Эколого-физиологические причины низкого технологического качества зерна яровой пшеницы в Восточной Сибири
Диссертация
В научно-исследовательской работе достоверность и объективность полученной информации во многом зависит от правильно избранного контроля («точки отсчета»). Технологическое качество зерна пшеницы — это свойство зерна, состоящее из комплекса показателей, отдельная часть которых зачастую даже у сортов сильной пшеницы не находится в оптимальном соотношении. В этой связи мы сочли необходимым известную… Читать ещё >
Список литературы
- Авдусь П.Б., Сапожникова A.C. Определение качества зерна муки и крупы . — М.: Колос, 1976. — 333 с.
- Александров В.Г. Анатомия растений. М.: Советская наука, 1954.499 с.
- Аникеев В.В. К биологии критического периода у растений к недостаточному водоснабжению // Учебные записи ЛГПИ. 1963. — Т.249. — С.5−208.
- Аникст Д.М. Удобрение яровой пшеницы. М.: Россельхозиздат, 1986. — 142 с.
- Днтошкина И.И. (ред.) Международные правила анализа семян. М.- Колос, 1984.-310 с.
- Анциферов В.Г. Агрометеорологическое обоснование возделывания яровой вики на зерно в юго-восточных районах лесостепи Иркутской области: Автореф. дисс. на соиск. ученой стен. канд. с.-х. наук. Иркутск, 1975. — 27 с.
- Ацци Дж. Сельскохозяйственная экология. М.-Л.: Сельхозгиз, 1952.344 с.
- Байер Я., Буреш Р., Цоуфал и др. Погода и урожай / Пер. с чеш. З. К. Благовещенской. -М.: Агропромиздат, 1990. 331 с.
- Банникова В.П., Хведынич O.A. Основы эмбриологии растений. Киев: Hayкова думка, 1982. — 162 с.
- Барнаков Н.В. Научные основы семеноводства зерновых культур. -Новосибирск: Наука, 1982. 336 с.
- Батталов Ф.З. Сельскохозяйственная продуктивность климата для яровых зерновых культур. Л.: Гидрометеоиздат, 1980. — 112 с.
- Батыгина Т.Б. Эмбриология пшеницы. -Л.: Колос, 1974. 206 с.
- Бебякин В.М., Злобина Л. Н. Значение генотипа и факторов среды в определении качества зерна яровой пшеницы // С.-х. биол. сер.биол. раст. -1997, № 3.-С.94−100.
- Бебякин В.М., Рогожкина Т. Б. Оценка фенотипической стабильности сортов яровой мягкой пшеницы по качеству зерна на основе экологической регрессии // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. 1995, № 3. — С.7−9.
- Беркин Н.С., Филипова С. А., Бояркип В. М., Наумова А. М., Руденко Г. В. Иркутская область (природные условия административных районов) -Иркутск: Изд-во Иркут. Ун-та, 1993. 304 с.
- Бритиков Е.А. Биологическая роль пролина. М.: Наука, 1975. — 86 с.
- Вакар А.Б. Белковый комплекс клейковины // Растительные белки и их биосинтез. М.: Наука, 1975. — С. 38 — 58.
- Вакар А.Б., Эль-Милиги А.К., Толчинская ЕС. и др. О физико-химических свойствах клейковины, определяющих ее качество // Биохимия зерна и хлебопечения. М. Д964. — Сб.7. — С.3−62.
- Варламов В.Н. Набухание семян при отрицательных температурах // Физиол. растений. 1961.- Т.12. — Вып.1. — С. 94−98.
- Василенко И.И., Комаров В. И. Оценка качества зерна: Справочник. -Агропромиздат. 1987. — 208 с.
- Вертий С.А., Ветрукова А. М., Волкова В. А. и др. Влияние уранила-зотного питания на компонентный состав глиадина озимой пшеницы в связи с ее хлебопекарными свойствами // Доклады ВАСХНИЛ. 1972, № 4. — С. 8 — 10.
- Воронцова В.П. Яровая пшеница в Восточной Сибири. М.: Россель-хозиздат, 1987. — 80 с.
- Гаврилюк И.П., Губарева Н. К., Конарев В. Г. Выделение, фракционирование и идентификация белков, используемых в геномном анализе культурных растений // Тр. по прикладной ботанике, генетике и селекции. 1973. -Т.52. — Вып.1. -С.249−281
- Гонтарь В.И., Еремин С. И., Макарова Л. М. Агроклиматические ресурсы // Система земледелия Иркутской области / Отв. ред. Маркаданов И. Ф. Иркутск: Вост.-Сиб. кн. изд-во, 1981. — С 9−22.У
- Дарканбаев Т.Б., Шишкина И. С. Фракционный и аминокислотный состав некоторых сортов озимой пшеницы юга Казахстана // Биохимия обмена веществ и продуктивности растений. Алма-Ата, 1970. — С.3−24 .
- Дектярева Г. В. Погода, урожай и качество зерна яровой пшеницы. -Д.: Гидрометеоиздат, 1981. -216 с.
- Деревянко А.Н. Погода и качество зерна озимых культур. J1.: Гид-рометиздат, 1989. — 127 с.
- Дорофеев P.A. (ред) Пшеницы мира. Л.: ВО Агропромиздат. Ле-нингр. отд- ние, 1987. — 560 с.
- Досон Р., Эллиот Д., Эллиот У., Джонс К. (перев. англ.) Справочник биохимика. М.: Мир, 1991. — 544 с.
- Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1979. — 416 с.
- Ермаков А.И. (ред.) Методы биохимического исследования растений. Л.: Агропромиздат, Ленинградское отд-ние. 1987. 340 с.
- Жариков Е.А. Динамика питательных соединений в почве полей различного культурного состояния / Среднеазиатская станция удобрений. Ташкент, 1930. — 53 с.
- Заиров С.З. Накопление и обмен белков в зерне пшеницы. Алма-Ата: Наука, 1987.- 176 с.
- Иванов H.H. Химический состав пшеницы СССР. Результаты географических опытов 1923—1926 гг. // Тр. по прикл. ботанике, генетике и селекции. 1929. — Т.21. — Вып.4. — С.47−320 .
- Ивановская Е.В. Культура гибридных зародышей злаков на искусственной среде // Докл. АН СССР. 1946. — Т.54, № 5. С.449−452
- Илли И.Э., Корытов М. Р., Безносов М. В., Козаренко Т. Б. Изучение глобулиновых белков зерновки пшеницы на ранних этапах прорастания // Фи-зиол. и биохим. культ, растений. 1985. — Т. 17, № 1. — С.70−76
- Илли И.Э. Физиология формирования биологических качеств яровой пшеницы в условиях Восточной Сибири: Автореф. дисс. на соиск. ученой степ, докт. биол. наук. 1989. — 48 с.
- Иоффе М.Д. Развитие зародыша и эндосперма у пшениц, конских бобов и редиса // Тр. Ботан. ин-та АН СССР. Сер.УП. 1957. — С.211−269.
- Клименко В.Г. Белки созревающих семян бобовых растений // Кишинев: Штиинца, 1975. -121с.
- Клименко В.Г. Белки семян бобовых растений. Кишинев: Штиинца, 1978.-248 с.
- Княгиничев М.И. Белок в зерне пшеницы Советского Союза // Изв. АН СССР. Сер. биол. 1939, № 6. — С.880−886.
- Княгиничев М.И. Использование изменчивости белка в растениеводстве / Отв. ред. Благовещенский A.B. M.-JT: Сельхозгиз, 1948. Т.8. — С. 101 117.
- Княгиничев М.И. Биохимия пшеницы. M.-JL: Изд-во АН СССР, 1951. -416с.
- Колев Кольо Д., Стоянова Сийка. Варьирование в гетерогенных по спектру глиадинов сортах мягкой пшеницы (Triticum aestivum) // Растениевод, науки. 1997. — Т.34, № 9−10. — С.7−10
- Колпакова О. Н. Влияние различных условий водоснабжения на фракционный состав белка пшеницы // Материалы по генетике и селекции с.-х. культур / Отв. редактор Кулиев A.M. Баку: Изд-во АН Азерб. ССР, 1964. — С. 267−276 .
- Конарев В.Г. Молекулярно-генетические аспекты и стратегия улучшения растительного белка селекцией // Вестник с.-х. науки. 1974, № 4. — С.40−48.
- Конарев В.Г. Белки пшеницы. М. .Колос, 1980. — 350 с.
- Конарев В.Г. Белки растений как генетические маркеры. М.: Колос, 1983.-320 с.
- Конарев В.Г. Белки семян в селекции и семеноводстве. Физиология семян. Формирование, прорастание, прикладные аспекты. — Душанбе: До-ниш, 1990. — С.226−236.
- Конарев В.Г. и др. Накопление питательных веществ растениями кукурузы. Уфа: Изд-во башкирского университета, 196.3. — 182 с.
- Конарев В.Г., Гаврилюк И. П., Губарева Н.К О природе глутенина по данным иммунохимического анализа /У Доклады ВАСХНИЛ. 1970, № 7. -С.16−18.
- Конарев В.Г., Павлов А. Н., Шаяхметов И. П., Колесник Т. Н. Растительные белки зерновки пшеницы в процессе ее развития // Физиол. растений. -1974. Т.21. — Вып.5. — С.931−938.
- Конарев В.Г., Чмелева З. В. Характеристика мировых ресурсов пшеницы по содержанию в зерне белка и лизина и фонд высокобелковых пшениц // Тр. по прикл. ботанике, генетике и селекции. 1977. — Т.59. -Вып.З. — С.31−38.
- Кретович В.Л. Обмен азота в растениях. М.: Наука, 1972. — 528 с.
- Кретович В.Л. Роль биохимии в пищевой промышленности // Техническая биохимия. М., 1973. — С.3−115.
- Кретович В.Л. Биохимия растений. -М: Высшая школа, 1980. 445 с.
- Кретович В.Л. Биохимия зерна. М.: Наука, 1981. — 150 с.
- Кретович В.Л., Вакар А. Б. Проблема качества белка зерновых культур.Тр. ВНИИЗ. 1967. — Вып. 58−59. — С. 5 -22.
- Крутиков Г. А. (ред.) Результаты сортоиспытания сельскохозяйственных культур по Иркутской области за 1985, 1987, 1989 гг. Иркутск, 1990. -119 с.
- Кулешов Н.Н. Формирование, налив и созревание зерна яровой пшеницы в зависимости от условий произрастания // Записки Харьковского СХИ. 1951. — Т.7 — С.51−139 .
- Кумаков В.А. Биологические основы возделывания яровой пшеницы по интенсивной технологии. М.: Росагропромиздат, 1988. — 102 с.
- Курьянович A.A. Влияние недостаточной влагообеспеченности на накопление свободного пролина в листьях растений пшеницы по фазам развития // Науч.-техн. бюл. ВНИИ растениеводства. 1992, № 223. — С. 18- 22.
- Лясковский Н.О. О химическом составе пшеничного зерна. М., 1865. -44 с.
- Максютова H.H., Тарчевский И. А. Изменение интенсивности синтеза белков зерновок пшеницы в зависимости от времени суток // Физиол. растений. 1975. — Т.22. — Вып.2. — С.289−294.
- Матвеев’A.B., Семенова М. В., Вакуленко Г. М. Содержание белка и клейковины в зерне яровой пшеницы в зависимости от условий выращивания // Биол., селекция и семеноводство полев. культур в запад. Сиб./ Омск. гос. аграр. ун-т. Омск, 1994. — С.28−32.
- Медведев Г. М. Стекание как причина щуплости зерна. Социалистическое растениеводство. 1934. — Серия А, № 14. — С.35−45.
- Меликов П. Исследование южнорусской пшеницы // Журн. Опытной агрохимии. 1900. -Кн.З — С.256−265.
- Мойса И.И. Содержание белка и лизина в зерне пшеницы и ее диких сородичей // Бюл. ВИР, 1974. Вып.37. — С. 15−20.
- Назарова Г. Д., Труфанов В. А., Останин В. А., Казарцева А. Т. Урожай и технологические свойства зерна яровой пшеницы в зависимости от условий минерального питания // Сиб. вестник сельхоз. науки. 1990, № 4. — С.37−42 .
- Назарова Г. Д., Хвостова Г. И. Изменчивость признаков качества в экологически нестабильных условиях среды /' /Тезисы докладов III съезда ВОФР. -С.-Петербург, 1993. Т. 7. — С. 685.
- Назарова Г. Д., Хвостова Г. И., Илли Н. Э. Накопление субфракций белков глиадина у зерна яровой пшеницы в Восточной Сибири // Тезисы докладов IV съезда ВОФР, Международная конференция «Физиология растений наука4ч Ч
- I тысячелетия Москва, 1999. — Т.2. — С.647.
- Носатовский А.И. Пшеница (биология). М.: Колос, 1965. — 568с.
- Никольский Ю.К. Анализ аминокислотного состава пшеницы в селекционных целях и генетический код // Сибир. вест. с.-х. науки. 1983, № 1. -С.35−40.
- Осборн Т.Б. Растительные белки. М.- Л., 1935. — 220 с.
- Осипов Ю.Ф., Васютин М. М., Бородин В.II., Гомут Н. А. Физиологические особенности озимой мягкой пшеницы при выращивании по интенсивной технологии // Сб. науч. тр. Физиология продуктивности и устойчивости зерновых культур. Краснодар, 19 886. — С. 17−25.
- Павлов А.Н. Накопление белка в зерне пшеницы и кукурузы. М.: Наука, 1967.-340 с.
- Павлов А.Н. Повышение содержания белка в зерне. М.: Наука, 1984. — 120 с.
- Павлов А.Н., Конарев В. Г., Колесник Т. И., Шаяхметов И. П. Глиадины зерновки пшеницы в процессе развития // Физиол. растений. 1975. — Т.22. -Вып.1. -С.80−83.
- Павский С.Г. Материалы к изучению свойств сибирской пшеницы: Автореф. дисс. на соиск. ученой степ. докт. биол. наук. Томск, 1910. — 90 с.
- Петинов Н.С. Физиология орошаемой пшеницы. М.: Изд-во АН СССР, 1959. — 554 с.
- Пирназаров Б.Г. Сравнительное хромотографо-электрофоретическое исследование белков семян гороха, миндаля и фисташки: Автореф. дисс. на со-иск. ученой степ. канд. биол. наук. Кишинев: КГУ, 1974. — 20 с.
- Плешков Б.П. Влияние условий питания на содержание свободных аминокислот и аминокислотный состав белков некоторых сельскохозяйственных растений. «Изв. ТСХА «, 1964, № 3. — С. 141−151.
- Поколайнен А.П., Евдокимов В. А. Аппарат для электрофореза в пластинчатом геле // Лабораторное дело. 1982, № 5. — С.294−297.
- Прянишников Д.Н. О влияние влажности почвы на развитие растений // Изв. Московского СХИ, 1900. Кн. 1. — 102 с.
- Русеева З.М. (ред.). Агроклиматические ресурсы Краснодарского края. Гидрометеоиздат, Ленинград, 1975. — 276 с.
- Рядчиков В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценка. М.: Наука, 1978.-368 с.
- Самсонов М.М. Содержание клейковины в пшенице СССР // Селекция и семеноводство. 1957, № 3. — С.32−39
- Самсонов М.М. Сильные и твердые пшеницы СССР. М., 1967.
- Сичкарь В.И., Марьюшкин В. Ф., Музыченко Б. С. Цитология и генетика. 1973. — Т.7., № 1. — С.77−78 .
- Соболев A.M. Запасные белки в семенах растений. -М.: Наука, 1985.113 с.
- Созинов A.A. Полиморфизм белков и его значение в генетике и селекции. М.: Наука, 1985. — 272 с.
- Созинов A.A., Попереля А. Ф. О фракционном составе белка пшеницы юга украины / Научн.-техн. бтол. ВСТИ. 1970. — Вып. 12. — С. 41- 46.
- Созинов A.A., Попереля А. Ф. Методика вертикального дискового электрофореза белков в крахмальном геле // Информ. Бюл. СЭВ. 1974, № 1. -С.135−138
- Стрельникова М.Н. О качестве зерна пшеницы в связи с условиями произрастания // Вопросы методики селекции пшеницы и кукурузы. -Харьков, 1957. С.119−127.
- Суднов П.Е. Повышение качества зерна пшеннцы. М.: Россельхозиз-дат, 1978.-95 с.
- Суднов П., Авдусь П., Памолина Н. Технохимическая и технологиче-екая характеристика основных подтипов краснозерной мягкой пшеницы. Му-комольно-элеваторная промышленность. — 1966, № 1.
- Томаков, А Зерновые культуры как источник ценных питательных веществ // Агрокомпас. 1995. — Т. 11, № 9. — С.20.
- Труфанов В.А. Клейковина пшеницы: проблемы качества. Новосибирск: ВО Наука, 1994. — 167 с.
- Тюренев С.Л., Чмелева З. В. Ускоренное определение белка в зерне //Методы белкового и аминокислотного анализа растений. Ленинград. 1973. -С.8−13.
- Тюренев С.Л., Чмелева З. В., Мойса И. И., Дорофеев В. Ф. Изучение содержание белка и незаменимых аминокислот в зерне видов пшеницы и ее диких сородичей // Тр. по прикл. ботанике, генетике и селекции. Л., 1963. — Т. 12. — Вып.1. — С. 222−241.
- Угаров A.A. Влияние удобрений на урожай и качество яровой пшеницы в связи с динамикой усвояемых соединений азота и фосфора в серых лесных почвах южной части Средней Сибири- Автореф. дисс. на соиск. ученой степ, докт с.-х. наук Иркутск, 1965. — 70 с.
- Хавкин Э.Е. Запасные глобулины в зародышах формирующихся и прорастающих зерновках кукурузы //Биохимические и физиологические исследования семян / Отв. ред. Реймерс Ф. Э., Илли И.Э.- Иркутск, СИФИБР СО АН СССР, 1979. -С.29−41.
- Хайдекер У. Стресс и прорастание семян: агрономическая точка зрения // Физиология и биохимия покоя прорастания семян / Перевод с ин. яз. под ред.: Николаевой М. Т. и Обручевой H.B. М.: Колос, 1982. — С.273−319
- Хакимова А.Г., Конарев В. Г. Агрегирующая способность разных видов пшеницы и эгилопса. // Тр. по прикл. ботанике, генетике и селекции. -1981 Т.70. — Вып.8. — С.235−242 .
- Хвостова Г. И., Назарова Г. Д. Влияние климатических условий на аминокислотный состав зерна яровой пшеницы. // Вестник ИрГСХА: Сборник научных трудов / Отв. ред. Ю. В. Богородский. Иркутск, 1999. — Вып. 14. -С.31−40.
- Хвостова Г. И., Назарова Г. Д., Илли И. Э. Накопление глиадинов в зерне яровой пшеницы в Восточной Сибири И Вестник ИрГСХА- Сборник научных трудов / Отв. ред. Ю. В. Богородский. Иркутск, 1998. — Вып. П. — С. 21−25
- Хвостова Г. И., Назарова Г. Д., Илли И. Э. Изменчивость признаков качества пшеницы в экологически нестабильных ресурсах среды Восточной Сибири // Тезисы докладов конференции посвященной 65-летию ИрГСХА. -Иркутск, 19 996. С. 40−41.
- Худяк М.И. Эндосперм покрытосеменных растений. Киев, Изд-во АН УССР, 1963, — 184 с.
- Хуснидинов Ш. К. (ред.) Сорта сельскохозяйственных культур. -Иркутск: ИСХИ, 1990.-32 с.
- Шаяхметов И.Ф. Изменение компонентного состава белков зернаУпшеницы в процессе созревания // Бюлл. ВИР. 1974. — Вып.37. — С.20−23.
- Шевченко Ф.П. Семеноводство зерновых культур. Барнаул: Алтайское кн. изд-во, 1967. — 120 с.
- Шишкина И.С. Исследование белкового комплекса зерна некоторых сортов озимой пшеницы юга Казахстана. Алма-Ата, 1970. — С.38−50.
- Щутов А.Д. Протолиз запаснык белков в прорастающих семенах бобовых: Автореф. на соиск. ученой степ. докт. биол. наук. М., 1983. — 40 с.
- Arakawa T., Morishita H., Jonezawa D. Aggregation behaviors of glutens, glutenins and gliadins from various wheats /7 Agr. Biol. Chem. 1976. — V. 40, № 6.-P.1217−1220.
- Arakawa T., Jonezawa D. Compositional differenct of wheat flour glutens in relation to their aggregation behaviors // Agr. Biol. Chem. 1975. — V.39,11.-P. 2123−2128
- Autran J.C., Bourdet A. L' indentification des variates de ble: etablissement d’un tableau general defermination fonde sur le diagramme electrophoretique des gliadines du Grain // Ann. Amelior. Plantes. 1975. — V.25, № 3. — P.277−301
- Barlow К.К., Lee J.W., Vesk M. Morphological development of storage protein bodies in wheat // Mechanisms of regulation of plant growth, ed. By R.L. Bieleski etal. 1974. — P.793−797. — Bull. 12 Roy.Soc.N.Z.:Wellmgton
- Beckwith A.C., Nielsen H.C., Wall J.S., Huebner F.R. Isolation and characterization of a high-molecular-weight protein from wheat gliadin // Cer. Chem. -1966.-V. 43.-P. 14−28
- Bewley J.D., Black M. Physiology and biochemiestry of seeds in relation to getmination. V.I. Development, germination and growth. berlin: Springer-Ver., 1978. -306 p.
- Bewley J.D., Black M. Seeds physiology of development and germination. New Jork and London: Plenum Press, 1985. — 367 p.
- Bietz J.A., Wall J.S. Wheat gluten subimits: Molecular weights determined by Sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis // Cer. Chem. -1972,-V.49.-P.416−430
- Bietz J.A., Wall J.S. The effect of various extractants on the subunit composition and association of wheat glutenin // Cer. Chem. 1975. — V.52. — P. 145 155.
- Bietz J. A., Wall J.S. Identity of high molecular weight gliadin and ethanol -soluble glutenin subunits of wheat relation to gluten structure. Cereal Chem. -1980. — V. 57.-P.415−421
- Bloksma A.H. Thiol and disulfide groups in dough rheology // Cer. Chem. 1975. — V.52. — P. 145−155.
- Boila R., Stothers S. C., Campbell L. D/ The relationships between the concentrations of individual amino acid and protein in wheat and barley grain grown at selected locations throughout Manitoba // Can, J. Amin. Sci. 1996. — V.76, № 2. -P.163−169.
- Booth M.R., Ewart J.A. Relationship between wheat proteins //J.Sci. Food Agric. 1970. — V.21. — P. 187−192.
- Bushuk W. A farinograph technique for studying gluten // Cer. Chem.-1963. V.40.-P.430−435.
- Bushuk W., Zilman R. Wheat cultivar identification by gliadin electro-phoregrams. Canad. J. Plant Se., 1979. — V.59, № 2. — P.281−298.
- Charbonnier L. Fractionnement de 1' o)-gliadine sur sulfoethyl cellulose // C.R.Acad. Sci. Paris. 1971.-V.272. — Ser. D. — P.709−712.
- Charbonnier L. Isolation and characterization of co-gliadin fractions // Biochim. Biophys. Acta. 1974. -V.359. — P. 142−151.
- Cole E.W., N G H., Mecliam D.K. Some chemical and physical properties of the mercuric chloride solubilized gel protein from different wheat varieties. // Cer. Chem. 1976. — V. 53. — P.250
- Danielsson C.E. Seed globulins of the Grannneae and Leguminoseae // Biochem. J.- 1949. -V. 44. P.387.
- De Deken R. H., De Deken -Grenson M. Etude du gluten de froment U. Action des gents reducteurs // Biochim. Biophys. Acta. 1955. — V.16. — P.566 .
- Ewart J.A.D. Cereal protein Immunological studies HS. Sei. Food Agric.- 1966. -V.17.-P.279−284.
- Ewart J.A.D. Further studies on SS bonds in cereal glutelins // Sei. Food Agric. 1972. — V.23.-P. 567−579.
- Ewart J.A.D. A Cappell-Desprez gliadin of high mobility // J. Sei. Food Agric.-1976. V.27. — P.695−698.
- Feillet P. Contribution a l’edute des proteines du ble. Influence des facteurs genetiques, agronovniques et technologiques //Ann. Technol. Agric. (965. -V.14, № 1. -P.l-94.
- Flint D., Ayers G.S., Reis S.K. Synthesis of endosperm protein in wheat seed during maturation // Plant. Physiol. 1975. — V.56, № 3. — P.381−383 .
- Graham J.S.D., Jennings A.O., Morton R.R., Palk B.A., Raison J.K. Protein bodies and protein synthesis in developing wheat endosperm // Nature. 1962. -V.196. -P.967−969
- Graham J.S.D., Morton R.K., Raison J.K. The in vivo uptake and in corporation of radioisotopes into proteins of wheat endosperm // Austral. J. Biol. 1964.- V.17, № 102. -P.102−114
- Haberlandt F. Der allgemeine Landwirtschaft Pflanzenbau/ Wien: Faesy and Frick, 1879.-760 s.
- Hamauzu Z., Arakawa T., Jonezawa D. Molecular weights of glutenin-and gliadin-polypeptide estimated by SDS^poliacrylamide gel electrophoresis // Agr. Biol. Chem. 1972. — V.36. -P I 829−1830 .
- Hagima 1., Saulescu N.N. The physiological role of storage proteins in Romanian wheat germplasm // Biol.plant. 1994. V.36, Suppl. C. 216.
- Hekkens W.Th. J.M., Van Den Aarsen C.J., Cilliams J.P., Lems-Van Kan Ph., Boumafrolich G. a-gliadin structure and degradation // Cjeliac disease, Proc. 2 nd Int. Symp., ed. By W.th.J.M. Hekkens and A.S.Pena. 1974. — P.39.
- Hertel W. Biosynthesis of wheat proteins. Getreide Mhel und Brot. -1974.-Bd.28. -S.I0−12 .
- Huebner f.R., Wall J.S. Wheat glutenin subunits. J. Preparative separation by gel filtration and ion-exchange chromatography // Cer. Chem. 1974. — V.51. -P.228−240.
- Hussain A., Lukow D.M. Transient changes in wheat endosperm polymeric proteins during the later stages of grain development // Can.J.Plant/Sci/ -1995, -V.75, № 1. C. 195−198.
- Hussein K.R.F., Bernerjr E., Austveit K. The genetic relationship beiween nifrogen cjntent, amino acid composition and protein fractions in wheat // Meld. Novg. Landbrukshogsk. 1979. — V.58, № 10. — P. 1−10.
- Jennings A.C., Morton R.K., Palk B.A. Cytological studies of protein bodies of developing wheat endosperm // Aust.J.Biol.Sci.- 1963 P.366−374.
- Jones R.W., Taylor N.W., Senti F.R. Electrophoresis and fractionation of wheat gluten // Arch. Biochim. Biophys 1959. — V.84. — P.363−376
- Kapoor A.C., Heiner R.E. Biochemical changes in developing wheat grains. Changes in nitrogen fractions, amino acid and nutritional quality // J. Sci. Food and Agr. 1982. — V33, № 1. p: 35−40.
- Kasarda D.D., Bernardin J.E., Nimmo C.C. Wheat proteins. // Advances in Cereal Sciencecand Technology. USA. 1976. — P. I 58−236.
- Kasarda D.D., Miflin B.J. Wheat gliadins: structure and properties // Ann. Technol. Agr. 1980. — V.29, № 2. — P. 104.
- Konsak C.F. Genetic control of the content, amino acid composition, and processing properties of proteins in wheat// Adv.Genet. -1977. V. l 9. — P.407−582.
- Lee J.W., Ritchic M.F. The effect of gluten protein fractions on dough properties // Cer. Chem. 1972. — V.49. — P.620−625.y
- Loohart G.L., Jones B.L. Am improved method for standardizing polyac-rilamide gel electrophoresis of wheat gliadin proteins. Cereal Chem., 1982. — V.59, № 3. — P.178−181.
- Mayer A.M., Poljakoff-Mayber A. The germination of seeds. Oxford: Pergamon Press, 1975. — 192 p.
- McKee H.S., Robertson R.N., Ise l.B. Physiology of pea fruits. J. The developing fruit // Austral.J.Biol.Sei. -1955. V.8, № 2. — P. I37−163.
- Michael G., Faust H. Die Eiweisebildung im Getreide kom in Abhangigkeit von der stickstoffdungung // Getreide und Mehl. 1961. — V. I I, № 8. — P.213−221.
- Mikola J. Function of different plant peptidases in getminating seeds // Abh. Acad. Wiss. DDR. Abf. Math. Natur. Wiss.Techn. — 1978. — V.4. — S. 125' 132.
- Morton R.K., Palk B.A., Raison J.K. Infracelhilar components associated with protein synthesis in developing wheat endosperm // Biochem.J. 1964. — V.9 I. — P.522−528
- Murray D. A storage role of albumins in pea cotyledons // Plant and Cell Environ. .1976. — V.2. — P.221−226
- Murray D. R. (Ed.) Seed physiology V.l. Sydney: Academic press, 1984.-279 p.
- Murray D. R. (Ed.) Seed physiology V.U. Germination and reserve mobilization. Sydney: Academic press, 1984. — 295 p.
- Nielsen H.C., Beckwith A.C., Wall J.S. Effect of disulfide-bond cleavage on wheat gliadin fractions obtained by gel filtration. Cer. Chem., 1968. — V.45. -P.37−47.
- Orth R.A., Bushuk W.A. A comparative study of the proteins of wheats of diverse baking qualities // Cer. Chem. 1972. — V.49. — P.268−275.
- Orth R.A., Bushuk W.A. Studies of glutenin. 1. Comparison of preparative methods // Cer. Chtm. 1973. -V.50. — P. 106−114.
- Patey A.L., Waldron N.M. Gliadin proteins from Maris Widgeon wheat// J. Sci. Food Agric. 1976. — V.27. — P.838−842.
- Peumans W. Protein syntheasis in a pea protein // Symp. Regulation of protein biosynthesis and degradation during embryogenesis and germination of plant seeds. Berlin Akadema Verl. — 1981. — P. 163−180.
- Piatt S.G., Kasarda D.D. Separation and characterization of alpha-gliadin fractions //Biochim. Biophys. Acta. 1971. — V. 243. — P.407−415.
- Preston K., Woodbury W. Properties of wheat gliadins separated by gel filtration // Cer. Chem. 1976. — V.53. -P.l 80.
- Preston K., Woodbury W., Orth R.A., Bushuk W. Comparison of gliadin and glutenin subutiits in the Triticinae by SDS-PAGE // Can.J.Plant.Sci. 1975. -V.55.- P.667−672
- Sharmila P. Aress induced proline accumulation in crop plants is not related to osmoregulation // Plant Physiol. 1997. — V. 144, № 3, suppl. — C.317 .
- Shutt F.T., Hamilton S.N. The quality of wheat as influenced by environment / Emp.J. Exper. Agric. 1934. — V.2. — P. l 19−139.
- Tribei E., leblevence L. Temperature effects on grain growfh and protein fraction accumulation in winter wheat. Abstr. Annu. Mut. Soc. Exp. Biol, St. Andrews. Apr. 1995. — V.46. — C.3
- Tsen C.C., Bushuk W. Reactive and total sulfhydryl and disulfide contents of flours of different mixing properties // Cer. Chem. 1968. — V.45. — P.58−62
- Walsh D.E., Banasik O.J. The qulity of North Dakota’s 1973 durum wheat crop // N.D. Farm Res. 1974. — V.31, № 4. — P.3−6 .
- Wasik R.J., Bushuk W. Sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis of reduced glutenin of durum wheats of different spaghetti -making quality // Cer. Chem. 1975. — V.52. — P.328−334.
- Woodbury W. Biochemical genetics and its potential for cereal improvement // Brew. Dig. -1972. V/47. — P.70−81.y131
- Woychik J.H., Bondy J.A., Dimler R.J. Starch -gel electrophoresis of wheat gluten proteins with concentrated urea //Arch. Biochim. Biophys. -1961. -V.94.-P. 477−482.
- Woychik Y.H., Huebner F.R., Dimler R.J. Reduction and starch-gel electrophoresis of wheat gliadin and glutenin // Arch. Biochim. Biophys. 1964. — V.105. — P.151−155V
- Wrigley C.W., Shepherd K.W. Electrofocusing of grain proteins from wheat genotypes// Ann.N.J.Asad.Sci. 1973. -V. 209. — P. 154−162
- Wrigley C.W., Shepherd K.W. Identification of Australian wheat cultivars by laboratory procedures: examination of pure samples of grain // Austral. J. Exp. Agr. 1974. V.15-№ 71. — P.796−804
- Youle K., Huang A. Albumin storage proteins in the protein bodiesof castor blan // Plant Physiol. 1978. — P. 13−16