Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Эффективность использования свиней скороспелой мясной породы (СМ-1) и заводского типа КМ-1 в реципрокном скрещивании

Диссертация: Эффективность использования свиней скороспелой мясной породы (СМ-1) и заводского типа КМ-1 в реципрокном скрещивании
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Научная новизна исследований состоит в том, что впервые дана сравнительная характеристика продуктивных качеств свиней заводского типа КМ-1 и породы СМ-1 (кемеровской селекции) на современном этапе чистопородного разведения, а также их помесей, полученных в результате реципрокного скрещивания. Выявлено преимущество по откормочным качествам помесей от использования свиноматок заводского типа КМ-1… Читать ещё >

Эффективность использования свиней скороспелой мясной породы (СМ-1) и заводского типа КМ-1 в реципрокном скрещивании (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Список условных сокращений
  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Современное состояние отрасли свиноводства в мире и России
    • 1. 2. Скрещивание в промышленном свиноводстве
    • 1. 3. Использование реципрокного скрещивания в свиноводстве
    • 1. 4. Откорм свиней до разных весовых кондиций
  • 2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
    • 2. 1. Схема и методика проведения исследований
    • 2. 2. Характеристика использованных в опыте пород
    • 2. 3. Воспроизводительные качества свиноматок при чистопородном разведении и реципрокном скрещивании
    • 2. 4. Откормочные качества молодняка
      • 2. 4. 1. Энергия роста и затраты корма помесных и чистопородных животных
      • 2. 4. 2. Скороспелость подопытных животных
    • 2. 5. Убойные и мясные качества подопытных животных
      • 2. 5. 1. Убойные качества и характеристика туш помесного и чистопородного молодняка
      • 2. 5. 2. Топография жироотложения
      • 2. 5. 3. Морфологический состав туш
    • 2. 6. Качественные показатели мяса и шпика помесных и чистопородных подсвинков
      • 2. 6. 1. Химический состав и физико-химический свойства мяса подопытных животных
      • 2. 6. 2. Физико-химический состав шпика
      • 2. 6. 3. Дегустационная оценка мяса и бульона
    • 2. 7. Гематологические и биохимические показатели животных
    • 2. 8. Экономическая эффективность при чистопородном разведении и реципрокном скрещивании
    • 2. 9. Обсуждение результатов исследований
  • ВЫВОДЫ юз
  • ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
  • СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ '
  • ПРИЛОЖЕНИЯ
  • Список условных сокращений

БКБ — белорусская крупная белая порода. БЧП — белорусская чёрно-пёстрая порода. Д — дюрок.

ДБ — длинноухая белая порода. И — йоркшир.

КБ — крупная белая порода.

КМ-1 — кемеровский заводской тип мясных свиней (КМ-1). КЧ — крупная чёрная порода. Л — ландрас. НЛ — немецкий ландрас. П — пьетрен.

СМ-1 — скороспелая мясная порода свиней (СМ-1). СТ — степной тип скороспелой мясной породы СМ-1. ЭБ — эстонская беконная порода.

Актуальность темы

Интенсификация свиноводства основывается не только на концентрации и специализации отрасли, но и на эффективности использования существующих высокопродуктивных пород и заводских типов свиней. Важное значение при этом приобретает приспособленность животных к климатическим, кормовым и технологическим условиям (Овсянников А.И. и др., 1973; Горин В. Т., 1989; Петухов В. Л. и др., 1989; Козловский В. Г., Рыбалко В. П., Нетеса А. И., 1991; Гудилин И. И. и др., 2003; Мысик А. Т., 2006; Бекенёв В. А., 2006; Шейко И. П., 2005; Кабанов В. Д., 2006 Дементьев В. Н., 2009).

В большинстве систем скрещивания, принятых в России в качестве материнской основы, используются свиньи крупной белой породы, в то время как в качестве отцовских форм многие учёные считают целесообразным использовать хряков зарубежных пород мясного направления продуктивности, таких как, ландрас, дюрок, йоркшир (Бажов Г. М.- Комлацкий В. И.- 1989; Герасимов В., Пронь Е.- 2006; Клемин В., 2006; Дунин И., 2008).

В то же время исследованиями И. Н. Никитченко (1988) и И. И. Гудилина (2002) показано, что использование зарубежных пород приводит к снижению качества свинины, понижению стрессоустойчивости и другим нежелательным последствиям.

В конце прошлого столетия в Сибири были созданы новые генотипы свиней, такие, как кемеровский заводской тип мясных свиней (КМ-1) и скороспелая мясная порода СМ-1 (кемеровской селекции), которые характеризуются высокими откормочными и мясными качествами, стрессоустойчивостью и приспособленностью к местным условиям, при откорме до повышенных весовых кондиций дают высококачественную мясную свинину (Гришкова А.П. 2005).

В этой связи изучение эффективности использования этих животных при различных сочетаниях приобретает особую актуальность и народнохозяйственное значение.

Цель и задачи исследования

Цель исследования заключается в изучении и определении эффективности использования генотипов свиней мясного направления продуктивности при реципрокном скрещивании в условиях Сибири.

В соответствии с этим были поставлены следующие задачи: сравнить воспроизводительные качества свиноматок при чистопородном разведении и скрещивании;

— оценить откормочные и мясные качества чистопородного и помесного молодняка свиней при откорме и убое в 100 и 120 кг;

— изучить гематологические и биохимические показатели крови подопытных животных;

— провести оценку физико-химических свойств мясосальной продукции;

— определить экономическую эффективность вариантов чистопородного разведения и реципрокного скрещивания.

Научная новизна исследований состоит в том, что впервые дана сравнительная характеристика продуктивных качеств свиней заводского типа КМ-1 и породы СМ-1 (кемеровской селекции) на современном этапе чистопородного разведения, а также их помесей, полученных в результате реципрокного скрещивания. Выявлено преимущество по откормочным качествам помесей от использования свиноматок заводского типа КМ-1 и хряков СМ-1. Обратный вариант скрещивания обеспечивает формирование у помесей лучшей мясной продуктивности при откорме до живой массы 100 и 120 кг.

Практическая значимость работы. В результате проведённых исследований определены и предложены для внедрения в производство наиболее эффективные варианты межпородного скрещивания с использованием свиней СМ-1 (кемеровской селекции) и заводского типа КМ-1, что обеспечивает получение высококачественной мясной свинины при съёмной массе 100 и 120 кг и уровне рентабельности в среднем 32,31%.

Представленная работа выполнялась в соответствии с планом научно-исследовательской работы ФГОУ ВПО «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт» на 2005;2009гг. (№ госрегистрации 01.2.00 104 945).

Результаты исследований используются в учебном процессе на факультете аграрных технологий Кемеровского государственного сельскохозяйственного института по специальностям 110 401 — «Зоотехния» и 110 305 — «Производство продукции животноводства» (приложение 1).

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Чистопородные животные заводского типа КМ-1 и породы СМ-1 характеризуются высокими откормочными и мясными качествами на современном этапе разведения.

2. Использование хряков породы СМ-1 при реципрокном скрещивании показывают наиболее высокие откормочные качества у помесей, а хряки заводского типа КМ-1 способствует формированию лучшей мясной продуктивности. Молодняк, полученный от скрещивания маток типа КМ-1 и хряков породы СМ-1, характеризуется более высокой скороспелостью, среднесуточным приростом и наиболее эффективным использованием корма по сравнению с чистопородным разведением и вариантом от обратного скрещивания.

3. Варианты реципрокного скрещивания характеризуются наибольшей экономической эффективностью в сравнении чистопородным разведением.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены на Международной научно-практической конференции «Современные направления теоретических и прикладных исследований 2007» (Украина, Одесса 15−25 марта, 2007 г.) — V Международной научно-практической конференции молодых учёных Сибирского федерального округа (г. Красноярск 26 — 30 марта, 2007 г.) Международной научно-практической конференции «Научные исследования и их практическое применение. Современное состояние и пути развития 2007» (Украина, г. Одесса, 1−15 октября 2007 г.) — I региональной научно-практической конференции студентов, аспирантов, профессорско-преподавательского состава аграрных вузов Сибирского федерального округа на английском языке «Современные технологии в сфере сельскохозяйственного производства и образования» (г. Кемерово, 28 — 29 мая, 2008 г.) — III Международной научно-практической конференции молодых учёных (г. Красноярск, март 2010 г.).

Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в 6 печатных работах, в том числе: одна в изданиях, рекомендованных ВАК и одна — на английском языке.

Структура и объем диссертации

Диссертационная работа изложена на 144 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, включающих методику и результаты исследования, обсуждение результатов исследования, выводов, предложений производству и списка использованных источников, включающего 270 наименований из них 9 иностранных. Работа содержит 7 рисунков, 38 таблиц и 4 приложения.

выводы.

1. Использование реципрокного скрещивания обеспечивает лучшее развитие поросят к отъёму в сравнении с чистопородным разведением (I и II контрольные группы). При равнозначном многоплодии маток (10,9 голов), разница в отъёмной массе гнезда при использовании хряков породы СМ-1 составила соответственно: 16,5 (Р<0,01) — 31,4 кг (Р<0,001), при использовании хряков КМ-1 — 15,5 (Р<0,01) — 30,4 (Р<0,001) — по массе одной головы к отъёму: 1,1 (Р<0,001) — 3,2 кг (Р<0,001) — 0,6 (Р<0,01) — 2,7 кг (Р<0,001).

2. Скрещивание свиноматок заводского типа КМ-1 с хряками породы СМ-1 обеспечивает у помесей при откорме до живой массы 100 кг в сравнении с чистопородными аналогами (I и II контрольные группы) выше среднесуточный прирост на 14,9 (Р<0,001) — 6,0% (Р<0,05), скороспелость на 9,7 (Р<0,001) — 5,4% (Р<0,001) и меньшие затраты корма на 1 килограмм прироста — 0,38 — 0,22 корм. ед.

3. Помеси от реципрокного скрещивания при откорме до живой массы 120 кг имеют преимущество по среднесуточному приросту в сравнении с чистопородными животными из I контрольной группы на 94 г (Р<0,01), по скороспелости в сравнении с аналогами из I и II контрольных групп — разница в среднем составила 13,5 дня (Р<0,01).

4. Лучшими мясными качествами характеризуется молодняк IV опытной группы. В сравнении с аналогами из I и II контрольных групп при убое в 100 кг преимущество получено по длине туши соответственно на.

2,8 (Р<0,05) — 2,6 см (Р<0,05) — массе задней трети полутуши — 1,6 (Р<0,01) и 2.

1,1 кг (Р<0,05) — площади «мышечного глазка» на — 2,8 (Р<0,01) и 1,7 см При убое в 120 кг полученное преимущество сохраняется.

5. При убое в 100 кг в среднем по группам толщина шпика над 6−7 грудными позвонками составила 27,6 мм, в среднем по хребту — 29,0 мм, выход мяса с туши — 60,5%- при убое в 120 кг соответственно — 33,4 мм, 35,2 мм и 58,4%.

6. По химическому составу и качественным показателям мясо и сало чистопородных и помесных свиней отвечает нормальному качеству. При убое в 100 кг в среднем по группам содержание воды в мясе составило 75,7%, белка — 21,2, жира — 2,25, золы — 1,02%, рН — 5,66 ед. кислотности, цвет — 65,9 ед. экстинкции, влагоудерживающая способность — 57,6%- при убое в 120 кг соответственно 74,9%, 21,4%, 2,72%, 0,98%, 5,8 ед. кислотности, 66,5 ед. экстинкции, 57,8%. Содержание влаги в сале — 6,7%, температура плавления — 41,3 ° С. Увеличение съёмной массы до 120 кг не оказало влияния на химический состав и температуру плавления сала.

7. Гематологические и биохимические показатели крови свидетельствуют о нормальном протекании обменных процессов и формировании высокой откормочной и мясной продуктивности чистопородных и помесных животных.

8. Результаты расчета экономической эффективности вариантов реципрокного скрещивания и чистопородного разведения показали преимущество помесей, полученных в варианте скрещивания КМ-1хСМ-1. В сравнении с I, II и IV группами рентабельность получена выше: при откорме до 100 кг на 13,75- 8,23 и 7,24%- при откорме до 120 кг соответственно — 14,5- 2,41 и 1,09%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

1. С целью сохранения и дальнейшего использования генофонда животных отечественной селекции — заводского типа КМ-1 и породы СМ-1 целесообразно их дальнейшее чистопородное разведение и широкое применение для получения высококачественной мясной свинины на сельскохозяйственных предприятиях Кемеровской области.

2. Для повышения рентабельности производства мясной свинины рекомендуется использовать в скрещивании свиноматок заводского типа КМ-1 и хряков скороспелой мясной породы (кемеровской селекции), откорм молодняка вести до живой массы 100 и 120 кг.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Г., Малюк JL Проблемы функционирования рынка свинины на региональном уровне / Г. Абрамова, Малюк JI. // Свиноферма. 2008 — № 4. с. 7 — 8.
  2. Е. История и перспективы формирования методов интенсивного ведения свиноводства / Е. Агалапов // Свиноводство. 2006 -№ 1. — с. 24−25.
  3. С. Н. Организация прибыльного производства свинины / С. Н. Александров. Д.: Сталкер, 2008. — 254 с.
  4. Н. М. Откормочные и мясные качества свиней разных породных групп в условиях центральной Якутии: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04/Н.М. Алексеева. Якутск, 2004. — 15 с.
  5. В.И. Эффективность промышленного скрещивания в условиях свиноводческого комплекса / В. И. Афанасьева, H.H. Буцких // Новое в разведении с.-х. животных. Горький, 1990. С. 54−58.
  6. , С.И. Биохимия животных. /С.И. Афонский- Высшая школа. М.-1970. 612 с.
  7. Г. П. Технология производства свинины.- Киров: 2002.- 187 с.
  8. Г. П., Дубинин A.A. Качество мяса откормочных свиней при разведении крупной белой породы/Г.П. Бабайлова, А. А, Дубинин//Достижения в области совершенствования пород, кормления и содержания животных. Киров, 2005.-С.53−56.
  9. В. Эффективность отбора ремонтных свинок по типу относительного роста / В. Бабушкин, А. Негреева, О. Крутикова // Свиноводство. 2007 — № 5. — с. 4 — 6.
  10. В. Эффективность скрещивания в свиноводстве / В. Бабушкин, А. Негреева, В. Завьялова // Свинофирма. 2008 — № 10. с. 17 -18.
  11. В.А. Повышение продуктивных качеств свиней на основе оптимизации вариантов скрещивания и уровня кормления: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук: 06.02.07/ В.А. Бабушкин- ВНИИплем, п. Лесные поляны, 2010. — 43 с.
  12. Г. М. Роль материнской наследственности в формировании эффекта гетерозиса в свиноводстве / Г. М. Бажов // Свиноводство. 2009. № 1. с. 4 — 7.
  13. Г. М. Биотехнология интенсивного свиноводства / Г. М. Бажов, В. И. Комлацкий. М.: Росагропромиздат, 1983. — 269 с.
  14. Д. Мировой генофонд свиней в чистопородном разведении, скрещивании и гибридизации / Д. Барановский, В. Герасимов, Е. Пронь // Свиноводство. 2008 — № 1. — с. 2 — 5.
  15. В.А. Заводской тип свиней крупной белой породы «Новосибирский» /В.А. Бекенёв, В. И. Фролова //Способы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных Сибири: Сб. науч. тр. /РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИПТИЖ. Новосибирск, 1996. — С. 52 — 58.
  16. В.А. Перспективы развития производства свинины в Сибири /В.А. Бекенёв// Достижения науки и техники АПК. 2006 — № 1. -С. 26−29.
  17. В.А. Роль науки в совершенствовании племейного свиноводства Сибири /В. А. Бекенёв// Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2005 — № 4. — С. 42−47.
  18. Н. Н. Возрастные изменения содержания белка и соотношение белковых фракций в сыворотке крови свиней в зависимости от условий их содержания // Тр./ Новочеркас. зоовет. ин-т. 1961. — Вып. 13.-с. 121−129.
  19. Г. Реализуя национальный проект по развитию свиноводства / Г. Бельков, Ю. Шарифуллин // Свиноводство. 2007 — № 6. — с. 9 — 11.
  20. Г. Продуктивность молодняка крупной белой породы и помесей с породой дюрок / Г. Бельков, Ю. Шарифуллин // Свиноферма. -2008-№ 5.-с. 11−12.
  21. Н.Д. Создание специализированных типов свиней методами внутрипородной селекции // Автореферат докторской диссертации, — Киев -1990.-49 С.
  22. В.В., Крючковский А. Г., Биологические особенности чистопородных и помесных свиней в условиях промышленной технологии Сибири/В.В. Бетехтин, А.Г. Крючковский// Животноводство. 1983. № 8. -с. 12−14.
  23. В., Кабанов В. Д., Эффективность использования хряков кемеровского мясного типа с помесными матками / В. Бетехтин, В.Д. Кабанов// Свиноводство. 1984. — т 3. — С. 28−30.
  24. Г. Мясосальные качества свиней разных пород / Г. Бирта // Свиноводство. 2008 — № 5. — с. 11 — 12.
  25. А. Отечественный рынок свинины: оценка и перспективы развития / А. Болгов // Свиноферма. 2007 — № 9. — с. 7 — 9.
  26. JI.H. Рост, развитие, продуктивность и качество продукции свиней различных генотипов при откорме до разной живоймассы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.01/JLH. Борцова. п. Персиановский, 2008. — 141 с.
  27. , З.К. Корреляция групп крови с продуктивными признаками свиней /З.К. Бурлак, И. Т. Скорик, JI.B. Лисицына// Науч.-техн. бюлл.: СибНИПТИЖа. -1974. Вып. 3. С. 32−41.
  28. , Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. / Е. А. Васильева. М.: Россельхозиздат, 1982. — 254 с.
  29. JI. Год по датской технологии / JI. Величко, Г. Комлацкий // Свиноводство. 2007 — № 3. — с. 13−14.
  30. JI. Биологические предпосылки повышения скорости роста и мясных качеств у свиней / JI. Величко, С. Костенко, Г. Комлацкий // Свиноводство. 2008 — № 3. — с. 8 — 11.
  31. В.В. Хозяйственно-биологические особенности и потребительские свойства мяса свиней крупной белой породы нового типа «Краснодонский»: Автореф. дис. канд. б. наук: 60.02.04/ В. В. Водянникова. Волгоград, 2002. — 138 с.
  32. П. А. Интенсификация репродукторного свиноводства / П. А. Волощук, В. Г. Пушкарский. М.: Россельхозиздат, 1982.-182 с.
  33. В.П., Кельман Б.Я.Определение влагопоглощаемости мяса /В.П. Воловинская, Б. Я. Кельман // Мясная индустрия СССР. 1960. -№ 6. с. 47.
  34. И.Д. Эффективность скрещивания разных пород и типов свиней в условиях промышленного свинокомплекса / И. Д. Воскобойник // Интенсификация свиноводства в Молдавии. Кишинев, 1989. — С. 22−29.
  35. С.Б. Пути повышения эффективности свинины и производства высококачественного мяса/ С. Б. Воскресенский, Ю. В. Татулов, И. В. Сусь, Т. М. Миттелыптейн, A.B. Быканов//Всё о мясе. 2006 — № 4. — С. 25−28.
  36. В. В. Иммуногенетические системы сывороточных белков крови свиней скороспелой мясной породы / В. В. Гарт // Доклады российской академии сельскохозяйственных наук. 2004 — № 5. — с. 32 — 34.
  37. В.В. Генофонд пород свиней Западной Сибири: Дие. д-ра с.-х наук: 06.02.01/ В, В. Гарт. Новосибирск, 2006. — 279.
  38. , Н. Комплексное решение проблем в отрасли свиноводства России / Н. Гегамян, JI. Эрнст // Свиноводство. 2003. № 5. — С. 2—3.
  39. Н. С. Совершенствование системы производства продукции свиноводства / Н. С. Гегамян, Е. И. Семёнова // Доклады российской академии сельскохозяйственных наук. 2006. — № 3. с. 45 — 47.
  40. Н. Состояние отрасли свиноводства в Российской Федерации в 2004 2005 гг. / Н. Гегемян, Н. Пономарёв // Свиноводство. -2007-№ 2.-с. 10−13.
  41. Н. Эффективность производства свинины на предприятиях промышленного типа / Н. Гегамян, Н. Пономарёв // Свиноводство. 2006 — № 2. — с. 24 — 26.
  42. Н.С. Эффективная система производства свинины / Н. С. Гегамян, Н. В. Пономарев — РАСХН. М., 2008. 530 с.
  43. А. Я. Эффективность откорма молодняка свиней типа КМ-1, крупной белой породы и их помесей до живой массы 120 кг: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Новосибирск, 1985. 20 с.
  44. В. Промышленное скрещивание свиней основной метод производства товарной свинины / В. Герасимов, Е. Пронь // Свиноводство. — 2006 — № 1. — с. 5 — 7.
  45. В.И. Убойные качества свиней разного пола при разных сроках кастрации /В .И. Герасимов, Т. Н. Данилова, A.M. Хохлов, Е. Пронь// В1СНИК Полтавсько!' державно!' аграрно'1 академп. 2009 — № 3. -с. 65 — 67.
  46. З.Д., Ятусевич В. П., Смунаев В. Н. Эффективность использования хряков разных генотипов в условиях промышленного комплекса /З.Д. Гельман, В. П. Ятусевич, В.Н. Смунаев// Научные основы развития животноводства в БССР. Минск, 1990. — с. 27−30.
  47. Е. А. Изучение генома свиней с использованием ДНК-маркеров / Е. А. Гладырь, Л. К. Эрнст, О. В. Костюнина // Сельскохозяйственная биология. 2009 — № 2. с 16 — 26.
  48. В.И. Генетика изоферментов сельскохозяйственных животных: Итоги науки и техн. ВИНИТИ Сер. Общая генетика.-1988.- Т. 10.-212с.
  49. А. Состояние и перспективы производства свинины в России / А. Голохвастов, Г. Чистякова // Свиноферма. 2008 -№ 10.-с. 3−6.
  50. Голубицкий А. П, Горин В. Т. Белок и белковые фракции крови чистопородных и помесных свиней и их связь с энергией роста /А.П. Голубицкий, В. Т. Горин // Пищеварение и обмен веществ свиней: Научн. тр. / ВАСХНИЛ.-М., 1971.-С. 288−290.
  51. Н. Использование хряков породы йоркшир для улучшения откормочных и мясных качеств свиней крупной белой породы / Н. Гордеева, М. Мышкина // Свиноводство. 2008 — № 2. — с. 6 — 9.
  52. И. Сохранение генофонда диких, малочисленных и исчезающих пород свиней / И. Горелова // Свиноферма. 2008 — № 1. — с. 11−12.
  53. В. Т. Проблема гетерозиса в свиноводстве и возможности применения некоторых генетических параметров и методовдля прогнозирования степени его проявления: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Киев, 1970. 54 с.
  54. В.Т. Селекционно-генетические аспекты интенсификации свиноводства // Вопросы интенсификации племенного свиноводства: сб. науч. тр. М., 1989.-С. 3−6.
  55. В. Т., Еськов П. А., Тихонов И. Т. И др. Новая специализированная мясная порода (СМ-1) и основные направления её разведения. М. -Быково, 1993. — 102 с.
  56. Е. Главная задача АПК накормить Россию / Е. Гришина // Главный зоотехник. 2009 — № 2. с. 3 — 8.
  57. С. Улучшение генетического потенциала свиней в ОАО «Смолмяскомбинат» / С. Гришкас, Г. Фуников, Ю. Вострикова, В. Иозайтене // Свиноводство. 2006 — № 2. — с. 2 — 3.
  58. А.П. Взаимосвязь между экстерьерными и интерьерными признаками, характеризующие мясосальные качества свиней / А. П. Гришкова // Производство свинины на промышленной основе: Сб. науч. тр. Новосибирск.-1981.-С. 55−58.
  59. А. П. Создание и совершенствование высокопродуктивных типов и пород свиней для условий Сибири с использованием современных методов селекции: Дисс. докт. с.-х. наук в форме научного доклада. Новосибирск, 1994. — 49 с.
  60. А.П., Долбня Ф. Ф. Эффективность использования хряков породы СМ-1 в различных вариантах скрещивания/А.П. Гришкова, А.Ф. Долбня// Развитие АПК в зонах рискованного земледелия: Тез. 6-й науч.-практ. конф. Новокузнецк, 1999. — с. 16−18.
  61. А. П. Кемеровский заводской тип мясных свиней -КМ-1 / А. П. Гришкова: Монография. Кемерово: Кузбассвузиздат, 2001. -88 с.
  62. А. П. Характеристика генетического потенциала продуктивности мясных пород свиней / А. П. Гришкова, Н. А. Чалова, Л.
  63. И. И Выведение, совершенствование, использование кемеровской и скороспелой мясной пород свиней в Сибири: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук Новосибирск 1995. — 37 с.
  64. И. И. Методы создания и совершенствования пород свиней в Сибири / И. И. Гудилин, Б. JI. Панов, В. JI. Петухов // Проблемы сельскохозяйственных животных. Новосибирск: Наука. Сибирское предприятие РАМН, 1997. — с. 172 — 188.
  65. И. И., Дементьев В. Н., Тараканов Е. А. Кемеровская порода свиней: Монография / Российская академия наук (РАСХН) Сибирское отделение. Новосибирск, 2003. — 381 с.
  66. И.И. Кемеровская порода свиней / И. И. Гудилин, В. Н. Дементьев и др. Новосибирск: Редакционно-полиграфическое объединение СО РАСХН, 2003. 388 с.
  67. В., Удовиченко Л. Помесные ремонтные свинки более выгодны / В. Гузенко, Л. Удовиченко // Животноводство России. 2009. -№ 4. с. 25 — 26.
  68. В. Б., Лаврентьева О. В. Мясо в России скоро станет деликатесом / В. Б. Дардик, О. В. Лаврентьева// Мясная индустрия 2005. № 3 с. 23 — 24.
  69. А. Использование хряков разных пород при сочетании с матками крупной белой породы / А. Дарьин // Свиноводство 2008. № 6. -с. 7−9.
  70. Т. А. Характеристика продуктивности свиней по биохимическим и цитохимическим тестам при чистопородном разведении и скрещивании: Автореф. дис.. д-ра. биол. наук Новосибирск, 1998. -25 с.
  71. В.Н. Характеристика и совершенствование пород свиней Западной Сибири: Автореф. дисс. доктора с.-х. наук: 06.02.04 / В. Н. Дементьев. Новосибирск, 2000. 52 с.
  72. В.Л., Козел А. К. Эффективность скрещивания хряков породы гемпшир со свиноматками белорусской чёрно-пёстройпороды / В. Денисевич, А. Козел// Изв. Акад. аграр. наук Белоруссии. -Минск, 1994. № 4. — с. 65 — 69.
  73. Е., Дунина В., Васильева Е., Фролова И. Использование помесных маток при сочетании с хряками мясных пород / Е. Джунельбаев, В. Дунина, Е. Васильева, И. Фролова // Свиноводство. -2008. № 1.-с. 7−8.
  74. А. Перспективы развития свиноводства в Нижегородской области / А. Добшинский // Свиноводство. 2008 — № 1. -с. 19−20.
  75. О.С. Качество мяса чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота /О.С. Долгих// Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2008. — Т. З, № 3. — С. 22−23.
  76. , С. Свиноводство сегодня и завтра / С. Данкверт и др. // Животноводство России. — 2003. — № 10. — С. 2—5.
  77. И. Стратегия развития племенной базы и селекционно-гибридных центров в отрасли свиноводства России / И. Дунин, В. Гарай, С. Павлова // Свиноводство. 2008 — № 4. — с. 2 — 6.
  78. И. Стратегия развития племенной базы свиноводства на ближайшую перспективу /И. Дунин// Главный зоотехник. 2010 — № 7. — с. 9−12.
  79. А. Ю. Совершенствование генетических и продуктивных качеств свиней при чистопородном разведении и скрещивании в условиях Казахстана и Сибири : Дис. д-ра с.-х. наук :0602.04/А. Ю. Жанадилов- Семипалат. гос. ун-т, Семипалатинск, 2 005 333 с.
  80. А. Реципрокное скрещивание свиней / А. Жанадилов // Главный зоотехник. 2008 — № 1. — с. 42 — 43.
  81. А. Реципрокное скрещивание свиней / А. Жанадилов // Свиноферма. 2009 — № 3. — с. 11−12.
  82. С.Л. Изменение хозяйственно-биологических признаков свиней породы ландрас при их использовании в различных вариантах спаривания: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.01/ С. Л. Жемерикина. Самара 2002. — 130 с.
  83. А., Лешов М. Опыт организации ведения свиноводства / А. Жемчужников, М. Лешов // Свиноводство. 2007 — № 1. с. 5−6.
  84. И. Е. Гетерозис и воспроизводство свиней. М., 1974. -159 с.
  85. Н. А. Репродуктивные признаки свиней крупной белой породы эстонской селекции в зависимости от подбора пар по уровню средней гомозиготности 10 полиморфных систем крови / Тез. докл. V съезда ВОГиС. Т. 3. 1987. — с. 77.
  86. В., Мальцева И., Нам нужна высококачественная свинина / В. Иванчук, И. Мальцева // Свиноферма. 2008 — № 11. с. 5−1.
  87. В.Д. Рост и мясные качества свиней. -М.: Колос. — 1972.-192 с.
  88. В. Д. Повышение продуктивности свиней Г В.Д. Кабанов. М.: Колос, 1983. — 256 с.
  89. В. Д. Породы свиней / В. Д. Кабанов, А. С. Терентьева. М.: 1985. — 329 с.
  90. В.Д. Теория и методы выведения скороспелой мясной породы свиней /В.Д. Кабанов, В. Н. Гупалов, В. А. Епишин, П. П. Кошель. -М.: Изд-во ВНИИплем, 1998.-380 с.
  91. В.Д. Теория высокой скорости роста свиней и использование ее в селекции Электронный ресурс. /В.Д. Кабанов// Интенсивное производство свинины. 2003 -. Режим доступа: http://sviiiinabest.narod.ru/stati.htm — свободный. — Загл. с экрана.
  92. , В.Д. Интенсивное производство свинины /В.Д. Кабанов. М., 2006.-377с.
  93. В. Изменение жирнокислотного состава и физико-химических свойств хребетного жира свиней в зависимости от их скорости роста / В. Д. Кабанов // Свиноводство. 2007 — № 3. — с. 25 — 28.
  94. И. Иммуногенетическая характеристика хряков и её использование при двух- и трёхпородном скрещивании / И Казанков, А. Каптелова, Н. Сидуков, В. Хлебов // Свиноводство. 2004. — № 2. — с. 3 — 5.
  95. А.Г. Продуктивные качества свиней различных пород и типов при гибридизации: Автореф. дисс. канд. с-х наук / А. Г. Казачок. Ставрополь 2005. — 133 с.
  96. В. П. Повышение генетического потенциала свиней / В. П. Клемин // Свиноферма. 2009 — № 4. — с 9 — 12.
  97. В. Эффективность скрещивания свиноматок породы ландрас с хряками других пород / В. Клемин, А. Братчиков, И. Викторова // Свиноводство. 2006 — № 6. — с. 2 — 3.
  98. А. И. Продуктивные качества и некоторые биологические особенности свиней степного типа новой мясной породы СМ-1/ А. И. Клименко // Актуальные проблемы производства свинины:
  99. Тезисы докл. респуб. науч.-производ. конф. и коорд. совета «Свинина», — Персиановка, 1996. — С. 22−23.
  100. М.Н. Эффективность скрещивания свиноматок крупной белой породы с хряками породы ландрас разных заводских типов: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04/М.Н. Коваленко. Новосибирск., 2001.- 132 с.
  101. A.B. Мясная продуктивность и биологические особенности чистопородных и помесных свиней: Автореф. дисс. канд. с.-х наук: 06.02.01 / A.B. Козликин- ДонГАУ. п. Персиановский, 2006. — 169 с.
  102. В. Г. Технология промышленного свиноводства / В. Г. Козловский. -М.: Россельхозиздат, 1984. 334 с.
  103. В. Г., Лебедев Ю. В., Тонышев И. И. Гибридизация в промышленном свиноводстве / В. Г. Козловский, Ю. В. Лебедев, И. И Тонышев М.: Россельхозиздат, 1987. — 271 с.
  104. В.Г. Использование интенсивной технологии производства свинины / В. Г. Козловский, В. П. Рыбалко, А. И. Нетеса // Повышение интенсивности свиноводства / Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В. И. Ленина. М.: Агропромиздат, 1991.-С.5−13.
  105. Г. Использование лучших мировых генетических ресурсов для усовершенствования отечественных пород свиней / Г. Колмацкий // Свиноферма. 2008 — № 8. — с. 24 — 26.
  106. P.C. Продуктивные, интерьерные особенности и качество мяса в зависимости от генотипа, предубойной массы и технологии откорма: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04/ P.C. Семёнов. Черкесск, 2009. — 24 с.
  107. В. Влияние возрастного состава маточного стада на экономическую эффективность воспроизводства / В. Кононов // Свиноводство. 2006. — № 2. — с. 20 — 22.
  108. , А.И. Биохимия животных /А.И. Кононский. М.: Колос, 1992. — 526 с.
  109. Э. Основные тенденции племенного дела: как селекция влияет на кормление / Э. Косарев // Свиноферма. 2008 — № 12. с. 7−8.
  110. А. Ф. Справочник по травматологии / А. Ф. Краснов, В. М. Аршин, М. Д. Цейтлин М., 1984. — 480 с.
  111. А. Г. Эффективность двух- и трёхпородного скрещивания свиней и организация его в хозяйствах Западной Сибири // Методы разведения свиней. М., 1965. с. 70 — 77.
  112. А. Г., Зимерёв М. Е., Удовицин О. А. и др. Промышленное скрещивание в свиноводстве /А.Г. Крючковский и др.// Рекомендации. Новосибирск. — 1986. — 13 с.
  113. А.Г. и др. Свиноводство Сибири /А.Г. Крючковский и др. М.: Колос, 1981. — 159 с.
  114. H.H. Физико-химические методы исследования продуктов животного происхождения / H. Н. Крылова, Ю. Н. Лясковская. -М.: Пищепромиздат, 1961. 234 с.
  115. Е. А., Барило О. Р. Формирование скороспелости у мясных типов и породно-линейных гибридов / Е. А. Крыштоп, О. Р. Барило // Аграрный вестник Урала. 2010. — Т.72, № 5. С. 70 — 72.
  116. Е.А. Показатели качества и безопасности мясной свинины/ Е.А. Крыштоп// Ветеринария Кубани. 2010. № 3. — с. 14−16.
  117. Т. Родословная для свиньи / Т. Кулистикова // Свиноферма. 2008. — № 7. — с. 19 — 22.
  118. П. Е. и др. Белковый состав крови свиней / П. Е. Ладан, В. И. Степанов, П. В. Ужако // Породы свиней / Научн. тр. ВАСХНИЛ.-М., 1981.- С. 103−107.
  119. Д. Развитие свиноводства в странах мира /Д.Левантин. // Свиноводство. 2000, № 4. — С. 26−28.
  120. Е.А. Влияние хряков породы пьетрен на показатели мясной продуктивности свиней белорусской черно-пестрой породы и их помесей / Е.А. Левкин// Известия Национальной академии наук Беларуси -Серия аграрных наук. 2003. — № 2. С. 71 — 74.
  121. А.Б., Полякова A.B. Биохимические изменения говядины с различным характером автолиза// Материалы Международной научно-практической конференции «Пища, экология, качество». Новосибирск.- 2002.- С.48−50.
  122. Н. Эффективность селекции свиней материнских пород в Республике Беларусь / Н. Лобан // Свиноводство. 2006. — № 3. с. 8 — 9.
  123. В. В. Продуктивность и технологические характеристики качества мясного сырья NOR, PSE и DFD специализированных пород и типов свиней: Дис. канд. с.-х. наук: 06.02.01/В.В. Лодянов- п. Персиановский — 2005. — 160 с.
  124. Г. В., Косухин И. М. Взаимосвязь продуктивности с интерьером свиней /Г.В. Максимов и др.// Актуальные проблемы производства свинины в РФ: Мат. науч.-практ. конф. Персиановский, 2004. с. 94.
  125. И. Возрастная характеристика молочности свиноматок разной стресс-чувствительности / И. Магазаров // Свиноводство. 2007 — № 3. — с. 29 — 30.
  126. М.В. Пригодность свиней скороспелой мясной породы см-1 (степного типа) различных конституциональных типов для производства бекона: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.07/ М.В. Марченко- Ставрополь.
  127. В.А., Белогуб Д. К., Ткачев А. Ф. и др. Результаты контрольного откорма свиней плановых пород и их помесей в Лесостепи и Полесье Украинской ССР// Породы свиней. М.: Колос, 1981. — с.55−65.
  128. Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970 — 330 с.
  129. А.И. Откормочные качества и мясная продуктивность свиней крупной белой, скороспелой мясной СМ-1 пород и их помесей в разных условиях кормления: Автореф. дис. канд. наук: 06.02.02/А.И. Мироненко- Краснодар, 2002. 207 с.
  130. С.И. Повышение мясных качеств черно-пестрого скота путем скрещивания / С. И. Мироненко // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. — 2007. Т. 1. № 13−1. С. 93−96.
  131. , И.Г. Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных: редкие и исчезающие породы/ И. Г. Моисеев, И. А. Захаров, P.C. Митичашвили и др.- М.: Наука, 1992.- 136с.
  132. Ю., Лапшин JI. Развитие зародышей и плодов свиней в антенатальный период онтогенеза / Ю. Момот, JI. Лапшин // Свиноводство. 2006 — № 6. — с. 25 — 26.
  133. О. Г. Вивчення поеднань р1зних генотишв свиней в умовах свинокомплексу з метою одержання високопродуктивних товарних пбрщцв: Автореф. дис. канд. с.-г. наук: 06.02.01 / О.Г. Мороз- УААН. 1н-т свинарства. —Полтава, 1999. — 16 с. — укр.
  134. А.Т. Справочник по качеству продуктов животноводства / А. Т. Мысик, С. М. Белова и др.-М.: Агропромиздат, 1986. 238с.
  135. А. Развитие отрасли свиноводства в странах мира / А. Мысик // Свиноводство. 2006. — № 1. — с. 18 — 20.
  136. А.Т. Производство продукции животноводства в мире и отдельных странах / А. Т. Мысик // Зоотехния. 2011. — № 1. — С. 2−6.
  137. М.С. Оценка хозяйственно-полезных признаков гибридного молодняка свиней при откорме до различных весовых кондиций: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.01 /М.С. Мышкина. п. Лесные Поляны., 2007. — 123 с.
  138. А., Бабушкин В., Памбухчян Р., Завьялова В. Эффективность промышленного и возвратного скрещивания в свиноводстве / А. Негерёва, В. Бабушкин, Р. Памбухчян, В. Завьялова // Свиноводство. 2006 — № 4. — с. 6 — 7.
  139. А. Эффективность промышленного и возвратного скрещивания в свиноводстве / А. Негерёва, В. Бабушкин, Р. Памбухчян, В. Завьялова // Свиноферма. 2008 — № 6. — с. 16−17.
  140. Е. Развитие свиноводства в республике Мордовия / Е. Нинюкова // Свиноводство. 2008 — № 1. — с. 17−19.
  141. И. Н. Гетерозис в свиноводстве / И. Н. Никитченко. JL: Агропромиздат, 1987. — 215 с.
  142. И. Н. Адаптация, стрессы и продуктивность сельскохозяйственных животных / И. Н. Никитченко, С. И. Плященко, А. С. Зенькова. Минск: Ураждай, 1988. — 257 с.
  143. А. Г. Биологическое чудо / А. Г. Никулин // Свиноферма. 2007 — № 9. — с. 53 — 55.
  144. В., Кононенко Е., Морозов А., Ефанов С., Зарубина JI. Пути интенсификации производства свинины / В. Никульников, Е. Кононенко, А. Морозов, С. Ефанов, JT. Зарубина. // Свиноводство. 2007 — № 2. — с. 13 — 15.
  145. Р. А. Продуктивные качества и технологические особенности свиней различных межпородных сочетаний: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук./Р.А, Нитц- Балашиха, 2001. 45 с.
  146. А. И. Современные методы селекции и их значение в повышении продуктивности свиней / А. И. Овсянников, А. С. Терентьев М.: ВНИИТЭИСХ, 1973.
  147. А.И. Откормочные и мясные качества свиней альфа- и бета-синтетических линий / А. И. Овсянников, H.A. Тарасов, Н.В.
  148. Пономарев и др. // Труды Кемеровской госсельхозопытной станции Кемерово, 1977. -Вып. X, — 132 с.
  149. А. Использование отдельных пород свиней датской селекции в Талдомском районе Московской области / А. Овчинников., А. Соловых, В. Костяной, О. Хренова // Свиноводство. -2006-№ 3.-с. 4−5.
  150. С. М., Стрелков А. А. Создание и совершенствование туклинской породы свиней / С. М. Околышев, А. А. Стрелков // Свиноферма. 2008 — № 8. — с. 11 — 23.
  151. С., Тимофеев JI. Новые гибриды для эффективного свиноводства /С. Околышев, JI. Тимофеев// Животноводство России. — 2005 — № 1. — 23 — 25.
  152. С. М. Создание туклинской породы свиней и эффективность использования ее при гибридизации: Автореф. дисс.'докт. с-х. наук /С. М. Околошев.- Москва., 2005.- 305 с.
  153. Основные породы свиней // Всё о мясе. 2007 — № 4. — с. 9 — 12.
  154. В.П. Изменчивость групп крови в популяциях свиней и ее связь с хозяйственно полезными признаками: Автореф. дисс. докт. биол. наук / В.П. Павличенко- ВНИИРГЖ.- Пушкин., 1975.- 30 с.
  155. Ю.В. Использование красно-поясной специализированной линии мясных свиней в качестве отцовской формы для производства породно-линейных гибридов: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04/ В. Ю. Пелинов. Черкесск, 2005. — 142 с.
  156. И. И. Продуктивные качества трехпородного молодняка свиней, полученного от маток различной интенсивности роста / И. И. Перашвили // Свиноферма. 2008 № 2. — с. 17 — 20.
  157. A.B. Мясная продуктивность свиней чистопородных и помесных генотипов /A.B. Петренков// Научный журнал КубГАУ. 2011 № 70(06). — с. 1−10.
  158. И. Перспективы развития свиноводства Беларуси /И. Петрушко // Свиноводство. 2006 — № 1. — с. 23 — 24.
  159. B.JI. Генетика свиньи / B.JI. Петухов, С. П. Князев, В. Т. Христенко, И. И. Гудилин / Новосиб. с.-х. ин-т. Новосибирск, 1989. -80 с.
  160. JI. Ю. и др. Инвестиционная деятельность в отраслях региона: вопросы теории и практики: монография / JI. Ю. Питерская, И. В. Погодаева, С. Е. Шиянов// Сев.-Кав. соц. ин-т. -Ставрополь, 2007. 352 с.
  161. . Откормочные и мясные качества отечественных пород, линий и групп свиней / Б. Плаксин, А. Мысик, А. Филатов и др. // Породы свиней /Научн. тр. ВАСХНИЛ. — М.: Колос, 1981.-С. 3−14.
  162. Н. А. Наследуемость. Новосибирск: Изд-во СО АН СССР, 1964.- 196 с.
  163. В. А. Современные аспекты выведения и использования свиней новых генотипов: Автореф. дисс. докт с.-х. наук. -Персиановка, 1996. 43 с.
  164. В.А., Пономаренко Р. Н. Заводские типы свиней скороспелой мясной породы и их реципрокные кроссы /В.А, Погодаев, Р.Н. Пономаренко// Вестник ветеринарии. 2004. Т. 30. — № 3. — С. 53−68.
  165. А. М. Сравнительная оценка качества мяса свиней разных пород / А. М. Поливода // Свиноводство. — Киев, 1980. — Вып. 32.1. С. 37−46.
  166. А. М. Физико-химические свойства и белковый состав мяса свиней / А. М. Поливода // Породы свиней. — М.: Колос, 1981.1. С. 19−27.
  167. В. О. Вдосконалення прийом! в оцшки племщних i продуктивних якостей ушверсальних i спещал1зованих порщ свиней 1998 года: Автореф. дис. канд. с.-г. наук, Херсон, держ. аграр. ун-т. — Херсон, 1998. — 17 с. —укр.
  168. Р.Н. Сочетаемость различных заводских типов скороспелой мясной породы свиней: Автореф. дис. канд с.-х. наук. -Ставрополь, 2003. 146 с.
  169. В. Результаты скрещивания свиноматок украинской степной белой породы с хряками мясных пород / В. Попов // Главный зоотехник. 2007 — № 7. — с. 38 — 40.
  170. JI. Постная свинина без холестерина /Л. Потапова// Электронный ресурс. Некоммерческая организация «Союз животноводов России», 2011 Режим доступа: http://www.rosiivsouz.m/npinfo/tehnol/ свободный. — Загл. с экрана.
  171. О. Разведение популяции свиней крупной белой породы в Алтайском крае / О. Рудишин, Ж. Медведева, С. Бурцев, А. Косарев // Свиноводство. 2006 — № 3. — с. 2 — 4.
  172. О. Ю., Рудишина Ч. М., Гояев В. Е&bdquo- Бурцева С. В. Метод регулировки качества мяса молодняка свиней при гибридизации / О. Ю. Рудишин и др. // Мясная индустрия. 2007 — № 6 — с. 55 — 57.
  173. О. Ю., Бурцева С. В. Морфологический состав туш и технологические свойства сала свиней /О.Ю. Рудишин, C.B. Бурцева// Мясная индустрия. 2009 — № 9 — с. 58 — 60.
  174. А. Тридцатилетний селекционный процесс завершился апробацией породы / А. Рыбалко, О. Фесенко, В. Нагаевич, В. Семенов // Свиноводство. 2007 — № 5. — с. 2 — 4.
  175. В. П. Воспроизводительные качества свиней и оценка потомства при различных вариантах подбора / В. П. Рыбалко, В. В. Семёнов, Е. А. Лютов, О. В. Плужникова // Доклады российской академии сельскохозяйственных наук. 2009 — № 1. — с. 44 — 46.
  176. О.Е. Влияние адаптационного периода свиней на продуктивные показатели при разном уровне кормления: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук: 06.02.10 Вологда, 2010. — 23 с.
  177. Н. В. Методика определения прочности костей животных с использованием испытательных машин / Н. В. Сахно // Сельскохозяйственная биология. — 2008 № 6 — с. 122—125.
  178. , Ю. Откорм свиней: порода и сезон / Ю. Свечин, JI. Галкин // Хозяин. 1991. — № 8. — С. 35−36.
  179. A.B. Продуктивность и биологические особенности свиней при двухпородном скрещивании в условиях Кировской области: Автореф. дис. канд с.-х. наук: 06.02.04/ A.B. Севрюгин. п. Дубровицы, 2003.- 139 с.
  180. В. За племенными свиньями на Ставрополье /В.Семёнов// Животноводство России. — 2002. — № 9. — с. 24−25.
  181. В. Совершенствование и комбинационная способность внутрипородных типов свиней / В. Семёнов, Е. Сердюков // Свиноводство. 2006 — № 5. — с. 5 — 8.
  182. В. Воспроизводительные и откормочные качества свиней различных генотипов / В. Семёнов, И. Рачков // Свиноводство. -2007-№ 2.-с. 31−32.
  183. Д.В. Повышение продуктивных качеств свиней скороспелой мясной породы (СМ-1) степного типа на основе использования животных специализированных генотипов: Автореф. дис. канд. с.х. наук: 06.02.07/ Д. В. Сергиенко. Ставрополь, — 2011. 23 с.
  184. Г. Эффективность использования иммуногенетических маркеров в селекции свиней / Г. Сердюк // Свиноводство. 2009. № 4. с. 6 -9.
  185. В.Н. Эффективность многопородного переменного скрещивания свиней в условиях товарных ферм на севере Казахстана: Автореф. дис. канд. с.-х. наук / В. Н. Сиволап. Новосибирск, 1987. — 21 с.
  186. Г., Тимофеев В., Коваль Ю. Энергосберегающая система производства свинины / Г. Симонов, В. Тимофеев, Ю. Коваль // Свиноферма. 2008. № 9. с 41 — 42.
  187. , А. М. Контроль качества и безопасности мяса и мясопродуктов / А.М.Смирнов// Ветеринария. 2006. — № 8. — с. 3 — 5.
  188. Н. Перспективы использования генетического потенциала свиней отечественного и импортного происхождения / Н. Соколов // Свиноводство. 2007 — № 3. — с. 5 — 7.
  189. В. А, Скороспелость основной фактор в селекции сельскохозяйственных животных // Теория и практика управления ростом и развитием сельскохозяйственных животных / Тр. Кубани. СХИ. -Краснодар, 1976. — Вып. 138. — с. 24 — 26.
  190. А., Овчинников А., Хренова О. Лучшая материнская порода крупная белая/ А. Соловых, А. Овчинников, О. Хренова // Свиноводство. — 2005 — № 2. — с. 22 — 23.
  191. А., Овчинников А., Хренова О. Откормочные и репродуктивные качества некоторых пород свиней и их помесей / А. Соловых, А. Овчинников, О. Хренова // Главный зоотехник. 2007 — № 2. -с. 31−33.
  192. В.И., Федоров В. Х., Тариченко А. И. Некоторые особенности гистологического строения мышечной ткани свиней /В. И. Степанов и др// Известия высших учебных заведений Северо-Кавказский регион. 1997. — № 3. — с.75 — 76.
  193. Е. Специализированный тип породы ландрас «Куменский»/Е.Суслина//Свиноводство. -2008. № 5.-с. 5−1.
  194. X., Асаев Э. Хозяйственно-биологическая оценка свиней крупной белой породы и её помесей в условиях Южного Урала / X. Тагиров // Свиноводство. 2007 — № 3. — с. 7 — 9.
  195. X., Асаев Э. Хозяйственно-биологическая оценка свиней крупной белой породы и её помесей в условиях Южного Урала / X. Тагиров, Э. Асаев // Свиноферма. 2007 — № 10. — с. 9 — 12.
  196. Л. Эффективность использования гибридных маток в системе промышленного скрещивания / Л. Танана, С. Коршун, Н. Климов // Свиноводство. 2006 — № 5. — с. 9 — 10.
  197. Л. Эффективность использования гибридных маток в промышленном скрещивании / Л. Танана, С. Коршун, Н. Климов // Свиноферма. 2008. — № 12. — с. 11 — 12.
  198. , М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных /М.Т. Таранов //Животноводство. 1983, № 9 — С. 17−19.
  199. Н.Я., Гришкова А. П. Хозяйственно-полезные качества свиней нового заводского типа КМ-1/Н.Я. Тарасов, А. П. Гришкова // Тр. Кемеров. гос. с.-х. опытной станции (КГОСХОС). 1982. — Вып. 12. — с. 126−130.
  200. А. И. Прогнозирование продуктивных качеств свиней новых мясных типов: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук, Персиановский, 2000. 45 с.
  201. Ю. В., Воскресенский С. Б. Быканов А. В. Подмосковье перспективная база производства высококачественной свинины / Ю. В. Татулов, С. Б. Воскресенский, А. В. Быканов // Свиноферма. — 2007 — № 10. — с. 3 — 6.
  202. А. Использование хряков породы дюрок для скрещивания с эстонскими породами / А. Тимми // Сб. науч. тр. / Эст. НИИ животноводства и ветеринарии. Таллин, 1990. Т. 61. — С. 88−94.
  203. И. Т. Содержание свиноматок / И. Т. Тиханов М.: Росагропромиздат, 1989. -91 с.
  204. В. Н. Молекулярно-генетические проблемы микроэволюции породных популяций свиней в связи с динамикой гетерозиготности / В. Н. Тиханов // Сельскохозяйственная биология. -2005. № 4.-с. 13−27.
  205. Е. Репродуктивные качества свиней крупной белой породы при разных методах разведения / Е. Томин // Свиноводство. 2006. № 3. — с. 25−26.
  206. В. С. Продуктивные качества свиней породы дюрок, ландрас и их помесей // Животноводство № 7. 1983 — с. 36 — 37.
  207. А. Свиноводство отрасль перспективная* / А. Турьянский // Экономика сельского хозяйства России. — 2003. № 6. — с. 7
  208. М. П. и др. Селекционные достижения в племенном свиноводстве / М. П. Ухтверов, И. Т. Тихонов, В. 3. Боркум, В. П. Мичурин. М.: Россельхозиздат, 1990. — 207 с.
  209. А., Ухвтеров М., Климин М. Продуктивность подсвинков, полученных от спаривания маток крупной белой породы с диким кабаном / А. Ухтверов, М. Ухтверов, М. Климин // Свиноводство. -2007-№ 5.-с. 6−7.
  210. В.Х. Продуктивность, биологические особенности и стресс-реактивность специализированных и универсальных пород свиней: Ав-тореф. дис. д-ра с.-х. наук.-Персиановкский, 1998.-49 с.
  211. А. И. Племенное свиноводство: состояние и перспективы / А. И. Филатов // Свиноферма. 2009 — № 3. — с. 2 — 4.
  212. В.Ф. Новая мясная порода свиней СМ-1 степного типа в Ставрополье /В.Ф, Филенок, В. В. Поляков, С.Я. Лисохмара// Повышение продуктивных и племенных качеств с.-х. животных. Ставрополь. 1991. — с. 77−82.
  213. А. Межпородное скрещивание повышает продуктивность/А. Фридчер// Животноводство России. 2011. — № 6. — с. 31 -32.
  214. В.И. Выведение и совершенствование типа свиней «Новосибирский» крупной белой породы: Автореф. дис. канд. с.х. наук: 06.02.01/ В. И. Фролова. Новосибирск, — 2007. 25 с.
  215. А. Двух- и трёхпородные гибриды и их использование в селекции / А. Хохлов // Свиноводство. 2006 — № 5. — с. 4 — 5.
  216. А. Доместикация и породообразовательный процесс в свиноводстве / А. Хохлов, В. Герасимов, Д. Барановский // Свиноводство. -2007-№ 4.-с. 6−8.
  217. И. В. Задачи морфологии животных в связи с проблемами в животноводстве / И. В. Хрусталёва // В сб.: Функциональная морфология и патология аппарата движения сельскохозяйственных животных. М., 1984: с. 3 5.
  218. З.Х., Сагитов Р. В. Мясные качества молодняка при межпородном скрещивании и промышленной технологии/ З. Х. Хусаинов Р.В., Сагитов // Вестник с.-х. науки Казахстана. 1981. — № 2. — с. 61−64.
  219. В. А. Переломы костей и их лечение у мелких домашних животных / В. А. Черванёв, С. С. Пальцев. Воронеж, 2006. 78 с.
  220. Е. Мясные качества туш чистопородных и помесных свиней / Е. Черекаева // Свиноферма. 2008 — № 5. — с. 13−14.
  221. Ф.Ю. Мясная продуктивность и качество мяса свиней при внутрилинейной селекции и кроссировании /Ф.Ю. Черкасов// Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В. Р. Филиппова. 2009. -№ 3. — С. 151−156.
  222. В. Н. Проблемы развития свиноводства России /-В. Н. Шарнин // Мясная индустрия. 2007 — № 7. — с. 13−15.
  223. В. Н. Развитие свиноводства России / В. Н. Шарнин // Свиноферма. 2008 — № 2. — с. 4 — 8.
  224. В. Н. Проблемы развития свиноводства России / В. Н. Шарнин // Свиноферма. 2008 — № 9. — с. 5 — 6.
  225. В., Михайлов Н. Актуальные проблемы промышленного производства свинины / В. Шарнин, Н. Михайлов // Свиноводство. 2009 — № 2. с. 2 — 4.
  226. В. Н. Свиноводство Китая / В. Н. Шарнин // Свиноферма. 2009. № 3. с. 33 — 35.
  227. А. Это интересно / А. Шаршков // Свиноводство. -2006 № 6. -с. 21- 28.
  228. , О. Связь биохимических показателей крови с продуктивностью /О. Шахбазова. //Свиноводство. 1995, № 1. — С.23−34.
  229. Ю. Ю., Вагонис 3. И. Изменчивость веса поросят при межпородном скрещивании и тесном инбридинге / Тр. ЛитНИИЖ. -1968.-Т. 10.-с. 129−137.
  230. , Ю.Ю. Методы улучшения хозяйственно-биологическихкачеств литовских белых свиней ./ Ю. Ю. Швейстис // Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Дубровицы. — 1984, -34с
  231. И.П. Рациональное использование генетических ресурсов в животноводстве Республики Беларусь / И. П. Шейко, И. С. Петрушко // Весщ Нацыянальнай Акадэми навук Беларусь Серыя аграрных навук. 2004. — № 4. — С. 58−64.
  232. И.П. Влияние гибридных хряков на продуктивность молодняка / И. П. Шейко, Л. А. Федоренкова, Н. М. Храмченко // Зоотехния. -2005.-№ 3,-С. 25−27.
  233. И. П., Федоренкова Л. А., Храмченко Н. М. Сравнительная оценка качественных показателей свинины у молодняка различных генотипов / И. П. Шейко, Л. А. Федоренкова, Н. М. Храмченко // Свиноферма. 2008 — № 3. — с. 10 — 13.
  234. А.Д. Взаимосвязь показателей углеводно-липидного обмена в крови с откормочными и мясо-сальными качествам исвиней / А.Д. Шелестов//Науч. тр. БелНИИЖ. -1969.- Т.10. 143−145.
  235. Г., Симонов Г. Состояние и перспективы развития отрасли свиноводства / Г. Шичкин, Г. Симонов // Свиноводство. 2−007 -№ 4.-с. 9−12.
  236. A.C. Продуктивность и качество мяса свиней крупной белой породы разных генотипов в зависимости от весовыхкондиций при убое: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04/А.С. Шкаленко. Волгоград, 2007. — 111 с.
  237. П. Я. и др. Гетерозис при межпородном скрещивании // Свиноводство. 1970. № 9. — с. 11 — 12.
  238. Ю. И. Прошлое, настоящее и будущее свиноводства России / Ю. И. Шмаков // Свиноферма. 2009 — № 6. с. 4 — 7.
  239. Р. В. Интенсификация воспроизводства и выращивания молодняка свиней: Автореф. дис.. д-ра с. -х. наук / Алтай НИИПТИЖ. Новосибирск, 1996. — 52 с.
  240. Л. К. Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и сопредельных странах / Л. К. Эрнст, Н. Г. Дмитриев, И. А. Паронян. ВНИИГРЖ. — СПб., 1994. — 473 с.
  241. , Л.К. Генетические основы селекции сельскохозяйственных животных/ ВНИИ жив-ва. М., 2004. 736.
  242. Л. К. Биологические проблемы животноводства в XXI веке / Л. К. Эрнст, Н. А. Зиновьева M.: РАСХН, 2008 — 501 с.
  243. Е.А. Влияние прилития крови хряков породы ландрас на продуктивность животных белорусской мясной породы /Е.А. Янович// Весщ нацыянальнай акадэмп навук бел ару ci. 2006 — № 3. — с. 82 — 86.
  244. И.П. Эффективность использования помесей для производства свинины в условиях промышленного комплекса / И. П. Янчене // Генетика, разведение и селекция свиней. М., 1988. С. 147−152.
  245. Boon G. Keep an eye on PSE // Pig Farming, — 1976. — v.24. — N9. —p.63−64.
  246. FAO SoW-AnGR. The State of the World’s Animal Genetic Resources. 2006, Rome.
  247. Glodek, U. A. Hybredshwine pro und kontra / U. A. Glodek // Schweine produzent. 1976. V. 7. H. 3.
  248. Matuosek V., Kernerova N., Kolarikova O. et al. // Czech.J.Amin.Sci. V.48. -N3.
  249. Schworer D. e.a. Parameters of meat quality and stress resistance of pigs // Livestock Product. Sci. — 1980. — v.7. — N.4. — p. 337—348.
  250. Simko S. Incidencia PSE a DFD wasa ospanich // veterinarstvi. — 1985. — Vol. 35, N7. — p. 303—304.
  251. Pfeiffer H. Possibilities of early recognition of deficiencies in the quality of meat particularly considering biochemical parameters and halothane reactivity test // Muscle Function and Porcine Meat Quality. — 1979. — p. 349—356.
  252. Rothschild M. F., Bidanel J. P. Biology and genetics of reproduction // The Genetics of The Pig / Cambridge: CABI, 1998. p. 313 -344.
  253. Webb J/ New technology for genetic improvement of livestock/ London Swine Conference The Pork Industry and Public Issues. — 200 L — p. 54−56.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!