Методические аспекты повышения эффективности использования ресурсного потенциала коллективных средств размещения
Диссертация
Для того, чтобы сформулировать параметры будущей модели эффективного использования ресурсов КСР, обозначим ее целевую функцию, элементы и ограничения. Для увеличения своей прибыли у любого экономического субъекта есть два источника: получать большую совокупную выручку от реализации своих услуг и сокращать издержки. Совокупная выручка ограничена существующим спросом на рынке. Издержки же зависят… Читать ещё >
Список литературы
- Азарова В.В. Стратегия развития ресурсного потенциала народного хозяйстваТекст.: дисс. канд. эк. наук / Азарова В. В. СПб., 2009. — 22с.
- Александрова А.Ю. Международный туризм Текст. :учебник/А.Ю. Александрова. — М.: Аспект Пресс, 2002. 470 с.
- Асхабалиев И.Ч. Ресурсный потенциал платных услуг и эффективность его использованияТекст.: дисс. канд.эк.наук / Асхабалиев И. Ч. М., 2009. -164с.
- Барыкин М. П. Математическое программирование Текст.: учебное пособие / М. П. Барыкин- М-во общ. и проф. образования РФ-Волгогр. гос. техн. ун-т. Волгоград: Политехник, 1998. — 88 с.
- Башкова A.M. Антикризисные стратегии предприятий гостиничного бизнесаТекст.: автореферат дисс. канд.эк. наук /Башкова A.M. СПб., 2009. -24 с.
- Большая советская энциклопедия: в 30 т. / гл. ред. A.M. Прохоров. М.: Сов. энцикл., 1970−1981.
- Борисова Ю.Н. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания Текст. /Ю.Н. Борисова, Н. И. Гаранин, Ю. В. Забаев, А. И. Сеселкин М.: РМАТ, 1997. — 124 с.
- Браймер P.A. Основы управления в индустрии гостеприимства Текст. / P.A. Браймер- пер. с англ. М.: Аспект Пресс, 1995. — 61 с.
- Брайсон А. Прикладная теория оптимального управления. Оптимизация, оценка и управление Текст. / А. Брайсон, Хо Ю-Ши М.: Мир, 1972. — 544 с.
- Бронников Д. М. Совершенствование методов оптимального использования минеральных ресурсов Текст.: сборник статей / Д. М Бронников- АН СССР, Ин-т пробл. комплекс. освоения недр- [Редкол.: Д. М. Бронников (отв. ред.) и др.]. М.: ИПКОН, 1980. — 216 с.
- Бушуев В.В. Циклический характер конъюнктуры мирового нефтегазового рынкаТекст. / В. ВБушуев М.: ИАЦ «Энергия», 2004. — 44 с.
- Бушуева И.В. Региональный потребительский комплекс: теоретические и прикладные аспекты Текст.: Монография, ГОУВПО МГУС. -М., 2007.- 104 с.
- Вавилова Е.В. Основы международного туризмаТекст. / Е. В. Вавилова М.: Гардарики, 2005. — 75 с.
- Васильев Ф. П. Линейное программирование Текст. / Ф. П. Васильев, А. Ю. Иваницкий М.: Факториал, 1998. — 176 с.
- Винокурова Т.Г. Ресурсный потенциал развития туризма северных территорий Текст.: дисс. канд.эк.наук. / Винокурова Т. Г. Иркутск, 2010. — 203 с.
- Вовк И.Г. Введение в математическое моделирование Текст.: учеб. пособие / И. Г. Вовк- Сиб. гос. геодез. акад. Новосибирск, 1997. — 44 с.
- Володин А. А. Оптимизационные задачи в экономикеТекст.: курс лекций для слушателей экон. фак. / А. А. Володин- М-вовнутр. дел РФ-Рязан. ин-т права и экономики Рязань, 1997. — 130 с.
- Воронкова Л.П. История туризма и гостеприимстваТекст.: учебное пособие./ Л. П. Воронкова. М.: ФАИР-ПРЕСС, 2004. — 304 с.
- Гаранина Е. Л. Клиентоцентричность как инструмент повышения потребительской ценности гостиничных услуг Текст.: дисс. канд.эк.наук / Гаранина Е. Л. М., 2010. — 194 с.
- Гаранина Е.Л. Клиентоцентричность как инструмент повышения потребительской ценности гостиничных услуг Текст.: автореферат дисс. канд.эк.наук / Гаранина Е. Л. М., 2010. — 24 с.
- Герасимова Е.Б. Анализ ресурсной базы коммерческого банка Текст.: дисс. канд. эк. наук / Азарова В. В. Москва., 2002. — 146 с.
- Гетман В. В. Исследования и оптимизация параметров системы утилизации теплоты отходящих газов от энергетических установок с впрыскомводы в газовый тракт Текст. / В. В. Гетман Казань: Изд-во Каз. гос. техн. унта, 2001.-200 с.
- Голиков Д.П. Организационно-экономический механизм использования регионального туристско-ресурсного потенциала Текст.: дисс. канд.эк.наук-Пермь, 2005. 159 с.
- Гомилевская Г. А. Организационно-управленческие инновации в повышении эффективности гостиничного бизнеса: на примере Приморского краяТекст.: автореферат дисс. канд.эк.наук / Гомилевская Г. А. Владивосток, 2010.- 24 с.
- Гомилевская Г. А. Организационно-управленческие инновации в повышении эффективности гостиничного бизнеса: на примере Приморского краяТекст.: дисс. канд.эк.наук Владивосток, 2010. — 196 с.
- Горбачевская Jl. Е. К двухуровневой экстремальной задаче выбора номенклатуры изделий Текст. / JI. Е. Горбачевская Новосибирск: Изд-во ИМ СО РАН, 1998.-28 с.
- Горохов A.B. Реинжиниринг бизнес-процессов на основе учета ресурсного потенциала организации Текст.: автореферат дисс. на соиск. уч. степ.канд. эк. наук / Горохов A.B.- Гос. ун-т упр. М., 2002. — 24с.
- Гостенина Т.Н. Менеджмент в гостиничном бизнесеТекст.: автореферат дисс. на соиск. уч. степ.канд. эк. наук / Гостенина Т. Н. М., 2004. — 22 с.
- Гостенина Т.Н. Менеджмент в гостиничном бизнесеТекст.: дисс. канд. эк. наук / Гостенина Т. Н. М., 2004. — 173 с.
- Громенко В.М. Методы и модели в экономикеТекст.: учебное пособие /В.М. Громенко М.: Изд-во МГОУ, 2006. — 159 с.
- Гусева К.Н. Экономико-математическое моделирование Текст.: учебное пособие / К.Н. Гусева- 2-е изд., стереотл. М.: ФЛИНТА: М11СИ [электронный ресурс], 2011. — 216 с.
- Дайитбегов Д.М. Методы и программное обеспечение обработки информации и прикладного статистического анализа данных на ЭВМ Текст.: Тез.докл.- Минск, дек. 1985 /Д.М. Дайитбегов-Минск: Б. и., 1985. 285 с.
- Дайитбегов Д.М. Программное обеспечение статистической обработки данных Текст.: учеб. пособие для вузов по спец. орг. механизир. обраб. экон. Информ/ Д. М. Дайитбегов, О. В. Калмыкова, А. И. Черепанов. -М.: Финансы и статистика, 1984. 192 с.
- Данилова A.C. Формирование ресурсного потенциала торговых предприятий малого бизнеса и оценка эффективности его использования Текст.: автореферат дисс. на соиск. уч. степ.канд. эк. наук / Данилова A.C. -Красноярск, 2011. 24 с.
- Денискина Е.А. Статистический анализ данных Текст.: учебное пособие / Е. А. Денискина, П. Э. Коломиец Самара: РИО Самар. гос. аэроксм. ун-та, 2005. — 63 с.
- Джанджугазова Е.А. Маркетинг туристских территорий Текст.: учебное пособие / Е. А. Джанджугазова М.: Академия, 2008. — 223 с.
- Джанджугазова Е.А. Формирование стратегии развития регионального туристско-рекреационного комплекса Текст.: дисс. доц.эк.наук / Джанджугазова E.A. М., 2005. — 254 с.
- Дмитриченко О.П. Стратегия формирования сбалансированной системы гостиничных услуг в регионеТекст.: автореферат дисс. канд.эк. наук / Дмитриченко О. П. СПб., 2010. — 28 с.
- Дмитриченко О.П. Стратегия формирования сбалансированной системы гостиничных услуг в регионе Текст.: автореферат дисс. канд. эк. наук
- Дмитриченко О.П.- С.-Петерб. гос. ун-т сервиса и экономики —СПб., 2010. 24 с.
- Елисеев Д.М. Совершенствование использования ресурсного потенциала конкурентоспособности предприятий Текст.: автореферат дисс. на соиск. уч. степ.канд. эк. наук / Елисеев Д. М. Саратов, 2011. — 19 с.
- Зайцева H.A. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме Текст.: учебное пособие / H.A. Зайцева- 4-е изд., стер. М.: Издательский центр «Академия», 2007. — 240 с.
- Зайцева H.A. Тенденции современного гостиничного менеджмента Текст.: сборник статей круглого стола «Общество, туризм, сервис: опыт, проблемы и перспективы развития», 2009 150 с.
- Зайцева H.A. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе Текст.: учебное пособие / Н. А. Зайцева, A.A. Ларионова- Гриф У МО -М.: Издательство Альфа-М, 2011 320 с.
- Зорин И.В. Энциклопедия туризма Текст.: справочник / И. В. Зорин, В. А. Квартальное М.: Финансы и статистика, 2003. — 192 с.
- Зорин Э.А. Управление ресурсным потенциалом предприятия гостиничного хозяйства Текст.: автореф. дисс. канд. эк. наук / Зорин Э.А.- Кисловод. ин-т экономики и права Кисловодск, 2003. — 24 с.
- Иванов A.B. Управление производительностью (эффективностью) ресурсного потенциала предприятий сферы услуг Текст.: автореферат дисс. на соиск. уч. степ.канд. эк. наук / Иванов A.B. Нижний Новгород, 2003. — 24 с.
- Иванов В.В. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе Текст. / В. В. Иванов, А. Б. Волов М.: ИНФРА-М, 2010. — 358 с.
- Катан JT.B. Решение экономических задач на компьютере Текст. / Л. В. Кашли, В. Е. Катан, М. В. Машенко, Е.В. Овсчкнна- М.: ДМ КПресс, 2008. -600 с.
- Каурова О.В. Управление затратами в системе менеджмента сферы гостиничных услуг Текст.: монография / О. В. Каурова М.: Изд-ль Степаненков, 2010. — 296с.
- Кашли Л.В. Решение экономических задач на компьютере Текст. / Л. В. Кашли, В. Е. Каплан, М. В. Мащеико, Е. В. Овечкина М: ДМ КПресс, 2008. — 600 с.
- Клычева P.A. Совершенствование управления ресурсным потенциалом предприятий гостиничного хозяйства Текст.: дисс. канд.эк.наук/ Клычева P.A.- Дагестан.гос. техн. ун-т Махачкала, 2010. — 130 с.
- Кожина Е.В. Обеспечение конкурентоспособности промышленного предприятия на основе реализации трудового потенциала Текст.: автореферат дисс. на соиск. уч. степ. канд. эк. наук / Кожина Е.В.- С.-Петерб. гос. ун-т экономики и финансов СПб., 2010. — 20 с.
- Козырев В.М. Туристская рента Текст.: методические рекомендации/ В. М. Козырев -М.: Финансы и статистика, 1998. 154 с.
- Колесникова H.H. От конспекта до диссертации Текст.: учебное пособие по развитию навыков письменной речи / H.H. Колесников М.: Флинта, 2002. — 288 с.
- Котякова Т. Л. Исследование туризма центрального федерального округа /- Издательско-консалтинговая группа М.: Wicek Consult, 2010. 292 с.
- Копылов В.И. Основы математического программирования Текст.: учебное пособие / В. И. Копылов, В. Г. Ефремов, Т.И. Рыбакова- М-во общ. и проф. образования РФ- Чебоксар, фил. Моск. гос. открытого ун-та- Каф.высш. математики- Чебоксары, 1998. 62 с.
- Короткое Э.М. Исследование систем управления Текст. / Э. М. Короткое М.: ООО Издательско-Консалтинговое Предприятие «ДеКА», 2004. — 336 с.
- Коршунов П.Н. Европейское кооперативное законодательство Текст.: учебное пособие / П. Н. Коршунов- под ред. Н. Д. Эриашвили М.: ЮНИТИ: Закон право, 2008. — 75 с.
- Костылев A.A. Экономический потенциал региона: инструментарий управления природно-ресурсной составляющей Текст.: автореферат дисс. на соиск. уч. степ.канд.эк.наук / Костылев Александр Алексеевич- Тамб. гос. ун-т им. Г. Р. Державина Тамбов, 2010. -23с.
- Кузин Ф.А. Диссертация: Методика написания. Правила оформления. Порядок защиты. Практическое пособие для докторантов, аспирантов и магистрантов Текст. / Ф. А. Кузин М.: Ось-89, 2000.
- Кузин Ф.А. Кандидатская диссертация: Методика написания, правила оформления и порядок защиты Текст.: практическое пособие для соискателей / Ф. А. Кузин М.: Ось-89, 2005. — 224 с.
- Кулишкин Д.В. Ресурсный потенциал модернизации региональной экономики: финансовая составляющая Текст.: автореферат дисс. на соиск. уч. степ. канд. эк. наук/ Кулишкин Д.В.- Сев.-Осет. гос. ун-т им. K.JI. Хетагурова -Владикавказ, 2011. 25 с.
- Лапыгин Ю.Н. Системное решение проблем Текст. / Ю. Н. Лапыгин М.: Эксмо, 2008.-336 с.
- Летова Т. А. Экстремум функций в примерах и задачах Текст.: учебное пособие для студентов вузов / Т. А. Летова, А. В. Пантелеев М.: МАИ, 1998. — 372 с.
- Литвинова А.А. Сервис в гостинице. Стандарты и контроль Текст.: руководство / А. А. Литвинова СПб.: Бонниер Бизнес Пресс, 2009. — 256 с.
- Лукьянова Н.Ю. Статистический анализ данных с использованием компьютера Текст.: учебное пособие / Н.Ю. Лукьянова- Калинингр. гос. ун-т. -Калининград: Изд-во Калинингр. гос. ун-та, 2001. 88 с.
- Мартынов А.П. Линейные модели с взаимозависимыми параметрами и их применениеТекст. / А. П. Мартынов, Е. А. Салимоненко, Л. И. Ванчухина, Л. А. Калашникова Уфа: Реактив, 1998. — 203 с.
- Мескон М. Основы менеджмента (Management) Текст. / М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури М.: Дело, 1997. — 704 с.
- Минеева C.B. Управление ресурсным потенциалом сферы туристско-рекреационных услугТекст.: дисс. канд.эк. наук / Минеева C.B. -Краснодар, 2004. 177 с.
- Мирзоев Э.И. Повышение качества управленческих решений в гостиничных комплексах Текст.: автореферат дисс. канд. эк. наук / Мирзоев Э.И.-М., 2010.- 25 с.
- Мирзоев Э.И. Повышение качества управленческих решений в гостиничных комплексахТекст.: автореферат дисс. канд. эк. наук / Мирзоев Э.И.- М., 2010.-21 с.
- Мирзоев Э.И. Повышение качества управленческих решений в гостиничных комплексахТекст.: дисс. канд. эк. наук. / Мирзоев Э. И. М., 2010. — 183 с.
- Мирхамидов У. Экономико-математическое моделирование систем севооборотов в хлопководческих хозяйствахТекст. / У. Мирхамидов -Андижан, 1984. 159 с.
- Мкртычев C.B. Разработка имитационной модели и программного комплекса обработки потоковой информации производственного типаТекст. / C.B. Мкртычев Ульяновск, 2006. — 22 с.
- Мозголина JI.B. Развитие ресурсного потенциала предприятий сферы услуг Текст.: дисс. канд.эк.наук / Мозголина JI.B. СПб., 2005. — 151 с.
- Морозова JI.C. Формирование рынка труда региона в условиях развития сервисной экономики Текст.: дисс. доц.эк.наук / Морозова Л. С. М., 2006, — 260 с.
- Морозова М.А. Методология устойчивого развития сетевых предпринимательских структур в национальном гостиничном бизнесе Российской Федерации Текст.: автореферат дисс. доц. эк. наук / Морозова М.А.-СПб., 2010.-42 с.
- Москаленко A.A. Организационно-экономический механизм повышения эффективности формирования ресурсного потенциала предприятийрозничной торговли Текст.: дисс. на соиск. уч. степ.канд.эк.наук / Москаленко A.A.-М., 2002. 150 с.
- Новиков A.M. Докторская диссертация? Текст.: пособие для докторантов и соискателей ученой степени доктора наук / A.M. Новиков М.: Эгвес, 2003. — 119 с.
- Новиков A.M. Как работать над диссертацией? Текст.: Пособие для у начинающего педагога-исследователя / A.M. Новиков М.: Эгвес, 2003. — 100 с.
- Павловский Ю.Н. Проблема декомпозиции в математическом моделировании Текст. / Ю. Н. Павловский, Т. Г. Смирнова М.: ФАЗИС, 1998. -265 с.
- Панов Н.И. Повышение эффективности использования ресурсного потенциала сферы туризма региона Текст.: автореферат дисс. на соиск. уч. степ, канд.эк. наук / Панов Н.И.- Ин-т проблем регион, экономики РАН СПб., 2003.-22 с.
- Стратегический менеджмент: планирование, контроллинг, учет рисков.: учебник по специальности «Менеджмент организации» / [А. Н. Петров и др.] - под ред. А. Н. Петрова. СПб., 2011. — 292 с.
- Платонова H.A. Особенности спроса на туристские продукты, основанные на искусственной аттракции Текст./ H.A. Платонова //Журнал:
- У Маркетинг услуг, 2010, № 3.
- Погодина A.C. Управление рисками деятельности малых гостиничных предприятий Текст.: диссертация канд.эк.наук / Погодина A.C. -СПб., 2011. 292 с.
- Прасолов А. В. Математические методы экономической динамики Текст.: учебное пособие / А. В. Прасолов СПб.: Лань., 2008. — 349 с.
- Прохоренко М.В. Формирование и использование совокупного потенциала предприятий хлебопекарной промышленности Текст.: автореф. дисс. канд. эк. наук / Прохоренко М.В.- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) -М., 2010. 208 с.
- Райзберг Б.А. Современный экономический словарьТекст. / Б. А. Райзберг, Л. Ш. Лозовский, Е.Б. Стародубцева- 2-е изд., испр. М.: ИНФРА-М, 1999. -479 с.
- Романович В.К. Институциональная структура сервиса в организационно-экономическом содержании сферы услугТекст.:дисс. доц.эк.наук М., 2001 .-343 с.
- Рябова E.H. Стратегия развития комплекса услуг в сфере гостиничного хозяйстваТекст.: автореферат дисс. канд. эк. наук / Рябова E.H. -Самара, 2010. 24 с.
- Рябова E.H. Стратегия развития комплекса услуг в сфере гостиничного хозяйстваТекст.: дисс.канд. эк. наук / Рябова E.H. Самара, 2010. — 170 с.
- Рябова E.H. Стратегия развития комплекса услуг в сфере гостиничного хозяйстваТекст.: автореферат дисс. канд. эк. наук / Рябова E.H. -Самара, 2010. 21 с.
- Сафронов C.B. Формирование ресурсного потенциала в стратегии развития организаций сферы товарного обращения Текст.: автореферат дисс. на соиск. уч. степ.канд. эк! наук / Сафронов С.В.-Новосиб. гос. ун-т экономики и упр. Новосибирск, 2007. — 21 с.
- Свирщевский С.Р. Элементы линейной алгебры и линейного программирования Текст.: учебное пособие для слушателей ИППК / С. Р. Свирщевский- Фин. акад. при Правительстве РФ- Каф. математики М.: Фин. акад. при Правительстве РФ, 1998. — 53, 1. с.
- Сему шин И. В. Практикум по методам оптимизации Текст. / И. В. Семушин- М-во общ. и проф. образования РФ- Ульян, гос. техн. ун-т -Ульяновск: УлГТУ. 1999. 131 с.
- Сенин B.C. Система классификации гостиниц и других средств размещения Текст. / B.C. Сенин- утв. приказом Федер. агентством по туризму от 21 июля 2005 г. № 86. СПб.: ДЕАН, 2006. — 76 с.
- Снитко Л.Т. Ресурсное обеспечение деятельности организаций потребительской кооперации: теория, методология, стратегия Текст.: автореф. дисс. докт. эк. наук/Снитко Л.Т.- Белгород. ун-т потреб, кооп. Белгород, 2004. -44 с.
- Соколовский В.И. Оптимизация использования ресурсов при реставрации исторического наследия Москвы Текст. / В. И. Соколовский М., 2000. — 136 с.
- Солодовников А. Ю. География Зарубежной Азии, Австралии и Океании: природа, население, хозяйство, туризм Текст.: учебное пособие по социально-экономической географии мира / А. Ю. Солодовников Тюмень: РИЦ ТГАКИ, 2009. — 274 с.
- Сонина О.В. Менеджмент качества в гостиничной индустрииТекст.: учебное пособие / О. В. Сонина Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2008. — 191 с.
- Томпсон Артур А. Стратегический менеджмент = Crafting & implementing strategy: Искусство разраб. и реализации стратегии: Учеб. для студентов вузов, обучающихся по экон. спец. / Пер. с англ. под. ред. J1. Г. Зайцева, М. И. Соколовой- М., 2010. 208 с.
- Федоткин И.М. Математическое моделирование: Теория технол. процессов и их интенсификации Текст.: учебное пособие для студентов, аспирантов теплотехн. и химико-технол. ун-тов / И. М. Федоткин, И. С. Гулый -Киев: Арктур-А, 1998. 415 с.
- Федулова Н.А. Ресурсный потенциал торговых организаций: Оценка и эффективность его использования Текст.: дисс. канд.эк.наук / Федулова Н. А. Новосибирск, 2005. — 202 с.
- Феоктистов С.В. Экотуристический продукт в Амурской области: потенциал и тенденции развития, проблемы использования рекреационных ресурсов Текст.: автореферат дисс. доц.геогр.наук / Феоктистов С.В.- Ин-т географии РАН Иркутск, 2005. — 22 с.
- Харламова А.Ю. Институциональная среда как фактор реализации ресурсного потенциала туристского сектора региональной экономики Текст.: автореферат дисс. на соиск. уч. степ.канд.эк.наук / Харламова А.Ю.- Юж.-Ур. гос. ун-т Челябинск, 2010. — 27 с.
- Христофоров A.B. Формирование и развитие комплекса маркетинговых коммуникаций на предприятиях сферы услуг Текст.: автореферат дисс. канд.эк.наук / Христофоров A.B. М, 2010. — 26 с.
- Христофоров. A.B. Формирование и развитие комплекса маркетинговых коммуникаций на предприятиях сферы услугТекст.: автореферат дисс. канд.эк.наук / Христофоров. A.B. М., 2010. — 335 с.
- Христофорова И.В. Проблемы капитализация предприятий сферы услуг в период становления сервисного общества в России: маркетинговый аспектТекст.: монография / И.В. Христофоров- ГОУВПО «МГУС» М., 2 007 160 с.
- Христофорова И.В. Маркетинговая капитализация предприятий сферы услуг Текст.:дисс. доц.эк.наук / Христофорова И. В. М., 2007. — 322с.
- Хуснуллина Н.Х. Формирование профессионально-ценностных ориентаций у будущих менеджеров ресторанного и гостиничного сервиса Текст.: автореферат дисс. канд.пед. наук / Хуснуллина Н. Х. Челябинск, 2010. -22 с.
- Ширяев В.И. Экономико-математическое моделирование управления фирмойТекст.: монография / В. И. Ширяев, И. А. Баев, Е.В. Ширяев- М-во образования Рос. Федерации- Юж.-Урал. гос. ун-т Челябинск: Изд-во ЮУрГУ (Группа МЭНП Изд-ва), 2002. — 213 с.
- Шуляк H.H. Формирование полифункциональной профессиональной компетентности менеджеров гостиничного хозяйства малогобизнеса санаторно-курортного региона в вузе Текст.: автореферат дисс. канд.пед. наук / Шуляк H.H. М., 2008. — 24с.
- Эренберг А. Анализ и интерпретация статистических данных Текст. / А. Эренберг- Пер. с англ. Б. И. Клименко М.: Финансы и статистика, 1981. -406 с.
- Яброва O.A. Управление ресурсным обеспечением предприятия общественного питания в ресторанно-гостиничном комплексе Текст.: дисс. канд.эк. наук/Яброва O.A.- С.-Петерб. торгово-эконом. ин-т- СПб., 2004 191 с