Мотивация гостиничного персонала

Среди проблем, выдвигаемых туризмом, наиболее важной является проблема обслуживания и гостеприимства.

В данной работе более содержательно будут рассмотрены особенности современной практики мотивации гостиничного персонала, в том числе анализ современной практики мотивации персонала в зарубежных и отечественных отелях.

На наш взгляд, эта тема актуальна на сегодняшний день. За последнее время требования к качеству услуг и сервису у туристов резко возросли, не все гостиницы соответствуют всем требованиям европейского уровня. Поэтому назрела необходимость по реконструкции гостиниц, разработке программ по приему и обслуживанию туристов и подготовке квалифицированного персонала. Все это подчеркивает актуальность, выбранной нами для исследования темы.

Чтобы повысить качество обслуживания в гостиницах, необходимо использовать правильные способы мотивирования персонала.

Цель дипломной работы — проанализировать мотивацию гостиничного персонала.

Объектом исследования следует считать мотивирования персонала гостиниц.

Предметом же данного исследования, в свою очередь, будет считаться проводимые способы мотивирования персонала в зарубежных и отечественных отелях.

Для достижения цели мы определили следующие задачи:

• изучить мотивацию, как одну из эффективных программ управления персоналом;

• проанализировать современную практику мотивации гостиничного персонала;

• исследовать способы улучшения работы гостиничного персонала.

Теоретическая и методологическая база исследования. При разработке методологических оснований исследования использовались следующие группы источников:

— работы отечественных и зарубежных социологов, теоретиков и практиков менеджмента по сущности и технологии туризма;

— статьи, распечатки специалистов в области оказания гостиничных услуг/

Основные понятия и определения, о которых идет речь в настоящем труде:

Гостиница — предприятие, предназначенное для временного проживания. Индустрия гостеприимства — бизнес, направленный на обеспечение приезжих людей жильем, питанием, а также на организацию их досуга.

Категория гостиницы — классификационная группировка, характеризуемая определенным комплексом требований.

Средства размещения — любой объект, предназначенный для временного проживания людей.