Эффективность использования производственного потенциала молочного скотоводства: На материалах сельскохозяйственных предприятий Республики Башкортостан

Актуальность темы

исследования. Молочное скотоводство является одной из главных отраслей сельского хозяйства страны и многих ее регионов. Оно определяет не только эффективную деятельность сельскохозяйственных товаропроизводителей, но и занимает важное место в успешном решении проблемы биологически полноценного питания людей. В дореформенный период в России на душу населения потребляли молока и молочных продуктов до 368 кг, что соответствовало рекомендуемым нормам АМН РФ. Это было достигнуто за счет увеличения поголовья коров и роста их продуктивности.

Негативные последствия реформ, проводимых в стране, привели к разрушению ресурсного потенциала отрасли. За период с 1990 г. по 2004 г. в Республике Башкортостан поголовье коров сократилось с 491 тыс. гол. до 236 тыс. гол. (в 2,1 раза), площадь посева кормовых культур — с 1521 тыс. га до 1181 тыс. га (22%), численность операторов машинного доения — с 27 тыс. чел. до 13 тыс. чел. (в 2.1 раза). При этом продуктивность коров с 1990 г. по 2000 г. снизилась с 2597 кг до 2142 кг (18%), однако с 2001 г. по 2004 г. она повысилась с 2142 кг до 3206 кг (1,5 раза).

Разрушение ресурсного потенциала привело к уменьшению производственного потенциала молочного скотоводства, сократился объем реализации молока, крайне низкой стала его доходность. Так, за 1990 -2004 гг. производство молока уменьшилось с 1254 тыс. т до 618 тыс. т (в 2 раза), его реализация — с 1128 тыс. т до 430 тыс. т (в 2,6 раза), потребление молока на душу населения в 2001—2004 гг. находилось на уровне 345 кг, что составляет 88% от рекомендуемой нормы. В 25 районах республики из 54 производство молока за 2003 г. было убыточным.

Следовательно, проводимые экономические и политические преобразования не решили основной задачи аграрной реформы, а именно, увеличения производства молочной продукции, повышения его экономической эффективности и улучшения уровня жизни населения.

В связи с этим особую актуальность приобретает разработка и внедрение мероприятий, которые позволили бы увеличить производственный потенциал отрасли, повысить эффективность производства молока за счет использования преимущественно внутренних резервов, имеющихся в каждом хозяйстве. Нерешенность данных проблем послужила основой для выбора темы исследования.

Степень разработанности проблемы. Современные вопросы экономики и организации молочного скотоводства, повышения эффективности производства молока исследованы достаточно глубоко в трудах ученых-аграрников: Асташова Н. Е., Буробкина Н. Н., Грядова С. И., Добрынина В. А., Зинченко А. П., Морозова Н. П., Оглоблина Е. С., Семенова А. А., Смирновой М. Ф., Цыганова В. А., Трубилина И. Т., Губайдуллина М. С. и многих других. В то же время особенности эффективности производства и реализации в молочном скотоводстве изучены недостаточно полно, в.

Ф частности, вопросы увеличения производственного потенциала отрасли, повышения эффективности производства молока в условиях рыночной экономики требуют дальнейшего углубленного исследования.

Цель и задачи исследования

Целью исследования является разработка и обоснование приоритетных направлений увеличения производственного потенциала молочного скотоводства, повышения эффективности использования ресурсного потенциала отрасли, выявление резервов повышения эффективности производства молока в условиях Ф рыночной экономики.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи: раскрыть сущность ресурсного и производственного потенциалов применительно к отрасли молочного скотоводствадать оценку современного состояния отрасли молочного скотоводстваопределить количественное влияние основных факторов на величину производственного потенциала молочного скотоводства, разработать систему моделей расчета производственного потенциала молочного скотоводства и экспериментально апробировать отдельные модели данной системывыявить резервы увеличения производственного потенциала молочного скотоводства и разработать мероприятия для повышения эффективности его использования.

Объект и предмет исследования. Объектом исследования выступает отрасль молочного скотоводства сельскохозяйственных предприятий Республики Башкортостан. Предметом исследования является эффективность использования производственного потенциала молочного скотоводства.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по аграрным экономическим проблемам, посвященным повышению эффективности молочного скотоводства, увеличению его производственного потенциала.

В ходе выполнения работы использовались следующие методы исследования: монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, корреляционно-регрессионный, приемы группировок, математического программирования, системного экономико-математического моделирования.

Информационная база исследования. Информационной базой исследования послужили материалы Госкомстата РФ, Комитета госстатистики РБ, Постановления Правительства РФ, Указы Президента РФ, материалы МСХ РФ и РБ, годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий РБ за 1996;2003 гг. Углубленные исследования выполнялись по материалам 139 сельскохозяйственных предприятий Предуральской степной и Южной лесостепной сельскохозяйственных зон Республики Башкортостан.

Расчеты велись с использованием пакетов прикладных программ STRAZ, SIMPLEX, табличного процессора MS EXCEL ХР.

Наиболее существенные результаты исследования, полученные лично автором, и их научная новизна: уточнены сущность и содержание понятий ресурсного и производственного потенциалов применительно к отрасли молочного скотоводства. Ресурсный потенциал молочного скотоводства представляет собой материальную основу данной отрасли, включающую основные и оборотные средства, земельные ресурсы для производства кормов, трудовые ресурсы и образующие единую систему, взаимосвязанную технологическими, техническими, организационными процессами. Производственный потенциал молочного скотоводства является результативной частью процесса производства и представляет собой потребительную стоимость всех ресурсов, т. е. это объем продукции, который способны произвести ресурсы в результате их взаимодействия в рамках действующих производственных отношенийвыявлены основные тенденции в развитии ресурсного и производственного потенциалов молочного скотоводства за годы реформирования, выразившиеся в сокращении трудовых ресурсов, основных и оборотных средств, поголовья коров, снижении их продуктивности, и, как следствие, в резком уменьшении производства и реализации молока, снижении его эффективностиопределены основные факторы (затраты материальных средств, кормов, труда на 1 голову, оплата труда) и их количественное влияние на величину производственного потенциала молочного скотоводства и эффективность производства молока на основе корреляционнорегрессионного моделированияразработана система экономико-математических моделей расчета производственного потенциала молочного скотоводства с целью достижения его максимального уровня путем сбалансированности ресурсно-воспроизводственных и отраслевых пропорций, а именно: объема производства молока и потребляемых ресурсов, поголовья скота и оборота стада, кормовой базы и рационов животных, сочетания и размещения сельскохозяйственных культур, и на этой основе — повышения эффективности производства молокавыявлены резервы и предложены пути увеличения производственного потенциала молочного скотоводства на основе решения задачи оптимизации кормопроизводства, включающей: рост поголовья коров в зависимости от специализации хозяйства, обеспеченности кормами, наличия помещений, структуры стадаповышение продуктивных качеств животных за счет обеспечения полноценного кормления.

Практическая значимость работы состоит в реальной возможности использования результатов исследования для объективной оценки существующего положения в молочном скотоводстве, оценки влияния основных факторов на рост производственного потенциала отрасли, повышения эффективности производства молока.

Предложенная система моделей расчета производственного потенциала молочного скотоводства может быть использована в каждом сельскохозяйственном предприятии с целью определения возможности его увеличения, и на этой основе — повышения эффективности отрасли в условиях конкретного хозяйства.

Методический материал диссертации, основные подсистемы разработанного комплекса моделей могут использоваться в учебном процессе по курсам «Методы моделирования производственных процессов»,.

Моделирование производственных систем" высших учебных заведений аграрного профиля.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на научно-практических конференциях:

1) на международных научно-практических конференциях (Пенза, 2000; Курск, 2001; Уфа, 2002; Москва, 2002);

2) региональных научно-практических конференциях (Уфа, 2000; Уфа, 2003; Уфа, 2004).

Результаты исследований и разработанные «Предложения по оптимизации уровня производства кормов», переданы для использования в МУСП «Совхоз Благоварский» и управление сельского хозяйства Благоварского района. Предложения «Производственный потенциал молочного скотоводства и факторы его роста» направлены в Министерство сельского хозяйства РБ и приняты им к использованию при разработке рекомендаций по данной проблеме.

По теме диссертации опубликовано 12 работ общим объемом 2,98 п.л. (авт. 1,55 п.л.).

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

1. Производственный потенциал молочного скотоводства представляет собой потребительную стоимость ресурсов, т. е. это тот объем продукции, который способны произвести ресурсы в результате их взаимодействия в рамках действующих производственных отношений. Величина его определяется с помощью экономико-статистических и экономико-математических методов и моделей, используется для оценки результатов деятельности предприятия, эффективности производства, обоснования плана развития молочного скотоводства.

2. Анализ молочного скотоводства показал, что разрушение ресурсного потенциала привело к резкому спаду производственного потенциала отрасли, сократился объем реализации молока, снизилась его доходность. За 1990 -2004 гг., поголовье коров сократилось в 2,1 раза, посевы кормовых культур — на 22%, численность операторов — в 2,1 раза, продуктивность коров до 2000 г. снизилась на 18%, однако за четыре последних года увеличилась в 1,5 раза и в 2004 г. достигла 3206 кг. Сельхозтоваропроизводители не в состоянии вести расширенное воспроизводство, так как производственный потенциал отрасли сократился в 2 раза, объем реализации молока — в 2,6 раза. Потребление молока на душу населения составляет 88% от рекомендуемой АМН РФ нормы.

3. Спад производственного потенциала и эффективности производства молока обусловлены влиянием внешних и внутренних факторов. Наибольшее влияние на рост себестоимости молока оказали: низкая продуктивность коров, высокая стоимость материальных ресурсов промышленного производства и кормов. Группировка по уровню кормления показывает: там, где сбалансированный уровень кормления достигаются высокие надои и низкая себестоимость, а производство молока становится рентабельным.

4. При одних и тех же внешних условиях (уровень инфляции, темп роста цен на промышленную продукцию) уровень себестоимости молока имеет существенные колебания, что свидетельствует о внутренних резервах для ее снижения. Методом группировок доказано, что основными направлениями снижения издержек являются усиление интенсификации, (углубление специализации и повышение концентрации отрасли молочного скотоводства). Важным резервом остается рост продуктивности коров за счет улучшения генетического потенциала: сокращения яловости, совершенствования структуры стада, повышения уровня кормления.

Производство молока в хозяйствах эффективно при следующих параметрах: поголовье коров 400−500 головпродуктивность свыше 3500 кгзатраты на корову 12−14 тыс. руб.- расход кормов на 1 голову не менее 56 ц к.ед.- оплата труда на 1 чел.-час. 8−11 руб.- производство молока на 1 хозяйство свыше 15 тыс. ц.

5. Корреляционно-регрессионная модель позволяет определить результативный производственный потенциал сельхозпредприятия, а также оценить вклад каждого фактора. Согласно расчетам по модели, результативный потенциал предприятия оценивается в 8058 ц молока в год. В 2003 г. объем производства молока в республике составил 636 тыс.т. Возможный потенциал (с учетом генетического потенциала животных) оценивается в 931 тыс.т. молока, результативный потенциал составляет 817 тыс.т. молока. Следовательно, степень реализации возможного производственного потенциала находится на уровне 68%, а степень реализации результативного потенциала составляет 78%.

6. К числу неиспользованных резервов можно отнести количество продукции, которое можно было бы получить дополнительно на перерасходованных кормах (по сравнению с нормативом). Рассчитанный с помощью ЭВМ оптимальный вариант кормопроизводства для МУСП «Совхоз Благоварский» обеспечивает снижения себестоимости годового рациона коров на 820 тыс. руб., или 35%. Это позволяет увеличить производственный потенциал в хозяйстве на 6016 ц молока с рентабельностью до 29%.

Комплекс моделей по расчету производственного потенциала молочного скотоводства, разработанный на примере МУСП «Совхоз Благоварский», применим и в других хозяйствах, имеющих аналогичные условия производства.