Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Активирование отходов зернового производства как способ повышения их биологической и питательной ценности

Диссертация: Активирование отходов зернового производства как способ повышения их биологической и питательной ценности
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Относительно использования серебряного нанобиокомпозита следует отметить его высокую бактерицидную активность, доказанную на уровне микробиологических исследований in vivo. Вопрос возможности дальнейшего использования его как альтернативы антибиотикам может быть решен лишь после всесторонней оценки действия и последействия указанного агента. Полученные нами данные по стимулирующему воздействию… Читать ещё >

Активирование отходов зернового производства как способ повышения их биологической и питательной ценности (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. Обзор литературы
    • 1. 1. Отходы зернового производства и их использование в животноводстве
      • 1. 1. 1. Отруби
      • 1. 1. 2. Зерноотходы
    • 1. 2. Способы переработки зернового сырья
    • 1. 3. Использование ферментных препаратов в животноводстве
    • 1. 4. Экологизация продукции птицеводства
  • 2. Материал и методы исследований
    • 2. 1. Методики определения фракционной структуры, питательной ценности, химического состава, протеолитической активности, переваримости активированных кормов
    • 2. 2. Методика переработки отходов зернового производства в активированные корма
    • 2. 3. Методы повышения биологической ценности активированных кормов
    • 2. 4. Методика проведения исследований по использованию в кормлении сельскохозяйственной птицы и моногастричных животных активированных кормов
  • 3. Результаты исследований
    • 3. 1. Характеристика активированного корма
      • 3. 1. 1. Фракционная структура, питательная ценность и химический состав активированного корма в зависимости от тонины помола зернового сырья
      • 3. 1. 2. Влияние тонины помола зернового сырья на протеолитическую активность кормовых частиц
      • 3. 1. 3. Переваримость питательных веществ в зависимости от размера кормовых частиц и нормы замены зерна активированным кормом
      • 3. 1. 4. Влияние тонины помола зернового сырья и ферментных препаратов на переваримость питательных веществ активированного корма
      • 3. 1. 5. Обсуждение результатов исследований по характеристике активированных кормовых средств (АВД и АВК)
  • 4. Переработка отходов зернового производства для получения активированного корма
    • 4. 1. Технология получения активированной муки
    • 4. 2. Технология получения активированных гранул
    • 4. 3. Моделирование технологических процессов производства активированных кормов
    • 4. 4. Поедаемость гранул различного диаметра сельскохозяйственной птицей и поросятами
    • 4. 5. Обсуждение результатов исследований по технологии переработки отходов зернового производства для получения активированного корма
  • 5. Повышение биологической ценности активированных кормов
    • 5. 1. Введение в состав активированного корма биологически активных компонентов (мука зародышей ржи и личинок синантропных мух)
    • 5. 2. Серебряный нанобиокомпозит в активированных кормах
    • 5. 3. Обсуждение результатов исследований по повышению биологической ценности активированных кормов
  • 6. Использование активированных кормов в птицеводстве и животноводстве
    • 6. 1. Эффективность замены зерновой части рациона сельскохозяйственной птицы активированной высокобелковой добавкой (АВД)
    • 6. 2. Использование активированного высокоферментативного корма (АВК) в птицеводстве
    • 6. 3. Сравнительная эффективность использования в рационах кормления сельскохозяйственной птицы активированных кормов и ферментных препаратов
    • 6. 4. Активированный высокоферментативный корм в рационах поросят-отъемышей
    • 6. 5. Морфологические показатели крови и биологической ценности мяса птицы при выращивании на активированных кормах
    • 6. 6. Обсуждение результатов исследований по использованию активированных кормов в птицеводстве и животноводстве

Актуальность настоящих исследований заключается в разработке нового кормового средства, получаемого из отходов зернового производства по особой технологии.

В представленной работе рассматривается вопрос рационального использования натурального местного сырья, являющегося отходами зернового производства, в кормлении сельскохозяйственных животных. В первую очередь, это пшеничные отруби и «мертвые» отходы, включающие семена сорных растений и щуплое зерно основной агрокультуры. По меркам даже передовых хозяйств, при уборке зерновых культур отходы составляют 8−10% от валового урожая. К категории малоиспользуемых в птицеводстве кормов можно отнести и пленчатые культуры: ячмень, овес. Малая доля их в рационах кормления птицы и моногастричных животных связана-с высоким содержанием клетчатки, которая препятствует взаимоотношениям «субстрат-фермент».

Над вопросами разрушения инкрустирующих веществ клетчатки работали многие исследователи. Предлагаются физические, механические, химические, микробиологические способы ее деградации. В настоящее время лучшими признаны экструзия и экспандирование зерна, при которых происходит разрыв клеточных стенок и высвобождение питательных веществ (Парфенов В., 2002; Бойко JL, 2002). Однако отруби и зерноотходы, в силу особенностей их строенияуказанными способами не разрушаются. Запасы белка зерновых культур в основном содержатся в оболочке, в так называемом алейроновом слое (Кретович B. JL, 1958; Александров В-Г., 1966; Lall S. et al., 1988), который необходимо разрушить. Размеры кормовых частиц имеют решающее значение во взаимодействии корма с гидролазами желудочно-кишечного тракта (Carre В., 2004; 2007;Tester R.F. et al., 2004).

В обзорной статье A.M. Amerah et al. (2007) освещаются данные исследований по определению оптимальных размеров частиц корма и влиянию их на продуктивность птицы. Сформировалось мнение, что размеры частиц рационов для бройлеров должны быть в пределах 600−900 мкм. Автор, опровергая данное мнение, ссылается на то, что при малых размерах корма облегчается доступ пищеварительных ферментов желудочно-кишечного тракта птицы к субстрату. Предлагается перемалывать гранулы, хотя и признается, что это связано с дополнительными энергетическими затратами.

Указанные обстоятельства послужили основой для изучения возможностей преобразования растительного субстрата таким образом, чтобы при использование его в кормлении сельскохозяйственных животных получить максимальную продуктивность, сохраняя при этом статус натурального кормового средства.

В настоящей работе использована идея разрушения клетчатки механическим путем, за счет тонкого помола с дальнейшей грануляцией полученного сырья (Скрябин В. А и др., 2002; Сивильгаев A.B. и др., 2002, 2003).

За счет разработки технологии переработки отходов зернового производства в активированный корм представляется возможным, с одной, стороны, снизить затраты на корма при выращивании сельскохозяйственной птицы и поросят за счет замены зерновой части активированными кормами. С другой — исключить необходимость использования ферментных препаратов, направленных на гидролиз клетчатки в организме птицы, поскольку опорные структуры клетчатки разрушаются механическим путем на этапе размола кормового сырья.

Цель и задачи исследований. Цель работы заключается в разработке технологии переработки отходов зернового сырья в активированный корм и оценке возможности использования его в животноводстве и птицеводстве. Для этого представлялось необходимым решить следующие задачи:

1. — Определить питательную ценность и химический состав частиц активированного корма в зависимости от их размера.

2. — Оценить влияние тонины помола на протеолитическую активность кормовых частиц.

3. — Определить переваримость питательных веществ кормовых частиц в зависимости от их размера у разных видов сельскохозяйственной птицы и установить нормы замены зерновой части активированными кормами в рационах сельскохозяйственной птицы.

4. — Сравнить степень влияния тонины помола зернового сырья и ферментных препаратов на переваримость питательных веществ активированного корма.

5. — Разработать технологию переработки отходов зернового сырья и дать экономическую оценку производства активированного корма. Выявить значение модельных параметров степени открытия заслонки и частоты вращения шнека, обеспечивающие выбор эффективных режимов производства активированного корма из пшеничных отрубей и зерноотходов.

6. — Увеличить биологическую ценность активированного корма за счет введения в состав натуральных органических добавок, содержащих биологически активные вещества и серебряного нанобиокомпозита.

7. — Определить возможность замены зерновой части рационов сельскохозяйственной птицы и поросят-отъемышей активированными кормами и оценить их влияние на морфологические показатели крови и качество мяса.

8. — Дать экономическую оценку использования активированных кормов в птицеводстве и свиноводстве.

Научная новизна работы.

Доказана целесообразность деструкции кормовых частиц зернового сырья с повышенным содержанием сырой клетчатки до размеров 200 мкм, составляющих свыше 70% от размолотой биомассы, что способствует разрушению опорных структур клетчатки и высвобождению питательных веществ корма.

Изучены питательная ценность, химический состав и протеолитические свойства частиц активированного корма в зависимости от их размера.

Определена переваримость питательных веществ кормовых частиц в зависимости от их размера у разных видов сельскохозяйственной птицы. Доказана возможность исключения использования ферментных препаратов при выращивании сельскохозяйственной птицы на активированных кормах Выявлены ингредиенты, способствующие повышению биологической ценности активированных кормов (мука зародышей ржи, личинок синантропных мух, серебряный нанобиокомпозит).

Разработана теоретическая модель технологических процессов производства активированного корма из отходов зернового сырья. Оценена возможность замены зерновой части рационов для разных видов сельскохозяйственных животных активированными кормами. Практическая значимость работы.

Разработана технология переработки отходов зернового производства для получения активированного корма, подтвержденная патентом «Способ производства активированных кормов» № 2 376 864 от 27.12.2009 г. Обобщенные результаты исследований представлены в монографии «Активированные корма из отходов зернового производства» (2009). Получен патент «Биологически активная кормовая добавка» № 2 402 918 от 10.11.2010 г.

Разработаны рекомендации полной замены дорогостоящего зерна активированным кормом в рационах сельскохозяйственной птицы и поросят-отьемышей, подтвержденные актами производственных проверок. Доказана экономическая целесообразность производства активированного корма и его использования в кормлении сельскохозяйственных животных Основные положения, выносимые на защиту:

1. Питательная ценность, химический состав и протеолитическая активность кормовых частиц в зависимости от их размера.

2. Переваримость питательных веществ кормовых частиц, в зависимости от их размера у разных видов сельскохозяйственной птицы и нормы замены зерновой части активированным кормом в рационах сельскохозяйственной птицы.

3. Влияние тонины помола зернового сырья и ферментных препаратов на переваримость активированного корма.

4. Технологические принципы переработки зернового сырья для получения активированных кормов и экономичность их производства.

5. Повышение биологической ценности активированного корма за счет введения в состав муки зародышей ржи, личинок синантропных мух и серебряного нанобиокомпозита.

6. Эффективность использования активированных кормов в птицеводстве и свиноводстве.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на заседаниях ученого совета Биолого-технологического факультета Новосибирского государственного аграрного университета в 2003;2009 гг., на координационных совещаниях по проблемам птицеводства во ВНИТИП (г. Сергиев Посад Московской области, 2003;2007 гг.) — на IV украинской конференции по птицеводству с международным участием (г. Алушта, 2003 г.) — на конференции по птицеводству (Зеленоград, Московская область, 2003 г.) — на межрегиональной научно-практической конференции аграрных вузов Сибири (Новосибирск, 2005 г.) — на Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию УГАВМ «Технологические проблемы производства продукции животноводства и растениеводства (Троицк, 2005 г.) — на П международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию зооинженерного факультета Новосибирского государственного аграрного университета (Новосибирск, 2006 г.) — на Международной научно-практической конференции «Проблемы развития животноводства в новых экономических условиях», посвященной 85-летию К. Д. Миронова (ФГОУ ВПО БГСА, г. Улан-Уде 2006) — на Международной научно-практической конференции «Аграрная наука — сельскому хозяйству» (г. Барнаул, 2007 г.) — на Международной научно-производственной конференции «Роль молодых ученых в реализации национального проекта «Развитие АПК» (Москва, 2007 г.) — на Сибирской межрегиональной научно-практической конференции (Новосибирск, 2008 г.) — на семинаре «Инновационные технологии в птицеводстве» (Новосибирск, 2008 г.) — на I Сибирской межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы адаптации сельскохозяйственных животных Сибири» (Новосибирск, июнь 2009 г.), на региональной научно-практической конференции «Химия и жизнь» (Новосибирск, 2009), на VI Международной научно-практической конференции «Аграрная наука — сельскому хозяйству» (Барнаул, 3−4 февраля 2011 г.).

Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в 32 работах, в том числе в трех монографиях и 13 в журналах, рекомендованных ВАК для докторских диссертаций. Получены 2 патента.

Объем работы. Диссертация изложена на 300 страницах машинописного текста, иллюстрирована 88 таблицами, 28 рисунками, список использованной литературы содержит 328 наименований, в том числе 61 иностранных авторов. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения результатов исследований, заключения, выводов и предложений производству.

выводы.

1. Установлено, что при деструкции отходов зернового производства в измельченной биомассе происходит перераспределение питательных веществ и химических элементов по фракциям разной тонины. В диапазоне помола от 200 до 600 мкм лучшие показатели питательной ценности отмечались во фракции с размерами кормовых частиц до 200 мкм. В сравнении с фракцией 600 мкм содержание сырого протеина в тонких фракциях из пшеничных отрубей и зерноотходов было выше в 2,6 — 1,6 разасырого жира в 1,5 — 1,8 разализина в 3,0 — 1,3 разаметионина в 1,9 — 3,0 раза соответственно.

Аналогичное распределение содержания макрои микроэлементов: кальция, фосфора, магния, цинка, марганца. С увеличением крупности кормовых частиц в них возрастает лишь содержание сырой клетчатки в 1,2−1,6 раза и меди в 2,2−2,6 раза.

2. Доказано, что в зависимости от степени измельчения зернового субстрата изменяется протеолитическая активность корма. Во фракции с размерами кормовых частиц до 200 мкм активность протеаз экстрактов в 1,9−3,0 раза выше, чем во фракции с размерами частиц 600 мкм, что свидетельствует о лучшей подготовленности корма для контакта с ферментами желудочно-кишечного тракта животных.

3. Определено влияние размера кормовых частиц на переваримость питательных веществ кормау сельскохозяйственной птицы. Переваримость сырого протеина во фракции до 200 мкм выше на 6,3%- сырого жира на 9,8%- сырой клетчатки 16,6%, чем во фракции 600 мкм. При этом не разделенная на фракции активированная биомасса гидролизуется так же, как фракция с размерами частиц до 200 мкм. На основе показателей переваримости питательных веществ корма у сельскохозяйственной птицы установлено, что нормы замены зерновой части рационов сельскохозяйственной птицы активированными кормами могут составлять 75 и 100%.

4. Активирование зернового сырья путем тонкого помола исключает необходимость использование в рационах ферментных препаратов. От введения в активированную кормосмесь ровабио увеличивается лишь переваримость сырой клетчатки у цыплят—бройлеров на 1,3%- у пекинских утят на 5,7%- у мускусных утят на 5,1%. На переваримость сырого протеина и жира, влияния не оказывается.

5. На основании экспериментальных исследований технологических процессов производства активированного корма из отходов зернового сырья выбраны эффективные параметры получения оптимального субстрата: степень открытия заслонки и частота вращения шнека, регулирующая скорость подачи муки в гранулятор.

Для" производства гранул активированного корма оптимальным субстратом является измельченная мука из пшеничных отрубей с соотношением тонкой фракции (до 200 мкм) к грубой (свыше 200 мкм) 72:28- из зерноотходов-75:25, что> обеспечивается 75%-ным открытием заслонки мельницы. Производство 1 т активированной муки в зависимости от временных затрат составляет 131,0−156,0−413,0 р. (без стоимости сырья). Для ' производства гранул отличного и хорошего качества диаметром" 3 мм скорость подачи сырья должна составлять 25—30'об/мин.- диаметром 5 мм — 25−35 об/ мин.- диаметром 8 мм — 25−50 об/мин. Стоимость процесса гранулирования 3−5-8 мм гранул составляет соответственно 1 144,8−832,6−730,3 р.

Уровень рентабельности производства 1 т активированных гранул диаметрами 3−5-8-мм составляет 187,4−257,0−287,0% соответственно.

Построение логической модели технологических процессов производства активированных кормов позволяет использовать ее в прогнозных целях.

6. Для повышения биологической ценности активированныхкормов целесообразно вводить в их состав муку зародышей ржи и личинок синантропных мух в количестве 2,5%, это обеспечивает увеличение продуктивности и снижение затрат корма при производстве мяса птицы на 20,6%.

Добавление серебряного нанобиокомпозита в дозе 1% к активированному корму оказывает стимулирующее действие, приводящее к увеличению средней живой массы птицы на 10−9%, тогда как 3%-ная доза сказывается угнетающе и приводит к снижению средней живой массы на 6,3%.

7. Доказана конкурентоспособность активированных кормов при выращивании сельскохозяйственной птицы и поросят-отъемышей на рационах с полной заменой зерновой' части активированными формами АВД и ABK. Следствием чего, являлось увеличение средней живой массы мускусных утят при использовании АВД на 10,2%-. среднесуточного прироста на 1,0%- сохранности на 3,3% при снижении затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 11,4%.

Аналогичная замена зерновой части рационов на АВК у цыплят-бройлеров и мускусных утят определяла тенденцию увеличенйя продуктивных показателей при стабильном снижении затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 7,1 и 11,0% - соответственно. У пекинских утят отмечалось значительное преимуществопоказателей продуктивности при использовании АВК в сравнении с контролем: средняя живая масса была выше на 20,4%- среднесуточный и валовой приросты на 12,6% при снижении затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 11,0%- Использование активированных кормов в животноводстве не вызывает патологических изменений морфологических показателей крови и не снижает качества мяса.

Поросята-отъемыши, выращиваемые на рационах с АВК имели среднюю живую массу выше, чем в контроле на 9,1%- среднесуточный и валовой приросты на 24,3% при снижении затрат корма на 37,7%.

8. Установлено, что экономический эффект полной замены зерновой части рационов активированным кормом, выражаемый рентабельностью, при выращивании цыплят-бройлеров увеличивался на 27,8%- пекинских утят на 40,2%- мускусных на 28,4%- поросят-отъемышей на 42,9% в сравнении с традиционно используемыми рационами.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ.

1. Активированный корм, получаемый за счет переработки отходов зернового производства, является конкурентоспособным кормовым средством с более высокой переваримостью основных питательных веществ у сельскохозяйственных животных и низкой себестоимостью производства. Затраты на получение 1 т активированной муки составляют 156 р., производство гранул в зависимости от диаметра, при (с1=3—5−8 мм) определяется стоимостью в 1144,8−832,6−730,3 р. соответственно.

Разработанная технология производства данного корма подтверждена патентом «Способ производства активированных кормов» № 2 376 864 от 27 декабря 2009 г.

2. Использование активированного корма в птицеводстве и свиноводстве с полной заменой зерновой части рациона повышает среднесуточный прирост живой массы, сохранность поголовья и конверсию корма в продукцию. Уровень рентабельности производства составляет 27,8−42,9%, что подтверждено актами производственных проверок.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

Разработанный способ переработки зернового субстрата путем тонкого механического измельчения позволяет превращать малоиспользуемые отходы зернового производства, (пшеничные отруби и зерноотходы) в полноценный корм для животных. При данном способе исключаются такие негативные последствиякак разрушение незаменимых аминокислот и биологически активных веществ корма: Главное преимущество активирования заключается в увеличении доступностипитательных, веществ. корма за счет малой величины кормовых частиц, что лучше соответствуют контакту «субстратфермент» в, желудочно-кишечномстракте животных.

Таким? образом, понятие «активированные корма» предполагает измельчение зернового субстрата до размера кормовых частиц 200 мкм. Выявленочто свойства кормовых частиц? разного размера отличаются по многим показателям. Так, питательная ценность тонкой фракции (до 200 мкм) измельченной зерновой массы значительно выше, чем в крупной по содержанию сырого* протеина, жира, при этом меньше клетчатки. В? этой фракцию отмечается— также повышенное содержание лизина и метионина, жизненнонеобходимых микрои макроэлементовнапротив, в, грубой фракции содержание клетчатки выше в 1,6 раза при снижении остальных питательных веществ корма. Таким образомпри тонком помоле происходит перераспределение основных элементов питания по разным фракциям, вероятно, в силу удельного веса самих веществ.

Тониной помола определяется, активность протеолитических ферментов зернового субстрата, это? достигается за счет высвобождения собственных ферментовпри разрушении клетчатки и возможностью вступить, в контакт с измельченным субстратом.

ИсследованиярН — зависимости скорости гидролиза растворимыми ферментами, экстрагируемыми^ из разных фракций пшеничных отрубей, выявили, что ферменты мелкой фракции максимально активна в кислой средерН — зависимость автолиза экстракта отрубей и их фракций, гемоглобинолитическая и казеинолитическая активность также выше при действии ферментов мелкой фракции.

В настоящей работе оценка протеолитической активности активированных кормов дает представление о степени подготовленности субстрата к гидролизу и свидетельствует о том, что размены кормовых частиц до 200 мкм являются оптимальными для взаимоотношений «субстрат-фермент». Механизм взаимодействия собственных ферментов растений с субстратом такой же, как ферментов желудочно-кишечного тракта с этим же субстратом: чем больше площадь взаимодействия «субстрат-фермент», тем активнее идет гидролиз питательных веществ. Доказательством служат данные высокой переваримости активированных кормов.

На основе сравнения показателей переваримости питательных веществ активированного корма установлено, что во фракциях с размерами кормовых частиц до 200 мкм переваримость сырого протеина, жира и клетчатки максимальная и составляет сответствено 83,5 — 93,3 — 58,0%.

Достоверное снижение данных показателей отличается при увеличении размера в 2,5−3,0 раза. При этом не разделенная на фракции биомасса сырья, размолотая на мельнице МП — 250 переваривается так же, как тонкая фракция, принятая за эталон (до 200 мкм). Объяснением этого является фракционный состав измельченного сырья. Фракционный состав зависит как отч способности сырья к измельчению, так и от степени открытия заслонки, регулирующей его поступление на мельницу. Установлено, что выход тонкой фракции при размоле пшеничных отрубей при любом открытии заслонки либо имеет тенденцию к снижению, либо достоверно ниже, чем при размоле зерноотходов. Для тонкой фракции при 100%-ном открытии заслонки в пшеничных отрубях и зерноотходах составляет 50,0 — 52,2%- при 75%-ном — 72,3−75,6%- при 50%-ном — 81,4−84,5%. Из этого следует, что в активированной биомассе (вариант 75%-ное открытие) более 2/3 составляет тонкая фракция, это и определяет в итоге переваримость питательных веществ не разделенного на фракции корма идентичную с таковой в тонкой фракции.

Таким образом, правомочно утверждение того, что для повышения переваримости питательных веществ отходов зернового производства тонкий помол является реальной необходимостью, однако выделение тонкой фракции для дальнейшего использования в животноводстве представляется нецелесообразным.

Возможность замены дорогостоящей зерновой части рационов сельскохозяйственных животных отходами зернового производства является одной из основных задач настоящей работы. Доля данной замены на основе показателей переваримости питательных веществ активированных кормосмесей при использовании в кормлении сельскохозяйственной птицы составляла 75−100%.

При планировании настоящих исследований нас интересовал вопрос сравнительного влияния тонины помола и действия ферментных препаратов на переваримость питательных веществ корма, поскольку оба приема направлены на преодоление «барьера» сырой клетчатки. В результате был получен ответ, исключающий необходимость введения в кормосмеси с активированными кормами промышленных ферментных препаратов.

Так, при замене зерна на 100% АВК в рационах цыплят-бройлеров отмечалась такая же переваримость сырого протеина, сырого жира, сухого и органического вещества, как и в группе с добавлением к аналогичной кормосмеси ферментного препарата ровабио. Увеличилась лишь переваримость сырой клетчатки на 1,3%.

Аналогичная замена зерна в рационах пекинских и мускусных утят на АВК и на АВК с добавкой ферментного препарата ровабио давала тот же результат: переваримость всех питательных веществ, за исключением сырой клетчатки была сопоставима. Сырая клетчатка лучше переваривается при добавлении ровабио. Однако её переваримость не оказывала сколько-нибудь заметного влияния на продуктивные показатели сельскохозяйственной птицы, что доказано научно-хозяйственными опытами.

Таким образом, высокая питательная ценность и переваримость питательных веществ активированных кормов явились основанием для разработки технологии переработки отходов зернового производства.

Производство активированных кормов из пшеничных отрубей, называемых активированной высокобелковой добавкой (АВД), и из зерноотходов, называемых активированный высокоферментативный корм, осуществляется по двухступенчатой технологии. Первый этап — измельчение зернового субстрата на мельнице МП-250, второй — гранулирование без применения пара с использованием холодной воды на грануляторе ПШГ-250. При размоле получается мука с разными размерами частиц. Оптимальной для гранулирования является та, в которой соотношение мелкой и крупной фракции 72:28 и 75:25 соответственно АВД и АВК (в процентах).

Для получения гранул отличного и хорошего качества разного диаметра требуются разные технологические условия: объем подачи воды в гранулятор, скорость подачи муки.

Хорошие и отличные по прочности гранулы диаметром 5 мм удается получить в диапазоне скоростей подачи сырья от 25 до 35 об/мин, при этом влажность гранул низкая (16−17%), температура гранул 60.86°С независимо от объема воды.

Лучшие по качеству гранулы диаметром 3 мм получаются при малых скоростях подачи сырья в гранулятор (25−30 об/мин) как при использовании воды в объеме 580 мл/мин, так и при увеличении его до 680 мл/мин. Однако во втором случае, при большем объеме воды, клейстеризация отмечается уже при скорости движения транспортера 35 об/мин. С позиций биологических требований наш интерес был направлен на снижение температуры, создающейся при трении матрицы. В случае приготовления гранул диаметром 3 мм больший объем воды способствует некоторому снижению температуры (на.

4−8°С), но при этом повышается влажность гранул, что требует дополнительных затрат на сушку готового продукта.

Соответствие как технологическим, так и биологическим требованиям лучше всего реализуется при изготовлении гранул активированного корма диаметром 8 мм. При этом диапазон скоростей, от которых зависит производительность труда, при объеме воды 580 мл/мин 25−40 об/мин, а при объеме воды 680 мл/мин увеличивается до 50 об/мин, температура на выходе варьирует от 40 до 78 °C, влажность получаемых гранул 14−23,5%.

Выход готовых гранул в единицу времени по массе полностью зависит от скорости подачи активированного сырья: чем' выше скорость, тем больше производительность. Однако это должно согласовываться с требованиями, предъявляемыми к качеству гранул. Можно утверждать, что для получения гранул отличного и хорошего качества разного диаметра требуются разные режимы. Так, при использовании объемы воды 680 мл/мин и скорости 25−30 об/мин удается получить за 1 ч работы 96 кг активированных гранул диаметром 3 ммпри 25−40 об/мин — 132 кг гранул диаметром 5 ммпри 45−50 об/мин — 156 кг гранул диаметром 8 мм.

Предлагаемая технология производства активированных кормов из отходов зернового сырья содержит два отличительных момента от принятого в комбикормовой промышленности производства гранул.

Первый состоит в подготовке исходного сырья путем тонкого помола (до 200 мкм), что в дальнейшем способствует лучшей атакуемости корма протеолитическими ферментами желудочно-кишечного тракта животных за счет увеличения площади контакта «субстрат-фермент».

Второй положительный момент заключается в том, что при гранулировании используется холодная вода (20°С) вместо пара, подаваемого под давлением до 40 атм. при температурах 120−170°С. С биологических позиций жесткое физическое воздействие оказывает самое негативное влияние на молекулы аминокислот, а также витамины и биологически активные вещества. При рекомендуемой технологии этого удается избежать и свести к минимуму негативные последствия.

Наиболее выгодно производство активированных гранул диаметром 8 мм, уровень рентабельности при производстве 1 т которых составляет 287,8%- 5мм — 257,0%- Змм — 187,4%.

Диаметр гранул не имеет принципиального значения при скармливании их поросятам-отъемышам и подрощенным утятам, тогда как при использовании их в кормлении цыплят-бройлеров в стартовый период допустимы лишь мелкие гранулы.

На основе экспериментальных данных технологии переработки отходов зернового производства разработана логическая модель технологических процессов получения активированных кормов. В результате расчетов доказана зависимость выхода активированной муки из пшеничных отрубей и зерноотходов от степени открытия заслонки с точностью 5%.

Предложенную аналитическую модель можно использовать в прогнозных целях.

Биологическую ценность активированного корма можно повысить за счет введения в их состав биологических ингредиентов: муки зародышей ржи и личинок синантропных мух из расчета 2,5 г на 97,5 г активированного корма. При этом увеличение среднесуточного прироста у мускусных утят в случае использования муки зародышей ржии личинок синантропных мух составило 20,6% в сравнении с контролем (100%АВК).

Введение

в состав активированного высокоферментативного корма (АВК) серебряного нанобиокомпозита на цеолитовом носителе в дозе 1% способствовало увеличению средней живой массы мускусных утят на 10,9%, тогда как 3%-ная доза приводила к снижению данного показателя на 6,3%.

Изучение данного вопроса направлено на экологизацию продукции животноводства. Существующие регламенты кормления направлены на интенсификацию производств, при этом в рационы включаются многие ингредиенты микробного*и химического синтеза, биотрансформационные пути которых недостаточно изучены. Использование органических добавок, получаемых их зародышей зерна и личинок синантропных мух исключает опасность загрязнения конечной продукции элементами, несовместимыми с физиологическими требованиями теплокровных.

Относительно использования серебряного нанобиокомпозита следует отметить его высокую бактерицидную активность, доказанную на уровне микробиологических исследований in vivo. Вопрос возможности дальнейшего использования его как альтернативы антибиотикам может быть решен лишь после всесторонней оценки действия и последействия указанного агента. Полученные нами данные по стимулирующему воздействию 1%-ной дозы могут свидетельствовать как о катализирующем влиянии его на ферментативную систему опытной птицы, так и о положительном воздействии серебряного нанобиокомпозита на микробиоценоз желудочно-кишечного тракта животных. Принятие решения по замене антибиотиков серебряным нанобтиокомпозитом, по нашему мнению, будет зависеть от способности его куммулироваться в тканях и органах теплокровных животных. В случае полного выведения частиц наносеребра опасность его отрицательного последействия представляется маловероятной.

Таким образом, получение органической продукции животноводства должно базироваться, прежде всего, на натуральных компонентах корма и без использования антибиотиков, что затруднительно в условиях интенсивного ведения хозяйства. Однако этот вопрос требует своего разрешения по мере повышений требований общества к качеству сельскохозяйственной продукции, поэтому необходим поиск альтернативных путей производства животноводческой продукции.

При выполнении научно-хозяйственных опытов и производственных испытаний преследовались две цели: установить возможные нормы замены зерна активированными кормами из отходов зернового производства и оценить экономическую эффективность данной замены.

Наш интерес был задействован на полную замену, основанием для этого являлась высокая переваримость кормосмесей со 100%-ной заменой зерна активированным кормом: Однако, учитывая то обстоятельство, что балансовые опыты выполняются в короткий срок и не дают возможности проследить за всеми возможными последствиями^ изначально нормы, замены были значительно снижены. Серийные опыты по оценке, влияния замены зерновой части рационов разных видов сельскохозяйственной птицы разными нормами, в разные периоды роста, на протяжении различных сроков наблюдений дали основание рекомендовать полную замену дорогостоящего зерна активированными отходами зернового производства.

Это не приводило к снижениюпродуктивных, показателей: средней живоймассы, сохранностипоголовья, среднесуточного и валового приростов, но неизбежно снижало затраты корма на 1 кг прироста живоймассы и увеличивало рентабельность производства мяса. Производственными испытаниями доказано, что при выращивании цыплят-бройлеров! рентабельность была вышечем при использованиитрадиционного рационана 27,8%- пекинских утят на 40,2%- мускусных — 28,4%.

Неотъемлемой частью исследований по оценке нового кормового средства, является контроль за физиологическим состоянием животных. Наиболее лабильны морфологические показатели. крови (эритроциты, лейкоциты, содержание гемоглобина). Вариабельность данных показателей велика и различий их количественных содержаний в крови опытных и контрольной группы птицы не зарегистрировано. Не отмечалось также и снижения биологической ценности мяса птицы, выращенной на рационах с активированными кормами, поэтому нет оснований опасаться за снижение качества конечной продукции при использовании в кормлении активированного корма.

Спектр применения активированных кормов не1 ограничивается только сельскохозяйственной птицей, они могут успешно использоваться в свиноводственачиная с откорма поросят-отъемышей"2−3 месячного возраста.

Выращивание их на протяжении пятинедельного периода, на рационах с полной заменой пшенично-овсяной дробленки гранулированным АВК, исключило развитие желудочно-кишечных расстройств у поросят, привело к увеличению средней живой массы на 4,9 кгсреднесуточного прироста на 24,4%- снижению затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 37,3%. Полученные данные свидетельствуют о лучшем характере взаимоотношений субстрата с протеазами желудочно-кишечного тракта животных, поскольку кормовая ценность пшенично-овсяной дробленки и активированного корма одинакова. Можно предположить также, что более высокие продуктивные показатели поросят, выращиваемь1х на активированных кормах, обеспечиваются лучшим соотношением гидролизуемых белков в зерноотходах, чем в пшенице и овсе. Тот факт, что при использовании в кормлении АВК у поросят не наблюдается поносов может быть связан с наличием таннинов в диком просе, содержание которого в зерноотходах свыше 60%.

Таким образом, высокая конкурентоспособность активированных кормов позволяет полностью заменять ими зерновую часть в рационах кормления моногастричных животных и птицы без снижения продуктивных показателей. Дешевизна производства указанного корма дает основание рекомендовать его для использования в животноводстве.

Показать весь текст

Список литературы

  1. А.Г. Биорезонансная технология в промышленном птицеводстве / А. Г. Авакова, К. Е. Бобырь, Э. Г. Варлашкин // Применение нанотехнологий и наноматериалов в АПК: сб. докл. М.: Росинформагротех, 2008. — С. 30−39.
  2. В.Н. Биохимическая и кормовая ценность паприна с пониженным содержанием нуклеиновых кислот / В. Н. Агеев, Ш. А. Имангулов // Новые приемы кормления и выращивания в промышленном птицеводстве: сб. науч. тр. Загорск, 1986. — С. 24−30.
  3. В.Г. Анатомия растений / В. Г. Александров. М.: Высш. шк., 1966.-430 с.
  4. И. Текстурирование / И. Алейников, М. Яковлев // Птицеводство. 2003. — № 2. — С.17.
  5. Е.Г. Высокий спрос на натуральные продукты питания возвращается / Е. Г. Амброзевич // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. 2006. — № 1. — С. 30−31.
  6. И. Биостимуляторы роста из дешевого сырья7 И. Амзорова, А. Гаак, Б. Саленко, К. Королев, О. Ломовский // Птицеводство. 2006.- № 6. — с. 18.
  7. Ю.Г. Использование гормона роста в животноводстве / Ю.Г. Анакина// Животноводство. 1986. — № 10. — С. 57−59.
  8. Е. Премиксы с цеолитами для бройлеров / Е. Андрианова, Е. Хребтова, Т. Ребракова, В. Фризин // Птицеводство. 2006. — № 8. — С. 1213.
  9. Анонян М: А. Возможности использования нанотехнологий в агропромышленном комплексе / М. А. Анонян // Применение нанотехнологий и наноматериалов в АПК: сб. докл. М.: Росинформагротех, 2008. — С. 6−11.
  10. Ю.Ахраем A.A. Экдизоны стероидные гормоны насекомых / A.A. Ахраем,
  11. И.С. Левина, Ю. А. Титов // Наука и жизнь. 1973. — № 6. — С. 26−29. П. Бакай С. М. Аспекты использования целлюлазы грибов в подготовке кормов / С. М. Бакай // Ферменты в народном хозяйстве и медицине. -Киев: Наук, думка, 1971. — С. 155−158.
  12. Ф.В. Лечебное серебро и медицинские нанотехнологии / Ф. В. Баллезюк, A.C. Куркаев, В. Я. Сквирский. СПб: Диля, 2008. — 112 с.
  13. Г. М. Справочник мукомола, крупянщика, комбикормщика/ Г. М. Бардышев, С. С. Замятин, В. Г. Кулак, А .Я, Файнгерш, В. И. Фадеев, Л. И. Хабе. М.: Колос, 1973. 334с.
  14. Е.С. Доступность аминокислот в рационах поросят- кормовые протеины и аминокислоты / Е. С. Баттерхем // Новейшие достижения в исследовании питания животных / пер. с англ. М: Колос, 1982. — С. 2236.
  15. Г. В. Использование в рационе откармливаемых свиней новогобелкового корма, получаемого от биологической переработки навоза /I
  16. Г. В. Баяндина, И. И. Гудилин // Переработка свиного навоза личинками копрофагов: сб. науч. тр. НСХИ. Новосибирск, 1976. — Т. 98, — С. 71−89.
  17. Г. В. Новый белковый корм и мясные качества свиней / Г. В. Баяндина, И. И. Гудилин // Сб. науч. тр. НСХИ. Новосибирск, 1979. — Т. 124. — С. 43−47.
  18. Г. В. Использование муки из личинок комнатной мухи привыращивании ремонтных свинок / Г. В. Баяндина // Переработка органических отходов животноводства биологическим способом: сб. науч. тр. НСХИ. Новосибирск, 1980. — Т. 128. — С. 21−24.
  19. Г. В. Интенсивный откорм свиней с использованием в рационе муки из личинок синантропной мухи / Г. В. Баяндина // Переработка органических отходов животноводства биологическим способом: сб. науч. тр. НСХИ. Новосибирск, 1981. — С. 3−9.
  20. В. Отруби в комбикормах для бройлеров / В. Бевзюк It Птицеводство. 2003. — № 3. — С. 23−24.
  21. В. Подсолнечный жмых и целловиридин в комбикормах для мясных кур / В. Бевзюк // Птицеводство. 2004. — № 7. — С. 12−13.
  22. A.A. Использование ферментных препаратов для улучшения силосуемости растений / A.A. Березовский, И. И. Бойко // Межуточный обмен у сельскохозяйственных животных и птиц. Боровск, 1968. — С. 4246.
  23. А.Н. Термопластическая экструзия / А. Н. Богатырев, В. П. Юрьев. ~ М.: Ступень, 1994. С. 32−34.
  24. И. Использование ферментных препаратов и грибных культур для улучшения силосуемости и повышения питательной ценности трудносилосующихся и несилосующихся растений: автореф. дис,. канд. биол. наук / И. Бойко- ВИЖ. Дубровицы, 1967. — 16 с.
  25. И.И. Повышение качества комбинированного силоса для свиней с помощью ферментных препаратов / И. И. Бойко // Вопросы разведения и кормления свиней: сб. науч. тр. ОНТИ. Дубровицы, 1970. — Вып. 20. — С. 34−36.
  26. И.И. Консервирование кормов / И. И. Бойко. — М.: Россельхозиздат, 1980.- 174 с.
  27. И.И. Обработка соломы жидким аммиаком / И. И. Бойко, В. П. Карпов, А. Х. Сабиров // Вопросы кормопроизводства и приготовления кормов: бюл. науч. работ. Дубровицы, 1986. — Вып. 83. — С. 20−22.
  28. Л. Особенности процесса экспандирования / Л. Бойко, В. Зоткин, Н. Петров, Н. Чернышев, А Николаев, А. Грищенко // Комбикорма. -2002. № 5. — С. 21−22.
  29. В.А. Результаты и направления исследований по разработке эффективных технологий приготовления высококачественных комбикормовых кормов / В. А. Бондарев // Кормопроизводство. 2007. -№ 5. — С. 16−20.
  30. И.Ф. Энергосберегающие нанотехнологии в животноводстве / И. Ф. Бородин // Тр. 4-й Между нар. науч.-техн. конф. М., 2004. — 4.1. — С. 44−53.
  31. И.Ф. Перспективы использования нанотехнологий в сельском хозяйстве / И. Ф, Бородин // Аграрная энергетика в XXI-м столетии: материалы III Междунар. науч.-техн. конф. Минск, 2005. — С. 36−41.
  32. И.Ф. Нанотехнологии формирования оптимальной окружающей среды в животноводческих помещениях / И. Ф. Бородин, Г. Н. Самарин // Наноэлектротехнологии в сельском хозяйстве: материалы науч.-техн.семинара. М.: Росинформагротех, 2006. — С. 28−32.
  33. И.Ф. Нанотехнологии и наноматериалы в агропромышленном комплексе: науч. изд. / И. Ф. Бородин. М.: Росинформагротех, 2008. — 148 с.
  34. Л.Г. Производство и использование кормов в промышленном животноводстве / Л. Г. Боярский, В. Д. Дзарданов. — М.: Россельхозиздат, 1980.- 158 с.
  35. Л.Г. Производство и использование кормов / Л. Г. Боярский. -М.: Росагропромиздат, 1988. 222 с. А
  36. A.A. Влияние скармливания ферментных препаратов на показатели белкового обмена в организме цыплят-бройлеров и их продуктивность: автореф. дис.. канд. биол. наук / A.A. Брантюк. -Львов, Укр. НИИ физиологии и биохимии, 1983. 22 с.
  37. Л.Г. Влияние пищевых волокон на процесс протеолиза / Л. Г. Винникова, В. К. Латов // Прикладная биохимия и микробиология. 1993. — Т. 29, вып. 4. — С. 526.
  38. В.П. Микробный белок в кормлении сельскохозяйственных животных / В. П. Волобуев, P.A. Волобуева // Аграрная наука. 2005. — № З.-С. 27−28.
  39. В.М. К вопросу о действующих началах комплексных ферментных препаратов / В. М. Газдаров, В. Ф. Токарев, Л. И. Нечипуренко // Тр. ВНИИ физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных. Боровск, 1970. — Т. 8.
  40. В.М. Ферментная регуляция некоторых путей метаболизма аминокислот у цыплят / В. М. Газдаров // Аминокислоты в животноводстве. -Боровск, 1973. С. 233−236.
  41. И. Новые принципы, создания отечественных кроссов кур / И. Гальперн // Птицеводство. 2002. — № 1. — С. 10−14.
  42. Ю.М. Пищеварение и гомеостаз / Ю. М. Гальперин, И. П. Лазарев. М.: Наука, 1986. — С. 231.
  43. М.О. Исследование физико-химической структурытонкоизмельченных отрубей / М. О. Геворкян, А. И. Непомнящих, В.В.•
  44. , Н.С. Ениколян // Физическая химия: докл. АН СССР. -1984. Т. 274. — С. 1403−1407.
  45. Я.Л. Некоторые данные о биологическом действии рибонуклеиновой кислоты на молодой- животный организм / Я. Л. Германюк, A.C. Кинаш // Конф. по физиологии и биохимии с.-х. животных, посвящ. XXII съезду КПСС: тез. докл. Львов, 1961. — С. 1819.
  46. Геру нова Л. К. Патоморфологические изменения у цыплят при скармливании минеральных добавок, содержащих алюминий / Л. К. Герунова, Н. П. Жабин, А. Т. Барановская, O.E. Бдюхина // С.-х. биология.
  47. Сер. биол. животных. 2007. — № 4. — С. 104−107.
  48. Гормоны в животноводстве: сб. науч. работ ВНИИЖ / под ред. А. П. Калашникова и др. Дубровицы: Московская обл., 1981. — Вып. 64. — 78 с.
  49. ГОСТ 20 264.2−88 Препараты ферментативные. Методы определения протеолитической активности. 1994. — С. 9−11.
  50. Зб.Гребинский С. Биохимия растений / С. Гребинский. — Львов: Изд-во Львов, ун-та, 1967. 270 с.
  51. И.И. Производственные испытания муки из копрофагов при интенсивном откорме молодняка свиней / И. И. Гудилин // Производство продуктов животноводства в условиях интенсивной технологии: сб. науч. тр. НСХИ. Новосибирск, 1990. — С. 70−75.
  52. С.А. Влияние феноболина и гибберелина на рост и мясную продуктивность бычков в условиях промышленной технологии: автореф. дис. канд. с.-х. наук / С. А. Гусов. М., 1988. — 22 с.
  53. В.М. Повышение эффективности производства яиц и мяса птицы высокопродуктивных кроссов: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / В. М. Давыдов. Сергиев Посад, 2002. — 38 с.
  54. В.В. Эффективность использования ячменно-пшеничных композиций «Фекорд» в кормлении цыплят-бройлеров / В.В. Дадашко// Птах1вництво: мат. IV укр. Конф. по пшах1вництву з м! жнар. участию. -Харюв, 2003. С. 244−250.
  55. М.С. Экология растений/ М. С. Двораковский. Учебное пособие для вузов. М.: Высшая школа, 1983. 190с.
  56. П.В. Технологические и технические решения по приготовлению качественных кормов / П. В. Деренжи // Кормопроизводство. 2005. — № 9. — С. 29−30.
  57. . Цеолиты для подкормки /Б. Дзагуров //Птицеводство. 2007. — № 2. — С. 19.
  58. Диксон-М. Ферменты / М. Диксон, Э. Уэбб- пер. с англ. М.: Мир, 1966. -Т 1−3.-916 с.
  59. Т.М. Функциональные продукты: курс на оздоровительноепитание / Т. М. Димань // Мясное дело. 2007. — № 1. — С. 125−127.
  60. Т.М. Функциональные продукты: курс на оздоровительное питание / Т. М. Димань // Мясное дело. 2007. — № 2. — С. 16.
  61. А.П. Влияние технологических способов производства и обработки кормов на качество белка / А. П. Дмитроченко // Проблемы белка в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1974. — С. 365−371.
  62. Е.Ф. Сравнительная кормовая ценность бактериальной биомассы и рыбной муки в комбикормах для кур / Е. Ф. Долбенева, И. А. Егоров // Новые приемы кормления и выращивания в промышленном птицеводстве: сб. науч. тр. Загорск, 1986. — С. 49−59.
  63. И.Ф. Барда и пивная дробина в кормлении скота и птицы / И. Ф. Драганов. М.: Россельхозиздат, 1986. — 136 с.
  64. М.С. Гидролиз гемицеллюлоз цветочных плёнок зерна овса и риса / М. С. Дудкин Н Изв. вузов. Пищ. Технология. 1959. — № 4. — С. 4043.
  65. М.С. Кинетика гидролиза гемицеллюлоз поверхностных слоев зерноотходов крупяных и комбикормовых заводов / М. С. Дудкин // Прикладная химия / АН СССР. 1962. — Т. 35, № 9. — С. 231−134.
  66. М.С. Получение кормовых продуктов из отходов переработки зерна / М. С. Дудкин. М.: Агропромиздат, 1963. — 55 с.
  67. М.С. Химия пищевых волокон / М. С. Дудкин, И. К. Черно, И. С. Казанская // Синтез и применение пищевых добавок: тез. докл. Всесоюз. совещ. (Москва, 14−16 окт. 1985 г.). М., 1985. — С. 78.
  68. М.С. Химические методы повышения качества кормов и комбикормов / М. С. Дудкин. М.: Агропромиздат, 1986. — 350 с.
  69. М.С. Проблема преобразования в пищевые продукты растительного сырья и пути ее решения / М. С. Дудкин // Тез. докл. 54-й науч. конф. Одес. технол. ин-та пищ. пром-сти (Одесса, 19−22 апр. 1994 г.)-Одесса, 1994. С. 3.
  70. М.С. Пищевые волокна и новые продукты питания / М.С.
  71. , Л.Ф. Щелкунов // Вопросы питания. 1998. — № 1. — С. 16−18.
  72. ВО.Дускаев Г. К, Способ увеличения действия ферментного препарата в желудочно-кишечном тракте животных / Г. К. Дускаев, Г. И. Левахин // Ветеринария и кормление. 2007. — № 5. — С. 26−27.
  73. И. Ферменты для птицы / И. Егоров, В. Минчин, М. Шагалов, Е. Каминская // Комбикорм, пром-сть. 1997. — № 5. — С. 30.
  74. И. «Роксадим из 2-гранулят» повышает прирост цыплят-бройлеров / И. Егоров, Б.-Авдонин, А. Теняев // Птицеводство. — 2002. -№ 4. С. 25−26.
  75. И. Зерновое сорго — ценный корм для птицы/ И. Егоров, П. Паньков, Т. Ленкова, Т. Егорова, П. Рысева, А. Большаков// Комбикорма. 2002. — № 5. — С.45−45.
  76. И. Сухая зерновая барда в рационе бройлеров и кур-несушек / И. Егоров, Т. Егорова // Птицеводство. 2004. — № 9. — С. 17−19.
  77. И. Консерванты кормов — органические кислоты / И. Егоров // Птицеводство. 2004. — № 6. — С. 6−8.
  78. И. Современные тенденции в кормлении птицы / И. Егоров, Т. Папазян // Птицеводство. 2007. — № 8. — С. 9−11. /
  79. И. Роль ферментных препаратов в повышении эффективности комбикормов, содержащих трудногидролизуемые компоненты / И.
  80. , А. Егоров // Птицефабрика. 2009. — № 4. — С. 16−18.
  81. Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Н. В. Ездаков. М.: Колос, 1976. — 222 с.
  82. P.E. Роль технологии в повышении качества кормов / P.E. Елеменев, Б. Н. Насиев // Кормопроизводство. 2006. — № 7. — С. 32.90:Елпатьевский* Д. Химическая обработка соломы / Д. Елпатьевский // Вестн. с.-х. науки. 1962. — № 2. — С. 89−94.
  83. A.M. Использование продуктов микробиологического синтеза в рационах молодняка крупного рогатого скота при доращивании и откорме / A.M. Еранов // Дис. в форме науч.. д-ра с.-х. наук. -Новосибирск, .1993. 49 с.
  84. Е. Баротермическая обработка / Е. Ерохин, Е Космынин // Птицеводство. 2003. — № 2. — G. 17−18.
  85. Ш. Удвоенная норма пивной дробины в рационе кур / Ш. Имангулов, Г. Игнатова, С. Кислкж, Г. Лаптев, И. Новикова // Птицеводство. 2005. — № 8. — С. 7−8.
  86. Д.И. Ферментативная активность глютенина пшеницы и его фракций / Д. И. Исханова // Прикладная биохимия и микробиология. -1983.-Т. 19.-С. 659−661.
  87. Е. Пшеничные отруби: их качество и использование в питании человека / Е. Казаков // Хлебопродукты. — 1998. — № 2. — С. 9−10.
  88. Е.Д. Значение пшеничных отрубей в питании и производстве пищевых продуктов / Е. Д. Казаков, Р. П. Карпиленко, П. Б. Коньков // Хранение и переработка с.-х. сырья. — 1999. № 4.- С. 28−30.
  89. П.П. Влияние скармливания ферментных препаратов на показатели белкового обмена в организме гусят-бройлеров и их продуктивность: автореф. дис.. канд. биол. наук / П. П. Калынюк. -Львов, 1989.- 17 с.
  90. Н.В. Теоретические основы и практические приемы изыскания и применения бактериальных средств для борьбы с грызунами и насекомыми: автореф. дис.. д-ра биол. наук / Н. В. Кандыбин. Л., 1973.-40 с.
  91. Ю.П. Активность амилаз и дисахаридаз пищеварительного аппарата мясньш цыплят при скармливании субтилина / ЮЛ. Квиткин, М. Я. Оболенская // Сб. тр. ВНИТИП. М., 1973. — Т. 37. — С. 145−151.
  92. А.И. Возрастная динамика распределения рибонуклеиновой кислоты в клеточных структурах некоторых тканей цыплят в зависимости от разного уровня РНК, введенной в организм / А. И. Козлов, М. Т. Таранов // Докл. ВАСХНИЛ. 1968. — № 6. — С. 18−19.
  93. А.И. Экология питания: курс лекций / А. И. Козлов. М.: МНЭТУ, 2002.- 184 с.
  94. Е.И. Микрофлора преджелудков овец, получающих обычные рационы и с добавками DL-метионина и- L-лизина / Е. И. Коленько, Б. В. Тараканов, H.H. Гущин // Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1973. -Т.12. — С. 250−257.
  95. С.И. Ферменты в комбикормах для свиней / С. И. Кононенко // Тр. Кубан. гос. аграр. ун-та. 2008. — № 1. — С. 170−174.
  96. Е.Г. Ферментные препараты при силосовании зеленых кормов / Е. Г. Коноплев // Вестн. с.-х. науки. 1969. — № 9. — С. 42−45.
  97. Конференция в Берлине. JNFO-Fag «Fleischtechnologie» Fleischwirtschaft. 2005. — Vol. 85, № 5. — P. 73.
  98. M.A. Перспективы развития законодательства в области производства и оборота экологических продуктов / М. А. Коробейникова // Пищевая промышленность. 2006. — № 7. — С. 6−7.
  99. Ю.А. Способ производства хлеба и булочных изделий / Ю. А. Короткое, И. В. Коваль, Д. И. Коваль // Патент 2 058 079 РФ, МКИ 6
  100. А21Д 8/02 Заявлено. 12.04.1993, опубл. 20.04.1996 — БИ № 11.
  101. В. Основы биохимии растений / В. Кретович- под ред. А. И. Опарина. М.: Сов. наука, 1952. — 487 с.
  102. B.JI. Биохимия зерна и хлеба/ В.Л. Кретович- М.: АН СССР, 1958.- 150 с.
  103. В.Л. Основы биохимии растений / В. Л. Кретович: учебн. для вузов. 5-е изд., испр. и доп. — М.: Высшая школа, 1971. — 464 с.
  104. В.Л. Введение в энзимологию / В. Л. Кретович. 2-е изд., доп. — М.: Наука, 1974. — 352 с.
  105. В.Л. Биохимия растений / В. Л. Кретович. — 2-е изд., доп. -М.: Высшая школа, 1986. 504 с.
  106. Г. В. Иммобилизация ферментов на пищевых волокнах / Г. В. Крусир, И. А. Кравченко, Н. К. Черне и др. // Прикладная биохимия и микробиология. 19 941 — Т. 30, вып. 6. — С. 845.
  107. Т. Использование целловиридина при откорме свиней / Т. Кузнецова // Комбикорма. 2002. — № 5. — С. 51.
  108. A.A. Повышение продуктивности коров: теория и практика / A.A. Курдоглян. Куртамыш, 2008. — 205 с.
  109. Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных / Н. В. Курилов, А. П. Кроткова. М.: Колос, 1971. — 432 с.
  110. П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П. Т. Лебедев, А. Т. Усович. 3-е изд. — М.: Россельхозиздат, 1976. — 389 с.
  111. Т.М. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для птицы / Т. Н. Ленкова // Птах1вництво: мат. IV Укр. конф. по пшах1вництву з м! жнародного участю. Харьков, 2003. — Вип. 53. — С.247.278.
  112. Т. Мультиэнзимы в комбикормах для бройлеров / Т. Ленкова // Птицеводство. 2007. — № 2. — С. 15.
  113. P.M. Повышение кормовой ценности отрубей путем обработки препаратом «СГОЛ» / P.M. Линд, М. М. Равилов, А. Р. Линд // Кормопроизводство. 2005. — № 12. — С. 30−32.
  114. С. Барометрическая обработка зерна при производстве комбикормов / С. Лунков, Е. Космынин, Е. Ерохин // Птицеводство. -2003. № 7. — С. 30−31.
  115. А.П. Справочник по комбикормам/ А. П. Мазник, З. И. Хазина. -М.: Колос, 1982. 192с.
  116. Мак-Дональд П. Питание животных: пер. с англ. / П. Мак-Дональд, Р. Эдварс, Д. Грихолдж. М.: Колос, 1970. — 503 с.
  117. Мак-Мениман Н. П. Взаимосвязь азота и энергии в процессах рубцового пищеварения / Н.П. Мак-Мениман, Д. Бен-Гудалиа, А. Г. Армстронг // Белковый обмен и питание: пер. с англ. — М.: Колос, 1980. -С. 152−161.
  118. Я.Ф. Основы физиологии и кормления животных / Я. Ф. Мартыненко. Краснодар, 1978. — 96 с.
  119. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы: рекомендации / под общ. ред. В. И. Фисинина, Ш. А. Имангулова. Сергиев Посад, 2000. — 33 с.
  120. Методические рекомендации: использование ферментных препаратов (мультиэнзимных композиций) при производстве комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы / под ред.
  121. В.И. Фисинина, Т. М. Околеловой. М.} 2004.
  122. A.B. Характеристика активированной высокобелковой добавки (АВД) и эффективность использования ее в гусеводстве: автореф. дис. канд. с.-х. наук / A.B. Мишустин. 2004. — 21 с.
  123. В.М. Естественная резистентность сельскохозяйственной птицы / В. М. Митюшников. — М.: Россельхозиздат, 1985.- 158 с.
  124. Ю.И. Серебряные нанокомпозиты / Ю. И. Михайлов, В. В. Болдырев, Е. М. Благитко, В. А. Бурмистров, А. П. Колесников, O.A. Полунина, П.П. Родионов^ Л. И. Скворцова // Нано-2007. II Всерос. конф. по наноматериалам. Новосибирск, 2007. — 380 с.
  125. М.А. Перспективы^ препятствия в развитии российского рынка экологических продуктов / М. А. Мищенко // Пищевая промышленность. 2006. — № 7. — С. 8.
  126. A.B. Влияние ферментных препаратов на целлюлозолитическую активность рубцового содержимого и пиреваримость клетчатки / A.B. Модянов, A.M. Холманов // Вестн. с.-х. нуки. 1968. — № 8. — С. 59−62.
  127. A.B. Использование ферментного препарата аваморина ПК для повышения продуктивности откормочных ягнят / A.B. Модянов, А. М. Холманов // Вопросы технологии производства шерсти и баранины: сб. науч. работ. ОНТИ. Дубровицы, 1970. — С. 20−23.
  128. A.B. Ферментные препараты в кормлении животных / A.B. Модянов. М.: Колос, 1973.
  129. A.B. Применение ферментных препаратов в кормлении животных / A.B. Модянов // Физиолого-биохимические и генетические основы повышения, эффективности использования кормов в животноводстве. Боровск, 1973. — С. 125−126.
  130. Н.В. Рост и развитие бройлеров при скармливании им муки из личинок комнатной мухи / Н. В. Молчанова, О. С. Паршикова,
  131. К.Н. Чаплинская // Переработка органических отходов животноводства биохимическим способом: сб. науч. тр. НСХИ. Новосибирск, 1980. — Т. 128. — С. 72−75.
  132. В. Вопросы филогенеза насекомых с точки зрения данных о гормонах метаморфоза / В. Новак // Энтомологическое обозрение. Т. XL. 1961.1.-С. 130−132.
  133. Т.В. Перспективы нанотехнологий в ветеринарной вакцинопрофилактике / Т. В. Новосадюк // Применение нанотехнологий и наноматериалов в АПК: сб. докл. М.: Росинформагротех, 2008. — С. 4050.
  134. JI.C. Химический состав и питательность соломы, обработанной физическими, химическими и биологическими способами / Л. С. Обухова // Вопросы кормопроизводства и приготовления кормов: бюл. науч. работ. Дубровицы, 1986. — Вып. 83. — С. 23−25.
  135. Е.Р. Новейшие достижения в исследовании обработки злаковых культур для жвачных животных / Е. Р. Орсков // Новейшие достижения в исследовании питания животных: пер. с англ. М.: Колос, 1982. — С. 165−176.
  136. Т. Отруби как компонент кормосмеси для кур /Т. Околелова, С. Молоскин, Д. Грачев // Птицеводство. — 2001. — № 5. — С. 21−22.
  137. Т.М. Ферментные препараты в кормлении бройлеров / Т. М. Околелова // Птица селекции ГУЛ ГППЗ «Конкурсный». Сергиев Посад, 2002. — С.118−129.
  138. Т. Целловиридин Г20Х в комбикормах с повышенным содержанием жмыха и гороха / Т. Околелова, В. Бевзюк // Птицеводство.-2003.-№ 6.-С. 10.
  139. Т. Новые возможности фермента Ровабио / Т. Околелова, С. Молоскин, Д. Грачев // Птицеводство. 2003. — № 6. — С. 910.
  140. Т. Ферменты с кормовыми антибиотиками и пробиотиками / Т. Околелова, В. Гейнель // Птицеводство. 2007. — № 8. -С. 13.
  141. A.A. Применение гормонов для повышения продуктивности скота / A.A. Падучева. М.: Россельхозиздат, 1974. — 91 с.
  142. A.A. Изучение действия и последействия экстрогенов, андрогена, гестогена и бетазина / A.A. Падучева, З. Б. Комарова, Р. Н. Ионова // Бюл. науч. тр. ВИЖа. Дубровицы, 1981. — Вып. 64. — С. 62−65.
  143. В. Влияние параметров гранулирования на эффективность процесса и качество гранул / В. Парфенов // Комбикорма. -2002.-№ 5.-С. 19−20.
  144. Г. Спиртовая барда в комбикорме для кур-несушек / Г. Пелевина // Птицеводство. 2006. — № 10. — С. 26.
  145. И.Г. Микробиология пищеварения жвачных / И. Г. Пивняк, Б. В. Тараканов. М.: Колос, 1982. — 246 с.
  146. H.A. Биометрия / H.A. Плохинский. Новосибирск- СО АН СССР, 1961.-364 с.
  147. O.A. Серебросодержащие цеолиты и безопасность товаров / O.A. Полунина, Ю. И. Михайлов // Товароведение в XXI веке: материалы науч.-практ. конф. с междунар. участием. Новосибирск: СибУПК, 2002. — С. 256.
  148. O.A. Термоаналитическое исследование ацетата серебра / O.A. Полунина, В. Догвиненко, Ю. И. Михайлов // Физико-химические процессы в неорганических материалах: докл. междунар. конф. -Кемерово: Кем. гос. ун-т, 2004. Т. 2. — С. 449−450.
  149. O.A. Разработка рецептуры и товароведная оценка, потребительских свойств хлеба с серебряным нанобиокомпозитом: автореф. дис. канд. техн. наук / O.A. Полунина. — Новосибирск, 2007. -15 с.
  150. А. Д. Гибридные полимеры неорганическиенанокомпозиты / А. Д. Помогайло // Успехи химии. 2000. — Т. 69, № 1. -С. 60−89.
  151. JI. Сравнительная физиология животных: пер. с англ. / Л. Проссер, Ф. Браун. М.: Мир. — 1967.
  152. .А. Препараты из стериносодержащих растений / Б. А. Постников ft Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2008. — № 6. — С. 48−50.
  153. В. Комбикорма с ферментным-комплексом для бычков / В. Радчиков // Комбикорма. 2002. — № 5. — С. 52.
  154. В. Сравнительная оценка ферментных препаратов / В. Радчиков // Птицеводство. 2004. — № 11. — С. 15−16.
  155. Ю.Е. Использование биостимуляторов при откорме сельскохозяйственных животных / Ю. Е. Размахин, И. Ф. Драганов: Обз. инф. -М., 1990.-48 с.
  156. Л.Г. Избранные работы: проблемы и методы изучения растительного покрова/ Л. Г. Раменский. Л.: Наука, 1971. — 333с.
  157. И.Ю. К вопросу о классификации пищевых концентратов функционального назначения / И. Ю. Резниченко, И. А. Драгунова, В. М. Поздняковский // Пищевая промышленность. 2007. — № 12. — С. 26.
  158. Рекомендацию по кормлению сельскохозяйственной птицы / под общ. ред. В. И. Фисинина, Ш. А. Имангулова, И. А. Егорова, Т.М. Околеловой- ВНИТИП. Сергиев Посад, 2003. — 142 с.
  159. А. Переваривание и всасывание белка / A. Pepa, Т. Корринг, Дж. Лаплейс // Белковый обмен и питание: пер. с англ. М.: Колос, 1980.-С. 71−100.
  160. Г. Цеолиты в птицеводстве / Г. Романов // Птицеводство. -2006.-№ 5.-С. 20.
  161. В.И. Влияние высокой температуры на активность каталазы и пероксидазы созревающего зерна яровой пшеницы / В. И. Романюта // Повышение продуктивности и устойчивости зерновых культур. 1987. — С. 135−139.
  162. М.Р. Содержание белков и ферментов в зерне высококачественных сортов пшеницы / М. Р. Рустамова // Тр. Узб. НИИ зерна. 1986, — Т. 22. — С. 78−82.
  163. С.П. Фитобиотики для развития ремонтного молодняка / С. П. Савченко // Птицеводство. 2006. — № 4. — С. 28−29.
  164. В.К. Роль важных генов-кандидатов в определении качества мяса бройлеров / В. К. Саксена, А. К. Сакдев, РАМ Гопал и А. Б. Прамод // World’s Poyltry sciense jornal. 2009. — Vol. 65. — P. 149.
  165. C.M. Природные кормовые добавки в комбикормах для бройлеров: автореф. дис. канд. с.-х. наук / С.М. Салгереев- ВНИТИП. -Сергиев Посад, 2008. 21 с.
  166. М. Ропадиар альтернатива кормовым антибиотикам / М. Самков // Птицеводство. — 2004. — № 3. — С. 13−14.
  167. Л.Г. Влияние бензойной и муравьиной кислот на силосную микрофлору / Л. Г. Сафронова, Т. Т. Кузнецова // Науч.-техн. бюл. СибНИПТИЖ. 1975. — Вып. 11. — С. 14−18.
  168. К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К. Б. Свечин. 2-е изд. перераб. — Киев: Урожай, 1976. — 288 с.
  169. В.П. Влияние ферментированных и обработанных кормов на рост поросят / В. П. Северин, С. Н. Аитов // Бюл. науч. работ ВИЖ. -1988.-Т. 90. С. 76−78.
  170. В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы / В. М. Селянский 4-е изд. — М.: Агропромиздат, 1986. — 272 с.
  171. П.В. Стероидные гормоны / П. В. Сергеев. М.: Наука, 1984. -240 с.
  172. A.M. Зародыши пшеницы золотая формула здоровья / А. М- Сивачева, Н. Т. Донцова // Мороженое и замороженные продукты. -2006.* - № 5. — С. 26−29.
  173. Сивильгаев А. В: Производство и применение активированных высокобелковых добавок из зернового сырья / A.B. Сивильгаев, В. А. Скрябин, В-А. Реймер // Сб. ст. II Междунар. конф., «Пища, экология, качество». Краснообск, 2002.
  174. A.B. Эффективность использования АВД в кормлении цыплят-бройлеров, автореф. дис.. канд. с.-х. наук / A.B. Сивильгаев- -Новосибирск, 2003. 21 с.
  175. Сивильгаев А. В: Определение протеолитической активности пшеничных отрубей и их фракций / A.B. Сивильгаев, В. А. Скрябин, В: А. Реймер, З. Н. Алексеева // Зоотехния: тр., Новосиб. гос. аграр. ун-та. -Новосибирск, 2003. Т. 183, вып. 1.-С. 262−269.
  176. О.Д. Влияние способа обработки ячменя на его энергетическую питательность / О. Д. Синцерова, Т. Н. Ленкова, П. А. Паньков // Новые приемы кормления и выращивания в промышленном птицеводстве: сб. науч. тр. — Загорск, 1986. — С. 43−49.
  177. в.А., Сивильгаев^ A.B., Комиссаров Ю. В. Побочные продукты переработки зерновых культур как источник высокобелклвых продуктов // Сельские новости № 2. Новосибирск, — 20 052. — С.29−30.
  178. В. Применение лекарственных растений в птицеводстве / В. Слаусгалвис // Птицеводство- 2009. — № 7. — С. 39-
  179. K.M. Повышение качества кормов / K.M. Солнцев. М.: Знание, 1986. — 63 с.
  180. В.А. Перспективные технологии кормоприготовления в Сибири / В. А. Солошенко // Кормопроизводство. 2003. — № 5. — С. 2932.
  181. A.C. Ферменты как факторы повышения продуктивности животных и птицы / A.C. Солун, Г. А. Магитов, Л. С. Салманова // Животноводство. 1968. — № 2. — С. 82−88.
  182. В.Н. Избранные труды / В-Н. Сукачев Т. З., Л.: Наука, 1975. -542с.
  183. Т. Таннины / Т. Суэйн. Биохимия растений под ред. В. Л. Кретовича.М.: Мир, 1968. С.329−3481
  184. М.Т. Биохимия и продуктивность животных / М. Т. Таранов. М.: Колос, 1976. — 240 с.
  185. М.Т. Химическое консервирование кормов / М. Т. Таранов. 2-е изд. — М.: Колос, 1982. — 143 с.
  186. М.Т. Биохимия корма / М. Т. Таранов, А. Х. Сабиров. М.: Агропромиздат, 1987. — 222 с.
  187. .В. Использование микробных препаратов и продуктов микробиологического синтеза в животноводстве / Б. В. Тараканов // Обзор, информ. Госагропром СССР. Сер. Животноводство и ветеринария. -М., 1987.-48 с.
  188. .В. Методы исследования микрофлоры пищеварительного тракта сельскохозяйственных животных и птицы / Б.В. Тараканов- РАСХН. Всерос. НИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. Боровск, 1998. — 145 с.
  189. А. Эффект ронозима Р (фитазы) / А. Теняев, А. Павленко, И. Егоров, Б. Авдонин // Птицеводство. 2003. — № 3. — С. 13.
  190. В.Ф. Влияние добавок протеолитических ферментов на активность эндогенных ферментов' цыплят / В. Ф. Токарев, Л.И.
  191. , B.C. Минеев, Н.Я. Сорокина // Бюл. ВНИИ физиологии и биохимии с.-х. животных. Боровск, 1968. — Вып. 3(7). — С, 59−62.
  192. М. Иммобилизированные ферменты / М. Тривен: пер. с англ. М.: Мир, 1983. — 214 с.
  193. Т. Цеолиты — эффективные сырьевые ресурсы / Т. Трухина // Птицеводство. 2007. — № 9. — С. 32.
  194. И.В. Перспективы использования биологически активных веществ личинок комнатной мухи / И. В. Тюньков // Сб. науч. тр. НСХИ. -Новосибирск, 1980. Т. 124. — С. 18−24.
  195. И.В. Влияние муки из личинок синантропных мух на иммунитет лабораторных животных / И. В. Тюньков // Переработка органических отходов животноводства биологическим способом: сб. науч. тр. НСХИ. Новосибирск, 1981. — С. 19−20.
  196. У биопродуктов хорошие перспективы // Ujetzanfcindustrie. 2007. -Vol. 61. № 2.-P. 7.
  197. Э. Ферменты для рожь содержащих комбикормов / Э. Удалова // Комбикорм, пром-сть. 1994. — № 6. — С. 13−14.
  198. A.B. Экологическое (органическое) мясное сырье для продуктов детского питания / A.B. Устинова // Мясная технология. 2007. — № 5. — С. 14−17.
  199. В.Ф. Нанотехнологии и наноматериалы в агропромышленном комплексе / В. Ф. Федоренко // Науч.-аналит. обзор. -М.: Росинформагротех, 2007. 148 с.
  200. Ферменты в кормлении птицы: метод, рекомендации / под общ. ред. В. И. Фисинина, Т. М, Околеловой. Сергиев Посад, 2007. — 47 с.
  201. Р. Практическое кормление птицы / Р. Фертвелл, С. Фокс. -М., 1983.-272 с.
  202. Э. Структура и механизм действия ферментов / Э. Фёршт: пер. с англ. М.: Мир, 1980. — 432 с.
  203. И.И. Использование бензойной кислоты для консервирования люцерны и костра безостного / И. И. Филатов, Т. Т. Кузнецова, Л. Г. Сафронова // Науч.-техн. бюл. СибНИПТИЖ. 1975. -Вып. 11.-С. 3−13.
  204. В.И. Биологический процесс в питании птицы и некоторые практические аспекты / В. И. Фисинин II С.-х. биология. -1997.-№ 2.-С. 112−121.
  205. В. Многокомпонентные ферментные препараты / В. Фисинин, Т. Ленкова, Э. Удалова, Г. Бравова // Птицеводство. 2004. — № 4.-С. 24−27.
  206. В.И. Мясная продуктивность и трансформацияпитательных веществ у гусят, потреблявших ферментный препарат Авизим 1100 / В. И. Фисинин, С. Ф. Суханова, А. Г. Махалов // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2008. — № 5. — С. 40−43.
  207. А.И. Проблемы и перспективы производства кормового белка в России / А. И. Фицев // Кормопроизводство. — 2003. № 10. — С. 23−30.
  208. В.Н. Эффективные методы повышения продуктивности и естественной резистентности. мясной птицы: автореф. дис,. д-ра. с.-х. наук / В. Н. Хаустов. Новосибирск, 2003. — 42 с.
  209. С.И. Использование гистологического метода для идентификации мясных продуктов / С. И. Хвыля, Л. А. Донскова, Н. В. Менухов // Мясная индустрия. 2006. — № 12. — С. 32−34.
  210. А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных: пер. с нем. / А. Хенниг. -М.: Колос, 1976.-558 с.
  211. А. Эрготропики регуляторы обмена веществ и использования кормов сельскохозяйственными животными / А. Хенниг, X. Бокер, Г. Флаховски. — М.: Агропромиздат, 1986. — 344 с.
  212. Р.Дж. Стимуляция роста у жвачных животных / Р. Дж Хейтцман // Новейшие достижения в исследовании питания животных: пер. с англ. М.: Колос, 1982. — С. 165−176.
  213. Л.Ц. Протеолитические ферменты алейронового слоя зерна пшеницы и их роль в расщеплении запасных белков / Л. Ц. Хисарова, М. В. Кузьмина, С. З. Заирова // Ферменты и качество зерна. — Алма-Ата, 1987. С. 28−40.
  214. Дж. Возникающие ограничения в птицеводческом производстве: проблемы, опасности и возможности / Дж. Ходжес // World’s Poyltry Sciense jornal. 2009- - V. 65. — P. 148−149.
  215. A.M. Действие ферментных препаратов на’использование кормов ягнятами / A.M. Холманов, A.B. Модянов // Животноводство. -1968.-№ 6.-С. 82−84.
  216. Р. Замена кормовым антибиотикам есть / Р. Хусяинов, С. Салгереев // Птицеводство. 2003. — № 4. — С. 35−36.г
  217. Цой В. Ферментные препараты в рационах гусят / В. Цой // Комбикорма. 2002. — № 5. — С. 50.
  218. Л.Дж. Антипитательные факторы в кормлении животных /i
  219. Л.Дж. Чабб // Новейшие достижения в исследовании питания животных: iпер. с англ. М.: Агропромиздат, 1985. — Вып. 4. — С. 27−48.I
  220. A.C. Использование микронизированного гороха, сои ипророщенного голозерного ячменя в кормлении цыплят-бройлеров:автореф. дис. канд. с.-х. наук / A.C. Чернышков- Дон. гос. аграр. ун-т. 2008. 19 с.
  221. A.B. Биохимия животных / A.B. Чечеткин. М.: Высш.шк., 1982.-510 с.
  222. А. Природные цеолиты в промышленном свиноводстве / А. Чугреев // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2007. — № 12.-С. 29−31.
  223. А.А. Разработка ресурсосберегающей технологии рассыпных экспандированных комбикормов / А. А. Шевцов, В. Н. Василенко, О. Н. Ожерельева, А. А. Петров // Кормопроизводство. 2007.10. С. 23−25.
  224. Н.Г. Возрастные изменения активности аминоацил-я РНК-си нтетаз в органах цыплят / Н. Г. Шепель // Бюл. ВНИИ физиологии и биохимии с.-х. животных. Боровск, 1968. — Вып. 2(6). — С. 58−61.
  225. Н.А. Применение химических средств в животноводстве / Н. А. Шманенков. М.: Агропромиздат, 1964. — 30 с.
  226. Э. Патология насекомых: пер. с англ. / Э. Штейнхауз. -Мл Иностр. лит., 1952. — 838 с.
  227. Ф.Б. Биохимия / Ф. Б. Штрауб: пер. с венгер. — Будапешт: Изд-во акад. наук Венгрии, 1965. 772 с.
  228. Г. Доступность аминокислот / Г. Эрберсдоблер // Белковый обмен и питание: пер. с англ. М.: Колос, 1980. — С.110−115.
  229. Allen С.М. Effect of fat type, rare of weat inclusion and supplementation on diet metabolisabiliti and broiler performance / C.M. Allen, K.J. McCracken, M.R. Bedford // Brit. Poultry Sc. 1997. — V. 38, suppl. — P. 25−26.
  230. Amerah A.M. Feed particle size: Implications on the digestion and performance of poultry / A.M. Amerah, V Bavindran, R.J. Lentlit and D.I. Thomas // Poultry science jornal.- 2007.- V.63. № 3. — 3. 439−453.
  231. Bleukx W. Purification, properties and N-terminal amino acid sequence of 'a wheat gluten aspertic proteinase / W. Bleukx, S. Torrekens, F. Van1. uven, J.A. Delcour// J. Cereal Science. 1998a. — V. 28. — P. 223−232.
  232. Bleukx W. Specificity of a wheat gluten aspartic proteinase / W. Bleukx, K. Brijs, S. Torrekens, F. Van Leuven, J.A. Delcour // Biochim Biophys Acta. 1998b. — V. 8, № 1387 (1−2). — P. 317−324.
  233. Bleukx W. A second aspartic proteinase associated with wheat gluten / W. Bleukx, J.A. Delcour// J. Cereal Science. 2000. — V. 32, № 1. — P. 31−42.
  234. Bombara N. Functional properties of protease modified wheat flours / N. Bombara, M.C. Anon, A.M.R. Pilosof // Lebensin-Wiss. U. Fechnol. — 1997. -V. 30, № 5. — P. 441−447.
  235. Bries K. Proteolytic activics in dormant rye (Secale cereale L.) grain /K. Bries, W. Bleukx, J.A. Delcour II J. Agric Food Chem. 1999. — V. 47, № 9. -P. 3572−3578,
  236. Bushuk W. Proteolytic activity of maturing wheat grain / W. Bushuk, P. Hwang, C.W. Wrigley 11 Celereal Chem. 1971. -V. 48. — P. 637.
  237. Galleschi L. Purification, characterizationand activation by anions of an aspartic proteinase isolated from bran of soft wheat / L. Galleschi, F. Felicioli // Plant Science. 1994. — V. 98. — P. 15−24.
  238. Camhbell G.L. Enzime applications for monogastric feeds: A review / G.L. Camhbell, M.R. Bedford // Can. J. Anim. Sci. 1992. — V. 72. — P. 449 466.
  239. Carre B. Causes for variation in digestibility of starch among feedstuffs / B. Carre // World, s Poyltry science jornal. 2004. Vol. 60. — № 1 — P. 76−89.
  240. Carre B. Weat value: improvements by feed technology, plant breeding and animal genetics feedstuffs / B. Carre, Mignon-Crasteau, A. Peron, H. Juin and D, Bastianelli// World, s Poyltry science jornal. 2007. Vol. 63. — № 4 — P. 585−596.
  241. Collier B. The use of enzymes in pig and poultry feeds / B. Collier, B. Hardy // Feed Compounder. 1986. — T. 6, N. 3. — P. 14−15.
  242. Chesson A. Supplementary enzymes to improve the utilization of pig and poultry diets / A. Chesson // Recent advances in animal nutrition. 1987. — T. 87.-P. 71−89.
  243. Chesson A. Non-starch polisaccharid degrading enzimes in poultry diets: influence of ingredients of the selection of activities / A. Chesson // World, s Poyltry science jornal. 2001. Vol. 57. — № 3 — P. 251−263.
  244. Ching T.M. Purification and properties of acid phosphatase from phiinp and shriveled seeds of triticale / T.M. Ching, T.P.Lin, R.J. Metziger // Plaunt Physiol. 1987. — V. 84, № 3. — P. 789−795.
  245. Deubelius J. Proteinschadigungen bei der Frocknung und Zagungun von Mais / J. Deubelius // Ubers. Fierernahr. 1979. — V. 7. — P. 170−173.
  246. Dominguez F. Patter of endoproteolysis followind wheat grain germination / F. Dominguez, F.J.Cejudo 11 Plant. Physiol. 1995. — V. 95. — P. 253−259.
  247. Dominguez F. Characterization of the endoproteases appearing during wheat grain development IF. Dominguez, F.J.Cejudo // Plant. Physiol. — 1996. -V. 112, № 3. — P. 1211−1217.
  248. Dominguez F. Pattrns of starchy endosperm acidification and protease gene expression in wheat grains following germination I F. Dominguez, F.J.Cejudo // Plant. Physiol. 1999. — V. 119, № 1. — P. 81−88.
  249. Donhowe E.T. Isolation and characterization of oat aleurone and starchy endosperm protein bodies I E.T. Donhowe, D.M. Peterson // Plant. Physiol. -1983. — V. 71. — P. 519−523.
  250. Dunaevsky Y.E. Wheat carboxypeptidase and joint action on gliadin of proteases from dry and garminating / Y.E. Dunaevsky, S.T. Sarbakanova, M.A. Belozersky // J. Exp. Bot. 1989. — V. 40, № 221. — P. 1323−1329.
  251. Edwards R.A. Enzymes from rain-damaged and laboratory-germinated wheat / R.A. Edwards, A.S. Ross, D.J. Mares II J. Cereal Sc. 1989. — V. 10,
  252. Collier B. The use of enzymes in pig and poultry feeds / B. Collier, B. Hardy // Feed Compounder. 1986. — T. 6, N. 3. — P. 14−15.
  253. Chesson At Supplementary enzymes to improve the utilization of pig and poultry diets / A. Chesson// Recent advances in animal nutrition. 1987. — T. 87. — Pi 71−89.
  254. Chesson A. Non-starch polisaccharid degrading enzimes in poultry diets: influence of ingredients of the selection of activities / A. Chesson // World, s Poyltry science jornal. 2001. Vol. 57. — № 3 -P. 251−263.
  255. Ching T. M: Purification and properties of acidfphosphatase fromiphiinp and shriveled seeds of triticale / T.M. Ching, T.P.Lin, R.J. Metziger // Plaunt Physiol- — 1987. — V.84, № 3- — Pi 789−795.
  256. Edwards R: A. Enzymes from rain-damaged and laboratory-germinated •wheat / R.A. Edwards- A.S. Ross, D. J: Mares // J. Cereal Sc. 1989. — V. 10,2. -P. 157−167.
  257. Ferket P.R. Antinutrientis in feeds tutts / P.R. Ferket, T. Middelton // Poultry Intern. 1999. — V. 38, № 3. — P. 46−55.
  258. Fenech M. Aleurone flour is a rich source of biovailable folate in humans / M. Fenech, M. Noakes, P. Clifton, D. Topping // J. Nutr. 1999. — V. 129, № 6. -P. 1114−1119.
  259. Flemming J.S. Da Silva A.F.E. Utilizacao de enzimas na alimentacao de leitocs dos 28 aos 60 dias de idade / J.S. Flemming, R. Flemming // Rev. Setor. Ciene. Agr.- 1994. — V. 1 ,№ 12.-P. 293−296.
  260. Friedrich W. Pelletieren von Mischfutter. Fechnischer Prozess and Wirkung auf Jnhalts und Jusatzstoffe / J.S. Flemming // Dt. Tierarztl. Wschr. -1979. -V. 86.-P. 26−32.
  261. Fox P.F. Enzymes in wheat, flour and bread / P.F. Fox, D.M. Mulvihill // Advances in Cereal Science and Technology, American Association of' Chemists. 1982. — P. 107−156.
  262. Hetland H. Role of insoluble non-starch polysaccarides in poultry nutrition/ H. Hetland, M. Choct and Svihus // World, s Poyltry science jornal. 2004.-Vol. 60, P. 415−422.
  263. Janormik B, Alevronska plast in sestava beljakovin endosperma aloplazmatskin psenic / B. Janormik, L. Spiss, S. Dobersek-Urbana, J. Kreft // Sb. Biotech. Fak. Univ. E. Kardelja v Ljbljani. Kmetijstvo. 1986. — V. 25, t. 45. — P. 35−40.
  264. Kawamura V. Wheat flour proteinases and their action on gluten proteins in diluted acetic acid / V. Kavamura, D. Vonezawa // Agric. Biol. Chem. -1982.-V. 46.-P. 767.
  265. Krause M. Fibrolytic enzyme treatment of barley grain and source of forage in high-grain diets fed to growing cattle / M. Krause, K.A. Beauchemin, L.M. Rode, B.I. Farr, P. Norgaard // J. anim. Sc. 1998. — V. 76, N 11.-P. 2912−2920.
  266. Lall S. Differential rates of a-amylase and acid phosphatase induction by GA3 in embryoless half-seeds and isolated aleurones of qheat / S. Lall, M. Berry, D. Saluja, R.C. Sachar// Plant Sc. 1988. — T. 55, N 3. — P. 185−190.
  267. Laurinen P. Effects of expanding on the nutritive valye of barley and wheat bran in pig diets / P. Laurinen, J. Valaja. M. Nasi // Stocarstvo. 1997. -Kn. 51, sv. 3. —P. 203−209.
  268. Matkovics В. Phe antiowidant enzeme activities in wheat seds and their F1 hybrids / B. Matkovics, O. Ujasic, S.J. Varga // Cereal. Res. Communic. Szeged.-1989.-T. 17, N 2. 113−119.
  269. McDonald C.E. Properties of wheat flour proteinases / C.E. McDonald, L.L. Chen // Cereal Chem. 1964. — V. 41. -P. 443−455.
  270. Micola M. Electrophoretic and «in solution» analyses of endoproteinases extracted from germinated oats / M. Micola, B.L. Jones // J. Cereal Science. -2000. V. 31, № 1. — P. 15−23.
  271. Patterson Z.J. Nhe mechanisms of enzymatic hudrolisus of cellulose by Frichoderma viride / Z.J. Patterson // Symposium on enzymatic Hydrolysis of cellulose. Helsinki, 1975. — P. 255−261.
  272. Pion R. Assessment of protein degradability in concentrates using an enzymatic method / R. Pion, C. Genest, C. Bayle, P. Thivend // Les collogues de 1 'INRA Inst. Nat. de la recherche agronomigue. — 1983. — V. 2. — P. 207 210.
  273. Poulle M. A Proteinase from germinating barley. Purification and some hysical properties of a 30 kD cysteine endoproteinase from green malt / M. Poylle, B.L. Jones // Plant. Physiol. 1998. — V. 88. — P. 1454−1460.
  274. Preston K.R. Location and activity of proteolytic enzymes in developping wheat kernels / K.R. Preston, J.E. Krugen 11 Can. J. Plant Sci. -1976. V. 56, № 3. — P: 217−223.
  275. C.V. Питательная ценность сырых обезжиренных и пропаренных рисовых отрубей, добавляемых в стартерные рационы для цыплят-бройлеров (Индия) /С.V. Reddy, P.V. Rao // Jndian J: Poultry Sc. -1986. V. 12, № 2.- P. 623−624.
  276. Rehman Z.U. Biochimical changes in wheat during storage at three temperatures 7 Z.U. Rehman- W.H. Shan // Plant Foods Hum. Nuts. 1999. -V. 54, № 2. -P. 109−117.
  277. Rotter B. Optimizing responses from enzymes in poultry and pig diets: New methods for ensuring response / B: Rotter, R. Marguart, W. Guenter// Speaker s summaries. S.l. 1968. — P. 14−15.
  278. Ristig V.M. Fleischgualitat von Broilem / V.M. Ristig, P. Freidenreich, D: Klaus, R. Werner // Fleischwirtschaft. 2007. — V. 87, № 5'. — P. 114−116.
  279. Simons J. Wahrnehmung ist auf ujenuss ausgerichtet / J. Simons, M. Hartmann, Gh. Benkert // Fleitwirtschaft. 2007. — V. 87, № 3. — P. 85−88/
  280. Singh B. Proteolyc activity and ats relationship to other biochemical characteristics and bread guality of Triticalr / B. Singh // Lebensm. Wiss. Techiyl. 1980. — ВИЗ: — P. 237−242-
  281. Sproessler B.G. Milling and baking / B.G. Sproessler // Enzymes in Food Processing. New York: Academic Press. 1993. — P. 293−316.
  282. Suton K. Identification and possible rdes of three types of endopeptidase from germinated wheat seeds / K. Suton, H. Karto, T. Minamikawa // J. Biochem. (Tokyo). 1999. — V. 126, № 4 — P. 700−707.
  283. Sutchiffe J.F. Control of hydrolysis of reserve materials in the endosperm of germination oat grains / J.F. Sutchiffe, Q.A. Baset // Plant
  284. Science Letters. 1973. — V. 1. — P. 15−20.
  285. Tester R.F. Sterch structure and digestibility. Ensime-substrat relationship, / R.F. Tester, J. Karkalas and X. Qi// World’s Poyltry science jornal. 2004. Vol. 60, № 2.- P. 186−195.
  286. Thormallen M. Veranderungen der Beservekohlehy drate bei verschidenen Konservierungs verfehren von Kornemais / M. Thormallen // Ubers. Terenahr. 1979. — V. 7. — P. 176−179.
  287. Windhorst H.-W. Asia’s changing role in the global egg industry an analyses of past, present and frosceable future dynamics / H.W. Windhorst // World’s Poyltry science jornal. 2008. — Vol. 64, № 4.p. 533−552.
  288. Wrobel R. Appearance of endoproteolytic enzymes during the germination of barley / R. Wrobel, B.L. Jones II Plant. Physiol. 1992. — V. 100.-P. 1508−1516.
  289. Van Horn P.L.M. Animal welfare in poultry production systems: inpact of EU standarts on world trade / P.L.M. Van Horn and TJ. Achterbosch // World’s Poyltry science jornal. 2008. Vol. 64, № l p. 40−52.
  290. Vukasovic T. Consumer perception of poultry meat and the importance of contry of origin in a purchase making process /T. Vukasovic It World’s Poyltry science jornal. 2009. Vol. 65, № 1- P. 65−74/.
  291. Zhang N. Characterization of germinated barley endoproteolytic enzymes by two-dimensional gel electroforesis / N. Zhang, B.L. Jones ft J. Cereal Sei. 1995. -V. 21. — P. 145−153.
  292. Zhang N. Develorment of proteolytic activities during barley malting and theer localization in the green malt kernel / N. Zhang, B.L. Jones It J. Cereal Sei. 1995.™ V. 22. — P. 147−155.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!