Научно-практическое обоснование оптимизации качественных показателей молока сельскохозяйственных животных, используемого для производства продуктов детского питания
Диссертация
В условиях Юго-Востока РФ почвенные и климатические условия позволяют разводить лошадей, хорошо приспособленных к круглогодовому пастбищному содержанию. Установлено, что уровень молочности кобыл апрельской выжеребки за продуктивный сезон лактации составил 933 кг товарного молока, что выше на 185 кг (19,8%) данного показателя у животных майской выжеребки при достоверной разнице. Среднесуточный… Читать ещё >
Список литературы
- Авцын, А.П. Микроэлементы человека / А. П. Авцын, A.A. Жаворонков, М. А. Риш.-М.: Медицина, 1991.-496 с.
- Айтнаев, A.A. Обмен минеральных веществ у 6-месячных телят / A.A. Айтнаев, Р. Н. Одынец // Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птицы. — Илим, 1968.— С. 3−4.
- Акимбеков, А. Типы кушумских лошадей / А. Акимбеков // Коневодство и конный спорт. -1991. № 8 — С. 6−7.
- Александров Б. К вопросу об одомашнивании лошадей / Б. Александров // Коневодство и конный спорт. -1996. № 2−3. — С. 28−29.
- Алексеев, Н.Д. Лошади мегежекского типа в якутской породе / Н. Д. Алексеев, Н. П. Степанов // Коневодство и конный спорт. 2006. — № 2. — С. 29−31.
- Алексеева, Н.Ю. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности / Н. Ю. Алексеева, В. П. Аристова, А. П. Патратий и др. М.: Агропромиздат. — 1986. — С. 145−230.
- Аликаев, В.А. Справочник по контролю кормления и содержания животных / В. А. Аликаев, Е. А. Петухова, Л. Д. Халенева и др. М.: Колос. -1982.-С. 66−150.
- Алифанов, В. Опыт выращивания айрширских первотёлок / В. Алифанов, С. Алифанов, С. Волкова // Молочное и мясное скотоводство. -2009.-№ 1.-С. 8−9.
- Амосова, Т. Молочность верхоянской лошади / Т. Аммосова // Коневодство и конный спорт. 1982. — № 4. — С. 15.
- Анашина, Н. Задачи селекционного центра в продуктивном коневодстве / Н. Анашина // Коневодство и конный спорт.- 1987 № 10 — С. 10−11.
- Анашина, Н., Бутов В., Бутова Г. Перспективы табунного коневодства Калмыкии // Коневодство и конный спорт. —1987. -№ 2. -С. 5−6.
- Анисимова, Г. А. Проектирование состава продуктов детского питания: Обзорная информация. / Г. А. Анисимова, H.A. Михайлов, Б. С. Бедных. М.: АгроНИИТЭИПП. — 1995. — С. 1−15.
- Андреев, A.B. Рекомендации по научно-обоснованным типам кормления и организации кормовой базы в животноводческих комплексах крупного рогатого скота / A.B. Андреев, A.A. Кутузова, В. В. Щеглов и-др.-М.: Колос, 1978.-66 с.
- Аполохова С.Ф. Разработка биотехнологии комплексной переработки козьего молока с целью применения в фармацевтической, косметической и пищевой промышленности: автореф. дис.. канд. биол. наук / С. Ф. Аполохова Ставрополь, 2002. — 21с.
- Арзуманян, Е.А. Скотоводство / Е. А. Арзуманян. М. 1970. — С.25−56.
- Архангельский, И.И. Санитария производства молока / И. И. Архангельский. М.: Колос. — 1974. — С. 36.
- Артемов, И. Производство энергетических кормов на основе использования рапса / И. Артемов, Н. Болотова // Главный зоотехник. -2009. № 2. — С. 11−15.
- Ахатова, И. Продуктивность дойных табунов / И. Ахатова // Коневодство и конный спорт 1991.- № 9 — С. 6−7.
- Ахатова, И. Тайны селекции башкирских лошадей / И. Ахатова // Коневодство и конный спорт 1992-№ 7−9 — С. 7.
- Багрий, Б.А. Качество говядины в зависимости от генетических и кормовых факторов / Б. А. Багрий // Вестник сельскохозяйственной науки.- 1976.- № 2. С. 73−80.
- Баймишев, Х.Б. Молочная продуктивность первотёлок чёрно-пёстрой породы / Х. Б. Баймишев, JI.A. Якименко // Аграрная наука. -2008.-№ 12.-С. 15−16.
- Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В. Н. Баканов, В. К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1989. — 511 с.
- Балакшин, О., Хотов В. Как чувствует себя донская порода лошадей / О. Балакшин, В. Хотов // Коневодство и конный спорт. -1998. -№ 1. -С. 2−3.
- Банникова, JI.A. Микробиологические основы молочного производства / JI.A. Банникова, Н. С. Королева, В. Ф. Семенихина. — М.: Агропромиздат. 1987. — С. 3−101.
- Барабанщиков, Н.В. Основы молочного животноводства /Н.В.Барабанщиков. -М.: Пищевая промышленность. 1975. — С.90.
- Барабанщиков, Н.В. Качество молока и молочных продуктов / Н. В. Барабанщиков. М.: Колос. — 1980. — С. 254−255.
- Барабанщиков, Л. К вопросу о молочном коневодстве / JI. Барабанщиков, М. Карсницкая // Коневодство. -1953-№ 3. -С. 35−36.
- Барабанщиков, Н.В. Контроль качества молока на ферме / Н. В. Барабанщиков —М.: Колос, 1970. — 87 с.
- Барабанщиков, Н.В. Молочное дело / Н.В.Барабанщиков- М.: Агропромиздат 1990. — 304 с.
- Барминцев, Ю. Лошадь в будущем / Ю. Барминцев // Коневодство и конный спорт. -1991. —№ 1. -С. 2−4.
- Барминцев, Ю. Использовать дар природы /Ю. Барминцев // Коневодство и конный спорт. -1991. -№ 9. -С. 2−3.
- Барминцев, Ю.Н. Мясное и молочное коневодство / Ю.Н. Бар-минцев.-М.: Колос, 1963. -224 с.
- Барминцев, Ю.Н. Эволюция конских пород в Казахстане / Ю. Н. Барминцев. — Казгосиздат. — 1958. — С. 83—84.
- Барминцев, Ю.Н. Продуктивное коневодство / Ю. Н. Барминцев, B.C. Ковешников, И. Н. Нечаев, Н. В. Анашина, М. С. Мироненко. М.: Колос, 1980.-207 с.
- Барминцев, Ю.Н. Развивать кумысоделие / Ю. Н. Барминцев, М. С. Мироненко // Коневодство и конный спорт. —1981. —№ 5. -С. 6−7.
- Бегимбетова, Г. Эффективность ранних сроков выжеребки / Г. Бе-гимбетова // Коневодство и конный спорт. -1988. —№ 1. -С. 25.
- Богомолова Б.Ф. Целебное козье молоко / Б. Ф. Богомолова М.: РИПОЛ Классик, 2005.- 64 с.
- Бегучев, А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота / А. П. Бегучев. М.: Колос. — 1969. — С. 54−55.
- Бедных, Б.С. Повышение бифидогенности продуктов детского питания / Б. С. Бедных, И. Ю. Хохлова, Т. А. Антипова и др. М.: Агро-НИИТЭИПП.- 1995.-вып.1.-С. 6−18.
- Белохвостова, И. Использование кобыльего молока / И. Белохво-стова // Коневодство и конный спорт. -1992. —№ 3. -С. 3.
- Бельский, С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селенорганического препарата ДАФС-25: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук / С. М. Бельский -Волгоград, 2003. — 26 с.
- Беляев, А. Приемы совершенствования кушумских лошадей / А. Беляев // Коневодство и конный спорт. -1981. -№ 9. -С. 6−7.
- Беляев, А., Емрин Г. Молочная продуктивность кушумских лошадей / А. Беляев, Г. Емрин // Коневодство и конный спорт. -1977. —№ 5. -С. 29.
- Беляев, А.П. Разработка методов рационального использования породных ресурсов крупного рогатого скота при производстве говядины в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук / А. П. Беляев. Волгоград, 2004. — 54 с.
- Беляева, Н.Г. Опыт профилактической витаминизации учащихся общеобразовательных школ Кемерово / Н. Г. Беляева, И. М. Сутулина, Н. Ю. Шибанова // Вопросы питания. 1992. — № 3. — С.62−65.
- Берлин, П.Ю. Молочное коневодство как новая отрасль коневодческого хозяйства / П. Ю. Берлин // Коневодство. -1952. —№ 7. -С. 17−23.
- Берлин, П.Ю. Производство кумыса. / П. Ю. Берлин // Сб. науч. труд, по молочному коневодству и кумысоделию. Московская ветакаде-мия.-1960.-С. 178−183.
- Бозымов, К. Лошади кушумской породы / К. Бозымов, М. Нигме-тов // Коневодство и конный спорт. -1991. —№ 8. -С. 6.
- Борисов, М. Кушумская лошадь / М. Борисов // Коневодство и конный спорт. -1984. -№ 10. -С. 13−14.
- Боряев, Г. И. Иммунобиологические характеристики крови ягнят, получавших соединения селена / Г. И. Боряев, А. Ф. Блинохватов, М.Н. Не-витов, Г. Г. Тюлюкина // Современные проблемы науки в АПК: Материалы науч. конф. Пенза, 1999.
- Брюхова, И.В. Применение селекора в сухостойный период для профилактики маститов у коров / И. В. Брюхова // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: Материалы междунар. науч.-практ. конф. Воронеж: ВГУ, 2004. — С. 180−182.
- Бубенчиков, М.М. Особенности использования породных ресурсов крупного рогатого скота для повышения эффективности производства молока в Нижнем Поволжь: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук / М. М. Бубенчиков. — Волгоград, 2002. 25 с.
- Бырка, Н.К. Эффективность использования гороха и сои в составе балансирующих добавок для коров: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук /Н.К. Бырка. п. Дубровицы Московской обл., 1990. — 23 с.
- Бурыкина, И.М. Способы очистки молока-сырья / И. М. Бурыкина, В. Н. Туваев // Молочная промышленность. 2009. — № 5. — С.76.
- Буйлова, JI.A. На что влияет способ охлаждения молока на ферме / Л. А. Буйлова, В. А. Бильков, В. В. Иванов и др. // Молочная промышленность. 2009. — № 5. — С.75.
- Быкова, H.A. Характеристика молочных сырьевых зон, молочных комбинатов и цехов детского питания / H.A. Быкова, Л. И. Жукова, Г. В. Кукуева // Новое в технологии детского питания. — Сб.науч.трудов. — 1995. -М.: РАСХН. С. 163−170.
- Валенкевич, JT.H. Молоко и молочные продукты в практике врача / Л. Н. Валенкевич. СПб.: Политехника. — 2005. — С. 30−52.
- Венедиктов, A.M. Повышение эффективности производства молока при использовании в кормлении коров силосов, заготовленных с консервантами / А. М. Венедиктов, П. И. Викторов, Н. В. Груздев и др. М.: Росагропромиздат. —1988. — С.27−48.
- Вильчинский, А.Д. О некоторых особенностях состава^ крови у помесных лошадей / А. Д. Вильчинский // Коневодство. —1953. —№ 6. -С. 10−13.
- Винокуров, И.Н. Мясная продуктивность якутских лошадей / И. Н. Винокуров, С. С. Сергиенко // Зоотехния. -2003. -№ 9. -С. 27−29.
- Винокуров, И.Н. Продуктивное коневодство в субарктической зоне Якутии / И. Н. Винокуров, С. С. Сергиенко // Коневодство и конный спорт. -2003. —№ 1. -С. 11−12.
- Власов, С.А. Е-селен в профилактике акушерской патологии у коров / С. А. Власов, A.M. Воронов, Е. В. Щербаков // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: Материалы междунар. науч.-практ. конф. Воронеж: ВГУ, 2004. — С. 186−189.
- Волгин, В.И. Система кормления высокопродуктивных коров /
- B.И. Волгин, A.C. Бибиков, Л. В. Романенко // Зоотехния .- 2000. № 81. C. 16−19.
- Волков, Г. К. Ветеринарно-санитарные и зоогигиенические проблемы промышленного животноводства / Г. К. Волков, B.C. Ярных. М.: Колос. -1979. — С.234−246.
- Вол охов, Ю. Нормативная база племенного животноводства / Ю. Волохов // Аграрный эксперт 2007 — № 11. — С. 62−63.
- Волохов, И.М. Выведение нового типа черно-пестрого молочного скота в Нижнем Поволжье / И. М. Волохов, О. В. Пащенко, Д. А. Скачков. -Зоотехния. -2003. № 6 — С.5−6.
- Волохов, И.М. Влияние генотипа коров на их продуктивность, качество и технологические свойства молока // И. М. Волохов, О. В. Пащенко, Д. А. Скачков, А. С. Евдокимов. — Молочная промышленность. 2006. — № 7.
- Воробьева, М.Г. Проблемы качества молока-сырья России / М. Г. Воробьева, Е. В. Шепелева, Т. И. Корзинева // Индустрия продуктов здорового питания третье тысячелетие. — Междунар.научн.-практ.конф. — Тезисы докладов. — 1999. — М.: МГУПП. — ч.2. — С. 28−29.
- Всяких, A.C. Технология молочного скотоводства на промышленной основе / А. С. Всяких, Е. И. Ткаченко. — М.: Россельхозиздат. 1973. -С. 95−118.
- Всяких, A.C.Рекомендации по технологии производства молока /
- A.C. Всяких, K.M. Солнцев, А. П. Калашников и др.— М.: Колос, 1978. 63 с.
- Гаврилов, П. Производство кумыса можно организовать в каждой области / П. Гаврилов // Коневодство и конный спорт. -1962. -№ 1. -С. 12−13.
- Газизов, Ф. Лечение кумысом / Ф. Газизов // Коневодство и конный спорт. -1970. —№ 6. -С. 11.
- Газизов, Ф. Прошлое и настоящее кумысоделия / Ф. Газизов // Коневодство и конный спорт. -1971 —№ 10. -С. 9−10.
- Галлиев, Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: Автореф. дисс д-ра с.-х. наук / Б. Х. Галлиев. Оренбург, 1998. — 49 с.
- Галлиев, Б.Х., Тазетдинов В. Г. Обмен энергии рационов у племенных бычков с использованием различных комбикормов / Б. Х. Галлиев,
- B.Г. Тазетдинов // Мясное скотоводство и перспективы его развития. — Оренбург, 2000. Вып. 53. — С. 323−329.
- Гамага, B.B. Физиологические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров при введении в рационы синтетических аминокислот DL-метионина и лизина совместно с бишофитом: Автореф. дисс. канд. биол. наук /В.В. Гамага. — Волгоград. — 2003. — 24 с.
- Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В. И. Георгиевский, Б. Н. Анненков, В. Т. Самохин. М.: Колос, 1979. — 471 с.
- Глазачев, В.В. Технология кисломолочных продуктов /В.В. Гла-зачев. — М.: Пищевая промышленность. — 1974. — С. 5−25.
- Гладенко, В. Развивать мясо-молочное коневодство в Белоруссии / В. Гладенко // Коневодство и конный спорт. —1970. —№ 6. -С. 9.
- Гладенко, В. Кумыс Белоруссии / В. Гладенко, Л. Тарасевич // Коневодство и конный спорт. -1973. —№ 11. С. 33.
- Гладенко, В.К. Книга о лошади / В. К. Гладенко. М.: РИА «ИМ-Информ», 1999. -368 с.
- Гладенко, В. Неиспользованные возможности / В. Гладенко, В. Домашевич, А. Горбунов // Коневодство и конный спорт. 1976. — № 7. -С. 10.
- Гладкова, Е. Новое в технологии кумысопроизводства / Е. Гладкова // Коневодство и конный спорт. —1988. —№ 2. -С. 32—33.
- Гладкова, Е. Перспективный метод выращивания жеребят / Е. Гладкова // Коневодство и конный спорт. -1980. № 12.-С. 32−36.
- Гладкова, Е. У истоков богатырского напитка / Е. Гладкова // Коневодство и конный спорт. -1992. —№ 7−9. -С. 4—5.
- Голиков А.Н., Базанова М. У., Котебеков З. К. Физиология сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1991. — С.38−45.
- Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К. К. Горбатова. -М.: Легкая и пищевая промышленность. 1984. — С. 133 155.
- Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К. К. Горбатова. С.Пб.: Гиорд. — 2001. — С.57−70.
- Горлов, И.Ф. Использование селена при производстве продукции животноводства и БАДов / И. Ф. Горлов // Монография. Москва-Волгоград: «Вестник РАСХН» — ВолгТУ, 2005. — 189 с.
- Горлов, И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания" крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук / И.Ф. Горлов- Оренбург, 1996. 52 с.
- Горлов, И.Ф. Продуктивность и качество молока, воспроизводительные способности коров черно-пестрой породы в связи с возрастом первого отела и живой массой /И.Ф. Горлов, А. Т. Варакин, Д.В. Николаев
- Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания и другие вопросы: Материалы всеросс. науч.-практ. конф. Волгоград, 2004. — С. 179−181.
- Горлов, И.Ф. Обогащение кормов селенорганическим препаратом — надежный путь повышения качества говядины / И. Ф. Горлов, Д. К. Кулик, П. В. Сапожникова и др. // Мясная индустрия. М., 2004. — № 4. — С. 54−55.
- Горлов, И.Ф. Методические рекомендации по ресурсосберегающим технологиям силосования кормов / И. Ф. Горлов, В. М. Куликов, А. Т. Варакин и др.: ВНИТИ ММС и ППЖ- ВГСХА. Волгоград: Изд-во ВолГУ, 1998. — 46 с.
- Горлов, И.Ф. Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья / И. Ф. Горлов, В.И. Лева-хин, A.A. Арьков и др. // Методические рекомендации: РАСХН- ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград: Изд-во «Перемена», 1997. — 47 с.
- Горлов, И.Ф. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных / И. Ф. Горлов, В. И. Левахин, В. М. Куликов и др. // Рекомендации: РАСХН- ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград: Изд-во «Перемена», 1999. — 44 с.
- Горлов, И.Ф. Концепции развития мясного скотоводства Волгоградской области в условиях рыночной экономики / И. Ф. Горлов, В. И. Левахин, A.B. Ранделин и др. // Методические рекомендации: РАСХН- ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград: Перемена, 1996. — 74 с.
- Горлов И.Ф., Левахин В. И., Эзергайль К. В. Способ профилактики и коррекции транспортного стресса у крупного рогатого скота // Патент РФ на изобретение № 2 153 802, кл. А 01 К 67/02, А 61 К 33/00, 2000. -13 с.
- Давидов, Р.Б. Молоко / Р. Б. Давидов. -М.: Колос. 1969. — С.304.
- Давидов, Р.Б. Влияние породы животных на технологические свойства молока / Р. Б. Давидов // Доклады ТСХА. -1958. С. 35−36.
- Давидов, Р.Б. Молоко и молочные продукты как источник витаминов / Р. Б. Давидов, Л. Е. Гулько, Л. А. Круглова и др. М.: Пищевая промышленность. — 1972. — С. 169−171.
- Давыдов, Р. Содержание витаминов, А и Е в молоке кобылиц / Р. Давыдов, М. Ермакова // Коневодство. -1959. —№ 6. -С. 31−35.
- Дегтярев, В. П. Балансирование рационов высокопродуктивных коров / В. П. Дегтярев, Л. Н. Левина // Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве. — Москва Ульяновск, 1988. — С. 912.
- Демченко, П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных / П. В. Демченко. М.: Колос, 1972. — 295 с.
- Денисова, С.Н. Вопросы детской диетологии / С. Н. Денисова, Т. Б. Сенцова, М. В. Гмошинская. и др. // Т.2. 2004. -№ 3. — С.21−24.
- Диланян, З.Х. Молочное дело / З. Х. Диланян. М.: Колос, 1979. -368 с.
- Дмитриев, Н.Г. Айрширский скот / Н. Г. Дмитриев. — Л. — 1970. -С. 5−35.
- Дмитроченко, А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных / А. П. Дмитроченко // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. — 1973 — С. 5−14.
- Добрынин, В.П. О молочном коневодстве / В. П. Добрынин // Коневодство. -1953. -№ 3. -С. 33−34.
- Доронин А.Ф. Функциональное питание / А. Ф. Доронин, Б. А. Шендеров М.: Изд-во «Грант», 2002. — 295 с.
- Дуйсембаев, К. Отбор молочных кобыл / К. Дуйсембаев // Коневодство и конный спорт. —1981. —N° 11. -С. 15.
- Дьяченко, П. Ф Технология молока и молочных продуктов / П. Ф. Дьяченко, М. С. Коваленко и др. // Пищевая промышленность. 1974. -С. 22−55.
- Евдокимов, П.Д. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве / П. Д. Евдокимов, В. И. Артемьев. 1967. — 183 с.
- Ездаков, Н.В. Перспективы использования ферментных препаратов в животноводстве / Н. В. Ездаков // Животноводство, 1976. — № 9. — С. 61−62.
- Ездаков, Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Н. В. Ездаков. М.: Колос, 1976. — 227 с.
- Елисеев, И. Добавки при жомовом откорме молодняка / И. Елисеев, 3. Сидунова // Молочное и мясное скотоводство, 1974. № 12. — С. 28−30.
- Емельянов, A.C. Использование энергии корма высокопродуктивными животными / A.C. Емельянов, Г. П. Ипатова // Физиология и биохимия энергетического питания сельскохозяйственных животных: Сб.науч. тр. Боровск, 1975. — Т. 14. — С. 83−89.
- Емельянов, Ф. Кумыс шахтерам / Ф. Емельянов // Коневодство и конный спорт. -1975. —№ 6. -С. 18.
- Ермакова И.В. Перспективы развития экологически чистых продуктов питания // И. В. Ермакова Пятый Московский Международный Конгресс «Биотехнология: состояние и перспективы развития». М., т.2. -2009.-С. 366−367.
- Ерохин, A.C. Влияние селена на воспроизводительную функцию животных / A.C. Ерохин // Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний. — М., 2001. С. 36−55.
- Ерохин, A.C. Эффективность подкормки коров селеном в пастбищный период / A.C. Ерохин и др. // Зоотехния, 1999. № 3. — С. 15−17.
- Жебровский, JI.C. Состояние генофонда скота молочных пород в России / JI.C. Жебровский, Е. Г. Емельянов // Вестник РАСХН. 2005. -№ 5. — С. 78−79.
- Жумагулов, А. И кумыс и конина / А. Жумагулов // Коневодство и конный спорт. -1978. -№ 3. -С. 16.
- Заварухин, В.Н. Молочная продуктивность и качество молока коров симментальской породы и помесей с голштинской породой: Авто-реф. дис. канд. с.-х. наук / В. Н. Заварухин. Оренбург, 1998. -С. 18−19.
- Зайцев, Н. Кумыс напиток здоровья / Н. Зайцев // Коневодство и конный спорт. -2000. -№ 5. -С. 24−25.
- Зайчик, Б.Ц. Фальсификация пищевых продуктов в России история и современность / Б. Ц. Зайчик, С. А. Хуршудян С.А. // Пищевая промышленность. — 2009. — № 8. — С.23.
- Зелепухин, А.Г., Левахин В. И. Повышение эффективности производства говядины / А. Г. Зелепухин, В. И. Левахин. М., 2002. — 230 с.
- Зенович, С.М. Биокатализированные продукты новое поколение / С. М. Зенович // Молочная промышленность. — 2004. — № 6. — С.53−54.
- Зобкова, З.С. О бифидогенных свойствах лактоферрина / З. С. Зобкова, A.B. Мишина, A.B. Бегунова A.B. // Молочная промышленность. -2008. -№ 7. — С.15.
- Зубаревич, JI.A. Опыт применения диметилдипиразолилселени-да (ДМДПСд) / JI.A. Зубаревич, А. Н. Колодяжный // Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний. М., 2001. — С. 12−22.
- Ивашура, А.И. Гигиена производства молока / А. И. Ивашура. — М.: Росагропромиздат. 1989. — С. 160, 217.
- Ивашура, А.И. Молоко и жизнь / А. И. Ивашура. М.: Колос. -1976.-238 с.
- Инихов, Г. С. Биохимия молока / Г. С. Инихов. М., 1956. -528 с.
- Инихов, Г. С. Биохимия молока и молочных продуктов / Г. С. Инихов // Пищевая промышленность. — 1970. — С. 80−156.
- Калашников, И. Аборигенных лошадей надо охранить / И. Калашников // Коневодство и конный спорт. -1993. -№. 7. -С. 10−11.
- Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников. М.: Колос. — 1985. — С. 9−36.
- Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников, И. В. Фисинина, В. В. Щеглова и др.// справочное пособие. М. — 2003. — С. 15−50.
- Калинина, Е.А. Влияние белково-фосфатидных добавок на мясные качества цыплят-бройлеров / Е. А. Калинина, A.A. Арьков // Научный вестник. — Зоотехния. — Вып. 2: Волгоградская государственная с.-х. академия. -Волгоград, 2002. С. 35−36.
- Кариняускене, Б.Ю. Кормовая добавка / Б. Ю. Кариняускене, Г. П. Йоцюс, А. Ф. Могиленко и др. 1992.
- Карликова, Г. Качество молока — решающий фактор / Г. Карлит кова // Молочное и мясное скотоводство. — 2005. — № 7. — G. 2−5.
- Качераускене, Г. Количественное определение лактулозы в детских молочных продуктах / F. Качераускене, Ю. Маргелите // Краткие сообщения. -XXI Междунар. молочный конгресс. М. — 1982. — Т. 1. — Кн. 2. — С. 95.
- Каштанов, JI. За дальнейшее развитие мясо молочного коневодства в районах табунного содержания лошадей / JI. Каштанов // Коневодство. -1956. -№ 10: -С. 1−5.
- Каштанов, JI.B. Конские ресурсы СССР / JI.B. Каштанов- М: Сельхозиздат, 1939--С. 155.
- Каштанов¦ JI.B. О развитии и использовании молочной продуктивности коневодства и производстве кумыса / JI.B. Каштанов // Коневодство. -1953. —№ 12. -С. 19−24.
- Каштанов, JI.B. Проблемы кумысопроизводства / JI.B. Каштанов // Коневодство и конный спорт. -1959. -№ 32. -С. 17—22.
- Киборт, М. Донская и буденновская породы лошадей / М. Ки-борт // Коневодство и конный спорт. -1978. -№ 6. -С. 13−15.
- Киборт, М. Производство дончаков / М. Киборт // Коневодство и конный спорт. -1977. -№ 4. -С. 14−16.
- Кислякова, Е.М. Молочная продуктивность и технологические свойства молока коров-первотёлок в зависимости от состава рациона / Е. М. Кислякова, Е. В. Ачкасова // Зоотехния. 2009. — № 1. — С. 20— 22.
- Клейменов, Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота / Н. И. Клейменов. — М.: Колос, 1975. — 336 с.
- Клочков, Д. Результаты улучшения местных лошадей в Тувинской автономии областей / Д. Клочков // Коневодство. —1956. —№ 11. —С. 12−17.
- Князев, С.П. Кузнецкая лошадь в конном заводе «Вперед» / С. П. Князев, Е. В. Эрастова, В. М. Станкевич // Коневодство и конный спорт. -2002. -№ 3. -С. 5−7.
- Ковешников, В., Лебедев С. Коневодческий совхоз «Витимский» / В. Ковешников, С. Лебедев // Коневодство и конный спорт. -1976. —№ 7. -С. 8−9.
- Ковзалов, Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук / Н. И. Ковзалов. Оренбург, — 2000. -49 с.
- Ковзалов, Н.И. Влияние отдельных биологически активных веществ рационов на мясную продуктивность крупного рогатого скота / Н. И. Ковзалов, В. И. Левахин. Оренбург-Волгоград, 2000. — 267 с.
- Коган, Г. Ф. Маститы и санитарное качество молока / Г. Ф. Коган, Л. П. Горинова. Минск: Ураджай, 1990. — 133 с.
- Козловский, В. Продуктивность черно- пёстрых коров и показатели белкового и липидного обмена сыворотки крови / В. Козловский // Молочное и мясное скотоводство. 2009. — № 2. — С. 30.
- Кологривов, В. Сохранить донскую породу / В. Кологривов, Н. Богачев // Коневодство и конный спорт. -1980. —№ 9. -С. 19−20.
- Кологривов, В. Лошади с берегов Иссык Куля / В. Кологривов // Коневодство и конный спорт. -1976. -№ 11. -С. 11−12.
- Комаров, Н.Г. Состав и технологические свойства молока коров черно-пестрой и айрширской пород с разным уровнем в нем сухого вещества: Автореф. дисс. канд. с. — х. наук / Н. Г. Комаров. — M.: ТСХА —1987. -С. 10−25.
- Кондратьева, H.H. Оценка эффективности профилактической витаминизации школьников Москвы / H.H. Кондратьева, E.H. Абрамова, C.JI. Шумилова и др. // Вопросы питания. 1992. — № 3. — С.32−36.
- Конь, И .Я. Современные представления об основных пищевых веществах, их строении и физиологической роли в питании ребенка / И. Я. Конь // в кн. Руководство по детскому питанию (ред. Тутельян В. А., Конь И. Я). М.: МИА. — 2004. — С. 52−170.
- Конь, И. Я Значение углеводов в питании здоровых и больных людей / И. Я. Конь // Справочник по диетологии под ред. В. А. Тутельяна, М. А. Самсонова. М.: Медицина. — 2002. — С. 6−40.
- Конь И.Я. Адаптированные смеси на основе козьего молока в профилактике и лечении непереносимости белков коровьего молока / И. Я. Конь, С. Н. Денисова, С. Н. Вахрамеева // Детский доктор. 2000. — № 3. — С. 34−38.
- Конь И.Я. Козье молоко в питании детей раннего возраста / И. Я. Конь // Детский доктор. 2000. — № 2. — С. 55−58.
- Конь И.Я. Молочные смеси для детей раннего возраста: достижения и проблемы. / Конь И. Я., д.м.н., Симоненко C.B., к.т.н., // Пищевая промышленность, № 3, 2009. С. 24−27.
- Коренник, И.В. Производство качественного молока / И. В. Коренник // Ветеринария. 2009. — № 3. — С. 8−11.
- Кормление сельскохозяйственных животных: Справочник / A.M. Венедиктов, П. И. Викторов, Н. В. Груздев и др.: Сост. A.M. Венедиктов. -2-е изд., перераб. и доп. М.: Росагропромиздат, 1988. — 366 с.
- Корольков, А.Г. К вопросу о двойнях в коневодстве / А. Г. Корольков // Коневодство. -1951. -№ 3. -С. 20−22.
- Коршаков, П.Н. О некоторых особенностях молока кобылиц / П. Н. Коршаков // Коневодство. -1954. -№ 5. -С. 32−34.
- Косенко, M.А. Эффективность выращивания баранчиков при использовании в рационах тыквенного жмыха разной технологии производства и кормовой добавки «Элита»: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук / М. А. Косенко. Волгоград, 2001. — 24 с.
- Косолапова, В.Г. Молочная продуктивность и качество молока коров нового типа черно-пестрого скота / В: Г. Косолапова, Е. В. Крысова // Доклады ТСХА. 2009. — М.: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева. — Вып. 281.-С. 402−404.
- Коханов, М.А. Молочная продуктивность и технологические особенности лошадей разных генотипов при табунном содержании в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дис. канд. с.-х. наук / М. А. Коханов. Волгоград. — 2001. — 24 с.
- Коханов, А.П. Совершенствование хозяйственно-полезных качеств молочного скота в условиях Нижнего Поволжья: Монография / А. П. Коханов. — Волгоград, 1997. — 296 с.
- Коханов, А.П. Теоретические и практические основы совершенствования продуктивных и технологических качеств скота молочных пород Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук / А. П. Коханов. -Оренбург, 1998.-53 с.
- Красников, А. Факторы акклиматизации и экологические типы лошадей / А. Красников // Коневодство. —1956. -№ 5. -С. 14−19.
- Краснова, О. Химический состав молока кобыл различных сезонов выжеребки / О. Краснова // Коневодство и конный спорт. —1962. —№ 2. -С. 27−28.
- Краснова, О.И. Содержание белка, молочного сахара и жира в кобыльем молоке в зависимости от сезона выжеребки / О. И. Краснова // Сб.науч.труд. по молочному коневодству и кумысоделию. Московская ве-такадемия. -1960.-С. 125−129.
- Краснокутский, Ю.В. Механизация первичной обработки молока / Ю. В. Краснокутский. М. — Колос. — 1979. — С. 5−11, 91−129.
- Краснопевцев, В.М. Динамика показателей умственной и физической работоспособности учащихся средних школ Москвы на фоне витаминизации / В. М. Краснопевцев, A.B. Истомин, Т. И. Козлова и др.// Вопросы питания. 1992. — № 3. — С.42−44.
- Краснопёрое, JL Дончаки Казахстана / JI. Краснопёрое // Коневодство и конный спорт. —1983. -№ 5. -С. 16.
- Крашенинин, П.Ф. Технология детских и диетических молочных продуктов / П. Ф. Крашенинин, JI.H. Иванова, В. С. Медузов и др. М.: Агропромиздат. — 1988. — С.51−76.
- Крюков, Д.П. Табунное коневодство / Д. П. Крюков, В.Ф. Чеба-евский. М.: Госсельхозиздат, 1949. -112 с.
- Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов / Г. Н. Крусь, A.M. Шалыгина, З. В. Волокитна. М.: Колос. — 2000. -С. 368.
- Кугенев, П.В. Молоко и молочные продукты / П. В. Кугенев. -М.: Россельхозиздат. —1981. -С. 11.
- Кугенев, П.В. Молоко и молочные продукты / П. В. Кугенев. — М.: Россельхозиздат. 1985. — С. 5−50.
- Кудоярова, P.P. Чем полезно кобылье молоко / Р. Р. Кудоярова // Молочная промышленность. 2009. — № 5.
- Кудряшева, А. Биологически активная добавка «Элита» / А. Кудряшева // Комбикормовая промышленность, 1995. № 4. — С. 19−20.
- Кузнецов, В.В. Генетически модифицированные организмы и полученные из них продукты: реальные и потенциальные риски / В. В. Кузнецов, В. М. Куликов // Российский химический журнал. — T.XLIX. -2005. — № 4. — С.71.
- Куликов, В.М. Кормление молочного скота в Нижнем Поволжье / В. М. Куликов // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. Редкол.: А. П. Калашников и др. -М.: Агропромиздат, 1986. — С. 73−81.
- Куликов, В.М. Резервы протеинового питания животных в Ниж-не-Волжском регионе / В. М. Куликов, Р. И. Малахова, А. Г. Чешева и др. // Вестник сельскохозяйственной науки, 1984. — № 6. — С. 90−101.
- Куликов, В.М. Типовые (примерные) рационы для сельскохозяйственных животных в колхозах и совхозах Волгоградской области /
- B.М. Куликов, А. Г. Чешева, Р. И. Малахова и др.: Волгоградский с.-х. инт. Волгоград, 1990. — 110 с.
- Кунижев, С.М. Направление использования козьего молока /
- C.М. Кунижев, С. Ф. Андрусенко // Переработка молока.- 2003.- с. 22−23.
- Купченко, И. Лиманное орошение / И. Купченко // Сб. Сельское хозяйство Заволжья. — Сталинград, 1958.—С. 124−127.
- Курамшина, М: Т. К вопросу о молочном коневодстве / М.Т. Ку-рамшина // Коневодство. -1953. —№ 11. -С. 40−41.
- Кусакин, И. Производство молока-в России: современное состояние и тенденции / И- Кусакин // Животноводство России. 2001. — № 5.-С. 5−7.
- Кушнер, Х.Ф. Наследственная обусловленность воспроизводительной способности сельскохозяйственных животных / Х. Ф. Кушнер // Сельское хозяйство за рубежом, 1972. — № 1. — С. 20−27.
- Ладодо, К.С. Витамины и здоровье детей / К. С. Ладодо, В. Б. Спиричев // Педиатрия. 1987. — № 3. — С.5−10.
- Ладодо, К.С. Рациональное питание детей раннего возраста / К. С. Ладодо. М.: Миклош. — 2009. — С. 24−31.
- Лазарев, Д.И. Изучение молока кобыл русской верховой породы / Д. И: Лазарев // Коневодство и конный спорт. —2003. -№ 3. -С. 28−29.
- Лазарев, Д.И. Молочное коневодство Западной Европы / Д. И. Лазарев // Коневодство и конный спорт.-2004.-№ 3 -С. 30−31.
- Лакоза, И.И. Скрещивание рысистых тяжеловозных пород как метод получения пользовательской сельскохозяйственной лошади / И.И. Лакоза//Коневодство. -1950. -№ 12. -С. 23−33.
- Латвиетис, Я.Я. Информация о биологической проверке препарата «Кватерин», синтезированного сотрудниками института органического синтеза АН Латвийской ССР / Я. Я. Латвиетис. 1979. — № 4. — С. 29−31.
- Лебедев, А. Сушка и хранение кобыльего молока / А. Лебедев // Коневодство и конный спорт. -1961. -№ 1 -С. 14−15.
- Лебедев, М. М! Черно-пестрый скот и методы его улучшения / М. М. Лебедев, А. И. Бич и др. Л. — 1971. — С. 10−25.
- Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных/П.Т. Лебедев, А. Т. Усович.-М.: Россельхозиздат, 1976. 239 с.
- Лебедев, А.Г. //Педиатрия. 2002. № 1. С. 54−57.
- Левахин, В.И. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве / В. И. Левахин, В. Д. Баширов, P.C. Саетов и др. — Казань, 2002. — 330 с.
- Леушин, С.Г. Химический состав и питательная ценность кормов Оренбургской области: рекомендации для специалистов колхозов и совхозов при расчете кормового баланса / С. Г. Леушин, Б. Л. Герасимов, A.B. Кудашева. Оренбург, 1975. — 12 с.
- Ливанова, Т. Кумыс в Крыму / Т. Ливанова // Коневодство и конный спорт. 1979. -№ 11. -С. 11−12.
- Липатов, H.H. Методические указания по организации специализированной сырьевой зоны производства санитарно-безопасного молока-сырья для выработки продуктов детского питания / Н. Н. Липатов, Г. В. Кукуева, Л. И. Жукова и др. 1997. — С. 13.
- Липатов, H.H. Улучшить качество сырья для молочной промышленности / Н. Н. Липатов // Животноводство. 1975. — № 4. — С.6−10.
- Липатов, H.H. Проблемы качества молока и молочных продуктов / Н. Н. Липатов // ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. 1975. — С. 17.
- Лукьянова, Е.М. Новые продукты диетического и лечебного питания для беременных женщин и детей / Е. М. Лукьянова. — Киев.: Наукова Думка. 1991.-С.3−4.
- Макаров, В.М. Основные направления селекции молочного скота на Украине / В. М. Макаров, В. В. Борзов, Л. А. Цапенко // Селекция молочного скота. Труды ВАСХНИЛ. -Л. -1981. -С. 128−136.
- Макаров, М.И. Влияние селекора на сохранность и рост молодняка сельскохозяйственных животных / М. И. Макаров // Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний. М., 2001. — С. 60−63.
- Макарова, В.И. Организация питания детей в дошкольных учреждениях / В. И. Макарова, М. Х. Шрага, Г. Н. Дегтерева и др. // Вопросы питания. -1995. —№ 2. С. 21−23.
- Максименко, В. Качество молока — основа конкурентоспособности выпускаемой продукции / В. Максименко // Молочное и мясное скотоводство. 2007. — № 6. — С. 5−6.
- Маркова, К.В. Какие факторы влияют на состав молока / К. В. Маркова.-М.: Колос. 1963.-С. 151−156.
- Маркова, К.В. Состав и технологические свойства молока у коров разных пород / К. Маркова, В. Храмцов, Т. Безенко // Улучшение качества молока и молочных продуктов Науч. тр. ВАСХНИЛ. -М- 1980. — С. 163−171.
- Марннчук, Г. В. Генетический полиморфизм белков молока некоторых пород крупного рогатого скота / Г. В. Маринчук. автореф. дисс. канд. биол. наук. — Белая Церковь, 1970. — 18 с.
- Мастерских, Д.Г. Хозяйственно-полезные признаки, состав и технологические свойства молока коз зааненской породы в зависимости от возраста: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук / Д. Г. Мастерских. — М., 2004.- 19 с.
- Мастерских, Д.Г. Свойства молока коз зааненской породы разного возраста / Д. Г. Мастерских, A.C. Шувариков // Овцы, козы, шерстяное дело, 2004. № 3. — С. 39−40.
- Махмутов, К. Корма и кормление кумысных кобыл / К. Махму-тов // Коневодство и конный спорт. -1995. -№ 6. -С. 2−3.
- Медузов, В. С Учебник / B.C. Медузов, З. А. Бирюкова, Л. Н. Иванова.- М.: Легкая и пищевая промышленность. — 1982. — С. 35.
- Мироненко, М. Перспективы развития молочного коневодство в Киргизии / М. Мироненко // Коневодство и конный спорт. -1957. -№ 3. -С. 14−17.
- Мироненко, М. Как повысить молочную продуктивность / М. мироненко // Коневодство и конный спорт. -1967. -№ 7. -С. 12.
- Митрохин, И.А. Курс лекций по биологической безопасности / И. А. Митрохин, В. А. Ахметов.: методическое пособие. М. — 2006. -С.281.
- Мишанин, Ю.Ф. Бюллетень Всероссийского НИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных / Ю. Ф. Мишанин. — 1992.-Вып. 2−3.-С. 55−59.
- Моисеенко, Н. Из глубины веков / Н. Моисеенко // Коневодство и конный спорт. -1993. -№ 8−9. -С. 30−31.
- Морозов, М. У конников Оренбуржья / М. Морозов // Коневодство и конный спорт. -1979. —№ 4. -С. 6−8.
- Моршенников, А. На земле Башкортостана / А. Моршенников // Коневодство и конный спорт. -1993. -№ 4. -С. 6−7.
- Мохунов, Г. Резервы коневодства в действие / Г. Мохунов // Коневодство и конный спорт. —1985. —№ 8. -С. 6—8.
- Мурашов, B.C. Сырьевая база молочной промышленности в 1999 году / B.C. Мурашов // Молочная промышленность. 2000. — № 5. — С. 3−4.
- Мустафин, И.Г. Изменчивость гематологических показателей молодняка лошадей различного генотипа / И. Г. Мустафин // Вестник Оренбургского государственного университета «Биоэлементология». -2006. —№ 6. -С. 53−55.
- Мутовин, В.И. Борьба с маститами коров / В. И. Мутовин. М.: Сельхозиздат. — 1963. — С. 129.
- Нарушев, М. Успехи и проблемы коневодов Казахстана / М. На-рушев // Коневодство и конный спорт. -2002. —№ 4. -С. 5−7.
- Натыров, А.К. Особенности натриево-калиевого питания молодняка аборигенных видов животных в условиях аридных территорий Западного Прикаспия: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук / А. К. Натыров. -Ставрополь, 2003. — 34 с.
- Науменков, А. Содержание жира в молоке кобыл / А. Наумень-ков, А. Лебедев // Коневодство и конный спорт. -1966. —№ 7. -С. 35.
- Науменков, А. Витамин «С» в молоке кобыл / А. Науменьков, Н. Романова // Коневодство и конный спорт. —1966. —№ 12. —С. 23.
- Нечаев, И. Новая порода в Казахстане / И. Нечаев, Н. Кикибаев, А. Жумагул // Коневодство и конный спорт. -2003. —№ 4. -С. 5−7.
- Никулин, В.В. Гигиенические требования к сырью /В.В. Никулин // Пищевая промышленность. — 2009. — № 2. — С. 31.
- Ниталиев, К.К. Продуктивные и технологические особенности кобыл разных экстерьерно-конституциональных типов в условиях Заволжья: Автореф.канд.дисс.биол.наук / К. К. Ниталиев. Волгоград, 2005 -21 с.
- Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1985. — 352 с.
- Обрывков, В.А. Процессы пищеварения у телят при использовании препарата на основе молочнокислых бактерий: Автореф. дисс. канд. биол. наук / В. А. Обрывков. Боровск, 1992. — 24 с.
- Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А. И. Овсянников. М.: Колос, 1976. — 304 с.
- Овчинникова, Е.В. Эффективность использования голштинских быков разных эколого-генетических групп при совершенствовании черно-пестрого скота в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук / Е. В. Овчинникова. Волгоград, 2004. — 23 с.
- Одинцова, А.Н. Физико-химические свойства жира кобыльего молока // Коневодство. —1954. —№ 10. -С. 33—36.
- Орсик, JI.C. Состояние и перспективы производства кормов на полевых землях Российской Федерации / JI.C. Орсик, В. Г. Рябов, A.C. Шпаков и др. -Министерство сельского хозяйства РФ. М.: Росинфор-магротех. — 2007. — 107 с.
- Отчет о научно-исследовательской работе (НИР). Ставрополь, ГНУ СНИИЖК, 2003. — С. 16−17.
- Павлов, В.А. Физиология воспроизводства крупного рогатого скота / В. А. Павлов. М. Россельхозиздат, 1976. -С. 218.
- Пасхин, H.H. Методы очистки молока / H.H. Пасхин // Переработка молока. 2005. — № 12. — С. 10−12.
- Пеунков, С. И. Производство кумыса в условиях табунного коневодства Узбекистана / С. И. Пеунков // Коневодство. -1953. -№ 3. -С. 37−38.
- Питательность кормов Волгоградской области / Под ред. профессора В. М. Куликова. Волгоград, 1977. — 66 с.
- Плотников, В.П. Оптимизация состава кормосмесей для молочного скота, технология их приготовления и эффективность использованияв условиях Юго-Востока: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук / В. П. Плотников. — Саранск, 1981. — 21 с.
- Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский. М.: Колос, 1969. — 256 с.
- Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский. М.: Колос, 1969. — 256 с.
- Плужников, А. В совхозе им. Максима Горького / А. Плужников // Коневодство и конный спорт. —1986. —№ 9. —С. 11—12.
- Подберезный, В.В. Превентивная терапия при послеродовых болезнях и мастите коров / В. В. Подберезный // Ветеринария, 1996 — № 2 — С. 40−42.
- Покатилова, Г. А. Интенсивное молочное козоводство за рубежом / Г. А. Покатилова // Овцеводство. 1988. — № 3. — С. 43−45.
- Покровский, A.A. К вопросу о потребностях различных групп населения в энергии и основных пищевых веществах / A.A. Покровский // Вестник АМН СССР. -1966. -№ 10. С.З.
- Пономарева, Н. Кумыс как лечебное и профилактическое средство / Н. Пономарева // Коневодство и конный спорт. -1976. -№ 9. -С. 7.
- Попов, Б.Н. Об укреплении кормовой базы в конных заводах / Б. Н. Попов // Коневодство. -1950. -№ 5. -С. 1−5.
- Попов, И.С. Избранные труды / И. С. Попов. — М.: Колос, 1966. -С. 44 -76.
- Постников, Г. Молочное коневодство Челябинской области / Г. Постников // Коневодство и конный спорт. -1979. —№ 9. -С. 7−8.
- Прибылов, В.Д. Эффективность применения белково-витаминно-минеральных добавок при выращивании телят мясных пород: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук/В.Д. Прибылов. — Оренбург, 1980. 23 с.
- Протасова, Д.Г. Качество молока зааненских коз / Д. Г. Протасова // Зоотехния, 2003. № 12. — С. 27−28.
- Протасова, Д.Г. Свойства козьего молока / Д. Г. Протасова // Молочная промышленность, 2001. № 8. — С. 25−26.
- Протасова, Д.Г. Токсикоз беременных коз / Д. Г. Протасова // Практик. СПб., 2000. — № 12. — С. 12−14.
- Протасова, Д.Г. К вопросу о свойствах молока коз зааненской породы / Д. Г. Протасова // Животновод для всех, 2003. — № 5. С. 21−22.
- Пузач, JI.B. Выращивание ремонтных телок при использовании премиксов с разным уровнем ввода витаминов, А и Дз: Автореф. дисс. канд. биол. наук / JI.B. Пузач. — Боровск, 1991. — 26 с.
- Радченко, В.В. Кормовая добавка / В. В. Радченко, Е. Я. Качалова, Г. С. Женевская и др. 1991.-С. 12−19.
- Разумов, Г. Белорусский кумыс / Г. Разумов // Коневодство и конный спорт. -1973. -№ 2. -С. 34.
- Разумов, П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук / П. Н. Разумов. Оренбург, 1998. — 23 с.
- Родионов, Г. В. Молоко коров черно-пестрой породы. / Г. В. Родионов, A.M. Артемьев, JI.A. Калашникова // Молочная промышленность. -2007.-№ 8. С. 19−21.
- Родионова, Т.Н. Активность окислительно-восстановительных ферментов крови при различных количествах селена в рационе / Т. Н. Родионова // Биологические основы и технологические методы интенсификации производства. М., 1989. — С. 18−22.
- Родионова, Т.Н. Влияние добавок селена на продуктивность и показатели обмена веществ у кур-несушек: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук / Т. Н. Родионова. М., 1984.
- Родоман, В.Е. Лечебно-профилактические свойства молочных продуктов обогащенных лактулозой / В. Е. Родоман, В. И. Максимов, В. В. Бондаренко // Молочная промышленность. 2002. — № 2. — С. 39−40.
- Роут Дж. Химия XX века /Дж. Роут. М.: Мир, 1966. — 382 с.
- Ружевский, А.Б. Породы крупного рогатого скота / А. Б. Ружевский. М.: Колос. — 1980. — С. 15−25, 41−47.
- Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище. — М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава РФ, 2004. 240 с.
- Садыкова, А. Кумыс круглый год / А. Садыкова, В. Черепанова // Коневодство и конный спорт. -1978. -№ 11. -С. 6.
- Сажинов, Г. Ю. Низколактозный молочный продукт / Г. Ю. Сажинов, В. И. Круглик, Л. В. Соломадина и др. // Пищевая промышленность. 1997. — № 6. — С.31.
- Сажинов, Г. Ю. Новые технологии в производстве перспективных продуктов детского питания / Г. Ю. Сажинов, В. И. Круглик, Л. В. Соломадина // Вопросы питания. 1996. — № 5. — С. 41−44.
- Сайгин, И. Башкирская лошадь / И. Сайгин // Коневодство и конный спорт. -1977. -№ 12. -С. 9−10.
- Сайгин, И. К вопросу о молочном коневодстве / И. Сайгин // Коневодство. -1958. -№ 6. -С. 23−25.
- Сайгин, И. Кумысные фермы Башкирии / И. Сайгин // Коневодство и конный спорт. -1973. -№ 5. -С. 10.
- Сайгин, И. Кумысоделию-научную основу / И. Сайгин // Коневодство и конный спорт. —1976. -№ 5. -С. 10.
- Сайгин, И.А. О дойке кобыл и выращивании жеребят / И. А. Сайгин // Коневодство. -1952. -№ 10. -С. 24−27.
- Сайгин, И.А. О путях развития кумысного производства / И. А. Сайгин // Коневодство. -1953. -№ 1. -С. 44−45.
- Саломатин, В.В. Эффективность использования природного би-шофита в рационах телят-молочников: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук / В. В. Саломатин Саранск, 1987. — 19 с.
- Саноцкий, И.В. «Селекор (диметилдипиразолилселенид). Биологическое действие» // под ред. И. В. Саноцкого. Изд. «МАДЖЕРИК». -2006.-С. 1−207.
- Сахончик, П.Е. Сб. науч. тр. Белорусского НИИЖ / П. Е. Сахончик и др. 1994. — Вып. 25. — С. 59−63.
- Свиридова, Т.М. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо / Т. М. Свиридова и др. Оренбург, 1990. — 50 с.
- Свиридова, Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук / Т. М. Свиридова. Оренбург, 1996. — 47 с.
- Селяметов, Р. Витамины молока и кумыса / Р. Селяметов, М. Сахтаев // Коневодство и конный спорт. -1970. -№ 4. -С. 32.
- Семенищев, А. Опыт ведения молочного коневодства / А. Семе-нищев // Коневодство. —1957. —№ 5. -С. 15—17.
- Семенюк, Б.А. Объем и показатели крови красного датского скота / Б. А. Семенюк // Сб. научн. трудов Кубанского СХИ. Выпуск 46 (74). Краснодар, 1971. -С. 205−213.
- Сергеев, В.Н. «Молочная промышленность России: первая пятилетка ХХГвека», // Молочная промышленность. -2006.—№ 4.- С.4−10.
- Сергеев, Н: С. Контроль генетически модифицированных источников в рыбной муке и кормах для сельскохозяйственных животных /Н.С.Сергеев, Ю. М. Вертель, Е. А. Костюкова //Рыбпром. -2010.-№ 4.-С.44−46.
- Серегин, С.Н. Молочный подкомплекс России: итоги работы в 2009 году / С. Н. Серегин, Н. П. Свирина, О. Н. Каширина // Молочная промышленность. -2010. —№ 3. -С. 5−8.
- Серова О.П. Хозяйственно-биологические особенности лакти-рующих кобыл при использовании в их рационах селенорганического препарата ДАФС-25 и тыквета: Автореф. дисс. канд. биол. наук / О. П. Серова — Волгоград, 2003. — 23 с.
- Свириденко, Г. М. Критерии качества и безопасности молока-сырья: действующие нормативные документы и стандарты ЕС / Г. М. Свириденко // Молочная промышленность. 2005. — № 6. — 24−26.
- Свириденко, Г. М. Основной критерий безопасности молока-сырья-здоровье животных / Г. М. Свириденко // Молочная промышленность. 2008. — № 10. — С.63.
- Сигрист, A.B. По вопросу о молочном коневодстве / A.B. Сиг-рист // Коневодство. —1953. -№ 7. -С. 35−36.
- Сизенко, Е.И. Важная государственная задача / Е. И. Сизенко // Научные и практические аспекты совершенствования качества продуктов" детского и геродиетического питания. — Сб. трудов 1-й Международной конференции. -М.: Пищепромиздат. 1997. — С.З.
- Сизенко, Е.И. Проблемы производства безопасных продуктов питания / Е. И. Сизенко, H.H. Липатов, В. И. Комаров // Хранение и переработка сельхозсырья. — 1994. — № 6. — С. 24.
- Сизов, Ф.М. Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук / Ф. М. Сизов. — Персиановка, 1991. 23 с.
- Сизов Ф.М. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота / Ф. М- Сизов, В. И. Левахин. Оренбург, 1999. — 244 с.
- Симоненко, C.B. Научные аспекты переработки козьего молока и получения продуктов общего и специального назначения: Автореф. дисс. доктора техн. наук / C.B.Симоненко. Москва, 2010. -48 с.
- Синещеков, А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных / А. Д. Синещеков. М.: Колос. — 1965. — С.284−288.
- Синяева, Е.А. Кумысное хозяйство в Подмосковье / Е.А. Синяе-ва // Коневодство. -1954. -№ 7. -С. 10−15.
- Скаржинская, Г. М. Уровень селена в крови коров / Г. М. Скар-жинская и др. // Ветеринария, 1997. № 1. — С. 38−41.
- Скачков, Д.А. Хозяйственно-биологические особенности молочного скота черно-пестрого типа, создаваемого в зоне Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. канд. биол. наук / Д. А. Скачков Волгоград, 2003. — 24 с.
- Скурихин, И.М. Медико-биологические требования к продуктам детского питания / И. М. Скурихин. -М.: Медицина. 1991. — С.66.
- Смирнов, М.И. Витамины/ Под общей ред.М. И. Смирнова. М.: Мед., 1974.-495с.) —
- Соколова, З.С. Руководство по молочному делу и гигиене молока / З. С. Соколова. М.: Россельхозиздат — 1980 — С. 203−205.
- Солнцев, K.M. Повышение качества кормов и их полноценность / K.M. Солнцев. ВАСХНИЛ. — М., 1985.- 129 с.
- Солнцев, K.M. Справочник по кормовым добавкам / K.M. Солнцев. Минск: Ураджай, 1980. — 543 с.
- Спиричев, В.Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология. /В.Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк, В. М. Позняковский. Новосибирск. — 2005. — С. 144−151.
- Спиричев, В.Б. Обогащение пищевых продуктов микронутриен-тами: современные медико-биологические аспекты / В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк // Пищевая промышленность. 2000. — № 7. — С. 98
- Спиричев, В.Б. Биологическая роль жирорастворимых витаминов / В. Б. Спиричев, И. Я. Конь // Физиология человека и животных. М., 1989. — Том 37. — С.227.
- Спиричев, В.Б. Современные представления о роли витаминов в питании / В. Б. Спиричев // Методы оценки и контроля витаминной обеспеченности населения. -М.: МОИП. 1984. — С. 1−30.
- Ставровский, А.Е. Практикум по животноводству / А. Е. Ставровский, В. А. Чичков. -М.: Просвещение. 1976. — С. 31−161.
- Староверова, В. Кумыс- напиток богатырский / В. Староверова // Коневодство и конный спорт. —1970. —№ 11 -С. 35.
- Степаненко, П.П. Микробиология молока и молочных продуктов / П. П. Степаненко. М. — 2002. — С.251.
- Степанова, Б.Н. О безопасности и качестве молочных продуктов / Б.Н. Степанова//Молочная промышленность 2005. — № 10. — С. 10−11.
- Степанова, Л.И. Справочник технолога молочного производства / Л. И. Степанова.- Спб.: ГИОРД. 1999. — Т.1. — С.7−44.
- Стрекозов, Н.И. Основные направления интенсификации молочного скотоводства в Российской Федерации / Н. И. Стрекозов // Молочная промышленность. 2009. — № 4. — 35−36.
- Стрекозов, Н.И. Научные основы повышения эффективности молочного скотоводства / Н. И. Стрекозов. Зоотехния. — 2002. — № 1. — С. 2−5.
- Сычева, О.В. Научно-практическое обоснование факторов, формирующих качество молока-сырья в современном производстве: Ав-тореф. дисс. доктора биол. наук / О. В. Сычевой — Волгоград, 2008. 46 с.
- Тараненко, А.Г. Физиологические основы повышения молочной продуктивности / А. Г. Тараненко. — М.: Россельхозиздат, 1986. С. 3940.
- Твердохлеб, Г. В. Технология молока и молочных продуктов / Г. В. Твердохлеб, З. Х. Диланян, JI.B. Чекулаева и др. М.: Агропромиздат. — 1991.-С. 18−35.
- Тепел, А. Химия и физика молока / А. Тепел // Пищевая промышленность. 1979. — С. 624.
- Тимошенко, И.В. Об организационной работе кумысного хозяйства / И. В. Тимошенко // Сб. науч. труд, по молочному коневодству и ку-мысоделию. Московская ветакадемия. -1960. —С. 48−50.
- Тимченко, А. Роль коневодства в экономическом положении сельского населения / А. Тимченко, В, Ковешников // Коневодство и конный спорт. -2004. —N° 6 -С. 3−5.
- Тихомирова, H.A. Вопросы производства молочных продуктов для школьников и студентов /H.A. Тихомирова // Переработка молока-2008. № 4. — С. 6−9.
- Томмэ, М.Ф. и др. Переваримость кормов / М. Ф. Томмэ. — М.: Колос. 1970.-463 с.
- Томмэ, М.Ф. Потребность животноводства в фосфорных подкормках и их эффективность / М. Ф. Томмэ, A.M. Венедиктов // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. — М. — 1973. С. 1418.
- Томмэ, М.Ф. Потребность крупного рогатого скота в микроэлементах / М. Ф. Томмэ, Ю. П. Дуксин // Животноводство. 1975. — № 1. — С. 9−11.
- Томмэ, М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / М. Ф. Томмэ A.B. Модянов: Под ред. М. Ф. Томмэ. 5-е изд., перераб. и доп. — М.: Колос. — 1969. — 360 с.
- Троицкий, Б. Орловский рысак на юге Украины / Б. Троицкий // Коневодство. -1953. -№ 7. -С. 8−11.
- Тутельян, В.А. Руководство по детскому питанию / В. А. Тутельян, И. Я. Конь. М. — 2004. — С. 161.
- Тутельян, В.А. Микронутриенты в питании здорового и больного человека / В А. Тутельян, В. Б. Спиричев, Б. П. Суханов и др.- М.: Колос, 2002. 423 с.
- Тутельян, В.А. К вопросу коррекции дефицита микронутриентов с целью улучшения питания и здоровья детского и взрослого населения на пороге третьего тысячелетия / В. А. Тутельян // Вопросы питания. 2000. -№ 4. — С.13−19.
- Тучков, Л.Ф. Эффективность использования зернофуража различных способов обработки в кормлении высокопродуктивных коров: Автореф. дисс. канд. биол. наук / Л. Ф. Тучков п. Дубровицы Московской обл., 1989.-20 с.
- Урсов, И.Г. По поводу статьи П.Ю. Берлина о молочном коневодстве / И. Г. Урсов // Коневодство. -1953. -№ 7. -С. 37.
- Устинова, В. Сибирский кумыс / В. Устинова, А. Казанцева, Л. Батурина, Г. Дементьева // Коневодство и конный спорт. -1983. -№ 4. -С. 17.
- Фадеева, Т.Б. Медицинская энциклопедия / Т. Б. Фадеева. -Минск: Издательство «Белорусский Дом печати». 2004. —592 с.
- Федотов, П. Результаты скрещивания бурятской лошади с улучшающими породами / П. Федотов // Коневодство. -1955. -№ 6. -С. 7−12.
- Фолли, С. Физиология и биохимия лактации /С.Фолли // ИЛ. — М.- 1964.-С.16.
- Фомин, В.Н. Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании в рационах бычков селенорганического препарата ДАФС-25 и БАД «Элита»: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук / В. Н. Фомин. Волгоград, 2004. — 24 с.
- Фридберг, Р.В. Влияние силоса, приготовленного с химическим консервантом, на липидный обмен лактирующих коров и их молочную продуктивность: Автореф. дисс. канд. биол. наук / Р. В. Фридберг. п. Дубровицы Московской обл., 1996. -25 с.
- Хавкин А.И. Функциональные нарушения желудочно-кишечного тракта у детей раннего возраста. — М., 2000. 65 с.
- Хаданович, И.В. Белково-минеральные добавки в кормлении овец / И. В. Хаданович, A.B. Чмыренко, В. П. Бабин и др. // Материалы науч.-произв. конференции ВНИИ овцеводства и козоводства. Ставрополь, 1971.-Вып. 3.
- Харитонов, В.Д. Микрофильтрация — лучшая альтернатива снижения загрязненности молока / В. Д. Харитонов, С. Е. Димитриева, А. Ф. Зябрев и др. // Молочная промышленность. 2009. — № 5. — С.44.
- Храмцов, А.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки / А. Г. Храмцов. учебное пособие. — М.: ДеЛи принт. — 2004. — С.223.
- Хенниг, А. Анаболики / А. Хеннинг // Эрготропики: регуляторы обмена веществ и использования кормов сельскохозяйственными животными. М. — 1986. — С. 112.
- Хенниг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хеннинг М.: Колос, 1976.-341 с.
- Хомченко, И.Г. Общая химия / И. Г. Хотимченко.-М.: Химия, 1987.-С. 448−450.
- Цюпко, В.В. Физиологические основы питания молочного скота / В. В. Цюпко. Киев: Урожай. — 1984. — С. 5−36.
- Чалых, А.Ф. Кумысопроизводство в системе работы курортов, санаториев и домов отдыха и его перспективы / А. Ф. Чалых // Сб.науч.труд. по молочному коневодству и кумысоделию. Московская ве-такадемия.-1960.-С. 13−19.
- Чашкин, И.Н. Клинические и гематологические показатели молодняка новокиргизской породной группы лошадей в связи с фактором высокогорья / И. Н. Чашкин, В. З. Боркум // Коневодство. -1952. —№ 11. -С. 23−30.
- Черепанова, В. Молочное коневодство Казахстана / В. Черепанова // Коневодство и конный спорт. -1979. -№ 8. -С. 5−6.
- Чистякова, Т.М. Как получить высококачественное молоко в хозяйстве / Т. М. Чистякова // Техника и оборудование для села. — 2007. — № 12.-С. 36−38.
- Чомаев, A.M. Зоотехния / A.M. Чомаев. 1997. — № 10. — С. 2829.
- Чумаченко, В.Е. Премиксы и белково-витаминно-минеральные добавки / В. Е. Чумаченко. Минск, 1974. — 129 с.
- Шадринов, Н. Коневодство Якутии / Н. Шадринов // Коневодство и конный спорт. -1979. —№ 3. -С. 9−10.
- Шаманова, Г. П. Производство сухих молочных продуктов детского питания /Г.П.Шаманова, Р. М. Киселева — М.: Пищевая промышленность. 1978. — С.5−24.
- Шепелева, Е.В. Методы контроля плодово-ягодных и ароматизированных йогуртов / Е. В. Шепелева, З. С. Зобкова // Молочная промышленность. 1999. -№ 5.-С. 17−18.
- Шило, Ю.М. Содержание витамина С в молоке кобыл / Ю. М. Шило, Т. Н. Рахимова // Коневодство. -1953. -№ 4. -С. 39−43.
- Шингарева, Т.И. Санитария молока и молочных продуктов /Т.И.Шингарева. ИВЦ Минфина. — 2007. — С.205.
- Шпайер, Н. Страницы прошлого / Н. Шпайер // Коневодство. — 1957.-№ 10.-С. 19−24.
- Шпайер, Н.М. Современные проблемы теории и практики в молочном коневодстве / Н. М. Шпайер // Сб.науч.труд. по молочному коневодству и кумысоделию. Московская ветакадемия. —1960. -С. 77−87.
- Шувариков, A.C. Комплексная оценка молока айрширский и черно-пестрых коров / A.C. Шувариков, Д. В. Свирин // Зоотехния. 2003. -№ 1.-С. 22−24.
- Шульман, А. Производство кумыса в конном заводе / А. Шуль-ман // Коневодство и конный спорт. -1962. -№ 4. -С. 18−19.
- Щеглов, В.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров / В. В. Щеглов, Н. В. Груздев, М. Ш. Магомедов // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: Сб. науч. тр. / Под ред. А. П. Калашникова. М.: Агропромиздат, 1989. — С. 23−28.
- Щеглов, В.В. Рекомендации по организации полноценного кормления молочного скота / В. В. Щеглов, М. П. Кирилов, Н. В. Груздев и др.- ВИЖ. п. Дубровицы Московской обл., 1987. — 34 с.
- Эннисон, Е.Ф. Обмен веществ в рубце / Е. Ф. Эннисон, Д. Льюис. -М.: Сельхозиздат, 1962.- 423 с.
- Юрьева, И.Б. Восстановление и совершенствование популяции мезенской лошади / И. Б. Юрьева // Коневодство и конный спорт. -2003. -№ 3. -С. 5−8.
- Яворский, B.C. Молочное коневодство-резерв повышения эффективности отрасли / B.C. Яворский, Е. Д. Чиргин, К. С. Новоселова // Коневодство и конный спорт. -2001. —№ 2. —С. 9.
- Яхин, А. Перспективы развития коневодства Башкирии / А. Яхин // Коневодство и конный спорт. -1975. —№ 3. -С. 6−8.
- Яхин, А. Резервы производства кумыса / А. Яхин // Коневодство и конный спорт. -1979. -№ 4 С. 6−8.
- Ambrose, L. R. Content of casein and coagulation properties in goat milk / L.R. Ambrose, L. Stasio, P. Mazzocco // Dain. Sei.- 1988.-V. 71.- P. 24−28.
- Bartley, E. Starea asa protein replaur foe ruminants / E. Bartley, C. Deyol C. Feedeluffe, 1975. — Vol. 47, (30). — № 28/7. — P. 42−44.
- Behne, D. e. a. / D. Behne // Nutr- 1983. V. 113.- № 2.- P. 456 461.
- Belliste, F. Functional Food Science in Europe / F. Beiliste, A.T. Diplock, G. Hornstra et al. // British J. Nutrition. -1998. v.80. -Suppl.l. — P. 2−193.
- Bosted, H. Praktischer Tierartz / H. Bosted. 1980. — V. 61. — P. 4550.
- Braun, U. e. a. / U. Braun.- Vet Ree., 1991. V. 128. — H. 543−547.
- Brown, T. Chmistrv the central science / T. Brown, H. Lemar. — Prenticehall, 1983. -S. 444.
- Brownson, R. Winterinqand growing beef calves / R. Brownson-Montana State univ. agr. experiment station. 1983.
- Enbergs, H. u. a: Einweiss-, Vlucose — und Lipidgehalt in der Milch von Zuchtstuten im Verlaup der Laktation / H. Enbergs // Zuchtungskunde. -1999. Bd. 71. -№ 4. -S. 245−266.
- Carlsson, S.E. / Carlsson S.E. // Long chain polyunsaturated fatty acids in infants and children, in: Dietary fats in infantry and childhood // Annales Nestle. -1997. v.55. — № 2. — P. 2−62.
- Fisher, Z.J. Two housing systems for calves / Z.J. Fisher, V.B. Peterson, S.E. Jones, J.F. Shelford // Dairy Science. 1985.
- Foote, R.H. Inheritance of Fertility Facts, Opiniona, and Speculations / R.N. Foote // Dairy Science, 1970. — V. 53. — P. 936−944.
- Friggens, N.C. Effects of feed composition and stage of lactation on the short-term feeding behavior of dairy cows / N.C. Friggens, B.L. Nielsen, I. Kyriazakis, B.J. Tolkamp, G.C. Emmans // J. Dairy Sc. 1998. — Vol.81. -№ 12. -P. 3268−3277.
- Grosse, E. Chemie selbst erlebt / E. Grosse, Ch. Weissmantel. -Leipzig, 1974. -S. 265−2'66.
- Gwazdauskas, F.C. e. a. / F.C. Gwazdauskas // Dairy Science. -1979. V. 62.-P. 978−981.
- Harley W.L., Doane R.M. J. Dairy Sei., 1989. V. 72. — № 3. — P. 784−804.
- Harrison, J.H. e. a. / J.H. Harrison // Dairy Science. 1984. — V. 67. -P. 123−132.
- Hidiroglou, M. e. a. / M. Hidiroglou // Dairy Science. 1987. — V. 70.-P. 1281−1288.
- Jozwik, A. Zaleznosc miedzy liczba komorek somatycznych a poziomem GSH, wydajnoscia i skladem chemicznym mleka / A. Jozwik, A. Sliwa-Jozwik, N. Strzalkowska, J. Krzyzewski, A. Kolataj // Med.weter. 2004 Vol. 60.-No 11. — S. 1215−1217.
- Julien, W.E. e. a. / W.E. Julien // Dairy Science. 1976. — V. 59. — P. 1954−1969.
- Kester, W. Nebraska feeder jim Stewart hopes the system will encourage more custam feeding byranchers / W. Kester. Beef., 1984.
- Lersher, H. Handbuch der Tierzuchtung (t. II) / H. Lersher. — Hamburg und Berlin, 1959. -S. 448−449.
- McClure, T.J. e. a. / T.J. McClure // Austr. Uet. J. 1986. — V. 63. -P. 144−146.
- Muirhead S. Systems for feeding large frame steer calves compared. — Feedstuffs, 1986.
- Nasker J.B. New-Zealand Uet. J. 1987. — V. 35. — P. 139−140.
- Nickerson, S.C. Mastitis in dairy heifers: Initial studies on prevalence and control / S.C. Nickerson, W.E. Owens, R.L. Boddie // Dairy Science and Technologie. 1995. — Vol. 78. -N 7. — P. 1607−1618.
- Phipps, R. H. Detection of transgenic DNA in milk from cows receiving herbicide tolerant (CP4EPSPS) soyabean meal / R. H. Phipps, D. E. Beever, D. J. Humphries. 2002. — Livest Prod Sei 74. — P.269−273.
- Pigozzi, G. La selezione del cavallo agrcolo italiano da TPR in ar-iende estensive / G. Pigozzi, R. Mantovani // Jnporm. Agr. Verona, 1996. — An. 52, № 4. -P. 61−64.
- Politick, R. Paper at Session of comission on Animal genetics of E.A.A.P. / R. Politick // Sisbon Oct. 1964. — P. 86−90.
- Priebe, R. Der Einplus der Weidehaltung von qungrindern aup deren leistungen im Milchkuhberstund /R. Priebe. Tierzucht. -1988. -№ 2. -S. 6769.
- Reynolds, F. «Types is performance» / F. Reynolds. WIJ, 38.1960. -S. 224.
- Rostad E. e. a. Acta Agric. Scand. 1987. — V. 37. — P. 397−405.
- Sanders D.E. Modern Uet. Pract. 1984. — V. 65. — P. 136−138.
- Segerson E.G., Libby D.W. Tlieriogenology. 1982. — V. 17. — P. 333 341.
- Schalm, O.W. Bovine mastitis / O.W. Schalm, E.J.Carrel, N.C. Jaeine // Lea and Febiger. Philadelphie. — 1971.- P. 10−12.
- Stoples, C.R. Effects of a new multielement buffer on production, ruminal environment, and blood minerals of lactating dairy cows / C.R. Stoples, S.M. Emanuele, M. Ventura // Dairy Science. 1988. — v. 71. — p. 15 731 586.
- Tamura, Y. Lactulose and its application to the food and pharmaceutical industries / Y. Tamura, T. Mizota, S. Schimamura// Bull. Int. Dairy Fed. -1994. E-doc 289. — P.40−56.
- Ulbrich, M. Fultteringsregimes und Milcheiweigehalt im jahresver-laug / M. Ulbrich. Tierzucht. -1989. -№ 8. -S. 381−383.