Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Сравнительная оценка критериев качества клейковины в связи с селекцией яровой мягкой пшеницы в Поволжье

Диссертация: Сравнительная оценка критериев качества клейковины в связи с селекцией яровой мягкой пшеницы в Поволжье
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Впервые изучена селекционная ценность показателей гидрофобных взаимодействий в белковом комплексе и критериев физико-химических свойств клейковины. Показана степень разграничения с помощью их сортов и линий (Р4, Р5), репродуцированных в различных условиях произрастания, обусловленных годом. Выявлена высокозначная взаимосвязь (г, гё) между микрои макрооценками качества клейковины на уровне… Читать ещё >

Сравнительная оценка критериев качества клейковины в связи с селекцией яровой мягкой пшеницы в Поволжье (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Тестирование качества клейковины по степени растворения и набухания ее в слабых растворах органических кислот
    • 1. 2. Нетрадиционные микрометоды косвенной оценки качества клейковины и их эффективность
    • 1. 3. Селекционная значимость критериев качества клейковины

Улучшение качества клейковины, как одного из важнейших показателей технологической ценности зерна пшеницы, является одной из главных задач, стоящих перед селекцией на современном этапе. Однако для тестирования свойств клейковины на ранних стадиях селекционной работы вполне удовлетворяющих селекционера методов по существу не разработано. Многообразие предложенных критериев качества клейковины и их слабая изученность в селекционном аспекте ставят селекционеров перед необходимостью использовать косвенные оценки, такие, например, как седиментационный анализ. Поскольку количество и качество клейковины находятся в обратной между собой взаимосвязи, то естественно в процессе селекции необходим одновременный и индивидуальный контроль данных признаков. Показатель же седиментации, не смотря на все его преимущества перед другими тестами, позволяет получать лишь общую характеристику качества зерна или муки, не разграничивая при этом Vх засчет количества или качества клейковины идет усиление или ослабление данного признака в процессе отборов. В зависимости от условий года степень давления содержания и качества клейковины на величину седиментационного осадка может быть различной. В связи с этим важное значение имеет оценка селекционной значимости как прямых, так и косвенных критериев качества клейковины. Необходимость таких исследований возрастает еще и потому, что в последние годы предложены принципиально новые подходы к оценке качества клейковины, требующие экспериментальной проверки их в связи с задачами практической селекции.

Цель и задачи исследований.

Целью исследований являлось изучить эффективность прямых и косвенных микрооценок качества клейковины в связи с селекцией яровой мягкой пшеницы в условиях Юго-Востока Европейской части России.

В задачу исследований входило: изучить дифференцирующую (разрешающую) способность и степень совпадения результатов оценки физико-химических свойств клейковины и гидрофобных взаимодействий в белковом комплексе с оценками результирующих признаковвыявить характер корреляционных взаимоотношений между микрои макрооценками качества клейковины на фенотипиче-ском и генотипическом уровнях в связи с селекциейоценить информативность критериев качества клейковины и их вклад в ее упруго-вязкие свойства на уровне популяциивыявить вариабельность показателей, тестирующих качество клейковины, в условиях селекционного питомника второго года (СП-2) и оценить долю в ней изменчивости, обусловленной условиями внешней среды, генотипом и ошибкой измерения признаковизучить эффективность отбора в СП-2 по микротестам и обосновать величину селекционного дифференциала, обеспечивающую эффективный отбор ценных по качеству клейковины генотиповоценить эффективность отбора на качество клейковины по селекционным индексам, включающим показатели растворения и набухания клейковины в агрессивной среде (СН3СООН), а также характеристики гидрофобных взаимодействий в сравнении с индивидуальным отбором по каждому из них и прямым отбором по селекционному признаку.

Научная новизна.

Впервые изучена селекционная ценность показателей гидрофобных взаимодействий в белковом комплексе и критериев физико-химических свойств клейковины. Показана степень разграничения с помощью их сортов и линий (Р4, Р5), репродуцированных в различных условиях произрастания, обусловленных годом. Выявлена высокозначная взаимосвязь (г, гё) между микрои макрооценками качества клейковины на уровне популяции. Изучена изменчивость и ее слагаемые у показателей гидрофобных взаимодействий и других микрооценок качества клейковины в условиях селекционного питомника второго года (СП-2). Показана эффективность отбора по микротестам при разном уровне селекционного дифференциала, а также отклик на индексный отбор по сравнению с прямым отбором по селекционному признаку (показателю ИДК-1) и компонентам индексов. Выявлены селекционные индексы, отбор высококачественных генотипов по которым эффективнее прямого отбора по показателю ИДК-1 на 30,6%.

Практическая ценность работы.

Выявлены информативные критерии для оценки качества клейковины в первичных звеньях селекционного процесса. Показана их дифференцирующая способность при разной контрастности анализируемого материала и изменчивость в селекционном блоке. Обоснованы селекционные дифференциалы по 12 критериям качества клейковины, использование которых при отборах может ослаблять влияние невыравненности селекционного участка и обеспечивать надежный отбор высококачественных генотипов при однократных оценках. Показана перспективность отбора по селекционным индексам, основу которых составляют показатели флуоресцентного зондирования и БОБ-критерий. Выявлены индексы, отбор по которым на качество клейковины эффективнее прямого отбора по селекционному признаку на 30,6 — 37,6%.

Апробация работы.

Результаты исследований докладывались на научно-практической конференции по актуальным проблемам селекции зерновых культур юго-восточного региона Российской Федерации (Саратов — Красный Кут, 1999 г.) и научной конференции по итогам научно-исследовательской и учеб7 но-методической работы за 1999 г. (Саратов, 2000 г., Саратовский государственный аграрный университет). Публикации.

По результатам исследований опубликовано 3 работы.

Структура и объем диссертации

.

Диссертация изложена на 157 страницах машинописного текста, содержит 28 таблиц. Состоит из введения, 6 глав, общих выводов, предложений и рекомендаций, списка литературы, который включает 116 источников, в том числе 20 на иностранных языках. В 30 приложениях даны результаты первичной статобработки.

ОБЩИЕ ВЫВОДЫ.

1 .Показатели гидрофобных взаимодействий в белковом комплексе клейковины яровой мягкой пшеницы в достаточной степени разграничивают анализируемый материал по качеству клейковины. Некоторые из них (Ф0, Р5, Фоо, Ф24) согласуются с данными ИДК-1 и фаринографа при относительно невысоком отклонении (30−40%) их значений от оценок сорта-стандарта.

2.Характеристики, тестирующие степень растворения и набухания клейковины в агрессивной среде, обладают хорошей дифференцирующей способностью при невысокой точности их измерения.

3.Критерии флуоресцентного зондирования и физико-химических свойств клейковины достоверно коррелируют (г, гё) с показателем ИДК-1. Сопряженность между ними и содержанием клейковины в муке, как правило, не доказывается.

4.Наиболее полную информацию о качестве клейковины несет интенсивность флуоресценции после 5 мин отстаивания взвеси (Ф5). Прямое влияние на упруго-вязкие свойства клейковины оказывают и другие критерии флуоресцентной оценки (Р5, Кос, Ф",). Высокая информативность данных характеристик подтверждается и факторным анализом.

5.Из критериев флуоресцентного зондирования наибольший интерес для тестирования качества клейковины представляют показатели интенсивности флуоресценции (Ф5, Фда, Р5), при отборе генотипов по которым можно ожидать и наиболее устойчивый сдвиг в потомстве по упруго-вязким свойствам клейковины.

6.Отбор по селекционным индексам, структуру которых определяют показатели гидрофобных взаимодействий (Фо/Рь Ф0/Р5, Ф5, ТЗО, Кос) и 8Б8-критерий, эффективнее отбора по их компонентам, а также прямого отбора по селекционному признаку на 21−31%. При этом измерение признаков, входящих в индексы, в 3−5 раз производительнее оцен.

93 ки качества клейковины на ИДК-1 при расходе зерна на анализ не более 5 г.

7. Факторы внешней среды обусловливают от 62 до 90% всей изменчивости показателей качества клейковины, измеряемых по микропробам зерна. Генетическая изменчивость не превышает 34%, а доля изменчивости, обусловленная ошибкой измерения признака, колеблется от 10 до 38%.

8. Величина селекционного дифференциала, обеспечивающая эффективный отбор ценных по качеству клейковины генотипов, по большинству микротестов составляет примерно 1/3 их абсолютного значения.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ.

1. Качество клейковины при оценках селекционных номеров тестировать по методу флуоресцентных зондов (Ф5, Ф", Р5).

2. В селекционных программах с компьютерным обеспечением использовать индексы, включающие показатели гидрофобных взаимодействий (Фо/Рь ТЗО, Кос) и 808-критерий.

3. Отбор генотипов в селекционных питомниках проводить по интенсивности флуоресценции (Ф",) при селекционном дифференциале, равном 1/3 ее абсолютного значения.

СПРАВКА.

Рекомендованные Звягиной Ю. Ю. критерии и селекционные индексы для тестирования качества клейковины внедрены в практику селекционной работы. С помощью их проанализировано более 200 образцов мировой коллекции ВИР, а также линии, представляющие как отдельную популяцию (42), так и различные комбинации скрещивания (45) из урожаев двух лет. Выявлены ценные генотипы, как исходный материал для селекции на качество клейковины.

Справка дана для представления в Диссертационный Совет по месту защиты диссертации.

Зав. лабораторией селекции и семеноводства яровой мягкой пшеницы НИИСХ Юго-Востока, кандидат биологических наук.

Р.Г.Сайфуллин.

1 В. лабораторией селекции и семеноводства ювой твердой пшеницы НИИСХ Юго-Востока, руководитель селекционного центра, доктор сельскохозяйственных наук.

Н.С.Васильчук.

26.04.2000г.

Показать весь текст

Список литературы

  1. A.B., Захарова В. В., Кострова Л. И., Амелин С. А., Левина Г. С. Оценка качества зерна в селекционном процессе.// Селекция и семеноводство.- 1982.- № 10.- с. 20−22.
  2. Н.И., Новолоцкий A.B., Чернышова М. И. Изучение качества зерна пшеницы на ранних этапах селекции.// Селекция, семеноводство и сортовая агротехника сельскохозяйственных культур.- Л.-1981.-с. 41−46.
  3. Л.Ж., Мынбаев Т. Т. Ранний отбор на качество зерна при селекции межвидовых гибридов.// Известия АН Каз. ССР, серия биологическая 1983.- № 4.-е. 5−7.
  4. В.М. Исследование эффективности микрометодов оценки качества зерна пшеницы.// Селекция и семеноводство.- 1969а.- № 3.-с. 41−46.
  5. В.М. Об определении качества клейковины пшеницы.// Селекция и семеноводство.- 19 696.- № 6.- с. 28−30.
  6. В.М. Эффективность методов исследования технологических свойств пшеницы на ранних этапах селекции в условиях Северо-Востока.// Автореф.дисс. на соискание ученой степени канд.с.-х.наук.-Одесса.- 1970.- 20с.
  7. В.М. Об эффективности оценки технологического качества зерна пшеницы на приборе ИДК-1.- Сборник научно-технической информации НИИСХ Юго-Востока.- Саратов.- 1973.- № 8.- с. 56−57.
  8. В.М. Генотипсредовые взаимодействия и генная детерминация количественных различий по основным характеристикам качества зерна мягкой пшеницы.// Сельскохозяйственная биология .- 1982а.-т. XYII.- № 2.- с. 226−231.
  9. В.М. Эффективность прогнозирования отбора на качество зерна пшеницы по наследуемости основных его характеристик.// Доклады ВАСХНИЛ.-19 826.- № 6.- с. 8−10.
  10. В.М. Генетико-статистические и биохимические аспекты оптимизации селекции пшеницы на качество урожая.// Физиолого-генетические проблемы интенсификации селекционного процесса.- Саратов." 1984.- е. 37−38.
  11. В.М., Беспятова Л. П. Оценка технологических качеств зерна мягкой пшеницы при селекционно-генетических исследованиях.// Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана.- 1974.- № 11.- с. 40−45.
  12. В.М., Беспятова Л. П. Сравнительная эффективность методов оценки качества клейковины.// Сборник научно-технической информации НИИСХ Юго-Востока.- Саратов.- 1976.- № 11−12, — с. 45−46.
  13. В.М., Бунтина М. В. Эффективность оценки качества зерна яровой мягкой пшеницы по БОБ-тесту.// Вестник сельскохозяйственной науки,-1991.- № 1.- с. 66−70.
  14. В.М., Ишина Г. Ф. Система оценки качества зерна мягкой пшеницы в процессе селекции.// Генетика, селекция и семеноводство. Сборник научных работ.- Саратов.- 19 806.- с.58−62.
  15. В.М., Крупнов В. А., Марушев А. И., Беспятова Л. П. Наследуемость седиментационного значения у гибридов яровой мягкой пшеницы.// Селекция яровой пшеницы. Научные труды ВАСХНИЛ.- М.: Колос.- 1977.-е. 106−112.
  16. В.М., Крупнова О. В. Генотипическая обусловленность ББЗ-показателя у яровой мягкой пшеницы.// Цитология и генетика.-1990.- т. 24.- № 4.- с. 61−65.
  17. В.М., Крупнова О. В. Селекционная оценка показателя ДДС-седиментации.//Доклады ВАСХНИЛ.- 1991.- № 11.- с. 17−21.
  18. В.М., Крупнова O.B. Эффективность индексного отбора на хлебопекарные качества пшеницы на основе седиментационных и миксографических оценок.// Генетика.- 1992а.- т.28.- № 6.- с. 92−102.
  19. В.М., Крупнова О. В. К индексной оценке хлебопекарных свойств яровой мягкой пшеницы в связи с селекцией.// Биологические науки.- 19 926.- № 8.- с.59−66.
  20. В.М., Крупнова О. В. Оценка качества зерна яровой мягкой пшеницы по показателям седиментации.// Сельскохозяйственная биология.- 1994.- № 5.- с. 52−56.
  21. В.М., Мартынов С. П. Факторный анализ информативности показателей качества зерна в связи с селекцией пшеницы.// Сельскохозяйственная биология.- 1983а.- № 2.- с. 18−27.
  22. В.М., Мартынов С. П. Информативность и диагностическая ценность характеристик качества зерна в связи с селекцией яровой мягкой пшеницы.// Сельскохозяйственная биология.- 19 836.- № 8.- с.3−12.
  23. В.М., Мартынов С. П. Эффекты взаимодействия генотип-среда по признакам качества зерна.// Селекция и семеноводство.-1983 В.-№ 11.-е. 10−11.
  24. В.М., Мартынов С. П. Ожидаемая и фактическая эффективность селекционных индексов качества зерна яровой мягкой пшеницы.//Генетика.- 1984.- т. XX.- № 11, — с. 1864−1870.
  25. В.М., Мартынов С. П. Экспериментальная проверка селекционных индексов качества зерна яровой твердой пшеницы.// Генетика.- 1989.- т. XXY.- № 6.- с. 1073−1080.
  26. В.М., Марушев А. И., Крупнов В. А., Пискунова Г. В. Об оценке, изменчивости и наследуемости структурных свойств зерна мягкой пшеницы.// Селекция и семеноводство.- 1976.- № 3.- с.20−23.
  27. В.М., Пискунова Г. В., Ишина Г. Ф. Эффективность методов оценки качества зерна мягкой яровой пшеницы.// Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана.- 1978.- № 5.- с. 35−41.
  28. В.М., Пискунова Г. В., Романова O.A. Микрометодики определения твердости зерна, количества и качества клейковины.// Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана.- 1976.- № 2.- с. 24−28.
  29. В.М., Тучин C.B., Кибкало И. А. Тестирование качества клейковины: традиционные методы и новые разработки.// Первая международная конференция «Качество зерна, муки и хлеба». «Качество 98». — М.- 1998.- с 95−96.
  30. Н.С. Методы оценки и формирование качества зерна.// М.: Росагропромиздат.- 1991.- 206 с.
  31. Н.И. Показатель седиментации как критерий оценки качества зерна.// Бюллетень Мироновского научно-исследовательского института селекции и семеноводства пшеницы.- М.: Колос.- 1972, — вып. 3.- с. 52−57.
  32. Н.И., Ковбасенко Г. М., Шалина JI.A. Эффективность микрометодов оценки качества зерна пшеницы.// Бюллетень Мироновского научно-исследовательского института селекции и семеноводства пшеницы.- М.: Колос.- 1973.- вып. 4.- с. 46−49.
  33. М.В. Сравнительное изучение качества мягких пшениц по гель-протеину.// Бюллетень Всесоюзного Ордена Ленина и Ордена Дружбы народов института растениеводства им. Н. И. Вавилова.-JL- 1981.-вып. 114.- с.24−26.
  34. М.В. Некоторые свойства белков зерна мягкой пшеницы, определяющие технологические показатели качества.// Авто-реф.дисс. на соискание ученой степени к.б.н, — Алма-Ата.- 1984.- 22с.
  35. М.В., Чмелева З. В., Комаров В. И. Качество белка и технологические свойства муки и пшеницы.// Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции.- 1981.- т.70.- вып. 2.- с. 14−26.
  36. И.И., Шудря П. П. Использование метода седиментации для оценки качества зерна озимой пшеницы.// Селекция и семеноводство.- Киев.- 1981.- вып. 49.- с. 48−50.
  37. А.Б. Клейковина пшеницы.//М.: Издательство АН СССР.- 1961.-252с.
  38. Э.Х., Никоро З. С. К вопросу о генетических корреляциях . Сообщение I. Плейотропия и неравновесность.// Генетика.- 1973.-т.9, — № 2.- с. 45−54.
  39. Э.Х., Никоро З. С. Разложение дисперсии и проблемы селекции.//Новосибирск: Наука.- 1982.- 168 с.
  40. Г. С. Проблемы улучшения качества муки, зерна и хлеба в России.// Первая международная конференция «Качество зерна, муки и хлеба». «Качество-98».- М.- 1998.- с. 152.
  41. JI.A. Совершенствование методов изучения качества зерна мягкой пшеницы на ранних этапах селекции в условиях Западной Сибири.// Автореф.дисс. на соискание ученой степени к.с.-х.н.- Л, — 1981.-23с.
  42. Е.Д., Кретович В. Л. Биохимия зерна и продуктов его переработки.//М.: Колос.- 1980.- 319 с.
  43. А.Т., Воробьева P.A. Развитие научных исследований в области селекции на качество зерна пшеницы.// Международный сельскохозяйственный журнал.- 1984.- № 2.- с. 57−61.
  44. А.Т., Воробьева P.A. Правильно оценивать качество зерна пшеницы.// Зерновое хозяйство.- 1983.- № 6.- с. 32−33.
  45. А.Т., Воробьева P.A., Бородулина Н. В. Степень соответствия показаний прибора ИДК-1 истинному качеству зерна.// Селекция и семеноводство, — 1983.- № 4.- с. 19−20.
  46. М.И., Комаров В. И. Исследование метода седиментации Зелени для определения «силы» пшеничной муки. // Труды ВНИИЗ.- 1964.- вып. 53.- с. 141−145.
  47. Н.П. Биохимия зерна и продуктов его переработки.// М.: Колос.- 1976.- 376 с.
  48. Н.П., Ильина В. Н., Наумова А. Т. Новый микрометод определения клейковины в зерне пшеницы.// Селекция и семеноводство,-1960,-№ 6.-с. 60−63.
  49. В.Г. Белки пшеницы.// М.: Колос.- 1980.- 351с.
  50. В.Г., Чмелева З. В., Мойса И. И. Состав, структура и свойства клейковины разного происхождения.// Бюллетень ВИР.-Л.-1979.- вып. 92.- с. 69−76.
  51. И.В. Изменчивость и наследование селекционно-ценных признаков мягкой яровой пшеницы на разных фонах возделывания в лесостепи Западной Сибири.// Автореф.дисс. на соискание ученой степени к.с.-х.н.-Новосибирск.- 1995.- 16 с.
  52. Л.П. Сравнительная эффективность микрометодов, применяемых для оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы на ранних этапах селекционного процесса.// Автореф.дисс. на соискание ученой степени к.с.-х.н.- Харьков.- 1967.- 26с.
  53. .Е., Васютина Т. В. К вопросу о методах определения качества клейковины.// Вопросы повышения качества зерна, муки и кру-пы.-М.-1967.-с. 64−71.
  54. В.Л. Биохимия зерна и хлеба.// М.: Наука.- 1991.- 136с.
  55. О.В. Методические аспекты седиментационной оценки и отбора высококачественных генотипов яровой мягкой пшеницы в Поволжье.// Автореф.дисс. на соискание ученой степени к.с.-х.н.-Саратов.- 1997.- 19 с.
  56. О.В., Бебякин В. М. Изменчивость и наследуемость показателя Д ДС-седиментации у гибридов мягкой пшеницы.// Селекция и семеноводство.- 1991.- № 6.- с. 4−6.
  57. Г. А. Сравнительное изучение микрометодов оценки качества зерна.// Методика агрохимических и биохимических исследований в агрохимических опытах.- Целиноград, — 1977.- с. 18−30.
  58. Л.М. Изучение технологических свойств мягкой яровой пшеницы в условиях Новосибирской области в связи со скороспелостью.// Автореф.дисс. на соискание ученой степени к.с.-х.н.- Л.- 1978.23 с.
  59. О.И., Ермакова М. Ф. Методика определения количества и качества клейковины мягкой пшеницы по набуханию в кислотах.// Институт Цитологии и генетики Сибирского отделения АН СССР.-Новосибирск.- 1967.
  60. О.И., Трошина A.B., Лысенко Р. Г. Определение количества и качества клейковины в зерне пшеницы для генетических и селекционных целей.// Вестник сельскохозяйственной науки.- 1964, — № 8.-е. 119−123.
  61. Е.И. Применение факторного анализа для изучения взаимосвязей признаков.// Генетика количественных признаков сельскохозяйственных растений.- М.: Наука.- 1978.- с. 212−215.
  62. С.П., Крупнов В. А. Взаимосвязь компонентов урожая зерна у яровой пшеницы.// Селекция яровой пшеницы. Научные труды ВАСХНИЛ.- М.: Колос.- 1977.- с. 100−105.
  63. С.П., Крупнов В. А. Экспериментальная проверка эффективности селекционного индекса на яровой пшенице.// Цитология и генетика.- 1982.- № 4.- с. 36−39.
  64. В.В. Модификационная изменчивость качественных признаков зерна яровой пшеницы и корреляционная связь между ними.// Физиология, электрофизиология и биохимия сельскохозяйственных растений.- Горький.- 1984.- с. 97−100.
  65. А.И., Егорова Т. В. Коррелятивная зависимость показателя седиментации от качества зерна и муки.// Труды ВНИИЗ.- 1964.-вып. 53.-е. 141−145.
  66. Г. М., Косенко Г. Г., Белкина Р. И., Ларионова Л. М. Определение качества клейковины пшеницы на приборе ИДК-1.// Селекция и семеноводство.- 1976.- № 3.- с. 25−27.
  67. И.Д., Фигарова В. В., Али-Заде A.B., Джафарова Р. Г. Изменчивость и наследуемость количественных признаков у пшеницы.// Генетика.- t.XIY.-1978.- № 8.- с. 1400−1407.
  68. .Т. Эффективность технологических методов оценки при селекции на качество зерна пшеницы.// Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана.- 1989.- № 8.- с. 26−29.
  69. Оценка качества зерна.// Под ред. Василенко И. И., Комаров В .И.- М.: Агропромиздат.- 1987.- 208с.
  70. Г. В. Сравнительная оценка методов исследования технологических свойств зерна, применяющихся в селекции.// Авто-реф.дисс. на соискание ученой степени к.с.-х.н.- Саратов.- 1967.- 24с.
  71. Н.П. Биометрия.// М.: Издательство Московского университета.- 1970.- 368с.
  72. А .Я. Методика и предварительные результаты изучения хлебопекарных свойств мировой коллекции пшениц.// Труды ВНИИЗ.-1964,-№ 50−51.-с. 35−42.
  73. А.Я. Технологические свойства мягких пшениц.// Л.: Колос.- 1971.-320с.
  74. И.Д., Дишлер В. Я. Современные методы определения коэффициента наследуемости количественных признаков у растений.// Известия академии наук Латвийской ССР.- 1973.- 7(312).- с. 12−19.
  75. .Г., Леонтьев С. И. Наследуемость некоторых количественных признаков и генетический эффект отбора в гибридных популяциях яровой пшеницы.// Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.-1972.-№ 2.-с. 44−48.
  76. Е.А. Степень соответствия теоретически ожидаемых фактически полученным ответам на отбор при использовании коэффициента наследуемости.// Доклады ВАСХНИЛ.- 1980.- № 4.- с. 18−21.
  77. М.М. Крупообразующая способность как показатель твердости зерна пшеницы.// Вестник сельскохозяйственной науки.- 1973.-№ 8.-с. 100−105.
  78. М.М., Рыжкова А. Н. Метод седиментации в применении к оценке качества сортов пшеницы.// Труды ВНИИЗ.- 1964.- № 50−51.-с. 55−61.
  79. С.С., Корчмарек Г. А., Нетунаева И. Ф. Определение показателя седиментации (набухания муки) на зернах колоса и части колоса пшеницы.// Вопросы повышения качества зерна, муки, крупы.- М.-1967.- с. 142−145.
  80. С.С., Колмаков Ю. В. Воспроизводимость и сопряженность данных основных анализов качества зерна мягкой пшеницы.// Повышение продуктивности и устойчивости зерновых культур.- Алма-Ата.-1979.-с. 261−265.
  81. A.A., Григорян Э. М., Хейфец A.M. Эффективность отбора по показателю седиментации в селекции пшеницы на качество зерна.// Научно-технический бюллетень Всесоюзного селекционно-генетического института.- Одесса.- 1981.- № 2.- с. 12−16.
  82. A.A., Парфентьев М. Г., Хейфец A.M. Теоретические основы отбора при селекции озимых пшениц на качество зерна.// Вопросы генетики, селекции и семеноводства. Сборник научных трудов.- Одесса.-1973.-вып. 10.-с.43−52.
  83. A.A., Попереля Ф. А., Парфентьев М. Г. Наследование признаков качества зерна у пшеницы.// Вопросы генетики, селекции и семеноводства. Сборник научных трудов.- Одесса.- 1970.- вып.9.- с. 109−118.
  84. Н.Д. Использование в селекции микрометода для определения клейковины зерна пшеницы.// Селекция и семеноводство.-1966.-№ 1.-с. 39−41.
  85. Н.Д. Исследования микрометодов оценки качества зерна на ранних стадиях селекции.// Вопросы повышения качества муки, зерна, крупы.-М.- 1967.- с. 196−202.
  86. Н.Д., Казарцева А. Т. Эффективность отбора по показателю седиментации при селекции на качество.// Селекция на качествобелка в зерне пшеницы, кукурузы, ячменя. Сборник научных трудов.-Краснодар.- 1977.- вып.ХП.- с.48−57.
  87. Н.Д., Пучков Ю. М. Оценка качества зерна пшеницы в процессе селекции.// Селекция на качество белка в зерне пшеницы, кукурузы, ячменя. Сборник научных трудов.- Краснодар.- 1977.- вып. XII.-с. 58−62.
  88. C.B., Кибкало И. А. Взаимодействие флуоресцентного красителя 1-анилинонафталин-8-сульфоната с белками пшеницы.// Проблемы увеличения производства и повышения качества зерна в Российской Федерации.- Саратов.- 1997.- с. 36−37.
  89. Н.В., Семенова М. В. Наследование некоторых признаков качества зерна гибридами яровой пшеницы.// Биология, селекция и генетика пшеницы и тритикале в Западной Сибири.- Омск.- 1990.- с. 1926.
  90. Р.А., Качур О. Т., Садыкова С. А. Изменчивость генетических параметров при диаллельном анализе количественных признаков мягкой яровой пшеницы.// Генетика.- 1978.- т. XIY.- № 8.- с. 1409−1422.
  91. Berliner E.u. Koopman. Kolloidchemische studien an Weizenkle-ber.// Zeitschr.f.das ges Muhlenwesen.- Jg.6.- H.4.- 1929.
  92. Dick J.W., Quick J.S. A modified scruning test for rapid estimation of gluten strength in early generation durum wheat breeding lines.// Cer. Chem.- 1983.- v.60.- № 4.- p.315−318.
  93. Feillet P., Ferve E., Jeanjean M.F. Recherche d’un nouveau test d’appreciation de la force boulangere des bles tenders resultats preliminaires.-Bull.E.F.M.- 1976.-№ 271.
  94. Hazel L.N., Lush J.L. The efficiency of three methods of selection.- J. Heredity.- 1943.- v.33.- p. 393.
  95. Hodova H., Schwarzbach E. Mytace kvality lepku a jejich vyuz-iti.// О metodach a vysledcich mutacniho slechteni. Sbornik a konference.-Praha.- 1966.- s. 113−117.
  96. Hyza V. Mecrosedimentacni metoda na hodnoceni slechtiteeskych materialu psenice.// Sb. UVTIZ.- Genetika a Slechteni.- 1986.-v.22.-s. 117−122.
  97. Inamine E.S., Noble E.Y., Mecham D.K. Solubilization and fractionation of wheat flours proteins insoluble in dilute acetic acid.// Cer. Chem.-1967.- v.44.- № 2.
  98. Jeanjean M.F., Feillet P. Physicochemical properties of wheat gelproteins: effect of isolation conditions.// Cer. Chem.- 1978.- v.55.- № 6.
  99. Mazzoni M.R., Robbuti J.L. Eficiencia del metodo de sedimentacion SDS como criterio de celekcion for calidael in generaciones tempranas de fmdo.// Investig.agr. Produce. Protecc veget.- 1988.- № 3.-3.-p.291−295.
  100. Matuz Janos, Bona Lajos, Medovazszky Zoltan. Egy gyons eljaras a buza lisztminosegre valo szeltkciojana: a modositott SDS-teszt.// No-venytermeles.-1986.- 35, — № 1.- p. 9−15.
  101. Me Caig J.D., Me Calla A.G. Changes in the physical properties of gluten with aging of flour.// Canad.Journ. of Research. Sec.C.- 1941.- 19.-№ 5. p. 163.
  102. Mecham D.K., Sokol H.A., Pense J.W. Extractable protein hydration characteristics of flours and doughs in dilute acid.// Cer. Chem.- 1962.-v.39.-p. 81−93.
  103. Moonen Johannes H.E., Scheepstra A., Graveland A. Use of the SDS-sedimentation test and SDS-polyacrylamidegel electrophoresis for breadmaking quality.// Euphytica.- 1982.- v.31.- № 3.- p. 677−690.
  104. Orth R.A., Bushuk W.A. A comparative study of the proteins of wheats of diverse baking qualities.// Cer. Chem.- 1972.- v.49.- p. 268−275.
  105. Pesek J., Baker R.J. Comparison of tandem and index selection in the modified pedigree method of breeding self-pollinated species.// Canad. J. Plant Sci.- 1969.- v.49.- № 6.- p. 773.
  106. Pomeranz J., Finney F., Hoseney R.C. Molecular approach to bread making.// Science.- 1970.- v.167.- № 3920.
  107. Preston K.R., March P.R., Tipples K.H. An assissment of the SDS-sedimentation test for the prediction of Canadian bread wheat quality.// Canad. J. Plant Sci.- 1982.- v.62.- № 3.- p. 545−553.
  108. Воспроизводимость показателей гидрофобных взаимодействий в белковом комплексе клейковины (Саратовская 55)
  109. Примечание. Показатели Фо, Рь Фз, Р5, ТЗО выражены в условных единицах.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!