Биология и промысловое значение судака р. Протока

Выпускная квалификационная работа бакалавра

Биология и промысловое значение судака р. Протока

промысловый река судак экология Обыкновенный судак (Stizostedion lucioperca) является видом семейства Окуневых (Percidae). Имеет довольно широкий ареал обитания, является объектом промыслового и спортивного рыболовства.

В России обитают два представителя рода судаки — обыкновенный судак и волжский судак (бёрш). Внешне они очень сходны, оба представителя ведут стайный образ жизни и занимают одну пищевую нишу (оба являются типичными хищниками), но гибридных форм не дают.

Обыкновенный судак является одним из типичных представителей ихтиофауны системы Азово-Черноморских лиманов, наряду с такими видами как густера, карась, щука, окунь пресноводный, уклея, плотва, бёрш, линь, пиленгас, колюшка трёхиглая, тарань, краснопёрка.

Населяет как пресные, так и солоноватые воды, образуя жилые и полупроходные формы.

Ценный объект промысла, особенно в крупных озерах, водохранилищах, дельтовых районах рек и в опресненных заливах морей. В последние годы в связи с загрязнением воды его уловы в большинстве водоемов резко падают, поэтому необходимо поддерживать численность судака за счет разведения молоди и мелиорации нерестилищ.

Актуальность изучения биологии обыкновенного судака заключается в том, что данный вид не теряет своего промыслового значения для водоёмов Восточного Приазовья уже много лет, сохраняя объемы уловов на высоком уровне, и изучение биологии данного вида позволяет более качественно прогнозировать уровень общих допустимых уловов (ОДУ).

Целью выпускной квалификационной работы являлось изучение биологии обыкновенного судака, сравнение полученных результатов с данными прошлых лет, выявление изменений в биологических показателях популяции обыкновенного судака в реке Протока, характеристика промыслового значения обыкновенного судака в реке Протока.

В процессе работы проводились измерения массы, длины, определялись степени упитанности по Фультону и Кларку, степень ожирения, масса гонад, степень зрелости половых продуктов, возраст, пол, ГСИ (гонадо-соматический индекс). Полученные результаты позволяют пополнить сведения о биологии судака, как важного объекта промыслового, любительского и спортивного рыболовства.

Основные задачи, поставленные для выполнения цели:

— описать историю исследований биологии обыкновенного судака;

— охарактеризовать хозяйственное значение обыкновенного судака;

— дать характеристику реки Протока;

— описать биологию обыкновенного судака;

— выявить и проанализировать линейно-массовую структуру судака;

— выявить возрастную и половую структуры части популяции судака;

— определить степень упитанности по Фультону и по Кларк;

— оценить степень ожирения части популяции судака;

— исследовать степень наполнения желудочно-кишечного тракта;

— определить массу гонад, степень зрелости половых продуктов и ГСИ части исследуемой популяции судака;

— проанализировать общее физиологическое состояние выловленных особей;

— выявить и описать промысловое значение вида.

1. Аналитический обзор

1.1 История изучения биологии обыкновенного судака

Изучение биологии судака велось в разные годы, основной причиной данных исследований являлось то, что пополнение ценных промысловых видов рыб в азовских водоёмах велось за счёт популяций судака и тарани.

Несмотря на то, что кубанские водоемы по вылову в них пресноводной ихтиофауны всегда имели большое промысловое значение и были важны для подращивания скатывающейся из p. Кубани, Протоки и опреснительных каналов (АГОС, ККОС и ЧОК) молоди проходных рыб (рыбца, севрюги и осетра), основным их рыбохозяйственным назначением являлось воспроизводство судака и тарани. Азово-Кубанские водоемы обеспечивали в среднем до 70−80% ежегодных приплодов судака.

Численность ежегодных приплодов рыб, как известно, зависит от многих факторов. Одним из важнейших условий высокой эффективности их размножения является наличие на нерестилищах достаточного количества производителей.

Прямой зависимости между количеством производителей и величиной приплода, как правило, нет. Как отмечает С. К. Троицкий, наибольшие приплоды судака 1932 и 1933 гг. были получены при небольшом количестве производителей, а целый ряд лет (1926, 1927, 1928, 1929, 1936, 1937 и 1945 гг.), когда количество производителей было очень большим, характеризовались небольшими приплодами. Следовательно, далее отмечает С. К. Троицкий, «количество производителей имеет подчиненное значение: оно существенно лишь до определенного предела, после которого решающее значение приобретают другие факторы». Так, в водоемах Ахтарского рыбхоза в первые годы его эксплуатации даже 2 самки на гектаре давали значительный выход молоди.

Многолетние исследования в Кубанских лиманах также подтверждают выводы вышеуказанных ученых. Материалы исследований 70−90 годов прошлого века дали возможность определить необходимую минимальную численность производителей судака и тарани для получения среднеурожайных поколений этих рыб: для судака порядка 6−8 млн. шт. При этом очень важна также величина плодовитости. Так, в отдельные годы одна самка может иметь такую же плодовитость, как две самки.

При высоких запасах и большой численности половозрелых рыб, что было примерно до начала 70-х годов XX века, производители практически не лимитировали величину урожайности ежегодных поколений судака и тарани. По данным Е. Г. Бойко в 50-е годы судака насчитывалось около 40 млн. шт. Резкое сокращение численности нерестовых мигрантов полупроходных рыб произошло в начале 70-х годов, в 1993;2005 гг. численность производителей судака колебалась в пределах 3,5−18,6 млн. шт. Таким образом, количество нерестовых мигрантов судака в последние годы находится на крайне низком уровне, тем более важно, чтобы условия для воспроизводства на нерестилищах были наиболее благоприятными.

Направленность и интенсивность нерестовых мигрантов судака в те или иные нерестилища зависят от многих факторов: мест зимовки рыб, условий ледостава (особенно в прибрежных участках моря), ветровой деятельности, температурного режима и привлекающего стока. При длительном ледоставе иногда значительное количество производителей заходит на нерестилища подо льдом.

В последние 10−15 лет, при невысоких запасах полупроходных рыб и отсутствии длительного ледостава, заходу производителей очень сильно препятствует установка на пути их миграций промысловых орудий лова. При длительном ледоставе, когда промысел начинается позже, как правило, нерестилища лучше обеспечены производителями, так как они успевают в довольно большом количестве пройти к местам нереста до установки ставных орудий лова и начала промысла неводами.

Обеспеченность водоёмов производителями судака в 60-е годы прошлого века была в пределах достаточных величин. Так, в лиманных НВХ лишь в отдельные годы было мало производителей. Средняя масса судака, нерестующего в 1964;1973 гг. составляла по хозяйствам 2,11; 1,95 и 1,70 кг с колебаниями по годам от 1,1 до 2,7 кг. Средняя плодовитость нерестовой популяции судака с учетом вариационных рядов самок в эти годы в большинстве случаев была в пределах 330−531 тыс. икринок. Очень низкая плодовитость (200−236 тыс. икринок) отмечалась там же в 1968 г.

Контрольные обловы на нерестилищах перед нерестом обычно дают наиболее достоверные данные. Это отчетливо видно в тех случаях, когда определение обеспеченности лиманов производителями осуществлялось параллельно двумя способами при строгом соблюдении всех правил лова. Кроме того, контрольные обловы позволяют выявить наличие местных популяций, что было особенно характерно для периода осолонения Азовского моря. Так, например, в период 1978;1985 гг. при наибольшем количестве судака (обычно, в 3−5-ти годовалом возрасте) в большинстве лиманов отмечалось значительное количество годовиков и двугодовиков — в среднем от 5,8 до 53,3%, что указывает на задержку в эти годы значительного количества судака в лиманах и формирование местных его популяций. При этом средняя масса производителей в 1978;1985 гг. в 1,2−1,5 раза меньше, чем в годы до осолонения моря. Во всех лиманах в 1978;1985 гг. средняя масса судака была, за редким исключением, значительно меньше 2 кг (в отличие от 1964;1973 гг.) и составляла 1,10−1,89 кг.

К началу 90-х годов, при наименьшей численности нерестовой популяции судака, масса его оставалась невысокой, и только с 1995;1996 гг. на большей части акватории она вновь увеличилась, составив в среднем 2 кг и более. В эти годы увеличивается и средняя плодовитость нерестующих рыб.

Основу нерестовой популяции судака в 1991;2005 гг., как и прежде, составляют особи 3−5 лет, но на нерестилища проходит также довольно значительное количество рыб в возрасте 6−10 лет со средней плодовитостью 400−500 тыс. икринок (максимальная в 1993;1999 гг. — 1241, в 2000;2005 гг. — 1072 тыс. икринок). Таким образом, пока еще есть возможность получения высокоурожайных поколений судака при условии существенного улучшения важнейших биоэкологических факторов среды на нерестилищах.

По районам наблюдений возрастной состав производителей судака, его размерно-массовые характеристики и плодовитость существенно различаются и меняются по годам. Как правило, наиболее крупный судак отмечался в Ахтарском районе, но в отдельные годы очень крупные экземпляры встречались и в Темрюкском районе.

В Ачуевском районе в 1991 г. максимальное количество судака (81,3%) было в возрасте 4−5 лет, с небольшими средней длиной — 44,3 см и массой — 1,38 кг, невысокой была в этом районе и плодовитость судака — 197 тыс. шт. икринок. При этом в предшествующем году впервые было обнаружено у некоторого количества рыб (39%) обычно единовременно нерестующего судака наличие двух порций икры или яйцеклеток последующих генераций. Это связано с неблагоприятными условиями обитания в море, и, как следствие, мобилизацией адаптационных возможностей вида, проявляющихся в возникновении порционности икрометания. Доля мелких икринок составляла от 0,9 до 40,1%.

Практически на всей акватории Азовского бассейна обнаруживалось высокое содержание стойких хлорорганических пестицидов (ХОП), тяжелых металлов и других вредных поллютантов в воде, донных осадках, кормовых организмах, в органах и тканях рыб, в том числе на кубанских нерестилищах, в нерестовых мигрантах и их молоди. Ядохимикаты и тяжелые металлы в репродуктивных органах производителей отрицательно влияли на величину и жизнестойкость потомства. Наиболее катастрофическая ситуация с воспроизводством судака на кубанских нерестилищах сложилась в 70−80-е годы. В конце 80-х годов в гонадах самок судака, идущих на нерест, отмечалось до 249−257 мкг/кг стойких ХОП, а также двух-трехкратное превышение ПДК практически всех определяемых тяжелых металлов. Особенно опасным было присутствие в рыбе ртути, которой в рыбохозяйственных водоемах, и тем более в водных объектах, не должно быть.

В этот период на кубанских нерестилищах отмечалось много личинок судака ранних этапов развития с различными уродствами и аномалиями в развитии. Такое положение объясняет то большое внимание, которое уделялось нами изучению плодовитости кубанского судака, ее изменению в различных местах его размножения и в разные годы.

Средняя популяционная плодовитость кубанского судака до антропогенного отрицательного воздействия на водоемы составляла 533 тыс. икринок, хотя и тогда она сильно отличалась по годам, составляя в 1932 г. в среднем 759, в 1946 — 424 и в 1951 — 458 тыс. икринок. По данным, средние показатели плодовитости судака по всем районам в 1973 г. составляли 449 тыс. икринок. В конце 80-х — начале 90-х годов плодовитость судака, приведенная к размерному составу самок, участвующих в нересте, в среднем в лиманных НВХ снизилась с 348 до 305, 254 и даже 180 тыс. икринок.

В 1991;1995 гг. средняя плодовитость судака несколько возросла и колебалась в пределах 322−367, а в 1996;1999 гг. она составила 406−446 тыс. икринок. Таким образом, наибольшее снижение плодовитости судака отмечалось в конце 80-х годов. Почти все годы по отдельным районам нерестилищ наблюдаются различия в плодовитости и определяются они условиями обитания, массой и возрастом самок, обитающих в различных участках Азовского моря.

Общеизвестно, что уровень плодовитости зависит от длины, возраста и, в наибольшей степени, от массы самок. Данные по изменению плодовитости судака одинакового размера до зарегулирования pp. Дона и Кубани и в современный период свидетельствуют о значительном ее сокращении в 90-е годы. Почти во всех размерных группах плодовитость в 1993;1999 гг. в 1,2−1,6 раза меньше, чем в 1946;1951 гг. С увеличением длины и массы судака в настоящее время, как и прежде, плодовитость в среднем существенно возрастает, но ее колебания у особей одних и тех же размеров и массы очень велики. Так, в группе рыб длиной 41−45 см плодовитость колеблется от 96 до 455 тыс. икринок; в наиболее многочисленных размерных группах — 46−50 и 51−55 см, она составляет, соответственно, 160−470 и 201−743 тыс. икринок. Такие же большие колебания плодовитости (в 2,9−4,7 раза) отмечаются в одинаковых весовых категориях судака во все годы наблюдений и во всех районах. Плодовитость судака в среднем во всех размерных и весовых группах, за редким исключением, в 1993;2005 гг. была ниже относительно предшествующих лет. У самых крупных рыб (5,6−6,5 кг) она изменилась в наименьшей степени. Максимальная, отмеченная плодовитость почти не отличается от наблюдавшейся в 1946;1951 гг. Однако, ранее максимальная плодовитость судака достигала 2727 тыс. икринок при длине 77 см и весе 8,7 кг. В современный период она вдвое меньше (1241 тыс. икринок).

Средняя плодовитость судака, приведенная к возрастному составу стада в 1932, 1946;1951 гг. и в дальнейший период (1993;1996, 1997;1999 и 2000;2005 гг.) существенно отличается. Во всех возрастных группах в 90-е годы она на 22−41% ниже. При этом наименьшие ее величины отмечались в 1993;1996 гг., т. е. в период после наибольшего загрязнения моря и нерестово-выростных водоемов. В 1997;1999 гг. во всех возрастных категориях рыб плодовитость судака относительно четырех предшествующих лет вновь возросла, но с 2000 г. снова уменьшилась по отношению к 1997;1999 гг.

Для получения жизнестойкого потомства очень важны качество икры и ее масса, от которой зависит количество желтка в икринке, играющего главную роль в выживаемости эмбриона. Наименьшую массу икринки судака (кроме самого крупного и всегда малочисленного) имели в период 1993;1995 гг. В 1996 г. она почти во всех весовых категориях возросла, но наибольшее увеличение массы икры судака отмечалось в 1997;1999 гг., что в комплексе с другими благоприятными условиями в море на кубанских нерестилищах обеспечило с 1996 г. относительное увеличение приплодов рыбы. Однако в 2000;2005 гг. масса икринок в 8-ми из десяти групп судака вновь падает, что, в комплексе со снижением численности производителей из-за крайне низких в современных условиях запасов судака, не лучшими биоэкологическими условиями на нерестилищах (из-за длительного отсутствия каких-либо мелиоративных мероприятий) отрицательно отражается на результатах его размножения. На оплодотворяемость икры и величину приплодов судака все последние 18 лет неблагоприятно влияют также очень низкие коэффициенты зрелости самцов судака.

По наблюдениям средние коэффициенты зрелости самцов судака перед самым нерестом с конца 80-х годов до настоящего времени находятся в пределах 0,6−0,8% с колебаниями от 0,2 до 1,5, в то время как в 60-е годы они в среднем были в два раза выше -1,52% при колебаниях от 0,9 до 3,6. Даже со снижением загрязнения водоемов с середины 90-х годов повышения коэффициента зрелости самцов не произошло. Очень небольшое количество самцов судака с коэффициентами до 4,1% были только в 1998 г.

В 2004;2005 гг. наибольшие коэффициенты зрелости (до 1,7%) были у самцов в Ахтарском районе, а в Темрюкском районе, несмотря на почти одинаковый размерно-массовый состав, эти показатели не превышали 1,2%. Коэффициенты зрелости самок судака все годы в среднем в наибольшем количестве находились на уровне 10−15%, хотя небольшое количество самок имело как очень низкие, порядка 7−5%, так и очень высокие показатели — до 22%, что свидетельствует о различных условиях их нагула в море. Последние два года наибольший коэффициент зрелости гонад самок составил лишь 17% при значительном количестве рыб с коэфициентам 7−15%, что объясняется уменьшением размеров и массы судака, снижением числа рыб старшевозрастных групп. В 2005 г. самые низкие коэффициенты зрелости гонад самцов судака (до 1%) отмечались на Ейской пойме и в Ахтанизовском лимане, где они были представлены лишь двумя возрастными группами — трехи четырехлетками.

По данных АЗНИИРХ в период с 1995;2002 гг. средние уловы судака находились на уровне 267 т, с 2004 г. уловы снизились на порядок (36 т).

С 2009 г. по 2012 г. отмечается незначительная тенденция увеличения вылова судака (таблица 1).

Таблица 1 — Динамика вылова судака в 2006;2012 гг. (АЗНИИРХ)

Основу нерестовой популяции судака в 2011;2012 гг. составляли особи возрастом 2−4 года (68,1−69,2%), сходные показатели наблюдались и в 2009;2010 гг. Судака в возрасте 6−10 лет, в относительно большом количестве, отмечали лишь в 2003;2004 гг. (таблица 2).

Таблица 2 — Возрастной состав судака в уловах в 2005;2012 гг. (АЗНИИРХ)

В целом по водоемам в популяции судака можно выделить три модальных группы с длиной тела 34−38, 40−44 и 50−52 см, прослеживается тенденция увеличения средней длины тела с 40,65 см до 44,42 см.

В целом, изученность биологии судака достаточно велика, но требуется постоянное обновление данных с целью контроля над состоянием популяции данного промыслового вида.

1.2 Хозяйственное значение обыкновенного судака

Судак является ценной промысловой рыбой, а также объектом спортивной охоты, поэтому в некоторых странах вылов этого вида рыб ограничен.

Мясо судака считается полезным диетическим продуктом — жирность его минимальна. Пищевая ценность судака очень велика — содержание белков в нём превышает 18%. В мясе судака присутствуют все 20 аминокислот, 8 из которых — незаменимые (то есть не синтезируются организмом человека), а, кроме того, содержится масса минеральных веществ, необходимых человеку (фосфор, калий, йод, молибден, марганец и другие).

Как объект разведения в рыбоводстве, судак интересен тем, что имеет сравнительно большую устойчивость к различным видам болезней. Так же имеет высокие показатели длины и массы, является типичным хищником, может служить в качестве мелиоратора в прудовом и фермерском рыбоводстве (уничтожает сорную рыбу).

Ценный объект промысла, особенно в крупных озерах, водохранилищах, дельтовых районах рек и в опресненных заливах морей. В последние годы в связи с загрязнением воды его уловы в большинстве водоемов резко падают, поэтому необходимо поддерживать численность судака за счет разведения молоди и мелиорации нерестилищ.

Вылов судака производится донными удочками, спиннингами, кружками, на дорожку, удочками для отвесного блеснения, оснащенными леской диаметром 0,4 мм и длиной 30−35 см и одинарными светлыми крючками № 7−10, на которые насаживают мальков или живцов, кусочки рыбы, небольших лягушек.

1.3 Характеристика реки Протока

Вылов исследуемого материала производился на реке Протоке (рисунок 1).

Рисунок 1 — Река Протока Протока является правым дельтовым рукавом реки Кубань. От Федоровского гидроузла Протока течет сначала на север, до станицы Гривенской, потом на запад — до села Ачуево, и здесь, преодолев 140-километровый путь, впадает в Азовское море. Разделяет Славянский район от Красноармейского и Приморско-Ахтарского. Долина реки — плоская равнина. Пойма выражена слабо. По мере приближения к морю, она расширяется и переходит в сплошные плавни (лиманы), береговые валы тянутся вдоль русла параллельными грядами, возвышаясь над прилегающей местностью на 1,5 — 2 м. На них возведены земляные дамбы для защиты от наводнений. В декабре — январе Протока покрывается льдом, который держится 35 — 40 дней. Навигация на реке длится 10 месяцев, в отдельные годы вовсе не прекращается.

Протока — огромный резервуар пресной воды, используемой для орошения рисовых чеков и рассолонения приазовских плавней и богатейшее рыбопромысловое угодье. В ее низовьях вылавливаются бычок-цуцик, бычок-кругляк, верховка, густера, жерех, карась, красноперка, лещ, линь, окунь, пескарь, плотва, уклейка, чехонь, сом, судак, щука, язь [Лотышев, 2000].

Протяжённость реки 140 км. Судоходна по всей длине, но в этом качестве практически не используется. Населённые пункты по левому берегу: город Славянск-на-Кубани, хутор Сербина, пос. Совхозный, пос. Прибрежный, пос. Садовый, хутора Бараниковский, Нещадимовский, Водный, Погорелово, Галицын, Красноармейский городок, Забойский, Деревянковка, посёлки Голубая Нива и Ачуево. По правому: хутора Тиховский, Коржевский, Турковский, Чигрина, Крижановский, Трудобеликовский, Протичка, Протоцкий, станицы Чебургольская и Гривенская.

Как показывают данные анализа проб Славянского Горводоканала, на сегодняшний день многие загрязнения воды превышают допустимый уровень и нередко являются токсичными.

Негативное воздействие на окружающую среду, в том числе и на реку Протока, оказывает хозяйственная деятельность объектов нефтегазодобывающего комплекса, применение сельскохозяйственными предприятиями агрохимикатов, нарушение правил обращения с отходами производства и потребления, их утилизация. Серьезные загрязнения возникают за счет добычи йодобромных вод и извлечения из них йода на ГУП «ТИЗ» Крымского района, а также расположение ртутного родника у пос. Холмский.

Биоиндикация в соответствии со шкалой Вудивисса равна примерно 7, то есть вода в реке Протока средней степени загрязненности. При определении органолептических показателей выявлено, что цвет и запах в реке слабо-землистый; pH = 6,8 — в пределах нормы [Лотышев, 2000].

2. Биологическая характеристика обыкновенного судака

2.1 Систематическое положение

По современной систематике [Решетников, 1997] обыкновенный судак занимает следующее систематическое положение:

Домен Эукариоты — Eukaryota

Царство Животные — Animalia

Тип Хордовые — Chordata

Подтип Позвоночные — Vertebrata

Инфратип Челюстноротые — Gnathostomata

Клада Рыбы — Pisces

Надкласс Костные рыбы — Osteichthyes

Класс Лучепёрые рыбы — Actinopterygii

Инфракласс Костистые рыбы — Teleostei

Отряд Окунеобразные — Perciformes

Семейство Окунёвые — Percidae

Род Судаки — Stizostedion

Вид Обыкновенный судак — Stizostedion lucioperca

2.2 Ареал

Естественный ареал судака охватывает все крупные речные и озерные водоемы бассейнов Балтийского (Эльба, Одер, Висла, Неман, Западная Двина, Нева, речки Ботнического и Финского заливов), Черного (Марица, Дунай, Днестр, Днепр, Дон, Кубань), Каспийского (Волга, Урал, Терек, Кура, Сефидруд, Атрек) и Аральского (низовья Амударьи, вся Сырдарья, Сарысу, Чу) морей, от верховий Дуная и Эльбы на западе до Уральских гор на востоке. Его северная граница доходила до Северного полярного круга в Швеции и Финляндии, до 63^о с.ш. в Карелии (озера Ладожское и Онежское) и до 61^о с.ш. в Вологодской области (Белое озеро). В России судак обитал только в европейской части, от Карелии до Закавказья, его не было в Сибири. Не было судака в Англии, Франции, Дании, в странах Средиземного моря [Атлас пресноводных рыб России, 2002].

После строительства многочисленных каналов и водохранилищ и акклиматизационных работ ареал судака значительно расширился. В Европе он был акклиматизирован в Англии (р. Темза), во Франции (р. Рона), в Германии (р. Рейн), в Южной Швеции (оз. Венерн), в бассейне Белого моря, в Карелии, Вологодской и Архангельской областях и в Крыму [Атлас пресноводных рыб России, 2002].

Появился судак в Средней Азии (в Каракумском канале, в озерах Саракамыш, Катташор, Балхаш, Алаколь, Иссык-Куль и в реках Талас, Нура и во многих водохранилищах) [Рыбы Казахстана, 1989].

Обыкновенный судак является одним из типичных представителей ихтиофауны системы Азово-Черноморских лиманов, наряду с такими видами как густера, карась, щука, окунь пресноводный, уклея, плотва, берш, линь, пиленгас, колюшка трёхиглая, тарань, краснопёрка.

Судак акклиматизирован во многих озерах Карелии (Сегозеро, Выгозеро, Вядлозеро) и Вологодской области (Кубенское, Воже, Лача), принадлежащих к бассейну Белого моря, где раньше его не было. Из озера Воже судак проник в озеро Лача и реку Онегу, а из озера Кубенское в Северную Двину [Новоселов, 2000]. Акклиматизирован в Западной Сибири в водохранилищах верховий Иртыша и в Новосибирском водохранилище (р. Обь), откуда он спустился до низовий Оби, ее уральских притоков и до Обской губы. Посажен в озеро Ханка, из которого он проник в Амур [Аннотированный каталог, 1998; Атлас пресноводных рыб России, 2002].

Ареал обитания обыкновенного судака представлен на рисунке 2 (места, где судак был интродуцирован показаны штриховкой и точками).

Рисунок 2 — Ареал обыкновенного судака

2.3 Морфобиологическая характеристика

Тело удлиненное, сжатое с боков. Спина и верх головы зеленовато-серые, брюхо белое (рисунок 3). На боках 8−12 буро-черных поперечных полос. На спинных и хвостовом плавниках ряды темных пятнышек, расположенных на перепонках между лучами. Парные и анальный плавники бледно-желтые. Рот большой, верхняя челюсть заходит за вертикаль заднего края глаза.

Рисунок 3 — Внешний вид обыкновенного судака Зубы расположены узкими рядами на челюстях, сошнике и нёбных костях; на челюстях и нёбных есть сильные клыки. Предкрышечная кость сзади зазубрена, внизу с шипами. Щеки голые или только сверху покрыты чешуей. Характерной особенностью является наличие на челюстях крупных клыкообразных зубов, которые у самцов обычно крупнее, нежели у самок.

Плавниковая формула — D1 XIII-XVII; D2 I-III 19−24; A II-III 10−13; Р I 14−18; V I 5. Два спинных плавника слегка раздвинуты. Боковая линия заходит и на хвостовой плавник, в ней 80−97 чешуй. Жаберных тычинок 10−16, они короткие в виде бугорков, густо усаженных зубчиками. Пилорических придатков 4−9. Позвонков 45−48. Кариотип: 2n =48, NF=48 [Васильев, 1985].

Рыба крупных размеров. По официальным данным встречаются особи длиной более метра и массой до 10−15 кг, вероятно, существуют образцы и более крупных размеров. Достигая размеров около 8−10 см, судак почти полностью переходит на питание молодью других видов рыб, встречающейся летом в изобилии, так как растёт намного быстрее. При хороших условиях питания уже на втором году жизни судак способен достичь массы до 500−800 граммов.

Достигает 130 см длины, массы до 18 кг и предельного возраста 14 лет, но в уловах чаще встречаются особи длиной 40−60 см и массой 1−3 кг.

Темп его роста сильно различается в пределах ареала в зависимости от температурного режима и кормности водоема. Так, на севере (Онежское озеро) в возрасте 1 года он имеет длину 11 см, в 14 лет — 60 см, а на юге в дельте Кубани годовики достигают 17 см, а восьмилетки — 70 см. Соответственно половое созревание у северных популяций наступает в возрасте 5−7 лет при длине 50 см, а на юге — в 3−4 года при длине 35−40 см [Фортунатова, 1973].

Подвиды не описаны. В водохранилищах может образовывать несколько самостоятельных устойчивых популяций (Аннотированный каталог, 1998). Существует точка зрения, что родовые названия судаков Stizostedion Rafinesque, 1820; Lucioperca Schinz, 1822; Lucioperca Fleming, 1822 и Lucioperca Cuvier, 1828 и еще ряд других названий являются младшими синонимами рода Sander Oken, 1817 [Collette, 1997].

В России обитают два представителя рода судаки — обыкновенный судак и волжский судак (бёрш). Внешне они очень сходны, оба представителя ведут стайный образ жизни и занимают одну пищевую нишу (оба являются типичными хищниками), но гибридных форм не дают.

2.4 Особенности биологии и экологии

Судак населяет как пресные, так и солоноватые воды, образует полупроходные формы. Пелагический хищник, обитающий в открытой зоне озер и водохранилищ. Полупроходной судак откармливается в опресненных мелководных районах морей с соленостью 7−9 ‰, а нерестится в реках. Периодически он появляется в Черном море вдоль кавказского побережья, от Новороссийской бухты до Туапсе и Гудауты.

Очень чувствителен к содержанию кислорода в воде и степени окисляемости (до 13%), поэтому не встречается в заболоченных водоемах и водоемах с заморными явлениями.

В тёплое время года держится на глубинах 2−5 м. Активен как днём, так и ночью, причем ночью выходит на мелководье, а днем откочёвывает в более глубокие места. Обычно предпочитает песчаное или галечниковое дно, особенно если там есть крупные объекты (коряги, камни и т. д.), которые можно использовать как укрытие, так как судак в основном засадный хищник.

Перед икрометанием самки подготавливают гнезда. Струями воды, которые создаются беспрерывными движениями плавников, они очищают корни от грунта. Твердый грунт самки разрыхляют.

Подготовленное гнездо представляет собой углубление в форме круга или овала глубиной 5−10 см с обнаженными корнями растений. Размеры гнезда зависят от размеров производителей и могут быть от 20 до 60 см. Икрометание судаков происходит преимущественно ночью и редко днем.

После икрометания самка уходит от гнезда, а самец остается возле икры и охраняет ее до тех пор, пока не выклюнутся личинки. За самкой перед нерестом следует обычно не один, а два или несколько самцов, но принимает участие в оплодотворении икры, как правило, один самец. Он охраняет гнездо до выклева личинок. Каждый из самцов охраняет лишь ту икру, над которой стоит.

Во время охраны гнезда судак не ловит, а лишь отпугивает рыб, приближающихся к нему на 50−100 см. «Сторожевой» судак не только охраняет икру, но и создает движениями плавников токи воды, очищающие икру от заиливания и аэрируя ее. Если спугнуть «сторожевого» судака, то он вскоре возвращается к гнезду, но если выловить его, как нередко делают браконьеры, то вся икра на гнезде неминуемо погибает.

Нерест длится чаще всего 5−10 дней. Плодовитость судака колеблется по возрастным группам от 175 до 800 тыс. икринок. Эффективность воспроизводства существенно не зависит от гидрологических условий паводка, на что указывает относительно стабильная численность молоди в маловодные и многоводные годы.

Икра, находящаяся в полости тела самок, имеет различный цвет: от сероватого и синеватого до желтовато-синеватого. После оплодотворения она приобретает слабо желтоватый цвет. Диаметр выметываемых икринок не превышает 0,8−1,6 мм. Они имеют жировую каплю. При попадании в воду и оплодотворении оболочки икринок увеличиваются в размере.

Скорость развития зародыша зависит от температуры воды: при 9−11°С развитие зародыша длится 10−11 суток, при 15−19°С — 5−6, а при 18−22°С — лишь 3−4 суток.

Из икры выклевываются личинки длиной 3−5 мм. Размеры только что выклюнувшихся личинок зависят от величины икринок, а также от продолжительности периода, в течение которого они развивались в икре.

У личинок в течение первых трех суток жизни отсутствует ротовое отверстие и в это время они питаются за счет содержимого желточного мешка. Личинки постоянно совершают вертикальные всплытия в толще воды, держась первое время в районе нерестилищ, а затем расплываются по водоему, удаляясь от берегов.

Через 4−6 суток после выклева у личинок судака появляется рот, благодаря чему они приобретают способность питаться внешней пищей. Однако у личинок на протяжении еще 4−5 суток сохраняются остатки желточного мешка, содержимым которого они продолжают питаться и в начале потребления внешней пищи.

В личиночный период жизни, который длится после выклева из икры в течение почти трех недель, происходит полное формирование всех внутренних и наружных органов. В это время личинки держатся в поверхностных слоях воды и постепенно переходят к хищническому образу жизни.

Достигнув длины 15−20 мм, личинки превращаются в мальков. При длине более 25 мм мальки приобретают все признаки взрослой рыбы. У них появляется чешуйный покров. Из поверхностных слоев воды они переходят к обитанию в придонных и начинают вести типичный хищнический образ жизни.

Половозрелой особь судака становится только к пяти годам жизни, до этого времени она не способна давать потомства. В тот же период ее размеры достигают примерно сорока сантиметров. Жить судак может как в стае, так и в одиночестве, как правило, одиночество предпочитают более крупные рыбы, мелкие же группируются по несколько штук в стаю.

Выклюнувшиеся личинки начинают активное питание на шестые-седьмые сутки после вылупления.

Молодь в первые месяцы жизни питается зоопланктоном, который вскоре заменяется нектобентическими ракообразными (мизидами, гаммаридами, изоподами) и молодью других рыб. Так же среди молоди может быть распространен каннибализм.

Пищу взрослого судака составляют мелкие массовые виды рыб: на севере — молодь окуневых (окунь, ерш), корюшка, ряпушка, молодь сигов, на юге — тюлька, хамса, перкарина, бычки [Фортунатова, 1973].

Взрослые особи питаются рыбой, а мелкие особи также поедают водных беспозвоночных. Основу питания обычно составляют рыбы с узким телом. Как правило, это бычки, пескари, уклейка или тюлька. Эти же рыбы используются при ловле судака на живца.

Рассчитано, что обыкновенному судаку для прироста 1 кг массы требуется 3,5 кг животной пищи, в частности рыб. Именно это качество позволяет использовать судака как добавочную рыбу при поликультурном выращивании, а так же в качестве мелиоратора прудов для уничтожения малоценной и сорной рыбы.

3. Материал и методы исследования

Достижение цели и выполнение задач настоящих исследований потребовало применения различных методик.

Вылов рыбы производился в октябре-ноябре 2013 г. и феврале-марте 2014 г. в реке Протока, Славянский район, поселок Забойский (рисунок 1).

Облов производился сетями длиной 30 м с размером ячеи 20×20 мм, 40×40 мм, 50×50 мм, при лове фиксировалась погода, направление и сила ветра, температура воды.

Для биологического анализа было использовано 50 рыб.

Пойманных рыб анализировали по стандартным схемам неполного и полного биологического анализа [Правдин, 1966; Пряхин, Шкицкий, 2006]. Для изучения линейно-массовых характеристик уловов применяли схему неполного биологического анализа, заключающуюся в измерении длины тела рыбы и определении массы её тела.

Измерялись следующие показатели:

L — полная длина (длина от начала рыла до конца самого длинного луча хвостового плавника);

l — промысловая длина (длина от начала рыла до конца чешуйного покрова);

М — масса рыбы;

m — масса тушки (масса рыбы без внутренностей);

mg — масса гонад.

Линейно-массовые показатели роста были определены с помощью мерной линейки и электронных весов.

Для изучения полового и возрастного состава стада, особенностей питания и репродуктивных характеристик судака, провели полный биологический анализ, заключающийся в получении не только линейно-массовых показателей рыб, но и в определении массы рыбы без внутренностей, её пола, возраста.

Пол рыб определяли визуально. Семенники были уже яичников, сильнее вытянуты в длину, розовато-белые. Яичники имели овальную форму, были окрашены в розово-красный цвет. У самок в стадии зрелости III и выше под эпителиальной оболочкой ястыков были довольно хорошо видны развивающиеся овоциты. Если пол по внешнему виду гонад определить было нельзя, рыба, согласно рекомендаций Л. С. Овен [2004], считалась ювенильной.

Для определения возраста и вычисления темпа роста собирали чешую с левого бока рыбы, над боковой линией, на уровне начала спинного плавника.

Полученные данные были обработаны стандартными статистическими методами [Лакин, 1990]. Рассчитаны средние значения признака, его среднее квадратическое отклонение и ошибка. Для оценки упитанности использованы коэффициенты Фультона (1902) и Кларк (1928). Гонадосоматический индекс (ГСИ) вычисляли как отношение (в процентах) массы гонад к массе тела без внутренностей.

Расчёты производились по формуле:

Q=(W/1³)*100 (1)

где Q — коэффициент упитанности,

W — масса тела рыбы (полная при подсчете по Фультону и без внутренностей при подсчете по Кларк),

l — промысловая длина.

Степень ожирения внутренностей определена по пятибалльной шкале методом М. Л. Прозоровского. Степень зрелости гонад определялась по шкале К. А. Киселевича. Степень наполнения пищеварительного тракта определялась в баллах по схеме Н. В. Лебедева (1936).

4. Биология и промысловое значение судака р. Протока

4.1 Половая и возрастная структуры

В изученной выборке судака из реки Протока отмечены самцы, самки и ювенальные особи. Их количество было неодинаковым (таблица 3, рисунок 5).

Таблица 3 — Половая структура части популяции судака

Рисунок 5 — Половая структура части популяции обыкновенного судака р. Протока В улове преобладали самки, их общее количество составило 22 экземпляра, что составляет 44% от общей доли улова. Данный факт говорит о положительной динамике популяции судака. Наибольший лов самок пришелся на весенний период (февраль-март 2014 г.) — это объяснимо началом хода самок на нерест, так как судак в водоёмах Кубани является весенненерестующей рыбой.

Доля самцов была немного ниже, и составила 20 экземпляров — 40% от общего количества рыбы в улове, наибольший прилов самцов пришел так же на преднерестовый период.

Половое соотношение самок и самцов составляет 1,1:1.

Количество ювенальных особей составило 8 экземпляров или 16% от общего числа рыбы в улове. Наибольший прилов особей, у которых не удалось определить пол, пришелся на осенний период (октябрь-ноябрь 2013 г.).

Возраст рыб определялся по чешуе. Было выделено несколько возрастных групп части популяции обыкновенного судака (таблица 4).

Таблица 4 — Возрастная и половая структуры части популяции судака

Как уже было отмечено выше, в октябре-ноябре 2013 г., в уловах в основном попадались особи, чей пол определить не удалось, это связано со сроками нереста судака.

Среди двухлеток отмечено 8 ювенальных особей, что составляет 16% от общего числа рыб.

Среди трёхлеток были отмечены самцы и самки, доля самцов составила 7 штук (14%), а самок — 5 штук (10%).

Среди четырёхлеток отмечены 8 самцов (16%) и 6 самок (12%).

Среди пятилеток выявлено 11 самок (22%), пять самцов (10%).

Анализ возрастной структуры части популяции судака показал, что двухлетки составляют 16, трёхлетки — 24, четырёхлетки — 28 и пятилетки — 32% (рисунок 6).

Рисунок 6 — Доля разновозрастных групп в популяции судака Популяция обеспечена достаточным количеством половозрелых особей, которые составляют основу нерестового стада, однако малое количество двухлеток может свидетельствовать о том, что группа пополнения в дальнейшем может оказаться недостаточной для восполнения потерь нерестового стада.

4.2 Линейно-массовая структура

Результаты исследований, направленные на изучение линейно-массовой структуры части популяции обыкновенного судака р. Протока представлены в таблице 5.

Таблица 5 — Линейно-массовая структура части популяции судака

В изученной популяции судака встречаются особи с длинами от 28,5 до 38,0 см, массой от 226,0 до 518,0 г. Длины и массы варьировали у:

— двухлеток — от 28,5 до 30,3 см, средняя длина 29,4 см, средняя масса 197,5 г.

— трёхлеток — от 30,0 до 31,0 см, средняя длина 30,5 см, средняя масса 271,5 г.

— четырёхлеток — от 25,2 до 37,0 см, средняя длина 31,1 см, средняя масса 349,0 г.

— пятилеток — от 37,0 до 38,0 см, средняя длина 37,5 см, средняя масса 547,5 г.

На основании исследованного, можно сделать вывод, что наибольшая величина прироста у обыкновенного судака наблюдается во время второго-третьего года жизни. Это можно объяснить тем, что на втором-третьем году рыбе необходимо накопить достаточную массу, чтобы вступить в возраст половой зрелости и начать идти на нерест. Так же, у обыкновенных судаков наиболее высокий прирост отмечается именно в два-три года, так питание в этот период идет наиболее активно.

4.3 Характеристика зрелости половых продуктов

В результате анализа было установлено, что взрослые особи обыкновенного судака находились на III, IV, V стадиях зрелости. Двухлетки в количестве 8 штук оказались на ювенальной стадии зрелости: половые железы имели вид прозрачно-стекловидных тяжей (таблица 6).

Таблица 6 — ГСИ разновозрастных групп части популяции судака

В группе двухлеток все особи были не зрелые, поэтому определить ГСИ для данных рыб не удалось.

ГСИ половозрелых особей увеличивается с возрастом.

Невысокий коэффициент в данный период указывает на то, что анализ ГСИ большей частью выловленных особей производился в постнерестовый период.

4.4 Физиологическая характеристика

Внешнее обследование показало: тела ровные, без ссадин, ран, язв. Чешуя плотно сидит на теле. Плавники имеют ровные очертания, все лучи присутствуют. Признаков видимых заболеваний, эктопаразитов и эндопаразитов не выявлено.

Обследование жабр показало: жабры в нормальном состоянии, розового цвета, с регулярной структурой жаберных лепестков, без видимых инфекционных патологий и патологий развития.

Состояние печени в пределах нормы, она имеет четко выраженную структуру, ровные очертания, без признаков поражения паразитами и заболеваниями.

Степень наполнения ЖКТ судака у двухлеток составила в среднем 1,9 балла, у трёхлеток 2,4, у четырёхлеток 2,1 и у пятилеток 2,9 балла.

Упитанность особей исследуемой популяции судака оценивалась по коэффициентам Фультона и Кларк (таблица 7).

Таблица 7 — Упитанность части популяции судака по возрастным группам

Так же исследовалась степень ожирения внутренностей части популяции судака (таблица 8).

Таблица 8 — Степень ожирения внутренностей части популяции судака

Анализ ожирения ЖКТ показал, что средняя степень ожирения двухлеток составила 1,3, трёхлеток — 1,95, четырёхлеток — 1,83 и пятилеток — 3 балла. По мере взросления особей происходит плавное увеличение жировых запасов рыб (рисунок 7).

Рисунок 7 — Возрастание степени ожирение с увеличением возраста

4.5 Промысловое значение

Наибольший прилов судака промысловой длины наблюдался в период с февраля по март 2014 г. При обловах в октябре-ноябре 2013 г., наблюдалось общее снижение рыб промысловой длины, возможно, это объяснимо факторами ухудшения прозрачности воды, имеющими место быть в данном географическом положении в осенний период. В целом, обыкновенный судак сохраняет своё промысловое значение для р. Протока, наравне с таким ценным промысловым видом, как тарань. Однако отмечено, что при повышении значения шкалы Вудивисса уловы судака резко уменьшаются. Это, возможно, вызвано тем, что повышении степени загрязнения выше отметки «умеренное загрязнение» судак мигрирует в места с большей проточностью и чистотой воды.

Заключение

Объектом исследования являлся обыкновенный судак (Stizostedion lucioperca Linnaeus, 1758), место исследования — река Протока, р-он города Славянск-на-Кубани, Краснодарский край.

Цель работы являлось изучение биологии обыкновенного судака, сравнение полученных результатов с данными прошлых лет, выявление изменений в биологических показателях популяции обыкновенного судака в реке Протока, характеристика промыслового значения обыкновенного судака в реке Протока.

В процессе работы проводились измерения массы, длины, определялись степени упитанности по Фультону и Кларк, степень ожирения, степень наполнения кишечника, масса гонад, степень зрелости половых продуктов, возраст, пол, ГСИ (гонадо-соматический индекс).

Полученные результаты позволяют пополнить сведения о биологии судака, как важного объекта промыслового, любительского и спортивного рыболовства.

Основные выводы, полученные в ходе работы:

1. Исследования о биологии судака постоянно возобновляются в связи с тем, что данный вид является одним из основных промысловых для водоёмов Восточного Приазовья;

2. Судак является важным промысловым видом, однако в последние годы его численность, запасы и промысел вызывают опасения;

3. Анализ возрастной и половой структур части популяции судака показал, что:

— в улове преобладали самки, их общее количество составило 22 экземпляра, что составляет 44% от общей доли улова;

— доля самцов была немного ниже, и составила 20 экземпляров — 40% от общего количества рыбы в улове;

— количество ювенальных особей составило 8 экземпляров или 16% от общего числа рыбы в улове;

— половое соотношение самок и самцов составляет 1,1:1.

4. Анализ линейно-массовую структуры части популяции судака показал, что;

— в изученной популяции судака встречаются особи с длинами от 28,5 до 38,0 см, массой от 226,0 до 518,0 г.

Длины и массы варьировали у:

— двухлеток — от 28,5 до 30,3 см, средняя длина 29,4 см, средняя масса 196,5 г.

— трёхлеток — от 30,0 до 31,0 см, средняя длина 30,5 см, средняя масса 271,5 г.

— четырёхлеток — от 25,2 до 37,0 см, средняя длина 31,1 см, средняя масса 349,0 г.

— пятилеток — от 37,0 до 38,0 см, средняя длина 37,5 см, средняя масса 547,5 г.;

5. Анализ степень упитанности по Фультону и по Кларк показал, что:

— двухлетки имели средние значения степени упитанности по Фультону и по Кларк 1,45±0,09 и 1,00±0,01 соответственно

— трёхлетки имели средние значения степени упитанности по Фультону и по Кларк 2,19±0,13 и 1,85±0,01 соответственно;

— четырёхлетки имели средние значения степени упитанности по Фультону и по Кларк 2,04±0,06 и 1,65±0,17 соответственно;

— пятилетки имели средние значения степени упитанности по Фультону и по Кларк 1,65±0,25 и 1,01±0,14 соответственно;

6. Оценка степени ожирения части популяции судака показала, что средняя степень ожирения двухлеток составила 1,3, трёхлеток — 1,95, четырёхлеток — 1,83 и пятилеток — 3 балла.;

7. Степень наполнения ЖКТ судака у двухлеток составила в среднем 1,9 балла, у трёхлеток 2,4 и у четырёхлеток 2,1 балла;

8. В результате анализа было установлено, что взрослые особи обыкновенного судака находились на III, IV, V стадиях зрелости;

9. Общее физиологическое состояние выловленных особей было удовлетворительным, без каких либо нарушений и патологий развития.

Библиографический список

1. Абаев Ю. И. Экологический анализ ихтиофауны бассейна р. Кубани / Актуальные вопросы экологии и охраны природы экосистем южных регионов России и сопредельных территорий // Тезисы докладов (15−16 апреля 1997). Краснодар, 1997, С. 100−104.

2. Абаев Ю. И., Москул Г. А. Современная ихтиофауна бассейна реки Кубани / Актуальные вопросы экологии и охраны природы экосистем южных регионов России и сопредельных территорий // Тезисы докладов (15−16 апреля 1997). Краснодар, 1997, С. 104−106.

3. Аннотированный каталог круглоротых и рыб континентальных вод России // Под ред. Ю. С. Решетникова. М.: 1998. 218 с.

4. Атлас пресноводных рыб России: В двух томах. // Под ред. Ю. С. Решетникова. М.: 2002, Т.2. 251 с.

5. Богуцкая Н. Г., Насека А. М. Круглоротые и рыбы оз. Ханка (система р. Амур): Аннотированный список видов с комментариями по их таксономии и зоогеографии региона // 1996. № 3. С. 1−45.

6. Васильев В. П. Эволюционная кариология рыб. М.: 1985, 300 с.

7. Водогрецкий В. Е. Антропогенное изменение стока малых рек. Ленинград, 1990, с. 5−10.

8. Губанов Е. П., Серобаба И. И. Состояние экосистемы и рациональное использование живых ресурсов Азово-Черноморского бассейна // Рыбное хозяйство Украины. 2005. № 1. С. 8−12.

9. Драпкин Е. И. Проникновение кубанского судака Lucioperca lucioperca (L.) в восточную часть Черного моря (к берегам Кавказа) // Вопр. ихтиологии. 1968. — Т. 8, вып. 4. — С. 749−751.

10. Делямуре С. Л. Природа Крыма: Рыбы пресных водоемов. Симферополь: 1964, 69 с.

11. Зуянова О. В. Результаты пробной интродукции судака в озеро Воже. // Сб. Научн. тр. ГосНИОРХ, № 293, 1989, С. 80−83.

12. Крыжановский С. Г., Троицкий С. К. Материалы об ихтиофауне рек черноморского побережья Кавказа // Вопросы ихтиологии. 1954. Вып.2. С. 144 150.

13. Кудерский Л. А. Условия существования и перспективы расселения судака водоемов Карелии. // 1964, С. 154−209.

14. Лакин Г. Ф. Биометрия. М., 1990. 352 с.

15. Ланге Н. О., Дмитриева Е. Н. Методика эколого-морфологических исследований развития молоди рыб. Исследования размножения и развития рыб. Методическое пособие. Москва, 1981. — С. 70−73.

16. Лебедев В. Д., Спановская В. Д., Савваитова К. А. и др. Рыбы СССР. М.: 1969, 447 с.

17. Линдберг Г. У., Герд А. С. Словарь названий пресноводных рыб СССР. Изд. Наука, ленинградское отделение, Ленинград, 1972, 368 с.

18. Лотышев И. П. География водоемов Кубани, 2000, 136 с.

19. Методическое пособие по изучению питания и пищевых отношений рыб в естественных условиях / Под ред. В. Е. Боруцкого. М., 1974. 254 с.