Экстерьерные, интерьерные и продуктивные особенности нового молочного типа скота в Татарстане

Актуальность темы

.

В настоящее время в ряде регионов России создаются новые породы и типы сельскохозяйственных животных. Эта работа наиболее эффективно осуществляется в ведущей отрасли животноводства — молочном скотоводстве. Отечественные породы скота преобразуются в высокопродуктивные специализированные молочные типы путем использования лучших генетических ресурсов мира. Опыт работы нашей и ряда зарубежных стран показывает, что для этой цели наиболее соответствует голштинская порода. Она в отличие от многих европейских пород, обладает высокой продуктивностью, крепкой конституцией, развитым и пригодным к промышленной технологии выменем (Прохоренко П.Н., Логинов Ж. Г., 1986; Милюков А. К., 1989; Дунин И. М., 1994; Прохоренко П. Н., 2001). В стране создана племенная база по разведению животных улучшающей породы путем завоза их из различных европейских и североамериканских стран, а также на основе собственной репродукции завезенных животных. В России, используя эту базу, проводилась работа по выведению 5 новых зональных высокопродуктивных типов черно-пестрого скота (Дмитриев Н.Г. и др., 1990; Прохоренко П. Н., Бойков Ю. В., 1998; Григорьев Ю. Н. и др., 2004). Уже утверждены новые заводские типы и линии черно-пестрого скота в племенных заводах Московской и Ленинградской областей, Сибири (Стрекозов Н.И., 1991; Бич А. И., 19 991- Турбина Г. и др., 1991; Сакса Е. И., Кузина А. И., 1992; Карликов Д. В., Клейменова И. В., 1997; Прохоренко П. Н., Сакса Е. И. и др., 1999; Логинов Ж. Г. и др., 2004; Григорьев Ю. Н. и др., 2004). Создан большой массив черно-пестрого скота нового типа в хозяйствах Поволжья и стран СНГ (Смирнов Э.Д. и др., 1990; Коваль С. С., Колошнюк М. С., 1991; Виничук Д. Т., 1992; Волохов И. М., 1997; Дунин И. М. и др., 1998). Ведутся исследования по созданию уральского и сибирского типов этого скота (Халимуллин Г. А. и др., 1990; 1997; 2004; Бур-дин Ю.М., 1990; Лукашов А. Д., 1991; Тунгусков В. Я. и др., 1993; Бекенев.

В.А., Гамарник Н. Г., 1999). Аналогичная работа проводится по другим отечественным породам скота: холмогорской, красно-степной, симментальской и др. Так, для разведения в Нечерноземной зоне России выведен центральный тип холмогорского скота (Переверзев Д.Б. и др., 1999). Л. П. Шульга и др. (2005) сообщили о проведении апробации нового молочного типа холмогорского скота «Северный» в хозяйствах Архангельской области.

Холмогорский скот среди разводимых в Татарстане молочных пород занимает ведущее положение и разводится около 100 лет. Поэтому совершенствование холмогорского скота и повышение его продуктивности до уровня мировых стандартов является первостепенной задачей селекционеров Республики. В хозяйствах Татарстана работа по выведению нового типа молочного скота на базе холмогорского скота была начата в 1986 году и проводилась согласно «Программы совершенствования пород молочного скота в Татарстане» (Казань, 1995). Данные бонитировки скота в племенных хозяйствах Республики за последние годы позволяет заключить о том, что в Татарстане сформировался совершенно новый тип животных.

Цель и задача исследований. Целью настоящей работы являлось изучение экстерьерных, интерьерных и продуктивных признаков у нового молочного типа скота, созданного в Татарстане, определение его достоинств в сравнение с похожей породой.

В связи с поставленной целью в процессе исследований решались следующие задачи:

— изучение происхождения и генеалогические структуры нового типа скота;

— проведение испытания животных нового типа на отличимость, однородность и стабильность;

— выявление отличительных особенностей и преимуществ у нового молочного типа в сравнение с похожей породой;

— определение селекционно-экономической эффективности разведения животных нового типа.

Научная новизна результатов исследований. Впервые в одном из центральных регионов России — Татарстане методом воспроизводительного скрещивания выведен новый молочный тип скота, изучены его экстерьерные, интерьерные и продуктивные признаки, определены достоинства данного типа скота в сравнение с похожей холмогорской породой. Показана высокая селекционно-экономическая эффективность разведения животных нового типа.

Теоретическая и практическая значимость исследований. На примере создания нового типа скота разработаны приемы и способы формирования животных с желательными признаками и качествами.

Для разведения в хозяйствах Татарстана создан новый более продуктивный тип скота, который прошел успешное производственное испытание и Главным управлением племенного дела в животноводстве РТ рекомендован широкому использованию в молочном скотоводстве Республики (заявка № 42 924/9463135 на патент и на допуск к использованию селекционного достижения — тип крупного рогатого скота татарстанский. — М.: Госкомиссия РФ по испытанию селекционных достижений, 03.03.2005).

На защиту выносятся следующие основные положения:

1. Происхождение и генеалогическая структура нового молочного типа скота в Татарстане.

2. Результаты испытания животных нового типа на отличимость, однородность и стабильность.

3. Отличительные особенности и достоинства у нового типа скота в 4 сравнение с похожей холмогорской породой.

4. Селекционно-экономическая эффективность разведения животных нового типа.

Апробация работы. Материалы работы докладывались и обсуждались на Международной научно-производственной конференции по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса (Казань, 2003), Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию образования зоо-инженерного факультета КГАВМ (Казань, 2005).

Работа выполнялась по госбюджетной теме № 1 910 052 866, а также по внебюджетной тематике фундаментальных научных исследований (гранту) Академии наук Республики Татарстан.

Публикация результатов исследований. Основное содержание диссертации и ее научные положения опубликованы в 5-х печатных работах и изложены в 1-й заявке на патент.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материалов, методики и методов, результатов собственных исследований, обсуждения, выводов, практических предложений. Работа изложена на 149 страницах текста компьютерного набора, иллюстрирована 32 таблицами и 12 рисунками. Список использованной литературы включает 192 источника отечественных и зарубежных авторов.

6. ВЫВОДЫ.

В племенных хозяйствах Татарстана методом воспроизводительного скрещивания выведен новый молочный тип скота, который объединяет генофонд трех лучших молочных пород: холмогорской, черно-пестрой, голштинской и характеризуется генотипом 1 /gX+V16ЧП+13/1бГ. Новый тип скота удачно сочетает желательные признаки исходных пород. Для осуществления чистопородного разведения и дальнейшего совершенствования нового типа скота сформирована его генеалогическая структура, включающая 6 мужских линий: Элевейшна (30,3%), Астронавта (21,1%), Чифа (20,8%), Бутмэйкера (17,8%), Рокмэна (5,6%), Хо-упа (4,4%) и 7 высокопродуктивных семейств Дины 4, Чулпан 846, Ка-нафер 641, Лилии 333, Жидяган 936, Аккош 333, Алчии 384 со средней продуктивностью 5851 кг и 3,83% жира.

Племенную часть нового типа скота представляют стада 2-х племенных заводов и 12-и племенных репродукторов с общей численностью животных свыше 21 тыс. голов и 5,8 тыс. коров, у которых среднегодовая продуктивность составляет 5949 кг молока и 3,79% жира. Коровы нового типа скота превосходят сверстниц похожей холмогорской породы по удою на 558 — 807 кг, содержанию жира на 0,07 — 0,08%. Путем проведения породоиспытания установлено, что новый тип скота обладает хорошо выраженным молочным направлением продуктивности, правильным экстерьером, высокой приспособленностью к отечественным технологиям, выносливостью, крепкой конституцией, высоким качеством и универсальными технологическими свойствами молока. Отличительными признаками нового типа скота в сравнение с похожей холмогорской породой являются высокая молочность (1 лактация — 5103 кг) — крупный рост (высота в крестце — 140,2 см) — длинное туловище (косая длина — 158 см) — высокая живая масса (1 отел — 518 кг) — длинная голова (длина — 52,6 см) — широкий лоб (ширина — 21,7 см) — отлично развитая грудь (ширина — 47,1 смглубина — 72,8 см) — длинный крестец (длина — 52,7 см) — объемистое широкое вымя (ширина молочного зеркала -20,2 см) — высокая термоустойчивость молока (продолжительность — 63,4 мин), которые устойчиво наследуются и животные по ним однородны.

5. Линейная оценка экстерьера животных нового типа показал, что они по развитию подавляющего большинства признаков телосложения поло> жительно превосходят модельный тип и у них многие экстерьерные недостатки, характерные для холмогорского скота не проявляются.

6. Качество молочной продукции у нового типа скота отвечает требованиям высшего сорта и характеризуется отличными свойствами. В ней содержится 3,74% жира, 3,38% белка, 4,74% лактозы, плотность молока составляет 1027,7кг/: м3. Она в равной степени пригодна для производства сыров и стерилизованных 'молочных продуктов, что представляет превосходство в сравнение с молочной продукцией исходных холмогорской и голштинской пород. Универсальные технологические свойства молока у коров нового типа обусловлены оптимальным соотношением в нем казеина и сывороточного белка, равным 77,19: 22,81%.

7. Бычки нового типа скота имеют хорошие откормочные и мясные каче-^ ства. Откорм сверхремонтного молодняка эффективен, и при этом можно добиться достаточно высоких показателей по мясной продуктивности: живой массы в возрасте 16 месяцев — 460 кгсреднесуточного прироста — 800−1100 губойного выхода — 58,8%- индекса мясности — 4,47.

8. Воспроизводительные качества у животных нового типа хорошо выра жены. Телки достигают физиологической зрелости и плодотворно осеменяются в возрасте 18,3 месяца со средней живой массой 411 кг. У коров первый отел происходит в возрасте 27,3 месяца с живой массой 518 кг, у них продолжительность беременности составляет 278,3 дня. Выход * телят на 100 коров — 94,7 голов. Быки-производители нового типа также характеризуются высокими воспроизводительными способностями: объем эякулята — 6,2 млконцентрация спермиев — 1,04 млрд./млактивность спермиев — 96,3%- оплодотворяющая способность замороженного семени — 84,5%. За срок использования быков, равного 4,6 лет, накапливается 30,1 тыс. доз семени.

Генофонд нового типа скота по белкам молока и антигенам крови достаточно богатый и представлен 28-ю комплексными генотипами и 63-мя антигенами. Кроме того, у животных нового типа выявлен ряд уникальных генотипов по белкам молока и около десятка антигенов, отсутствующих у похожей холмогорской породы, которые могут быть использованы для успешного решения многих вопросов селекции и совершенствования данного типа скота.

Разведение животных нового типа скота для хозяйств является, высоко прибыльной отраслью и использование животных этого типа для различных хозяйственных целей обеспечивает рентабельность на уровне 48,5 — 75,6%. Наиболее высокий экономический эффект (чистая прибыль от реализации 1ц продукции — 244,1 рублей) достигается при использовании нового типа скота для производства молока. При этом рентабельность производства в 2 раза выше, нежели в хозяйствах со стадами холмогорского скота.

7. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Для разведения в хозяйствах Республики Татарстан и соседних с ним регионов рекомендуется широко использовать новый тип молочного скота как обладающего более высоким селекционным и экономическим эффектом, нежели похожая холмогорская порода.

Отличительные признаки и превосходные качества нового молочного типа скота предлагается поддерживать и развивать методом чистопородного разведения с использованием как традиционных, так и современных способов селекции.