Технология и нейтрализатор кислотности для приготовления кормов из побочных продуктов крахмалопаточного производства

Во введении обоснована актуальность работы и её народнохозяйственное значение.

В первом разделе обоснована необходимость разработки технологии и нейтрализатора кислотности сгущенного кукурузного экстракта для сокращения экологического ущерба и более полного использования побочных продуктов крахмалопаточного производства при приготовлении кормов сельскохозяйственным животным.

Во втором разделе изложены программа, методика и результаты исследований физико-механических и теплофизических свойств сгущенного кукурузного экстракта.

В третьем разделе представлена разработанная технология приготовления сырого корма из побочных продуктов крахмалопаточного производства с использованием нейтрализатора кислотности сгущенного кукурузного экстракта и дано теоретическое обоснование.

В четвёртом разделе изложена программа, методика и результаты исследований процесса нейтрализации сгущенного кукурузного экстракта в лабораторных условиях.

В пятом разделе изложены программа, методика, и результаты производственных испытаний технологии приготовления сырого корма из побочных продуктов крахмалопаточного производства с использованием нейтрализатора кислотности сгущенного кукурузного экстракта в ОАО «Ибредькрахмалпатока» представлен расчёт экономической эффективности.

В заключении представлены общие выводы и предложения производству.

Основные термины и условные обозначения.

Мезга, и экстракт — основные побочные продукты крахмалопаточного производства, получаемые в процессе переработки кукурузы.

Реагенты — химические соединения, используемые для нейтрализации кислотности сгущенного кукурузного экстракта.

Сырые корма — корма, приготовленные из отжатой мезги и сгущенного кукурузного экстракта.

Нейтрализатор — агрегат для снижения кислотности сгущенного кукурузного экстракта.

Я — радиус внешней ёмкости нейтрализатора, мг — радиус внутренней ёмкости нейтрализатора, мк — высота нейтрализатора, м;

3— толщина стенки внутренней ёмкости нейтрализатора, мр — плотность сгущенного кукурузного экстракта, кг/м3- и (х, у^, 0 — температуру среды в точке х, у, г в момент времени.

— подача сгущенного экстракта в нейтрализаторе, м3/ч- 0,2~ подача водного раствора реагентов в нейтрализаторе, м3/ч;

— время истечения сгущенного кукурузного экстракта, ч- ?2 — время истечения водного раствора реагентов, чЦ — коэффициент истечения из отверстияО) — площадь отверстия, м2- к — потери напора, м.

0,пасг~ производительность насоса нейтрализатора, м3/с- №&bdquo-ас ~~ мощность на привод насоса нейтрализатора, Вт.

При производстве крахмала из кукурузы в качестве основных побочных продуктов образуются мезга и экстракт.

Жидкий кукурузный! экстракт для сокращения его объема обычно сгущают на вакуумных выпарных установках. Сгущенный кукурузный экстракт представляет собой тягучую массу — пасту влажностью 60.65%. При выбросе в окружающую среду кукурузный экстракт создаёт большую экологическую проблему — так как является биологически активным.

Сгущенный кукурузный экстракт обладает, высокой кормовой ценностью и содержит до 50% белка, а также углеводы и органические кислоты при этом имеет высокую кислотность, рН — 4,2.4,4, это является существенным недостатком при использовании его в качестве компонента кормор как сырых, так и сухих.

В настоящее время из побочных продуктов крахмалопаточного производства приготавливают два вида кормов — сырые и сухие.

Приготовление сухих кукурузных кормов требуют одожного и дорогостоящего оборудования. Кроме того, при их производстве значительные затраты энергии на сушку, это приводит к повышению себестоимости. Сухие, а тем более гранулированные корма мало востребованы потребителями из-за их высокой цены;

Наиболее перспективны сырые кормаприготовленные из побочных продуктов крахмалопаточного производства. При малой себестоимости корма, он обладает высокой кормовой ценностью.

Народнохозяйственное значение выполненной работы заключается в более полном использовании побочных продуктов крахмалопаточного производства для приготовления сырого корма сельскохозяйственным животным.

На защиту выносится: " .

— показатели физико-механических и тешюфизических свойств сгущенного кукурузного экстракта;

— технология приготовления сырого корма из побочных продуктов крахмалопаточного производства и её теоретическое обоснование- -конструктивно-технологическая схема нейтрализатора кислотности сгущенного кукурузного экстракта;

— теоретические зависимости, обосновывающие параметры, и режимы работы нейтрализатора кислотности сгущенного кукурузного экстракта- -результаты лабораторных исследований по обоснованию конструктивно-технологических параметров нейтрализатора;

— результаты проверки разработанной технологии и нейтрализатора кислотности сгущенного кукурузного экстракта в производственных условиях.

1.Анализ способов и средств механизации приготовления кормов из побочных продуктов крахмалопаточного производства.