Оценка привлекательности отрасли переработки молока с точки зрения характеристики барьеров вхождения в отрасль

Сегодня во всем мире остро ощущается нехватка продовольствия. Инвесторы видят высокую привлекательность данной отрасли, поэтому готовы вкладывать огромные деньги для ее развития. Спрос на молочную продукцию растет ежегодно темпом 5−10%. А предложения сырья падает на 7% в год. Также существует проблема сезонности: зимой резко падают надои, что также сильно сказывается на общих тенденциях в молочной отрасли.

Для рынка молочных продуктов характерна высокая степень консолидации при большом количестве игроков. 52% рынка контролируют компании «Вимм-Билль-Данн», «Юнимилк» и «Danone». Всего же в стране насчитывается около 1200 независимых предприятий, география сбыта большей части которых ограничивается районными масштабами. В ближайшие пять лет доля трех крупнейших компаний увеличится еще как минимум на 9% за счет активной покупки региональных производств и их последующей модернизации.

Что касается валовых показателей производства ключевых молочных продуктов, то они демонстрируют либо застой, сложившийся в отрасли, либо отрицательную динамику. Так, производство сливочного масла в последние годы неизменно сокращалось: с 210,4 тысяч тонн в 2007 году до 183,5 тысяч тон в 2009 году. В этом году падение продолжилось и достигло отметки в 181,9 тысяч тонн.