Агробиологическая и технологическая оценка интродуцированных сортов винограда для виноделия в условиях Южного Дагестана
Диссертация
Перед аграрной наукой страны поставлена задача — разработать комплексные системы защиты сельскохозяйственных культур от вредных организмов, предусматривающие максимальное снижение количества применяемых пестицидов, доведение их норм расхода до пределов, безвредных для биосферы и человека. Проблема охраны окружающей среды особенно остра в области защиты многолетних насаждений, в частности… Читать ещё >
Список литературы
- Абрамова В.В. Совершенствование сортимента технических сортов винограда в экологических условиях Тамани: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Краснодар, 2000. — 27 с.
- Абрамова Л. 3. Развитие соцветий и плодоносность сортов винограда в зоне укрывного и неукрывного виноградарства: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Персиановка, 1974. — 18 с.
- Абрамов Ш. А., Власова О. К., Садулаев. Розовые игристые вина. // Виноград и вино России. 1998. — № 5. — С. 15−18.
- Абрамов Ш. А., Абдуллабекова Д. А., Маммаев А. Т. Люминесцентные свойства десертных вин // Виноград и вино России, — 1999. № 1. — С. 2627.
- Агапова С. И., Толокнова Р. П., Гурова В. И. Устойчивость к оидиуму некоторых сортов винограда на Дону // Виноград и вино России. 1996. — Спец. выпуск. — С. 29−30.
- Агроклиматический справочник по Дагестанской АССР / Отв. Ред. А. Д. Бабаев. Ленинград: Гидрометеоиздат, 1963. — 72 с.
- Агротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных насаждений на промышленной основе/ВНИИВиВ им. Потапенко.-Новочеркасск, 1978. 174 с.
- Аджиев A.M. Научные основы культуры винограда в Дагестане.-Махачкала, 1978. 126 с.
- Аджиев A.M., Азиев Р. Д., Абдулкеримов Г. А., Беков Э. М., Магомедова P.O. Комплексноустойчивые сорта винограда в Дагестане // Виноград и вино России. 1998. — N 5. — С. 9−10.
- П.Аджиев A.M., Магомедов М. Г. Специализация столового виноградарства в Дагестане // Садоводство. 1981. № 12. — С. 31 — 32.
- Аджиев A.M., Магомедов З. Б., Макуев Г. А. Мрия перспективный сорт винограда для производства красных вин // Виноград и вино России. -1997. -N 5.-С. 13−14.
- Аджиев A.M., Магомедов З. Б., Макуев Г. А. Новые и традиционные сорта винограда в условиях Южного Дагестана // Виноград и вино России. № 3. — 2001. — С. 18−20.
- Аджиев A.M., Нефедов М. П. Специализация и микрорайонирование -основа улучшения сырьевой базы марочного виноделия Дагестана // ЦНИИТЭИ пищепром. 1982. N 3. — С. 12 — 14.
- Ажогина В. А. Научное обоснование и разработка технологии производства столовых вин из перспективных сортов винограда: Автореф. дис. канд. техн. наук. Краснодар, 1996. — 25 с.
- Айвазян П.К., Дакучаева E.H. Селекция виноградной лозы. Киев: У ACH, 1960.-382 с.
- Алиев А.И. Оценка хозяйственно-биологических признаков комплексноустойчивых сортов винограда селекции ВНИИВиПП «Магарач» в разных почвенно-климатических условиях Крыма: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ялта, 1989. — 23 с.
- Алиев A.M. Перспективы обновления сортимента в зоне укрывного виноградарства // Улучшение сортимента виноградных насаждений. -Новочеркасск, 1977. С. 3−13.
- Алиев A.M. Привитая культура винограда на Дону // Виноград и вино России. 1994. — N 3. — С. 6−7.
- Алиев A.M. Сорта винограда в зоне неукрывной культуры // Виноград и вино России. 1997.-N 3. — С. 5−6.
- Алиев A.M., Наумова Л. Г. Оценка урожайности сортов винограда на Дону // Виноград и вино России. 1998. — N 5. — С. 6−7.
- Алиев Н. А., Гаджиев 3. Ш., Гасанов А. А. Выращивание сорта Каберне-Совиньон широкорядным способом // Садоводство и виноградарство Молдавии. 1986. — № 10. — С. 36−37.
- Алиев H.A., Мусаев Т. Современное состояние и перспективы развития виноградарства и виноделия в Дагестане // Виноград и вино России. -спецвыпуск. 1996. — С. 3.
- Амирджанов A.M. Об оценке сортов винограда по признаку продуктивности // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1982-N8.-С. 25−28.
- Ампелография СССР: Отечественные сорта винограда. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 504 с.
- Анисимов A.M. Виноградарство и виноделие г. Дербента ДАССР. -Махачкала, 1928. С. 5−18.
- Артамонов М.И. Древний Дербент // Советская археология. 1946. — N 8.-С. 14−19.
- Артунян A.C., Самвелян А. Ш., Джанполадян Л. И., Хачатурян А. Л. Удобрение виноградников как средство повышения качества вина // Виноградарство и виноделие СССР. 1960. — N 3. — С. 24−28.
- Баллас М.К. Виноделие в России. С. Петербург, 1895. — 92 с. (Южная Россия: В IV т. ТУ).
- Баллас М.К. Историко-статистический очерк виноделия в России. С. Петербург, 1887. — 46 с.
- Бегунова Р.Д. Химия вина. М.: Пищ. промышленность, 1972. — С. 9−64.
- Берг В. А. Буферность виноградных сусел // Виноделие и виноградарство СССР. 1949. — N 7. — С. 26−27.
- Березиан, Чизмазия П., Алиев A.M., Кострикин И. А. Комплексно-устойчивые сорта венгерской селекции в различных экологических условиях // Виноделие и виноградарство СССР. 1986. — N 4. — С. 15−16.
- Беридзе Г. И., Сихарулидзе Т. Г. Физико-химический состав и качество коллекционных вин. Тбилиси, 1972. — 98 с.
- Богун С.С. Экология сортов винограда шампанского направления: Обзор // ЦНИИТЭИ пищепром. М., 1979. — 22 с.
- Валуйко Г. Г. Биохимия и технология красных вин. М.: Пищевая промышленность, 1973. — 296 с.
- Валуйко Г. Г. Виноградные вина. М.: Пищевая промышленность, 1978. -256 с.
- Вердеревский Д.Д., Войтович К. А. Милдью винограда. Кишинев: Картя Молдовеняске, 1970. — 145 с.
- Весьминьш Р.Э. Выведение комплексноустойчивых к болезням сортов винограда // Виноделие и виноградарство СССР. 1990. — N 1. — С. 7−13.
- Войтович К.А., Найденова И. Н. Селекция винограда на комплексную устойчивость к болезням и филлоксере // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии, 1980. — N 8. — С. 27−30.
- Войтович К. Д. Новые комплексноустойчивые столовые сорта винограда. Кишинев: Картя Молдовеняске, 1987. — 225 с.
- Гаджиев Д.М. Влияние микроэлементов на физиолого-биохимические процессы урожая и качество винограда и вина: Автореф. дис. доктора биолог, наук. -М., 1967. 53 с.
- Гаина Б.С., Григоровский Ю. Н. Краткая энологическая характеристика новых сортов винограда, испытываемых в Молдовии // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1990. — N 4. — С. 22−23.
- Германова JI.M. Влияние различных факторов на окраску красных вин // Труды института / Всесоюз. науч. иссл. институт виноградарства и виноделия «Магарач». — 1970.-Т. 17.-С. 135−143.
- Гигиберия Н.Б. Изучение химико-технологических показателей сорта Хихви, как сырья для производства десертных вин: Автореф. дис. канд. техн. наук. Тбилиси, 1973. — 19 с.
- Голодрига П.Я. Пути улучшения промышленного сортимента винограда в СССР и совершенствование методов выведения новых сортов // Сорт в виноградарстве. Москва, 1962. — С. 35−62.
- Голодрига П.Я. Пути улучшения сортимента и совершенствования методов селекции винограда: Автореф. дис. доктора биологических наук. Киев, 1968. — 60 с.
- Голодрига П.Я. Роль сорта в интенсификации виноградарства // Виноделие и виноградарство СССР. 1977. — N 3. — С. 35−40.
- Голодрига П.Я., Нефедов П. Н. и др. Комплексный инфекционный фон действенный метод ускорения селекционного процесса // Виноделие и виноградарство СССР. 1977. — N 6. — С. 35−37.
- Голодрига П.Я., Трошин Л. П. Биолого-техническая программа создания комплексно-устойчивых высокопродуктивных сортов винограда // Генетика и селекция на имунитет. Киев: Наукова думка, 1978. — С. 259−264.
- Грамотенко П.М., Рыбак С. С., Трошин Л. П. Сортоизучение винограда на южном берегу Крыма // Виноделие и виноградарство СССР. 1990. -N 1.-С. 17−22.
- Григориус А.П. Хозяйственно-экономический очерк виноградарства и виноделия Дагестана в прошлом и настоящем // Вестник виноделия Украины. 1928 — N6- 12.
- Григоровский Ю.Н. Урожайность и качество ягод новых районированных с 1991 г. в ССР Молдова сортов технического винограда // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы. 1991. — N 3. — С. 18−22.
- Григоровский Ю.Н., Апостолаки М. В. Результаты государственных испытаний сортов винограда на Новоаненском ГСУ за 1983−1989 гг. // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы. 1991. — N 4. — С. 17−21.
- Григоровский Ю.Н., Волков В. И. Результаты конкурсного испытания сортов винограда на Кишиневском ГСУ за 1982−1989 гг. // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы. 1991. — N 5. — С. 26−30
- Григоровский Ю.Н., Гузун Н. И., Гаина Б. С. Виорика новый районированный в Молдовской ССР сорт винограда // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. — 1990. — N 5. — С. 26−28.
- Григоровский Ю.Н., Мелешко Л. Ф. Рубин таировский перспективный сорт винограда для Центральной зоны ССР. Молдова // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы. — 1990. — N 12. — С. 22−24.
- Григоровский Ю.Н., Оларь Ф. А., Гаина Б. С. Негру де Яловень новый районированный в ССР Молдова сорт винограда // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. — 1990. — N 7. — С. 24−26.
- Губин E.H. Площадь и продуктивность листового аппарата сортов винограда в различных зонах выращивания // Виноград и вино России. -1994. -N 1.-С. 24−27.
- Гугучкина Т.Н., Агеева Н. В. Влияние остаточных количеств пестицидов в сырье на стабильность столовых вин // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы. 1990. — N 12.-С. 34−35.
- Гулиев И.Г. Повышение фотосинтетической продуктивности высокоштамбовых виноградников на основе оптимизации площади питания и архитектуры растений: Автореф. дис. канд. биол. наук, Баку, 1989. -25 с.
- Гузун Н.И. Селекция винограда на комплексную устойчивость // Генетика и селекция винограда на иммунитет. Киев, 1978. — С. 45−51.
- Гузун Н.И. Селекция комплексноустойчивых сортов винограда: Автореф. дис. доктора с.-х. наук. Ереван, 1982. — 35 с.
- Гузун Н.И. Селекция устойчивых сортов винограда. Кишинев: Штиинца, 1982. — 147 с.
- Гузун Н.И. Характер исследования признаков устойчивости винограда // Четвертый съезд ВОГИЗ им. Н. И. Вавилова: Тезисы докл. Москва, 1982.-С. 25 -37.
- Гузун Н.И., Цепко М. В., Орлов Ф. А., Гришина М. Н. Использование сложных гибридов в селекции винограда на групповую устойчивость // Селекция и генетика плодовых и винограда в Молдавии. Кишинев: Штиинца, 1975.-С. 123−132.
- Давитая Ф.Ф. Климатические показатели сырьевой базы виноградно-вииодельческой промышленности // Труды института / Всесоюз. науч.-исслед. институт виноградарства и виноделия «Магарач». 1959. — Т.6. --С.12−32.
- Дашкевич A.B. и др. Сортимент винограда Украинской ССР. // Вопросы виноградарства и виноделия. Киев, 1967. — С. 82−89.
- Докучаева E.H., Мелешко Л. Ф., Гридасова Т. Д. Исследования по выведению комплексноустойчивых сортов винограда // Генетика и селекция винограда на имунитет. Киев: Наукова думка, 1978. — С. 57 -64.
- Докучаева E.H., Тулаева М. И., Чебаненко E.H., Тарахтий Л. И. Результаты селекции винограда технических сортов на морозоустойчивость // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1980. — N 7. — С. 33−35.
- Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1985. — 352 с.
- Дурмишидзе C.B. Дубильные вещества и антоцианы виноградной лозы и вина. М.: изд-во АН СССР. — 1955. — 324 с.
- Дурмишидзе C.B., Нуцубидзе H.H. Антоциановые пигменты винограда. // Сообщения Груз. АН ССР. 1958. — Т. 25. — N 6.
- Дурмишидзе C.B., Сапромадзе А. Н. // Сообщения Груз.АН ССР. Т. 30. -N2.- 1960. — 163 с.
- Дурмишидзе C.B., Цишкаришвили Т. П. Превращение дубильных веществ виноградной грозди в процессе ее созревания // Биохимия виноделия. 1950. — Сб. 3. — 360 с.
- Дюльгер Ф.И. Разработка системы ведения новых перспективных сортов винограда в условиях неукрывной зоны Крыма: Автореф. дис. канд.с.-х. наук. Ялта, 1983. — 24 с.
- Егизарян О.Н. Агробиологическая и технологическая оценка комплексно-устойчивых сортов винограда селекции института «Магарач» в условиях северо-восточной зоны Армении: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ереван, 1995. — 28 с.
- Егоров H.A. Классификация виноградных вин // Юбилевни сборник. -Массандра, 1949. С, 575−579.
- Егоров A.A. Вопросы виноделия. -М.: Пищепромиздат, 1955. 236 с.
- Ергесян P.A. О выведении филлоксероустойчивых сортов винограда // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1975. — N 10. -С. 46−48.
- Ергесян P.A., Гасанян Г. М., Абазян М. К. Эффективность высокоштамбовых формировок в условиях северо-восточной зоны. Арм. ССР // Виноградарство и виноделие СССР. N 8. — 1978.
- Ждамарова О.В. Агробиологические особенности роста и плодоношения новых районированных и интродуцированных сортов винограда в укрывной зоне Краснодарского края: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Краснодар, 1999. — 24 с.
- Журавель М.С. Взаимосвязь морозоустойчивости, милдьюустойчивости и качества винограда // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1972. — N 12. — С. 16−18.
- Зотов В.В. Получение новых высококачественных сортов винограда, устойчивых против милдью, филлоксеры и мороза, путем межвидовых скрещиваний // Отчет о НИР за 1984 г. / Украинский НИИВиВ им. Таирова Киев, 1985. — 95 с.
- Иванов П.В. Прохождение фаз вегетации в зависимости от температурного режима // Труды института / Всесоюзный начно-исследователь-ский институт виноградарства и виноделия «Магарач». 1952.~T.3-C. 15−38.
- Иванов И., Катеров К., Дончев А. и др. Успехи в области на селекцията и ампелографията на лозата предгодина то на парадиана власти // Извести на института по лозарство и винарство. Плевен., София: Вениздат, 1971. — Т. 5. — С. 25−36.
- Казубский Е.И. История города Дербента.-Темирхан-Шура, 1906.-53 с.
- Карчевская Г. А. Аробиологическая оценка новых милдьюустойчивых форм винограда: Автореф. дис. канд. с.-х. наук.-Кишинев, 1972. 24 с.
- Катарьян Т.Г. Факторы, определяющие качество винограда для винодельческой промышленности и мероприятия по его улучшению //
- Повышение качества винограда для технической переработки. М.: Пищевая промышленность, 1965. — С. 8−22.
- Катарьян Т.Г., Потапов Н. С. Влияние климатических условий на вегетацию винограда и качество его урожая. Крым, 1967. — 90 с.
- Кишковский З.Н., Мержаниан A.A. Технология вина. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 504 с.
- Ключникова Г. Н. Разработка элементов агротехники сортов винограда Подарок Магарача и Первенец Магарача в укрывной и неукрывной зонах Северного Кавказа: Автореф. дис. с.-х. наук. -Ялта, 1989.-20 с.
- Ключникова Г. Н., Абрамова В. В. Продуктивность новых сортов винограла на Тамани // Виноград и вино России. 1999. — № 4 — С. 9−12.
- Ключникова Г. Н., Казанцева Л. П., Костик М. А. Устойчивость к морозу и элементы агротехники новых сортов винограда // Виноградарство и виноделие СССР. 1990. — Выпуск 1(4). — С. 13−16.
- Козенко Е.М., Романова Н. М. Кислотно-солевой баланс сока и вина // Виноделие и виноградарство СССР. 1962. — N 4. — С. 19−22.
- Комарова С.С. Интродуцированные сорта винограда на Украине и их значение в улучшении местного сортимента // Сорт в виноградарстве. М., 1962. — С. 237−246.
- Кондо Г. Ф. Виноделие и виноградарство СССР.-1944. N 10−11. -25 с.
- Кондо Г. Ф., Звездина Т. В. Содержание танидов в винограде и вине //Виноградарство и виноделие СССР. -1953.-N11.-С. 13−18.
- Короткевич A.B. О танидах вина // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1954. — N 2. — С. 38−41.
- Короткевич A.B., Гайворонская З. И., Кравченко А. Т. Танидные запасы виноградной ягоды и условия перехода их в вино // Биохимия виноделия, М.: Изд. АН СССР, 1948гВып.2. — С. 7.
- Кострикин И.А. Перспективные сорта винограда // Садоводство и виноградарство. 1991. — N 4. — С. 29.
- Кострикин И. А., Грицун Н. И. Селекция и технологические особенности морозоустойчивых технических сортов винограда // Виноделие и виноградарство СССР. 1984. — N 6.
- Кострикин И.А., Лычева Л. А., Майстренко А. Н., Хайду В. И. Технологическая оценка новых сортов винограда // Виноград и вино России, 1992. -N 4.-С. 5−7.
- Кострикин И.А., Майстренко А. Н. Новые сорта винограда для производства. // Виноград и вино России. 1993. — N 5. — С. 3−5
- Кострикин И.А., Петрова P.A. Выведение комплексноустойчивых сортов винограда во ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко // Генетика и селекция винограда на имунитет. Киев, 1978. — С. 64−68.
- Коханова Л. А. Из истории интродукции и акклиматизации плодовых растений и винограда // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1960. — N 11. — С. 62−64.
- Кретович В.JT., Токарева P.P. Взаимодействие аминокислот и Сахаров при повышенных температурах // Биохимия. 1948. — Т. 13. — N 6. — С. 508−513.
- Кудрявцев A.A. Дербент. -М.: Изд. АН СССР, М., 1982, С. 5−10.
- Лазаревский М.А. Влияние тепла на скорость развития ягод до начала созревания у сортов винограда В. Винифера // Русский виноград. 1970.-Т. 2 (11).-С. 12−26.
- Лазаревский М.А. Изучение сортов винограда. Ростов: Издательство Ростовского университета, 1963. — 151 с.
- Лазаревский М.А. Сорта винограда. М.: Сельхозиздат, 1959.-426 с.
- Магаидзе A.A. Установление основных параметров кондиции виноградных вин в зависимости от климатических условий: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Тбилиси, 1974. — 38 с.
- Магомедов Д.М. Агробиологические особенности европейско-амур-ских сортов винограда в условиях Дагестанской АССР: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ереван, 1978. — 24 с.
- Магомедов Н.Д. Новые технические сорта винограда для центральной зоны Краснодарского края и их ускоренное размножение: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Краснодар, 1997. — 30 с.
- Малтабар Л.М. Технология производства привитого виноградного посадочного материала. Краснодар, 1983. — Ч. I — 2. — 190 с.
- Малтабар JI.M., Магомедов Н. Д., Конченкова В. Н. Характеристика новых для центральной зоны Краснодарского края красных технических сортов винограда // Виноград и вино России. 1997. — N 5. — С. 7−9.
- Мелконян В.М. Агробиологическая и технологическая оценка сортов винограда Меграбуйр, Неркарат и Бурмунк в Крыму: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ялта, 1998. — 18 с.
- Мельник С.А., Шигловская В. И. Ампелометрический метод определения площади листовой поверхности виноградного куста // Труды института / Одесский с-х институт. 1957. — Т. VIII.
- Мержанин A.A. Физико-химические основы технологии игристых вин: Доклад на соискание ученой степени доктора технических наук по совокупности опубликованных работ. М., Московский технологический институт пищевой промышленности, 1962. — 75 с.
- Методические рекомендации по изучению сортов винограда в произодственных условиях / П. М. Грамотенко и др. Ялта, 1982. — 30 с.
- Методические рекомендации по технологической оценке сортов винограда для виноделия / Под общ.ред.Г. Г. Валуйко.- Ялта, 1983.- 71 с.
- Методические рекомендации по управлению качеством сырья для марочного столового виноделия / Под общ.ред.Г. Г. Валуйко. Ялта, 1985. — 79 с.
- Методы технохимического и микробиологического контроля в виноделии / Под ред.Г. Г. Валуйко. М.: Пищевая промышленность, 1980.- 145 с.
- Михловский М. Агробиологическая и технологическая оценка устойчивости элитных форм винограда селекции НПО «Виерул» перспективных для европейского региона СССР и ЧССР: Дис. канд. с,-х. наук.-М., 1995.- 283 с.
- Михловский М. Селекция винограда на устойчивость в условиях ЧССР // Виноградарство и виноделие СССР. 1990. — N 6. — С. 70−74.
- Михловский М. Эволюция селекции винограда на устойчивость к неблагоприятным биотическим и абиотическим факторам // Виноград России, 1994 N 6 — С. 23−24.
- Музыченко А.Б., Броденко A.A., Ключникова Г. Н. Перспективность сортов винограда Первенец Магарача и Подарок Магарача в условиях Анапо-таманской зоны Краснодарского края // Виноградарство и виноделие СССР. 1990. — Выпуск 3(6). — С. 9−13.
- Нагиева Е.Э. Подбор перспективных технических сортов винограда для Прикопетдагской подзоны: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Ашхабад, 1980.-21 с.
- Наумова П.А. Основной промышленный сортимент и направления селекции технических сортов винограда. М., 1980. — 70 с.
- Нахшунов И.Р. Виноградарство и виноделие Дагестана. Махачкала, 1980.-С. 5−126.
- Невская А.Э. Влияние метеорологических условий на созревание винограда // Труды института / Всесоюз. науч.-исслед. Институт виноградарства и виноделия «Магарач». 1959. — Вып. I. — Т. VI. — С. 180−189.
- Негруль A.M. Вегетативная изменчивость растений винограда // Агробиология, 1951. — N 1.-С. 65−71.
- Негруль A.M. Виноградарство и виноделие. М., Колос, 1968. — С. 48−50.
- Негруль A.M. Климатические показатели для культуры винограда // Виноделие и виноградарство СССР. 1946. — N 3. — С. 28−31.
- Негруль A.M., Лю-юй-янь //Труды института / Всесоюз. науч,-исслед. Институт виноградарства и виноделия «Магарач», Т. 12. -1963. — 36 с.
- Негруль A.M., Калмыкова Т. Н. Фотосинтез и урожай виноградных растений // Доклады ТСХА. 1969. — Вып. 148.
- Нечаев Л.Н. Роль интенсивности сахаронакопления и состава органических кислот винограда в формировании органолептических качеств сока и вина // Биохимия виноделия. 1961. — Сб. 7. — С. 23−42.
- Недов П.Н. Виноградарство и виноделие СССР. 1991. — N 4. — С. 32−35.
- Недов П.Н. Защита виноградных насаждений от вредных организмов // Садоводство и виноградарство. 1990. — N 5. — С. 28−31.
- Недов П.Н. Филлоксерная проблема и селекция винограда на комплексный иммунитет к вредителям и болезням // Генетика и селекция винограда на имунитет. Киев: Наукова думка, 198. — С. 35−44.
- Нилов В.И., Нилов В. В. Оценка сортов винограда по химико-технологическим показателям // Труды института / Всесоюз. науч,-исслед. институт виноградарства и виноделия «Магарач». 1964. — Т. 13. — С. 5−10.
- Нилов В.И., Скурихин И. М. Химия виноделия. М.: Пищевая промышленность, 1967. — 442 с.
- Новые методы фитопатологических и иммунологических исследований в виноградарстве / Молд. НИИВиВ НПО «Виерул». -Кишинев: Штиинца, 1985. 138 с.
- Овсенян P.A. Хозяйственно-биологические особенности новых сортов винограда в Армянской ССР: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Ереван, 1987.
- Оганесян P.O. Агробиологические особенности морозоустойчивых сортов винограда в условиях Араратской равнины и Предгорной зоны Армении: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ереван, 1986.
- Оценка продуктивности сортов винограда и виноградников: Методические указания. Баку, 1986. — 56 с.
- Панасевич Е.А. Новые интродуцированные столовые сорта винограда для юга УССР: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Одесса, 1964.- 32 с.
- Панасевич Е.А. Сортимент винограда в Украинской ССР // Виноградарство и виноделие. Киев, 1981. — Вып. 24. — С. 25−28.
- Пейтель М.Я. Селекция винограда в Дагестане // Селекция винограда в СССР. М., 1955. — С. 190−202.
- Петрова В.А. Новые устойчивые сорта и элитные формы винограда Молдовы для производства игристых вин // Виноград и вино России. -1992. -N2.-C. 14−17.
- Петрова В.А. Оценка новых устойчивых сортов и элитных форм винограда для производства игристых вин Молдовы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М., 1991. — 23 с.
- Пигулевский Н. Сирийские источники по истории народов СССР. -М.: Изд-во АН СССР. 1941. — 198 с.
- Пирмагомедов И.М. Изучение местных сортов и дикорастущего винограда в Табасаранском районе ДАССР: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -М., 1970. 16 с.
- Пискарева A.M. Сравнительная агробиологическая и хозяйственно-технологическая оценка стандартных и новых сортов винограда при различной системе их культуры в Степной зоне Крыма: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ялта, 1982.
- Пискарева A.M., Трошин JI.П. Новые комплексно-устойчивые технические сорта винограда в Крыму // Садоводство и виноградарство. 1991. -N 7.-С. 36−38.
- Плакида E.H. Изучение продуктивности фотосинтеза и других физиологических показателей у винограда // Виноградарство и виноделие. Киев, 1981.-С. 15−19.
- С.А. Достижения Погосян отечественной селекции и улучшение сортимента виноградных насаждений // Виноделие и виноградарство СССР, 1979. -N3.- С. 25.
- Погосян С.А. О природе семенных растений стародревних сортов корнесобственного винограда и их гибридов. Ереван: Изд. АН Арм. ССР. — 1955.-С. 3−16.
- Погосян С.А., Хачатрян С. С. Селекция столовых и технических сортов винограда. Ереван: Айастан, 1983. — 184 с.
- Погосян С.А., Хачатрян С. С. Современные задачи и достижения селекции винограда в Армянской ССР //.Биол.жур.Армении. 1970. — Т. 23. -N4.-C. 62−76.
- Попов А. Л. Влияние микроклиматических и почвенных условий на качество вина // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. -1965. -N 12.-С. 5−8.
- Попов К.С. Исследования по производству советского шампанского и игристых вин: Автореф. дис. докт. техн. наук, М., 1968. — 47 с.
- Попов К.С., Чистякова Н. П. Химический состав советского и французского шампанского // Труды института / Всесоюз. науч.-исслед. Институт виноградарства и виноделия «Магарач». 1962. — Т. II. — С. 112−119.
- Постолатий Т.А. (Карчевская) Система оценки новых сортов винограда и способы повышения качества их продукции: Автореф. дис. доктора с.-х. наук. Кишинев, 1989. — 46 с.
- Потапенко Я.И. Виноделие и виноградарство РСФСР. М., 1962. -121 с.
- Потапенко Я.И. О выведении новых сортов винограда с улучшенной приспособляемостью // Достижения по садоводству. М., 1957.-С. 49−54.
- Потапенко Я.И., Захарова Е. И. Морозоустойчивые сорта винограда // Сад и огород. 1950. — N 10. — С. 49−54.
- Принц Я.И., Кискин П. Х. Использование Амурского винограда для выведения морозо- милдью- и филлоксероустойчивых лоз // Вестник с/х науки. -1957. N 10. — С. 39−41.
- Простосердов H.H. Изучение винограда для определения его использования (увология). М.: Пищепромиздат, 1963. — 77 с.
- Простосердов H.H. Технологическая характеристика винограда и продуктов переработки // Ампелография СССР. М.: Пищепромиздат, 1946.-Т. I,-С. 401−426.
- Простосердов H.H. Основы виноделия. М.: Пищепромиздат, 1955. -С. 16−31.
- Раджабов С.Д., Абарьянц Г. Г. Интродукция устойчивых сортов винограда // Виноград и вино России. N 6. — 1997. — С. 29−32.
- Родопуло А.К. Биохимия виноделия. М.: Пищепром, 1971. — 376 с.
- Родопуло А.К. О роли продуктов превращения аминокислот в образовании букета шампанского // Виноделие и виноградарство СССР. 1964. -N 1,-С. 6−9.
- Розыев A.M. Подбор сортов столового и технического винограда в Мургабском оазисе Туркменистана: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Ялта, 1990.
- Сакисова С.А. Некоторые физиологические и агробиологические показатели работы листьев винограда в зависимости от формировки и площади питания кустов: Автореф. дис. канд. биол. наук. Одесса, 1974.-29 с.
- Серпуховитина К. А., Ключникова Г. Н., Джагинян A.C. Перспективные сорта винограда для Тамани // Виноград и вино России. 1995. — N 6. — С. 22−24.
- Серпуховитина К.А., Ключникова Г. Н., Зеленская A.M. Возделывание устойчивых сортов винограда в районах с экологической напряженностью // Садоводство и виноградарство. 1992. — N 8. — С. 15−17.
- Силкина С.С. В павильонах Всероссийского выставочного центра // Виноград и вино России. 1992. — N 2. — С. 27−28.
- Сисакян Н.М., Безингер Э. Н. Об аминокислотном составе виноградных вин // Биохимия виноделия. 1957. — Сб. 3. — С. 85−95.
- Систематизированная комплексная оценка качества винограда и продуктов его переработки / ВНИИВиВ «Магарач» Ялта, 1990. — 76 с.
- Сихарулидзе JI.M. Перспективные имунные гибридные формы и интродуцированные сорта в условиях Картли (ГССР): Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Тбилиси, 1986. — 25 с.
- Смирнов К.В., Калмыков Т. П., Морозова Г. С. Виноградарство. М.: Агропромиздат, 1987. — 367 с.
- Смышляев П. А. Оценка перспективных сортов винограда в предгорной зоне Ставрополья // Виноград и вино России. 1993. — N 6. -С. 11−13.
- Собинов A.A. Генетика: проблемы и перспективы // Природа. -1987. -N 11.-С. 71−72.
- Сопротивляемость вредителей возрастает // Природа 1986. N 2. -110с.
- Сортоизучение и селекция винограда / Под ред. Н. И. Гузуна. -Кишинев: Штиинца, 1976. 163 с.
- Сорта винограда / Е. Н. Докучаева, Е. Н. Комарова, Н. Н. Пилипенко и др. Под ред. Е. Н. Докучаевой Киев: Урожай, 1986. — 272 с.
- Стоев К.Д. Физиология винограда и основы его возделывания: В 2 т. София, 1983, 1984. — Т. 1−2.
- Сулейманов А.Ш., Сулейманова H.H., Алиева Б. А. Историческая справка о винограде и вине Дагестана // Виноград и вино России. -Спец. выпуск. 1996. — С. 2.
- Сулейманов Д.С., Алиев М. Г. Влияние нагрузки на урожай и качество столового винограда // Виноделие и виноградарство СССР. -1970. N 7. — С. 35−37.
- Тер.Карапетян М. А. Потребность винных дрожжей в витаминах группы В и динамика аминокислот среды при спиртовом брожении // Прикладная биохимия и микробиология. 1968. — Т. 4. — Вып. 2. — С. 147−152.
- Тихонов В.П., Виноградов В. А., Баранова C.B. и др. Изменение химического состава виноградного сусла при прессовании мезги // Виноделие и виноградарство СССР. 1987. — С. 38−39.
- Трошин Л.П. Селекция винограда в странах ближнего зарубежья // Виноград и вино России. 1984. — N 2. — С. 26−29.
- Трошин Л.П., Волынкин В. А., Клименко В. П., Олейников Н. П. Стратегия селекции винограда в ИВиВ «Магарач» // Виноградарство и виноделие СССР. 1990. — С. 24−27.
- Управление качеством сырья для марочного столового виноделия: Методические рекомендации / ВНИИВиВ «Магарач». Ялта, 1985. — 80 с.
- Филиппенко И.М., Штин Л. Г. Наследование устойчивости к милдью у европейско-амурских гибридов винограда // Генетика. 1973. -N9.-C. 53−61.
- Филиппенко И.М., Штин Л. Г., Филиппенко Л. И. Перспективы селекции винограда на комплексную устойчивость к грибным болезням // Виноград и вино России. 1996. — N 2. — С. 9−12.
- Фисенко В.Н., Ажогина В. А. Зинченко Т.П. Технологическая оценка новых сортов винограда для Кубани // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1988. — N 5. — С. 38−39.
- Фисенко В.Н., Гугучкина Т. П., Ажогина В. А. Зинченко Т.П. Виорика перспективный для технической переработки сорт винограда // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы. — 1991. — N 6. -С. 22−24.
- Фролов-Багреев A.M., Агабальянц Г. Г. Химия вина. М.: Пищепромиздат, 1951. — 391 с.
- Халалмагомедов М.А., Магомедов М. Г. Состояние и перспективы развития виноградо-винодельческой отрасли Дагестана // Виноград и вино России. № 6. — 2000. — С. 7−9.
- Чернявский А. Ф. Определение экономической эффективности сортов винограда // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии, — 1990, — № 2. С. 41−43.
- Шихлинский П.М. Устойчивость районированных сортов и новых селекционных форм винограда к филлоксере и грибным болезням в условиях Аз. ССР: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Баку, 1989. — 23 с.
- Шмойлова О.С. Азотные вещества в виноградном сусле // Виноделие и виноградарство СССР. 1953. — N 7. — С. 13−15.
- Энциклопедия виноградарства: В 3 т. Кишинев: Гл.ред.Молд. Сов. энциклопедии, 1987.
- Якушина H.A. Устойчивость сортов Подарок Магарача и Первенец Магарача к болезням и вредителям // Виноделие и виноградарство СССР. 1986. — N 4. — С. 16−18.
- Alleweldt С. Pilrresistente Redsortendic qrundlaqe des Weindaus von morgen//Der zentsche Wenbean. 1984, N 25/267P 1114−1118.
- Becker H. Ziele dec dentschen Rebens Nehtunghoute und mor-gen//Dt.Weinban, 1982 38, 13-P, 654−666.
- Botos E., Elek G. Szolofaitok komplex virsgalata az uzemi tezmesben. Szolotezmesztes es Bozasat, 1986, 69−72 c.
- Bourzei X.U. Heredia N. et Dubernet M.O. (1972), C.R.Acad, Agvic, 58. 452.
- Cazacn. Rolul taninului in conseev-vavea vinului. Romania Viticola, 1938, 7.
- Davidis U., Olto H. The V. Yinifera V.rotundifolia nybrides as phyl-loxeva resistant rootstocks. Yitis, 1964, 4, N 2, P. 129−143.
- Dunstan B.T. Les hydvides Euvitis X. Rotundifolia.- Bulletin de 1 O.I.V., 1962, N378, P.993−1000.
- Egger T., Borgo M. Sensibilita allf botrytis cinerea di cultivars di vite di origine diversa. Vignevini, 1986, t. 13, n. 4, p. 29−33.
- Kobek E. Die Aussichten der Tmmunitatezu-chtung bei dev Rebe. Zandw. Jahew D. Jehweiz, 47, 1933.
- Neaqu V. Genetique et Ameliovation de la vigna (Rapport qeneval pve-sente an XII C congres, 1968), BUL 0.1, 1968, Voi 41. n 454, S 1301−1334.
- Munson T. Foundations of American qrape culture. Denison, 1909.
- Peynaud E., Lafon Lafourcade S. Sur la nutrition azotie des ievvres de vin. Ren. Eerv et ind aliment, 1962, V.17, N I, P. 11−18.
- Pospisilova D. Vinohranickeg vyroby. Vinohrad, 1985, 23-P, 221−222.
- Pevis M. Reflexion pour une strategie de i amelioration de ia vigne. Ann. Ameior, Piantes, 1977, 27(1), P. 61−73.
- Peter H., Elmar K., Karlheine W. Der Einflub des hesezeitpunletes auf den Wein//Disch, Weinbau 1991, 47, N 21, 102−1029 c.
- Riberean-Gayan. These sciences physignes, 1959.
- Riberean-Gayon P des composes phenolignes du raisin et du vin. Les flavonosides et les anthocyanosides «Ann physiol Veget», 6 N 3 211−242, 1964.
- Riberean-Gayon G. et Riberean-Gayon H. (1971), Biochimie de la vigne et du raisin, 193 in Jcinces et techniques de la vigne, Tome 1, Dunod, Parus.
- Savultscu N. Mana vitei de vie Studiu monografic, Bucuresti, 1941.
- Snyder E., Harmon F.N. Grape beeding summary 1923−1952. Proc. Amer. Soc. Hort. Sci, 1957, 60, P. 243−246.1. Выписка из протокола № 3.
- Заседания дегустационной комиссии НПО «Дагагровинпром"от 15 марта 1996 года
- В дегустации приняли участие:
- Образец № 1 В/м сухой столовый, приготовлен из сорта винограда Ркацители (контроль). Чистый, без блеска, светло-соломенного цвета. Аромат простой, вкус гармоничный. Средний балл 7,5.
- Образец № 2 В/м сухой столовый, приготовлен из сорта винограда Первенец Магарача. Чистый с блеском, светло-соломенного цвета, соответствует типу. Аромат нежный, вкус чистый, слаженный, гармоничный. Средний балл 7,7.
- Образец № 3 В/м сухой столовый, приготовлен из сорта Подарок Магарача. Прозрачный, чистый, цвет светло-соломенный. Аромат нежный, вкус гармоничный. Средний балл 7,6.
- Образец № 4 В/м сухой столовый красный, приготовлен из сорта винограда Каберне-Совиньон (контроль). Цвет темно-красный, аромат сортовой, вкус свежий, чистый, полный. Средний балл 7,6.
- Образец № 5 В/м сухой столовый красный, приготовлен из сорта Саперави (контроль). Цвет темно-гранатовый, аромат сортовой, вкус гармоничный, соответствует типу вина. Средний балл 7,5.
- Образец № 6 В/м сухой столовый красный, приготовлен из сорта Рубин таировский. Цвет светло-гранатовый, аромат развитый, вкус полный. Средний балл 7,5.
- Образец № 7 В/м сухой столовый красный, получен из сорта Негру де Яловень. Цвет вина гранатовый, вкус чистый сортовой с тонами черной смородины. Вино достаточно экстрактивное с умеренной кислотностью. Средний балл 7,5.
- Образец № 8 В/м сухой столовый красный, из сорта Мрия. Цвет темно-гранатовый, густоокрашенный, аромат развитый. Вкус гармоничный, полный, экстрактивный, соответствует типу. Средний балл 7,7.
- Образец № 9 В/м белый десертный, приготовлен из сорта Ркацители (контроль). Прозрачный, соломенно-желтого цвета. Вкус нежный с выраженными десертными тонами, гармоничный. Средний балл 7,6.
- Образец № 10 В/м десертный белый, приготовлен из сорта Первенец Магарача. Прозрачный, соломенно-желтого цвета. Букет развитый с цветочным ароматом. Вкус гармоничный. Средний балл 7,7.
- Образец № 11 В/м белый десертный, приготовлен из сорта Подарок Магарача. Чистый, с блеском, цвет янтарный. В аромате айвовые и дынные тона. Вкус чистый, гармоничный. Средний балл 7,8.
- Образец № 12 В/м красный десертный, приготовлен из сорта винограда Каберне-Совиньон (контроль). Прозрачный, темно-красного цвета, вкус чистый, соответствует сорту и типу вина. Средний балл 7,8.
- Образец № 13 В/м красный десертный, приготовлен из сорта винограда Саперави. Прозрачный, темно-гранатового цвета. Аромат развитый, соответствует типу, вкус гармоничный. Средний балл 7,7.
- Образец № 14 В/м красный десертный, приготовлен из сорта Рубин таировский. Цвет рубиновый, достаточно чистый. Вкус тонкий, гармоничный. Средний балл 7,7.
- Образец № 15 В/м красный десертный, приготовлен из сорта Негру де Яловень. Чистый с блеском, гранатового цвета. Букет тонкий, развитый. Вкус гармоничный, соответствует типу. Средний балл 7,8.
- Образец № 16 В/м красный десертный, приготовлен из сорта винограда Мрия. Цвет темно-гранатовый, густоокрашенный, кристально чистый. Вкус тонкий, гармоничный. Аромат развитый, яркий бархатистый, с тонами шоколада. Средний балл 8,0.
- Заключение и решение дегустационной комиссии:
- Особого внимания заслуживает образец красного десертного виноматериала из сорта Мрия, который получил наивысшую оценку 8 баллов.
- Кладий В. М. Шугаибова Д.Ш.1. Гусейнова Т. В.1. Выписка из протокола № 15
- Заседания дегустационной комиссии НПО «Дагагровинпром"от 18 января 1997 года
- В дегустации приняли участие:
- Председатель комиссии Аскендеров А. К-Г. — зам. генерального директора НПО «Дагагровинпром» по промышленности
- Секретарь Шугаибов Д. Ш. — старший химик — аналитик.
- Цель дегустации: оценка качества сухих столовых и десертных вин, приготовленных из комплексно-устойчивых сортов винограда.
- Все образцы виноматериалов приготовлены в сезон виноделия 1996 года в условиях микровиноделия Дагестанского научно-исследовательского института винограда и продуктов переработки (Даг НИИВ иПП).
- Образец № 1 В/м сухой столовый, приготовлен из сорта Ркацители (контроль). Цвет светло-соломенный с легким опалом, аромат простой, вкус несколько жидковатый, выделяется зеленая кислотность. Средний балл 7,4.
- Образец № 2 В/м сухой столовый, приготовлен из сорта Первенец Магарача, прозрачный, светло-соломенного цвета, аромат тонкий, нежный, вкус гармоничный. Средний балл 7,6.
- Образец № 3 В/м сухой столовый, приготовлен из сорта Подарок Магарача. Прозрачный, светло-соломенного цвета, аромат простой, вкус гармоничный, без посторонних привкусов. Средний балл 7,5.
- Образец № 4 В/м красный сухой, приготовлен из сорта Каберне-Совиньон (контроль). Темно-красного цвета, аромат слабовыраженный, чистый во вкусе, без посторонних тонов. Средний балл 7,5.
- Образец № 5 В/м сухой столовый красный, приготовлен из сорта Саперави (контроль). Цвет темно-гранатовый, аромат сортовой, вкус свежий, выделяется зеленая кислотность. Средний балл 7,5.
- Образец № 6 В/м сухой столовый красный, приготовлен из сорта Рубин таировский. Цвет светло-гранатовый. Аромат развит слабо. Вкус недостаточно полный, водянистый. Средний балл 7,4.
- Образец № 7 В/м сухой столовый красный, получен из сорта Негру де Яловень. Цвет гранатовый, аромат сортовой, вкус чистый слаженный, соответствует типу вина. Средний балл 7,5.
- Образец № 8 В/м сухой столовый красный, из сорта Мрия. Цвет темно-гранатовый, интенсивный. Выраженный столовый аромат. Вкус гармоничный, полный, экстрактивный. Средний балл 7,7.
- Образец № 9 В/м десертный белый вино, приготовлен из сорта Ркацители (контроль). Прозрачный, соломенно-желтого цвета. Аромат выраженный плодовый. Вкус чистый, гармоничный. Средний балл 7,5.
- Образец № 10 В/м десертный белый, приготовлен из сорта Первенец Магарача. Чистый без блеска, соломенно-желтого цвета. Букет развитый с цветочным ароматом. Вкус гармоничный. Средний балл 7,5.
- Образец № 11 В/м белый десертный, приготовлен из сорта Подарок Магарача. Прозрачный с блеском, цвет янтарный. Вкус чистый, гармоничный с ароматом сушенных фруктов. Средний балл 7,6.
- Образец № 12 В/м красный десертный, приготовлен из сорта винограда Каберне-Совиньон (контроль). Прозрачный с блеском, темно-гранатового цвета. Аромат развитый, соответствует сорту и способу приготовления. Средний балл 7,6.
- Образец № 13 В/м красный десертный, приготовлен из сорта винограда Саперави (контроль). Чистый, темно-гранатового цвета. Аромат развитый, выделяется кислотность, соответствует возрасту и сорту. Средний балл 7,6.
- Образец № 14 В/м красный десертный, приготовлен из сорта Рубин таировский. Чистый, но без блеска, светло-гранатового цвета, вкус тонкий, гармоничный. Средний балл 7,5.
- Образец № 15 В/м красный десертный, приготовлен из сорта Негру де Яловень. Прозрачный, гранатового цвета. Аромат развитый, тонкий, характерный сорту. Вкус гармоничный, соответствует типу. Средний балл -7,6.
- Образец № 16 В/м красный десертный, приготовлен из сорта винограда Мрия. Чистый, с блеском, темно-гранатового цвета. Аромат развитый, 148тонкий, в аромате тона черносливы. Вкус чистый, тонкий, гармоничный. Средний балл 7,8.
- Заключение и решение дегустационной комиссии:
- Председатель комиссии (подпись) Аскендеров А. К-Г.
- Секретарь комиссии: (подпись) Шугаибова Д.Ш.1. ТСопия вепня:1. Гусейнова Т. В.1. Выписка из протокола № 5
- В дегустации приняли участие:
- Председатель комиссии Магомедов М. Г., зав. кафедрой технологии хранения, переработки и стандартизации с/х продуктов, д. с-х. н., профессор,
- Секретарь Салманов М. М., к. с-х. н., доцент кафедры технологии хранения, переработки и стандартизации с/х продуктов.
- Цель дегустации: Оценка качества столовых сухих, десертных и игристых вин, приготовленных из новых устойчивых сортов винограда.
- Наименование образца Органолептическая характеристика Средняя оценка в баллах1. Сухие вина
- Ркацители Прозрачное, светлосоломенного цвета. Аромат простой. Букет чистый, вкус гармоничный, соответствует типу. 8,4
- Первенец Магарача Прозрачное с блеском, светлосоломенного цвета. Аромат нежный. Букет тонкий, развитый. Вкус гармоничный, слаженный. 8,6
- Подарок Магарача Прозрачное, соломенного цвета. Букет развитый, чистый. Вкус гармоничный, соответствует типу. 8,5
- Каберне -Совиньон Прозрачное с блеском, темно-красного цвета. Аромат сортовой. Букет чистый, развитый. Вкус гармоничный. Вино полное. 8,6
- Саперави Чистое прозрачное, темно-гранатового цвета. Аромат сортовой (молочных сливок). Букет чистый. Вкус свежий чистый, соответствует типу. 8,5
- Рубин таировский Прозрачное, светло-рубинового цвета. Аромат сортовой. Букет чистый. Вкус гармоничный, соответствует типу вина. -8,4
- Негру де Яловень Чистое прозрачное, рубинового цвета. Букет развитый, чистый. Вкус гармоничный, чистый с тонами черной смородины. Вино достаточно экстрактивное и полное. 8,6
- Мрия Прозрачное с блеском, темно-гранатового цвета, интенсивно окрашенный. Букет тонкий. Вкус гармоничный. Вино экстрактивное, полное, соответствует типу. 8,71. Десертные вина
- Ркацители Прозрачное с блеском, золотисто-желтого цвета. Букет развитый. Вкус гармоничный с уваренно-плодовым ароматом. 8,9
- Первенец Магарача Прозрачное с блеском, золотисто-желтого цвета. Букет развитый с цветочными тонами. Вкус мягкий гармоничный. 9,0
- Подарок Магарача Прозрачное с блеском, янтарного цвета. Букет тонкий развитый, с ароматом сушеной сливы. Вкус чистый, гармоничный. 9Д
- Каберне -Совиньон Прозрачное с блеском, темно-красного цвета. Букет развитый. Вкус гармоничный с медовыми тонами. 9Д
- Саперави Прозрачное, темно-гранатового цвета. Букет развитый, соответствует типу. Вкус гармоничный, но несколько кислотный. 9,0
- Рубин таировский Прозрачное, рубинового цвета. Букет чистый. Вкус гармоничный, тонкий. Соответствует типу. 9,0
- Негру де Яловень Чистое с блеском, темно-рубинового цвета. Букет развитый. Вкус гармоничный, достаточно полный. 9,1
- Мрия по «белому» Кристально прозрачное, темно-гранатового цвета. Букет тонкий, развитый. В аромате цветочные тона. Вкус гармоничный с медовыми тонами. 9,3
- Мрия с настаиванием Кристально-прозрачное, темно-гранатового цвета. Букет тонкий развитый, сложный. Вкус гармоничный с медовыми тонами 9,2
- Мрия с нагревом Прозрачный, с блеском. Цвет темно-гранатовый, более интенсивный. Букет развитый, чистый, но менее тонкий, чем в предыдущих образцах. Вкус гармоничный. 9,21. Игристые вина
- Ркацители Соломенного цвета, чистое с блеском «игра» интенсивная, продолжительная, живая. Пена сплошная. Букет чистый, соответствует типу. Вкус гармоничный, свежий. 9Д
- Первенец Магарача Кристально прозрачное, соломенного цвета, «игра» сильная, продолжительная. Пена сплошная. Букет тонкий, развитый. Вкус гармоничный. 9,3
- Подарок Магарача Чистое с блеском, соломенно-желтого цвета. «игра» интенсивная, живая. Пена сплошная. Букет развитый, чистый. Вкус гармоничный, соответствует типу. 9,2
- Каберне -Совиньон Прозрачное с блеском, темно-рубинового цвета, «игра» сильная, живая. Пена сплошная. Букет развитый, вкус гармоничный, без посторонних тонов соответствует типу. 9,2
- Рубин таировский Прозрачное, светло-красного цвета, «игра» интенсивная, продолжительная. Пена сплошная. Вкус гармоничный, букет развитый, простоват. 9,1
- Негру де Яловень Прозрачное с блеском, рубинового цвета, «игра» сильная, живая. Пена сплошная. Букет развитый, вкус гармоничный, чистый, слаженный. 9,3
- Мрия Прозрачное с блеском, гранатового цвета, «игра» сильная, живая, продолжительная, пена сплошная. Букет чистый, развитый. Вкус гармоничный, хорошо слаженный. 9,4
- Председатель дегустационной комиссии (подпись) Магомедов М. Г. Секретарь дегустационной комиссии (подпись) Салманов М. М. Копия верна1. Начальник отдела кадров1. СПРАВКА
- На основании выполненных автором исследований и рекомендаций в хозяйстве за 1998 2001 г. г. организовано выращивание посадочного материала и произведена посадка вышеуказанных сортов винограда на площади 7,5 га.1. М. П.
- Справка выдана для представления в диссертационный совет К220.026.02 в Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии.1. М. П. директор института, к. с-х.н.подпись)1. Муфараджев К. Г. 1. Гусейнова Т. В.