Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Адаптивный сортимент рябины обыкновенной для производства лечебно-профилактических продуктов

Диссертация: Адаптивный сортимент рябины обыкновенной для производства лечебно-профилактических продуктов
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Главные фундаментальные и прикладные проблемы производства продуктов для здорового питания в нашей стране ученые России определяют в следующем: обеспечение адаптивного размещения сельскохозяйственных культур агроэкологического макрои мезорайонирования на территории России, уделив при этом особое внимание созданию и восстановлению зон товарного производства продовольственного сырья и развитию… Читать ещё >

Адаптивный сортимент рябины обыкновенной для производства лечебно-профилактических продуктов (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Глава 1. Обзор литературы
    • 1. 1. Рябина и ее роль в расширении ассортимента биологически полноценных продуктов. ИЬтория происхождения и распространения культуры
    • 1. 2. Характеристика растений рябины в естественных и садовых условиях
    • 1. 3. Характеристика биохимического состава плодов рябины и использование их в лечебнсьпрофтгактических целях
    • 1. 4. Работа по созданию и сортоизучению новых сортов рябины
  • Глава 2. Цель, задачи, условия, объекты и методики исследований
    • 2. 1. Цель и задачи исследований
    • 22. Условия проведения исследований
      • 2. 3. Объекты исследований
      • 2. 4. Методики исследований
  • Результаты исследований
  • Глава 3. Технологические рекомендации использования плодов рябины для производства лечебно-профилактических продуктов
    • 3. 1. Оценка урожайности образцов адаптивных сортов и форм рябины
    • 3. 2. Характеристика плодов адаптивных сортов и форм рябины по органолептичесзким и биохимическим показателям
    • 3. 3. Динамика изменения биохимического состава плодов рябины адаптивных сортов и форм в период вегетации по степени достижения биологической и технической стадий зрелости и при хранении
    • 3. 5. Технологические рекомендации использования плодов рябины адаптивного сортимента для производства лечебно-профшикшческих продуктов питания
    • 3. 6. Решение проблем технологического использования плодов рябины адаптивных сортов и форм
    • 3. 7. Влияния технологических режимов на качество и биохимический состав продукции из рябины (охлаждения, замораживания, сушки и термообработки)
    • 3. 8. Разработка технологии производства соков с мякотью, компотов, конфитюров и десертов на основе рябины
    • 3. 9. Разработка технологии по производству пюре плодоовощных с добавление рябинового пюре для детского и диетического питания
    • 3. 10. Оценка сортов рябины по содержанию и выходу биологически активных веществ с единицы площади
  • Глава 4. Экономическая эффективность производства и переработки рябины в условиях ЦЧР
  • Выводы
  • Рекомендации производству

С большими научными и технологическими достижениями вступило человечество в 21 век. Новые технологические возможности реально влияют на ход эволюционного развития нашей планеты. В последние десятилетия в результате интенсификации хозяйственной деятельности наблюдается рост числа и интенсивности физических, химических и иных факторов, оказывающих негативное влияние на человека и окружающую среду. Крупные аварии привели к увеличению радиационного фона во многих регионах и накоплению в природной среде искусственных радионуклидов. Кроме того, значительные изменения происходят в климате планеты, почвенном питании, водообеспеченности, и в связи с этим, получение продовольственного сырья происходит в сложной экологической обстановке. В этих условиях все большее значение приобретает разработка новых видов пищевых продуктов.

В тяжелых экологических условиях последних лет ученые генетики и селекционеры вынуждены изменить подход к оценке сортимента плодовых культур. Учет генетических особенностей растений дает возможность привлекать в сортимент плодовых культур новые для садоводства перспективные и высокоадаптивные растения, которые заведомо, даже в самых тяжелых экологических условиях, способны выжить и дать урожай биологически ценной продукции. К таким растениям относится рябина — род ЭогЬш Ь. семейства Коэасеае.

Постановлением правительства Российской Федерации № 917 от 10.08.98 г. «О концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации до 2005 года» определены следующие направления государственной политики в области здорового питания населения РФ: в области производства пищевых продуктов — получение пищевых продуктов общего и специального назначения с использованием ферментных препаратов и биологически активных веществ, создание технологий производства качественно новых пищевых продуктов с направленным изменением химического состава, соответствующим потребностям организма человека, в том числе: продуктов лечебно-профилактического назначения для предупреждения различных заболеваний и укрепления защитных функций организма, снижения риска воздействия вредных веществ.

Создание нового поколения отечественных пищевых продуктов, продуктов 21 века — проблема многопрофильная, затрагивающая все отрасли науки и производства.

Главные фундаментальные и прикладные проблемы производства продуктов для здорового питания в нашей стране ученые России определяют в следующем: обеспечение адаптивного размещения сельскохозяйственных культур агроэкологического макрои мезорайонирования на территории России, уделив при этом особое внимание созданию и восстановлению зон товарного производства продовольственного сырья и развитию инфраструктуры многоцелевой переработки сельскохозяйственного сырьясоздание технологических производств качественно новых пищевых продуктов с направленным изменением химического состава, в том числе продуктов лечебно-профилактического назначения для различных групп населения и особенно детейснижение риска воздействия вредных веществ, разработка диетического и детского питания нового поколениясоздание прогрессивных методов переработки и хранения сырья и готовых продуктовсоздание новых упаковочных материалов с высокими барьерными свойствами на основе биологически разрушаемых материалов.

Данная работа посвящена решению некоторых из этих проблем.

Выводы

1. Впервые в ЦЧР исследованы и оценены по комплексу биохимических и технологических признаков адаптивные и перспективные сорта рябины, такие как Сорбинка, Вефед, Бусинка, Ангри, Солнечная (Дочь Кубовой), Алая крупная, Титан и Титан низкорослый, Рубиновая, Десертная Мичурина, Аноль, Амулет с отличными органолептическими и биохимическими характеристиками, удовлетворяющими требованиям пищевой промышленности.

2. По содержанию БАВ выделены следующие наиболее ценные и перспективные сорта и формы для производства пищевой продукции лечебно-профилактического назначения: Титан и Титан низкорослый, Рубиновая, Алая крупная, Ангри, Сорбинка, Солнечная, Вефед, Гранатная, Аноль и Амулет.

3. По содержанию сухих веществ (СБ) и Сахаров все исследованные сорта и формы являются перспективными для перерабатывающей промышленности в технологическом и экономическом плане.

4. Накопление СБ и Сахаров в плодах рябины интенсивно идет в августе — сентябре, достигая в сухую погоду максимума -24,5% у сорта Солнечная и Сахаров 12,5% у формы Амулет.

5. Сахарокислотный индекс плодов рябины, выращенных в ЦЧР, находится от 4 до 8,2, что положительно отражается на хранении плодов после уборки.

6. БАВ в плодах рябины представлены комплексом витаминов, минеральных веществ, гликозидов.

7. По содержанию витамина С установлены значительные расхождения между сортами: 21,3−98 мг% и выделены наиболее ценные сорта и формы: Аноль (98 мг%), Ангри (70,9 мг%), Вефед (70,4 мг%), Бусинка (70,3 мг%), Сорбинка (68,5 мг%) и Солнечная (61 мг%).

8. Содержание каротиноидов в плодах рябины составляет от 6,7 до 9,9 мг% и, как показывает динамика изменения биохимсостава, достаточно стабильно при хранении и переработке (1−6 мг %).

9. Высокими показателями содержания Рактивных веществ в плодах (402−596 мг%) отличаются сорта Рубиновая (590 мг%), Титан (446 мг%) и Титан низкорослый (486 мг%), Гранатная (484 мг%) и Алая крупная (402 мг%).

10. По составу Рактивных веществ выявлено, что в темно-окрашенных сортах (Титан и Титан низкорослый, Десертная Мичурина, Рубиновая, Гранатная, Алая крупная, Бусинка, Ангри) преобладают антоцианы и лейкоантоцианы, в краснооранжевых и желтых (Сорбинка, Солнечная, Вефед, Аноль, Амулет) — флавонолы, катехины и лейкоантоцианы.

11. Выявлена динамика изменения БАБ в плодах рябины по степени созревания и определены оптимальные сроки уборки с учетом максимального содержания в плодах БАВ.

12. Установленная динамика изменения содержания БАВ при хранении плодов до переработки, а также при применении различных технологических приемов обработки плодов (охлаждении, замораживании, сушке, термообработке) определила оптимальные параметры технологических режимов при производстве продукции для лечебно-профилактического питания.

13. Установленные умеренные положительные корреляции между: массой плодов и содержанием каротиноидов, флаво-ноидов и лейкоциановмассой плодов и выходом сокавкусом и сахарокислотным индексомкислотностью и витамином С, позволяют вести направленный отбор исходного материала растений рябины.

14. Сорта Титан и Титан низкорослый, Рубиновая, Алая крупная, Ангри, Бусинка, Сорбинка, Солнечная, Вефед, Аноль и Амулет рекомендуются для производства соков, пюре, компотов, варенья, джемов, конфитюров, киселей, десертов, а сорта: Десертная Мичурина, Гранатная, Рубиновая, Ангридля производства красителей, сухофруктов, фруктовых чаев и лекарственных сборов.

15. Создан богатый ассортимент пищевой продукции из рябины и рекомендован к широкому использованию для питания различных групп населения, в том числе и для детского и диетического питания.

Разработано и внедрено в производство более 20 комплектов нормативно-технологических документов (НТД) для промышленного производства пищевой продукции (консервы, кисели, напитки, кондитерские изделия и т. п.), пригодной для лечебно-профилактического питания различных групп населения.

Рекомендации производству

I. Для промышленной переработки плодов рябины на продукты лечебно-профилактического назначения в условиях ЦЧР рекомендуются сорта: Титан и Титан низкорослый, Рубиновая, Гранатная, Алая крупная, Сорбинка, Бусинка, Вефед, Солнечная, Аноль и Амулет.

II. Предпочтительна переработка плодов рябины на соки и пюре и обогащение этими соками и пюре различных овощных и плодово-ягодных консервов, концентратов и смесей, по технологиям, разработанным в данной работе:

1. ТУ и ТИ 61 РСФСР 01−123−90 Консервы. Ягодные десерты. -Мичуринск: НИХТЛ, 1990. — С. 16 (в соавторстве).

2. ТУ и ТИ 61 РСФСР 01−132−91 Консервы. Конфитюры из рябины. — Мичуринск: НИХТЛ, 1991. — С. 22.

3. ТУ и ТИ 61 РФ 01−185−99. Кисели сухие.- Мичуринск: НИХТЛ, 1999. — С. 16.

4. ТУ и ТИ 9163−182−1 597 945−2002 Консервы. Соки березовые. -Мичуринск: НИХТЛ, 2002. — С. 35.

5. ТУ и ТИ 61 РФ 01−218−2000 Консервы. Соки тыквенные с мякотью и сахаром (нектары). — Мичуринск: НИХТЛ, 2000. -С. 18.

6. ТУ и ТИ 61 РФ 01−250−2001 Консервы. Соки с мякотью и сахаром. — Мичуринск: НИЛ МФ МУПК, 2001. — С. 18.

7. ТУ и ТИ 61 рф 01−272−2001 Консервы. Соки с мякотью. — Мичуринск: нил мф мупк, 2001. — С.11.

8. ТУ и ТИ 61 РФ 01−258−2001 Консервы. Компоты фруктовые. -Мичуринск: НИЛ МФ МуПК, 2001. — С. 25.

9. ТУ и ТИ 9163−297−1 597 945−02 Консервы. Нектары с мякотью и сахаром. — Мичуринск: НИЛ МФ МуПК, 2002. 29 с.

10. ТУ и ТИ 61 РФ 01−246−2001 Консервы. Икра из овощей и плодов. — Мичуринск: НИЛ МФ МуПК, 2001. — С. 15.

11. ту и ТИ 9162−193−1 597 945−01 Консервы. Кетчупы Мичуринские. — Мичуринск: НИЛ МФ МуПК, 2001. — С. 23.

12. ТУ и ТИ 9163−318−1 597 945−02 Консервы. Припасы фруктовые «Берендеевские». — Мичуринск: НИЛ МФ МуПК, 2002. -С. 22.

13. ту и ТИ 9163−313−1 597 945−02 Консервы. Плоды и ягоды быстрозамороженные «Морозко», «Снежные узоры», «Ледяная сказка». — Мичуринск: НИЛ МФ МуПК, 2002. — С. 20.

14. ТУ и ТИ 9163−303−1 597 945−02 Консервы. Соки фруктовые «Гармония». — Мичуринск: НИЛ МФ МуПК, 2002. — С. 33.

III. Для более широкого использования плодов рябины в свежем виде и в производстве продукции лечебно-профилактического назначения необходимы сорта с высоким содержанием БАБ и отсутствием горечи и терпкости такие как: Титан и Титан низкорослый, Рубиновая, Алая крупная, Бефед, Бусинка, Сорбинка, Вефед, Солнечная, Бусинка, Аноль, Амулет.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Возможности использования рябины обыкновенной в консервной промышленности: Тезисы докладов межвузовской науч.-практ. конф. молодых ученых. — Новосибирск: НИСКТ, 1991. — С. 3 (в соавторстве).

2. Перспективные сорта рябины для повышения эффективности адаптивного садоводства / / Материалы П-го международного симпозиума. — Москва, Пущино, 1997. — Т. 5. — С. 3. (в соавторстве).

3. Рябина и ее роль в расширении биологически полноценных продуктов питания // Мичуринск, ВНИИС им. И. В. Мичурина / Интенсивное садоводство / Материалы между нар. научно-практ. конференции молодых ученых. — 2000. -Ч. 2. — С. 103−105.

4. Рябина и её роль в расширении продуктов питания / / Обзорная информация. — Мичуринск: МФ МуПК, 2000. — № 1. -С. 2.

5. Технологические особенности переработки рябины обыкновенной на лечебно-профилактические продукты / / Научно-производственный журнал «Вестник МГАУ», серия плодоводство, цветоводство и овощеводство. — Мичуринск: МГАУ, 2001. — № 1. — Т. 1. — С. 3 (в соавторстве).

6. Возможности и перспективы использования в садовой культуре адаптивного сортимента рябины обыкновенной / / Научно-производственный журнал «Вестник МГАУ», серия плодоводство, цветоводство и овощеводство. — Мичуринск: МГАУ, 2001. — № 1, — Т. 1. — С. 3 (в соавторстве).

7. Технология выращивания, хранения и переработки тыквы. -Мичуринск: МГАУ, 2002. — С. 20 (в соавторстве).

8. ТУ и ТИ 61 РСФСР 01−123−90 Консервы. Ягодные десерты. -Мичуринск: НИХТЛ, 1990. — С. 16 (в соавторстве).

9. ТУ и ТИ 61 РСФСР 01−132−91 Консервы. Конфитюры из рябины. — Мичуринск: НИХТЛ, 1991. — С. 22.

10. ТУ и ТИ 61 РФ 01−185−99. Кисели сухие.- Мичуринск: НИХТЛ, 1999. — С. 16.

11. ТУ и ТИ 9163−182−1 597 945−2002 Консервы. Соки березовые. -Мичуринск: НИЛ МФ МуПК, 2002. — С. 35.

12. ТУ и ТИ 61 РФ 01−218−2000 Консервы. Соки тыквенные с мякотью и сахаром (нектары). — Мичуринск: НИХТЛ, 2000. -С. 18.

13. ТУ и ТИ 61 РФ 01−250−2001 Консервы. Соки с мякотью и сахаром. — Мичуринск: НИЛ МФ МуПК, 2001. — С. 18.

14. ТУ и ТИ 61 РФ 01−272−2001 Консервы. Соки с мякотью. — Мичуринск: НИЛ МФ МУПК, 2001. — С. 11.

15. ТУ и ТИ 61 РФ 01−258−2001 Консервы. Компоты фруктовые. -Мичуринск: НИЛ МФ МуПК, 2001. — С. 25.

16. ТУ и ТИ 9163−297−1 597 945−02 Консервы. Нектары с мякотью и сахаром. — Мичуринск: НИЛ МФ МУПК, 2002. — С. 29.

17. ТУ и ТИ 61 РФ 01−246−2001 Консервы. Икра из овощей и плодов. — Мичуринск: НИЛ МФ МуПК, 2001. — С. 15.

18. ТУ и ТИ 9162−193−1 597 945−01 Консервы. Кетчупы Мичуринские. — Мичуринск: НИЛ МФ МуПК, 2001. — С. 23.

19. ТУ и ТИ 9163−318−1 597 945−02 Консервы. Припасы фруктовые «Берендеевские». — Мичуринск: НИЛ МФ МуПК, 2002. -С. 22.

20. ТУ и ТИ 9163−313−1 597 945−02 Консервы. Плоды и ягоды быстрозамороженные «Морозко», «Снежные узоры», «Ледяная сказка». — Мичуринск: НИЛ МФ МуПК, 2002. — С. 20.

21. ТУ и ТИ 9163−303−1 597 945−02 Консервы. Соки фруктовые «Гармония». — Мичуринск: НИЛ МФ МуПК, 2002. — С. 33.

1.19

Показать весь текст

Список литературы

  1. Агроклиматические ресурсы Тамбовской области. Л.: Гидрометиздат, 1974.
  2. И.Н. Витаминность черноплодной рябины и некоторых продуктов ее переработки // Труды Все союз, семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Мичуринск, 1972. — С. 21.
  3. Абрамов^! Ж.И., Оксенгендлер Г. И. Человек и противо-окислительные вещества. Л.: Наука, 1985. — С. 232.
  4. В.П. Растительные резервы Китая (плодовые, овощные, технические, декоративные). Л., 1935. — С. 135.
  5. Г. А. Основы стандартизации и управления качеством продукции. СПб.: Изд-во ОЭФ, Ч. 1. — 1995. — С. 43.
  6. Асептическое консервирование плодоовощных продуктов / Под ред. В. И. Рогачева. М.: Пищевая промышленность, 1981.- С. 287.
  7. В. А. Растительные фенолы и здоровье человека. -М.: Наука, 1984.
  8. Д. А. и др. Влияние кальция на течение стронциевого токсикоза // Вопросы питания. М., 1993. — Ne 26. -С.11
  9. B.IO. и др. Быстрозамороженные полуфабрикаты / / Пищевая промышленность. М., 1972. — № 1. — С. 25−26.
  10. А.М. и др. Замораживание и криопротекция. М.: Высшая школа, 1987. — С. 76.
  11. В.П. Витамины растений: Учебное пособие. -Днепропетровск, 1990. С. 35.
  12. X. Плодовые культуры / Пер. с англ. М.: Мир, 1990. — С. 198.
  13. Е.А. и др. Плоды и овощи в питании человека. М.: Медгиз, 1990. — С. 259.
  14. Биохимия плодов и декоративных культур / Сб. статей под общей ред. Ю. А. Акимова. Ялта, 1985. — С. 119.
  15. Биологически активные вещества растений / Сб. статей под ред. Ю. А. Акимова. Ялта, 1989. — С.159.
  16. A.A. Химико-технологические свойства некоторых видов плодово-ягодного сырья / / Тезисы докладов «Пути повышения качества плодов и ягод». Киев, 1978.-С. 85−88.
  17. Д., Кобозев И. В. Биохимсостав плодов плодово-ягодных растений при разных условиях их произрастания. М.: Изд-во ТСХА, Вып. 5. — 1981. — С. 104−113.
  18. Л.В. О планировании стационарного опыта с плодовыми деревьями / / Матер, междун. науч.-практ. конф. молодых ученых. Мичуринск: МГАУ, 2000. — С. 31.
  19. Л.В., Потапов В. А., Калякин А. Н. Влияние объемов пробных выборок на необходимое количество в исследованиях / / Матер, междун. науч.-практ. конф. молодых ученых. Мичуринск: МГАУ, 2000. — С. 33.
  20. М.И. Метерологические условия 1994 года и особенности реакции на них плодовых растений / / Сб. докладов и сообщ. 15 Мичуринских чтений. Мичуринск, 1994. — С. 38−42.
  21. Л. А. Биологические основы интродукции растений. JI.: Наука, 1969.
  22. В.Е. Товароведение дикорастущих плодов, ягод и лекарственных растений. М.: Экономика, 1991.
  23. М.И., Коржиков Б. М. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений. Минск: Ураджай, 1974.
  24. Н.В. О некоторых возможностях использования физиологического тестирования в селекции растений / / Кратк. тезисы докладов научн. конф. Пути ускорения селекционного процесса. Мичуринск, 1990. — С. 63.
  25. В.Н. Биохимия витаминов. М.: Наука, 1982.
  26. В.Н., Владимиров Ю. А., Каплан М. А. Бета каротины и витамины-антиоксиданты. М., 1997. — С. 48.
  27. В.М. Прогнозируемая технология ускоренной селекции садовых многолетних растений / / Кратк. тезисы докладов научн. конф. «Пути ускорения селекционного процесса». Мичуринск, 1990. — С. 13−14.
  28. у.Л. Физиология созревания и хранения продовольственных культур. М.: Агропромиздат, 1985.
  29. Н.И. Ботанико-географические основы селекции: Учение об исходном материале в селекции / / Теоретические основы селекции растений. М., 1935.
  30. Н.И. Мировые очаги важнейших культурных растений / / Избр. труды. М., Л., 1960.
  31. Н.И. Проблема новых культур. М., Л.: Сельхоз-гиз, 1932.
  32. Н.И. Проблемы происхождения, географии, генетики, селекции растений, растениеводства, агрономии. -М., Л.: Наука, 1965.
  33. Н.И. Учение о происхождении культурных растений после Дарвина // Избр. труды. М., Л.: Наука, 1965.
  34. Н.И. Центры происхождения культурных растений: Труды по прикладной ботанике, генетики, селекции. -Л., 1926.
  35. Г. Г. Выделение антоциана из кожицы плодов рябины обыкновенной / / Труды 3 Всесоюз. семинара по БАВ (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968. -С. 345.
  36. Л.И. Сад лечебных культур. Свердловск: Средне-Уральское издательство, 1964.
  37. Л.И. Определение полифенолов / / Труды 2-го Всесоюз. семинара по БАВ плодов и овощей. Свердловск, 1964. — С. 88.
  38. Л.И. Биоактивные вещества плодово-ягодных растений и основные задачи их исследования // Труды 2-го Всесоюз. семинара по БАВ плодов и овощей. Свердловск, 1964.- С. 8−19.
  39. Л.И. Достижения и проблемы лечебного садоводства / / Труды 2-го Всесоюз. семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод.- Свердловск, 1964.
  40. Л.И., Новоселова Г. Н. Содержание йода в плодах Среднего Урала / / Труды 3 Всесоюз. семинара по БАВ (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968. -С. 345.
  41. Л.И. Биоактивные вещества и лечебное садоводство // Труды 3 Всесоюз. семинара по БАВ (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968. — С. 7−18.
  42. Л.И., Степанова И. П. Определение витамина Е в плодах и ягодах // Труды 3 всесозн. семинара по БАВ (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968. -С. 469−475.
  43. Л.И., Трибунская А. Я. Методы определения фла-вонолов и флавононов в плодах и ягодах / / Труды 3-го всесозн. семинара по БАВ (лечебным) веществам плодов и ягод.- Свердловск, 1968. С. 492−506.
  44. А.И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М.: Высшая школа, 1960. -С. 17.
  45. Д.А. Сравнительная биохимическая оценка плодов и ягод Красноярска / / Науч.-техн. бюллетень ВАСХНИЛ. -М., 1983. Вып. 22. — С. 40−41.
  46. Э.Ц., Мурадян Л. Г. Анатомическое строение плодов азиатских видов рода БогЬиэ Ь. // Естественные науки. Ереван, 1972. — С. 84−95.
  47. ГОСТ 19 477 Консервы плодоовощные. Технологические процессы. Термины и определения. М.: Госстандарт, 1974.
  48. ГОСТ Р 51 398−99 Консервы. Соки, нектары и сокосодержа-щие напитки, термины и определения. М.: Госстандарт, ИПК изд-во стандартов, 2002.
  49. ГОСТ 29 135–91 Соки фруктовые. Общие технические условия. М.: Госстандарт, ИПК изд-во стандартов, 2002.
  50. ГОСТ Р 51 129 Соки фруктовые и овощные. Метод определения лимонной кислоты. М.: Госстандарт, ИПК, изд-во стандартов, 2002.
  51. ГОСТ Р (ДИН 1138−94) Соки фруктовые и овощные. Метод определения Ь-ябл очной кислоты. М.: Госстандарт, ИПК изд-во стандартов, 2002.
  52. ГОСТ Р (ДИН 1140−94) Метод определения Б-глюкозы и В-фруктозы. М.: Госстандарт, ИПК, изд-во стандартов, 2002.
  53. ГОСТ Р Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания натрия, калия, кальция и магния с помощью атомноадсорбционной спектрометрии. М.: Госстандарт, ИПК изд-во стандартов, 2002.
  54. ГОСТ Р Соки фруктовые и овощные. Спектрофотометри-ческий метод определения содержания фосфора. М.: Госстандарт, ИПК, изд-во стандартов, 2002.
  55. ГОСТ Р 51 433−99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания растворимых сухих веществ. М.: Госстандарт, ИПК изд-во стандартов, 2002.
  56. ГОСТ Р 51 434−99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения титруемой кислотности. М.: Госстандарт, ИПК изд-во стандартов, 2002.
  57. ГОСТ Р 51 438 Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания азота по Кьельдалю. М.: Госстандарт, ИПК изд-во стандартов, 2002.
  58. Т.В. Биологические особенности пыльцы некоторых плодовых культур: Матер, междун. науч.-практ. конф. молодых ученых. Мичуринск: МГАУ, 2000. — С. 55−56.
  59. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПин 2.3.2.1078−01. М.: Минздрав России, 2002. — С. 164.
  60. М.Т., Новотельнов Н. В. Лейкоантоцианы плодов шиповника как ингибиторы окисления аскорбиновой кислоты / / Труды 3-го всесозн. семинара по БАВ (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968. — С. 203
  61. Л.И. Селекционное значение яблоне-грушевых гибридов как доноров ценных признаков / / Кратк. тезисы докладов научн. конф. «Пути ускорения селекционного процесса». Мичуринск, 1990. — С. 21.
  62. В.Г. О действии фитонцидов на фитопато-генные бактерии и бактерии патогенные для человека: Тезисы канд. диссертации. Л.: ИЭМ АМН, 1954. — С. 35.
  63. А.П., Никифорова Г. Г. Поведение сортов культур селекции ВНИИГ и СПР им. И. В. Мичурина в неблагоприятном 1994 году / / Сб. докл. и сообщ. 15 Мичуринских чтений. — Мичуринск 1994. — С. 53−55.
  64. Я. Производство замороженных продуктов. М.: Аг-ропромиздат, 1990.
  65. A.A. Витаминность Мичуринских сортов рябины и боярышника / / Садоводство и виноградарство. М., 1963. — № 6. — С. 30−33.
  66. В.А. Природные антиоксиданты фруктов и овощей источник здоровья человека / / Пути повышения устойчивости садоводства / Сб. науч. трудов ВНИИС им. И. В. Мичурина. — Мичуринск, 1998. — С. 30−35.
  67. В. А., Скрипников Ю. Г. Анализ состояния садоводства России и пути повышения его устойчивости и эффективности / / Пути повышения устойчивости садоводства / Сб. науч. трудов ВНИИС им. Мичурина. Мичуринск, 1998. — С. 3−8.
  68. В.А. Экология, здоровье, питание. // Проблемы интеграции экологической, хозяйственной и социальной политики. / Материалы 3 Тамбовской областной научно-практической конференции 4−5 сент. 1997. Мичуринск, 1997. — Ч. 1. — С. 23−30.
  69. С.Т. Локализация микроэлементов в плодах дикорастущих и интродуцированных растений Южного Урала // Труды 3-го Всесоюз. семинара по БАВ (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968. — С. 266−270.
  70. В.Ф. Аспекты интенсификации физиологической селекции растений на морозоустойчивость / / Кратк. тезисы докладов научн. конф. «Пути ускорения селекционного процесса». Мичуринск, 1990. — С. 61.
  71. В.Ф. Отечественный и зарубежный опыт по созданию продуктов профилактического действия // Пищевая промышленность. М., 1998. — № 10. — С. 54−55.
  72. Л.Г., Кривенко Л. Д. Плодовые и ягодные растения целители. — Киев: Наука, 1987. — С. 111.
  73. А.И. и др. Методы биохимических исследований растений. М.: Агропромиздат, 1987.
  74. А.И., Воскресенская Определение химических веществ для оценки качества урожая овощных и плодовых культур / / Методические указания. ВИР, 1979.
  75. А.И. Биохимия плодов и овощей. М.: АН СССР, 1978.
  76. Л.А. и др. Культуры и сорта уральского сада. Пермь: Закамская сторона, 1992. — С. 19−28.
  77. М.Н. Основы биохимии фенольных соединений. М.: Высшая школа, 1974.
  78. A.A., Верзилин A.B., Скрипников Ю. Г. Лечебно-профилактическое значение яблок: Учебное пособие. -Мичуринск: Изд-во МГАУ, 2000. С. 17.
  79. Т.Н. Влияние кальцийсодержащего обогатителя на качество плодоовощных пюре для лечебного питания / / Пищевая промышленность. М., 1995. — Nb 8. -С. 42−43.
  80. И.А. Определение сравнительной зимостойкости подвоев яблони по содержанию антоцианов / / Краткие тезисы докладов науч. конф. «Пути ускорения селекционного процесса растений». Мичуринск, 1990.'- С. 80.
  81. С.И., Петрова И. П., Савченко Н. П. / / Физиолого-биохимические основы растений. Киев, 167. — С. 253−257.
  82. Л.А. Проблема саморегуляции устойчивости плодовых культур к болезням в условиях холодовых стрессов / / Сб. докл. и сообщ. 15 Мичуринских чтений. Мичуринск, 1994. — С. 42−44.
  83. Л.А. Ускорение селекции устойчивых к грибным болезням сортов плодовых и ягодных культур / / Краткие тезисы докладов науч. конф / Пути ускорения селекционного процесса растений. Мичуринск, 1990. — С. 88.
  84. В.И. Проблемы и перспективы развития садоводства России / / Сб. докл. и сообщ. 15 Мичуринских чтений. -Мичуринск, 1994. С.18−20.
  85. В.И. Научные основы адаптивного садоводства. -М.: Колос, 1995. С. 335.
  86. К. Витамины источник здоровья // Пер. с нем. -М.: КРОНПРЕСС, 1997. — С. 128.
  87. А.А., Елизарова Л. Г. Изменение антоцианов в плодах рябины мичуринских сортов при хранении / / Труды 3-го Всесоюз. семинара по БАВ (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968. — С. 389−395.
  88. А.А., Ширканова В. Г., Медведева Т. Н. Влияние сорбиновой кислоты на сохранение витамина С в соках с мякотью / / Труды 3-го Всесоюз. семинара по БАВ (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968. — С. 419−423.
  89. М.Г. Новые плодовые и ягодные культуры. -Ижевск: Удмуртия, 1989. С. 223.
  90. З.В. Витамины и минеральные вещества плодов и ягод. М.: Экономика, 1969.
  91. З.В. Содержание аскорбиновой кислоты и каротина при хранении свежих и переработанных плодов / / Труды 3-го Всесоюз. семинара по БАВ (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968, — С. 384−388.
  92. Г. С. Продукты детского питания: Исследования и технология. М.: Пищевая промышленность, 1970. -С. 293.
  93. А.К. и др. Зеленая кладовая Сибири. Улан-Удэ: Бурятское книжное издательство, 1983. — С. 233.
  94. В.И. Методические рекомендации по анализу плодов на биохимсостав. Ялта, 1982.
  95. С.Е. Каротиноиды плодов и ягод. Киев: Высшая школа, 1990.
  96. Г. А. Разработка методических вопросов определения физиологического состояния плодовых растений по электрофизическим показателям / / Кратк. тезисы докладов научн. конф. «Пути ускорения селекционного процесса». Мичуринск, 1990. — С.81.
  97. Е.П. Сортимент плодовых культур средней полосы России и проблемы его улучшения // Сб. докл. и со-общ. 15 Мичуринских чтений. Мичуринск, 1994. — С.34−38.
  98. М.А. Рябина садовая. М.: Агропромиздат, 1986.-С. 76.
  99. Курьянов М. А Рябина в селекции плодовых культур // Достижения науки в практику. / Краткие тезисы докл. науч. конф. «Пути ускорения селекционного процесса растений». Мичуринск, 1990. — С. 31−32.
  100. М.Ф. Метод повышения эффективности отдаленной гибридизации растений / / Кратк. тезисы докл. науч. конф. «Пути ускорения селекционного процесса». Мичуринск, 1990. — С. 25.
  101. В.Г. и др. Оценка генофонда и селекционного материала плодовых культур на содержание БАВ / / Бюлл. науч. информ. ВНИИГ и СПР им. И. В. Мичурина. Мичуринск, 1995. — Вып. 52. — С. 30−34.
  102. В.Г. К вопросу оценки селекционного материала плодовых культур на зимостойкость / / Краткие тезисы докл. науч. конф. «Пути ускорения селекционного процесса растений». Мичуринск, 1990. — С. 68.
  103. Г. М. Определение фолиевой кислоты в плодах и овощах.// Труды 3 Всесоюз. семинара по БАВ (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968. — С. 266−270.
  104. Л.В. Основы биохимии плодов и овощей. М.: Экономика, 1976.
  105. Методические указания по химико-технологическим сортоиспытаниям овощных, плодово-ягодных культур для консервной промышленности. М., 1993.
  106. Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам. М.: Медицина и питание, 2000. — С. 432.
  107. И.В. Рябины гибридные: Сочинения. М.: Сель-хозиздат, Т. 2,3. — 1940. — С. 110−114.
  108. М.М., Иванов C.B. Технология переработки плодов и овощей. М.: Агропромиздат, 1986. — С. 62.
  109. М.Т. Целительная сила пищи / Пер. с англ. Рос-тов-на-Дону: Феникс, 1997. — С. 640.
  110. В.И. Увеличение производства плодов и ягод с высоким содержанием БАВ / / Труды 3 Всесоюз. семинара по БАВ (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968. — С. 31−35.
  111. Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля / / ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1987.
  112. В.В., Скрипников Ю. Г., Франчук Е. П. О возможности оценки качества плодов и ягод рефрактометром / / Сб. научных работ ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина.-Мичуринск, 1969. С. 185−198.
  113. М.Ф. Химический состав пищевых продуктов. -М.: Пищевая промышленность, 1979. С. 7−22.
  114. М.А. Товароведение плодов и овощей. М.: Экономика, 1990.
  115. Дж. Смолвуд. Биотехнология в разработке продовольственных культур. Безопасность пищевых продуктов. -М.: Пищевая промышленность, № 11,2002. С. 46−48.
  116. К. Витамины целители / Пер. с нем. — Минск: Парадокс, 1997. — С. 128.
  117. Н.Я. Быстрозамороженные продукты. Консистенция и влагоудерживающая способность замороженных продуктов. / / Пищевая промышленность. М., 1992. -№ 1. — С. 24−25.
  118. B.C. Об эффективности лечения больных гипертонией соком черноплодной рябины (аронии) / / Труды 3 Всесоюз. семинара по БАВ (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968.
  119. В.Е. Значение генетических исследований для повышения эффективности селекционной работы и улучшения сортимента плодовых и ягодных культур / / Сб. докл. и сообщ. 15 Мичуринских чтений. Мичуринск, 1994, — С. 3−10.
  120. Рекомендации по созданию новых видов продукции, использованию местных и нетрадиционных видов сырья, увеличению производства товаров, пользующихся повышенным спросом населения, перепрофилированию предприятий. М.: АгроНИИТЭИПП, 1987.
  121. A.A., Рожков М. И. Новые плодовые и ягодные культуры. М.: Россельхозиздат, 1986. — С. 85.
  122. В.П. Биохимия дикора*Тущих плодово-ягодных растений. Киев: Виша школа, 1986. — С. 285.
  123. Е.М. Рябина. М.: Сельхозиздат, 1957.
  124. И.П. Особенности роста интродуцированных видов Sorbus L.: Интродукция древесных растений. М., 1980. С.135−147.
  125. И.П., Соколова С. М. Биохимическая характеристика интродуцированных видов рябины в Москве / / Бюллетень Главного ботанического сада. М., 1984. -Вып. 131. — С. 56−62.
  126. В.И. и др. Политика здорового питания: Федеральный и региональный уровни. Новосибирск: Изд-во Сиб. унив., 2002.
  127. В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов. Новосибирск: Изд-во Сиб. унив., 2002.
  128. В.М. Джемы лечебно-профилактического питания / / Пищевая промышленность. М., 2002. — № 11.
  129. Т.К. Некоторые итоги изучения генофонда рябины ЦГЛ им. И. В. Мичурина. М.: Наука производству, 1981. С. 20−21.
  130. Т.К., Ханина Н. П. Выявление источников высокого содержания витамина С в плодах рябины генофонда ЦГЛ им. И. В. Мичурина / / Бюллетень научной информации ЦГЛ им. И. В. Мичурина. Мичуринск, 1984. -Вып. 41. — С. 45−47.
  131. Т.К., Ханина Н. П. Влияние экстремальных условий на особенности развития и продуктивности растений рябины. // Материалы областной научной конференции. Мичуринск, 1983.
  132. Поплавская Т. К Рябина ценное нетрадиционное сырье. -М.: Научно-технический сборник «Передовой научно-производственный опыт в пищевой промышленности, рекомендуемый для внедрения» / / Изд-во АгроНИИТЭИПП, Вып. 3. — М., 1989.
  133. Т.К. Пути ускорения селекции рябины / / Материалы науч. конф. «Достижения науки в практику». -М.: Изд-во ВАСХНИЛ, 1990.
  134. Т.К. Внутривидовая гибридизация рябины -эффективный метод получения хозяйственно-ценных признаков // Материалы 6 съезда ВОГИС. М., 1992.
  135. Т.К. Некоторые представители рода ЭогЬш Ь. Как источники фармакологически чистых веществ // Материалы Международного конгресса «Народная медицина России прошлое, настоящее и будущее». — М., 1993.
  136. Т.К., Концева М. Г. Рябина обыкновенная // Книга «Частное плодоводство». Пермь: Изд-во Перммед-техника, 1994.
  137. Т.К. Генофонд рябины и перспективы его использования в отдаленной гибридизации / / Бюллетень научной информации ВНИИГ и СПР им И. В. Мичурина. -Мичуринск, 1995. — Вып. 52. — С. 34.
  138. Т.К. Высокоадаптивные формы и сорта рябины для получения экологически чистой продукции / / Тезисы докл. науч. конф. «Современные проблемы садоводства».
  139. Беларусь, Самохваловичи: Изд-во Академии аграрных наук, 1995.
  140. Т.К. Высокая адаптивная способность залог успеха рябины в культуре // Тезисы докл. науч. конф. «Региональные проблемы экологической генетики». — Саранск: Изд-во Мордовского университета, 1996.
  141. Т.К. Селекция рябины и аронии черноплодной //В книге «Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур» под ред. Академика РАСХН, д.с.н. E.H. Седова. Орел, 1995.
  142. Поплавская Т. К, Евтушенко Н. С. Изучение сортов и выделение форм красной рябины в Свердловской области / / Материалы 2-го Международного симпозиума «Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования». Пущино, 1997. — Т. 5.
  143. Т.К. Рябина как ценное нетрадиционное сырье многопланового использования / / Сб. трудов НИИС им. М. А. Лисавенко «Состояние и проблемы садоводства России». Новосибирск, 1997.
  144. В.А., Кладий А. Г. СОг-экстракты делают в Белгороде. М.: Пищевая промышленность, 1995. — С. 36.
  145. В.Ф. Производство быстрозамороженных плодов, пюре. / / Проблемы селекции семечковых культур в связи с интенсификацией садоводства / Краткие тезисы докл. к областной науч. конф. молодых ученых. Мичуринск, 1988. — С. 41−42.
  146. М.А. и др. Настольная книга садовода. М.: Колос, 1996. — С. 25−32.
  147. В.А. и др. Плодоводство. М.: Колос, 2000. — С. 428.
  148. В.А. и др. Практикум по плодоводству. М.: Колос, 1996. — С. 240.
  149. М.Н. Методы биохимического анализа растений. Киев: Наукова думка, 1976.
  150. Проблемы й перспективы становления рынка / / Тез. науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. Новосибирск: НИСКТ, 1991.
  151. Л.В. Влияние биохимических компонентов на содержание тяжелых металлов при оценке качества сырья // Матер. Международ, науч.-практ. конф. молодых ученых. Мичуринск, 2000. — С. 109.
  152. .Г. Каротин. Киев: АН УССР, 1968.
  153. Самородова-Бианки Г. Б. Оценка плодовых и ягодных культур на содержание флавонов и антоцианов / / Труды 1 Все-союз. конф. по БАБ плодов и ягод. Свердловск, 1961. — С. 73−79.
  154. А.Н., Ушева В. Б. Фруктовые и овощные соки. -М.: Агропромиздат, 1990.
  155. В.Ф. Роль государственного сортоиспытания в решении селекционных проблем в садоводстве России / / Сб. докладов и сообщ. 15 Мичуринских чтений. Мичуринск, 1994. — С. 57−61.
  156. Ю.И. Аскорбиновая кислота в культурных сортах рябины / / Автореферат на соискание ученой степени кандидата наук. Казань, 1962.
  157. Ю.И., Медникова Е. И. Аскорбиновая кислота у гибридных форм рябины Е.М. Петрова / / Труды 3-го Всесоюз. семинара по БАБ (лечебным) вещества плодов и ягод. Свердловск, 1968. — С. 307−311.
  158. Е.В., Тищенко В. П. Химические особенности пектиновых веществ и связанные с ними детоксические свойства / / Труды 3-го Всесоюз. семинара по БАБ (лечебным) вещества плодов и ягод. Свердловск, 1968. — С. 359−363.
  159. Ю.Г. Полифенолы плодов и ягод и формирование цвета продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1973.
  160. Ю.Г., Шафтан Э. А. Методика определения антоцианов в плодах и ягодах // Труды 3-го Всесоюз. семинара по БАВ (лечебным) вещества плодов и ягод. Свердловск, 1968.
  161. Л.Я. Целебные свойства пищевых растений. -М.: Россельхозиздат. 1975. — С. 10−156.
  162. В.Г. Содержание кальция в различных типах почв в связи с лежкоспособностью плодов // Матер, междун. на-уч.-практ. конф. молодых ученых. Мичуринск, 2000. -С. 77.
  163. С.М., Петрова И. П. Динамика накопления питательных веществ при созревании плодов рябины / / Бюллетень Главного ботанического сада. М., 1987. — Вып. 143. -С. 47−51.
  164. С.М., Петрова И. П. Динамика накопления питательных веществ в плодах рябины бузинолистной в Москве и Южно-Сахалинске / / Бюллетень Главного ботанического сада. М., 1987. — Вып. 149. — С. 44−46.
  165. В.Б. Сколько витаминов человеку надо? М.: Институт питания РАМН, 2000. — С. 185.
  166. К.В. и др. БАВ рябины. / / Труды III Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968. — С. 185−190.
  167. С.С. Антоцианы в плодах и овощах. М.: Пищевая промышленность, 1980. — С. 304.
  168. Труды III Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968.
  169. И.И. Электронная микроскопия и селекция плодовых и ягодных растений // Кратк. тезисы докл. науч. конф. «Пути ускорения селекционного процесса». Мичуринск, 1990. — С. 53.
  170. Р.Л., Филатова И. А., Колеснов А. Ю. Значение в профилактике заболеваний фенольных соединений плодов и ягод. Ч. 1,2. // Пищевая промышленность. М., 1999. — № 8. -2000. — № 3. — С. 35−37.
  171. .М. и др. Основы консервирования пищевых продуктов. М.: Агропромиздат, 1986. — С. 494.
  172. К. Антиокислительное действие витаминов по отношению к свободным радикалам / / Витамины. М., 1990. — № 2. — С. 87−88.
  173. Н.П., Поплавская Т. К. Витаминная ценность рябины / / Садоводство и виноградарство. М., 1984. — № 12. -С. 19−29.
  174. Н.П., Ханин В. Ф., Поплавская Т. К. Зависимость биохимического состава плодов рябины от условий вегетации / / Бюллетень научной информации ЦГЛ им. И. В. Мичурина. Мичуринск, 1986. — № 43. — С. 47.
  175. Н.П., Поплавская Т. К. Характеристика генофонда рябины по содержанию в плодах биологически активных веществ / / Бюллетень научной информации ЦГЛ им. И. В. Мичурина. Мичуринск, 1986. — № 44. — С. 36−39.
  176. O.A., Кафка Б. В. Натуральные пищевые красители. М.: Пищевая промышленность, 1979.
  177. Химический состав пищевых продуктов / / Справ, табл. содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности продуктов / Под ред. д.т.н И. М. Скурихина. М.: Пищевая промышленность, 1984.
  178. Частное плодоводство. Под ред. Ежова Л. А. Пермь, 1987. -С. 258.
  179. С.И. и др. Некоторые аспекты экологии, питания и здоровья / / Пищевая промышленность. М., 2000. -NolO.
  180. А.Ф., Кожухова О. И. Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров: Учебное пособие. Ростов-на-Дону: ИЦ «МарТ», 2001.
  181. Е.П. Технология переработки и хранения плодов и овощей с основами стандартизации. М.: Агропромиз-дат, 1988.
  182. Е.П., Полегаева В. И. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. М.: Колос, 1999. — С. 254.
  183. Эрих Люк, Мартин Ягер. Консерванты в пищевой промышленности: Свойства и применение. СПб.: ГИОРД, 1998.
  184. Н.И., Грибановский А. П. Ускорить создание и оценку новых сортов // Кратк. тезисы докл. научн. конф. «Пути ускорения селекционного процесса». Мичуринск, 1990. — С. 12.
  185. Ames D.N. Oxidants, antioxidants, and degenerative diseases of aging. Proceedings of the New York Academy of Sciences, 1994- 738: 44 053.
  186. Bracke M.E., et. al. Flavonoids: Tools for the Study of Tumor Invasion in Vitro. In «Plant Flavonoids in Biology and Medicine», pages 441−444, V. Cady, E. Middleton Jr., J.B. Harbone, A. Beretz, Eds. Alan R. Liss, Inc., New York, 1986.
  187. Davidson S.S., Passmore R., Brock J.F., Truswell A.S. Human Nutrition and Dietics. 6 ed. Edinburch, 1975. 756 h.
  188. Gabor M., Szent-Giorgy A. The Anti-inflammotory Action of Flavonoids. In «Plant Flavonoids in Biology and Medicine», pages 471−480, V. Cady, E. Middleton Jr., J.B. Harbone, A. Beretz, Eds. Alan R. Liss, Inc., New York, 1988.
  189. Gabor M. Anti-inflammotory and Anti-Allergic Properties of Flavonoids.
  190. Geisman N.A. The Chemistry of Flavonoid Compounds. Oxford, London- New York- Pergamon press, 1962.
  191. Harman D. Free radical theory of aging: History. In free Radicals and Aging, eds.J.Ements and B. Chance. Dasei, Switzerland: birkhauser Verlag, 1992.
  192. Koch H.-I., Gerber I. Bedeutung der Edelberesche als Kulturobstart.// Gartenbau Berlin, 1985.- Ig. 32. H.ll. S. 339−340.
  193. Значение рябины обыкновенной как сырья для переработки.
  194. Mareel, М.М. Recent Aspects of Tumor Invasiveness. Int. Ree. Exp. Pathol.
  195. Middleton E.Jr. and Drzewiecki. Effects of Flavonoids and Transitional Metal Cation on Antigen-Induced Histamine Release from Human Basofils. Biochem. Pharmacol., 1982. pp. 1449−1453.
  196. Middleton E.Jr. et. al. the Effects of the Bioflavonoid Quercetin on Squamous Cell Carcinoma of Head and Neck Origin. Am. J. Of Surgey, 1989.
  197. Muller Horst. Die Edelberesche. Deutscher Bauernuerlag., 1956.- S.66
  198. Viadana E. Bross I.D.J., Pieren J.W. Cascade Spred of Blood-Borne Metastases in Solid and Nonsolid Cancer of Humans. «Pulmonary Metastases», 1987 pp. 143−167. G.K. Hall, Boston.
  199. Vlietinck A.J. Vademberge D.A. et al. Antivirial Activity of 3-Methoxyflavones. In «Plant Flavonoids in Biology and Medicine», pages 537−540, V. Cady, E. Middleton Jr., J.B. Harbone and A. Beretz, Eds. Alan R. Liss, Inc., New York, 1986.
  200. Wattenberg, L.W. Effect of Dietary Constituents on Metabolism of Chemical Carcinogen. Cancer Res., 1975. 355 — pp. 3326−3330.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!