Совершенствование технологии послеуборочной обработки плодов тунгового дерева Абхазии с целью получения кормового белка
Диссертация
В составе семян тунга содержится уникальное по своим техническим характеристикам растительное масло, широко применяемое в различных отраслях техники из-за способности давать прочную химически стойкую пленку. Родиной тунга является Китай, где тунг известен в диком виде. Культурные плантации тунга как масличного растения, возникли в США с 1905 г., а в 1932 г. была получена первая промышленная… Читать ещё >
Список литературы
- Агроправила по культуре тунга. Тбилиси: Изд-во «Сахелгали», 1948. — 36 с.
- Азаркович М.И. Синтез и накопление запасных белков в изолированном эндосперме семян: Автореф. канд. дисс. М., 1985. — 24 с.
- Аксенова Л.А. Тунг. Агропромышленный комплекс. Сухуми: Изд-во «Алашара», 1956- 146с.
- Алексеева М.В. Белки алейроновых зерен семян бобовых и тыквенных // В кн.: Растительные белки и их биосинтез. М.: Наука, 1975. — С. 136 141.
- Алешин В.Н., Лобанов В. Г., Минакова А. Д. Лектины масличных семян //"Известия вузов. Пищевая технология", 2005, № 4, С. 19−20.
- Алешин В.Н., Лобанов В. Г., Минакова А. Д. Лектины: свойсива, сферы применения и перспективы исследования //"Известия вузов. Пищевая технология", 2005, № 1, С. 5−7.
- Алешина Н.В. Биохимическая характеристика лектинов соевых семян в связи с необходимостью повышения использования соевого белка: Автореф. канд. дисс. Краснодар, 1989. — 16 с.
- Альван Амин И. А. Биохимическая характеристика запасных белков кунжута, используемая для обогащения пищевых продуктов: Автореф. канд. дисс. Краснодар, 2002. — 23 с.
- Андреев Н.В. Технология получения пищевых структурированных белковых продуктов на основе соевого шрота способом термопластической экструзии: Автореф. канд. дисс. Л., 1988. — 30 с.
- Артемьева Н.К. Биохимическая характеристика запасных белков подсолнечника и их изменение при технологической переработке: Автореф. канд. дисс. Краснодар, 1985. — 24 с.
- Багалий Т.М. Совершенствование детоксикации продуктов переработкисемян клещевины с целью получения высокобелкового кормового шрота: Автореф. канд. дисс. Краснодар, 1992. — 21 с.
- Багатурия Е.А. Удобрение китайского тунгового дерева A. Fordii в условиях Абхазии. Кировобад, 1956. — С.82.
- Басий H.A. Разработка технологии получения и оценка потребительских свойств ядровой фракции виноградных семян для кондитерских изделий: Автореф. канд. дисс. Краснодар, 2004. — 24 с.
- Белки семян зерновых и масличных культур. М.: Колос, 1977. — 312 с.
- Белобородов В.В., Мацук В. В., Кириевский Ю. Н., Кузнецова А. Т. Подготовительные процессы переработки масличных семян. М.: Пищевая промышленность, 1974. — 336 с.
- Белова Т.Е. Липид-белковые компоненты пшеницы: Автореф. канд. дисс. -М., 1981.-23 с.
- Биологический энциклопедический словарь. М.: Советская энциклопедия, 1986. — 831 с.
- Биохимия / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов, Т. Н. Прудникова, А.Д. Мина-кова: Под ред. В. Г. Щербакова. СПб.: ГИОРД, 2003. — 440 с.
- Биохимия растительного сырья / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов, Т. Н. Прудникова, С. А. Федорова: Под ред. В. Г. Щербакова. -М.: Колос, 1999. -376 с.
- Богдашевская C.B. Образование рицина у клещевины // Доклады АН СССР. 1952. — Т.82, № 6. — С. 1001−1004.
- Бокарева Л. И: Агротехника выращивания тунга. М.: Изд-во «Колос», 1968.-118 с.
- Бохински Р. Современные воззрения в биохимии. М.: Мир, 1987. -544 с.
- Брюхнова Е.А. Разработка технологии комплексной обработки и хранения семян сои: Автореф. канд. дисс. — Краснодар, 2001. — 25 с.
- Вайнтрауб H.A. Четвертичная структура запасных белков семян бобовых
- В кн.: Растительные белки и их биосинтез. М.: Наука, 1975. — с. 142 152.
- Валейко В.П. Кобулетскому тунгомаслобойному заводу 40 лет // Масло-жировая промышленность. 1979. № 10. — С.7.
- Васильев A.B. Технические культуры влажных субтропиков. M.-JI.: Сельхозгиз, 1932. — 215 с.
- Воронцов В.Е. Выработка рациональных методов технологии тунга // В кн.: Технология и биохимия чая и тунга. Т.1. Тбилиси, 1941. — С.115−136.
- Воронцов В.Е., Воронцова Р. В. Маслонакопление в плодах китайского тунга в экологических условиях советских субтропиков // В кн.: Технология и биохимия чая и тунга. Т. 1.- Тбилиси, 1941. С. 185−192.
- Гогия В.Т. Биохимия субтропических растений. М.: Изд-во «Колос», 1984.-288 с.
- Голдовский A.M. Теоретические основы производства растительных масел. М.: Пищепромиздат, 1958. — 448 с.
- Голетиани Т.И. Исследование процессов и разработка технологических режимов сушки семян тунга при подготовке их к хранению и переработке: Автореф. канд. дисс. Сухуми, 1972. — 43 с.
- Головачева Н.Е. Разработка технологии переработки ядер орехов и арахиса: Автореф. канд. дисс. М., 2003. — 28 с.
- Государственные стандарты Союза ССР. Зерновые, зернобобовые и масличные культуры. М.: Изд-во стандарстов, 1978 — 134с.
- Гудвин Т., Мерсер Э. Введение в биохимию растений. М.: Мир, 1986. -Т.1.-393 е.- Т.2.-312 с.
- Гумилевская H.A. Синтез белка в созревающих и прорастающих семенах // В кн.: Растительные белки и их биосинтез. М.: Наука, 1975. — С.220−234.
- Гутиев Г. Т., Мосияш А. К. Климат и морозостойкость субтроприческихрастений. — Л.: Гидрометеоиздат, 1977. 158 с.
- Дженсен Г. Семена как источник белка для людей // В кн.: Белки семян зерновых и масличных культур. М.: Колос, 1977. — С.25−42.
- Джиджавадзе С.Ш. Новые данные о масличных растениях советских влажных субтропиков // Сов. ботаника. 1941. — № 5−6. — С.43−52.
- Джинджолия А.К. Урожайность тунга Фордии, при разных способах закладки и ухода за плантацией в условиях Абхазии. Сухуми: Изд-во «Алашара», 1988.-С.68.
- Джомарджидзе Г. С. Пищевая промышленность Грузинской ССР за 40 лет. М.: Пищепромиздат, 1964. — 42 с.
- Дикерт Дж., Дикерт М. Отложение вакуолярных белков в семенах масличных культур // В кн.: Белки семян зерновых и масличных культур. -М.: Колос, 1977. С.55−90.
- Дмитроченко А.П. Действие влаготепловой обработки на питательную ценность кормов и их протеинов // Сельское хозяйство за рубежом. -1965. -№ 3. -С.З 6−42.
- Догонадзе Г. И., Комахидзе В. Ш., Берая Я. К. Субтропические технические культуры. Сухуми: Изд-во «Алашара», 1966. — 106 с.
- Доморощенкова М.Л. Разработка технологии получения модифицированных белков из соевого шрота с использованием биотехнологических методов: Автореф. канд. дисс. СПб., 1991. — 34 с.
- Егупов А.Г. Разработка технологии получения и рекомендаций по применению модернизированных соевых белков: Автореф. канд. дисс. -Краснодар, 2003. 22 с.
- Жиры, их получение и переработка. Т.1. М.-Л.: Пищепромиздат, 1938. — 680 с.
- Иваницкий С.Б. Исследование комплекса связанных липидов семян высокомасличного подсолнечника при послеуборочной обработке и хранении в связи с условиями их технологической переработки: Автореф.канд. дисс. Краснодар, 1972. — 24 с.
- Иванов С.Л. Масла тропических растений, их природа и применение в технике // Тр. по приклад, ботан., генет. и селекции. 1929. — Т.20, вып.4. — С.42−56.
- Иванова А.Н. Культура Тунгового дерева. М.: Л.: Пищепромиздат, 1939.- 175 с.
- Изучение ультраструктуры семян хлопчатника и арахиса в связи с переработкой и получаемыми продуктами / Г. Вике, Г. Гарднер, М. Ламбу, М. Роллинс // В кн.: Белки семян зерновых и масличных культур. М.: Колос, 1977.-С.214−230.
- Ильяшенко Т.Н. Биохимическая характеристика липопротеинов подсолнечника и их изменений при технологической переработке семян. -Краснодар, 1990. 22 с.
- Клименко В.Г. Белки семян бобовых растений // В кн.: Растительные белки и их биосинтез. — М.: Наука, 1975. С.97−116.
- Кнорре Д.Г., Мызина С. Д. Биологическая химия. М.: Высшая школа, 1998.-479 с.
- Козлов В.М. Перспективы развития культуры субтропических масличных на Черноморском побережье Кавказа // Тр. по прикл. ботан., генет. и селекции. 1928. — Т.21, вып.2. — С.11−26.
- Колтун М.А. Отбор высокопродуктивных форм тунга А. РогсШ в Абхазии. Сухуми, 1971. — 42 с.
- Конарев В.Г. Проблема пищевой и кормовой ценности растительных белков // В кн.: Растительные белки и их биосинтез. М.: Наука, 1975. -С.9−20.
- Констанция Кис. Биологические методы определения питательной ценности продуктов из зерна растений и семян масличных культур // В кн.: Белки семян зерновых и масличных культур. М.: Колос, 1977. — С.254−265.
- Копейковский В.М., Данильчук С. И., Гарбузова Г. И. и др. Технология производства растительных масел М.: Изд-во «Легкая и пищевая промышленность», 1982. — 416 с.
- Красильников В.М. Получение пищевых белков при комплексной переработке масличных семян: Автореф. докт. дисс. Л., 1984. — 58 с.
- Лабораторный практикум по технологии производства растительных масел // В. М. Копейковский, А. К. Мосян, Л. А. Мхитарьянц и др. М.: Аг-ропромиздат, 1990. — 192 с.
- Лахтин В.М. Биотехнология лектинов // Биотехнология. 1989. — Т.5, № 6. — С.-676−691.
- Лахтин В.М. Лектины в исследовании белков и углеводов / Итоги науки и техники. Сер. Биотехнология, т.2. М., 1987. — 269 с.
- Ленинджер А. Основы биохимии. М.: Мир, 1985. — Т.1. — 367 е.- Т.2. -368 е.- Т.3.-320 с.
- Леонтьевский К.Е. Производство растительных масел. — М.: Пищепро-миздат, 1956. 120 с.
- Лобанов В.Г., Шаззо А. Ю., Щербаков В. Г. Теоретические основы хранения и переработки семян подсолнечника. М.: Колос, 2002. — 592 с.
- Магасуба Демба. Биохимические и технологические характеристики семян карите в связи с хранением и технологической переработкой: Автореф. канд. дисс. Краснодар, 1990. — 23 с.
- Меладзе Г. Г. Агроклиматические основы возделывания субтропических и эфиромасличных культур. — Л.: Гидрометеоиздат, 1978. — 76 с.
- Микеладзе А.Д. Субтропические плодовые и технические культуры. -М.: Агропромиздат, 1988. 85 с.
- Минакова А.Д. Исследование белкового комплекса семян высокомасличного подсолнечника с целью повышения пищевой ценности растительных белков: Автореф. канд. дисс. — Краснодар, 1981. — 25 с.
- Москвич И.А. Биохимическая характеристика ингибиторов протеинаподсолнечника в связи с необходимостью повышения биологической ценности подсолнечного белка: Автореф. канд. дисс. Краснодар, 2003. -24 с.
- Мосолов В.В. Растительные белки — ингибиторы ферментов // В кн.: Растительные белки и их биосинтез. М.: Наука, 1975. — С.172−184.
- Муджири И.П., Муджири З. П. Выделение сапонина из плодов и отходов тунгомаслодобывающего производства // Масложировая промышленность. 1971. -№ 11. — С.7−9.
- Петяев С.И. Где и как сажать тунг. Сухуми: Издание ВНИИВСа, 1934. -41 с.
- Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений. М.: Изд-во «Колос», 1985.-240 с.
- Практическая химия белка / Пер. с англ. H.A. Алдановой, И. В. Назимова, П. Д. Решетова, под ред. Дарбре А. М.: Мир, 1989. — 623 с.
- Прокофьев A.A. Формирование семян как органов запаса. М.: Изд. «Наука», 1968. — 52 с.
- Прокофьев A.A., Кац K.M. Взаимосвязь транспирации листьев и плодов // Физиология растений. 1964. — Т.11, вып.З. — С.448.
- Растительные белки и их биосинтез. М.: Наука, 1975. — 544 с.
- Растительные белковые корма / Пер. с анг. A.A. Воровича, H.A. Емельяновой, E.H. Степановой. М.: Изд-во «Колос», 1965. — 607 с.
- Растительный белок. М.: Агропромиздат, 1991. — 684 с.
- Ржехин В.П. Изменение белковых веществ семян при действии на них тепла // Тр. ВНИИЖ. Л., 1959. — Вып. 19. — С.311−328.
- Сергеев А.Г. Пути улучшения качества и расширения ассортимента продукции масложировой промышленности. Л.: ВНИИЖ, 1959. — 763 с.
- Сирко В.Н. Изменение белковых веществ семян высокомасличного подсолнечника в процессе созревания и послеуборочного дозревания в связи с условиями их производственного хранения: Автореф. канд. дисс. -Краснодар, 1967. 29 с.
- Соболев A.M. Запасание белка в семенах растений. М.: Наука, 1985. -111с.
- Соболев A.M., Суворов В. И. Алейроновые зерна как запасающие орга-неллы // Журн. общ. биологии. 1974. — Т.35. — С.531−541.
- Соболев A.M., Суворов В. И. О некоторых особенностях белков алейроновых зерен // В кн.: Растительные белки и их биосинтез. — М.: Наука, 1975. -С.126−136.
- Стопский B.C., Ключкин В. В., Андреев Н. В. Химия жиров и продуктов переработки жирового сырья. М.: Колос, 1992. — 286 с.
- Тавтумадзе K.P., Джинджалия А. К. Некоторые вопросы закладки плантации тунга Фордии // Субтропические культуры. 1984. — № 5. — С.12−14.
- Тавтумадзе K.P., Джинджалия А. К. Урожайность тунга Фордии при разных способах закладки плантации // Субтропические культуры. 1986. -№ 5. —С.10−12.
- Тавтумадзе K.P., Джинджалия А. К. Урожайность тунга Фордии при разных способах содержания междурядий // Субтропические культуры. -1987. -№ 3. -С.17−19.
- Таран E.H. Биохимия тунгового дерева // В кн.: Биохимия культурныхрастений / Под ред. H.H. Иванова. T. III M.-JL: Сельхозгиз, 1938- -С.363−396.
- Таран E.H. Влияние зрелости семян тунга// Сов. субтропики. 1937. — № 10. -С.7−12.
- Таран E.H. Константность химических признаков тунга // Советские субтропики. 1938. — № 3- - С.61−68.
- Толстогузов В.Б. Новые формы белковой пищи. — М.: Агропромиздат, 1987.-303 с.
- Тросько У.И., Спинов Р. И. Опыт комплексной переработки семян хлопчатника и- бобов сои на маслозаводах в США. М.: ЦНИИТЭИПище-пром, 1978. — 65 с.
- Фунатцу М. и Г. Токсический белок растений рицин // В кн.: Наука и человечество. М.:.Изд. АН СССР, 1984. — С.175−186.
- ЮО.Хвостова И. В. Качество белка и масла семян клещевины и его изменение в зависимости от сортовых особенностей и факторов внешней среды: Автореф. канд. дисс. — Краснодар, 1982- 20 с.
- Хурцилава Д.И. Биохимическое исследование семян тунга Alleurites Fordii в процессе созревания в условиях Грузии: Автореф. канд. дисс. -Тбилиси, 1973:-28 с.
- Хурцилава Д.И., Гогия В. Т., Копейковский В -Mi, Малышев A.M. Жирно-кислотный состав тунгового масла // Масложировая промышленность. -1971. — № 7. — С.7−10.1
- Хурцилава Д-И., Гогия В. Т., Малышев А. М- Формирование. технологиче-ских свойств семян тунга // Изв. вузов. Пищевая технология. — 1972. -№ 2.
- Хурцилава Д.И., Лабарткава Н. Т., Гогия" В.Т., Сирко В. Н. Изменение азотсодержащих веществ тунга // Изв. вузов. Пищевая технология.1972. № 4.105:Цкитишвили Г. С. Субтропические технические культуры. Тбилиси: Изд-во «Сахелгали», 1956. — 142 с.
- Шапкун Т.Ю. Разработка технологии получения кондитерского орехоза-менителя из подсолнечного белка: Автореф. канд. дисс. Краснодар, 1999.-24 с.
- Шарапов Н.И. Масличные растения и маслообразовательный процесс. -M.-JL: Изд. АН СССР, 1959: 440 с.
- Шерстнев Е.А. Микроэлементы и синтез белка в растениях // В кн.:-Рас-тительные белки и их биосинтез. М.: Наука, 1975. — С.258−265.
- Шульвинская И.В. Биохимические и функциональные особенности модифицированных белков семян рапса и сурепицы: Автореф. канд. дисс. -Краснодар, 2005. 24 с.
- Ю.Щербаков В. Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. — М.: Аг-ропромиздат, 1991. 304 с.
- Щербаков В .Г. Исследование процессов созревания и послеуборочного дозревания семян высокомасличных сортов подсолнечника в связи с условиями их производственного хранения: Автореф. канд. дисс. — Краснодар, 1956. -19 с.
- Щербаков В.Г. Химия и биохимия переработки масличных семян. М.: Пищевая промышленность, 1977. — 180 с.
- Щербаков В.Г., Иваницкий С. Б. Производство белковых продуктов из масличных семян.-М: Агропромиздат, 1987.- 152 с.
- Андрев К., Перванов Р. Динамика на свободните аминокислота в слъен-чегледа / Трудове Висшю сельскоостонански ин-т F. Димитрова. — Пловдив, 1964. -№ 13. -С.5−7.
- Ayuba A., Causse H., Van Damme E.J.M., Peumans W.J., Bourne Y., Cambillau С., Rouge P. Interactions of plant lectins with the components ofthe bacterial cell wall peptidoglican.// Biochemical Systematics and Ecology. 1994. n 22, p. 153−159.
- Barondes S.H. Lectins: Their multiple endogenous cellular functions.// Annual Review of Biochemistry. Vol: 50, 1981, p.207−231.
- Basha S.M.M., Cherry J.P., Young C.T. Free and total aminoacid composition of maturing seed from six peanut eultivats // Peanut Sci. 1980. -V.7, № 1. -P.32−37.
- Bass L.N., Justice O.L. Principles and practices of seeds storage. T. Press. Campridge, Mass., 1985. — 295 p.
- Bau H.M., Debry G. Colourless sunflower proteins chemical and nutritional evalution of the presence of phenolic compounds // J. Food Technol. 1980. -V.15, № 2. — P.207−215.
- Besanson P. Incidences des traitements technologiques sur la valuer nutritionnelle des proteines d’oleagineux // Rev.frac. corp. gras. 1974. -V.24, № 1. — P. ll-15.
- Cavada B.C., Crisostomo C.V., Silva L.M.A., Oliveira J.T.A., Moreira R.A. Primary structures and functions of plant lectins.// Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal. 1993. n 5, p. 193−201.
- Cheeke P., Shull Lee. Natural toxicants in feed and poisonous plants.// Avi, Inc. 1985, Westport, p.63−64.
- Chou D.H., Morr C.V. Protein-water interactions and functional properties / J. Amer. Oil Chem. Soc. 1979. — V.56, № 1. — P.53A-62A.
- Dorthea J., Teunisson J: A. Degradation of pure aflatoxius by T. pyriformis /
- Appl. Microbiol. 1967. — V.15, № 2. — P.1099−1103.
- Elkowicz K., Sosulski F.W. Antinutritive factors in eleven legumes and their airclassified protein and starch fractions // J. Food Sei. 1982. — V.47. -P.1301−1304.
- Etzler M. Distribution and function of plant lectins. In: Liener I.E., Sharon N., Goldstein I.J. (Eds.). The lectins: Properties, Functions and Applications in Biology and Medicine.// N.Y., Academic Press. 1986. 600 p.
- Etzler Marylinn. Introduction. In Irwin Goldstein and Marylinn Etzler (Eds.), Chemical taxonomy, molecular biology and function of plant lectins.// Progress in Clinical and Biological Research. 1983. vol. 138, Alan R. Liss, Inc., N.Y., p. 1−5.
- Goodwin B.E.F. Food allergies associated with cereal products // Food Chem. 1983. — V.U.-P.321−338.
- Ho ward D.R. Carcinoma-assosiated cytostructural antigenic alterations: detection by lectin binding.// Cancer. 1981. vol. 47, n 12, p.2872−2877.
- Ixho М.П. Науково-практичш основи отримання та використання харчо-вого безлушпинного ядра соняшника: Автореф.. докт. дисс. Харыав, 2004. — 30 с.
- Jaffe W.G. Handbook of Naturally Occurring Food Toxicology. In Miloslav Rechcigl Handbook of Naturally Occuring Food Toxicants.// CRC Press, Inc., Florida. 1983. p.31−38.
- Jaffe W.G. Hemagglutinins. In Irvin Liener (Ed.), Toxic Constituents of Plant Foodstuffs.//Academic Press, N.Y., 1969, p.69−101.
- Kaufmann H.P. Neuzeitliche Technologie der Fette und Fettprodukte. Ascheudorf. Verlag. Munster Westf, 1956. S.23−25.
- King E.E., Leffler H.R. Nature and patterns of protein during cottonseed developments // Plant Physiol. 1979. — V.63, № 2. — P.260−263.
- Liener I.E. Phytohemagglutinins.// Ann. Rev. Plant. Physiol. 1976, n 27, p.291−319.
- Lis H., Sharon N. The biochemistry of plant lectins (phytogemagglutinins).// Ann. Rev. Biochem. 1973^ n 42, p.541−573.
- Lis H., Shazon N. The biochemistry of plant lectins // Ann. Pev. Biochem. -1973. V.42. — P.541−574.
- Loris R., Hamelryck T., Bouscaert J., Wyns L. Legume lectin structure.// Biochimica et Biophysica Acta. 1998. n 1383, p.9−36.
- Lotan R. Differentiation-associated modulation of lactoside binding lectins in cancer cells. In H. Gabius and S- Gabius (Eds.), Lectins and cancer.//Springer-Verlag, Berlin. 1983. p.153−169.
- Lyman C.M., Kuiken K.A., Hale F. Proteins in the tung-oil tree seeds //J. Agr. Food Chem., 4,1008, 1956
- Manen Jean-Francois, Pusztai Arpad. Light and electron microscopic localization of lectins in plant cells and tissues.// Lectins: Biol-, Biochem., Glin. Biochem. Vol. 3, Berlin, New York, 1983, p.611−622.
- Nachbar M-, Oppenheim J. Lectins in the United States Diet: a survey of lectins int commonly consumed foods and' a review of the literature.// The American Journal of Clinical Nutrition. 1980. vol. 33, n 11, p.2338−2345/
- Paljarvi 1., Karjalainen K., Kalimo H. Lectin histochemistry of normal and diseased human muscle.// Acta Neurol. Scand. 1982. vol. 65, Suppl. 90, p.248−250.
- Pratt E. Lipid antioxidants in plant tissue // J. Food Sci. 1965. — Vio30, № 5. -P.737−741.
- Questions and answers on tung oil production in America Illustrated reviewsixth Edition) circular. 1933. — Issue December. — № 446.
- Raab В., Schwenke K.D. Isolierung and Charakterisierung der albumin Hauptfractionen aus der Samen Sonneublumen und Raps // Nahrung. 1975.- Bd. 19, № 9−10. S.829−833.
- Ramos M.V. Biosynthesis and structural lectin features of the Phaseoleae, Diocleinae and Vicieae (Leguminosae = Fabaceae) under a phylogenetic perspective.// Journal of Comparative Bilogy. 1997. n 2, p. 129−137.
- Rice E.E. Nutritive values of olseed protein // J. Amer. Oil Chem. Soc. 1970.- V.47, № 10. P.408−413.
- Schwenke K.D., Schulz M., Linow K.J. Isolirung und Charakterisierung des 1 lS-globulins aus Sonneublumen samen // Nahrung. 1975. — Bd. 19, № 910. — S.817−882.
- Топалов П. Стокознание на суровините заетерични масла и растителни мазнини. Пловдив: Изд. Христо Данев, 1962. — 424 с.
- Trombetta E.S., Helenius A. Lectins as chaperones in glycoprotein folding.// Current Opinion in Structural Biology. 1998. n 8, p.587−592.
- Tung Oil // Handbook for farmers in South Africa Reprin. 1931. -№ 34.
- Ubbelohde L. Chemie, Analyse und Technologie der, Ole und Fette. Verlag S. Hirzel, Leipzig. — 1920. — 882 s.
- Van Damme E.J.M., Peumans W.J., Barre A., Rouge P. Plant Lectins: a composite of several distinct families of structurally and evolutionarily relatedproteins with diverse biological roles.// Critical Reviews in Plant Sciences. 1998. n 17, p.575−692.
- Weber E., Neuman D. Protein bodies, storage organelles in plant seeds // Biochem. and Physiol. Plant. 1980. — V.175, № 4. — P.279−306.
- Wilmon Newell. Variation in the Tung-Oil Tree. // Technical bulletin university of florida acricultural experiment station. 1932.