Анализ деятельности сельскохозяйственного предприятия на примере ООО «Рассвет» Суздальского района Владимирской области

Содержание Введение

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

1.1 Размещение и организационно-правовая форма предприятия

1.2 Специализация и размеры предприятия

1.3 Ресурсный потенциал предприятия и эффективность его использования

1.4 Анализ отрасли растениеводства

1.5 Анализ отрасли животноводства

1.6 Себестоимость продукции и финансовые результаты предприятия

1.7 Анализ финансового состояния предприятия

1.8 Анализ сильных и слабых сторон предприятия (SWOT-анализ)

1.9 Экологичность производства и безопасность труда на предприятии

2. Специальные вопросы, изученные во время практики

2.1 Планирование и бюджетирование на предприятии

2.2 Маркетинговая деятельность предприятия

2.3 Использование программного обеспечения в деятельности предприятия Выводы и предложения

Список используемой литературы

Приложения Введение Сельское хозяйство является важнейшей составной частью агропромышленного комплекса (АПК), в который помимо хозяйств, непосредственно связанных с разработкой природных ресурсов, входят отрасли обрабатывающей промышленности, производящие средства производства для сельского хозяйства (машины, удобрения и др.) и перерабатывающие сельскохозяйственное сырье в конечную потребительскую продукцию.

Развитие сельского хозяйства находится в зависимости от решения проблем собственности на земле и практикуемых форм землепользования. В отличие от других факторов производства земля обладает рядом специфических черт — неперемещаемостью как фактор производства, непредсказуемостью (зависимость от почвенно-климатических условий), ограниченностью резервов для расширения использования в сельскохозяйственных целях, пределы продуктивности. В силу этих черт ограниченность (неэластичность) предложения земли — одна из причин особенностей ценообразования на землю. Различия в качестве земельных угодий лежат в основе формирования рентных отношений.

Растениеводство одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся главным образом возделыванием культурных растений для производства растениеводческой продукции. Обеспечивает население продуктами питания, животноводство — кормами, многие отрасли промышленности (пищевую, комбикормовую, текстильную, фармацевтическую, парфюмерную и др.) — сырьём растительного происхождения.

Животноводство — важная составная часть сельского хозяйства, которая дает менее половины валовой продукции отрасли. Несмотря на серьезное падение производства в годы экономического кризиса, и сегодня Россия входит в число ведущих государств мира по масштабам производства животноводческой продукции.

Целью практики является приобретение практических навыков в сборе и обработке первичной информации, в выполнении аналитических расчетов и в разработке мероприятий по улучшению экономического и финансового положения предприятия.

Задачи практики:

· приобретение практических навыков по экономике, менеджменту, маркетингу, организации сельскохозяйственного производства, хозяйственному праву; организации, нормированию и оплате труда;

· изучение содержания и оплаты организации планово-экономической работы в хозяйстве;

· освоение методики составления производственно-финансового плана хозяйства, хозрасчетных заданий производственным подразделениям и Положения об оплате труда работников организации: изучение работы управленческого аппарата предприятия; приобретение навыков работы с персоналом; сбор материалов для написания курсовых и дипломных работ.

Объектом прохождения практики я выбрала ООО «РАССВЕТ» Суздальского района Владимирской области.

Информационной базой для написания отчета послужили: научная литература, первичная документация, годовые отчеты предприятия.

При анализе деятельности предприятия применялись методы исследований: графический, расчетно-конструктивный, вертикальный и горизонтальный, табличный и сравнительный методы.

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

1.1 Размещение и организационно-правовая форма предприятия Землепользование ООО «Рассвет» расположено в южной части Суздальского района Владимирской области. Административно-хозяйственным центром является центральная усадьба с.Торчино.

Предметом деятельности предприятия является:

производство, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции (молоко, мясо, мука);

производство элитных и репродуктивных семян зерновых культур и многолетних трав и их реализация (пшеница озимая, ячмень, овес) перевозка пассажиров и грузов, транспортно-экспедиционное обслуживание автотранспортных средств, осуществляемых на коммерческой основе;

проектирование, строительство и реконструкция;

ремонт и содержание дорог и дорожных сооружений на них;

производство товаров народного потребления;

осуществление строительных, ремонтно-строительных и строительно-монтажных работ;

организация сбора, переработки и реализации вторичных ресурсов;

торгово-закупочная деятельность;

оптовая и розничная торговля;

оказание посреднических услуг;

оказание юридических и информационных услуг;

маркетинговые исследования.

Все вышеперечисленные виды деятельности осуществляются в соответствии с действующим законодательством РФ. Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется специальными федеральными законами, Общество может заниматься только при получении специального разрешения (лицензии). Если условиями предоставления специального разрешения (лицензии) на занятие определенным видом деятельности предусмотрено требование о занятии такой деятельностью как исключительной, то Общество в течение срока действия специального разрешения (лицензии) не вправе осуществлять иные виды деятельности, за исключением видов деятельности, предусмотренных специальным разрешением (лицензией) и им сопутствующих документов, в том числе Уставе ООО «Рассвет»

Климат Владимирской области умеренно континентальный, с теплым летом, умеренно холодной зимой и хорошо выраженными сезонами. Продолжительность дня в течение года изменяется от 6,8 часа 22 декабря (зимнее солнцестояние) до 17,8 часа 22 июня (летнее солнцестояние). Во все времена года здесь преобладают континентальные умеренные воздушные массы. Температура. Самым теплым месяцем является июль, самым холодным — январь. Средняя температура июля для Владимира + 18,1°, средняя температура января -11,4°. Почвы плодородные тёмноцветные карбонатные и серые лесные. Область расположена в зоне смешанных лесов.

Организационно-хозяйственная структура производства — отраслевая. В хозяйстве функционирует три цеха: растениеводства, животноводства и переработки. Животноводческие постройки для крупного рогатого скота размещены в с.Торчино.

В основе цеховой структуры управления лежит отраслевой принцип организации производства и управления, при котором производство продукции осуществляется в специализированных производственных подразделениях. Руководство осуществляется генеральным директором, которому подчиняются руководители подразделений (цехов). Начальниками цехов являются главные специалисты.

Организационно-правовой формой предприятия является хозяйственным обществом, уставный капитал которого разделен на доли. Общество имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе. На праве собственности Общества принадлежит имущество, внесенное в уставный капитал, а также имущество, приобретенное им по другим основаниям. Уставный капитал является частью имущества и определяет минимальный размер его имущества, гарантирующего интерес кредиторов Общества. Имущество участников Общества обособлено от имущества Общества. Общество не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, только в пределах стоимости принадлежащим им долей в уставном капитале Общества.

В приложении 1 изображена структура предприятия ООО «Рассвет». По ней видно, что Общему собранию акционеров подчиняется совет директоров, в свою очередь ему подчиняется правление и генеральный директор. Генеральному директору «подвластны» начальники цехов, т. е. главные специалисты предприятия.

В каждом их цехов имеются свои работники, которые подчиняются своим начальникам:

— Аппарат управления: генеральный директор (1 чел.); секретарь (1 чел.).

— Бухгалтерия: главный бухгалтер (1 чел.); заместитель главного бухгалтера (1 чел.); бухгалтера (5 чел.); экономист (1 чел.); кассир (1 чел.); кадровик (1 чел.); юрист (1 чел.); инженер по охране труда и технике безопасности (1 чел.); уборщица (1 чел.).

— Цех растениеводства: главный агроном (1 чел.); агроном-семеновод (1 чел.); бригадир (1 чел.); кладовщик (1 чел.); рабочие полеводческой бригады (12 чел.).

— Цех животноводства: главный зоотехник (1 чел.); зоотехник-селекционер (1 чел.); главный ветврач (1 чел.); бригадир (1 чел.); техник-осеминатор (1 чел.); доярки (12 чел.); телятницы (3 чел.); сторожа-скотники (12 чел.); слесаря (7 чел.); сварщик (1 чел.); электрик (1 чел.).

— Цех механизации: главный инженер (1 чел.); диспетчер (1 чел.); зав. гаражом (1 чел.); механик (1 чел.); трактористы (16 чел.); водители (10 чел.); слесари (5 чел.); кладовщик склада ГСМ (1 чел.); электрик (1 чел.); сварщик (1 чел.); токарь (1 чел.); кузнец (1 чел.).

— Цех помола муки: начальник цеха (1 чел.); операторы (2 чел.).

— Цех переработки молока: Начальник цеха (1 чел.); технолог (1 чел); лаборант (1 чел.); аппаратчики (3 чел.); рабочие (5 чел.).

— Охрана: начальник охраны (1 чел.); сторожа (7 чел.).

— Строительный цех: прораб (1 чел); рабочие (1 чел.).

Основную прибыль предприятие получает от цеха по переработке молока. Цех связан с животноводческим цехом, цехом механизации и цехом растениеводства. Основная специализация молочного цеха — это переработка молока в различные виды молочной продукции (молоко 3.2% жирности, сметана 20% жирности, ряженка, творог, масло сливочное); цеха животноводства — производство молока и мяса; цеха механизации — обеспечение технологических процессов в животноводстве и растениеводстве.

«Рассвет» имеет определенную структуру, внутренние связи, обеспечивающие взаимодействие между руководством и структурными подразделениями или сотрудниками, и внешние связи с деловыми партнерами, предприятиями, органами власти.

Финансовые функции в агрофирме выполняет бухгалтерия, которая подчиняется генеральному директору.

Организационно-производственная структурасовокупность производственно-структурных звеньев предприятия, имеющих технологическую общность и связанных определенными производственно-экономическими отношениями, основанными на методах руководства, управления, финансирования, стимулирования и организации.

Схема организационной структуры ООО «Рассвет» представлена в Приложении 2.

По организационным признакам это отделенческая структура. Возглавляет организацию директор. Предприятие делится на основное, обслуживающее и вспомогательное производство. Отделение основного производства включает в себя центральное отделение и отделение № 2, центральное отделение в свою очередь делится на отделения растениеводства и животноводства. В состав вспомогательного производства входят автогараж, нефтебаза, строительный цех, электроцех, ремонтная мастерская, цех кормопроизводства и складское хозяйство.

Директор несет ответственность за организацию бухгалтерского учета и соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций. Главный бухгалтер подчиняется непосредственно руководителю организации и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное предоставление полной и достоверной бухгалтерской отчетности. Он также обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций законодательству РФ, контроль за движением имущества и выполнением обязательств.

Главный бухгалтер организует работу по постановке и ведению бухгалтерского учета организации в целях получения полной и достоверной информации о ее финансово — хозяйственной деятельности и финансовом положении, осуществляет контроль за применением рабочего плана счетов бухгалтерского учета.

Экономист в хозяйстве выполняет работу по осуществлению экономической деятельности предприятия, направленной на повышение эффективности и рентабельности производства, качества выпускаемой продукции и освоение новых видов продукции, достижение высоких конечных результатов при оптимальном использовании материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

1.2 Специализация и размеры предприятия Главным показателем размера сельскохозяйственного предприятия (объединения), его производственных подразделений следует считать стоимость произведенной продукций. Этот показатель за определенный период времени (как правило, календарный год) позволяет сравнить по размеру хозяйства независимо от их организационно-правовой формы, специализации, расположения, технической вооруженности и других особенностей. Стоимость продукции может быть определена в сопоставимых или сложившихся ценах реализации. Сравнивая размеры предприятий в динамике, следует использовать сопоставимые цены. Если хозяйство или подразделение оказывает производственные услуги, их стоимость включают в стоимость валовой продукции. Сложнее при исчислении стоимости произведенной продукции избежать повторного счета. Если в этом возникает необходимость, из стоимости продукции вычитают стоимость покупных семян, кормов и постановочной массы животных. Стоимость реализованной продукции достаточно точно характеризует размер предприятия в целом, однако, для определения размеров производственных подразделений этот показатель непригоден.

Таблица 1.2.1

Показатели размера ООО «Рассвет»

В ООО «Рассвет» за период 2008;2012 г. г. произошло постепенное увеличение валовой продукции с 36 178 тыс. руб. до 54 132 тыс. руб. Товарная продукция так же увеличилась в 2012 г. достигла значения 38 359 тыс. руб., т. е. увеличилась на 67,8% по сравнению с 2008 г. Увеличение товарной продукции свидетельствует об увеличении спроса на продукцию выпускаемую. По таблице видно, что земельные площади увеличились к 2012 году по сравнению с 2008 годом с 1173 га до 1527 га. Среднегодовая численность работников в 2012 году увеличилась на 9,1% по сравнению с 2008 годом.

Поголовье скота увеличилось на 9,5% и в 2012 году составило 518 условных голов.

Специализация производства представляет собой одну из форм разделения общественного труда и организации производства. В промышленности частное разделение труда означает деление промышленности на отрасли и дальнейшую их дифференциацию, с одной стороны, и специализацию предприятия — с другой.

Важнейшим фактором, влияющем на специализацию, являются природные условия (климат, качество почв и другие). В условиях рыночных отношений решающую роль в специализации хозяйства играют спрос и предложение на отдельные виды продукции.

Специализацию хозяйства характеризует уровень специализации. Основной показатель уровня специализации — структура выручки от реализации товарной сельскохозяйственной продукции. По ней судят о том, в какой мере, специализированно хозяйство и какую роль оно играет в создании совокупного общественного продукта.

Более точно уровень специализации характеризует коэффициент специализации (или индекс товарного сосредоточения), который определяется по формуле:

Kc — коэффициент специализации;

Vi — удельный вес i-того вида продукции в структуре товарной продукции, %;

Ni — порядковый номер i-того вида продукции в ранжированном ряду по удельному весу в структуре товарной продукции;

n — количество видов продукции.

Отраслевое направление предприятия можно установить по структуре его товарной продукции за последние 5 лет. Данные представлены в таблице 1.2.2.

растениеводство животноводство финансовый планирование

На основании таблицы 1.2.2 построим ранжированный ряд по удельному весу отдельных видов продукции в среднем за 5 лет.

Таблица 1.2.3

Ранжированный ряд товарной продукции в среднем за 2008;2012 гг.

На основе ранжированного ряда, с помощью приведенной выше формулы, рассчитываем коэффициент специализации в среднем за 2008;2012 гг.:

Анализ товарной продукции и коэффициент равный 0,4 говорят о высокой степени специализации. Хозяйство имеет молочное направление.

На предприятии основным спросом пользуется продукция отрасли животноводства, которая является главной отраслью, дающей наибольшую часть товарной продукции.

Основным видом товарной продукции является молоко, его удельный вес в среднем за 5 лет составляет 70,3%. Набольшая выручка от его продажи была получена в 2012 году, она составила 24 712 тыс. рублей.

На втором месте по товарности находится КРС в живой массе, наибольшая выручка от которого приходится на 2009 год и составляет 3941 тыс. рублей. Доля КРС в живой массе в структуре товарной продукции, в среднем за 5 лет, составляет 10,8%. Причем, удельный вес выручки от реализации КРС в живой массе в общем объеме выручки постепенно снижается с 12.2% в 2008 году до 5,1% в 2011 году, а затем постепенно возрастает в 2012 году составил 9,9%.

Удельный вес картофеля в среднем за 5 лет в структуре товарной продукции составила 7,7%.

Также с КРС в живой массе, по товарности выделяют мясо КРС, наибольшая выручка наблюдалась в 2011 году и составила 3065 т тыс. рублей. В структуре товарной продукции удельный вес мяса КРС в среднем за 5 лет составил 3,2%.

Наибольшая выручка от деятельности предприятия приходится на 2012 год и составляет 38 748 тыс. рублей.

В среднем за исследуемый период удельный вес выручки от реализации продукции растениеводства в хозяйстве составил 14%, а от реализации продукции животноводства — 84,6%.

Таким образом, животноводство является главной отраслью в хозяйстве, которая дает наибольшую часть товарной продукции и определяет специализацию хозяйства, а растениеводство является побочной отраслью, производящей, а основном корма для собственного потребления.

1.3 Ресурсный потенциал предприятия и эффективность его использования Земельные ресурсы для каждой организации являются основным средством производства, в ООО «Рассвет» земля также является основным средством производства. Перед сельскохозяйственным предприятием стоит задача наиболее полного использования каждого гектара земли. Для того чтобы определить, на какие цели используется имеющийся в хозяйстве земельный фонд, необходимо проследить изменение структуры посевных площадей в динамике за 5 лет.

Таблица 1.3. 1

Размер землепользования и его структура по видам угодий

Анализ данных таблицы 1.3.1 говорит о том, что состав и структура земельных угодий предприятия за исследуемый период незначительно изменился. Общая земельная площадь в 2012 году увеличилась на 30,2%, это связано с появлением сенокосов в 2012 году.

Рассчитаем коэффициент пригодности земель по формуле:

Кпр. = Площадь с/х угодий, га / Общая площадь, га Кпр .= 1527 / 38 271 527 = 1

Коэффициент распаханности:

Красп. = Площадь пашни, га / Площадь с/х угодий, га Красп = 1327 / 1527 = 0,86

Коэффициент продуктивного использования пашни:

Кпр.исп. = Площадь посевов, га / Площадь пашни, га Кпр. исп = 1327 / 1327 = 1

Из рассчитанных выше коэффициентов мы видим, что земли предприятия на 100% пригодны для сельскохозяйственного производства, распаханности на 86% и продуктивное использование пашни составляет 100%. Структура земельных угодий соответствует специализации хозяйства.

Наряду со структурой земельных угодий проанализируем структуру посевных площадей.

Посевная площадь — это площадь, на которую после той или иной обработки были высеяны семена, которая занята посевами или убрана. Структура посевных площадей в ООО «Рассвет» за последние 5 лет представлена, а таблице 1.3.2.

Таблица 1.3.2

Структура посевных площадей

Анализ посевных площадей хозяйства за период с 2008 года по 2012 год показал, что посевная площадь была занята посевами следующих культур: яровые зерновые, картофель, многолетние и однолетние травы. Более половины всей посевной площади отводится под многолетние травы. За исследуемый период увеличилась площадь посева зерновых на 54,2% и площадь картофеля на 266,7%. В 2012 году по отношению к 2008 году сократились площадь посева многолетних трав на 9% и однолетних трав — на 3%.

Общая площадь посевов с/х культур в период с 2008 года по 2012 года увеличилась с 1173 га до 1327 га.

На территории предприятия расположены фермы, стоянки для автои сельхоз техники, механическая мастерская, зерносушительный комплекс, деревообрабатывающий участок, аккумуляторная, окрасочная камера, сварочный пункт, котельная на газе.

Почвы предприятия хорошо окультурены и обладают высоким потенциалом плодородия, благодаря деятельности агрономической службы хозяйства. Это позволяет, несмотря на некоторое снижение внесения органических и минеральных удобрений в последние годы, получать высокий урожай культур.

Рабочая сила представляет собой совокупность лиц непосредственно участвующих в производстве материальных ценностей и оказании услуг, а также лиц, обеспечивающих работоспособность всего предприятия. Рабочая сила — это важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности.

В хозяйстве ведется учет принятых на работу людей, который осуществляет инспектор отдела кадров. Данные о наличии работников в хозяйстве и их заработной плате отражаются в годовых отчетах.

Динамика численности, состава и структуры работников предприятия ООО «Рассвет» представлены в таблице 1.3.3

Таблица 1.3.3

Состав и структура рабочей силы

Анализ состава и структура рабочей силы хозяйства за период с 2008 года по 2012 год показали, что наибольший удельный вес занимают постоянные рабочие — более 50%, но их численность за 5 лет сократилась с 46 человек в 2008 году до 40 человек в 2012 году. Из них численность трактористов — машинистов не изменялась, а численность операторов машинного доения увеличилась. Так же увеличилось количество сезонных работников с 4 человек в 2008 году до 13 человек в 2012 году.

В хозяйстве наблюдается высокая текучесть кадров, ее причина — низкая заработанная плата. Специалисты, имеющие соответствующее образование, опыт, уходят на работу в город.

Таблица 1.3.4

Качественный состав рабочей силы

Данные таблицы 1.3.4 говорят о том, что в хозяйстве примерно одинаковое соотношение работников мужчин и женщин, с преобладанием мужчин. Однако в 2012 году резко сократилась численность женщин с 33 человека в 2010 году до 30 человек в 2012 году.

Большинство работников хозяйства относится к возрастной группе от 41 до 50 лет. Меньше всего на предприятии молодых работников и специалистов в возрасте до 30 лет.

Работники предприятия в большинстве своем имеют среднее образования, небольшое количество работников со средне — специальным образованием. Высшее образование в хозяйстве имеет в среднем около 6 человек.

В 2012 году по сравнению с 2008 годом наблюдается сокращение численности работников по всем категориям.

Таблица 1.3.5

Показатели обеспеченности и использования рабочей силы

Данные таблицы 1.3.5 показывают, что за исследуемый период увеличилось количество сельскохозяйственных угодий на одного среднегодового работника с 17,8 га в 2008 году до 21,2 га в 2012 году. Уменьшилось количество пашни с 5,6 га до 5,4 га. Это связанно с тем, что численность работников увеличилась.

За исследуемый период увеличилось количество часов, отработанных одним среднегодовым работником, и увеличилось количество отработанных дней.

Коэффициенты выбытия, приема, текучести в 2012 году увеличились по сравнению с 2008 годом. Коэффициент стабильности кадров достаточно низок, в 2012 году он составил 0,17.

Таблица 1.3.6

Динамика производительности труда

Из данных таблицы 1.3.6 видно, что производство валовой продукции на одного среднегодового работника за 5 лет увеличилось на 69,8%, в том числе в животноводстве на 34,5% и растениеводстве на 133,1%.

Таблица 1.3.7

Уровень затрат труда на производстве основных видов продукции, чел.-ч на 1 ц

Анализ таблицы 1.3.7 показал, что за 5 лет произошло повышение уровня затрат труда на производство зерна на 23,5% и уровня затрат труда на производство молока на 20,6. Снижение уровня затрат на производство произошло на картофель — на 37% и на прирост живой массы КРС на 10,7%.

Таблица 1.3.8

Анализ обобщающих показателей производительности труда

Анализ обобщающих показателей производительности труда показал, что в 2012 году по сравнению с 2008 годом снизился в следующий ряд показателей: затраты человеко-дней на тысячу рублей товарной продукции на 35% и затраты на человеко-часов на тысячу товарной продукции на 35%. За исследуемый период увеличились следующие показатели: среднегодовая численность работников (на 9,1%), отработанно всеми работниками в год человеко-дней (9,1%), человеко-часов (на 9,1%), стоимость товарной продукции в ценах фактической реализации (на 67,8%), стоимость товарной продукции на одного работника (на 53,9%), стоимость товарной продукции на один человеко-день (на 53,8%) и на один человеко-час (на 53,8%).

В хозяйстве применяется бригадная форма организации труда, как в растениеводстве, так и в животноводстве.

Бригадная форма организации и оплаты труда предполагает, что плановый объем работы распределяется не на отдельных работников, а на коллектив бригады, который гарантирует выполнение работы независимо от сложившихся обстоятельств. Кроме того, бригаде передается и плановый фонд заработанной платы с правом его распределения по заранее разработанным правилам. Фонд заработанной платы бригады определяется в соответствии с расчетным количеством штатных единиц, необходимых для выполнения планового объема работ по утвержденным нормам нагрузки. Каждому члену бригады, отработавшему месячную норму времени, гарантируется оплата труда не ниже установленной нормативными актами. Дополнительная оплата и премии распределяются в зависимости от выполнения бригадой плановых показателей, а так же количество и качество работы каждого члена коллектива бригады.

Трудовая дисциплина на предприятии в данный момент оценивается как удовлетворительная. На предприятии ведется «книга нарушителей», в которой отражаются все нарушения трудовой дисциплины совершенные, работниками предприятия. Книга хранится в отделе кадров. За 2012 год было сделано 20 записей. Наиболее распространенные из них: не выход на работу без уважительной причины, нахождение на рабочем месте в нетрезвом состоянии, кража, невыполнение работ и т. д.

Премирование производится по итогам работы за год в размере до 20% от стоимости сверхплановой продукции. Оценка плановой и фактической продукции производится в единых ценах, сложившихся на момент расчета за продукцию. Кроме того, устанавливается премирование за экономию прямых затрат в сравнении с планом в размере до 70%.

К ежемесячному авансу трактористам-машинистам, которым присвоены 1 и 2 класс квалификации, дополнительно выплачивается надбавка за классность соответственно 20% или 10%. Надбавка за классность трактористам-машинистам начисляется на заработок по тарифу и повышенную оплату на уборке урожая.

Временные рабочие могут премироваться за выполнение работы при хорошем качестве в установленный срок в размере до 20% заработка, начисленного на этих рабочих.

Рабочим, которым присвоены звания «Мастер животноводства» I класса выплачивается надбавка 20%, а «Мастер животноводства» II класса — 10%.

В животноводстве премирование производится по результатам работы за год за полученную сверхплановую продукцию или достигнутый уровень продуктивности.

Премирование производится за 1 ц валового надоя молока в зависимости от достигнутой продуктивности.

Оплата труда и премирование водителей автомобилей производится в соответствии с установленными тарифными ставками и расценками за 1 т перевезенного груза. Водитель автомобилей, участвующие в технологическом процессе производства продукции премируются на тех же основаниях, что рабочие животноводства и растениеводства.

Так же существует доплата за совмещение профессий, за продукцию, надбавка за стаж. При стаже от 2 до 5 лет — 8%, от 5 до 10 лет — 10%, от 10 до 15 лет — 16%, от 15 до 20 лет — 20%, свыше 20 лет — 25%.

Основные производственные фонды — это средства труда, которые непосредственно участвуют в производственном процессе или создают условия для его нормального осуществления. Структура основных производственных фондов ООО «Рассвет» представлена в таблице 1.3.9

Таблица 1.3.9

Состав и структура основных средств

По данным таблицы 1.3.9 видно, что в структуре основных производственных фондов наибольшую часть занимают машины и оборудования. Его доля в структуре основных средств за 5 лет увеличилась на 143,8%. Причем, доля машин и оборудования в общей стоимости основных производственных фондов уменьшилась с 63,95% в 2008 году до 47,97% в 2012 году.

Также значительную часть занимают транспортные средства, а так же продуктивный скот. Доля транспортных расходов в общей стоимости основный производственных фондов сократилась с 2,79% в 2008 году до 2,05% в 2012 году. Удельный вес продуктивного скота в структуре основных средств снизился с 33,4% в 2008 году до 16,13% в 2012 году, но увеличилась их стоимость на 58,3%, что свидетельствует об обновлении скота, оказывающих существенное влияние на формирование себестоимости и уровня производительности хозяйства в целом.

Таблица 1.3.10

Показатели состояния и движения основных средств

Анализ показателей состояния и движения основных средств в хозяйстве показал, что в 2012 году по сравнению с 2008 годом увеличилась стоимость основных средств за год на %. За указанные период увеличился коэффициент выбытия — на 33,3% и коэффициент износа — на 50%, коэффициент обновления — на 32,6%

Таблица 1.3.11

Фондооснащенность и фондоовооруженность, энергооснащенность и энерговооруженность

Таблица 1.3.12

Эффективность использования основных средств на предприятии

Анализ фондооснащенности и фондовооруженности, энергооснащенности и энерговооруженности предприятия за 5 лет показал, что за этот период с 2008 г. по 2012 г. прослеживается увеличение среднегодовой стоимости основных фондов. Также прослеживается увеличение энергетических мощностей и потребление электроэнергии на производственные нужды.

Анализ эффективности использования основных средств на предприятии показал, что фондоотдача за 5 лет снизилась на 0,68 рубля, увеличилась фондоемкость на 0,71 рубля. Норма прибыли за 5 лет уменьшилась на 4,2%.

Таблица 1.3.13

Состав и структура оборотных средств

В структуре оборотных средств большую долю составляют запасы. В составе запасов наибольшую долю за исследуемый период занимают сырье и материалы — 46,4%. В целях нормального хода производства и реализации продукции запасы должны быть оптимальными. Накопление больших запасов свидетельствуют о спаде активности предприятия. В то же время недостаток запасов (кормов, семян, удобрений, материалов, топлива) так же отрицательно сказывается на производственных и финансовых результатах деятельности предприятия. Поэтому каждое предприятие должно стремиться к тому, чтобы производство вовремя и в полном объеме обеспечивалось всеми необходимыми ресурсами и в то же время, чтобы они не залеживались на складах.

Таблица 1.3.14

Эффективность использования основных и оборотных средств на предприятии

Из таблицы 1.3.14 видно, что в 2012 году по отношению к 2008 году показатель обеспеченности предприятия основными производственными фондами — фондообеспеченность увеличилась на 83,9%. Фондовооруженность за исследуемые 5 лет увеличилась на 203,2%. также можно отметить, что фондоотдача снизилась на 49,64%. Коэффициент оборачиваемости уменьшился за 5 лет на 26,7% - это говорит об уменьшении эффективности использования оборотных средств. Время оборота увеличилось на 36,4%, что говорит о высвобождении оборотных средств из оборота. Увеличилась валовая и товарная продукция на 1 рубль оборотных средств на 28,6% и 43,9% соответственно.

1.4 Анализ отрасли растениеводства Растениеводство — одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся главным образом возделыванием культурных растений для производства растениеводческой продукции.

При анализе работы отрасли растениеводства важными показателями являются структура посевных площадей, урожайность сельскохозяйственных культур, валовой сбор.

Таблица 1.4.1

Анализ динамики производства продукции растениеводства

Данные таблицы показывают, что в 2012 году по сравнению с 2008 годом увеличилось производство зерновых и зернобобовых на 3711 ц и картофеля на 13 670 ц. Стоимость товарной продукции в 2012 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 6376 тыс. руб. Товарность продукции растениеводства увеличилась на 13%.

Таблица 1.4.2

Факторный анализ изменения валового сбора продукции растениеводства в 2012 году

Валовой сбор яровых зерновых в отчетном году увеличился на 1225 ц в 2012 году по сравнению с 2011 годом. В отчетном году увеличился валовой сбор картофеля на 7130 ц.

Таблица 1.4.3

Уровень и динамика урожайности сельскохозяйственных культур, ц/га

Анализ таблицы 1.4.3 показал, что ежегодно на протяжении 5 лет уменьшалась урожайность зерновых и зернобобовых культур. В 2012 году урожайность зерновых снизилась по отношению в 2008 году на 21,7%. Урожайность картофеля за исследуемый период постоянно снижалась, но соответствовала плановым показателям. За 5 лет урожайность картофеля снизилась на 2,6%.

Таблица 1.4.4

Себестоимость 1 ц продукции растениеводства, рублей

Анализ данных таблицы 1.4.4.показал, что себестоимость 1 ц продукции в динамике за 5 лет увеличилась. Себестоимость зерна в 2012 году увеличилась по сравнению с 2008 годом на 108,7%. Себестоимость картофеля по сравнению с 2008 годом увеличилась на 40,6%. Так же увеличилась себестоимость однолетних и многолетних трав. Причина такого повышения себестоимости 1 ц продукции — высокие затраты в растениеводстве и низкий выход валовой продукции. Необходимы меры по увеличению урожайности культур.

Оплата труда рабочих, занятых в растениеводстве, производится по аккордно-премиальной системе. До расчетов за продукцию производится сдельное авансирование за объем выполненных работ. После завершения сельскохозяйственных работ производится окончательный расчет с рабочими. Распределение доплаты производится на 1 рубль выплаченного аванса.

Премирование производится по итогам работы за год в размере до 20% от стоимости сверхплановой продукции. Оценка плановой и фактической продукции производится в единых ценах, сложившихся на момент расчета за продукцию. Кроме того, устанавливается премирование за экономию прямых затрат в сравнении с планом в размере до 70%.

К ежемесячному авансу трактористам-машинистам, которым присвоены 1 и 2 классы квалификации, дополнительно выплачивается надбавка за классность соответственно 20% и 10%. Надбавка за классность трактористам-машинистам начисляется на заработок по тарифу и повышенную оплату на уборке урожая. На период весенне-полевых, кормозаготовительных, уборочных работ и подъем зяби могут устанавливаться особые условия оплаты труда. В расчете дневного заработка за установленную норму выработки включаются: премирование за сроки выполнения работ до 100%, дополнительная оплата за качество работ до 100%, премирование за выполнение нормы выработки до 100% тарифной ставки. Оплата труда рабочих обслуживающих механизированные агрегаты, производится в размере 50% от сдельного заработка тракториста-машиниста, на некоторых видах работ — до 80%.

На механизированных работах время простоя в течение всей смены, произошедшее по независящим от работника причинам, производится в размере тарифной ставки установленного разряда. Время необходимое для перегона трактора, комбайна и др., и подготовке их к работе оплачивается по 2 разряду тарифной ставки, установленной для трактористов-машинистов на механизированных работах. Оплата труда временных и привлеченных рабочих производится за объем выполненных работ по установленным расценкам. Работникам хозяйства из других цехов за объем выполненных работ, но не ниже средне сдельного заработка. Доплаты за продукцию, премии, которые начисляются основным работникам, им не выплачиваются.

Временные рабочие могут премироваться за выполнение работы при хорошем качестве в установленный срок и досрочно в размере до 20% заработка, начисленного на этих работах. Дополнительная оплата за корма 1 класса — 60% сдельного заработка по тарифу, 2 класса — 30% сдельного заработка по тарифу.

1.5 Анализ отрасли животноводства Животноводство — не менее важная отрасль сельского хозяйства, чем растениеводство. На предприятие животноводство является основной отраслью.

При анализе работы отрасли животноводства важными показателями являются поголовье животных, их продуктивность и валовое производство продукции животноводства.

Таблица 1.5.1

Динамика изменения валового производства продукции животноводства, поголовья и продуктивности

За анализируемый период увеличилось поголовье КРС, за счет увеличения количества молодняка. Надой молока и приплода КРС в 2012 году увеличился по отношению к 2008 году на 17,6% и 8,1% соответственно. Прирост живой массы КРС увеличился на 17,3%. В динамике за 5 лет наблюдается увеличение среднесуточного прироста живой массы 1 головы КРС на 17,2%.

Таблица 1.5.2

Анализ по валовой продукции животноводства в 2012 году

Анализ по валовой продукции животноводства в 2012 году показал, что в 2012 году по валовому производству молока составила 17 088 ц, по приросту КРС был 549 ц.

Таблица 1.5.3

Себестоимость 1ц продукции животноводства, руб.

Анализ себестоимости продукции животноводства показал, что на протяжении 5 лет себестоимость росла.

Себестоимость молока в 2012 году увеличилась по отношению к 2008 году на 34,4%. Себестоимость живой массы КРС увеличилась с 16 956,77 рублей в 2008 году до 18 617 рублей в 2012 году, при этом рост составил 9,8%.

В хозяйстве разводится КРС черно-пестрой породы. Применяется стойлово-пастбищное содержание КРС.

1.6 Себестоимость продукции и финансовые результаты предприятия