Агробиологические принципы формирования урожайности и качества сахарной свеклы в условиях ЦЧР и совершенствование технологии пектина
Диссертация
Очевидно, что чем больше конечных продуктов переработки образуется в производстве, в том числе — сахарном, тем более эффективным будет такое производство. Свекловичный жом представляет существенную проблему с точки зрения экологического загрязнения окружающей среды. В ЦЧР, где в год его образуется более 377 тыс. тонн, он используется лишь на корм. Концепцией государственной политики в области… Читать ещё >
Список литературы
- А. с. 2 219 188 Яи С 08 В 37/06, А 23 Ь 1/0524 Способ повышения комплексообразующей способности свекловичного пектина / В. В. Котов, А. Л. Лукин, А. А. Васютин, Н. В. Гвоздев (РФ).-№ 2 212 414- заявл. 14.08.2001- опубл. 20.09.03, Бюл. № 26. -4с.
- Абдуразакова С. X. Пектиносодержащее сырье Узбекистана для производства пищевого пектина / С. Х. Абдуразакова, А. С. Темирходжаев // Тр. Ташкент, политехи, ин-та, 1973, вып. 107. С. 92−94.
- Агроклиматические ресурсы Белгородской области. Л.: Гидрометеоиздат, 1971.-91 с.
- Агроклиматические ресурсы Воронежской области. -Л.: Гидрометеоиздат, 1972. -119 с.
- Агроклиматические ресурсы Курской области. -Л.: Гидрометеоиздат, 1971. -104 с.
- Адерихин П. Г. Почвы Воронежской области / П. Г. Адерихин -Воронеж: Изд-во ВГУ, 1963. 264 с.
- Аймухамедова Г. Б., Шелухина Н. П. Пектиновые вещества и методы их определения / Г. Б. Аймухамедова, Н. П. Шелухина. Фрунзе: Илим, 1964.- 120 с.
- Аймухамедова Г. Б. Свойства и применение пектиновых сорбентов / Г. Б. Аймухамедова, Д. Э. Алиева, Н. П. Шелухина -Фрунзе: Илим, 1984. 131 с.
- Аймухамедова Г. Б., Шелухина Н. П. Пектиновые вещества и методы их определения / Г. Б. Аймухамедова, Н. П. Шелухина. Фрунзе: Илим, 1974.- 190 с.
- Аймухамедова Г. Б. Протопектин и его функциональный состав / Г. Б. Аймухамедова, Н. П. Шелухина, Ш. В. Цель // Химия и физикохимия полиацеталей. Фрунзе: Илим, 1974. — С.130−134.
- Аймухамедова Г. Б. Химическая модификация пектиновых веществ / Г. Б. Аймухамедова, З. Д. Ашубаева, Э. А. Умаралиев Фрунзе: Шум, 1974. 82с.
- Алексеев В.Н. Количественный анализ / В. Н. Алексеев М.: Химия, 1972.-504 с.
- Анспок Г. Ш. Микроудобрения / Г. Ш. Анспок. JL: Колос, 1990 -170 с.
- Архипова Т.Н. Применение ионообменных смол для очистки гидролизата пектина / Т. Н. Архипова / Агротехника и селекция садовых культур // Сб. научных трудов. -Новосибирск, 1983. С.88−97.
- Архипова Т.Н. Утилизация отходов переработки яблок / Т. Н. Архипова, Е. Е. Шишкина // Плодоовощное хозяйство. 1986. — N8. — С.60−61.
- Атабекова А.И. Цитология клетки / А. И. Атабекова, E.H. Устинова М.: Агропромиздат, 1987. — 246с.
- Ашмарин И.П. Методы статистической обработки / И. П. Ашмарин, A.A. Воробьев, JI.K. Каминский. М.: Пищевая промышленность, 1994.-114 с.
- Ашубаева 3. Д. Химические реакции пектиновых веществ / 3. Д. Ашубаева Фрунзе: Илим, 1984. — 186 с.
- Ашубаева 3. Д. Желирующие свойства пектиновых производных / 3. Д. Ашубаева, Г. М. Скрипкина // Изд. АН Кирг. ССР, 1976. № 1. -С. 36−38.
- Бабко А.К. Фотометрический анализ / А. К. Бабко, А. Т. Пилипенко // Методы определения неметаллов. М., 1974. — С. 72−104.
- Балабуха В. С. Проблема выведения из организма долгоживущих радиоактивных изотопов / В. С. Балабуха, Л. М. Разбитная, Н. О. Разумовский и др. М.: Госатомиздат, 1962. — 167 с.
- Балахонцев Е. Н. Минеральное питание и продуктивность сахарной свеклы / Е. Н. Балахонцев М.: Наука, 1988. — 104с.
- Бархатов В. Ю. Изменение пектиновых веществ при хранении сульфитированных выжимок / В. Ю. Бархатов, Г. А. Клещунова, Н. В Юрченко. // Пищевая технология. 1975.- № 5.-С. 137−139.
- Бетева Е.А. Пектин, его модификация и применение в пищевой промышленности / Е. А. Бетева, A.A. Кочеткова, М. В. Гернет. -АгроНИИТЭИПП. Серия 17. Кондитерская промышленность.-1992.-Вып.4.-№ 1.-32 с.
- Биология и селекция сахарной свеклы / Под общей ред. И. Ф. Бузанова. М.: Колос, 1968.- 774 с.
- Биология развития культурных растений / Сост.: Ф. М. Куперман, Е. И. Ржанова, В. В. Мурашов и др.- // Под ред. Ф. М. Куперман. М.: Высшая школа, 1982.- 343 с.
- Бок Р. Методы разложения в аналитической химии / Р. Бок. -Химия, 1984. 426 с.
- Боровиков В.П. Statistica для студентов и инженеров / В. П. Боровиков М.: Компьютер Прогресс, 2001. — 301 с.
- Бослов Д.К. Исследование водородной связи в углеводах по тонкой структуре полосы (ОН) / Д. К. Бослов, Р.Г. Жбанков// Журн. прикл. спектр.- 1983, Т.38. № 1. — С.33−41.
- Брей С. М. Азотный обмен в растениях / С. М. Брей. М.: Агропромиздат, 1986. — 199 с.
- Бузина Г. В. Производство свекловичного пектина / Г. В Бузина., Э. Д. Кибрик, В. В. Парфененко // Обзорная информация. Кондитерская промышленность. ЦНИИ, 1974. — Вып. 3. — 32 с.
- Бузина Г. В. Некоторые особенности технологии производства свекловичного пектина / Г. В. Бузина, В. В. Парфененко // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. 1974. — № 6. — С. 23−24.
- Буркерт У. Молекулярная механика / У. Буркерт, Н. Аллинжер -М.: Мир, 1986.- 364с.
- Бутаков Ю. Г. Действие основного удобрения на урожай и качество сахарной свеклы / Ю. Г. Бутаков // Доклады ВАСХНИЛ.- М., -1975.-№ 19.-С. 23−28.
- Вавилов П. П. Растениеводство / П. П. Вавилов, В. В. Гриценко и др. М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.
- Василинец И. М. Роторнопленочные аппараты в пищевой промышленности / И. М. Василинец, А. Г Сабуров. М.: Агропромиздат, 1989.- 136 с.
- Вавилов П. П. Практикум по растениеводству / П. П. Вавилов, В. В. Гриценко, В. С. Кузнецов. М.: Колос, 1983.- 351 с.
- Вавилова Е. В.Стронций в мелиорируемых фосфогипсом почвах солонцовых комплексов / Е. В. Вавилова, И. Н. Любимова // Вестн. Рос. акад. с.-х. наук. 1997. — № 4. — С. 153−157.
- Вайнштейн С.Г. Пищевые волокна в профилактической и лечебной медицине / С. Г. Вайнштейн, A.M. Масик. М.: ВНИИМИ, 1985. -80 с.
- Васильев В. П. Довшник по захисту польових культур / В. П. Васильев, М. П. Люовий Киев: Урожай, 1993.-223 с.
- Васютин A.A. Урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы в зависимости от агрохимических и агротехнических факторов на черноземах Воронежской области: дис. канд. с.-х. наук. Васютин A.A. Каменная степь, 2002. — 125 с.
- Власюк П.А. Научные разработки по микроэлементам и их дальнейшее развите в УССР и МССР / П. А. Власюк.// Вестник УГСХА.-2000.-№ 1.- С.31−37.
- Влияние активной кислотности на прочность мармеладного студня. / Л. В. Донченко, Н. С. Карпович, И. И. Уварова и др. // Пищевая технология. 1983. — № 2. — С. 108.
- Вознесенский В. А. Статистические методы планирования эксперимента в технико-экономических исследованиях / В. А. Вознесенский -М.: Финансы и статистика, 1987. 281с.
- Вредители и болезни сахарной свеклы. Делепланк-Мэзон-Лаффитт (Франция), 1993. 165 с.
- Вундерлих К. X. Гармоничное сочетание / К. X. Вундерлих // Сахарная свекла. 1995. — № 4. — С. 11.
- Вундерлих К. X. Знать свою сеялку / К. X. Вундерлих // Сахарная свекла. 1995. — № 8. — С. 14−15.
- Вундерлих К. X. Когда начинать уборку? / К. X. Вундерлих// Сахарная свекла. 1995. — № 10. — С. 18.
- Вундерлих К. X. Награда за труд и урок минувшего года / К. X. Вундерлих // Сахарная свекла. 1996. — № 9. — С. 9−10.
- Вундерлих К. X. Посевной материал точного высева. Из истории развития сахарной свеклы / К. X. Вундерлих // Сахарная свекла. 1995. — № 2. -С. 19−22.
- Вундерлих К. X. Формируя густоту посева / К. X. Вундерлих // Сахарная свекла. 1998.- № 5.- С. 22−23.
- Гаджиев А. Ю. От чего зависят технологические качества сахарной свеклы / А. Ю. Гаджиев // Сахарная свекла. 1993. — № 4. — С. 17−20.
- Гайсин И.А. Микро- и макроудобрения в интенсивном земледелии/ И. А. Гайсин. Казань: Татар, кн. изд., 1989. — 124 с.
- Гамуев К. В. Защита сахарной свеклы на основе бетанал-системы / К. В. Гамуев, В. П. Вилков, Г. А. Репина // Сахарная свекла. 1994. — № 3,-С. 21−23.
- Гапоненков Т. К. О влиянии органических кислот на прочность пектино-сахарных студней / Т. К. Гапоненков, 3. И. Проценко // Пищевая технология. 1960. — № 4. — С. 26−27.
- Гапоненков Т. К. О пектиновых веществах подсолнечника / Т. К. Гапоненков, 3. И. Проценко // Журнал прикладной химии. 1956. — Т.29, -№ 9.-С. 1444−1447.
- Гапоненков Т. К. Пектиновые вещества подсолнечника / Т. К. Гапоненков, 3. И. Проценко // Журнал прикладной химии. -1957. Т.23, № 6.-С. 1234−1239.
- Гельфонд С. Ю. Справочник работника лаборатории консервного завода / С. Ю. Гельфонд, Э. В. Дьяконова, Т. Н. Медведева. М., 1990. — 107 с.
- Гичев Ю.Ю. Руководство по биологически активным добавкам / Ю. Ю. Гичев, Ю. П. Гичев.- М., 2001.-45с.
- Глеваский И. В. Влияние доз удобрений и густоты насаждения растений на урожай и качество сахарной свеклы / И. В. Глеваский // Удобрения и продуктивность сахарной свеклы: Сб. науч. тр. Киев, 1989. -С. 94−100.
- Глеваский И. В. / И. В. Глеваский, В. Ф. Зубенко, A.C. Мельниченко// Свекловодство.- Киев: Высшая школа, 1986. 207 с.
- Глуховский К. С. Новый способ возделывания сахарной свеклы / К. С. Глуховскии, К. С. Ионицой, П. А. Кутя, К. В. Теслюк // Сахарная свекла. 1994. — № 1. — С. 12−14.
- Голубев В. Н. Новая технология овощефруктовых паст с активированным пектином / В. Н. Голубев, Н. П. Шелухина, И. В. Волкова. -Пищевая пром-сть.-1993 .-№ 11.-С. 18−19.
- Г Голубев В. Н. Мембранная обработка экстрактов свекловичного пектина / В. Н. Голубев, С. Н. Бондарь // Пищевая промышленность. М., 1992. -№ 1. — С.27−28.
- Голубев В.Н. Технология полифункционального пектина для лечебно-профилактических продуктов / В. Н. Голубев, С. Н. Бондарь, JI.H.
- Пилипенко// Тез. докл. IV Всесоюзной научн.-техн. конф. Кемерово, 1991.
- Голубев В.Н., Шелухнна Н. П. Пектин: химия, технология, применение / В. Н. Голубев, Н.П. Шелухина-М.: Издательство Академии технологических наук РФ, 1995. -389с.
- Гореньков Э.С. Новые напитки профилактического назначения / Э. С. Гореньков // Пищевая пром-сть, 1996. № 1. — С. 30−31.
- ГОСТ 10 882–93. Семена односемянной сахарной свеклы. Посевные качества. М., 1993.- 4с.
- ГОСТ 17 421–82, Свекла сахарная для промышленной переработки. Требования при заголовках. М., 1987. — 6 с.
- ГОСТ 20 298–74 Смолы ионообменные. Катиониты. Технические условия. М., 1994.- 4с.
- ГОСТ 20 301–74. Смолы ионообменные. Аниониты. Технические условия. М., 1993.- 6с.
- ГОСТ 26 932–86. Сырье и продукты пищевые. Метод определения меди. М.: Изд-во стандартов, 1994. — С. 36 — 72.
- ГОСТ 26 932–86. Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца. М.: Изд-во стандартов, 1994. — С. 72 — 90.
- ГОСТ 26 932–86. Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка. М.: Изд-во стандартов, 1994. — С. 107 — 121.
- ГОСТ 50 283–92. Семена односемянной сахарной свеклы. Посевные качества. М., 1993. — 26 с.
- ГОСТ Р 51 434 99. Соки фруктовые и овощные. Метод определения титруемой кислотности. — М.: Изд-во стандартов, 1999. — С. 6.
- Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. М.: МСХ РФ, 1995. — 212 с.
- Гринчишина З.Ф. Применение пектина в производстве продуктов питания / З. Ф. Гринчишина, М. П. Могильный. Хранение и переработка сельхозсырья. — 1998. — № 1. — С. 35.
- Гриценко В. В. Семеноводство полевых культур / В. В. Гриценко, 3. М. Колошина- М.: Колос, 1984. 270с.
- Губенкова E.H. Физико-химические свойства пектина, растворов и студней на его основе / E.H. Губенкова, В. К. Сомов, В. А. Швенсо, А. И. Сомова // Консервная и овощесушильная промышленность. -1985. № 5. -С. 13−15.
- Гулый И. С. Пектин. Электроактивированная водная система / И. С. Гулый, М. П. Купчик, JI. Д. Бобровник, А. Б. Матвиенко. Краснодар: Ассоциация «Пектин», 1992. — 10 с.
- Донченко JI. В. Разработка и интенсификация технологических процессов получения пектина из свекловичного и других видов сырья / дис. докт. техн. наук. / Донченко JI. В. Киев, 1990. — 360 с.
- Донченко JI. В. Технология пектина и пектинопродуктов / JI. В. Донченко М.: ДеЛи, 2000. — 256 с.
- Донченко Л. В. Феномен пектиновых веществ / Л. В. Донченко, Н. С. Карпович, В. В. Нелина // Вестник аграрной науки. 1991.- № 9. — С.42−44.
- Донченко Л. В. Производство пектина / Л. В. Донченко, Н. С. Карпович, Е. Г. Симхович. Кишинев, 1994. — 182 с.
- Донченко Л. В. Безопасность пищевого сырья и продуктов питания / Л. В. Донченко, В. В. Надыкта. М.: Пищепромиздат, 1999. — 356 с.
- Донченко Л. В. Влияние температуры на экстрагирование пектина/ Л. В. Донченко, В. В. Нелина, Н. С. Карповичи др. // Пищевая промышленность. 1988. — № 6. — С. 31.
- Донченко JI. В. О влиянии размера частиц сырья на выход пектиновых веществ / Л. В. Донченко, В. В. Нелина, Н. С. Карпович и др. // Пищевая пром-сть. 1987. — № 2. -С.21−22.
- Донченко Л. В. Новый вид желирующего вещества/ Л. В. Донченко, Л. Я. Родионова, Т. И. Костенко и др.// Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. -1990. -№ 6. -С.78−80.
- Донченко Л. В. Производство пектина / Л. В. Донченко, Н. С. Карпович, Е. Г. Симхович. Кишинев, 1993. — 182 с.
- Дорохова E.H. Аналитическая химия. Физико-химические методы анализа / E.H. Дорохова, Г. В. Прохорова М.: Высшая школа, 1991. 65 с.
- Доспехов Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б. А. Доспехов, 5-е изд., доп. и перераб. М.: Агропромиздат, 1985, — 351 с.
- Дудкин М. С. Новые продукты питания / М. С. Дудкин, Л. Ф. Щелкунов М.: Наука, 1998. — 304 с.
- Ефимов В. Н. Система применения удобрений / В. Н. Ефимов, И. Н. Донских, Г. И. Синицын. М.: Колос, 1989. — 272 с.
- Журбицкий 3. И. Физиологические и агрохимические основы применения удобрений / 3. И. Журбицкий. М.: Изд-во АН СССР, 1963. — 295 с.
- Журбицкий 3. И. Наука о земледелии / 3. И. Журбицкий, Т. А. Коваль, Ф. Ф. Хохлов- М.: Знание, 1975. Вып. 1. — 96 с.
- Журбицкий 3. И. Определение потребности растений в питании и удобрении по соотношению NPK / 3. И. Журбицкий, В. М. Лавриченко. М.: 1982.-64 с.
- Зайко Г. М. Получение и применение пектина для лечебных и профилактических целей / Г. М. Зайко. Краснодар: Изд-во КубГТУ, 1997. -138 с.
- Зайко Г. М. Использование пектина в профилактическом питании / Г. М. Зайко, О. В. Падалка, И. А. Гайворонская // Известия вузов. Пищеваятехнология. 1989. — № 1. — С. 77−78.
- Зайко Г. М. Получение и применение пектина для лечебных и профилактических целей / Г. М. Зайко Краснодар: Изд-тво КубГТУ, 1997.139 с.
- Зайко Г. М. Стерилизованные напитки профилактического назначения / Г. М. Зайко, O.A. Иволина, И. Н. Зубова // Известия вузов. Пищевая технология. 1996. — № 1. — С. 44−45.
- Зайко Г. М. Технология пектина и пектинсодержащих продуктов / Г. М. Зайко // Труды Кубанского государственного технологического университета. Том 1. Краснодар, 1998. — С.84−92.
- Зайко Г. М. Изменение свойств пектиновых веществ при тепловой обработке / Г. М. Зайко, JI. К. Белоглазова, Н.В. Хабилевская// Изв-во вузов СССР. Пищевая технология. Краснодар. — 1992. — С.6.
- Захаренко В. А. Гербициды / В. А. Захаренко. М.: Агропромиздат, 1990. — 240с.
- Захаренко В. А. Рекомендации по региональному применению гербицидов в Российской Федерации / В. А. Захаренко, Ю. Я. Спиридонов -М.: 1998. 143 с.
- Зосимович В. П. Свекловодство / В. П. Зосимович. Киев: Госсельхозиздат УССР, — 1940 г.
- Зосимович В. П. Эволюция дикой и культурной свеклы / В. П. Зосимович. Киев: Изд-во Акад. наук УССР, 1958. — 268с.
- Игнатьева Г. Н. Стабильность пектинового экстракта основа высокого качества пищевых продуктов / Г. Н. Игнатьева, JI. В. Донченко, JI. Я. Родионова // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья.-1994.-№ 3.-С.15−16.
- Измаилов С. Ф. Азотный обмен в растениях / С. Ф. Измаилов -М.: Наука, 1986.-320с.
- Ильина И. А. Научные основы технологии модифицированных пектинов / И. А. Ильина Краснодар, 2001. — 312 с.
- Ильина И. А. Исследование процесса деминерализации экстракта ионообменным методом / И. А. Ильина, И. П. Черникова, И. Г. Леонова // Тез. докл. 1 Всерос. научн.-техн. семинара-совещания «Научные проблемы производства пектина». Краснодар, 1993. — С.83.
- Ильина И.А. Исследование процесса деэтерификации пектина методом ионного обмена / И. А. Ильина, З. Г. Земскова // Хранение и переработка сельхозсырья. 1999. — № 9. — С. 32−33.
- Ильичев С. В. И назвали свеклу сахарной / С. В. Ильичев, Ф. А. Ливийский М.: ВО Агропромиздат, 1988. — 574 с.
- Инфракрасная спектроскопия ионообменных материалов. / В. А. Углянская, Г. А. Чикин, В. Ф. Селеменев, Т. А. Завьялова Воронеж: Изд-во ВГУ, 1989.-207 с.
- Иониты в химической технологии / Под ред. Б. П. Никольского, П. Г. Романкова. Л.: Химия, 1982. — 416 с.
- Исайчев В.А. Влияние макро- и микроэлементов на физиолого биохимические процессы и продуктивность растений яровой пшеницы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук /В.А. Исайчев- Казань, 1997. — 18 с.
- Исследование взаимодействия пектиновых веществ с солями меди, ртути, цинка и кадмия / Г. Н. Кацева, Е. П. Кухта, 3. П. Панова и др. // Химия природных соединений. -1988. № 2. — С. 171−175.
- Калайциди Л. Ю. Биохимическое обоснование и разработка технологии пектиновых веществ с заданными комплексообразующимисвойствами из различных видов сырья: дис. канд. тех. наук. / Калайциди Л. Ю. Краснодар, 1998. — 156 с.
- Карасев О. А. Агрономическая эффективность насыщенных и природных цеолитов при возделывании сахарной свеклы в условиях ЦЧЗ: автореф. дис. канд. с.-х. наук. / Карасев О. А.-Воронеж, 1998. -23с.
- Карпенко П. В. Свекловодство / П. В. Карпенко. — М.: Изд. Колос, 1964. —308с.
- Карпенко П. В. Формы высадков сахарной свеклы и их продуктивность/ П. В. Карпенко// Сб. науч. тр. Первомайск. зональн. оп. селекцион. станции. — Киев, 1931. — Вып. 4. — С. 52−58.
- Карпович Н. С. Интенсификация процесса экстрагирования растворимых веществ из свекловичной ткани: дис. докт. техн. наук. / Н. С. Карпович Киев, 1985. — 500 с.
- Карпович Н. С. Технологические схемы производства пектина из свекловичного жома / Н. С. Карпович, Л. В. Донченко, Е. Н. Киореску и др. // Пищевая промышленность. 1985. — Вып. 31. — С. 17−20.
- Карпович Н. С. Определение коэффициента диффузии пектиновых веществ в растительной ткани / Н. С. Карпович, В. М. Лысянский, Л. В. Донченко // Пищевая промышленность. 1982. — № 83. — С. 35−37.
- Карпович Н. С. Оптимальный режим гидролиза-экстрагирования пектиновых веществ из свекловичного жома / Н. С. Карпович, Л. В. Донченко, В. В. Нелина // Хлебопекарная и кондитерская пром-сть.-1985.-№ 4.-С.34−35.
- Карпович Н.С. Пектин: производство и применение / Н. С. Карпович Киев: Урожай, 1989. — 90с.
- Каюмов М. К. Программирование продуктивности полевых культур: Справочник / М. К. Каюмов -2-е изд., перераб. и доп.-М.: Росагропромиздат, 1989. -368с.
- Киореску Е. Н. Сушка свекловичного жома при производстве пектина / Е. Н. Киореску, Н. С. Карпович, С. М. Почко // Пищевая промышленность. 1988. — № 12. — С.25.
- Кларксон Д. Транспорт ионов и структура растительной клетки / Д. Кларксон- М.: Мир, 1974. 368 с.
- Классификация и применение пектинов / А. А. Кочеткова, А. Ю. Колеснов // Пищевая промышленность. 1995. — № 9. — С. 28−29.
- Климашевский Э. JI. Генетический аспект минерального питания растений / Э. JI. Климашевский- М.: Агропромиздат, 1991- 415 с.
- Кокотов Ю. А. Иониты и ионный обмен / Ю. А. Кокотов. Д.: Химия. — 1980. — 52с.
- Колеснев А.Ю. Пектиновые смеси для домашнего приготовления продуктов пищевого и лечебно-профилактического назначения / А. Ю. Колеснов, В. В. Письменный, Б. Н. Троицкий, Т. И. Овсюк // Пищевая пром-сть. 1998. — № 6. — С. 16−19.
- Колеснов А. Ю. Термостабильные фруктовые начинки на пектинах / А. Ю. Колеснов, В. А. Строганов // Пищевая пром-сть. 1996. — № 1.-С. 32−33.
- Колеснов А. Ю. Система идентификации и анализа качества пектина / А. Ю. Колеснов, А. А. Кочеткова. М.: Пищевая пром-сть, 1997.-№ 2. -С. 16.
- Колягин Ю. С. Сахарная свекла / Ю. С. Колягин // Биологизация и адаптивная интенсификация земледелия в Центральном Черноземье. — Воронеж, 2000. -С. 182−191.
- Колягин Ю. С. Экологически чистые технологии возделывания сельскохозяйственных культур, разработанные на основе природных и модифицированных цеолитов / Ю. С. Колягин // Вестник ВГАУ. Воронеж, 1999.- № 2.-С. 177−183.
- Колягин Ю. С. Влияние насыщенных цеолитов на урожайность сахарной свеклы / Ю. С. Колягин, О. А. Карасев // Резервы стабилизации аграрного производства: тезисы, ч. 1. Воронеж, 1996. С. 17.
- Колягин Ю. С. Динамика накопления нитратов / Ю. С Колягин., О. А. Карасев // Сахарная свекла. -2001. № 1. -С. 21−23.
- Колягин Ю. С. Корневое питание и качество сахарной свеклы / Ю. С. Колягин, О. А. Карасев // Сахарная свекла. 1999. — № 6. — С. 11−14.
- Колягин Ю. С. Минеральное питание и продуктивность / Ю. С. Колягин, О. А. Карасев //Сахарная свекла. 1998. — № 4. — С. 8−10.
- Колягин Ю. С. Способ получения удобрения длительного действия. Патент на изобретение № 2 130 006 / Ю. С. Колягин, С. П Кучеренко. М., 1999 .
- Компанцев В. А. О применении пектиновых веществ в производстве лекарственных препаратов / В. А. Компанцев // Хранение и переработка сельхозсырья. 1994. -№ 3.-С.28−29.
- Компанцев В. А. Комплексообразование пектинов с ионами поливалентных металлов / В. А. Компанцев, Н. Ш. Кайшева, Л. П. Гокжаева -М.: Пищевая промышленность. 1990. — N11. — С.39−40.
- Кондуктометрический метод количественной идентификации пектиновых веществ в растительных экстрактах / И. И. Турдакова, Н. П. Шелухина, Б. Э. Урисова, Г. Б. Аймухамедова // Изв. АН Кирг. ССР. 1982.-№ 5.- С.37−39.
- Конпшев В. А. О необходимости разработки концепции направленного (целевого) питания человека / В.А. Конпшев// Вопросы питания. -1985. № 1.- с 65−69.
- Коренев Г. В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства/ Г. В. Коренев, П. И. Подгорный. М.: Колос, 1990. — 408 с.
- Коренев Г. В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства / Г. В. Коренев, П. И. Подгорный, С. Н. Щербак М.: ВО «Агропромиздат», 1990. -574с.
- Кореньков Д. А. Продуктивное использование минеральных удобрений / Д. А. Кореньков. М.: Россельхозиздат, 1985. -209 с.
- Костин В. И. Теоретические и практические аспекты предпосевной обработки семян сельскохозяйственных культур физическими и химическими факторами / В. И. Костин Ульяновск, 1998. — 122 с.
- Костычев С. П. Физиология растений / С. П. Костычев М.: Сельхозгиз, 1933.-296с.
- Кочеткова А. А. Научно-практические основы получения и применения пищевых добавок с комплексными технологическими функциями: дис. докт. техн. наук. / А. А. Кочеткова М., 1995. — 70 с.
- Кочеткова А. А. Некоторые аспекты применения пектина / А. А. Кочеткова // Пищевая пром-сть. 1992. — № 7. — С. 28−29.
- Крапивницкая И. А. Разработка технологии свекловичного пектинового экстракта и пектинопродуктов на его основе / И. А. Крапивницкая. // Дис. канд. техн. наук. 1992.- 184 с.
- Крапивницкая И.А. Структурные особенности пектина сахарной свеклы / И. А. Крапивницкая, Н. И. Буряк, Г. С. Мельник// Тез. докл. II 1-гонаучн.-техн. семинара и Электротехнология пектиновых веществ". -Киев, 1992.-С.7−8.
- Красочкин В. Т. Свекла / В. Т. Красочкин Л.: Ленсельхозгиз, 1960- 118 с.
- Крац Р. Использование пектина в производстве конфитюра, желе и мармелада / Р. Крац, А. Ю. Колеснов // Пищевая пром-сть. 1993. — № 7.-С. 20−23.
- Крачанов X. Поверхностно-активни производни на пектина / X. Крачанов, Т. Панчева // Научн. тр. на высшия ин-т по хранителна и вкусова промишленост. Пловдив, 1982- Т. 29. — № 2. -С. 127−137.
- Крючев Б. Д. Практикум по растениеводству / Б. Д Крючев. М.: Агропромиздат, 1988. — 287 с.
- Кук Д. У. Системы удобрения для получения максимальных урожаев/Д. У. Кук — М.: Колос, 1975.—415с.
- Кураков В. И. Влияние удобрений на воспроизводство почвенного плодородия, урожайность и качество сахарной свеклы в севообороте: автореф. дис. д-ра с.-х. наук /В. И. Кураков. М., 1992.-35с.
- Лазарева Д.В. Применение пектинов в производстве хлебопекарных изделий / Д.В. Лазарева// М.: Пищевая промышленность, 1995.-№ 5.- С. 10−11.
- Левченко Б. Д. Использование полезных свойств пектиновых веществ в медицинской практике / Б. Д. Левченко // Электротехнология пектиновых веществ: Тез. докл. 4 н.-т. сем.-К., 1993.- С. 30.
- Левченко Б. Д. Пектин. Пектинопрофилактика / Б. Д. Левченко, Л. М. Тимонова. Краснодар, 1992. — 16с.
- Леонтьев В.П. Новейшая энциклопедия персонального компьютера / В. П. Леонтьев. М.: ОЛМА-пресс, 1999. — 640 с.
- Литвак И. М. Изучение технологических условий получения пищевого пектина из жома / И. М. Литвак, М. И. Баранов // Тр. Киевского технол. ин-та пищ. пром-сти. 1959. — Вып. 21.-С. 16−19.
- Лопатин Б.А. Теоретические основы электрохимических методов анализа: учебное пособие для ун-тов / Б. А. Лопатин. М.: Высшая школа, 1975.-295 с.
- Лосева В.А. Пищевые волокна из сахарной свеклы./ В. А. Лосева, Т. В. Санина, Л. Н. Шахбулатова и др. // Гос. технологическая акад.- Воронеж, 2001.-256 с.
- Мазепин К. Г. Удобрение сахарной свеклы / К. Г. Мазепин М.: Россельхозиздат, 1975. — 52 с.
- Мазлумов А. Л. Селекция сахарной свеклы / А. Л. Мазлумов. -М: Колос, 1970.-208 с.
- Мазлумов А. Л. Селекция и семеноводство сахарной свеклы. / А. Л. Мазлумов // Избранные работы. Воронеж: Центр.-Чернозем. кн. изд-во, 1968. — 174с.
- Макаров Р. Ф. Чтобы сахаристость не снижалась / Р. Ф. Макаров // Сахарная свекла. -1991. № 3. — С. 30−31.
- Макарова Л.В. рН-метрическое определение титруемых кислот в продуктах пищевой промышленности / Л. В. Макарова, В. Н Сирко, Л. А. Серенко //Изв. вузов. Пищевая технология.- 1992.-№ 2.-С. 19−20.
- Максимович А. Е. Химический состав сахарной свеклы. Биология и селекция сахарной свеклы / А. Е. Максимович, Н. И. Орловский, H.A. Неговский, A.C. Оканенко и др. / Под обшей ред. И.ф. Бузанова. М.: Колос, 1968.-С. 459−507.
- Мамедова С. Н. Изменение влажности почв при внесении цеолита / С. Н. Мамедова // Материалы республиканской науч. конф. аспирантов. Баку, 1981. — Вып. 42. — С. 27−30.
- Мембранная обработка экстрактов свекловичного пектина / В. Н. Голубев., С. Н. Бондарь // Пищевая промышленность. 1992. -№ 1. — С.27−28.
- Мендельсон JI. Н. Очистка пектина / JI. Н. Мендельсон, Л. Н. Галкина, Л. И. Бекетова и др. // Хлебопекарная и кондитерская пром-сть -1969.-№ 7.-С. 20−22.
- Методические указания по использованию в лечебно-профилактических целях пектинов и пектиносодержащих продуктов. № 5049−89. К.: Урожай, 1990.-15 с.
- Методические указания по определению пектиновых веществ в производстве / Л. В. Донченко, В. В. Нелина, Н. С. Карпович и др. М.: Спектр, 1997.-40 с.
- Методы биохимического исследования растений / А. И. Ермаков, В. В. Арасимович, Н. П. Ярош и др. Л.: Агропромиздат. Ленинград, отд-ние, 1987.-430 с.
- Мидгли Д., Торпен К. Потенциометрический анализ воды / Д. Мидгли, К Торпен. М.: Мир, 1980. — 512с.
- Микеладзе О. Г. Разработка технологии получения пектиновых веществ из вторичного сырья при производстве консервированного мандаринового сока: автореферат дисс к.т.н. / О. Г. Микеладзе Одесса, 1990. — 35 с.
- Микроэлементы в окружающей среде. -Киев: Наукова думка, 1980.-С. 5−13.
- Минеев В. Г. Биологическое земледелие и минеральные удобрения / В. Г. Минеев, Б. Дебрецени, Т. Мазур -М.: Колос, 1993−410 с.
- Минеев В.Г. Влияние известкования на фоне длительного действия и последействия удобрений на физико-химические показатели дерново-подзолистой почвы / В. Г. Минеев, Н. Ф. Гомонова // Почвоведение. -2001.-№ 9. -С. 1103−1110.
- Минкин М. Б. Механизм поглощения анионов фосфора цеолитом из почвы / М. Б. Минкин, П. И. Горбунов, П. А. Сидименко // Актуальные вопросы физической и коллоидной химии почв: Науч. тр. -Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 1982. -С. 40−45.
- Моисеева В. Г. Влияние чистоты пектинового препарата на физико-химические и комплексообразующие свойства пектина / В. Г. Моисеева, Г. М. Зайко // Пищевая технология. -1976. № 3. — С. 27−30.
- Мусич В. И. Влияние доз азота на продуктивность и технологические качества сахарной свеклы / В. И. Мусич // Удобрение сахарной свеклы: Сб. науч. тр. Киев, 1975. — С.44−49.
- Мусич В. И. Влияние азотных удобрений на динамику азота в почве, урожай и качество сахарной свеклы / В. И. Мусич, И. И. Чередничек // Удобрение сахарной свеклы: сб. науч. тр. Киев, 1975. — С. 54−62.
- Муха В. Д. Основы программирования урожайности сельскохозяйственных культур / В. Д. Муха, Н. С. Кочетов и др. М.: МСХА, 1994.-251с.
- Мязин Н.Г. Влияние применения удобрений и мелиорантов на показатели почвенного плодородия / Н. Г. Мязин // Агрохимия. 1997. — № 2. -С. 26−30.
- Натуральные биокорректоры: питание, здоровье, экология // Тез. докл. I межд. симпозиума. М., 1997. — 72 с.
- Науменко Л.Ф. Сопоставление свойств слабоосновных анионитов в растворах лимонной кислоты. Проблемы химии и химической технологии / Л. Ф. Науменко, Р. Н. Корнеева, Н. М. Бунеева, Г. А. Чикин. Воронеж, 1998.-Т.З.- С. 160−163.
- Недужий А. А. Исследование структурной вязкости в растворах, содержащих пектиновые вещества / А. А. Недужий, О. Д. Куриленко // Тр. Киевск. технол. ин-та пищ. пром-сти, 1953. № 13. — С. 111−116.
- Нелина В.В. Физико-химические свойства пектиновых веществ. Разработка и совершенствование технологий пектина и пектинопродуктов /
- B.В. Нелина Краснодар: Кубанский государственный аграрный университет, 1996. — 102с.
- Нелина В.В. Экотехнология пектина и пектинсодержащих производных из вторичных сырьевых ресурсов / В. В. Нелина, JI.B. Донченко, Н. С. Карпович // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья.-1994.-№ 3. С. 16−17.
- Нечипоренко Н. А. Биологические основы высоких урожаев сахарной свеклы / Н. А. Нечипоренко Алма-Ата: Кайнар, 1966. — 236 с.
- Никитин В. В. Продуктивность свеклы в зависимости от удобрений / В. В. Никитин // Сахарная свекла. 1985. — № 10. — С. 33−34.
- О состоянии воды в частично имидизированных полиамидокислотных мембранах. / В. В. Котов, О. В. Дьяконова, В. Ф. Селеменев, B.C. Воищев // Журнал физической химии. 2000.- Том 74.- № 8.1. C. 149−151.
- Обеспечение качества результатов химического анализа / П. Буйташ. Н. Кузьмин, JI. Лейстнер.- М.: Наука, 1993. 167 с.
- Образцов В. И. Производство пектина в Болгарской Народной Республике / В. И. Образцов // Пищевая пром-сть, 1961. № 1. — С. 31−34.
- Овсянников В. П. Сахарная свекла / В. П. Овсянников Воронеж, 1996.-389 с.
- Овсянников В. П. Свекловодство / В. П. Овсянников, Ю. С. Колягин и др. Воронеж: ВГАУ, 2000. -217с.
- Оканенко А. С. Калий, фотосинтез и фосфорный метаболизм у свеклы / А. С. Оканенко, Б. И. Берштейн Киев: Наук, думка, 1969- 180 с.
- Орлова Т. А. Новые направления использования пектина / Т. А. Орлова, П. В. Акинин // Пищевая пром-сть. 1988. — № 5. — С. 4−5.
- Орловский Н. И. Основы биологии сахарной свеклы / Н. И. Орловский — Киев: Госсельхозиздат УССР, 1961.—323с.
- Основы аналитической химии. Кн. I. Общие вопросы. Методы разделения: учеб. для вузов. / Ю. А. Золотов, E.H. Дорохова. В. И. Фадеева и др.- Под ред. Ю. А. Золотова. М.: Высшая школа, 1996. — 383 с.
- ОСТ 18−62−72. Пектин пищевой сухой свекловичный.219. ОСТ III-3−82. Пектин.
- Офицеров Е. Н. Роль экзогенных и эндогенных пектинов в процессе прорастания семян / Е. Н. Офицеров, В. И. Костин, JI. А. Пузырева // материалы второго международного симпозиума. Пущино, 1997. — с. 13.
- Очистка пектинового экстракта основа повышения качества пектина / В. В. Нелина, JI. Я. Родионова, JI. В. Донченко, 3. Н. Хатко // Современные достижения биотехнологии: матер. 1-й конф. Сев. — Кавказ, региона — Ставрополь, сент. 1995. — С. 19−20.
- Очистка свекловичного пектинового экстракта с помощью ионитных смол / А. И. Свинцицкая, И. А. Краливницкая, JI. И. Танащук и др.// Сахарная промышленность. 1995. — № 5. — С. 32
- Падалко О.В. Влияние обработки раствора пектинового препарата ионообменными смолами на его физико-химические свойства / О. В. Падалко, Г. М. Зайко // Изв. вузов СССР. Пищевая технология. 1976. — № 3. -С. 30.
- Паников В. Д. Почва, климат, удобрение и урожай / В. Д. Паников, В. Г. Минеев — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1987.-509 с.
- Парфененко В. В. Усовершенствование технологии производства пектина из свекловичного жома: автореф. дис. канд. техн. наук./ В. В. Парфененко. М., 1969. — 32 с.
- Парфененко В. В. Получение студнеобразующего свекловичного пектина в условиях 1.1% соляной кислоты / В. В. Парфененко, Г. В Бузина., О. К. Луценко // Хлебопекарная и кондитерская пром-сть. -1974. № 10. — С. 20−22.
- Патент 1 833 157, МКИ5 А23 1−1/0524 / Способ получения пектина из растительного сырья / А. А. Артюхов, Ю. Н. Лошков, Г. М. Фролова и др. -БИ.- 1993.-№ 29.
- Патент 2 000 063, МКИ5 А23 11/0524 / Способ получения пектина из растительного сырья / X. Т. Саломов, А. М. Юсупов, А. М. Арифходжаев и др.-БИ.-1993.-№ 33−36,.
- Патент 2 219 188 Россия, 7 С 08 В 37/06 А 23 L 1/0524. Способ повышения комплексообразующей способности свекловичного пектина / В. В. Котов, А. Л. Лукин, A.A. Васютин, Н. В. Гвоздев. № 2 001 128 821- заявл. 25.10.2001- опубл. 20.12.2003, Бюл. № 35.
- Пейве Я.В. Руководство по применению микроудобрений / Я. В. Пейве -М.: Сельхозиздат, 1963. 254 с.
- Пектин и сырьевые ресурсы / И. С. Карпович, Л. И. Телищук, Л. В. Донченко и др.// Пищевая промышленность. 1981. — № 3. — С 36−39.
- Петрова В.П. Биохимия плодово-ягодных дикорастущих растений/ В. П. Петрова.- Киев, 1986. 285с.
- Пектин. Методы контроля в пектиновом производстве / В. В. Нелина, Л. В. Донченко, Н. С. Карпович и др. К.: Ассоциация «Пектин», 1992. — 112 с.
- Пектиновые вещества, состав и свойства.// М.:ЦНИИТЭИпищепром., Сер. Сах. промышл.: Обзор.- Вып. 23. 1980. — 53с.
- Пектин. Применение пектина / Т. И. Костенко, В. В. Нелина, Л. В. Донченко, Н. С. Карпович. К.: Ассоциация «Пектин», 1992. — 51 с.
- Петропавловский Е.И. Углеводный комплекс яблочного пектина / Е. И. Петропавловский, В. Ю. Бархатов // Изв. ВУЗов. Пищевая технология. 1971. — № 6. -С. 49−50.
- Пектин. Производство и применение / Н. С. Карпович, Л. В. Донченко, В. В. Нелина и др.- Под ред. Н. С. Карповича. К.: Урожай, 1989. -88 с.
- Пектин. Производство пектина и пектиновых экстрактов / И. С. Гулый, Л. В. Донченко, В. В. Нелина, Н. С. Карпович. К.: Ассоциация «Пектин», 1992. — 56 с.
- Пектин: его свойства и производство / И. С. Гулый, Л. В. Донченко, Н. С. Карпович, В. В. Нелина, Т. И. Костенко // Пищевая пром-ть. -1992.-Сер. 14, вып. 6. 56 с.
- Пектин: химия, технология, применение // В. Н. Голубев, Н. П. Шелухина. М.: Изд. АТН РФ, 1995.-387 с.
- Пектиносодержащие консервы и их профилактическая ценность / А. Ф. Фан-Юнг, Ф. И. Каминская, И. В. Давыдова и др. // Консервная и овощесушильная пром-сть. -1980. № 11. — С. 19−20.
- Перепечко Н. П. Лабораторно-практические и семинарские занятия по свекловодству / Н. П. Перепечко Каменец-Подольский, 1969. -66 с.
- Перспективы использования пектиновых веществ и их производных в медицине / Н. П. Шелухина, Д. Э. Алиева, М. Б. Аймухамедова и др. // 14 Менделеев, съезд по общ. и прикл. химии: реф. докл. и сообщ. М., 1989. — Т.1. — С.513.
- Петербургский А. В. Агрохимия и физиология питания растений / А. В. Петербургский 2-е изд., перераб. — М.: Россельхозиздат, 1981. — 184 с.
- Петербургский А. В. Корневое питание растений / А. В. Петербургский- М.: Россельхозиздат, 1964. 256 с.
- Петербургский А. В. Обменное поглощение в почве и усвоение растениями питательных веществ / А. В. Петербургский М.: Высшая школа, 1959.-252 с.
- Петров В. А. Учебная книга свекловода / В. А. Петров, И. В. Борзаковский М.: Агропромиздат, 1985−239 с.
- Петров В. А. Свекловодство / В. А. Петров, В. Ф. Зубенко. М.: Колос, 1981.- 302 с.
- Петров В. А., Зубенко В. Ф. Свекловодство / В. А. Петров, В. Ф. Зубенко М.: Агропромиздат, 1991. — 189с.
- Пищевые волокна. / М. С. Дудкин, Н. К. Чернов, И. С. Казанская и др. -К.: Урожай, 1988. -145с.
- Плешко Б.П. Практикум по биохимии растений / Б. П. Плешко-Л.: Колос, 1976. -258с.
- Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений / Б. П. Плешков -М.: Колос, 1978. -255 с.
- Покровская С. Ф. Пути снижения содержания нитратов в овощах / С. Ф. Покровская М.: ВНИИТЭИ агропром, 1988. -61 с.
- Получение пектина и витамина Р // Обзорная информация. Серия 4. ЦНИИТЭИПищепром, 1979. вып. 12. -С. 1−5.
- Постников А. В. Использование цеолитов в растениеводстве / А. В. Постников, Э. С. Илларионова // Агрохимия. 1990. — № 7. — С. 113−125.
- Потиевский Э. Г. Антибактериальное действие пектина в эксперименте и клинике / Э. Г Потиевский, В. Н. Дроздов Омск: Изд-во Омской гос. мед. академии, 1997. — 96 с.
- Починок X. Н. Фотосинтез и продуктивность растений / X. Н. Починок- Киев: Изд-во Наукова думка, 1965.
- Практикум по агробиологическим основам производства, хранения и переработки продукции растениеводства / В. И. Филатов, Г. И.
- Баздырев, А.Ф. Сафонов и др.- Под ред. В. И. Филатова. -М.: Колос, 2002. -624с.
- Практикум по агрохимии: учеб. пособие. / Под ред. академика РАСХН В. Г. Минеева. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Изд-во МГУ, 2001. -689 с.
- Проблемы производства пектина / Н. С. Карпович, Е. В. Яровая, Г. С. Мельник, И. А. Крапивницская // Пищевая и перерабатывающая промышленность. 1988. — № 5. — С. 2−3.
- Производство свекловичного пектина / Н. С. Карпович, Е. Н. Киореску, Л. В. Донченко и др. // Обзорная информация. ЦНИИТЭИПищепром, 1984. вып. 13. — 13 с.
- Прянишников Д. Н. Избранные сочинения в трех томах / Д. Н. Прянишников М.: Колос, 1965- Т. 1. — 767 с.
- Пупонин А. П. Обработка почвы в интенсивном земледелии Нечерноземной зоны / А. П. Пупонин. М.: Колос, 1984. — 184 с.
- Растениеводство / Под ред. П. П. Вавилова. М.: Агропромиздат, 1986.-512 с.
- Растениеводство /Под редакцией Г. С. Посыпанова. М.: Колос, 1997.-448 с.
- Ратнер Е. И. Питание растений и применение удобрений / Е. И. Ратнер М.: Наука, 1965. — 221 с.
- Рекомендации БАСФ для успешного возделывания свеклы. Пирамин — испытанный партнер в химической борьбе с сорняками. 1991. -31 с.-С. 8−12.
- Риго Я. Роль пищевых волокон в питании / Я. Риго // Вопросы питания. -1982. № 4. -С. 26−29.
- Рубин Б. А. Физиолого-биохимические особенности сахарной свеклы / Б. А. Рубин, Л. С. Любарская, И. В. Гулидова М.: Изд-во АН СССР, 1960.- 112 с.
- Руководство по методам анализа качества и безопасностипищевых продуктов / Под ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна. М.: Брандес, Медицина, 1998. — 340 с.
- Румянцева Г. Н. Модифицированный пектин радиопротекторного действия / Г. Н. Румянцева // Сборник материалов Всесоюзного совещания по вопросам технологии и химии пектина. М.: ЦНИИТЭИПищепром, 1962. — 103 с.
- Сабинин Д. А. Минеральное питание растений / Д. А. Сабинин -Л.: 1940.
- Сабинин Д. А. Физиологические основы питания растений / Д. А. Сабинин М.: Изд-во АН СССР, 1957.-512с.
- Самерсов В. Ф., Горовая С. Л. Влияние минеральных удобрений на насекомых / В. Ф. Самерсов, С. Л. Горовая Минск: Наука и техника, 1976.- 135 с.
- Самерсов В. Ф. Рекомендации по борьбе с сорными растениями в посевах сельскохозяйственных культур / В. Ф. Самерсов, К. П. Паденов, С. В. Сорока. Минск, 1999. — 91с.
- Сапронов А. Р. Сахар / А. Р. Сапронов, Л. Д. Бобровник М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. — 256с.
- Сахарная свекла: Основы агротехники / Под редакцией В. Ф. Зубенко. Киев: Урожай, 1979.
- Сахарный комплекс России в 2002 году / Правление Союза сахаропроизводителей России // Сахар 2003. — № 1. — С. 6−9.
- Сахарный рынок России: взгляд со стороны трейдеров / В. В. Гомоз // Сахар. 2004. — С. 10−12.
- Свойства пектиновых веществ / JI. В. Донченко, Н. С. Карпович, Т. И. Костенко и др. К.: Знание, 1992. — 34 с.
- Селеменев В.Ф. Физико-химические основы сорбционных и мембранных методов выделения и разделения аминокислот / В. Ф. Селеменев, В. Ю. Хохлов, О. В. Бобрешова, и др. Воронеж., 2001. — 300 с.
- Семена сельскохозяйственных культур: Методы определения качества // Сборник государственных стандартов. М.: Изд. стандартов, 1991.-Ч. 2.-415 с.
- Семена сельскохозяйственных культур: Сортовые и посевные качества // Сборник государственных стандартов. М.: Изд. стандартов, 1991. -Ч. 1.- 422 с.
- Сенявин М.М. Ионный обмен в технологии и анализе неорганических веществ / М. М. Сенявин. М.: Химия, 1980. — 272с.
- Силин П.М. Технология сахара / П. М. Силин М.: Пищ. Промышленность, 1967. — 624 с.
- Симхович Е. Г. Разработка технологии пектинового концентрата и его производных: дис. канд. техн. наук./ Е. Г Симхович. К., 1992. — 295 с.
- Система идентификации и анализа качества пектина. / А. Ю. Колеснов, A.A. Кочеткова / Пищевая промышленность, 1997. № 2. -С. 16−19.
- Славгородский C.B. Исследование пектиновых веществ методами кондукто- и потенциометрии / C.B. Славгородский, Н. В. Гвоздев, A.JI. Лукин, В. В. Котов // Сорбционные и хроматографические процессы. 2003. -Т.З.-Вып.З. — С. 335−341.
- Солоид M. Е. Из опыта работы завода «Пектин» / M. Е. Солоид // Консервная и овощесушильная промышленность 1965. — № 5. — С. 32−35.
- Сосновский Л. Б. Производство пищевого студнеобразующего пектина из корзинок подсолнечника и свекловичного жома и его применение /Л. Б. Сосновский //Реф. научн. тр. ВНИИКП, 1957. Вып. 1. — С. 99−113.
- Сосновский JI. Б. Совмещение технологических схем производства пищевого сухого пектина из различных видов сырья / Л. Б. Сосновский, Г. В. Бузина // Тр. Всес. НИИ конд. пром-сти, 1969. вып. 18. — С. 97−103.
- Сосновский Л. Б. Исследование процесса гидролиза-экстрагирования пектина из свекловичного жома / Л. Б. Сосновский, Г. В. Бузина, О. Ф. Иванова // Тр. Всес. НИИ конд. пром-сти. 1966. — Вып. 17. -С. 100−103.
- Спектральный анализ чистых веществ. С.-Пб.: Химия, 1994. -333 с.
- Справочник агронома (Центрально-Черноземный регион) / Под ред. Г. В. Коренева. Воронеж, 1996. — 314 с.
- Справочник агронома по защите растений / Под ред. А. Ф. Тенкина. М.: Агропромиздат, 1990. — 366 с.
- Справочник агрохимика / Под ред. Т. Н. Кулаковской. Минск: Урожай, 1985.-214 с.
- Справочник свекловода России. М.: Россельхозиздат, 1986. -238 с.
- Справочное руководство по химии: справ, пособие / А. И. Артеменко, И .В. Тикунова, В. А. Малеваный 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Высш. школа, 2002. — 367 с.
- Сравнительная оценка эффективности использования цитрусового, яблочного и свекловичного пектинов в хлебопечении / В. И. Дробот, В. Ф. Доценко, Л. Ю. Арсентьева и др. // Рук. деп. в УкрНИИНТИ № 3181-Ук 87, 1987.- 14с.
- Столповский Ю.И. Эколого-агрохимическая оценка разных методов определения доз удобрений под сахарную свеклу на черноземе выщелоченном лесостепи ЦЧР: дис. канд.с.-х. наук / Ю. И. Столповский.-Воронеж, 1999. 177с.
- Сумин А.Н. Продуктивность сахарной свеклы и агрофизические свойства чернозема выщелоченного при длительном применении удобрений: дис. канд. с.-х. наук / А. Н. Сумин. Рамонь, 2004. — 170с.
- Сырье и продукты пищевые. Метод определения калия. ГОСТ 20 851.3.75.
- Сырье и продукты пищевые. Метод определения фосфора. ГОСТ 20 851.2.75.
- Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсических элементов ГОСТ 26 929–94.
- Таран Н.Г. Адсорбенты и иониты в пищевой промышленности / Н. Г. Таран. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. — 248с.
- Технические культуры / Под ред. Я. В. Губанова. М.: Агропромиздат, 1986. — 285 с.
- Тиво П. Ф. Нитраты слухи и реальность / П. Ф. Тиво, Л. А. Саскевич Минск: Урожай, 1990. —150 с.
- Тимофеева А. И. Сроки уборки и урожайность / А. И. Тимофеева // Сахарная свекла. -1995. № 8. С. 6−7.
- Ткаченко С. В. Сравнение гидратируемости анионов на основании квантовохимических расчетов / С. В. Ткаченко, В. В. Котов // Сорбционные и хроматографические процессы. 2005. — Т5. — Вып.1. — С. 96 103.
- Толстоусов В. П. Удобрения и качество урожая / В. Толстоусов. -2-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1987. — 192 с.
- ТУ 18 019 595−08−91. Экстракт пектиновый из свекловичного жома.
- Тужилкин В.И. О реализации проекта «Пектин» / В. И. Тужилкин,
- А.Д. Кочеткова, И. Н. Нестерова // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. 1994. — № 3. — С. 12−13.
- Турчин Ф. В. Азотное питание растений и применение азотных удобрений / Ф. В. Турчин. М.: Колос, 1972. — 336 с.
- Турчин Ф. В. О природе действия удобрений / Ф. В. Турчин — М.: Сельхозгиз, 1936. 160 с.
- Тюрин Ю. Н., Макаров А. А. Анализ данных на компьютере / Ю. Н. Тюрин, А .А. Макаров- под ред. В. А. Фигурнова. М.: ИНФРА-М- Финансы и статистика. 1995. — 384 с.
- Удобрение в интенсивных технологиях возделывания сельскохозяйственных культур:/ учебное пособие./ А. М. Артюшин, И. П. Дерюгин, А. Н. Кулюкин, Б. А. Ягодин- под ред. проф. И. П. Дерюгина. -М.: ВО Агропромиздат, 1991. 224 с.
- Устименко А. С. Корневые системы и продуктивность растений / Устименко А. С., Данильчук П. В., Гвоздиковская А. Т. Киев: Урожай, 1975. — 368 с.
- Уэндлан У. Термические методы анализа / У. Уэндлан. М.: Мир, 1978.
- Федичкина Я. Г. Функциональная характеристика пектиновых веществ в полиуронидных объектах / Я. Г. Федичкина // Диссертация кандидата химич. наук. Бишкек, 1992. — 138 с.
- Федоренко В. П. Ентомо-комплекс на цукрових Буряках / В. П. Федоренко Киев: Аграрна наука, 1998. — 463 с.
- Федоренко В. П. Контроль численности вредителей / В. П. Федоренко, А. Н. Яковенко // Сахарная свекла. -1996. № 11. — С. 19−20.
- Федотов В. А. Растениеводство: Учебное пособие для лабораторно-практических занятий / В. А. Федотов, Е. А. Лукина и др. -Воронеж, 1993. 202с.
- Филатова Т. А. Структура сахарной свеклы при различном режиме минерального питания / Т. А. Филатова // Труды ВНИИС. Киев: Госсельхозиздат УССР, 1957. — Т. 35.
- Филиппов М. П. Инфракрасные спектры пектиновых веществ / М. П. Филиппов. Кишинев: Штиинца, 1978. — 76с.
- Филиппов М. П. Природа связи в растительной ткани, строение и инфракрасные спектры как основа классификации пектиновых веществ: автореф. дис. докт. техн. наук./ М. П. Филиппов. Одесса, 1990. — 36 с.
- Филиппов М. П. ИК-спектроскопическое определение карбоксильных групп в пектиновых веществах / М. П. Филиппов // Журнал аналитической химии. 1973. — Т.28. — Вып.5. — С.30−31.
- Филиппов М. П. Инфракрасные спектры пектиновых веществ / М. П. Филиппов // Методы анализа пищевых продуктов. М., 1988. -С.198−216.
- Филиппов М. П. Доступность гидроксильных групп пектиновых веществ для дейтерирования / М. П. Филиппов, М. С. Комиссаренко // Химия природн. соед. 1987. — № 3. — С.343−348.
- Филиппов М. П. Способ получения низкометоксилированного пектина / М. П. Филиппов, Ж. Ш. Розентул, Р. Г. Бутенко, Н. У Мясоедов, В. Н. Пауков. A.C. СССР, 1988. — № 1 441 758.
- Филиппов М. П. Пектиновые вещества плодов / М. П. Филиппов, Г. А. Школенко. Пищевая пром-сть. — 1988. — № 8. — С.45−46.
- Фремель А. Б. Использование отходов свекловичного производства / А. Б. Фремель М.: ЦНИИТЭИПищепром, 1963. — 115 с.
- Характеристика некоторых методов анализа пектиновых веществ / И. И. Шелухина, Б. Э. Урисова, Г. Б. Аймухамедова // Изв. АН Кирг. ССР.-1982. № 5.- С.37−39.
- Хатко 3. Н. Биохимическое обоснование и разработка способов получения высокоочищенного свекловичного пектина: дис. канд. техн. наук / 3. Н. Хатко. Краснодар, 1997. -151 с.
- Хелемской М. 3. О технологических качествах сахарной свеклы / М. 3. Хелемской // Продуктивность и технологические качества сахарной свеклы. Киев, 1970. — С. 45−53.
- Хелемской М. 3. Технологические качества сахарной свеклы / М. 3. Хелемской. М.: Пищевая промышленность, 1967. — 282 с.
- Хенглейн Н. Ф. Пектины / Н. Ф. Хенглейн // Биохимические методы анализа растений. М.: Ин. лит., 1960. — С. 280−323.
- Хлебобулочные изделия с использованием пектиносодержащих добавок / Т. И. Костенко, О. Г. Тарасенко, JL В. Донченко и др. // Пищевая технология. -1991. № 4−6. — С. 43−44.
- Худякова Т.А. Теория и практика кондуктометрического и хронокондуктометрического анализа / Т. А. Худякова, А. П. Крешков М.: Химия, 1976. — 304 с.
- Хужоков Ж. Д. Производство и применение пектина (опыт Нальчикской кондитерской фабрики) / Ж. Д. Хужоков, В. В. Парфененко -Нальчик, 1961. 111 с.
- Чечеткина JT.B. Получение пектиновых веществ с применением разрежения / JT.B. Чечеткина, В. В. Нелина, JT.B. Донченко // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. 1994. — № 3. — С. 18.
- Чирков Ю. И. Агрометеорология / Ю. И. Чирков JL: Гидрометеоиздат, 1986. -296с.
- Чолбаева Д. Ш. Получение пектина и исследование его физико-химических свойств: автореф. дис. канд. техн. наук./ Д. Ш. Чолбаева. -Душанбе, 1987. -25 с.
- Шевелуха B.C. Рост растений и его регуляция в онтогенезе / B.C. Шевелуха. М.: Колос, 1992. — 598 с.
- Шелухина Н. П. Научные основы технологии пектина / Н. П. Шелухина. Фрунзе: Илим, 1988. — 169 с.
- Шелухина Н. П. Пектиновые вещества, их некоторые свойства и производные / Н. П. Шелухина, 3. Д. Ашубаева, Г. Б. Аймухамедова -Фрунзе: Илим, 1970. 73 с.
- Шелухина Н.П. Пектиновые вещества, их некоторые свойства и производные / Н. П. Шелухина, З. Д. Ашубаева, Г. Б. Аймухамедова Фрунзе: Илим, 1988. — 168 с.
- Шелухина Н.П. Пектиновые вещества, их некоторые свойства и применение / Н. П. Шелухина, З. Д. Ашубаева, Г. В. Аймухамедова. Фрунзе: Илим, 1970. — 73 с.
- Шелухина Н.П. Перспективные методы получения пектиновых веществ / Н. П. Шелухина // Пищевая пром-сть. 1988. — № 5. — С. 11−12.
- Шелухина Н.П. Исследование фракционного состава пектинов сахарной свеклы / Н. П. Шелухина и др. Фрунзе: Илим, 1980. — 100 с.
- Шелухина Н.П. Пектин и параметры его получения / Н. П. Шелухина, Р. Ш. Абаева, Г. Б. Аймухамедова Фрунзе: Илим, 1987. — 87 с.
- Шелухина Н.П. Исследование свеклы / Н. П. Шелухина, З. Р. Ногойбекова, Г. Б. Аймухамедова Фрунзе: Илим, 1980. — 100с.
- Шелухина Н.П. Галактуроновая кислота, методы ее получения и определения / Н. П. Шелухина, Н. И. Турдакова, Г. Б. Аймухамедова Фрунзе: Илим, 1972.-96с.
- Шендеров Б.А. Функциональное питание и пробиотики / Б. А. Шендеров, H.A. Манвелова. М, 1997. — 78с
- Шендеров Б.А. Пробиотики и функциональное питание / Б. А. Шендеров. М, 2001. — 95с.
- Шишкин А.Ф. Новые известковые удобрения: эффективность и безопасность применения / А. Ф. Шишкин Воронеж: ВГАУ, 2001. — 316 с.
- Шкаредный И.С. Севооборот и удобрения против засухи / И. С. Шкаредный, А. Н. Горобец, H.A. Горобец // Сахарная свекла. 2000. — № 4−5. -С. 16−17.
- Школьник М.Я. Микроэлементы в жизни растений / М.Я.
- Школьник. JI.:Наука. — 1974. — 323 с.
- Шотова В. Е. Влияние свекловичного пектина на качество хлеба / В. Е. Шотова // Улучшители качества пищевых продуктов. М.: Пищ. пром-сть, 1977. — С. 103−107.
- Шотова В. Е. Изменение содержания пектина в муке при хранении и ее хлебопекарные свойства / В. Е. Шотова, А. А. Жолнерчик // Хлебопекарная и кондитерская пром-сть. 1986. — № 3. — С. 32−34.
- Шош М. В. Факторы, влияющие на процесс гидролиза, выход и качество пектина / М. В. Шош, В. Г. Моисеева, A.A. Таран // Известия вузов. Пищевая технология. 1992. — № 4. — С. 122−123.
- Шпаар Д. Сахарная свекла / Д. Шпаар, Д. Дрегер, А. И Захаренко и др.- под общей ред. Д. Шпаара. Мн.: «ФУАинформ», 2000. — 264 с.
- Шустова Е. Н. О питании растений / Е. Н. Шустова М.: Сельхозгиз, 1955. — 194 с.
- Эрекаев В. П. Исследование гидрофильных свойств препаратов свекловичного пектина методом вискозиметрии / В. П. Эрекаев, Э. С. Бондарева, Л. М. Баранова // Проблемы качества и хранения продовольственных товаров. М.: Пищ. пром-сть. — 1974. — С. 257−263.
- Юдинцева И. В. Пути сокращения потерь спирта в производстве пектина / И. В. Юдинцева // Хлебопекарная и кондитерская пром-сть. -1967. -№ 12. С.30−32.
- Юдинцева И. В. Оптимальные условия осаждения свекловичного пектина / И. В. Юдинцева, И. А. Вакалов // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. -1973. № 6. — с. 41−42.
- Юдинцева И. В. Оптимальные условия осаждения свекловичного пектина / И. В. Юдинцева, И. А. Вакалов // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. -1973. № 6. — с. 41−42.
- Ягодин В.А. Сера, магний и микроэлементы в питании растений / В.А. Ягодин//Агрохимия. 1985. — № 11. — С. 117−126.
- Якименко И. А. Интенсивная технология производства семян сахарной свеклы в Центрально-Черноземной зоне / И. А. Якименко -Воронеж: Изд. ВГАУ, 1991. — 71 с.
- Якименко И. А. Семеноводство сахарной свеклы / И. А. Якименко М.: Россельхозиздат, 1982.- 143 с.
- Яровая Е. В. Разработка способов интенсификации процессов извлечения пектиновых веществ из свекловичного жома: дис. канд. техн. наук. /Е. В. Яровая. К., 1991.- 225с.
- Ярцева Н. А. Характеристика пищевых пектинов из коры хвойных пород Сибири / Н. А. Ярцева, Г. В. Пермякова, Р. А. Степень // Продовольственные и кормовые ресурсы лесов Сибири. Красноярск, 1983. -144 с.
- Abel G. Umbruch und Zweitsaat von Zuckerriiben / G. Abel, H. Coenen, T. Wischmann // Zuckciirbe. № 49. — 2000. — P. 105−107.
- Andeme-Onzighi. C. Immunocytochemical characterization of early-developing flax fiber cell walls / С Andeme-Onzighi., R. Girault, I. His, C. Morvan, and A. Driouich // Protoplasma. 2000. — № 213. -P. 235−245.
- Apple pomace saucedevelopmed and quality of fresh and stored products / V.K. Joshi, N.K. Kaushal, N.S. Thakur // Y. food sci. and technol. -1996.- 33, № 5.-P. 414−417.
- Arabidopsis Genome Initiative Analysis of the genome sequence of the flowering plant Arabidopsis thaliana.// Nature. 2000 — 408 — P. 796−815.
- Axelos M. A. Conformation at a low methoxyl citrus pectin in aqueous solution / M. A. Axelos, Y. Zefebvre // Food Hydrocolloids. 1981. -vol.1.-№ 2 5−6.-P. 569−570.
- Beer K. Organische und mincraeische Dungung / K. Beer, H. Koricith, W. Podlesak (Hrsg.). //DeiitschcrLandwirtschaflsverlag. Berlin- 1990. -480 p.
- Beldman, G. Arabinans and arabinan degrading enzymes, in Advances / G. Beldman, H.A. Schols, S.M. Pitson, M.J.F. Searle-van Leeuwen, and A.G.J. Voragen, // Macromolecuiar Research, (ed. R.J. Sturgeon), JAI Press. London, 1997.-vol. l.-P. 1−64.
- Bhatia B. S. Preparation of pectin from raw papaya (Carica papaya) by aluminium chloride precipitation method / B. S. Bhatia, G. V. Krishnamurthy // Food Technology, 1959. vol.13. — № 10. — P. 553−556.
- Black Sharon A. The effect of demethylation procedures on the quality of low ester pectins / A. Black Sharon, C. J. B. Smith // J. Food Sei., 1972. vol.37. — P. 730−732.
- Black Sharon A. The grading of low ester pectin for use in dessrt gels / A. Black Sharon, C. J. B. Smith // J. Food Sei., 1972. vol.37. — P. 726−729.
- Brimotle L. Ma? nahmen zum Bodenschutz im Zuckerrubenanbau. KTBE / L. Brimotle Arbeitspapier 159. Darmstadt, 1991.
- Burton R. A. Virus-induced silencing of a plant cellulose synthase gene / R. A. Burton, D. M Gibeaut., A. Bacic, etal. // Plant Ceil, 2000. № 12. — P. 691−705.
- Bush M.S. Pectic epitopes arc differentially distributed in the cell walls of potato (Solatium tuberosum) tubers / M.S. Bush and M.C. McCann // Physiol Plant 1999. — № 107.- P. 201−213.
- Bush M.S. Developmental regulation of pectic epitopes during potato tuberisation / M.S. Bush, M. Marry, I.M. Huxham, M.J. Jarvis and M.C. McCann // Planla, 2001. № 213. — P. 869−880.
- Carpin S. Identification of a Ca -pectatc binding site on an apoplastic peroxidase / S. Carpin, M. Crevecoeur, M. de Meyer, P. Simon, H. Greppin and C. Penel //Plant Cell, 2001. № 13 — P. 511−520.
- Carpita N.C. Structural models of primary cell walls in flowering plants: consistency of molecular structure with the physical properties of the wall during growth / N.C. Carpita and D.M. Gibeault // Plant J, 1993. № 3 -P. 1−30.
- Cell free synthsis of the pectic polysaccharide homogalacturonan / D. Mohnen, R. L. Doong, Liljebjelkek els. // Pectins and Pectinases: Proceedings of an International Symposium. Wageningen, Netherlands, 1996. — P. 109−125.
- Chanliaud E. In vitro synthesis and properties of pectin/Acetobacter xylinus cellulose composites / E. Chanliaud and M.J. Gidley // Plant, 1999. № 20. — P. 25−35.
- Christensen S. H. Pectin a natural hydrocolloid for confectionery products / S. H. Christensen // Confect. Production, 1977. vol.43. — № 9. — P. 378 381.
- Christian Fenn BarabaB. Dissertation / Christian Fenn Baraba/3. -Bielefeld, 1996.
- Cosgrove D.J. Expansive growth of plant cell walls / D.J. Cosgrove // Plant Physio. Biochem. -2000. № 38. — P. 109−124.
- Cosgrove DJ. Enzymes and other agents that enhance cell wall extensibility / D.J. Cosgrove // Annu. Rev. Plant Physiol. Plant Mol. Biol. -1999.-№ 50. -P. 391−117.
- Daas P.J.H. Nonesterified galacturonic acid sequence homology of pectins / P.J.H. Daas, B. Boxma, A.M.C.P Hopman, A.G.J. Voragen and H.A. Schols //Biopolymers. -2001. № 58. -P. 1−8.
- Daas P.J.H. Investigation of the non-esterified galacturonic acid distribution in pectin with endopolygalacturonase / P.J.H. Daas, K. Meyer-Hansen, H.A. Schols, G.A. Dc Ruiter and A.G.J. Voragen // Carbohydr. Res. -1998. -№ 318.-P. 135−145.
- Daas P.J.H. Characterization of non-esterified galacturonic acid sequences in pectin with endopolygalacturonase / P.J.H. Daas, A.G.J. Voragen and H.A. Schols // Carbohydr. Res. -2000. № 326. — P. 120−129.
- Daas P.J.H. Characterization of non-esterified galacturonic acid sequences in pectin with endopolygalacturonase / P.J.H. Daas, A.GJ. Voragen and
- H.A. Schols // Carbohydr. Res. -2001. № 224. -P. 134−141.
- Darley C.P. The molecular basis of plant cell wall extension / C.P. Darley, A.M. Forrester and S.J. McQueen-Mason //Plant Mol. Biol. -2001. № 47. -P. 179−195.
- Datta R. K. Pectin extraction from fruits and vegetables / R. K. Datta // Ins. horticulture, 1987. vol. 11.- № 2. — P. 15−17.
- Dawkins N.L. Composition and physicochemical properties of chevron patties containing oat bran / N.L. Dawkins, O. Phelps, K.W. McMillin,
- T. Forrester//J. Food Sci. 1999. — № 4. — P. 597−600.
- Deuel H. Pektin als hochmolekularer Elektrolyt / H. Deuel, G. Mitt //Lebensmittelluntersuch und Hyg. 1943. — Bd.84. — S.41−51.
- Distribution and composition of pectins in sunflower plants / M. Y. Lin, F. W. Sosulski, E. S. Humbert ets // Canad. J. Plant Sci., 1975. vol. 55. — № 2.-P. 507−513.
- Dumville J.C. Uronic acid-containing oligosaccharins: their biosynthesis, degradation and signalling roles in non-diseased plant tissues / J.C. Dumville and S.C. Fry // Plant Physiol. Biochem. -2000. № 38. — P. 125−140.
- Einhornstoll U. Modified pectins in whey protein emulsion / U. Einhornstoll, N. Glasenapp, H. Kunzek // Nahrung. 1996. — 40, № 2. — P.60−67.
- Estler M. Bodenbearbeitung aktuell. Verlagsunion Agrar Frankfurt / M. Estler, H. Knitfet, E. Zeilner// Main, 1984. 394 p.
- Fleischer A. The pore size of non-graminaceous plant cell walls is rapidly decreased by borate ester crosslinking of the pectic polysaccharide rhamnogalacturonan II / A. Fleischer, M.A. O’Neill and R. Ehwald // Plant Physiol.- 1999.-№ 121.-P. 829−838.
- Fu J. T., Rao M.A. The influence of sucrose and sorbitol on gel-sol trasition of low-methoxyl pectin + Ca2++ gel / J. T. Fu, M.A. Rao // Food Hydrocolloids. 1999. — № 5. — P. 371−380.
- Fuertes Polo C., Royo Iranso J. Pectin content of by products from the Spanish citrus fruit industry / C., Fuertes Polo Royo, J. Iranso // Ion, 1954. — № 14.-P. 455−457.
- Giersher K. Pectin and pectic enzymes in fruit and vegetable technology/K. Giersher //Gortian, 1981. -vot. 81, № 7−8. P. 171−176.
- Gilsenan P.M. Thermally reversible acid-induced gelation of low-methoxy pectin / P.M. Gilsenan, R.K. Richardson and E.R. Morris //Carbohydr. Polym. 2000. — № 41. — P. 339−351.
- Grant G. T. Biologycal interactions between polysaccharides and divalent catin: The egg-box model / G. T. Grant, E. R. Morris, etc. // FEBS Lett -1973 .-№ 32.-P. 195−198.
- Imke Hermeier. Dissertation / Imke Hermeier. -Bielefeld, 1995.
- Ishii T. Formation of rhamnogalacturonan Il-borate dimer in pectin determines cell wall thickness of pumpkin tissue / T. Ishii, T. Matsunaga and N. Hayashi // Plant Physiol. 2001. — № 126. — P. 1698−1705.
- Kawabata Akiko. Content of pectin substabces in vegetables / Akiko Kawabata, Sh. Sawayama // Eiyogaku Lasshi, 1973. vol. 31. — № 1. — P. 32−36.
- Kertesz L. I. The pectin substances / L. I. Kertesz New York: Interscience Publishers, 1951. — 628 p.
- Kertesz Z.I. The pectin substances / Z. I. Kertesz N.Y., London. Acad. Press, 1965.-534 p.
- Kester H.C.M. Tandem mass spectrometric analysis of Aspergillus niger pectin methylcstcrase: mode of action on fully methyl-esterified oligogalacturonates / H.C.M. Kester, J.A.E. Benen, J. Visser, et al. // Biochem. -2000. № 346. — P. 469−474.
- Kikuchi A. A xylogalacturonan whose level is dependent on the size of cell clusters is present in the pectin from cultured carrot cells / A. Kikuchi, Y. Edashige, T. Ishii and S. Satoh // Planta-Heidelberg. -1996. № 200. — P. 369−372.
- Kohn R. Binding of divalent cations to oligomeric fragments of pectin/ R. Kohn // Carbohydr.Res. -1987. № 160. -P. 343−353.
- Langley C. J. Bringing stability to the worid of yoghurt / C. J. Langley // Food Manufacture, 1987. № 26. — P.45.
- Levenc P.A. Oxidation and hydrolysis polygalacturonide methyl ester to levo-tartaric / P.A. Levenc, L. Kreider // j.Biol.Chem. 1937. — Vol.120. -P.591−595.
- Liberman M. Mung bean hypocotyl homogalacturonan: localization, organization and origin / M. Liberman, S. Mutaftschiev, A. Jauneau, B. Vian, A.M. Catesson and R. Goldberg // Ann. Bot. -1999. № 84. -P. 225−233.
- Lotzkar H. Effect of salts on the viscosity of pectin in acid solutions / H. Lotzkar, T.H. Schultz, H.S. Owens, W.D. Maclay // J.phys. chem. -1946. Vol.50. — N 3. — P. 200−210.
- MacDougall A.J. The effect of peptide-pectin interactions on the gelation behaviour of a plant cell wall pectin / A.J. MacDougall, G.M. Brett, V.J. Morris, N.M. Rigby, M.J. Ridout and S.G. Ring // Carbohydrates.- 2001. № 335. -P. 115−126.
- Mafra I. Effect of ripening on texture, microstructure and cell wall polysaccharide composition of olive fruit (Olea europaea) /1. Mafra, B. Lanzab, A. Reisa, et al. //Physioi. Plant. -2001. № 11. — 439 p.
- Majewska-Sawka A. The multiple roles of arabinogalactan proteins in plant development / A. Majewska-Sawka and E.A. Nothnagel // Plant Physiol. -2000.-№ 122. -P. 3−9.
- Massiot P. Pectins from differen tissue zones of apple: characterisation and enzymatic hydrolysis / P. Massiot, A. Baron, J. F. Drilleau // Pectins and Pectinases: Proceedings of an International Symposium. -Wageningen, Netherlands, 1996. P. 577−582.
- May CD. Pectins, in Handbook of Hydrocolloids (eds G.O. Phillips and P.A. Williams)/ May CD. Cambridge: Woodhead Publishing, 2000. — P. 169 188.
- McCann M. C. Plant cell wall architecture: the role of pectins / M. C. McCann, K. Roberts // Pectins and Pectinases: Proceedings of an Int. Sym. -Wageningen, Netherlands, 1996. -P. 91−107.
- McCartney L. Temporal and spatial regulation of pectic (l-4)-p"-D-galactan in cell walls of developing pea cotyledons: implications for mechanical properties / L. McCartney, A.P. Ormerod, M.J. Gidley and J.P. Knox // Plant J.2000.-№ 22.-P. 105−113.
- Micheli F. Pectin methylesterases: cell wall enzymes with important roles in plant physiology / F. Micheli // Trends Plant Sci. -2001. № 6. — P. 414 119.
- Mohnen D. Biosynthesis of pectins and gal ac torn an nans, in Comprehensive Natural Products Chemistry, vol. 3 (eds D. Barton, K. Nakanishi and O. Meth-Cohn) / D. Mohnen -Amsterdam: Elsevier Science, 1999 P. 497 527.
- Mollet J.-C. A lily stylar pectin is necessary for pollen tube adhesion to an in vitro stylar matrix / J.-C. Mollet, S.-Y. Park, E.A. Nothagd and E. M Lord // Plant Cell. -2000. № 12. -P. 1737−1749.
- Ni Y. Aloe pectins / Ni Y., Yates K.M. and Zarzycki R. //US patent.2001.-5,929,051.
- Nielsen H. Correlation between sagging and shear elasticity in pectin, gelatin and amide gels / H. Nielsen, B.U. Marr and S. Hvidt, // Carbohydr. Polym. -2001.-№ 45.-P. 395.
- Orfila C. Altered middle lamella homogalacturonan and disrupted deposition of (l-5)-a-L-arabinan in the pericarp of Cnr, a ripening mutant of tomato / C. Orfila, G. B Seymour., W.G.T. Willats, et al. // Plant Physiol. 2001. — № 126. -P. 210−221.
- Orfila C. Spatial regulation of pectic polysaccharides in relation to pit fields in cell walls of tomato fruit pericarp / C. Orfila and J.P. Knox // Plant Physiol. -2000 .- № 122. P. 775−781.
- Park S.Y. A lipid transfer-like protein is necessary for lily pollen tube adhesion to an in vitro stylar matrix / S.Y. Park, G.Y. Jauh, J.C. Mollet, et al. // Plant Cell.-№ 12. -P. 151−163.
- Parker C.C. Pectin distribution at the surface of potato parenchyma cells in relation to cell-cell adhesion / C.C.Parker, MX. Parker, A.C. Smith and K.W. Waldron // Agric. Food Chem. -2001. № 49. — P. 4364−4371.
- Pathak O. K. Self coagulation phenomenon of pectin in sunflower / O. K. Pathak, W. B Date. // J. Food Sci. and Techn., 1975. vol. 12. — № 2. — P. 94−95.
- Pathak O. K. Quantity and quality of pectin in sunflower at various stages of maturity / O. K. Pathak, S. D. Shukia // J. Food Sci. and Techn., 1981. -vol. 18.-№ 3.-P. 116−117.
- Pathak O. K. Sunflower storage at 50 °C and pectin / O. K. Pathak, S. D. Shukia // Indian Food Packer, 1989. vol. 36. — P. 62−64.
- Patterson S.E. Cutting loose: abscission and dehiscence in Arabidopsis / S.E. Patterson // Plant Physiol. -2001. № 126. — P. 494−500.
- Pectin delivery system / Robert Yang, James Shaw, James Bagan ets. Patent 4 950 689, USA, MKM5 A23 C 1/29. 1990.
- Pellerin P. Structural characterization of red wine rhamnogalacturonan II / P. Pellerin, T. Doco, S. Vidal, P. Williams, J.M. Brillouet and M.A. O’Neill // Carbohydr. Res. -1996. № 290. — P. 183−197.
- Perez S. The three-dimensional structures of the pectic polysaccharides / S. Perez, K. Mazeau and C. Herve du Penhoat // Plant Physiol. Biochem. -2001. № 38. -P. 37−55.
- Perez S. Structures of the pectin polysaccharides / S. Perez // Plant Physiol.-2003. № 38. — P. 37−55.
- Pilling J. Expression of a Petunia infiata pectin methylesterase in Solanum tuberosum L. enhances stem elongation and modifies cation distribution / J. Pilling, L. Willmitzer and J. Fisahn // Planta. 2000. — № 210. — P. 391−399.
- Ponder G.R. Arabinogalactan from Western larch Part III: alkaline degradation revisited, with novel conclusions on molecular structure / G.R. Ponder and G.N. Richards// Carbohydr. Polym. -1997. № 34. — P. 251−261.
- Prade R.A. Pectins, pectinases and plant-microbe interactions / R.A. Prade, D.F. Zhan, P. Ayoubi and A.J. Mort // Biotechnoi Genet. Eng. Rev. -1999. -№ 16.-P. 361−391.
- Rabiger H. Mulchsaaten bei Zuckerriiben. In: Rund um die Zuckerriibe / H. Rabiger, H B. offmann // Neue Landwirtschaft. Sonderheft. 1993 -P. 39−41.
- Redgwell R.J. Isolation and characterisation of cell wall polysaccharides from cocoa (Theobroma cacao L.) beans / R.J. Redgwell and C.E. Hansen -Berlin: Planta, 2000. № 210. — P. 823−830.
- Renard C.M.G.C. The xylose-rich pectins from pea hulls / C.M.G.C. Renard, R.M. Weightman and J.F. Thibault // J. Biol. MacromoL. -1997.- № 21. -P. 155−162.
- Rinaudo M. Physicochemical properties of pectins in solution and gel states / M. Rinaudo // Pectins and Pectinases: Proceedings of an International Symposium. -Wageningen, Netherlands, 1996. P. 21−34.
- Rizk: S.E. Protein- and pH-dependent binding of nascent pectin and glucuronoarabinoxylan to xyloglucan in pea / S.E. Rizk, R.M. Abdel-Massih, E.A.H. Baydoun, and C.T. Brett, // Planta. -2000. № 211. — P 423−429.
- Roberts J.A. Cell separation processes in plants—models, mechanisms and manipulation / J.A. Roberts, C.A. Whitelaw, Z.H. Gonzalez-Carranza and M.T. McManus // Ann. Bot. -2000. № 86. -P. 223−235.
- Schols H.A. Complex pectins: structure elucidation using enzymes, in Pectins and Pectinases (eds J. Visser and A.G.J. Voragen) / H.A. Schols and A.G.J. Voragen // Progress in Biotechnology. -Amsterdam: Elsevier Science, 1996. P. 319.
- Schols H.A. Pectin poly saccharides, in Food Enzymology (eds J.R. Whitaker and A.G.J. Voragen) / H.A. Schols and A.G.J. Voragen -2002.- № 123. -P. 213−219.
- Schols H.A. A xylogalacturonan subunit present in the modified hairy regions of apple pectin / H.A. Schols, E.J. Bakx, D. Schipper and A.G.J. Voragen // Carbohydrates. 1995 — № 279. -P. 265−279.
- Scols H. A. Complex pectins: Structure elucidation using enzymes / H. A. Scols, A. G. Voragen // Pectines and Pectinases: Proceedings of an International Symposium. -Wageningen, Netherlands, 1996. P. 3−19.
- Sedy H. Badynahrung mit Obst und Gemuse, Schwerpunkt Schadstoffbelastung / H. Sedy, B. Beck, K. Brunnhofer // Forschungsberichte Bundeskanzleramt, sekt. 6. 1999. — № 6. — P. 1, 3−6, 21−25.
- Serpe M.D. Localization of cell wall polysaccharides in nonarticulated laticifers of Asclepias speciosa Torr. / M.D. Serpe, A.J. Muir and A.M. Keidel // Protoplasma. 2001. — № 216. — P. 215−226.
- Shewfelt R. L. Applying quality concepts in frozen food development / R. L. Shewfelt, M. C Erickson, Y. T. M. Hung Malundo // Food Technol. 1997. -vol. 51, № 2. — P.56−59.
- Siliha H. Effect of a new canning process on cell wall pectin substances, calcium retention and texture of canned carrots, in Pectins and Pectinases (eds J. Visser and A.G.J. Voragen) / H. Siliha, W. Jahn and K.
- Gierschner// Progress in Biotechnology 14. -Amsterdam: Elsevier Science, 1996. -P. 495−508.
- Sorirangarajan A. N. Technical note comparative aspects of pectin extracted from the peel of different varieties of mango / A. N. Sorirangarajan, A. F. Shri Gehandle // J. Food Technology, 1979. vol. 14. — № 5. — P. 539−541.
- Sorensen S.O. Pectin engineering: modification of potato pectin by in vivo expression of an endo-l, 4-p-D-galactanase. / S.O. Sorensen, M Pauly, M. Bush, et al. //Proc. Nat. Acad. Sci. USA. -2000. № 97. — P. 7639−7644.
- Thibault J.F. Pectins, their origin, structure and function / J.F. Thibault and M.C. Ralet // Advanced Dietary-Fibre Technology (eds B. V, McCleary and L. Prosky). London: Blackwell Science, 2000. — P. 369−378.
- Tung-Shan Chen. The effect of sugars on viscosity of pectin solution. Comparison of Dextrose, Maltose and Dextrins / Chen Tung-Shan, M. A. Yoslyn // J. of Coll. and. Interface Sci., 1967. vol. 25. — P. 346−352.
- Uheda, E. Abscission of Azolla branches induced by ethylene and sodium azide / E. Uheda, and S. Nakamura, // Plant Cell Physiol. -2000. № 41. -P 1365−1372.
- Vierhuis E. Isolation and characterisation of cell wall material from olive fruit (Olea europaea cv knroneiki) at different ripening stages / E. Vierhuis, H.A. Schols, G. Beldman and A.G.J. Voragen // Carbohydr. Polym. -2000. -№ 43. -P. 11−21.
- Voragen A.G.J. Chemistry and enzymology of pectins, in Advanced /
- A.G.J. Voragen, G. Beldman and H.A. Schols //Dietary Fibre Technology (eds
- B.V. McCleary and L. Prosky) -London: Blackwell Science, 2001. P. 379−398.
- Voragen A.G.J Pectins, in Food Polysaccharides and Their Applications (ed. A.M. Stephen) / A.G.J. Voragen, W. Pilnik, J.-F. Thibault, M.A.V. Axelos and C.M.C.G. Renard Marcel Dekker. — New York. -1995. — P. 287−339.
- Wagner T.A. Wall-associated kinases are expressed throughout plant development and are required for cell expansion. / T.A. Wagner and B.D. Kohorn //Plant Cell. -2001. -№ 13. -P. 303−318.
- Waterhouse, E.T. An investigation into the efficacy of the pectin based anti-reflux formulation—Aflurax / E.T. Waterhouse, C. Washington an N. d Washington // Int. J. Pharmaceut. -2001. № 209. -p. 79.
- Wen F. Effect of pectin methylesterase gene expression on pea root development / F. Wen, Y. Zhu and M.C. Hawes // Plant Cell. -1999. № 11. — P. 1129−1140.
- Willats W.G.T. In-situ analysis of pectic polysaccharides in seed mucilage and at the root surface of Arabidopsis thaliana / W.G.T. Willats, L. McCartney and J.P. Knox // Planta. 2001. — № 213. — P. 374.
- Willats W.G.T. Pectin: cell biology and prospects for functional analysis / W.G.T. Willats, L. McCartney, W. Mackie and J.P. Knox // Plant Mol. Biol. -2001.-№ 47.-P. 9−27.
- Willats W.G.T. Side chains of pectic polysaccharides are regulated in relation to cell proliferation and cell differentiation / W.G.T. Willats, C.G. SteeleKing, S.E. Marcus and J.P. Knox // Plant J. -1999. № 20. -P. 619−628.
- Willats W.G.T. Making and using antibody probes to study plant cell walls. / W.G.T. Willats, C.G. Steele-King, L. McCartney, C. Orfila, S.E.J.P. Marcusand Knox // Plant Physiol. Biochem. -2000. № 38. -P. 27−36.
- Yamada H. Contribution of pectins on health care / H. Yamada // Pectins and Pectinases: Proceedings of an International Symposium. -Wageningen, Netherlands, 1996. P. 173−190.
- Yamada H. Bioactive plant polysaccharides from Japanese and Chinese traditional herbal medicines, in Bioactive Carbohydrate Polymers (ed. B.S. Paulsen) / H. Yamada // Kluwer Academic -Dordrecht. -2000. P. 15−24.
- Yu K.W. Characterisation of pectin polysaccharides having intestinal immune system modulating activity from rhizomes of Atractylodes lancea DC. / K.W. Yu, H. Kiyohara, T. Matsumoto, H.C. Yang and H. Yamada //Carbohydr. Polym. -2001. № 46.- P. 147−156.
- Zhan D. Scarcity of complete lack of single rhamnose residues interspersed with in the homogalacturonan regions of citrus pectin / D. Zhan, P. Janssen and A.J. Mort// Carbohydr. Res. -1998. № 308. -P. 373−380.
- Zwieniecki M.A. Hydrogel control of xylem hydraulic resistance in plants / M.A. Zwieniecki, P. J Melcher, and N.M. Holbrook // Science. -2001. № 291.-P. 1059−1062.