Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Мясная продуктивность и качество мяса свиней при использовании в рационах биологически активных препаратов

Диссертация: Мясная продуктивность и качество мяса свиней при использовании в рационах биологически активных препаратов
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Полученные данные взвешиваний подопытных подсвинков свидетельствовали о том, что добавление в рацион животных I опытной группы селенсодержащего препарата ДАФС-25 оказало положительное влияние на изменение их живой массы, которая в конце научно-хозяйственного опыта составила 115,36 кг при среднем суточном приросте за опыт 618,0 г, что больше на 38,0 г (Р<0,001) по сравнению с аналогами контрольной… Читать ещё >

Мясная продуктивность и качество мяса свиней при использовании в рационах биологически активных препаратов (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. Обзор литературы
    • 1. 1. Биологическая роль селена в организме животных и его влияние на их продуктивность
    • 1. 2. Биологическая роль ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных
    • 1. 3. Физиологическая роль незаменимых аминокислот в повышении продуктивности свиней
  • 2. Материал и методика исследований
  • 3. Результаты собственных исследований
    • 3. 1. Условия проведения научно-хозяйственного опыта
    • 3. 2. Динамика живой массы и интенсивность роста молодняка свиней
    • 3. 3. Клинические показатели подопытных животных
    • 3. 4. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных
    • 3. 5. Мясная продуктивность подопытных свиней
    • 3. 6. Химический состав мяса
    • 3. 7. Биологическая ценность и технологические свойства свинины
    • 3. 8. Переваримость питательных веществ рационов подопытных свиней
    • 3. 9. Экономическая эффективность использования селенорганического препарата ДАФС-25 в сочетании с треонином и ферментным препаратом протосубтилином ГЗх в рационах молодняка свиней на откор

Актуальность темы

Важной проблемой, стоящей перед животноводческой отраслью, является увеличение производства мяса, в частности, свинины. Для ее решения необходима прочная кормовая база в сельскохозяйственных предприятиях, а также использование в кормлении животных различных эффективных добавок с целью обеспечения рационов всеми необходимыми питательными веществами, в том числе незаменимыми аминокислотами и минеральными элементами.

Чтобы улучшить переваримость и усвояемость питательных веществ кормов животными в последнее время на практике находят применение биологические стимуляторы-ферменты. При этом использование ферментных препаратов в рационах молодняка свиней приобретает особо важное значение.

Многие исследователи (Томмэ М.Ф. и др., 1969; Калашников А. П., Клейменов Н. И., Баканов В. Н. и др., 1985; Злепкин А. Ф., 1990; Куликов В. М., Варакин А. Т., Саломатин В. В., 1996; Калашников А. П., Фиси-нин В.И., Щеглов В. В. и др., 2003; Шнайдер A.B., 2007; Шперов A.C., 2008; Жиркова Т. Д., 2009) посвятили свои работы изучению вопросов увеличения производства продуктов животноводства и повышения их качества при использовании в рационах добавок минеральных веществ, аминокислот и ферментных препаратов.

При недостатке в рационе только одной незаменимой аминокислоты у животных отчетливо проявляется потеря аппетита, что приводит к снижению интенсивности роста и оплаты корма приростом массы. В связи с этим, острая недостаточность любой из десяти незаменимых аминокислот в кормах для молодняка свиней также отрицательно влияет на организм, как и острый дефицит протеина. Среди незаменимых аминокислот большое значение для свиней, особенно растущих животных, имеет треонин. Это свидетельствует о важности нормирования треонина в рационах растущих откармливаемых свиней.

Для восполнения дефицита макрои микроэлементов в рационах животных необходимо шире использовать минеральные добавки. В настоящее время повышенным спросом в животноводческих хозяйствах пользуются селенсодержащие кормовые добавки и препараты, в частности, селенорганический препарат ДАФС-25, который характеризуется сравнительно низкой токсичностью.

В связи с вышеизложенным, исследования по изучению мясной продуктивности и физиологических показателей молодняка откармливаемых свиней, качества свинины при использовании в рационах селенсодержащего препарата ДАФС-25, аминокислоты треонина и комплексного ферментного препарата — протосубтилина ГЗх, — являются весьма актуальными и представляют большой научный и практический интерес.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы, выполненной в соответствии с планом научных исследований ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия» (№ гос. регистрации 0120.8 012 217), является повышение откормочных и продуктивных качеств за счёт использования в рационах откармливаемого молодняка свиней биологически активных препаратов.

В соответствии с указанной целью были поставлены и решены следующие задачи:

— изучить влияние на динамику живой массы и интенсивность роста откармливаемых свиней, использование в рационе ДАФС-25 отдельно и совместно с треонином, ДАФС-25 совместно с протосубтилином ГЗхисследовать клинические показатели, морфологический и биохимический составы крови у подопытных животных;

— изучить мясную продуктивность подсвинков сравниваемых групп и качество мяса;

— определить физико-химический состав, энергетическую ценность, технологические и кулинарные свойства мяса подсвинков;

— определить влияние применения в рационе испытуемых препаратов: ДАФС-25 отдельно и совместно с треонином, ДАФС-25 совместно с прото-субтилином ГЗх, — на переваримость питательных веществ рационов, использование азота, кальция и фосфора у подопытных подсвинков;

— дать экономическую оценку эффективности использования в рационах молодняка откармливаемых свиней испытуемых препаратов: ДАФС-25 отдельно и совместно с треонином, ДАФС-25 совместно с протосубтилином ГЗх.

Научная новизна. Впервые проведены комплексные исследования по изучению влияния использования препаратов: ДАФС-25 отдельно и в сочетании с треонином, ДАФС-25 совместно с протосубтилином ГЗх, — в рационах молодняка откармливаемых свиней на их мясную продуктивность и качество мяса, физиологические показатели и экономическую эффективность производства свинины.

Практическая значимость работы. Полученные в исследованиях данные позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства свинины и повышения ее качества, снижения затрат кормов на единицу продукции за счет использования в рационах молодняка свиней на откорме препаратов: ДАФС-25 отдельно и в сочетании с треонином, ДАФС-25 совместно с протосубтилином ГЗх.

Реализация результатов исследований. Результаты научно-исследовательской работы внедрены на промышленном свинокомплексе по выращиванию и откорму 108 тыс. свиней в год КХК ОАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области.

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены и положительно оценены на Международной научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов» (г. Волгоград, 2007) — на научно-практической конференции «Научное обеспечение национального проекта «Развитие АПК» (г. Волгоград, 2008) — на Международной научнопрактической конференции «Проблемы и тенденции устойчивого развития аграрной сферы», посвященной 65-летию Победы в Сталинградской битве (г. Волгоград, 2008) — на Международной научно-практической конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих, инновационных технологий» (г. Волгоград, 2010).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 3 научные работы, в том числе 2 статьи в ведущем рецензируемом научном журнале, рекомендованном ВАК РФ.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

— использование в рационах молодняка свиней на откорме селенорганического препарата ДАФС-25 отдельно и совместно с треонином, а также совместно с ферментным препаратом протосубтилином ГЗх;

— переваримость и использование питательных веществ рационов;

— клинические и гематологические показатели подопытных подсвинков;

— мясная продуктивность свиней и качественные показатели мясаэкономическая эффективность производства свинины при использовании в рационах ДАФС-25 отдельно и совместно с треонином, а также совместно с протосубтилином ГЗх.

ВЫВОДЫ.

1. Обогащение комбикормов препаратом ДАФС-25 отдельно и совместно с треонином, протосубтилином ГЗх способствовало повышению интенсивности роста подсвинков на откорме. При этом среднесуточный прирост живой массы животных I, II и III опытных групп был выше по сравнению с контролем соответственно на 6,55 (Р<0,001), 10,0 (Р<0,001) и 12,76% (Р<0,001).

2. Клинические и гематологические показатели у подопытных животных находились в пределах физиологической нормы. Однако использование в рационах откармливаемых свиней испытуемых биологически активных препаратов обусловило улучшение морфологического состава и биохимических свойств крови, повышение уровня обмена веществ в организме животных. Так, в конце опыта у подсвинков I, II и III опытных групп по сравнению с контрольными аналогами содержание эритроцитов в крови было выше соответственно на 8,06, 10,81 (Р<0,05) и 12,42% (Р<0,05) — гемоглобина — на 6,06 (Р<0,05), 7,09 (Р<0,05) и 8,01% (Р<0,01) — общего белка в сыворотке крови — на 2,89 (Р<0,05), 3,28 (Р<0,05) и 3,76% (Р<0,05) — альбуминов — на 3,55, 4,24 и 4,82%. У животных опытных групп были также выше биохимические показатели сыворотки крови, характеризующие минерально-витаминный обмен.

3. Данные контрольного убоя показали, что использование в дополнение к основному рациону биологически активных препаратов оказало положительное влияние на формирование мясной продуктивности животных опытных групп. Так подсвинки I, II и III опытных групп превосходили контрольную по убойной массе соответственно на 5,35 (Р<0,05), 7,81 (Р<0,05) и 11,0% (Р<0,01) — массе парной туши — на 5,13 (Р<0,01), 7,39 (Р<0,01) и 9,95% (Р<0,01) — убойному выходу — на 0,5, 0,7 и 1,1%- массе мяса — на 7,34 (Р<0,01), 10,32 (Р<0,01) и 12,77% (Р<0,01) — выходу мясана 1,22, 1,47, 1,50%. При этом выход сала и костей у молодняка свиней контрольной группы был несколько выше, чем у аналогов из опытных групп.

Повышение полноценности рационов молодняка свиней на откорме за счет введения испытуемых биологически активных препаратов позволило улучшить качество свинины. В исследованиях установлено, что по сравнению с животными контрольной группы в мясе подсвинков опытных групп содержалось сухого вещества больше соответственно на 0,17%, 0,41% (Р<0,05) и 0,46% (Р<0,05) — белка на 0,27 (Р<0,05), 0,48 (Р<0,05) и 0,44% (Р<0,05) — селена — на 24,0 (Р<0,05), 29,0 (Р<0,01) и 32,0 мкг/кг (Р<0,01). В тканях длиннейшей мышцы спины животных I, II и III опытных групп по сравнению с аналогами контрольной группы содержалось сухого вещества больше соответственно на 0,47 (Р<0,05), 0,66 (Р<0,05) и 0,72% (Р<0,05) — белка — на 0,44 (Р<0,05), 0,81 (Р<0,01) и 0,79% (Р<0,01).

4. По биологической ценности средней пробы мяса и длиннейшей мышцы спины выявлено преимущество подсвинков опытных групп. Белковый качественный показатель средней пробы мякоти туш молодняка свиней I, II и III опытных групп составил 8,68, 9,03 и 9,17, что больше, чем у животных контрольной группы, соответственно на 6,11, 10,39 и 12,10%. При этом преимущество по соотношению триптофана и окси-пролина в длиннейшей мышце спины у молодняка опытных групп над контрольной группой составило 5,15, 9,02 и 10,89% соответственно по группам.

Сравнительно лучшими технологическими и кулинарными свойствами характеризовалась мякоть туш подсвинков опытных групп. По вла-гоудерживающей способности мякоти животные опытных групп превосходили подсвинков контрольной группы соответственно на 0,38%, 0,96% (Р<0,05) и 0,88% (Р<0,05). А по увариваемости, наоборот, последним на 0,58 (Р<0,05), 0,84 (Р<0,01) и 0,73% (Р<0,05). Величина КТП средней пробы мяса была больше у молодняка свиней I, II и III опытных групп в сравнении с животными контрольной группы на 2,61, 4,57 и 3,92%.

5. По сравнению с контрольной группой использование в дополнение к основному рациону свиней I опытной группы препарата ДАФС-25 способствовало повышению переваримости сухого вещества на 1,70% (Р<0,05), II опытной — ДАФС-25 совместно с треонином — на 2,42% (Р<0,01) и III опытной группы — ДАФС-25 совместно с протосубтилином ГЗх — на 2,73% (Р<0,01) — органического вещества — соответственно на 1,73 (Р<0,05), 2,44 (Р<0,05) и 2,76% (Р<0,01) — сырого протеина — на 1,88 (Р<0,05), 2,11 (Р<0,05) и 2,20% (Р<0,01) — сырого жира — на 1,83 (Р<0,05), 1,89 (Р<0,05) и 2,06% (Р<0,05) — сырой клетчатки — на 1,18 (Р<0,05), 1,48 (Р<0,05) и 1,83% (Р<0,01) — БЭВ — на 0,96, 1,66 (Р<0,05) и 1,91% (Р<0,01).

Введение

в рацион молодняка свиней на откорме испытуемых биологически активных препаратов способствовало лучшему использованию азотистой части и минеральных элементов рационов.

6. Экономическая эффективность в денежном выражении была выше в опытных группах. Использование в кормлении молодняка свиней препарата ДАФС-25 отдельно и совместно с треонином, протосубтилином ГЗх позволило снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы на 294,14 — 540,56 руб. (6,04−11,10%) и повысить уровень рентабельности-производства свинины на 7,26−14,10%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

В условиях Нижнего Поволжья для повышения эффективности откорма молодняка свиней на промышленных комплексах необходимо вводить в состав рационов селенорганический препарат ДАФС-25 из расчета 0,889 г на 1 т комбикорма отдельно и в указанной дозе совместно с препаратом аминокислоты треонина в первый период откорма в количестве 0,5 кг на 1 т комбикорма и во второй период — 0,4 кг. Наиболее эффективно использовать в рационах селенорганический препарат ДАФС-25 в указанной дозе совместно с ферментным препаратом протосубтилином ГЗх в количестве 30 г на 1 т комбикорма, что позволяет повысить прирост живой массы молодняка свиней на 12,76% и уровень рентабельности производства свинины на 14,10%.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

Продуктивность свиней и состояние их здоровья, качество продукции и эффективность ее производства зависят от полноценности рационов, которые должны быть сбалансированы по всем нормируемым питательным веществам, в том числе по незаменимым аминокислотам и микроэлементам. С целью повышения использования питательных веществ кормов в рационах молодняка свиней следует использовать ферментные препараты.

Томмэ М.Ф. (1968) указывает, что для полноценного кормления сельскохозяйственных животных существенное значение имеет обеспечение их минеральными веществами — макрои микроэлементами. Минеральные вещества должны постоянно поступать животному с кормом, обеспечивая нормальный обмен веществ и энергии в организме, образование ферментов, гормонов, костной и других тканей. Большое количество минеральных веществ животные выделяют с продуктами — в молоке, мясе. Недостаток минеральных веществ в рационах вызывает заболевания сельскохозяйственных животных, снижение их продуктивности, ухудшение функции размножения, излишние затраты кормов на образование продукции. Поэтому в практике животноводства необходимо балансировать минеральное питание сельскохозяйственных животных на основе существующих норм потребности в макро-и микроэлементах.

По мнению Клейменова Н. И., Магомедова М. Ш., Бенедиктова A.M. (1987), применение минеральных подкормок в рационах сельскохозяйственных животных имеет народнохозяйственное значение, так как способствует повышению их продуктивных качеств.

В современных условиях особый интерес представляют кормовые добавки, оказывающие положительное влияние на количество и качество получаемой животноводческой продукции. К таким относятся добавки, содержащие микроэлемент селен. В Нижнем Поволжье в качестве источника селена для животных находит применение селенорганический препарат ДАФС-25, разработанный НИИ химии Саратовского государственного университета.

Реализация генетически обусловленного высокого потенциала мясной продуктивности свиней связана с полноценным кормлением, сбалансированным по важнейшим элементам питания, включая уровень и состав протеина.

Так как моногастричные животные лишены ощутимых процессов синтеза бактериального белка в пищеварительном тракте, то необходимо поступление с кормом высококачественного протеина, удовлетворяющего их потребности в незаменимых аминокислотах. Нормирование протеина в рационах свиней с учетом потребности в незаменимых аминокислотах имеет очень важное значение. Треонин не синтезируется в организме животных и поэтому должен поступать в необходимом количестве с кормом. При недостатке этой аминокислоты в кормах, использование комбикормов, обогащенных треонином, позволит увеличить приросты живой массы откармливаемых свиней.

По сообщениям Бенедиктова A.M., Викторова П. И., Груздева Н. В. и др. (1988), Титовой В. В. (2000), Клочкова М. М. (2003), Саломатина В. В. (2004), Шнайдера A.B. (2007), Чепрасовой О. В., Варакина А. Т. (2010), исключительно важны для сельскохозяйственных животных, особенно свиней, так называемые критические, или лимитирующие, незаменимые аминокислоты (лизин, метионин и треонин), так как физиологическая роль их в организме очень важна.

Введение

в рацион этих аминокислот в достаточном количестве способствует более экономному использованию питательных веществ кормов и повышению интенсивности роста животных.

Наряду с этим, остро стоит вопрос повышения переваримости и использования питательных веществ рационов у животных, в частности растущих и откармливаемых свиней. Для улучшения использования питательных веществ кормов в рационы свиней вводят ферментные препараты.

В условиях Нижнего Поволжья Александровичем А. К. (2008) были проведены комплексные исследования по изучению влияния использования разных доз ферментного препарата — целловиридина — ВГ20х в рационах молодняка свиней на откорме на их мясную продуктивность и качество мяса, физиологические и экономические показатели. Полученные в экспериментах данные позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства свинины и снижения затрат кормов на единицу продукции за счет использования в рационах откармливаемого молодняка свиней ферментного препарата — целловиридина — ВГ20х, что позволяет получать у подсвинков среднесуточные приросты от 658,43 до 680,35 г, повысить убойную массу на 4,368,19%, убойный выход на 0,48−1,56% и уровень рентабельности на 6,6110,41%.

В связи с этим, нами были проведены исследования по сравнительному изучению эффективности применения селенорганического препарата ДАФС-25, препарата ДАФС-25 и препарата аминокислоты треонина, препарата ДАФС-25 и ферментного препарата протосубтилина ГЗх в рационах молодняка свиней крупной белой породы на откорме. Научно-хозяйственный и физиологический опыты на откармливаемых подсвинках проведены в КХК ОАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области.

Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы 4 группы подсвинков в возрасте 105 дней по 25 голов в каждой. Животные в группы подбирались по методу пар — аналогов. Средняя живая масса молодняка свиней при постановке на опыт в группах составила 33,9−34,2 кг. Научно-хозяйственный опыт продолжался в течение 135 дней (10 -подготовительный, 5 — переходный, 120 — главный период).

В главном периоде опыта молодняк свиней контрольной группы получал основной рацион, который состоял из полнорационных комбикормов СК-6 и СК-7- I опытной — основной рацион + ДАФС-25 из расчета 0,889 г на 1 т комбикормаII опытной — основной рацион + ДАФС-25 из расчета 0,889 г на 1 т комбикорма + треонин (в первый период откорма в количестве 0,5 кг и во второй — 0,4 кг на 1 т комбикорма) — III опытной группы — основной рацион +ДАФС-25 из расчета 0,889 г на 1 т комбикорма + просубтилин ГЗх в количестве 30 г на 1 т комбикорма.

Полученные данные взвешиваний подопытных подсвинков свидетельствовали о том, что добавление в рацион животных I опытной группы селенсодержащего препарата ДАФС-25 оказало положительное влияние на изменение их живой массы, которая в конце научно-хозяйственного опыта составила 115,36 кг при среднем суточном приросте за опыт 618,0 г, что больше на 38,0 г (Р<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы (580,0 г). У животных II и III опытных групп, в рацион которых добавляли препарат ДАФС-25 и соответственно группам препарат аминокислоты треонина и ферментный препарат протосубтилин ГЗх также выявлен положительный эффект по этим показателям. Их живая масса в конце опыта составила соответственно 117,56 и 119,98 кг, а среднесуточный прирост 638,0 и 654,0 г, что больше в сравнении с контролем на 58,0 (Р<0,001) и 74,0 г (Р<0,001).

Исследования показали, что показатели температуры тела, частоты дыхания и пульса у всех подопытных подсвинков были в пределах физиологической нормы.

По результатам исследований было установлено, что морфологические и биохимические показатели крови подопытных подсвинков всех групп также находились в пределах физиологической нормы.

Однако в конце научно-хозяйственного опыта содержание эритроцитов и гемоглобина в крови животных опытных групп было выше, чем у аналогов контрольной группы. При этом большая концентрация эритроцитов и гемоглобина является положительным физиологическим показателем, характеризующим высокий уровень обменных процессов в организме подсвинков опытных групп.

Важной составной частью крови служат белки, которым отведена значительная роль в физиологических процессах, происходящих в организме животных. По окончании научно-хозяйственного опыта содержание общего белка в сыворотке крови подопытного молодняка свиней сравниваемых групп: было относительно высоким, но с преимуществом, животных опытных групп.

Характеризуя содержание белковых фракций в сыворотке крови подопытных подсвинков в конце опыта, следует отметить, что по количеству альбуминов животные опытных групп превосходили контрольных аналогов. Причем содержание альбуминов в сыворотке крови увеличивается при интенсивном росте животных, усилении окислительно-восстановительных процессов с преобладанием процессов ассимиляции.

Такимг образом, введение в рационьг подсвинков опытных групп испытуемых препаратов способствовало улучшению морфологического и биохимического составов крови и повышению уровня протекания обменных процессов в их организме.

По окончании научно-хозяйственного опыта был проведен контрольный убой подопытных животных по 3 головы из каждой группы. Данные контрольного убоя свидетельствовали о том, что по основным показателям мясной продуктивности подсвинки опытных групп превосходили аналогов контрольной группы. Так, молодняк свиней I, II и III опытных групп по убойной массе превосходил контрольную группу соответственно на 5,35 (Р<0,05), 7,81 (Р<0,05) и 11,0% (Р<0,01) — по убойному выходу — на 0,5, 0,7 и 1,1%- по массе мяса — на 7,34 (Р<0,01), 10,32 (Р<0,01) и 12,77% (Р<0,01) — по массе отрубов I сорта — на 5,25 (Р<0,01), 7,74 (Р<0,001) и 10,07% (Р<0,001). Следовательно, лучший результат получен у подсвинков III опытной группы, получавших в дополнение к основному рациону селенорганический препарат ДАФС-25 совместно с ферментным препаратом протосубтилином ГЗх.

С целью более полной характеристики качества полученной свинины нами был изучен ее химический состав. Данные анализа средних проб мякоти туш и длиннейшей мышцы спины свидетельствовали о физиологической зрелости мяса, полученного от подопытных подсвинков всех групп. При этом следует отметить, что по сравнению с контрольной группой в мясе молодняка свиней опытных групп было больше сухого вещества в основном за счет увеличения содержания белка. Более высокое содержание селена в средней пробе мякоти туш животных опытных групп, чем в контроле, объясняется использованием в их рационах селенсодержащего препарата ДАФС-25. В сравнении с контрольной в мякоти туши подсвинков I опытной группы было синтезировано сухого вещества больше на 6,42% (Р<0,01), II опытной — на 9,42% (Р<0,01) и III опытной группы — на 12,03% (Р<0,01) — белка — соответственно на 7,52 (Р<0,01), 11,05 (Р<0,01) и 13,33% (Р<0,001) — жира — на 5,07, 7,21 (Р<0,05) и 10,15% (Р<0,01). По энергетической ценности 1 кг мякоти и мякоти туши преимущество также установлено у животных опытных групп.

При изучении качества мяса большое значение имеет состав белков. В связи с этим кроме определения общего содержания белка, необходимо знать соотношение в свинине полноценных и неполноценных белков, или белковый качественный показатель. Данный показатель средней пробы мяса подсвинков I, II и III опытных групп был выше, чем в контроле соответственно на 6,11, 10,39 и 12,10%.

Исследования технологических и кулинарных свойств свинины показали, что наибольший влагоудерживающей способностью и меньшей увари-ваемостью характеризовалась мякоть туш подсвинков, которым скармливали испытуемые препараты. Однако при этом у мяса животных всех групп были установлены высокие кулинарные свойства. По результатам органолептиче-ской оценки бульона и вареного мяса подопытных подсвинков было также выявлено лидирующее положение животных опытных групп.

На фоне научно-хозяйственного опыта на подсвинках были проведены физиологические исследования.

Результаты физиологического опыта показали, что в сравнении с контролем у подсвинков опытных групп, получавших испытуемые препараты, повысились переваримость питательных веществ рационов и использование азота, минеральных элементов (кальций, фосфор), что согласуется с данными Шнайдера A.B. (2007), Шперова A.C. (2008), Жирковой Т. Л. (2009).

В наших исследованиях коэффициенты переваримости сухого вещества у молодняка свиней I, II и III опытных групп были выше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 1,70 (Р<0,05), 2,42 (Р<0,01) и 2,73% (Р<0,01) — органического вещества — на 1,73 (Р<0,05), 2,44 (Р<0,05) и 2,76% (Р<0,01) — протеина — на 1,88 (Р<0,05), 2,11 (Р<0,05) и 2,20% (Р<0,01) — жирана 1,83 (Р<0,05), 1,89 (Р<0,05) и 2,06% (Р<0,05) — клетчатки — на 1,18 (Р<0,05), 1,48 (Р<0,05) и 1,83% (Р<0,01) — БЭВ — на 0,96, 1,66 (Р<0,05) и 1,91% (Р<0,01). По сравнению с контрольной группой использование азота от принятого у подсвинков I, II и III опытных групп было выше соответственно на 3,04, 3,77 (Р<0,05) и 4,71% (Р<0,01) — кальция — на 1,55, 1,85 и 2,16%- фосфора-на 1,72, 2,24 и 3,49%.

В результате наших исследований было установлено, что по сравнению с контрольной группой более высокие зоотехнические и экономические показатели получены у откармливаемого молодняка свиней опытных групп.

Причем самые высокие показатели выявлены при откорме животных III опытной группы, получавших в дополнение к основному рациону ДАФС-25 и протосубтилин ГЗх. Использование в кормлении свиней I, II и III опытных групп испытуемых препаратов позволило снизить себестоимость единицы прироста живой массы по сравнению с контролем соответственно на 6,04, 8,69 и 11,10%- повысить уровень рентабельности производства свининына 7,26, 10,74 и 14,10%.

Показать весь текст

Список литературы

  1. , А.Р. Кормовая добавка для откорма свиней /
  2. A.Р. Абдрафиков // Комбикорма. 2003. — № 2. — С. 59−60.
  3. , О.М. Использование аминокислот в кормлении свиней / О. М. Аверкиева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. — № 8. — С. 24−27.
  4. , В.М. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота / В. М. Александров. М., 1951. — 53 с.
  5. , А.К. Биохимические показатели, характеризующие белковый обмен у подсвинков на откорме / А. К. Александрович,
  6. B.А. Злепкин, А. Ф. Злепкин // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. -2008. -№ 3(11). С. 103−105.
  7. , Ш. И. Влияние композиций на некоторые биохимические показатели сыворотки крови сельскохозяйственных животных / Ш. И. Алламуратов // Доклады Академии наук Узб. ССР. 1990. — № 11. — С. 61−62.
  8. , Г. П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных 2-е изд., перераб. и доп. / Г. П. Белехов, A.A. Чубин-ская.- Л.: Колос, 1965. — С. 3−20.11 .Биохимия / Под ред. O.E. Северина. Т.1. — М.: Мир, 1984.- 228 с.
  9. Бишофит стимулятор продуктивности животных / В. М. Куликов, В. Е. Соловьев, В. В. Саломатин, А. Т. Варакин // Зоотехния. — 1992. — № 1. -С. 30−34.
  10. , Г. И. Влияние селенорганического соединения СП-1 на иммунную систему поросят / Г. И. Боряев, И. Г. Харитонова // Ветеринария. -1997. -№ 12.-С. 45−47.
  11. , Г. И. О механизме биологического действия 9-фенил-симм.-октагидроселеноксантен / Г. И. Боряев, А. Ф. Блинохватов // Сб. науч. трудов Саратовского университета. Саратов, 1998. — С. 30.
  12. , И.В. Применение селекора в сухостойный период для профилактики маститов у коров /И.В. Брюхова // Тез. докл. междунар. науч.-практ. конф. «Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных». Воронеж, 2004. — С. 180−183.
  13. , В.А. Методическое пособие по изучению процессов перекис-ного окисления липидов и системы антиоксидантной защиты организма у животных / В. А. Бузлама. Воронеж, 1997. — С. 9.
  14. , А.П. Повышение продуктивных качеств маточного стада хусей применением селенсодержащих препаратов / А. П. Булатов, С. Ф. Суханова // Зоотехния. 2005. — № 5. — С. 11−13.
  15. , Е.Б. Свободнорадикальный механизм регуляции клеточного метаболизма и его связь с другими регуляторными механизмами / Е. Б. Бурлакова // Свободнорадикальное окисление в норме и патологии.-М., 1976.-С. 18−19.
  16. , А.Р. О влиянии селена на биологические функции организма кур и на продуктивность / А. Р. Вальдман, М. Р. Апсите, А. Б. Атлавин // Пищеварение и всасывание у животных. Рига: Зинатне, 1979.-С. 58.
  17. , Е.Г. Влияние применения селенопирана в комплексе с витаминами на азотистый обмен у бычков / Е. Г. Василенко, Е. П. Ващекин // Зоотехния. 2003. — № 6. — С. 13−14.
  18. , Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных 2-е изд., доп. и перераб. / Е. А. Васильева. — М.: Россельхозиздат, 1982. — 254 с.
  19. , С.С. Пектаваморин в рационах свиней на откорме / С. С. Васильченко // Биологически активные вещества в комбикормах и белково-витаминные подкормки в рационах сельскохозяйственных животных. М., 1987. — С. 40−43.
  20. , Г. Е. Энзимология / Г. Е. Владимиров, С. Н. Лызгова. -Л.: Колос, 1980.-275 с.
  21. , Ю.А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах / Ю. А. Владимиров, А. И. Арчаков. М., 1972. — С. 317.
  22. Влияние ферментного препарата целловиридина В Г20х на морфологические показатели в крови молодняка свиней / А. К. Александрович,
  23. В.А. Злепкин, А. Ф. Злепкин, В. В. Саломатин // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. -2008. -№ 3(11). С. 106−108.
  24. , А.О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / А. О. Войнар. М.: Госиздат «Советская наука», 1953.-335 с.
  25. Волгоградский бишофит стимулятор продуктивности животных /
  26. B.М. Куликов, В. В. Саломатин, А. Т. Варакин, С. Г. Зимин // Комбикормовая промышленность. 1993. — № 3. — С. 34−36.
  27. Волгоградский бишофит стимулятор продуктивности сельскохозяйственных животных / В. М. Куликов, С. И. Николаев, А. Г. Чешева и др. // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: тез. докл. третьей междунар. конф. — Боровск: ВНИИФБиП, 2000. — С. 315−317.
  28. , В.М. Действие ферментных добавок к комбикормам с различной зерновой основой на обмен углеводов у поросят раннего отъема / В. М. Газдаров // Науч. тр. ин-та / ВНИИФБиП с.-х. животных. -Т. 22. Боровск, 1978.- С. 83.
  29. , В.А. Селенопиран высокоэффективное соединение селена / В. А. Галочкин, А. Ф. Блинохватов, Г. И. Боряев // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: 2-я междунар. конф. — Боровск, 1985.1. C.123.
  30. , В.И. Минеральное питание животных / В. И. Георгиевский, Б. Н. Анненков, В. Т. Самохин. М.: Колос, 1979. — С. 13−14,38,224.
  31. , В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В. И. Георгиевский. М.: Агропромиздат, 1990. — 511 с.
  32. , A.M. Эффективность применения ферментных препаратов в рационах свиней в условиях промышленного комплекса / A.M. Головин // Использование кормовых добавок в животноводстве. -Пермь, 1983.-С. 51−60.
  33. , В.И. Фермент пектофоетидин в рационах свиней на откорме: информ. листок / В. И. Голубятников. Вып. 15. — Ворошиловград, 1984.-4 с.
  34. , В.Т. О нормировании протеина при мясном и беконном откорме свиней / В. Т. Горин // Проблемы белка в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1975.-С. 257−261.
  35. , И.Ф. Интенсификация производства говядины: монография/ И. Ф. Горлов. Волгоград, 2007. — 366 с.
  36. , В.Е. Перспективы применения ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве / В. Е. Горячев // Тез. докл. VI Все-союз. совещ. Майкоп, 1983. — С. 22−23.
  37. , Н.Г. Лизин: получение и применение в животноводстве / Н. Г. Григорьев. М.: Наука, 1973. — С. 75−86.
  38. , Н. Биология / Н. Грин, У. Стаут, Д. Тейлор. Т.1. — М.: Мир, 1988.-202 с.
  39. , М.Ф. Влияние избытка аминокислот в рационе животных на биосинтетические процессы и структуру отдельных белков / М. Ф. Гулый, Т. А. Печенова, В. Н. Сушнова // Материалы Всеросс. совещ. Боровск, 1987.-С. 79−86.
  40. , В.К. Эффективность ферментных препаратов при откорме свиней / В. К. Давыденко, В. Н. Захаров // Тез. докл. и сообщ. II Всесо-юз. совещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве во Львове. -М., 1984. С. 20−21.
  41. , JI.M. Применение антиокислителей в животноводстве и их эффективность / JI.M. Двинская // Справочник по кормовым добавкам. -М., 1990.-С. 285−289.
  42. , А.И. Рациональное использование кормов в промышленном животноводстве / А. И. Девяткин, Е. А. Ткаченко. -М.: Россельхозиздат, 1981.-223 с.
  43. , В.В. Кормовые добавки в рационах животных: теория и практика / В. В. Дюкарев, А. Г. Ключковский, И. В. Дюкар. М.: Агропромиздат, 1985.-С. 187−195.
  44. , А.Н. Изменения общего белка и основных белковых фракций в сыворотке крови телят / А. Н. Егоров, Э. А. Островская // Ветеринария. -1966.-№ 5. с. 58−60.
  45. , И. Ферментные препараты фирмы «Ново Нордикс» / И. Егоров, Д. Супрунов / Птицеводство. 1999. — № 6. — С. 27−28.
  46. , Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Н. В. Ездаков. М.: Колос, 1976. — 210 с.
  47. , В.В. Биологическое значение селена / В. В. Ермаков, В. В. Ковальский. М.: Наука, 1974. — 298 с.
  48. , JI.E. Селен и его применение в медицине / JI.E. Жижин // Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний. М., 2001.-С. 23−25.
  49. , T.JI. Влияние ДАФСа-25 и целловиридина Г20х на качество мяса свиней / Т. Л. Жиркова, A.A. Ряднов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование.-2008.-№ 1(9).-С. 103−111.
  50. , С.Ю. Биохимия животных. Фундаментальные и клинические аспекты. 2-е изд., испр. / С. Ю. Зайцев, Ю. В. Конопатов. — Спб.: Изд-во «Лань», 2005. — 384 с.
  51. , Л.В. Интенсивное выращивание телок / Л. В. Зборовский. М.: Росагропромиздат, 1991. — 238 с.
  52. , А.Ф. Опыт скармливания гранулированного растительно-углеводного корма в сочетании с белковыми добавками на откорме /
  53. A.Ф. Злепкин, А. Г. Чешева, A.B. Смирнов // Резервы увеличения производства продуктов животноводства: сб. науч. тр. ВГСХИ, Волгоград, 1990. С. 9−13.
  54. , А.Ф. Повышение эффективности использования нетрадиционных кормовых средств в кормлении сельскохозяйственных животных: монография / А. Ф. Злепкин, Е. А. Калинина. Москва-Волгоград: Вестник РАСХН, 2006. — 316 с.
  55. , Д.А. Продуктивность откармливаемых свиней при скармливании нетрадиционных жмыхов и бишофита / Д. А. Злепкин,
  56. B.И. Водянников // Отраслевая специфика регионального природопользования. М: Современные тетради, 2006. — С. 631−633.
  57. , Д.А. Мясная продуктивность откармливаемых свиней с использованием в рационах сурепного жмыха и бишофита / Д. А. Злепкин, В. И. Водянников // Комбикорма. 2007. — № 3. — С. 36−37.
  58. , A.C. Откорм скота с использованием в рационах осахаренной соломы и хлористого магния / A.C. Зюзин // Информ. листок. НижнеВолжский ЦНТИ, 1980. — № 450−80.
  59. Использование селенопирана в рационах поросят / Е. В. Крапивина, В. П. Иванов, Л. Н. Гамко и др. // Зоотехния. 2000. — № 6. — С. 19−20.
  60. , В.Д. Интенсивное производство свинины / В. Д. Кабанов. -М., 2003.-400 с.
  61. , В.Д. Свиноводство / В. Д. Кабанов. М.: Колос, 2001. — 431 с.
  62. , B.C. Влияние ферментов пектофоетидина ГЗх и целловиридина ГЗх на рост и обмен веществ у молодняка свиней / B.C. Казаков // Приемы повышения продуктивности свиней: межвузовский сб. науч. тр. М., 1985. — С. 67−72.
  63. , Н.В. Показатели баланса азота, кальция и фосфора у откормочного молодняка свиней / Н. В. Казаков, А. Б. Саткеева // Новый взгляд на проблемы АПК: сб. трудов. Тюмень, 2002. — С. 19.
  64. , А.К. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве / А. К. Калунянц и др. М.: Колос, 1980. — 262 с.
  65. , Б.Д. Биологическая роль и метаболизм минеральных веществ у жвачных / Б. Д. Кальницкий // Животноводство и ветеринария.-Т. 11.-М., 1978.-С. 86−123.
  66. , Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б. Д. Кальницкий. JL: Агропромиздат, 1985. — 207 с.
  67. , С.Н. Биологическое значение селена для птиц / С. Н. Касумов. М., 1979. — С. 47.
  68. , В. Использование стимуляторов в свиноводстве США / В. Катрон // Сельское хозяйство за рубежом. 1962. — № 6. — С. 23−25.
  69. , М. Добавка с мультиэнзимной композицией / М. Кирилов, В. Фантин, С. Кумарин и др. // Комбикормовая промышленность. 1998. -№ 8. — С. 38.
  70. , И. Селенсодержащие препараты важный компонент комбикорма / И. Кищак, В. Бугаевский, И. Наконечный // Комбикорма. -2004.-№ 7.-С. 54.
  71. , Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Н. И. Клейменов. -М.: Россельхозиздат, 1987. 191 с.
  72. , Н.И. Минеральное питание скота на комплексах и фермах / Н. И. Клейменов, М. Ш. Магомедов, A.M. Венедиктов. М.: Россельхозиздат, 1987. — 191 с.
  73. , Р.В. Селенсодержащая добавка ДАФС-25 в стартерных комбикормах для телят / Р. В. Клейменов // Зоотехния. 2004. — № 5. -С. 16−17.
  74. , Г. Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / Г. Т. Клиценко. — Киев: Урожай, 1975. 184 с.
  75. , К.И. Интенсивный мясной откорм / К. И. Князев. М.: Колос, 1979.-222 с.
  76. , В.А. Влияние селена на продуктивность свиней / В. А. Кокорев, С. С. Сушков, Е. С. Симбирский // Свиноферма. 2006. — № 11.- С. 19−21.
  77. , И.П. Алиментарные и эндокринные болезни животных / И. П. Кондрахин. -М.: Агропромиздат, 1989. 256 с.
  78. , С. Премиксы, обогащенные ферментами в рационах для свиней / С. Кононенко // Свиноводство. 2006. — № 1. — С. 10−11.
  79. , В. Эффективность использования ферментных препаратов в рационах свиней / В. Константинов, Н. Солдатенков, Е. Кудряшов // Свиноводство. 2005. — № 2. — С. 21−23.
  80. Кормление сельскохозяйственных животных: справочник- 2-е изд., перераб. и доп. / A.M. Венедиктов, П. И. Викторов, Н. В. Груздев и др.- сост. A.M. Венедиктов М.: Росагропромиздат, 1988. — 366 с.
  81. Кормовые добавки: Справочник / A.M. Венедиктов и др. М.: Агропромиздат, 1992. — 192 с.
  82. О.С. Продуктивность животных и птицы при использовании в рационах белковых добавок / О. С. Коротаева, А. Ф. Злепкин, Е. А. Калинина // Аграрная наука, 2004. С. 30−34.
  83. Кретович, B. JL Введение в энзимологию / В Л. Кретович. М.: Наука, 1986.-332 с.
  84. , В.А. Комплексные добавки в комбикормах для поросят / В. А. Крохина, В. П. Надеев // Зоотехния. 1985. -№ 8. — С. 19−21.
  85. , С.Г. Ферментные препараты в кормлении свиней / С. Г. Кузнецов, В. Д. Омельченко, A.C. Кузнецов // Зоотехния. 2000. — № 10.-С. 13−17.
  86. , Т. Использование целловиридина при откорме свиней / Т. Кузнецова, С. Борноволокова // Комбикорма. 2002. — № 5. — С. 51.
  87. , В.М. Использование природного бишофита в кормлении свиней / В. М. Куликов, А. Т. Варакин, В. В. Саломатин // Информ. листок. Волгоградский ЦНТИ, 1996. — № 394 -96.-3 с.
  88. , Р.Ж. Действие селена на продуктивность и обмен веществ бройлеров в условиях напольного содержания / Р. Ж. Кульчикова, М. П. Силаев, Б. Н. Гришин // Известия Казанской академии наук ТССР. Серия Биология. 1985. — № 5. — С. 87−88.
  89. , Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных. Л.: Агропромиздат, 1990. — 96 с.
  90. , П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П. Т. Лебедев, А. Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. — 239 с.
  91. , Т.Н. Ферментные препараты повышают эффективность растительных кормов / Т. Н. Ленкова // Птицеводство. 1982. — № 5. — С. 25.
  92. , Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н. Г. Макарцев. Калуга: ГУЛ «Облиздат», 1999. — 645 с.
  93. , О. О роли ферментов в свиноводстве / Ю. Марков // Свиноводство. 2000.-№ 4. — С. 13−16.
  94. , Ю.Н. концентрат кормовой из растительного сырья «Са-репта» в кормлении свиней на откорме / Ю. Н Матвеев, А. Ф. Злепкин, В. А. Злепкин // Комбикорма. 2010. -№ 3. — С. 72−73.
  95. , А.Р. Ферменты нового поколения / А. Р. Мацерушка // Животноводство России. 2002. — № 7. — С. 23.
  96. , М.Т. Использование рационов с включением экзофер-ментов при выращивании свиней / М. Т. Мельников // Интенсификация производства, приготовления и использования кормов. Персиановка, 1986.-С. 15−17.
  97. , С.П. Пищевая и биологическая ценность мяса при применении кормовой добавки нутрилселен молодым свиньям на откорме / С. П. Меренкова // Сб. статей науч.-практ. конф., посвящ. 65-летию УРГСХА. Т.1. — Екатеринбург, 2005. — С. 38−48.
  98. Методики определения переваримости кормов и рационов / Под ред. М. Ф. Томмэ. М., 1969. — 37 с.
  99. Методические рекомендации для расчета рецептов комбикормовой продукции. М., 2003. — 149 с.
  100. Методические рекомендации по включению комплексных ферментных препаратов в комбикорма с повышенным содержанием трудногид-ролизуемых компонентов / В. И. Фисинин и др.- ВНИТИП. — Сергиев Посад, 1996. 12 с.
  101. , М.А. Селен в кормлении высокопродуктивных коров / М. А. Надаринская // Зоотехния. 2004. — № 12. — С. 10−11.
  102. ПЗ.Невитов, М. Н. Влияние соединений селена на гематологические показатели ягнят в послеотъемный период / М. Н. Невитов // Проблемы и перспективы развития АПК в условиях рыночных отношений: тез. докл. 50-й науч. конф. Мичуринск, 1998. — С. 40−42.
  103. , А. Селенорганический препарат в комбикормах для свиноматок / А. Никитенков, А. Яхин, В. Крохина // Комбикорма. -2001. -№ 6. -С. 45.
  104. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С. А. Лапшин, Б. Д. Кальницкий, В. А. Кокорев, А. Ф. Крисанов. М.: Росагропромиздат, 1988.-207 с.
  105. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1985. — 352 с.
  106. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие. 3-е изд., перераб. и доп. / А. П. Калашников, В. И. Фисинин, В. В. Щеглов и др. — М., 2003. — 456 с.
  107. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / М. Ф. Томмэ, A.B. Модянов, А. П. Бетучев, А. И. Девяткин и др. 5-е изд., перераб. и доп. — М.: Колос, 1969. — 360 с.
  108. , М.Г. Влияние ферментных препаратов на рост, развитие молодняка крупного рогатого скота при их интенсивном откорме / М. Г. Нургалиев // Вопросы химизации сельского хозяйства Тат. ССР. — Казань, 1985.-С. 152−154.
  109. , Н. Добавки селена полезны и человеку, и птице / Н. Нурмухаметова // Животновод. 2002. — № 1. — С. 5.
  110. , М.Г. Влияние ферментных препаратов на качество продукции откормочных свиней / М. Г. Нуртдинов, В. П. Коршун // Физиологические особенности свиней и проблема их выращивания в условиях промышленной технологии. Казань, 1986. — С. 12−14.
  111. Обмен веществ и продуктивность коров при скармливании концентратов с органической формой селена / B.JI. Владимиров, М. П. Кирилов, В. Н. Виноградов и др. // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. 2003. — № 6. — С. 29−31.
  112. , А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А. И. Овсянников. — М.: Колос, 1976. 304 с.
  113. , Т.М. Корма и ферменты / Т. М. Околелова и др. -Сергиев Посад, 2001. 112 с.
  114. , Б.С. Минеральные и витаминные добавки в рационах свиней / Б. С. Орлинский. М.: Россельхозиздат, 1979. — 120 с.
  115. , Н. Определение йода и селена в кормах и продуктах питания / Н. Петров, В. Богомолов, С. Снарский // Комбикорма. 2004. — № 6. — С. 59.
  116. , И.В. Биологические основы выращивания поросят / И. В. Петрухин. М.: Россельхозиздат, 1976. — 288 с.
  117. , Е.В. Влияние ЛАРа и «Селенопирана» на сохранность и неспецифическую резистентность поросят-отъемышей / Е. В. Петухова, A.A. Ряднов // Научное обеспечение национального проекта «Развитие
  118. АПК»: материалы науч.-практ. конф. 31 января-2 февраля 2007 г. — Волгоград: ВГСХА, 2008. С. 184−187.
  119. , Д.Н. Влияние селенсодержащих кормовых добавок на мясную продуктивность / Д. Н. Пилипенко, В. Н. Храмова // Мясная индустрия. 2005. — № 6. — С. 46−47.
  120. , Н.Ю. Использование ферментных препаратов в пшенич-но-ячменных кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров / Н. Ю. Плесовских. Омск, 1999. — С. 16.
  121. , H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский. М.: Колос, 1969. — 256 с.
  122. , П.С. Рациональное кормление свиней / П. С. Попехина, З. В. Таякина. -М.: Россельхозиздат, 1985. 175 с.
  123. Продукты профилактического назначения с повышенным содержанием селена / В. А. Гоноцкий, Л. П. Федина, В. А. Гоноцкая, H.A. Голубкина // Птица и ее переработка. 2002. — № 2. — С. 18−22.
  124. , Н.В. Справочник по кормовым добавкам / Н. В. Редько, А. Я. Антонов. Минск: Урожай, 1996. — 397 с.
  125. , Т.Н. Активность окислительно-восстановительных ферментов крови при различных количествах селена в рационе / Т. Н. Родионова // Биологические основы и технологические методы интенсификации производства. М., 1989. — С. 18−22.
  126. , Б. Микроскопическая техника / Б. Ромейс. М.: Изд-во иностр. лит., 1953. — С. 15−21.
  127. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных / В. А. Аликаев, Е. А. Петухова, Л. Д. Халенева, Р. Ф. Видова. М.: Колос, 1967. — С. 79−88.
  128. , В.В. Влияние ферментного препарата целловиридина В Г20х на содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина и глюта-тиона в крови молодняка свиней на откорме /В.В. Саломатин, А.К.
  129. Александрович // Вестник мясного скотоводства: мат. междунар. науч.-практ. конф. Вып. 61. — Т.2. — Оренбург, 2008.- С. 194−196.
  130. , В.В. Интенсификация производства продуктов животноводства на основе прогрессивных технологий кормления сельскохозяйственных животных: монография /В.В. Саломатин, И. Ф. Горлов, И. В. Водяников М.: Вестник РАСХН, 2004. — 348 с.
  131. Селен в биосфере: монография /А.Ф. Блинохватов, Г. В. Денисова, Д. Ю. Ильин и др. Пенза: РИО ПГСХА, 2001. — 324 с.
  132. , Е.И. Методика определения баланса азота у сельскохозяйственных животных/ Е. И. Симон. М.: Сельхозгиз, 1956. — 45 с.
  133. , М. Обогащенное яйцо как источник йода и селена / М. Сирухи // Комбикорма. 2004. — № 3. — С. 57.
  134. , O.K. Раннее определение продуктивности животных / O.K. Смирнов. -М.: Колос, 1974. 112 с.
  135. , K.M. Применение бактериальных ферментов в рационах животных и птицы / K.M. Солнцев, С. С. Васильченко // Тез. докл. и сообщ. II Всесоюзного совещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве. М., 1974. — С. 10−11.
  136. , A.C. Обмен веществ и протеиновое питание растущих свиней / A.C. Солун // Сельское хозяйство за рубежом (Животноводство). — 1973.-№ 7.-С. 2−10.
  137. Справочник по кормовым добавкам / Под ред. K.M. Солнцева. 2-е изд., перераб. и доп. — Минск: Ураджай, 1990. — 397 с.
  138. , П.Ф. Антиоксиданты и их роль в условиях стресса / П. Ф. Сурай // Свиноферма. 2006. — № 2. — С. 22−27.
  139. , С. Влияние разных источников селена на продуктивность тусят-бройлеров / С. Суханова // Птицеводство. 2005. — № 5. — С. 44−45.
  140. , М.Т. Биохимия и продуктивность животных / М. Т. Таранов. -М.: Колос, 1976.-240 с.
  141. , М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных / М. Т. Таранов // Животноводство. 1983. — № 9. — С. 49−50.
  142. , А.П. Ронозим WX — ферментный препарат для пшеничных рационов / А. П. Теняев // Комбикорма. 2002. — № 4. — С. 39−40.
  143. Технология интенсивного производства свинины: методические указания / JI.B. Тимофеев, Н. В. Пономарев, Л. Г. Юшкова и др. М., 2005.-74 с.
  144. , В.В. Эффективность использования бишофита, dl-метионина и лизина в кормлении свиней /В.В. Титова // Информ. листок -Волгоградский ЦНТИ, 2000. № 51−203−00.
  145. , И.Т. Откорм свиней / И. Т. Тихонов. М.: Росагропромиздат, 1991.-64 с.
  146. , Н. Методика определения селена / Н. Тишкова // Комбикорма. 2002. — № 4. — С. 37.
  147. , Е.З. Физиология питания свиней / Е. З. Ткачев. М.: Колос, 1981.-238 с.
  148. , И.Д. Микроэлементы в животноводстве Центрального Предкавказья. Орджоникидзе: ИР, 1973. — 272 с.
  149. , М.Ф. Минеральный состав кормов / М. Ф. Томмэ. М.: Колос, 1968.-256 с.
  150. , Г. Влияние препаратов микроэлемента селена на воспроизводительные качества свиней / Г. Трифонов, Е. Перунова // Свиноводство. 2001. -№ 1. — С. 18−20.
  151. , В.А. Селен в организме человека: метаболизм, антиокси-дантные свойства, роль в канцерогенезе / В. А. Тутельян. М.: Изд-во РАМН, 2002.-С. 224.
  152. Улучшение хозяйственно-биологических качеств ремонтных баранчиков и быков производителей в условиях Нижнего Поволжья: монография / О. М. Земскова, И. Ф. Горлов, И. Н. Викторова, A.C. Филатов. -М.: Вестник РАСХН, 2005. 153 с.
  153. Фармакотерапия селеновой недостаточности у кур / В. Антипов, А. Богосьян, Т. Родионова, И. Головина // Птицеводство. 2004. — № 8. -С. 22−24.
  154. , Э. Структура и механизм действия ферментов / Э. Фершт- пер. с англ. Ю. Б. Гребенщиковой. М.: Мир, 1980. — 432 с.
  155. , В. Качество спермы петухов: роль селена / В. Фисинин, Т. Папазян // Птицеводство. 2003. — № 4. — С. 5−7.
  156. , Ф.С. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных / Ф. С. Хазиахметов, Б. Г. Шарифянов, P.A. Галлямов. М.: Лань, 2005.-С. 125.
  157. , С.К. Белковый обмен и прирост живой массы у молодняка крупного рогатого скота при скармливании препарата ХКМ-300 / С. К. Халиков, Л. Ш. Рабинович и др. // Сельскохозяйственная биология. -1985. -№ 3. С. 15−18.
  158. , А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хеннинг- пер. с нем. Н.С. Гельман- под ред. А. Л. Падучевой и Ю. И. Раецкой. М.: Колос, 1976.-560 с.
  159. , Г. Ф. Динамика гемоглобина крови телят симментальской породы в зависимости от их возраста и условий содержания / Г. Ф. Царук // Науч. зап. Белоцерковского СХИ, 1958. Т.8. — С. 65−68.
  160. , О.В. Интенсификация производства продукции животноводства при использовании нетрадиционных кормовых средств: монография / О. В. Чепрасова, А. Т. Варакин. Волгоград: Волгоградская ГСХА, 2010.-172 с.
  161. , С. Ферментные препараты в кормлении животных / С. Черепанов, С. Кислюк // Комбикормовая промышленность. 1996. — № 6.-С. 18−20.
  162. , Ю.С. Кормление свиней на фермах и комплексах / Ю. С. Шкункова, А. П. Постовалов. JL: Агропромиздат, 1988. — 225 с.
  163. , H.A. Обмен аргинина в организме поросят / Бюлл. ВНИИФБиП. Вып. 4 (68). — Боровск, 1982- С. 3−7.
  164. , A.B. Эффективность выращивания свиней при использовании в рационах новой кормовой добавки «Биштреон»: автореф. дис.. канд. с.-х. наук /A.B. Шнайдер. Волгоград. — 2007. — 22 с.
  165. , Ф.Б. Биохимия / Ф. Б. Штрауб. М.: Медицина, 1963. — 568 с.
  166. , В.М. Пектофоетидин ГЗх в рационах свиней на откорме / В. М. Шупик // Биологически активные вещества в комбикормах и бел-ково-витаминные подкормки в рационах сельскохозяйственных животных. М., 1987. — С. 65−68.
  167. Эффективность использования футазы и комплексного ферментного препарата в комбикормах / Г. М. Шулаев, В. Н. Добрынин, Е. Ф. Энговатов и др. // Научные тр. ВИЖа. — Вып. 62. — Т.З.— Дубровицы, 2004. С. 246−250.
  168. , В.М. Влияние света на резистентность и продуктивность животных 2-е изд., доп. и перераб / В. М. Юрков. — М.: Росагропромиздат, 1991. — 192 с.
  169. , И.И. Основы животноводства / И. И. Яров, Н. С. Волютенкова. — М.: Агропромиздат, 1986. С. 190−225.
  170. Bodiy, S. Bioenergeties growth / S. Bodiy // New Yorks Beinoed. 1945. -P. 47−54.
  171. Burnet, G.S. Studies of viscositi as the proballe factor involved in the inprovenment of certain barleys for chickens by enzyme supplementation / G.S. Burnet // Britt. Poulry Science. 1966. — Vol. 7. — № 1. — P. 55−75.
  172. Chesson, A. Non-starch polysaccharide degrading enzyme-types and methods of action / A. Chesson // XXI World^s Bultry Congress. -Montreal, 2000. P. 256.
  173. Choet, M., Kocher A. Use of enzymes in non-cereal grain Feedstuffs // XXI WorldЬ Poultry Congress. Montreals. — 2000. — P. 256.
  174. Collier, D. The use of enzymes in pigs and poultry feeds. 2. Results of animal trials / D. Collier // Feed Compaunder. 1986. — Vol. 6. — № 4. — P. 28−30.
  175. Dierick, N.A. Biotehnology aids to improve feed and feed digestion enzymes and fermentation / N.A. Dierick // Arch, anim Nutril. 1989. — Vol. 39. — № 3. — P. 268.
  176. Evenson, J.K., Sunde, R.A. Selenium incor Poration into seleno Proteins in the Se-adequate and Se-deflcient rat. Proc. Soc. Exp. Biol. Meg. 187- 169 180, 1988.
  177. Flohe, B. et al. Glutathione Peroxidase: a selenoenzyme. FEBS Letters. -1973. 32, № 1.- P. 132−134.
  178. Fox, D. Formulation of diets for optimum qrowth of cattle-Proceedings., 1984.-P. 18−24.
  179. Genkins, K.J. Trace elements metabolism in Animals / K.J. Genkins, R.C. Dickson. Edinburgh and London. — 1970. — P. 339.
  180. Huyghebaert, G., Groote., Geerse C. Heteffect van mikerobiele futase Natutos op de fosforbenutting bie slachikipen // R.V.K. Publikate Nr. 492, 493.-1991.-P. 12−18.
  181. Keys, J. Ceellulose and hemicellulosa desistibilitiv in the Stomach small intestine of swine / J. Keys, J. De Barthe // Anim Science. 1974. — № 39. — P. 53.
  182. King, R. The effect of additing a food flavour to the diets of young pigs before and after weaning / R. King // Experimental agriculture and animal Hushendry. 1979. — Vol. 19. — № 101. — P. 695−697.
  183. Mutanen, M. Biovailability of selenium // Annals of Clin. Res., 1986. Vol. 18.-P. 21−27.
  184. Perat, A.A. Particularites of digestion in the pig: nutzitional and pathological consequences. XXI Всемир. вет. конгресс. — M., 1979. -T.6.-C. 15−19.
  185. Pond, W.G. Relative utilisation of casein, fish protein concentrate and isolated soybeen protein for qrowht and pancreatic enzyme and regeneration of the protein. Calorie malnourished baby pig / W.G. Pond, J.J. Snook // Nutz. 1971. — № 101. — P. 93.
  186. Reddy, K., Finch J.M. The effect of dietary selenium and autoxidized lipid on the glutathione Peroxidase system of gastrointertional tract and other tissues in the rat. J. of Nutrition. 104. 1974. H. 1069 — 1078.
  187. Reinhold, U. et al // Biol. Trace Bern. Res., 1984. 45 p.
  188. Rotruck, J.T. et al. Selenium: biochemical roe as a component of glutation Peroxidse. Science 179, 1973. P. 588−590.
  189. Saugtad, O.D. Acta Padiatr., 1996. Vol. 85. — N. 1. — P. 1−43.
  190. Schwarz, P.A., Foltz C.M. Selenium as integral Part of Factor 3against dietary necrotic liver degeneration // J. Amer. Chem. Sci. 1957. — V. 79. -P. 32−92.
  191. Tukal, L. Problematice pouzite proteolytichych enzymu ve vyzive hospodarskuch zwirat / L. Fukal, Z. Sofa // Krmivarstvi Slysby. 1983. -Vol. 19.-243 p.
  192. Zevander, O.A. Selenium: Biochemical actions, interactions and some human health implications / O.A. Zevander // Chemical, biochemical and nutritional aspects os trace elements. N.V. Ziss. 1982. — P. 345−368.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!