Разработка биотехнологии получения препарата пектиназ на основе селекционированного штамма Aspergillus foetidus 379-K
Диссертация
Эффективность расщепления пектинсодержащих веществ зависит не только от применения биопрепаратов-источников активных пектолитических ферментов, но и от соотношения пектиназ различной специфичности и механизма действия в составе пектолитического комплексачто: обусловлено физиологическими и культуральными особенностямиштамма-продуцента. Одним из основных источников получения пектолитических… Читать ещё >
Список литературы
- ГОСТ 20 264.3−81 Препараты ферментные. Методы определения активности пектолитического комплекса
- Алиханян С.И. Селекция промышленных микрорганизмов. // Издательство «Наука», Москва, 1968, 392с.
- Айзенберг В.Л., Захарченко В. А., Сырчин С. А. и др. Отбор микромицетов по способности к образованию фермента пектинэстеразы. // Экспериментальная и клиническая медицина.- 1999, № 2, — с.21−23.
- Арасимович В.В., Балтага Н. П., Пономарева H.JI. Методы анализа пектиновых веществ, гемицеллюлаз и пектолитических ферментов в плодах. // Сб. Академии наук Молдавской ССР.- Кишинев.-1970 49с.
- Астапович Н.И. Образование пектолитических ферментов грибом S.sclerotium и A. niger- 2 в условиях глубинного культивирования. // Автореферат диссертации кандидата биологических наук. 1970, — 21с.
- Астапович Н.И., Кондратьева Л. В., Лобанок А. Г., Головнева Н. А., Маркина В. Л., Рябая Н. Е. Влияние глюкозы на образование эндометилполигалактуроназы у Aspergillus foetidus . // Прикладная биохимимя и микробиология.- 1981, XVII, выпуск 6, с.864−869.
- Астапович Н. И. Рябая Н.Е. Полигалактуроназа Sacch.pastorianus: выделение и некоторые свойства. // Прикладная биохимия и микробиология. 1997, — т. ЗЗ, № 3 — с. 287−291.
- Астапович Н. И. Рябая Н.Е. Иннактивация полигалактуроназы в процессе роста дрожжей Sacch.pastorianus. // Прикладная биохимия и микробиология. — 2000 г., т. 36, стр. 160−163.
- Бабицкая В.Г., Грель М. В. Подбор питательной среды на основе молочной сыворотки для синтеза пектолититеских ферментов. // Москва.- 1987, с. 321.
- Бетяева Е.А. Пектин, его модификации и применение в пищевой промышленности. Обзорная информация. // Москва.-АгроНИИТЭИПП. 1992 г., 32с.11."Биохимия растительного сырья", под редакцией В. Г. Щербакова, Москва, Колосс, 1999, 376с.
- Блиева Р. К. Изучение биосинтеза пектинрасщепляющих ферментов при глубинном культивировании плесневых грибов из рода Aspergillus. // Автореферат дисс. на соискание уч. степени канд. техн.наук. 1967 г., Алма-Ата., 25с.
- Блиева Р. К. Белходжаева А.А. Преимущество культивирования иммобилизованной культуры Aspergillus awamori -16 по сравнению со свободным мицелием. //Биотехнология 1991 г. № 3, с. 62−65.
- Бравова Г. Б., Калунянц К. А., Гребешова Р. Н., Дуда В. И. и Купцова Г.Б. Технология культивирования анаэробных бактерий рода Clostridium продуцентов пектолитических ферментных препаратов. // Сб. трудов, вып. 2, 1974 г., с. 71- 77.
- Бродская С.З. Влияние различных доз УФ на получение вариантов Aspergillus, образующих активные протеазы. // Сб. трудов института микробиологии АН СССР, вып. 10, 1961 г., с.14−17.
- Буромский И.Д. Влияние Zn, Mg и К на обмен веществ у Asp.niger. // Микробиология, т.5, выпуск 6, 1936, с.800−811.
- Бутова С.Н. Биотехнологическая деградация отходов растительного сырья.// Москва, Издательство Россельхозакадемии, 2004, 319с.
- Бутова С.Н. Разработка биотехнологических основ деградации отходов растительного сырья ферментами пектолитического комплекса. // Автореферат на соискание уч. степени доктора биол. наук, Москва, 2005, 46с.
- Бутова С.Н., Стребков В. Б., Лыско К. А. Использование дрожжевой полигалактуроназы при расщеплении пектина, полученного из отходоврастительного сырья. // Хранение и переработка сельхозсырья, 2005, № 5, с.3−4.
- Васильева К. В. Гладких Г. А. Иванова JI.B. Давыдова М. А. и др. Пектолитические ферменты из Asp.niger. // «Биохимия хранения картофеля и овощей» Москва, Наука, 1990, с.77- 83.
- Васильева К.В., Гладких Г. А., Умралина А. Р. Пектолитические ферменты фитопакогенных микроорганизмов: свойства и перспектива применения. // Сб. «Биосинтез ферментов микроорганизмами. Тезисы докладов III Всесоюзной конференции Кобулетти», 1986, с. 140.
- Величко Б.А., Калунянц К. А., Чернова Г. А., Брунц И. А. Получение*препарата пектиназы различного комплекса при глубинном культивировании Aspergillus awamori -16. // Сб. трудов, Москва, 1974 с. 58−61.
- Величко Б.А., Черкасова Г. В., Шутова JI.A., Полянская* Т.А. Способ приготовления питательной среды для культивирования продуцентов пектолитических ферментов. // Биотехнология, Москва, 1992,№-10., с.22−25
- Вербина Н.М., Цыцура О. И. Ускоренный метод отбора продуцентов пектолитических ферментов. // Микробиология, т. XXXVIII, № 2, Москва, 1969, с. 372−375.
- Вербина Н. М. Цыцура О.И. Пектолитическая активность некоторых грибов. // Микробиология, т. XXXVIII, № 1, Москва, 1969, с. 29−35.
- Витол И. С. Кобелева И.Б., Траубенберг С. Е. Ферменты и их применение в пищевой промышленности. // Москва, Издательский комплекс МГУПП, 2000, 36с.
- Возняковская Ю. М. Аврова Н.П. Анроникашвили Е. Д. Размножение и синтез пектолитических ферментов Clostridium felsineum на средах с разными источниками углерода.// Микробиология, т. ХЫИ, вып. 6, Москва, 1974, с. 423.
- Галатенко О.А., Терехова Л. П., Булина Т. И. Метод быстрого поиска актиномицетов — продуцентов антибиотиков, и эффективных в отношении метициллинрезистентного штамма Staphylococcus arreus.// Биотехнология, № 4, Москва, 2004, с. 17−23.
- Гладких Т.А., Васильева К. В., Метлицкий Г. В. // Прикладная биохимия и микробиология, т. XIV, № 6,1978, с. 833−848.
- Голубев В.Н., Жиганов И. Н. Пищевая биотехнология. // Москва, ДеЛи принт, 2001, 123с.
- Грачева И.М., Кривова А. Ю. Технология ферментных препаратов. // Москва, Издательство «Элевар» 2000, 512с.
- Грачева И.М., Бутова С. Н., Типисева И. А., Эль-Решстан Г.И., Теоретические основы биотехнологии. Биохимические основы синтеза биологически активных веществ. // Москва, Издательство «Элевар», 2003, 534с.
- Грачева И.М., Покровская С. С., Нгуен Ла Ай, Бутова С.Н. Изучение и оптимизация условий культивирования, обеспечивающих максимальный уровень биосинтеза полигалактуроназы дрожжами. // Москва, ВИНИТИ, 1994, Юс.
- Гребешова Р.Н. Способы стабилизации ферментных препаратов. // Москва Прикладная биохимия и микробиология. 1994, № 2, с. 196−203.
- Гришутин С.Г. Свойства ксиланаз, р-глюканаз и ксилоглюканаз Aspergillus japonicus. // Диссертация на соискание степени канд.хим.наук, МГУ, Москва, 2004, 177с.
- Гусаков А.В., Марков А. В., Гришутин С. Г., Семенова М. В., Кондратьев Е. Г., Синицын А. П. Бискозиметрический метод определения общей эндополимеразной активности пектиназ. // Москва, Биохимия, 2002 т. 67 № 6 с. 815−822.
- Дадашев М.Н., Вагидов Я. А., Шихнебиев Д. А., Балиева Ж. С. Перспективы производства и применения пектиновых веществ. // Хранение и переработка с/х сырья, № 9,2000,с.46−50.
- Диксон М., Уэбб Э. Ферменты. // Пер. с англ., Москва, 1982, т.1−3, 935с.
- Донченко JI.B. Технология пектина и пектинопродуктов. // Москва, ДеЛи, 2000, 256с.
- Ежова А.Ю., Шишкова Э. А., Бравова Г. Б., Нестеренко Е. А. Свойства пектолитических лиаз Bacillus macerans. // Биотехнология, 2002,№ 2,с.20−29.
- Ермолицкий В.Н. Кислая протеиназа Aspergillus foetidus, регуляция биосинтеза и свойства. // Автореферат диссертации на соискание уч. степени кандидата биологических наук, Минск, 1989,23с.
- Имшенецкий А.А., Ульянова О. М. Биохимическая активность мутантов Fusarium moniliforme Scheld. //Микробиология, 31, вып.5,1962, с. 832.
- Калашникова Н.А., Гребешова Р. Н., Купцова Г. Б., Киселева JI.B. и др. Обработка плодово-ягодного сырья композициями ферментных препаратов. // Консервная и овощесушильная прмышленность, 1982,№ 8,с. 1 -3.
- Калунянц К.А., Величко Б. А., Чернова Г. А. Получение пектолитическихк, ферментных препаратов в опытно-промышленных условиях. // Сб. трудов «Ферменты и применение в н/х», Москва, 1972, с.270−278.
- Калунянц К.А., Величко Б. А., Брунс И. А., Малей С. М. Получение препаратов пектиназы различного комплекса при глубинном культивировании Aspergillus awamori —16. // Сб. трудов, вып.2, Москва, 1974, с.62−64.
- Капитонова JI.C., Родионова Н. А., Фениксова Р. В. Пектолитические ферменты Clostridium felsineum. // Прикладная биохимия и микробиология, т. VIII, вып.5,1972,с.539−546.
- Касаткина И.Д., Желтова Е. Г. О методах отбора мутантов Aspergillus niger с измененной способностью синтезировать органические кислоты. //Микробиология, т. ХХХ1У, вып. З, 1965, с.511−517.
- Келети Т. Основы ферментативной кинетики. // Москва, Мир, 1990, 350с.
- Кислухина О. В: Ферменты в производстве пищи и кормов. // ДеЛи принт, Москва, 2002,336с.
- Коваленко А.В., Безусов А. Т. Новый пектолитический препарат. // Пищевая промышленность, 1996,№ 12,с.35−36.
- Кречетникова А.Н. Разработка технологии ферментного препарата целлюлазно-пектиназного1 комплекса. // Автореферат на соисканиеь учхтепени кандидата технических наук. Москва, 1987, 24с.
- Кувикова А.Ф. Применение пектолитических ферментных препаратов в винодельческой, промышленности. // Сборник материалов Всесоюзного совещания по- вопросам технологии и химии пектина. Москва, 1962, ГОСИНТИ, с.З.
- Курбатова Е.И., Соколова* Е.Н., Римарева- Л. В. Использование препаратов, полученных из глубинной культуры A. foetidus МБ-4, для гидролиза клюквы. // Производство спирта и ликеро-водочных изделий, № 3, 2005, с. 13−14.
- Кюдулас И., Авиженис В. Новые ферментные препараты" для-, производства соков* и вин. // Сборник трудов II Международной-конференции «Качество, безопасность и экология пищевых продуктов' и производство», Ялта, 2001', с.202−203.
- Лебедев BIB.', Астапович Н. И., Датунашвили Е. Н., Герхикова В. Г. Влияние различных источников азотного и фосфорного' питания нанакопление внеклеточной эндополигалактуроназы дрожжей Z.marxiana. // Вести АН, Москва, 1985, с.57−59.
- Лисицын А.Б., Иванкин А. Н., Неклюдов А. Д. Методы практической биотехнологии. // Москва, Издательство ВНИИМП, 2002, 408с.
- Лифшиц Д.Б., Сергиенко М. Г., Кафтанова Л. Е., Равдина О. Ю. К вопросу вискозиметрического определения эндополигалактуроназной активности ферментных препаратов. // Сб. трудов, выпуск 2, Москва, 1974, с.29−39.
- Лобанок А.Г., Михайлова Р. В., Сапунова Л. И. Влияние компонентов птательной среды на конститутивный синтез пектолитических ферментов Penicillium digitatum. // Микология и фитопатология, т.13, выпуск 3,1979,с.213−216.
- Лобанок А.Г., Михайлова Р. В., Сапунова Л. И. Кинетика конститутивного синтеза полиметилгалактуроназ Penicillium digitatum в зависимости от источника углерода и рН. // Микробилогия, t. XVI, выпуск 5, с.920−925.
- Лосякова Л.С., Мушникова Л. Н., Мишина З. Н. Исследование образования пектолитических ферментов при культивировании плесневого гриба A.awamori 16. // Сб. трудов «Ферменты и применение в н/х», Москва, 1972, с.75−87.
- Лосякова Л.С., Руденко Т. П., Струнникова Т. Р., Синякина А. А. Изучение условий биосинтеза пектолитических ферментов плесневым грибом A.foetidus. // Сб. трудов «Ферменты и применение в н/х», Москва, 1972, с.88−93.
- Лосякова Л.С., Струнникова Т. Р. Влияние различных источников азота на биосинтез пектолитических ферментов при культивировании плесневого гриба A.foetidus на твердых питательных средах. // Сб. трудов, выпуск 2, Москва, 1974, с.97−100.
- Маркина М.Н., Румянцева Г. Н., Птичкина Н. М. Использование отечественных ферментных препаратов для получения пектина из жома. // International Congress Biotechnology, Москва, 2002, 379с.
- Маркина М.Н., Румянцева Г. Н., Птичкина Н. М. Использование отечественных ферментных препаратов для получения пектина из жома тыквы. // Хранение и переработка сельхозсырья, № 6, 2002.С.48−52.
- Мартисян Е.А., Жуков Н. А. Оптимизация стадии ферментативной обработки плодово-ягодного сырья при получении спиртованных соков.// Всероссийская научно-техническая конференция «Наука-производство-технология-экология» том 2, КФ, БФ, Киров, 2005, с.194
- Махмуд С.А.З., Машхур В. А., Эль-Хаддад М.Е., Эль-Гаммал С. Е. Влияние состава среды и условий культивирования A. foetidus на биосинтез глюкоамилазы. // Микробиология, t. XLVII, выпуск 2, 1978, с.220−225.
- Миндлин С.З. Роль индуцированных мутаций в селекции промышленных микроорганизмов. // Сб. «Генетика и селекция микроорганизмов», Москва, Наука, 1964, с. 265.
- Михайлова Р.В., Сапунова Л. И., Лобанок А. Г. Образование внеклеточных пектинлиазных комплексов грибами рода Penicilium. // Микология и фитопатология, т.26, вып.4,1992,с.273−278.
- Михайлова Р.В., Лобанок А. Г., Сапунова Л. И. Биологические науки, № 4, с. 107−113.
- Михайлова Р.В., Лобанок А. Г., Сапунова Л. И. Катаболитная репрессия конститутивного синтеза пектинтрансэлиминазы у Pen.digitatum. // Микробиология, т.52, вып.2,1983, с.197−201.
- Михайлова Р.В. Закономерности биосинтеза пектолитических ферментов A.alliaceus и Pen.digitatum. // Автореферат на соискание уч. степени кандидата биологических наук, Минск, 1981, 23с.
- Михайлова Р.В. Пектиндеполимеразы грибов: особенности регуляции биосинтеза, свойства и применение. // Автореферат на соискание уч. степени доктора биологических наук, Минск, 1995, 35с.
- Михайлова Р.В. Биотехнология микробных ферментов. // Наука и техника, Минск, 1989, с.5−33.
- Михайлова Р.В., Сапунова Л. И., Лобанок А. Г. Получение пектингидролазного ферментного препарата из A.alliaceus. // Ферменты микроорганизмов, ч.1, Москва, 1989, с. 169−174.
- Михайлова Р.В., Сапунова Л. И., Лобанок А. Г. Регуляция образования ферментов пектингидролазного комплекса A.alliaceus. // Прикладная биохимия и микробиология, № 2, 1992, с.249−255.
- Михайлова Р.В., Лобанок А. Г., Сапунова Л. И., Шиманец С. С., Селиванова Н. Ю. Конститутивный и индуцированный синтез экзогидролаз микромицетами. // Биологические науки, № 4, 1990, с. 107 113.
- Михайлова Р.В., Лобанок А. Г., Сапунова Л. И. Изучение полигалактуроназ, секретируемых грибом A.alliaceus в условиях репрессии синтеза. // Доклады АН БССР, т.35, № 6, 1991, с. 545−548.
- Моисеенко Н.В. Условия определения пектолитической активности ферментных препаратов. // Известия вузов. Пищевая технология, 1965, № 4, с.150−153.
- Морозова К.А. Разработка биотехнологии препаратов кислых протеаз на основе высокоактивного мутантного штамма Aspergillus oryzae 107 для использования в производстве спирта. // Автореферат на соискание уч. степени канд.техн.наук, Москва, 2006, 28с.
- Мошкин А. Г. Современное состояние российского биотехнологического рынка, основные тенденции развития. // Биотехнология и бизнес. II Международная конференция, Москва, 2002, с.13−14.
- Нгуен JIa Ань. Полигалактуроназа дрожжей и ее применение. // Автореферат на соискание уч. степени доктора биол.наук., Москва, МГАПП, 1992, 101с.
- Павлова Н.М., Зуева Р. В., Шахова Т. В. Влияние состава питательной среды на биосинтез пектиназ мутантом A.foetidus — М-45. // ВНИИ биотехника, Москва, 1978., с.45−48
- Павлова Н.М. Физиолого-морфологические особенности A.foetidus -М-45 — продуцента пектолитических ферментов. // ВНИИ биотехника, Москва, 1980., с.15−17.
- Полыгалина Г. В., Чередниченко B.C., Римарева Л. В. Определение активности ферментов. // Справочник, Москва, ДеЛи принт, 2003, 372с.
- Поляков В.А., Римарева JI.B. Перспективные ферментные препараты и особенности их применения в спиртовой промышленности. // Пиво и напитки, № 2, 2000, с.52−55.
- Пономарева Н.П. К определению пектиновых веществ на основе реакции галактуроновой кислоты с карбазолом. // Сб. Методы анализа пектиновых веществ, гемицеллюлаз и пектолитических ферментов в плодах, Кишинев, 1970, с. 109−112.
- Растительный белок: новые перспективы. // Под ред. Е. Е. Браудо, Москва, Пищепромиздат, 2000, 179с.
- Рейд В.В. Производство и применение ферментных препаратов в пищевой промышленности. // Сб. Пищепромиздат, Москва, 1963, с. 35.
- Родионова Н.А., Безбородов A.M. О локализации системферментов, катализирующих расщепление полисахаридоврастительных клеточных стенок у высших растений. Пектиназы.
- Обзор. // Прикладная биохимия и микробиология, № 5, 1997, с.467−487.k f
- Рохленко С.Г., Калунянц К. А., Гребешова Р. Н., Кишковский З.Н.
- Получение плодово-ягодных вин с помощью пектолитических ферментных препаратов. // Сб. трудов «Ферменты и применение в н/х», Москва, 1972, с.284−293.
- Рухлядева' А.П., Корчагина Г. Т. Определение активности пектолитических ферментов. // Прикладная биохимия и микробиология, № 6, 1973, с.922−927.
- Рухлядева А.П., Полыгалина Г. В. Методы определения активности гидролитических ферментов. // Легкая и пищевая промышленность, Москва, 1981, 288с.
- Рябая Н.Е. Полигалактуроназа дрожжей Saccharomyces pactorianum: образование и свойства. // Автореферат на соискание уч. степени кандидата биол.наук., Институт микробиологии АН Белоруссии, Минск, 1994, 121с.
- Салманова Л.С., Филонова Т. Л., Соболевская Т. Н. Применение ферментативного гидролиза в производстве плодово-ягодных, овощных соков и экстрактов из растительного сырья. // Хранение и переработка с/х сырья, № 2, 1995, с.38−44.
- Самылина В.А., Садовой В. В. Влияние технологических факторов на процесс гелеобразования комплекса альгинат/пектин. // Вестник РАСХН, № 1, 2005, с.79−80.
- Сапожникова Е.В. Пектиновые вещества и пектолитические ферменты. //Биологическая химия, 1970, № 5, ВИНИТИ, Москва, с.8
- Сапунова Л.И., Михайлова Р. В., Лобанок А. Г. Изучение пектинлиазных комплексов Pen.adametzii, Pen. citrium, Pen.janthinellium. // Микология и фитопатология, т.28, 1994.С.122−126.
- Сапунова Л.И., Лобанок А. Г., Михайлова Р. В. Условия синтеза пектиназ и протеаз грибом A.alliaceus и получение комплексного препарата мацерирующего действия. // Прикладная биохимия и микробиология, т. ЗЗ, № 3, 1997, с.292−295.
- Сапунова Л.И. Пектингидролазы A.alliaceus: биосинтез, свойства и применение. // Автореферат на соискание уч. степени кандидата биол.наук., Минск, 1990, 23с.
- Сапунова Л.И., Михайлова Р. В., Лобанок А. Г. Получение пектингидролазного ферментного препарата из A.alliaceus. // Ферменты микроорганизмов, ч.1, Москва, 1989, с. 169−174.
- Сапунова Л.И., Лобанок А. Г., Казакевич И. О., Евтушенков А. Н. Чашечный метод скрининга микроорганизмов- продуцентов ксилозоизомеразы. // Микробиология, т.73, № 1, 2004, с.126−132.
- Саттарова Р.К., Ташпулатов Ж. И. и др. Образование целлюлолитических и пектолитических ферментов в зависимости от условий культивирования Xanthomonas malvacearum. // Микробиология, t. XLI, вып.6, 1972, с. 413.
- Семенова М.В., Гришутин С. Г., Гусаков А. В., Окунев О. Н., Синицын А. П. Выделение и свойства пектиназ из гриба A.japonicus. // Биохимия, т.68, № 5, 2003, с.686−697.
- Сергеева Н.В., Десятник А. А. Влияние концентрации пектина на рост гриба Rhizopus arrhizus и образование пектолитических ферментов. // Кишинев, Штиница, 1975, с.22−27.
- Сергиенко JI.T., Евтихов П. Н., Равдина О. Ю. Сравнение методов определения пектолитической активности ферментных препаратов и культур плесневых грибов. // Сб. трудов «Ферменты и применение в н/х», № 1, 1972, с.48−52.
- Силищенская О.М., Гендина С. Б. Селекция микроорганизмов спиртовой и ферментной промышленности. // Сб. трудов Всесоюзного научно-исследовательского института спиртовой и ферментной промышленности, вып. 18, Москва, Пищевая промышленность, 1967.с.32−35.
- Силищенская О.М., Бумманова Н. Ф. Селекция плесневых грибов — активных продуцентов пектиназы. // Сб. трудов, вып. ХГХ, Москва, Пищевая промышленность, 1970.С.12−16.
- Смирнов В.И., Шихмантер Э. Е., Чубова В. П. // Сб. Использование микроорганизмов в народном хозяйстве, вып.2,Кишинев, 1965, с.ЗЗ.
- Снегирева С.Г. Влияние условий культивирования Sclerotinia sclerotiorum на биосинтез отдельных пектолитических ферментов. // Автореферат дисс. на соискание уч. степени кандидата биол. наук, Минск, 1974, 20с.
- Сонина Е.Г. Совершенствование технологии производства виноградного сока и виноматериалов на основе использования пектолитических ферментов дрожжей. // Автореферат дисс. на соискание уч. степени кандидата техн. наук, Ялта, 1990, 23с.
- Супонина Г. А., Кочнева С. В. и др. Получение порошкообразного пищевого красителя из выжимок черной смородины. // Известия вузов «Пищевая технология», № 2,3, с.47−48.
- Тананайко Т.М., Алексанян К. А., Ткачук JI.A. Использование новых ферментных препаратов в плодово-ягодном виноделии. // Сб. трудов «Микробные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК», Москва, 2006, с.229−234.
- Тищенко В.П., Сапожникова Е. В. Качественная характеристика пектиновых веществ разных растений. // Прикладная биохимия и микробиология, т. VIII, вып.5, 1972, с.586−591.
- Траубенберг С.Е., Андреева М. А., Куликова JI.C., Величко Б. А. Зависимость синтеза пектолитического комплекса ферментов от предварительной тепловой обработки посевного материала. // Ферментная и спиртовая промышленность, № 1, 1983, с.34−36.
- Тюрина С.С. Исследование пектолитических ферментов-виноградной лозы. // Автореферат дисс. на- соискание уч. степени кандидата биол. наук, Ялта, 1997,25с.
- Херсонова JI.A. Исследование процесса образования пектолитических ферментов при глубинном культивировании A.niger. // Автореферат дисс. на соискание уч. степени канд.техн.наук, Москва, 1965, 20с.
- Adisa V.A. Pectic enzymes of Aspergillus aculeatus associated with post-harvest deterioration of citrus sinensis fruit. // J. Food Biochemical 13, 1989, p.243−252.
- Antier P., Minjares A., Roussos S., Viniegra-Gonzales G. New approach for selecting pectinases producing mutants of Aspergillus niger well adapted to solid state fermentation. // Biotechnology Adv., 1993, 11, p.429−440.
- Arguelles M.E.A., Rojas M.G., Gonzales G.V., Torres E.F. Production and properties of three pectinolytic activities produced by Aspergillus nigerin submerged and solid-state fermentation. // Appl. Microbiol. Biotech.43, 1995, p.808−814.
- Barras F., van Gysegem F., Chatterjee A.K. Extracellular enzymes and pathogenesis of soft rot Erwinia. // Annu Rev. Phytopathol., 1994, 32, p.221−234.
- Cavalito S.F., Areas J.A., Hours R.A. Pectinase production profile of Aspergillus foetidus in solid state cultures at different acidities. // Biotechnology Lett., 1996, 18, p.251−256.
- Colangelo J., Licon V., Benen J., Visser J., Bergmann C., Orlando R. Characterization of the glycosilation of recombinant endopolygalacturonase I from Aspergillus niger. // Rapid Commun. Mass Spectrom., 1999, 13, p.1448−1453.
- Collmer A., Reid J. Assay methods for pectin enzymes. In: Purish D.L. Methods in engymology. // Academic Press, 1998, part B, p.329−355.
- Draginja M., Antov M. Microbial polygalacturonases: a rewiew pectin. // Novi Swad. Fac. J. Technology, 1999, № 30, p. 115−163.
- El-Sawah., M.M.A. and T.S.M.Shady. Evaluation of Penicillum citrinum pectinase enzymes with special reference to production and characterization 2nd. // Int. Conf. Of Pest Control, Mansoura, Egypt, Sept., 1999, p.435−444.
- Effect of additions on kinetic thermal stability of polygalacturonase from Aspergillus carbonarisis: mechanism of stabilization by sucrose. // J. Agr. Food Chem., 1998, vol. 46, № 9, p.3540−3545.
- Fonseca, M.J.V. and S. Said. The pectinase produced by Tubercularia vulgaris in submerged culture using pectin or orange-pulp pellets as inducer. // Appl. Microbiol. Biotech. 42, 1994, p.32−35.
- Gullion F., Thibault J.- F. Enzymatic hydrolysis of the «hairy» fragments of sugarbeet pectins. // Carbohydr.Res., 1989, 190, p.97−108.
- Heinrichova K. Purification and practical characterization of endo- D-galacturonase from Aspergillus foetidus. // Biol., 1985, vol.4, № 12, p. l 1 191 120.
- Kassem M.M., El-Sawah M.M.A., Selim A.E.I., Samia M.Bayoumy. Pectinolytic enzymes of Rhizoctonia solani. // J. Agric. Sci. Mansoura Univ. 17, 1992, p.502−508.
- Kester H.C.M., Visser J. Purification and characterization of polygalacturonases produced by the hyphal fungus Aspergillus niger. // BiotechnoLAppl.Biochem., 1990, 12, p.150−160.
- Kojima Y., Sakamoto Т., Kishida M., Sakai Т., Kawasaki H. Acidic conditioninducible polygalacturonase of Aspergillus kawachii. // J. of Mol. Catalysis B: Ensym., 1999, 6, p.351−357.
- Maldonado M.C., de Saad A.M. Production of pectinesterase andpolygalacturonase by Aspergillus niger in submerged and solid state fermentations. // J. Industrial Microbiologial Biotechnology., 1998, 20, p.34−38.
- Marcovic O., Jarosova A., Machova E., Slezaric A. Effect of oligomeric and polymeric D-galacturonans on the activity of pectinesterase from tomato, Aspergillus foetidus and Trichoderma reesei. Biologia, Bratislava, 1996, 51, p.293−297.
- McNeil M., Darvill A.G., Albersheim P. The pectic polysaccharides of primary cell walls. Methods Plant Biochem., 1990, 2, p.415.
- Naidu G.S.N., Panda T. Production of pectolytic enzymes a review. // Bioprocess Engineering, 1998, 19, p.355−361.
- Parenicova L. Pectinases of Aspergillus niger: a molecular and biochemical characterization. PhD thesis, The Wageningen Agricultural University, Wageningen, 2000.
- Pitt D. In: Punch D.L. Methods in enzymology. I I Academic Press, 1988,161, part B, p.353.
- Pickersgill R., Smith D., Worboys K., Jenkins J. Crystal structure of polygalacturonase from Erwinia carotovora spp. Carotovora. // J. Biol.Chem., 1998, 273, p.24 660−24 664.
- Rao M.N., Kembhavi A.A., Pant A. Implication of tryptofan and histidine in the active site of endo-polygalacturonase from Aspergillus ustus: elucidation of the reaction mechanism. // BBA, 1996, 1296, p.167−173.
- Rexova-Benkova L., Mrackova M. Active groups of extracellular endo-D- polygalacturonase of Aspergillus niger derived from pH effect on kinetic data. //Biochem. Biophys. Acta, 1978, 523, p.162−169.
- Sakai Т., Sakamoto Т., Hallaert J., Vandamme E.J. Pectin pectinases, and protopectinases: production, properties, and applications. // Adv. Appl.Microbiol., 1993, 39, p.213−294.
- Shady T.S.M., Rabie M.M., Mansour S.M. Production of pectinoliticienzymes by Aspergillus foetidus in solid-state fermentation and its uses for apple juice clarification. // Annals Agric. Sci., Ain Shams Univ., Cairo, 46(1), 2001, p.35−50.
- Schejter A., Marcus L. In: Purich D.L. Methods in enzymology. // Academic Press, 1988, 161, part B, p.366.
- Versteeg C. Pectinesterases from the orange fruit their purification, general characteristics and juice cloud destabilizing properties. // PhD thesis, Wageningen University, Wageningen, 1979.
- Whitaker J.R. Microbial pectolytic enzymes. In: Fogarty W.M., Kelly C.T. Microbial Enzymes and Biotechnology. // Elsivier Applied Science, London & New York, 1991, p.133−175.
- Will F., Baukhage K., Dietrich H. Apple pomance liguefication with pectinases and cellulases- analytical data of the corresponding juices. // Eur. Food Res. And Technol., 2000, 211, p.291−297.