Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Молочная продуктивность и технологические качества симментальского скота австрийской селекции и их помесей с красно-пестрой голштинской породой

Диссертация: Молочная продуктивность и технологические качества симментальского скота австрийской селекции и их помесей с красно-пестрой голштинской породой
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

В России с 1990 по 2005 годы поголовье КРС во всех категориях хозяйств сократилось в 2,5 раза, в том числе коров 2,1 раза при одновременном снижении выхода телят на 100 коров с 82 до 76. Это стало причиной снижения валового производства молока на 24,6 млн. тонн и говядины на 2,4 млн. тонн. В 2005 году поголовье КРС сократилось на 6,1% в том числе коров — на 6,4% или на 750 тыс. голов. И, несмотря… Читать ещё >

Молочная продуктивность и технологические качества симментальского скота австрийской селекции и их помесей с красно-пестрой голштинской породой (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Глава 1. Характеристика основных особенностей изучаемых пород животных (обзор литературы)
    • 1. 1. Характеристика голштинской породы ': II" - «
    • 1. ^.Характеристика симментальской породы
      • 1. 3. Характеристика симменталов австрийской селекции
    • 1. АСвязь породности животных с молочной продуктивностью
      • 1. 5. Рост и развитие молодняка
      • 1. 6. Взаимосвязь экстерьера и конституции животных
  • Глава 2. Материалы и методика исследований
    • 2. 1. Материал и условия проведения исследований
    • 2. 2. Методика исследований
  • Глава 3. Молочная продуктивность и технологические качества симментальского скота австрийской селекции и их помесей с красно-пёстрыми животными (экспериментальная часть)
    • 3. 1. Кормление и содержание тёлочек
    • 3. 2. Динамика живой массы подопытного молодняка 45 3.3 .Экстерьерные особенности и конституция животных
    • 3. 4. Биохимические показатели крови изучаемых пород скота
    • 3. 5. Молочная продуктивность первотёлок
    • 3. 6. Морфологические признаки и функциональные свойства вымени
    • 3. 7. Химический и физический состав молока
  • Глава 4. Экономическая эффективность использования коров под- 90 опытных групп
  • Выводы
  • Предложения производству

Развитие АПК — главное направление приоритетного национального проекта. Мировые тенденции свидетельствуют о том, что в странах с развитым аграрным сектором на долю животноводческой продукции приходится большая часть сельскохозяйственного производства и, как правило, уровень животноводства определяет развитие аграрной отрасли.

В России с 1990 по 2005 годы поголовье КРС во всех категориях хозяйств сократилось в 2,5 раза, в том числе коров 2,1 раза при одновременном снижении выхода телят на 100 коров с 82 до 76. Это стало причиной снижения валового производства молока на 24,6 млн. тонн и говядины на 2,4 млн. тонн. В 2005 году поголовье КРС сократилось на 6,1% в том числе коров — на 6,4% или на 750 тыс. голов. И, несмотря на то, что в стране впервые достигли надоя 3313 кг молока на корову, это не восполнило потери его объёмов от сокращения поголовья коров до критического уровня 9,5 млн., голов. Кроме того, именно поголовье коров в большинстве хозяйств стало «ликвидным материалом» для расчётов за материально — технические ресурсы. К началу 2006 года в сельхозпредприятиях поголовье коров сократилось до 4,3 млн., одновременно до 45% снизился их удельный вес в производстве молока (В.И. Фисинин, 2006; Ю. В. Саморуков, 1997). В настоящее время при интенсификации молочного скотоводства всё большее распространение находят те породы, которые в большей степени отвечают современным требованиям промышленной технологии. В связи с этим перед селекционерами стоит задача создать конституционально-крепких животных, способных в условиях высокомеханизированного производства реализовать высокую и стабильную продуктивность, сохраняя при этом хорошее здоровье и высокие воспроизводительные качества. При этом животные многих отечественных пород крупного рогатого скота не полностью удовлетворяют требованиям механизированных ферм. В сегодняшних условиях молочного скотоводства важнейшим фактором обеспечения необходимого уровня молочной продуктивности коров является создание и использование животных с высоким продуктивным генетическим потенциалом. Ускоренные темпы дальнейшего улучшения продуктивных и технологических свойств молочного стада во многом зависят от генетики животных. Преобразование разводимых пород молочного скота осуществляется как на основе внутрипородной селекции, так и путём создания новых типов и пород с использованием лучших мировых генетических ресурсов, а так же завоза отдельных пород из-за рубежа. Применение межпородного скрещивания с привлечением лучших специализированных пород мира позволяет ускорить селекционный процесс в 2−3 и более раз. В нашей стране и за рубежом широко используют скрещивание симментальской породы с голштинской, получая улучшение по молочной продуктивности при хорошей приспособленности к промышленной технологии производства молока. Однако, многочисленные исследования отечественных и зарубежных учёных показывают, что при увеличении доли кровности по голшти-нам более 62,5% ухудшаются мясные качества. В связи с этим изучение эффективности скрещивания симментал х красно пёстрых голштинских помесей с австрийскими симменталами является актуальным.

Цель и задачи исследований. Цель данной работы изучить молочную продуктивность, химический состав и технологические свойства молока у помесных животных QA симментал австрийской селекции + У" голштин + Ун симментал), а так же чистопородных симменталов австрийской селекции по сравнению с симментал-голштинскими помесями (Ул симменталы + % голшти-ны). В соответствии с этим были поставлены следующие задачи:

— определить динамику роста чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота;

— изучить экстерьерные и конституционные особенности подопытного молодняка;

— определить морфологический и биохимический состав крови;

— дать оценку молочной продуктивности;

— выявить функциональные свойства вымени;

— определить химический состав молока;

— дать оценку экономической эффективности производства молока.

Научная новизна. Впервые в условиях ЦЧЗ поведена сравнительная оценка двухи трёхпородных помесных (симментал-голштинских) коров-первотёлок различной кровности по КПГ в сравнении с чистопородными животными симментальской породы австрийской селекции по экстерьеру, уровню молочной продуктивности и качеству молока.

Практическая значимость.

Выявлены дополнительные резервы увеличения производства молока и улучшения его химических и технологических свойств путём скрещивания голштинизированных коров с быками симментальской породы австрийской селекции. В СХА «Родина Пятницкого» Таловского района Воронежской области красно-пёстрые голштинские помеси с симменталами австрийской селекции показывают более высокую молочную продуктивность на 9,1% и на 17,2% по группе чистопородных симменталов австрийской селекции по сравнению с животными контрольной группы.

Основные положения, выносимые на защиту: -использование быков симментальской породы австрийской селекции улучшает показатели живой массы и энергию роста симментал х красно-пёстрых голштинских помесей, -чистопородные симментальские животные австрийской селекции обладают высокой резистентностью и адаптационной способностью, имеют наибольшие показатели молочной продуктивности и технологических качеств в сравнении с отечественными симментал — голштинскими помесями.

Апробация результатов исследований. Основные положения диссертации доложены на X международной научно-производственной конференции ФГОУ ВПО «Белгородской Государственной Сельскохозяйственной Академии» в 2006 г.- на межрегиональной научно-практической конференции молодых учёных ВГАУ г. Воронеж 2007; на заседании учёного совета ГНУ НИ-ИСХ ЦЧП им. В. В. Докучаева 2006;2007 гг. Результаты исследований используются в селекционной работе со стадом крупного рогатого скота СХА «Родина Пятницкого» Таловского района Воронежской области (Справка о внедрении).

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 научных работы, в том числе 1 — в журнале рекомендованном ВАК («Зоотехния» 2007, № 12). Общее участие автора в публикациях составляет 85%. Общий объём опубликованных работ составил 14 стр.

Объём и структура диссертации. Диссертация изложена на 110 страницах машинописного текста, содержит 39 таблиц, 4 рисунка. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, экспериментальной части, выводов и предложений производству.

Список литературы

содержит 153 источника, из них 17 иностранных.

ВЫВОДЫ.

1. Наблюдение за развитием тёлочек подопытных групп от рождения до 18-ти месячного возраста показывает достоверное преимущество по живой массе симменталов австрийской селекции (3 группа) и помесей 2 группы над сверстницами из контрольной группы соответственно на 69,0 кг (13,3%) и 44,3 кг (8,5%) (Р<0,001). Аналогичная тенденция наблюдалась по среднесуточным приростам и абсолютной скорости роста.

2. Для симментал-голштинских помесей с симменталами австрийской селекции характерно телосложение, свойственное комбинированному скоту с преобладанием в типе молочных качеств. Коэффициент молочности у них был равен 9,31 ед., что на 0,2 ед. больше чем в группе симменталов австрийской селекции.

3. Общий анализ крови: количество эритроцитов, лейкоцитов, содержание гемоглобина, общего белка, альбуминов и глобулинов показал, что животные с генотипом Уг симментал А.С. + У&голштин + У" симментал и симментальские тёлки австрийской селекции превосходили сверстниц контрольной группы как по общему уровню обменных процессов, так и по уровню факторов естественной резистентности, что указывает на более высокий уровень защитно-приспособительных реакций их организма.

4. Помесные симментал-голштинские {Уг симментал А.С. + % голштин + 1Л симментал) и чистопородные коровы-первотёлки австрийской селекции имеют достоверное преимущество по удою над сверстницами из контрольной группы соответственно на 9,1% и 17,2% (Р<0,01). Аналогичная закономерность отмечается по содержанию и количеству молочного жира.

5. Большинство подопытных первотёлок обладает ваннообразной и чашевидной формой вымени (87−100%). Однако у помесных (У" симментал + Ун голштин + Уг симментал А.С.) и австрийских первотёлок число животных с желательной формой вымени было больше на 7−13% в сравнении с контрольной группой.

6. Более высокое содержание общего белка в молоке наблюдается в группе помесей, полученных с использованием австрийских симменталов. Они превосходили сверстниц из группы симменталов австрийской селекции на 0,25%, а животных из контрольной группы на 0,20% (Р<0,001).

Наибольшее содержание казеина, кальция и фосфора было в молоке помесных первотёлок (У&симментал + % голштин + Уг симментал А. С). По казеину это преимущество составило по сравнению с чистопородными австрийскими первотёлками 0,20%, с контрольной группой — 0,16% (Р<0,05). По количеству и размеру жировых шариков достоверное преимущество имеют симменталы австрийской селекции.

7. Рентабельность производства молока в группе помесных первотёлок (Vs симментал + У" голштин + Уг симментал А.С.) и у симменталок австрийской селекции составляет 16,1−18,7% соответственно. Их уровень рентабельности превышает показатель первотёлок контрольной группы на 2,8−5,4%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Рекомендуем использовать скрещивание симментал х красно-пёстрых голштинских помесей с животными симментальской породы австрийской селекции с целью получения конституционально крепких животных, способных реализовывать заложенный в них потенциал продуктивности. У полученных помесей отмечается увеличение живой массы, улучшение химического состава и технологических качеств молока.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Г. Продуктивность по анализу крови / Г. Азаубаева // Животноводство России. 2004. — № 11.-21 с.
  2. .О. Продуктивность и естественная резистентность молочного скота Северного Казахстана / Б. О. Алижманов. -Акмола, 1993.-С. 93−119.
  3. В.В. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных: Учебное пособие /В.В. Алифанов, В. И. Котарев, А. В. Востроилов. Воронеж: ВГАУ, 2001. — 240 с.
  4. Д.К. Качество вымени коров разных генотипов при совершенствовании симментальского скота / Д. К. Алифанова, Л. Г. Хромова // Материалы науч.-произв. Конф. «Пути повышения продуктивности животных». — Воронеж: ВГАУ, 1995. — С. 5−6.
  5. Е.А. Факторы, влияющие на величину молочной продуктивности / Е. А. Арзуманян // Животноводство. — М.: Колос, 1976.-С. 34−47.
  6. Е.А. Скотоводство / Е. А. Арзуманян, А. П. Бегучев, А. А. Соловьёв. М.: Колос, 1984. — 399 с.
  7. В.Г. Изменение кислотного состава молочного жира в условиях Харьковской области / В. Г. Атраментова // Молочная промышленность. 1967. — № 9. — С. 19−20.
  8. А. Связь Между величиной удоя и живой массой коров / А. Бальцанов, А. Вельматов // Зоотехния. — 1995. № 5. -С. 10−12.
  9. А.И. Прогнозирование белковомолочности у гол-штинского скота / А. И. Бальцанов, ИМ. Дунин. — М.: ВНИИп-лем, 1992.-288 с.
  10. А.И. Создание новой красно-пёстрой породы молочного скота в хозяйствах Мордовии / А. И. Бальцанов, И. М. Дунин. М.: ВНИИплем, 1992. — 288 с.
  11. Н.В. Методы создания красно-пёстрой молочной породы / Н. В. Бальцанов. — Саранск, 1987. — 76 с.
  12. Н.В. Влияние породы на продуктивность и качество молока / Н. В. Барабанщиков, Н. Харитонова, Н. Комарова // Молочно-мясное скотоводство. 1990. — № 5. — С. 41−44.
  13. Н.В. Методика постановки опытов и исследований по молочному хозяйству / Н. В. Барабанщиков. М.: Колос, 1973.-С. 54.
  14. Н.В. Молочное дело / Н. В. Барабанщиков. М.: Агропромиздат, 1990. — 255 с.
  15. С.Д. Белки молока / С. Д. Батанов, О. С. Старостина. -М.: Колос, 1991.-47 с.
  16. А.П. Использование симментальского скота при промышленной технологии производства молока и говядины / А. П. Бегучев, А. И. Прудов, К. В. Маркова // В кн. Скотоводство. М.: Колос, 1977.-С. 98−115.
  17. А.П. Молочная продуктивность и состав молока / А. П. Бегучев, А. И. Прудов, К. В. Маркова // Скотоводство. М.: Колос, 1977.-С. 98−115.
  18. А.П. Направление племенной работы с симментальской породой в условиях интенсивного ведения молочного скотоводства / А. П. Бегучев, М. Д. Дедов // Животноводство. 1976. — № 1.-С. 20−26.
  19. Бич А. И. Селекционная работа с молочным и молочно-мясным скотом / А. И. Бич // Зоотехния. 2002. — № 6. — С. 88−93.
  20. А.Е. Молочная продуктивность и интерьер крупного рогатого скота / А. Е. Болгов, Е. П. Карманова, В. Е. Маркова и др. — Петрозаводск: Карелия, 1975. С. 32−47.
  21. В.В. Молочная продуктивность по породам / В.В. Бор-зов, С. Ю. Рубан. -М.: Агропромизат, 1985. С. 14−18.
  22. А. Симментальский скот в Австрии / А. Воедило // Молочное и мясное животноводство. 1959. — № 4. — С. 61−62.
  23. А.С. Интенсификация молочного скотоводства Нечерноземья / А. С. Всяких, Л. А. Кузьмина. М.: Россельхозиздат, 1987.-301 с.
  24. З.Б. Продуктивность и состояние естественной резистентности чистопородных коров красной степной и чёрно-пёстрой пород и их гибридов с зебу: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. / З. Б. Гасиев. Владикавказ, 1998. — 24 с.
  25. М.А. Влияние генотипа на показатели естественной резистентности тёлок в стойловый период выращивания / М. А. Гейшин, С. С. Сунцов // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1986. — № 4. — С. 65−67.
  26. Л.В. Сравнительное изучение молочной продуктивности, молозива, масла и сыра чёрно-пёстрого, тагильского и саксунского скота: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук / JI.B. Гердер. — Пермь, 1969.- 19 с.
  27. В.Н. Качество молока коров разного генотипа / В. Н. Гетманец // Зоотехния. 2000. — № Ю. — С. 27−28.
  28. И.Г. Пути использования Австрийского симментала в условия Пензенской области / И. Г. Гуменюк (и др.) // Труды научной конференции Пензенской СХИ. — 1968. Вып. 12. — С. 51−60.
  29. Р.Б. Молоко / Р. Б. Давидов. М.: Колос, 1969. — 327с.
  30. Р.Б. Молоко и молочное дело / Р. Б. Давидов. М.: Колос, 1973.-256 с.
  31. Р.Б. Особенности молока некоторых пород и их влияние на качество масла /Р.Б. Давидов, В. П. Аристова // Молочная промышленность. 1962. — № 8. — С. 32−34.
  32. Л.И. Эффективность использования красно-пёстрых голштино-фризских быков / Л. И. Данильченко // Рес-публ. Научно-произв. Конф. «Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота». Киев, 1987.-С. 79−83.
  33. С.А. Симменталы / С. А. Данкверт, И. М. Дунин. М.: Колос, 2002.-С. 15.
  34. М.Д. Состояние и направление племенной работы с симментальской и сычёвской породами скота / М. Д. Дедов // В сб. Методы совершенствования симментальского и сычёвского скота.-М., 1982.-С. 5−36.
  35. М.Д. Эффективность использования импортного скота симментальской породы / М. Д. Дедов // Симментальский и сы-чёвский скот. М.: Колос, 1975. — С. 176−187.
  36. В.Г. Интенсификация молочного скотоводства / В. Г. Десятов, Н. И. Мамонтов, В. Н. Алинкин. М.: Росагропромиз-дат, 1992. — 272 с.
  37. Н.Ф. Воспроизводительная способность и молочная продуктивность коров в племенных хозяйствах симментальского скота / Н. Ф. Дзюба // Труды ВИЖа. 1968. — т. 31. — С. 106 109- 148−154.
  38. З.Х. Молочное дело / З. Х. Диланян // Учебное пособие. -М.: Колос, 1979.-376 с.
  39. JT.A. Продуктивные и биологические свойства коров симментальской породы различных производственны типов : автореф.дис.. :канд.с/х наук / JI.A. Дубовцева — ВИЖ Дубро-вицы., 1970.- 19 с.
  40. И. Основы развития крупного рогатого скота / И. Дюрст. М.: Сельхозиздат, 1936. — 320 с.
  41. И.Н. Состав молока джейсейских и остфризских коров / И. Н. Егоров, П. Ф. Добрынина // Наука и передовой опыт в сельском хозяйстве. 1958. — № 11. — С. 26−27.
  42. В.И. Молочная продуктивность, химический состав и технологические свойства молока симментальских коров и помесей от скрещивания с красно-пёстрой голштинской породой: автореф. дис..: канд. с/х наук / В. И. Ерофеев М.- Саранск, 1988.- 19 с.
  43. JI.C. Селекционная работа в условиях интенсификации животноводства / JI.C. Жебровский. J1.: Агропромиздат, 1987.-246 с.
  44. JI.C. Селекционно-генетические основы белкового состава молока коров / JI.C. Жебровский. М.: Колос, 1973. -248 с.
  45. JI.C. Селекция животных / J1.C. Жебровский. -СПб.: Изд-во «Лань», 2002. 256 с.
  46. Г. В. Экстерьерные особенности Австрийского сим-ментала // Г. В. Журавлёва // Материалы межрегиональной научно практической конференции молодых учёных и специалистов, посвященной 90 лет ВГАУ. Воронеж. — 2003. — Ч. 2. — С. 173 175.
  47. С.Я. Химия физика молока и молочных продуктов / С. Я. Зайковский. М.: Пищепромиздат, 1950. — С. 76−91.
  48. В.М. Результаты использования мирового генофонда скота в России / В. М. Захаров, Д. Г. Прохоренко // Зоотехния. -1997.-№ 8.-С. 2−5.
  49. И.М. Содержание и соотношение кальция и фосфора в молоке крупного рогатого скота / И. М. Захарченко, И. Н. Перевозина // Труды Украинского НИИЖ. 1947. — Вып. 18. -С. 16−18.
  50. Н.И. Формирование новых высокопродуктивных типов чёрно-пёстрого скота / Н. И. Иванова // Зоотехния. 2003. — № 12. -С. 5−7.
  51. Г. С. Состав молока высокопродуктивных коров / Г. С. Инихов, К. В. Маркова, B.C. Чабаевская // Вестник животноводства. 1967. — № 1.-С. 33−35.
  52. Н.В. Телосложение коров различных типов / Н.В. Ка-заровец, И. А. Пинчук // Зоотехния. 1998. — № 4. — С. 3−5.
  53. A.JI. Взаимосвязь коров с морфофункциональными свойствами вымени / A.JI. Калитина, В. И. Волколупов, Л. С. Гребенькова // Пути интенсификации производства продуктов животноводства: Сб. науч. тр. — Новосибирск, 1991. — С. 7−13.
  54. Е.П. К вопросу о наследование некоторых компонентов молока у коров красно-пёстрой шведской породы / Е. П. Карманова // Учебные записи Петрозаводский госуниверситет. — 1966.-Вып. З.-т. 14.-С. 18−21.
  55. Л .Я. Качество молока у коров разны пород / Л. Я. Клеменова, Ж. Т. Лошков, Б. А. Богданов // Материалы конференции зоофака Кубанского с.-х. института. — Ставрополь, 1970. -С. 257−260.
  56. Е.Н. характеристика симментальского скота различного происхождения с использованием ДНК — микросателлитов / Е. Н. Коновалова, В. И. Сельцов, Н. А. Зиновьева // Зоотехния. 2006.- № 8. — С.6−9.
  57. А.Е. Молочная продуктивность / А. Е. Корманова. -М.: Агропромиздат. 1980. С. 23.
  58. Н.А. Развитие сельскохозяйственных животных / Н. А. Кравченко. М.: Колос. 1973. — 486 с.
  59. В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В. Ф. Красота, В. Т. Лобанов, Т. Г. Джапаридзе. М.: Колос, 1983. -410с.
  60. А.К. Хозяйственно-биологические особенности чёрно-пёстрого и симментальского скота Полтавской цельномолочной зоны : автореф. дис.. :канд. с/х наук / А.К. Кривохижа- Одесса, 1969. 24 с.
  61. Л. Молочное скотоводство Австрии / Л. Крыканова // Сельскохозяйственная экспресс информация ВАСННИЛ. -1980. -№ 1.-С. 32−33.
  62. JI.H. Голштинская порода молочного скота / JI.H. Крыканова // Зоотехния. 1988. — № 10. — С. 59−62.
  63. JI.H. Молочное скотоводство Великобритании / JI.II. Крыканова // Молочное и мясное скотоводство. — 1987. № 3. — С. 55−56.
  64. И.М. Технологические свойства молока коров сычёв-ской и швицкой пород / И. М. Кугелеев // Зоотехния. 2001. — № 4.-С. 19−21.
  65. П.В. Аминокислотный состав молока коров различных пород / П. В. Кугенеев, М. Н. Медведева // Доклады Всесоюзной конференции по молочному делу. М., 1988. — С. 29−31.
  66. П.В. практикум по молочному делу / П. В. Кугенеев, Н. В. Барабанщиков. М.: Агропромиздат, 1988. — 222 с.
  67. П.В. Практикум по молочному делу / П. В. Кугенеев, Н. В. Барабанщиков. — М.: Агропромиздат, 1988. — 224 с.
  68. В.М. Адаптация голштинов к условиям Сахалина /
  69. B.М. Кузнецов, Г. Б. Ревина // Зоотехния. 2003. — № 9. — С. 2123.
  70. А.Н. Содержание кальция и фосфора в молоке коров различных пород / А. Н. Кулагина // Доклады Всесоюзной конференции по молочному делу. М., 1958. — С. 18−22.
  71. В.П. Естественная резистентность помесных животных на разных этапах породо образования / В. П. Кулаченко,
  72. C.П. Кулаченко, Ф. Р. Капустин // Биологические основы интенсивного животноводства: Сб. науч. Тр. Белгородского СХИ. -Белгород, 1988. С. 72−79.
  73. Ф.Е. Содержание витамина, А и каротина в молоке коров в зависимости от различных факторов: Автореф. дис.. канд. биол. Наук. / Ф. Е. Левинсон- Л., 1961. — 20 с.
  74. К.М. Новые исследования роли витамина, А в обмене веществ / К. М. Леутский // Тез. Научн.-произ. Конференции по скотоводству. Черновцы, 1961.-С. 11- 13.
  75. Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных / Е. Ф. Лискун. М.: Сельхозгиз, 1949 — 312 с.
  76. С. Симментал-голштинские помеси в условиях Бурятии / С. Лумбунов, Е. Кострова, Р. Игнатьев // Молочное и мясное скотоводство. 1998. — № 2. — С. 12−16.
  77. Т.М. Производственные типы симментальского и Австрийского пятнистого скота / Т. М. Максимова, В. А. Будько // Генетика и селекция сельскохозяйственных животных и птицы. Минск, 1970. Т. 9. — С. 110−115.
  78. А.А. Закономерности развития сельскохозяйственных животных / А. А. Малигонов. М.: Колос, 1976. — 220 с.
  79. К.В. Сравнительная экономическая оценка разведения болгарской красной, датской и чёрно-пёстрой пород крупного рогатого скота в Болгарии / К. В. Марников, П. Иванов, И. Балабанов // Селькое хозяйство забрубежом. 1973. — № 6. — С. 27−30.
  80. Г. Использование симментальского скота и проблема сохранения его генофонда / Г. Марченко, К. Барышникова // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 6. — С. 4−6.
  81. В.Я. Естественная резистентность крупно рогатого скота / В. Я. Мозгис // Повышение резистентности животных в условиях их концентрации: Рига: Зинатне, 1982. — С. 5−17.
  82. А.А. Качество молозива, молока, масла и сыра симментальского и чёрно-пёстрого скота в условиях ЦЧЗ : автореф. дис..: канд. с.-х. наук / А. А. Мохамед — Москва, 1982. 19 с.
  83. У.Ж. Межпородные различия жирно-кислотного состава жира молока коров / У. Ж. Мустафин // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. — 1986. № 9. — С. 51−53.
  84. Ю.И. Особенности белкового обмена высокопродуктивных коров в связи с лактацией / Ю. И. Нетес, И. С. Иванов, И. П. Прохоров // Методы повышения молочной продуктивности крупного рогатого скота: Сб. науч. трудов. М.: ТСХА, 1989. -С. 28−32.
  85. Оценка вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород // Методические материалы, разработанные Латвийской с/х академией. — М.: Колос, 1970. 40 с.
  86. И.Е. Роль кальция в обмене веществ / И. Е. Папин, В. Н. Кузмичёва // Зоотехния. 2001. — № 6. — С. 12−16.
  87. Н.В. Молочная продуктивность и оплата корма молоком у коров симментальской и чёрно-пёстрой пород в условиях пригородной зоны Липицка и Воронежа / Н. В. Першин, А. А. Чеботарёва // Научн. тр. Воронежского СХИ. 1974. — № 11. — С. 18−19.
  88. Н.В. Молочная продуктивность и оплата корма молоком у коров симментальской и чёрно — пёстрой пород в условиях пригородной зоны Липецка и Воронежа / Н. В. Першин, А. А. Чеботарёва // Сб. научн. Тр. Воронежского СХИ. 1974. — т.63. -С. 168−171.
  89. Р.В. Иммунология / Р. В. Петров. М. 1987. — 416 с.
  90. Р. Разведение симменталов и другого скота, а Австрии / Р. Пихлер // Зоотехния. 2002. — № 8. — С. 30−32.
  91. В. Влияние живой массы на молочную продуктивность коров / В. Погребняк // Молочное и мясное скотоводство. 1999.-№ 2.-С. 33−36.
  92. Ю.П. Повторяемость и взаимосвязь инструментальной и глазомерной оценки экстерьера крупного рогатого скота / Ю. П. Полупан // Сельскохозяйственная биология. — 2000. № 2. -С. 108−114.
  93. П.Н. Голштинофризская порода скота / П. Н. Прохоренко, Ж. Г. Логинов. Л.: Аргопромиздат, 1986. — 238 с.
  94. Прудов А. И Выведение красно-пёстрой породы молочного скота / А. И. Прудов, А. И. Бальцанов. М.: Колос, 1994. — 187 с.
  95. А.И. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота / А. И. Прудов, И. М. Дунин. М.: Нива России, 1992. — 189 с.
  96. А.И. Качество и технологические свойства молока коров симментальской породы и симментал х красно-пёстрых голштинских помесей / А. И. Прудов, А. И. Бальцанов, В. И. Ерофеев // Эфективность использования голштинского скота. М., 1986.-С. 13−16.
  97. А.И. Продуктивность чёрно-пёстро х голштинских помесей при различной интенсивности выращивания / А. И. Прудов, Х. Х. Кугутов // Сельскохозяйственная биология. — 1994. -№ 2. С. 57−59.
  98. Г. В. Генотип животного и его резистентность / Г. В. Родионов, А. Н. Рыхлик. -М.: Колос, 1991. 17−23.
  99. Н.Ф. Промышленное скрещивание в скотоводстве / Н. Ф. Ростовцев, И. И. Черкашенко. М.: Колос, 1971. — 280 с.
  100. А.Б. Породы крупного рогатого скота / А.Б. Ружев-ский, М. Д. Рубан, П. П. Бредник. -М.: Колос, 1971. С. 132−152.
  101. А.Б. Породы крупного рогатого скота / А. Б. Ружевский, Ю. Д. Рубан, П. П. Бредник. М.: Колос, 1980. — 246 с.
  102. Рузовский С А. Отбор коров для машинного доения / С. А. Ру-зовский, С. А. Сергеев. -М.: Колос, 1969. 127 с.
  103. С.И. Белковый состав молока разных пород / С.И. Са-жин, П. С. Катмаков // Вестник Российской Академии с.-х. наук. 1993.-№ 2.-С. 54−55.
  104. К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К. Б. Свечин. Киев: Урожай, 1976. — 288 с.
  105. В.И. Задачи племенной работы с симменталами / В. И. Сельцов // Зоотехния. 2001. — № 8. — С. 2−5.
  106. О.Б. Продуктивность и состав крови / О.Б. Семенен-ко. М.: Колос, 1972. С. 42.
  107. Н.В. Сравнительная оценка скота симментальской породы разных внутрипородных типов: Автореф. Дис.. канд. с.-х. наук / Н.В. Сидоркина- ВГАУ. Воронеж, 2002. — 23 с.
  108. Скотоводство Австрии в Цифрах / Молочное и мясное скотоводство. 1991. — № 6. — С. 45−46.
  109. А.П. Клеточные показатели естественной резистентности первотёлок чёрно-пёстрой породы / А. П. Солдатов, Н. И. Дубинская, В. И. Остроухова // Сб. науч. работ ВНИИ плем. -Москва, 1992. Вып. 9. — С. 78−79.
  110. М.Г. Хозяйственно-биологические особенности помесей пород симментальская х голштинская / М. Г. Спивак // Повышение продуктивности крупного рогатого скота методом селекции: Бюллетень научных работ ВИЖ. Дубровицы, 1985. — Вып. 79. С. 44−46.
  111. Д.И. Методы создания и совершенствования палево-пёстрого скота в СССР / Д. И. Старцев. — М.: Сельхозгиз, 1956. — 406 с.
  112. Д.В. Молочная продуктивность голштинизированного чёрно-пёстрого скота / Д. В. Степанов, Н. Д. Родина // Зоотехния. -2006. -№ 11.-С. 5−9.
  113. Степанова J1. Некоторые вопросы разведения крупного рогатого скота в Австрии / JI. Степанова // Сельскохозяйственная экспресс информация ВАСННИЛ. 1971. — № 4. — С. 24−26.
  114. Н.И. Научные основы повышения эффективности молочного скотоводства / Н. И. Стрекозов // Зоотехния. 2002. -№ 1.-С. 2−8.
  115. Н.И. Основные направления племенной работы с симментальской породой / Н. И. Стрекозов, Н. Д. Дедов, Ю. П. Тимофеев // Зоотехния. 1995. — № 3. — С. 4−7.
  116. Н.И. Совершенствование палево-пёстрого скота в России / Н. И. Стрекозов, В. И. Сельцов, Н. В. Сивкин // Зоотехния. 1996.-№ 2. — С. 2−5.
  117. Д.Ю. Австрийские симменталы: мраморное мясо и ценное молоко / Д. Ю. Суслов // Наше интервью. 2000.- С. 12−14.
  118. И.А. Сравнительная характеристика продуктивных и племенных качеств симментальского, чёрно-пёстрого, айр-ширского скота при индустриальной технологии / И. А. Тапильский и др. // Сельские зори. 1983. — С. 5−7.
  119. А.Г. Регуляция молокообразования / А. Г. Тараненко. Л.: Агропромиздат, 1987. — 237 с.
  120. .Ф. Молочно-мясные породы / Б. Ф. Фандеев, А. С. Всяких, М. Д. Дедов // Скотоводство. -М.: Колос, 1977. С. 248 270.123.124.125.126,127 128 129 130 131 127 009 280
  121. Р.В. Воронежцы предпочитают симменталов / Р. В. Федотова // Вести с выставки. — 2002. С. 15−16. Фердман Д. Л. Биохимия / Д. Л. Фердман. — М.: Высшая школа, 1966.-529 с.
  122. В.И. О стабилизации поголовья крупного рогатого скота при реализации национального проекта развитие АПК / В. И. Фисинин / Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2006. — № 4. — С. 4−7.
  123. К.А. Учитывать качество вымени при подборе коров для машинного доения / К. А. Цогоев // Животноводство. — 1966. № 4.-С. 53−55.
  124. И.П. Прогнозирование продуктивности животных по их конституции / И. П. Шейко, И. А. Танома, С. И. Коршун // Зоотехния. 2003. — № 10. — С. 18−23.
  125. Н.П. Голштинофризский скот / Н. П. Шкилёв, Л.Л. Ко-валья // Зоотехния. 2004. — № 6. — С. 13.
  126. И.И. Организм как целое в индивидуальном развитии / И. И. Шмальгаузен. М.: Наука, 1964. Штеркель С. Г. Связь линейной оценки типа с молочной продуктивностью / С. Г. Штеркель, И. А. Чистякова // Зоотехния. -2002. — № 8. — С. 6−8.
  127. Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом / Ф.Ф. Эйс-нер. М.: Агропромиздат, 1986. — 184 с.
  128. Эрнст Л. К. Зоотехнические требования к технологии производства молока на молочных фермах и промышленных комплексах
  129. JI.K. Эрнст // В кн. Зоотехнические требования к молочным комплексам и фермам. -М., 1975 С. 34−46.
  130. Л.К. Биологические основы повышения жирномолочности коров / Л. К. Эрнст. — М.: Россельхозиздат, 1977. — 166 с.
  131. Amin A. A. Effect of the separate and cumulative lactation on the efficiency of selection indices for improvement in total milk yield performance / A. A Amin, S. Toth, T. Gere // Allattenyesrt Takarm any-ozas. 1997. — Vol. 46. — № 2. — P. 123−134.
  132. Collen J. J Genetic improvement by embryo transfer within an open selection nucleus in dairy cattle / J.J. Collen. 6. — 1988. — 218 p.
  133. Comberg G. Ein Beitrag zur Frage des Mineralstof gehaltes der Milch beim schwarbunten Niderunsrind / G. Comberg, H. Neuer / Zuchtungskunde. 1962. — Bd. 34. — № 6. — S. 24.
  134. Drewry J. Aechatfenburgr. / J. Drewry, J. Nature. 1955. — P. 176 178.
  135. Freeman A.E. Development and potential breeding around the world / A.E.Freeman // Holstein Assoc. Brattleboro. 1984. — 4 p.
  136. Gere T.A. Magyarterka fajta nehahyertemoro tulajdensagnak megret-tozasa a Holstein friz Kerestztezes Kapcsan / T.A. Gere // Allate-nyerstes. — 1980. — P. 45−53.
  137. Gravert H.O. International problem in deer swartbontfokokkeij Frieze veefokkeij / H.O. Gravert. 1973. — S. 58−61.
  138. Hartmann O. Die osterreichische rinderzucht / O. Hartmann, N. Ra-theiser, E. Zimmen // Wien. 1982. — S. 7−29.
  139. Houri Neto M. Tendencia genetica para producoo de leite na raca Holandesa no Brasilie nos Estados Unidos da America / M. Houri Neto, H. M. Silva, J.A. Bergmann // Arg. Brasil. Med. Veter. Zoo-tecn. -Belo Hrizonte, 1996. Vol. 48. — № 6. — P. 755−762.
  140. Jamororik J. Estimates of parameters for a test day model with random regressions for yield traits of first lactation Holsteins / J. Jamororik, L. Schaeffer // J. Dairy Sc. 1997. Vol. 80. — № 4. — P. 768 770.
  141. Kuzdzal W. Les acides Gras mineurs du beurre / W. Kuzdzal // Revue generate des question 1 aitires. 1967. — P. 463−464.
  142. Oldenbroch J.K. Adalitive genetic, heterosisand maternal effects on production traipsing crossing experiment Dutch Fries ion and Hols-tein fission cattle / J.K. Oldenbroch, P. Frak // E. ALPXXX Ann. Meet.-1979.-S. 6−35.
  143. Payn-Knoper M. Top-notch genetic goals result in the «Complete package» / M. Payn-Knoper // World-Wide Sires. Hanford. — 1995. -P. 2−3.
  144. Pive J. Replacement heifer to read or not rear / J. Pive // Dairy Farmer. 1976. — V. 23. — № 6. — P. 49.
  145. Schuttler H. Holstein-Frisch worlds U.S.A. / H. Schuttler. 1975. -№ 13.-P. 55−56.
  146. Swiger Y.A. Fleckviehzuht in Osterreich / Swiger Y.A. 2002. — № 3.-P. 2−6.
  147. Warnev W.W. Zuchtrider aus Osterreich / W. W Warnev. 2001. -№ 5. — S. 1−3.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!