Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Технологические приемы производства высококачественной говядины на молочно-товарных фермах в условиях лесостепного Поволжья

Диссертация: Технологические приемы производства высококачественной говядины на молочно-товарных фермах в условиях лесостепного Поволжья
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Кардинальное решение проблемы — развитие специализированного мясного скотоводства, а именно так в мировой практике производится говядина для потребления в парном и охлаждённом виде. Но этодело будущего, сейчас в хозяйствах большинства зон страны практически не держат мясных коров. Вот почему в ближайшей перспективе представляется оправданной производство говядины на молочных фермах с применением… Читать ещё >

Технологические приемы производства высококачественной говядины на молочно-товарных фермах в условиях лесостепного Поволжья (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Ресурсосберегающие элементы технологии производства говядины
    • 1. 2. Теоретическая сущность промыпшенного скрещивания в скотоводстве
    • 1. 3. Характеристика исходных пород крупного рогатого скота. Д
    • 1. 4. Влияние основных факторов на мясную продуктивность, ее формирование и качество
    • 1. 5. Кожевенное сырье и кожа.,
    • 1. 6. Особенности поведения животных
  • 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
  • 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 3. 1. Технологические приемы получения и выращивания помесных герефорд-черно-пестрых телят
      • 3. 1. 1. Туровые отелы
      • 3. 1. 1. 1, Влияние скрещивания на живую массу телят при рождении
      • 3. 1. 2. Выращивание молодняка на спаренном подсосе.,.,.,
      • 3. 1. 3. Кастрация бычков — непременное технологическое условие группового содержания,
      • 3. 1. 4. Доращйвавие молодняка
      • 3. 1. 5. Летний нагул молодняка в смешанном по полу гурте
      • 3. 1. 6. Заключительный откорм.,.,
      • 3. 1. 7. Особенности роста, развития и типа телосложения животных
    • 3. 2. Отологическая реактивность животных.,
    • 3. 3. Мясная продуктивность и качество мяса
      • 3. 4. 1. Убойные качества молодняка
      • 3. 4. 2. Оценка полномясности
      • 3. 4. 3. Морфологический состав туш
      • 3. 4. 4. Выход субпродуктов. ПО
      • 3. 4. 5. Характеристика качества мяса
      • 3. 4. 6. Характеристика шкур покрова
      • 3. 4. 7. Экономическая эффективность производства говядины
  • ВЬЮОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
  • СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Актуальность темы

За последние годы основную часть молока в Среднем Поволжье получают с относительно небольпшх ферм с законченньпс воспроизводством. При Э1Фм зЛуЛгеньшилось количество молодаяка для выращивания на мясо. В такой ситуации следовало бы воспользоваться неудовлетворен-ньпЛ1 спросом и переориентироваться на производство относительно дешевой в производстве, но высококачественной и конкурентной говядины.

Кардинальное решение проблемы — развитие специализированного мясного скотоводства, а именно так в мировой практике производится говядина для потребления в парном и охлаждённом виде. Но этодело будущего, сейчас в хозяйствах большинства зон страны практически не держат мясных коров. Вот почему в ближайшей перспективе представляется оправданной производство говядины на молочных фермах с применением модифицированных элементов технологии специализированного мясного скотоводства. При этом часть малопродуктивных (выбракованных) коров и сверхремонтньк тёлок следует отправлять не на убой, а использовать для получения помесного молодняка при скрещивании их с быками специализированных мясных пород.

Цель и задачи исследовании. Цель работы заключалась в разработке адаптированного к лесостепному Поволжью комплекса технологических приемов производства высококачественной говядины на обычных молочнотоварных фермах с применением промышленного скрещивания выбракованных черйо-пестрых коров с быками герефордской породы.

Ставилась задача:

1. Разработать технологические приемы:

— получения помесных герефорд — чёрно-пёстрых телят, их вьфапщва-ния в специальньк денниках на спаренцом подсосе под коровамикормилицами;

— совместного содержания и вьшаса коров с телятами до отъёма в возрасте 6−7 месяцев;

— доращивания молодняка в смешанных по полу группах (бычки ~ кастраты и телочки) при беспривязно — выгульном содержании в зимний период;

— летнего нагула молодняка в смешанном по полу гурте без подкормки концентрированными кормами.

2. Изучить особенности роста, развития и типа телосложения животных по породным и половозрастным группам,.

3, Оценить особенности поведения чистопородного и помесного молодняка.

4. Изучить мясную продуктивность и качество мяса подопытных животных.

5, Дать экономическую оценку эффективности производства говядины от герефорд — черно — пестрого молодняка при принятой технологии выращивания.

Научная новизна. Впервые в условиях лесостепного Поволжья для молочно — товарных ферм разработаны технологические приемы получения качественной говядиныпроведены комплексные исследования по сравнительной оценке скорости роста, поведенческих реавший, мясной продз/Лтивности, качества мяса и экономической эффективности использования помесного и чистопородного молодняка.

Практическая значимость работы заключается в том, что предложен эффективный способ увеличения производства говядины в зоне молочного скотоводства, который может быть реализован во многих сельскохозяйственных предприятиях региона.

Реализация результатов исследований. Разработанные технологические приемы внедрены в ГУН «Прогресс» Пензенского района, МУП «Пригородный» Кузнещсого района Пензенской обласш.

Материалы экспериментальньк исследований использованы при разработке «Рекомендаций по производству говядины на молочной ферме». 6.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены: на конференциях молодьк ученых и аспирантов, профессорско-преподавательского состава и специалистов сельского хозяйства Пензенской ГСХА (2000;2001 г.) — международной конференции Башкирского ГАУ в 2000 г.- международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения К. А. Акопяна, Оренбургского ГАУ (2001 г.) — назЛно-практической конференции Воронежского ГАУ им. К. Д. Глинки (2001 г.).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опзЛликовано девять работ, в которых отражены результаты исследований.

Объем работы. Диссертшщя состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, собственных исследований и их обсуждений, выводов и предложений производству, списка используемой литературы, включающего 254 наименований, в том числе 23 иностранных авторов. Работа изложена на 143 страницах текста компьютерного набора, содержит 30 таблиц, 17 рисунков.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

ВЬЮОДЫ и ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Исследования, проведенные в условиях учебно-опытного хозяйства Пензенской ГСХА по разработке адаптированнък к лесостепному Поволжью технологических приемов производства качественной говядины, позволяют сделать следующие выводы:

1. Предлагаемые технологические приемы получения и выращивания герефорд-черно-пестрого молодняка позволяют рационально использовать выбракованньк коров и тёлок, пустующие скотопомещения, летом удалённые естественные пастбища при нагуле и конверсировать не лучщую часть фермских кормов.

2. Сезонный весенний отел способствовал проведению массового приема приплода. Телята до наступления пастбищного сезона успели окрепнуть, приучились поедать растительные корма, то есть прошли подготовку к переходу на дешевый подножный корм.

3. Живая масса помесных телят при рождении составила 8,7% от живой массы коров — матерей, данный показатель находится в пределах допустимьсс норм, не оказывает отрицательного влияния на ход отела и здоровье новорожденных, допускает использования промьппленного скрещивания поволжских черно-пестрых коров с бьпсами герефордской породы.

4. Метод спаренного выращивания телят на подсосе под коровами-кормилицами способствует повышению сохранности телят, исключению ряда трудоемких операций.

5. Кастрация является непременньпл технологическим условием группового беспривязного содержания молодняка зимой и на пастбище в летний период. Герефорд-черно-пестрые бычки оказались более устойчивыми к воздействию кастрации, чем черно-пестрые аналоги: среднесуточные приросты помесей до кастрации составили 824 г, после кастрации (за время наблюдений — 7 дней) 143 г (Р>0,99) — аналогов соответственно 718 г и отвес 429 г (Р>0,999).

6. Помесный и чистопородный молрдняк отреагировал на технологический прием доращивания при беспривязно-выгульном содержании с передержкой в кормлении вполне удовлетворительно. Из зимовки молодняк вьппел средней упитанности. Герефорд-черно-пестрые помеси имели живую массу 234 кг, чистопородные 215 кг, превосходство помесей составило 8,1%.

7. Использование технологического приема «нагул молодняка в смешанном по полу гурте» при выращивании помесных бьиков-кастратов и телочек является для зоны лесостепного Поволжья целесообразным. Связано это в первую очередь с экономией зерновых кормов, незначительными трудовьшш затратами при достаточно высоких приростах. Среднесуточный прирост за период нагула у чистопородного молодняка составил 759 г, помесного 860 г, или на 13% выше (Р<0,95). Вследствие полового деморфизма бычки по этому показателю превосходили телок в среднем на 4%.

8. Герефорд-черно-пестрые бычки-кастраты и телочки в сравнении с чистопородными аналогами во все возрастные периоды характеризуются повьппенной интенсивностью роста. В 22-месячном возрасте живая масса помесных бычков-кастратов составила 419 кг, телок — 401кгчистопородных сверстников соответственно 371 кг и 381 кг. Во всех возрастах помесные животные отличались более выраженной широкотелостью и низконогостью и имели лучше развитые стати, которые характеризуют тип мясных животных.

9. Оценка животных по поведенческим реакциям выявила, что мотивационное состояние и «акцептор действия» помесного и чистопородного молодняка не совпадают. Для полного насыщения пищевые реакции помесей имеют большую продолжительность, это указывает на лучшую регуляцию энергетического баланса, что и объясняет им более высокую мясную продуктивность.

10. Туши помесных бычков тфи убое оказались тяжелее туш черно-пестрьпс на 41 кг или 21,9% (Р>0,95), в («гход туши составил соответственно 52,1% и 49,9%. Значительным было превосходство герефорд-черно-пестрых помесейна 37% по содержанию внутреннего жира. Убойный вьпсод в.

Среднем по группе опытаых бычков составил 54,3%, контрольньпс 51,5%, что на 2,8% выше.

Между телочками опытной и контрольной групп достоверных различий по показателям мясной продуктивности не отмечено, хотя наблюдалась тенденция к улучшению убойных качеств помесных телочек. Мясо помесей более полноценное, чем у чистопородных сверстников. Об этом свидетельствуют меньшее содержание в нем воды и больший удельный вес сухих веществ. По содержанию протеина в мясе герефорд-черно-пестрые помеси превосходили чистопородных животньпс.

11. При реализации на ОАО Мясоптицекомбинат «Пензенский» за каждого помесного бьгздса получено в среднем по 10 475 рублей, за чистопородного -7420. Следовательно, от каждого помесного бычка при изученных условиях выращивания получено дополнительно 3055 рублей выручки.

Предложения производству.

В целях увеличения производства и улучшения качества говядины в молочном скотоводстве лесостепного Поволжья рекомендуется исполкзование основньпс технологических приемов мясного скотоводства: туровые отелы, выращивание молодняка на спаренном подсосе, летний нагул и заключительный откорм для получения и выращивания помесного герефорд-черно-пестрого молодняка. При этом решается одновременно ряд важных организагщонно-технологических моментов: создаются условия для качественного улучшения молочного стада за счет плановой выранжировки и выбраковки низкопродуктивных коровснижаются трудо-, ресурсои энергозатраты при выращивании телят как в молочный период (на спаренном и групповом подсосе), так и при грзчшовом беспривязном содержании молодняка зимой и летомиспользуются биологические преимущества герефорд-черно-пестрьк помесей с гфоявлением эффекта гетерозиса, позволяющего животным лучше адаптироваться к суровым климатическим условиям, результативнее использовать малоценные корма, довольствоваться упрощенной технологией содержания.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Ф.Н. Биологические и хозяйственные особенности помесей местного крупного рогатого скота с плановыми породами СевероВосточной зоны Белорусской ССР. Дне. канд. с-х. наук -Витебск, 1965. С. 86−117.
  2. Л.П. и др. Технология получения тяжелых туш телятины, // Зоотехния. 1996. — № 12. — С. 17−18,
  3. Е.А., Бикбулатов 3, Т. Биологический потенциал и качество мясо молодняка. // Аграрная наутса. 1995, — Х&- 5. — С, 19,
  4. Г. С. Откорм и нагул скота мясных пород. М.: Колос, 1971, -109 с.
  5. Айсин М. Ж- Эффективность откорма бычков на рационах с разным уровнем концентратов: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Москва, 1993. — 21с.
  6. Айтпаев А. И, Эффективность скрехцивания красного степного скота с герефордским, // Технолог, пр-ва и перераб, продукции животновод, — Волгоград, 1996-С. 83−88.
  7. К. А. Выращивание, нагул и откорм скота мясных пород на юго-востоке СССР. // Сб. «Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота». М., 1968.
  8. Ф. Влияние генотипа и пола молодняка на выход и качество говядины, // Молочное и мясное скотоводство. 2000. -Ш7. — С. 4−5″
  9. СИ. Товароведение мясопромышленшлх животных, пти-цьг и продуктов убоя. М.: Изд. Пищевая промышшенность, 1972. — С.51.
  10. Аманжолов К, Ж., Мелдебеков АМ., Супиев Х, Т. Пути повышения производства и улучшения качества говядины: Аналит, обзор / КазНИИН-ТИ, — Алма-Ата, 1986, 70 с.
  11. К.Ж., Сеитов СЕ. Пути увеличения производства и улучшения качества кожевенного сырья: Анапит. обзор / КазНИИНТИ .Алма-Ата, 1988. 70 с.
  12. X. Интенсификация вырашивания и откорма молодняка важнейший резерв увеличения производства говядины. // Молочное и мясное скотоводство. — 1999. — № 2. — С 2−4.
  13. Е.А. Черно-пестрая порода. // Молочно-мясное скотоводство. 1968. — № 5. — С 13.
  14. Н.В. Мясная продуктивность помесей симментальская х бельгийская бело-голубая. // Зоотехния. 1996. — № 8. — С 18−21.
  15. С.Н., Фенченко Н. Г., Хайруллина Н. И. Влияние фенотипа на онтогенез телок черно-пестрой породы. // Тез. межд. науч. прак. конф. по-свящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. ВНИИМС, Оренбург, 2001. -С 113−116.
  16. Афанасьев Е. С, Могиленец О. Н. Мясная продуктивность молодняка крзпного рогатого скота применительно к требованиям ГОСТа 5110−87 «Крупный рогатый скот для убоя». // Бюл. науч. работ ВИЖ. Длбровницы, 1990.-Вып. 100.-С. 5−7.
  17. А.М., Кектышев А.С Технология откорма и мясной продуктивности калмыцкого скота. // Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. ВНИИМС, Оренбург, 2001. — С 220 226.
  18. Багрий Б. АЛ, Мясное скотоводство Поволжья, Саратов: Приволж, кн. изд., 1971,-448 с.
  19. В.Д. Сравнительная оценка мясной продуктивности и качество мяса бычков разных пород при промышленной технологии. // Тез, межд. науч, прак, конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна, — ВНИИМС, Оренбург, 2001. С. 192−196.
  20. В.П. Рост, развитие, мясная и молочная продуктивность симментал х голштинских помесей второго, третьего поколений и чистопородных Красно-пестрых голштинов: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -Санк-Петербург-Пуппсин, 1992.-18 с.
  21. Е.С. Основные направления увеличения производства говядины. // Проблемы мясного скотоводства / Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1994.-Вып. 47.-С. 32−36.
  22. Г. И. Технология выращивания и откорма скота в промыщ-ленньж комплексах и на площадках. М.: Росагропромиздат. — 1989. — С. 207.
  23. Ю.И., Хусаинов И.И, Скоркин В. К. Индустриализация производства говядины.-М.: Россельхозиздат, 1974.-С. 17−31.
  24. З.Г. Мясные качества симментал-лимузинских помесей. // Зоотехния. 1997. — № 8. — С. 6Л.
  25. З.Г. Научные и практические основы повышения мясной продуктивности и качества мяса молодняка крупного рогатого скота на Южном Урале: Автореф. дисс. доктора с.-х. наук. Новосибирск, 1999. -42 с.
  26. З.Г. Продуктивность животных при откорме в зависимости от живой массы. // Афарная наука. 1996. — JNs 4. — С. 7−8.
  27. И.Н. Рост, развитие и мясные качества черно-пестрого скота в зоне npoivibmnieHHbix выбросов Троицкой ГРЭС. Дис. канд. с.-х. наук. Троицк, 1997. — С. 18−26.
  28. Е.А. Общие основы техники откорма. Избранные сочинения. — 1949.
  29. Н.А., Шахурин Н. Н. Кормление нетелей перед лактацией при беспривязном содержании. // Уральские Нивы. 1978. — 6.- С. 2224.
  30. Е.Я. Некоторые данные по росту телят. // Доклады ТСХА.-1952.-ВЫП. 16.
  31. Л.Н. Мясная продуктивность бычков и кастратов с разной живой массой. // Бюл. науч. работ ВИЖ. Дубровницы, 1990. — Вып. 100. -С.23−25.
  32. А., Ткачева И. Морфологическая взаимосвязь телят и их матерей. // Молочное и мясное скотоводство. 1999. — № 4. — С. 14−15.
  33. Н.Ф. Мясные качества помесей мясных пород в условиях Ростовской области. Дис. канд. с-х. наук. ст. Персиановка, 1970. — С. 94 107.
  34. Ю.М., Текеев A.A. Продуктивные качества симментал -голштинских помесей. // Зоотехния. -1991.-№ 10. С.11−13.
  35. В.В. Сравнительное из5Д1ение мясной продуктивности черно-нестрого скота и его помесей с герефордскими в разные сроки реализации: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1972. — С. 23.
  36. В.Н., Бойченко Я. М., Лазаренок В. Н. Черно-пестрый скот на Южном Урале. Ю. Урал, книжное изд-во. — 1979. — С. 144.
  37. И.И. Методы повышения эффективности производства говядины в Забайкалье: Автореф. дисс. доктора с.-х. наук. Чита, 1998. -36 с.
  38. А.И., Нестеров В. И. Мясная продуктивность помесных бьшков. // Степные просторы. -1991, № 4. — С. 20−21.
  39. В.Б., Саркисян Р.Т, Эффективность промышленного скрещивания. // Животноводство, — 1985. № 10.- С. 17.
  40. Н., Сечин В., Сенько А. Эффективность различных технологий в мясном скотоводстве. // Молочное и мясное скотоводство. 2001. -№ 3.-С. 10−11.
  41. Востриков НЖ, Доротюк Э, Н. Промышленная технология мясного скотоводства. М.: Россельхозиздат. — 1980. — 188 с.
  42. Н.И., Ляпин O.A., Жеребцова В. О. Эффективность использования антиоксидантов для коррекции стрессов при интенсивной технологии производства говядины. / Юб. сб. науч. тр. Оренб. ГАУ. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2000. — С. 46−52.
  43. А. А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины. Минск: Урожай, 1971. ~ 208 с.
  44. М.Ф. Некоторые данные об эффективности скрепщва-ния. // Сб. «Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве». Москва, 1956. — С. 25−28.
  45. В.Я. Эффективность откорма телят до 12-месячного возраста. // Животноводство. 1976.- № 3.- С. 18−22.
  46. И.Ф. Укрепление кормовой базы для мясного скота в регионе Нижнего Поволжья. // Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-лет1по со дня рожд. К. А. Акопяна. -ВНИИМС, Оренбург, 2001. С. 273−282.
  47. Я.Ф., Эзергайль К. В., Левахин В, И. Способ профилактики и коррекции транспортного стресса у крупного рогатого скота. // Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. -ВНИИМС, Оренбург, 2001. С. 170−176.
  48. С. С. Качество шкур молодняка различных по направлению продуктивности пород. // Тр. ВНИИМС- 1978. т. 19. — С 188−191.
  49. Гуткин С. С Состояние мясного скотоводства и производства говядины в различных странах мира. Оренбург, 2000. — 27 с.
  50. Гуткин СС Сравнительный морфологический состав туши помесных сьсйментальских кастрированных бычков. // Сб. научн. тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург. —1988.- С. 32−36.
  51. Ч. Полное собрание сочинений. 1928. — т. 3 кн. 2.
  52. А.И., Ткаченко Е-И. Промышленное производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1985. — 317 с.
  53. Н.Ф. Пути совершенствования промьппленной технологии производства говядины в молочном скотоводстве. // Бюл. науч. работ ВИЖ. Дубровницы, 1990. — Вып. 100. — С. 65−69.
  54. Н.Т. Использование симментальского скота для производства говядины. М.: Колос, 1972. — 123 С.
  55. Догарева Н-Г. Эффективность различных технологий доращивания и откорма мясного скота в зоне Южного Урала: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Елгава, 1989. — 24 с.
  56. Э., Прудников В. Интенсификация производства говядины на Урале. // Молочное и мясное скотоводство. -1997. № 2. — С. 10−11.
  57. Э.Н. Интенсивное выращивание и откорм молодняка -главный резерв увеличения производства говядины. // Молочное и мясное скотоводство. 1975. — № 9. — С. 14−19.
  58. И.М., Каратев C.B., Зимин Г. Я. Совершенствование бестужевского скота. М.: ВНИИ плем., 1998. — С. 66−85.
  59. С.Д., Атхаев В. М. Состояние и перспектива расширенного воспроизводства стада мясного скота в Калмыкии. // Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. ВНИИМС, Оренбург, 2001. — С. 25−3 L
  60. В.Т., Кучмей ВЛ., Черней В Л. Линейный рост и развитие помесного черно-пестрого, герефордского и шаролезского скота. // Тех-нол. и вет. обеспеч. животноводства. Кишинев, — 1988. — С. 28−33.
  61. Дяглев Герефорды на Южном Урале. // Животноводство. 1980. -№ 8.-С. 29−30.
  62. Р.И. Скрещивание уральского черно-пестрого скота с производителями джерсейской и герефордской породы: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Свердловск, 1975. — 21 с.
  63. Я.З. Технология ускоренного вырапщвания телят. М.: Россельхозиздат, 1984. — 87 с,
  64. Н.К., Алехина Л.Т, Отряшенкова Л, М, Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов. ~ М.: Агропромиздат, 1985. 296 с.
  65. Г. и др. Откорм бычков до высоких весовых кондиций. // Молочное и мясное скотоводство. 1996. — № 1. — С. 18−19.
  66. Г. Н. Эффект скрещивания у скота бестужевской, абердин-ангусской, герефордской и шаролезской пород. // Материалы юбил. науч. конф. Казанского СХИ. Казань. — 1993. — С. 117−120.
  67. А., Ажмулдинов Е. Влияние технологии содержания на мясную продуктивность бычков. // Молочное и мясное скотоводство. 2001. -№ 3.-С. 12−13.
  68. А., Мазуровский Л. Племенные ресурсы мясного скотоводства России. // Молочное и мясное скотоводство. 2000. — № 5. — С. 34−37.
  69. А.Г., Каюмов Ф.Г, Значение племенной базы в развитии мясного скотоводства в России. // Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. ВНИИМС, Оренбург, 2001. — С. 32−38.
  70. В.Ф. и др. Корова и телята на малой (семейной) ферме. л -Пенза: Экскалибур, 2000. 199 с.
  71. В.Ф. От кочевого к интенсивному. Алма-АтЛ-- Кайнар, 1982.-С. 17−2.
  72. Зубри5ШОв В. Ф. Результаты промьппленного скрещивания алатау-ских коров с бьшами герефордской породы: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Алма-Ата, 1964. — 18 с.
  73. В.Ф., Ляшенко В. В., Курочкин A.A. и др. Технология производства молока и говядины в сельскохозяйственньж предприятиях. — Пенза: Экскалибур, 2000. 137 с.
  74. В.Ф., Яковлев А. Г. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. Алма-Ата: Кайнар, 1964. — 29 с.
  75. В.А., Болтачев М. Н. Использование голштино-фризов для улучщения черно-пестрого скота. // Уральские Нивы. 1981. — № 10. — С. 43−45.
  76. Ю.С. Основы молочного и мясного скотоводства. М.: Аг-ропромиздат. — 1985.- 249 с.
  77. Ю.С. Основы молочного и мясного скотоводства: Учебник для сред. с-х. проф. тех. Училищ. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агро-промиздат, 1985. — 349 с.
  78. М. Производство говядины с использованием при-родньпс пастбищ. // Молочное и мясное скотоводство. — 1979. № 1. — С. 23.
  79. А.П., Клейменов Н. И., Баканов В. Н. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат. -1985.- С. 350.
  80. Г., Долгачев С. Влияние технологии откорма и генотипа бычков на качество мяса. // Молочное и мясное скотоводство. 2000. — № 7. -С. 33.
  81. В.И., Юсупов P.C. Адаптационные способности молодняка казахской белоголовой породы и ее помесей с симменталами и шароле. // Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. -ВНИИМС, Оренбург, 2001. С. 131−138.
  82. А.К. Интенсивная технолог$ 1я производства говядины: продуктивность помесей. // Достижения науки и техники. 1992. — № 1. — С. 31.
  83. Ф.Г. и др. Мясная продуктивность и качество мяса кастратов калмыцкой породы и ее помесей с симменталами. // Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-летшо со дня рожд. К. А. Акопяна. ВНИИМС, Оренбург, 2001. — С. 94−97.
  84. Н.И., Клейменов В. Н., Клейменов А. Н. Системы выращивания крупного рогатого скота. М.: Росагропромиздат, 1989. — 320 с.
  85. К., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. — 271 с.
  86. М., Ковальчик К. Этология Крупного рогатого скота. / Пер. со словац. Г. Ф. Карасева. М.: Агропромиздат, 1986. — 208 с.
  87. Н.И., Левахин В. И., Миропшиков А. М., Кудинов В. В. Использование нетрадиционньпс жмыхов в кормлении бычков, выращиваемых на мясо. // Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. ВНИИМС, Оренбург, 2001. — С. 289−293.
  88. В. А. и др. Биологическое обоснование потребности бьш-ков в меди при вьфапщвании и откорме. // Сельскохозяйственная биология. -1995.-№ 6.-С. 77−80.
  89. В.Г. Продутагивные качества помесных бьгаков. // Учен, зап. Гроднен. гос. СХИ. 1996. — Вып. 6. — С. 164−165.
  90. В.Д. Морфол., физиол., патол. и терапия животньк и пуш. зверей клеточ. содерж. // Омск. гос. aipap. ун-т. Омск, 1997. — С. 36−38.
  91. В., Мазуровский Л., Салихов А. Эффективность промышленного скрещивания. // Молочное и мясное скотоводство. 1996. — № 5. — С. 5−6.
  92. В.И., Мазуровский Л. З., Салихов A.A. Особенности репродуктивной функции чистопородных и помесных коров и телок. // Зоотехния. 1996.-№ 6. — С. 26−28.
  93. Г. Реализация генотипа симментал х голштинских бьпсов при интенсивном откорме. // М/н агропромьшшенный журнал. 199L — № 6 .- С. 60−64.
  94. Л.Е. Сравнительная характеристика мясной продуктивности бьшков черно-пестрого скота разных генотипов в условиях Южного Урала: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Троицк, 1996. — 23 с.
  95. Г. В. Морфологическое строение кожных желез и оценка животных. // Вестник сельскохозяйственной науш. 1957. — № 4. — С. 24−27.
  96. Г. В. Морфология потовых и сальных желез и связь их с оценкой хозяйственньк и племенных качеств животньпс: Автореф. дисс. .докт. с.-х. назЛ. Оренбург, 1954. — С. 8−22 с.
  97. И.Г. Выращивание телят методом группового подсоса. -М.: мех РСФСР, 1958.- 13 с.
  98. П.Н. Скороспелость, прирост живого веса и способность к использованию корма у русского степного скота. / Сб. избранных работ. -М.: Сельхозгиз. 1947. — С 33−38.
  99. K.M. Рациональные методы доращивания и откорма молодняка казахской белоголовой породы в условиях западного Казахстана: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Елгавы, 1989. — 23 с.
  100. Н.Я. О сроках выращивания помесных животных на мясо. // Вестник сельскохозяйственной науки. 1988. — № 4. — С. 57−60.
  101. A.B. Мясное скотоводство. М: Колос. — 1973. -271 с.
  102. Д.Л. Промыпшенное производство говядины. М.: Колос, 1979.-447 с.
  103. Д.Л. и др. Выращивание и откорм бычков и телок на комплексе «Вороново». // Животноводство. 1976.- № 1. — С. 27−29.
  104. Д.Л. Производство говядины. Справочник. М.: Агро-промиздат. — 1987. — 35−66.
  105. Д.Л. Современные тенденции и пути увеличения производства говядины и улучшения ее качества. / В сб. «Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота». Москва, 1968. -5−11.
  106. Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос. — 1966. — 408 с.
  107. ПО. Левантин Л. Л. Развивать мясное скотоводство. // Зоотехния. 1996. — № 7. — С. 22−25.
  108. В. и др. Влияние сроков отъема телят от коров на их по-следуюшую продуктивность. // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 3.-С.6−7.
  109. В., Сизов Ф., Догарева Н. Проблемы стресса в животноводстве. // Молочное и мясное скотоводство. 2000. — № 5. — С. 18−21.
  110. В.И. и др. Малая ферма с полным оборотом стада на 100 мясных коров. // Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. ВНИИМС, Оренбург, 2001. — С. 13−20.
  111. Ю.И. Влияние различных систем на рост и развитие бычков, выращиваемых на мясо.// Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А, Акопяна. ВНИИМС, Оренбург, 2001. — С. 196 200.
  112. С.Г., Бельков Г. И. Мясному скотоводству рациональную технологию. // Животноводство. — 1978. № 3. — С. 7−13.
  113. Е.Ф. Вырапщвание молодняка крупного рогатого скота мясо-молочного и мясного типа. Москва, 1934. — С. 20−47.
  114. В.И. Мясная продуктивность бьиков симментальской породы при разном уровне кормления и откорма. / Докл. ВАСХНИЛ. 1980. -№ 10.-С. 47−51.
  115. М.С. Получение тяжелого кожсырья при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо. / В кн. «Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец». Москва. 1956. — 56−63.
  116. В.Н. Мясная продуктивность помесных ангуссо-черно-пестрьк бычков при откорме разной интенсивности до высоких весовых кондиций: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Дубровицы, 1999. -23 с.
  117. Л.З. и др. Производство экологически чистой высококачественно говядины. // Зоотехния. 1997. — № 9. — С. 28−30.
  118. Л.З. Мясная продуктивность и характер жироотложения у симментальских и герефордских бычков разных генотипов.// Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. — ВНИИМС, Оренбург, 2001. С. 43−48.
  119. Л.З., Кадисова Т. Н., Тюлебаев С. Д. Мясные качества симменталов. // Зоотехния. 1995. — № 3. — С. 18.
  120. Л.З., Кульчунова Г. И. и др. Качество кожевенного сырья от скота разных пород. // Зоотехния. 1994. — № 11. — С. 31−32.
  121. М.М. Мясная продуктивность бычков при разных сроках доращивания и откорма. // Новое в технологии производства и переработки продукции животноводства. / Тез. науч. конф., Волгоград, 9−11 апр., 1996. -Волгоград: Перемена, 1996. С. 12−13.
  122. И.В. Мясная продуктивность лимузинских помесей в условиях промышленной технологии, // Молочно мясное скотоводство. — Киев: Урожай, 1983, — В. 62, — С. 57−59.
  123. А.И. Качество говядины основных пород крупного рогатого скота. М.: Колос, 1981. — С. 5.
  124. Н.П. Особенности роста и мясной продуктивности бьиков симментальской Породы и помесей с голштинами при различной технологиисодержания в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. — 22 с.
  125. Е.К. Биометрия в животноводстве. М.: Колос, 1964.320 с.
  126. Методические рекомендации по комплексной оценке мясной продуктивности крупного рогатого скота. Оренбург: ВНИИМС, 1981. 9 с.
  127. Г., Фокс Д. Производство говядины в США: мясное скотоводство/ Пер. с анг. О.В. Мищихи- Под. ред. и с предисл. A.B. Черекаева. — М.: Агропромиздат, 1986. — 478 с.
  128. И.Н. Мясная продуктивность бычков красной степной породы и ее помесей с черно-пестрой и герефордской при промышленной технологии. Дис. канд. с.-х. наук. -Кишинев, 1988. С. 52−99.
  129. Морозов П. И, Есаулов П. А. Промышленное производство говядины и кормов: Обзорн. информация / ВНИИТЭИСХ. — М., 1977. С. 36−54.
  130. .П. Этология сельскохозяйственных животных. Ульяновск, 1991. — 106 с.
  131. .П., Красота В. Ф. Эколого-генетическая оценка системы животноводства. // Зоотехния. 1998. -Ш 1. — С. 20.
  132. М.К. Методические рекомендации и алгоритмы для вычисления некоторых генетических параметров. Фрунзе: Кирг. СХИ, 1983.40 е.
  133. В.Ч. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков районированных пород в зависимости от технологии содержания их в зимне-стойловый период в условиях Читинской области: Автореф. дисс. канд. с-X. наук. Новосибирск, 1996. — 24 с.
  134. В.В. Мясные качества и мясная продуктивность помесей швйцких X черно-пестрьк. //Зоотехния. 1993. — № 4. — С. 5−6.
  135. В.Г. НазЛные и практические основы рационального использования крупного рогатого скота для производства телятины и говядины: Автореф. дисс. доктора с.-х. наук. Новосибирск, 1998. — 43 с.
  136. В.Е. Сравнительная оценка продуктивности симментальского и красно-пестрого голпггинизированного скота в условиях Центрально-Черноземной зоны РСФСР: Автореф. дисс. канд. с.-х. назЛс Дуброви-цы, 1986. — 23 с.
  137. Ф.Ю. Эффективность промышленного скрещивания черно-пестрого скота с мясными породами. // Животноводство. 1976. — № 10. — С. 7−10.
  138. Д.Б. Интенсификация технологии производства говядины. Л.: Агропромиздат, 1989. — 223 с.
  139. .В. Рост, развотие и мясная продуктивность помесных бычков, полученных от скрещивания коров красной степной и черно-пестрой пород с голштинской: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1999.-23 с.
  140. Н.Л., Коломоец В. Г. Показатели мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы и ее помесейл // Учен. зап. Гроднен. гос. СХИ. 1996. -Вьш. 6. — С. 166−167.
  141. В.П. Мясные качества молодняка крупного рогатого скота тагильской породы: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. — Оренбург, 1967. -23 с.
  142. Практическое рзлководство по применению интенсивных технологий производства говядины в мясном скотоводстве. М.: Агропромиздат, 1987.-67 с.
  143. Практическое руководство по применению интенсивньш технологий производства говядины в молочном скотоводстве. М.: Агропромиздат, 1987.-112 с.
  144. Л. Интенсификация отрасли в новых районах мясного скотоводства. // Молочное и мясное скотоводство. 2000. — № 5- - С. 10−13.
  145. Л., Клетушкин И. Сравнительное изучение скота мясных пород. // Животноводство. 1980.- № 11. — 21−24.
  146. Л.П. Мясное скотоводство Нижегородской области. // Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. -ВНИИМС, Оренбург, 2001. С. 71−74.
  147. В.М., Бородулин E.H. Клетка для новорожденных телят с регулируемым микроклиматом. // Зоотехния. 1996. — № 7. — С. 26−27.
  148. Рекомендации по промышленному скрещиванию алатауских коров с быкалш герефордской и абердино-ангусской пород. Алма-Ата: Кайнар, 1967.-11 с.
  149. Н.Ф. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М: Сельхозгиз, 1951. — 153 с.
  150. Н.Ф. Особенности скрещивания некоторых пород молочного скота. // Животноводство. 1956. — № 7. — С. 35−37.
  151. Н.Ф., Черкащенко И. И. Изучение качества кожевенного сырья. // Вестник сельскохозяйственной науки. 1968. — № 11.- С. 34−38.
  152. Н.Ф., Черкащенко И. И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос. 1971. — С. 17−68.
  153. Н.И. Мясная продуктивность и качество мяса бьгаков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма. Дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1997. — С. 74−94.
  154. Ю. О мясной продуктивности и качестве мяса. // Уральские нивы. 1988. — № 5. — С. 27−28.
  155. Ю.К. Мясная продуктивность черно-пестрого скота Урала: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. -Оренбург, 1984. 43 с.
  156. Ю.К., Ерофеева Л. Ф. Мясная продуктивность черно-пестрого скота. // Уральские Нивы. 1984. -№ 11.- С.3−5.
  157. Сабанчиев 3., Гетоков О. Рост и мясная продуктивность голпггини-зированпого черно-пестрого скота. // Молочное и мясное скотоводство. -1996.-№ 5.-С. 8−9.
  158. П.С. Особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности у некоторых пород при промьппленном скрепщвании в условиях жаркого климата: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. Москва, 1990. -50 с.
  159. С.Ф., Кузнецов А. И. Влияние продолжительности преду-бойной выдержки на мясную продуктивность бычков. // Реферативный журнал. 1997.-№ 6. — С. 21.
  160. С.Ф., Курзанов A.A. Состояние мясного скотоводства и перспективы развития в Омской области. // Тез. межд. науч. прак. конф. по-свящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. ВНИИМС, Оренбург, 2001. -С. 108−112.
  161. М. Говядина высоких кондиций. // Сельские зори. 1987. -Х"6.-С.43.
  162. А., Зайкин Г., Латыпов Ф. Использование казахского белоголового скота при чистопородном разведении и скрещивании. // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 3. — С. 16−17.
  163. H.A., Ахунов М. Г. Технология производства говядины в Западном Предуралье.// Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. ВНИИМС, Оренбург, 2001. — С. 206−210.
  164. H.A., Мосолов Н. И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. Л.: Колос, 1977. — 156 с.
  165. М. Формирование мясньпс качеств помесного молодняка. // Молочное и мясное скотоводство. 1989. — № 4. — 24.
  166. Сечин и др. Влияние интенсивности выращивания и откорма на продуктивность бычков. // Молочное и мясное скотоводство. 1999. — № 6. -С. 2−5.
  167. Ф.М. Основы сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации молодняка крупного рогатого скота: Автореф. дисс. доктора с.-х. наук. -Оренбург, 1999.-43 с.
  168. Скотоводство / А. П. Бегучев, Т. И. Безенко, Л. Г. Боярский и др.- Под ред. Л. К. Эрнста и др. 3-е перераб. изд. Сост. Л. К. Эрнст, А. П. Бегучев, Д. Л. Левантин. — М.: Агропромиздат, 1992. — 543с.
  169. Скотоводство / Е. А. Арзуманян, А. П. Бегучев, A.A. Соовьев, Б.В. Фандеев- Под ред. Е. А. Арзуманяна. 3-е изд. перераб. и доп. — М.: Колос, 1984.-399 с.
  170. Скрещивание в молочном скотоводстве (рекомандации). — Алма-Ата: Кайнар, 1983. 19 с.
  171. Скрипченко М, П. Энтология крупного рогатого скота (зависимость продуктивности мясного скота от поведения). — Алма-Ата: Кайнар, 1979. — 120 с.
  172. А.К., Тлеубаев Р. Т. Создание высокопродуктивного стада мясного скота с использованием лимузинской породы. // Вестник с/х науки Казахстана. 1993. — № 5−6. — С. 70−71.
  173. Н.С., Доротюк Э. Н., Шарандина Г. П. Товарные качества шкур в зависимости от породы скота. // Молочное и мясное скотоводство. -1976. № 7.- С. 9−10.182. Справочник по мясному скотоводству. / Сост. И. И. Черкаченко. -М.: Колос, 1975.-230 с.
  174. A.C. Интеграция методов селекции в системе разведения айширской породы молочного скота в Карелии: Автореф. дисс. докт. биол. наук. Санк-Петербург-Пушкин, 2000. — С. 26−29.
  175. М., Лазарева Ф., Виноградов А. Система содержания и продуктивность откормочного молодняка. // Уральские нивы. 1977. — № 1. -С.45−47.
  176. М.Я. и др. Система содержания и продуктивность откормочного молодняка. // Уральские нивы. 1977. — № 1. — 5−8.
  177. Л.Н. Влияние подготовки к отелу симментальских и помес-яык нетелей разных генотипов на молочную продуктивность и воспроизводительную способность первотелок: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Алма-Ата, 1990. — 23 с.
  178. И.В. Мясная продуБстивность бычков при скармливании им кукурузного силоса с горчичным жмыхом: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -Москва, 1998.-20 с.
  179. Е.Д., Сусликов В. И. Опыт выращивания молодняка молочного скота под коровами кормилицами. // Юб. сб. науч. тр. Оренб. ГАУ. -Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2000. — С. 322−325.
  180. В., Цырендоржиев Г., Миронов Н. Особенности разведения герефордского скота в Забайкалье. // Молочное и мясное скотоводство. -1999. № 4. — С. 28−29.
  181. В.Н. Формирование мясности симментальского молодняка по фазам выращивания и откорма в условиях Краснодарского края: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1967. — 23 с.
  182. Ю.В., Курицин И. И., Миттельпггейн Т. М., Володченко Р. В. Мясные качества и качество мяса поставляемого промьшшенными комплексами. / В кн. труды ВНИИМП. 1979. — Вьш. 45. — С. 47−51.
  183. И.И., Морозов В. В. Качество говядины бьпков при убое в разном возрасте. // Реферативный журнал. 1997. — № 2. — С. 26.
  184. З.ГГ., Казаров А. К., Маматкулов A.B. Мясная продуктивность в зависимости от способа содержания. Алма-Ата, 1994. — С. 35−54.
  185. И.М., Кальницкий Б. Д., Григорьев А. И. Рост и мясная продуктивность бычков при различной интенсивности вырагдивания. // Зоотехния. -1997 .-№ 1. С. 11−12.
  186. К.Э. Орудийные действия животньпс. — М.: Знание, 1980, 64с.
  187. Г. А. Рост, развитие и мясная продуктивность молодняка черно-пестрой породы разных генотипов: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук -Владикавказ, 1993. 17 с.
  188. Ю.П. Биотехнология производства говядины. М.: Рос-сельхозиздат, 1984, — С. 34−53.
  189. Ф.И. Состояние и перспективы исследований проблемы стресса и адаптации в промыпшенном животноводстве. // Сельскохозяйственная биология. 1990. — № 2. — С. 11−20.
  190. Ф.И., Хайдарлиу С. Х., Штирбу Е. И. и др. Стресс и животноводство. Кишинев, 1882. — С. 26−43,
  191. Р. Поведение животных. М.: Мир, 1975, — 856 с.
  192. Г. А., Севостьянов М. Н. Производство говядины на прежнем уровне (мясные и откормочные качество чистопородных и полукровных по голштинской породе бычков). // Уральские Нивьг — 199 Г — № 6. -С. 30.
  193. A.B., Серебрякова В. А. Сравнительная оценка мясной продуктивности помесных бьшков разного генотипа. // Тез. межд. назЛ.прак. конф. посвящ. ЮО-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. ВНИИМС, Оренбург, 2 0 0 1.-С 116−119.
  194. А., Бельков Г. Состояние мясного скотоводства и перспективы его развития. // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 3. -С. 4−5.
  195. Черекаев А, В. Экономика мясного скотоводства. М: Колос, 1975.- С. 45−62.
  196. A.B. Животноводство Австралии. М.: Колос, 1981. — С. 110−132.
  197. A.B. Новое в производстве говядины. — М.- Знание, 1998.- 64с. (Новое в жизни, науке, технике. Сер. «Сельское хозяйство" — № 11).
  198. A.B. Технология мясного скотоводства. Скотоводство. — М.: Колос, 1977. 237с.
  199. . A.B., Черекаева И. А. Технология специализированного мясного скотоводства. М.: Агропромиздат, 1988.
  200. В.А. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы и помесей с шароле при равном интенсивном выращивании: Автореф. дисс., канд. с.-х. наук, ВИЖ, 1968. — 19 с.
  201. В.М. Жироотложение при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы. ВИЖ: /лрови-цы, 1968.-С. 24−27.
  202. В.М., Арз5Т1йанян Е.А. Развитие черно-пестрьк бычков при разном уровне кормления. // Молочное и мясное скотоводство. — 1967. -№ 8.-С. 23−25.
  203. Черкащенко И. И, Обзор исследований по промьппленному скрещиванию в СССР, / В сб, «Племенная работах мясными породами крупного рогатого скота», Москва, 1968. — С 7−15.
  204. Черкащенко И. И, Повьппение мясной продуктивности крупного рогатого скота методом промьппленного скрещивания: Автореф. дисс, докт. с-х. наук Оренбург, 1969. — 47 с.
  205. В.А., Бухарметов А. Г. Создание помесных мясньпс стад на основе скрещивания симментальского скота с лимузинами// Тез. межд. науч. Ирак. конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. -ВНИИМС, Оренбург, 2001. С. 146−152.
  206. А., Панасенко В. Скрепщвание эффективный метод повышения мясной продуктивности скота. // Молочное и мясное скотоводство. — 1995. — № 4. — С. 16−18.
  207. А., Харченко М., Мамбетов М. Влияние типа абердин-ангусских быков на мясную продуктивность потомков. // Молочное и мясное скотоводство. 1996. — № 4. — С. 6−8.
  208. Шевхужев А.Ф.*, Мамабетов М. М. и др. Снижение затрат концентратов при откорме бычков. // Зоотехния. 1993. — № 7. — С. 16−18.
  209. Л.А. Эффективность производства говадины в различных технологических условиях// Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. ВНИИМС, Оренбург, 2001. — С. 210 215.
  210. З.Н. Мясная продуктивность холмогорских и холмогорских X голштинских бычков при различной интенсивности доращивания и откорма: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. ВИЖ, 1992. — 19 с.
  211. В.М., Самоделкин А. Г., Титова В. А. Пути повьппения эффективности применения простагландинов. // Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. ВНИИМС, Оренбург, 2001. -С. 200−201.
  212. Л.П. Рост, развитие и формирование мясной продуктивности герефорд X симментальских помесей первого и второго поколений в условиях Алтайского вфая. Дис. канд. с-х. наук. Барнаул, 1975. — С. 104 107.
  213. В.И., Плященко А. И. Повышение качества говядины. — Мн.: Ураджай, 1986. 104 с.
  214. П.Ф., Халецкая Н. Н., Синенко Н. Г. Морфологический, сортовой и химический состав туш молодняка крупного рогатого скота красной степной и черно-пестрой пород. / Вопр. Физиологии и биохимии крупного рогатого скота. Омск, 1982. — С. 48.
  215. В.А. Влияние уровня кормления на рост мускулатуры и костяк у молодняка крупного рогатого скота. // Животноводство. 1960. — № 3. -12−14.
  216. С.Х. Перспективы развития мясного скотоводства в Кабар-дино Балкарской республике. // Тез. межд. науч. прак. конф. посвящ. 100-летию со дня рожд. К. А. Акопяна. — ВНИИМС, Оренбург, 2001. — С. 94−97.
  217. С.Х. Производство молодой говядины и ее качество. // Новое в технологии производства и переработки продукции животноводства / Тез. науч. конф., Волгоград, 9−11 апр., 1996. Волгоград: Перемена, 1996. -С. 96−97.
  218. Л.К., Венедиктова Т. Н. Поведение сельскохозяйственных животных. М.: ВНИИТЭИСХ, 1974. — 68 с.
  219. Л.К., Заверюха А. Х. и др. Создание мясного типа симментальского скота. // Зоотехния. 1993. — № 8. — С. 2−5.
  220. М.М., Тево А. Д. Рост, развитие и мясная продуктивность быгаков черно-пестрой породы и помеси с голштино фризами. // Изв. ТСХА. 1984. — Вьш. 4. — С. 124.
  221. Я.С. Обзор качества отечественного кожевенного сырья шубных и меховых овчин. Москва, 1967. — 65 с.
  222. А.К. Рост, развитие и молочная продуктивность коров симментальской породы и помесей с айпшрами, голштино-фризами, мон-бельярдами: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Алма-Ата, 1984. — 22 с.
  223. Юсупов Чори Сравнительная оценка продуктивных качеств таджикского типа швицезебувидного скота и их помесей с швицкой породой американской селекции: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Душанбе, 1998. -23 с.
  224. Brokken R., O’Connor C, Nordblot T. Costs of Reducing Beef Cattle. -Agr. Economic Report, 1980. № 459. — p. 1−5.
  225. Buchholz C. Brandenburger Schlachtfest.// Rinderzucht. 1997.- № 1. -S.51.
  226. Burgstaller G. Praktische Rinderfiittenmg. Verlaub Eugen Ulmen, 1985. — S. 26−34.
  227. Coenen J. Kraftftitter zur Weide Luxus oder Gewinn?// Eter Tier-zuchter. — 1981. -№ 3. — S. 118−119.
  228. Diessen J. Bunte Mischung ist out.// Rinderwelt. 1998. — № 6.- S. 2223.
  229. Guhl A.M. The social enviromet and Behaviour.// The behaviour of domestic animals. London.: Bailliere, Tindal a Cassel, 1969. — S. 26−34.
  230. Kirchheim U. Mais in der Bullenmast.// Rinderwelt. 1996. — № 4. — S.20.
  231. Kj-amer G. Empfehlungen zur ganzjahrigen stallosen Haltung von Mut-terkuhen.// Rinderzucht. 1997.- № 1. — S. 16−18.
  232. Lansk K. O. Futterung von Fleischrindzuchtbullen in der Aufeuchtperi-ode. // RindaktuelL 1999.- № 7. — S. 45−49.242. 247. Morris C. How to Reduce Beef Cows' CalviiA Spread. N. Z. Farmer, 1980, v. 10.- № 21, p. 140−142.
  233. Muller W., Wagner W. Mutterkuh Herden ganzjahrig auf der Weide lassen.// Rinderwelt. — 1998. — № 4. — S. 21−22.
  234. Neuman W.O. Weiher. Vierzehn Rassen getestet // Der Tierzuehter, 1989, Bd4 1, Nls. 28−30.
  235. Parstein H.J. et. al. Ergebnisse der Genotypenpmftmg von Milchrassenk-reuzungsrinder auf Mast- und Schlachtleistung. Mitt. L Zielstellung der Unter-suchunger und Literaturbesprechung. Arch. Tierzucht, 1978, 21,1.
  236. Pflaum J. Rindermast. Verlaub Eugen Ulmen, 1992.247. 238. Rea C, O’Neill D. Time of calving suckler cows-a financial assessment. Agriculture in Northern Ireland, 1980, v. 54. — № 12. — p. 334−363.146
  237. Reichwein J. Die Qualitats Fleischrasse.// Rinderwelt. — 1998. — № 12.1. S. 23−24.
  238. Roffeis M. Erzeugung von Qualitatsrindfleisch Leistungsniveau und EinfluBgroBen.// Rinderzucht. — 1997.- № 3. — S. 38−41.
  239. Rohrmoser G. Fleckvieh in der Fleischnutzung.// Rinderwelt. 1998. -№ 8.-S.28.
  240. Sknon N. Rindfleischverkostung Verbraucher urteilen.// Rinderwelt. -1997.-№ 1.-S. 50−51.
  241. Wemken K. Fleischrinder eine Perspektive?// Rinderwelt. — 1998. -№ 2.-S. 26−27.
  242. Wesselik W. Kontrolierte Fleischqaiitet aus Gruppenhaitung.// Rinderwelt. 1996. — № 4. — S. 14−15.
  243. Zupp W. Bulleneinsatz in der Herde.// Rinderwelt. 1998. — № 10. — S. 17−18.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!