глу-ала-сер-мет, гли-фен-арг-гис-лей. 
Используя формулы аминокислот, напишите структуры пептидов, определ

По кислотно-основным свойствам аминокислоты разделяют на три группы.

Нейтральные аминокислоты не содержат в радикале R дополнительных кислотных или основных центров, способных к ионизации в водной среде. В кислой среде они существуют в виде однозарядного катиона и являются двухосновными кислотами по Бренстеду. Изоэлектрическая точка у нейтральных аминокислот не равна 7, а лежит в интервале 5,5 — 6,3.

Основные аминокислоты содержат в радикале R дополнительный основный центр. К ним относятся лизин, гистидин и аргинин. В кислой среде они существуют в виде дикатиона и являются трехосновными кислотами. Изоэлектрическая точка основных аминокислот лежит в области рН выше 7.

Кислые аминокислоты содержат в радикале R дополнительный кислотный центр. К ним относятся аспаргиновая и глутаминовая кислоты. В кислой среде они существуют в виде катиона и являются трехосновными кислотами. Изоэлектрическая точка этих аминокислот лежит в области рН много ниже 7.

В нейтральном растворе пептид № 1 эаряжен отрицательно, а пептид № 2 положительно так как в первом содержится 2 кислые аминокислоты (глктаминовая и аспарагиновая кислота), а во втором аналогичное колличество основных аминокислот (аргинин и гистидин).

Чтобы разделить эти пентапептиды при помощи электрофореза, необходимо один из них перевести в изоэлектрическое состояние, например при помощи смещения рН.