Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Калина обыкновенная в Южной части Средней Сибири: Эколого-географический аспект

Диссертация: Калина обыкновенная в Южной части Средней Сибири: Эколого-географический аспект
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Однако, рациональное использование калины невозможно без ясных знаний ее эколого-биологичеких особенностей, в частности, без тщательного изучения внутривидового биоразнообразия, основанного, прежде всего, на оценке эколого-географической изменчивости химического состава ягод, представляющих наибольший практический интерес. В то же время к настоящему времени калина обыкновенная изучена совершенно… Читать ещё >

Калина обыкновенная в Южной части Средней Сибири: Эколого-географический аспект (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Глава 1. Обзор литературы
    • 1. Л. Систематика и география Viburnum opulus
      • 1. 2. Химический состав и возможности использования калины обыкновенной
        • 1. 2. 1. Химический состав плодов калины обыкновенной
        • 1. 2. 2. Возможности использования плодов калины обыкновенной
  • Глава 2. Объекты, признаки и методы исследования
    • 2. 1. Объекты исследования
    • 2. 2. Методы исследования
    • 2. 3. Методы определения морфологических признаков
    • 2. 4. Методы определения химического состава плодов калины обыкновенной
    • 2. 5. Методы обработки данных
    • 2. 6. Частные методики (методика расчета пищевой ценности плодов калины обыкновенной)
  • Глава 3. Изменчивость плодов калины обыкновенной
    • 3. 1. Индивидуальная изменчивость признаков плодов
      • 3. 1. 1. Индивидуальная изменчивость признаков плодов Танзыбейской популяции
      • 3. 1. 2. Индивидуальная изменчивость признаков плодов Минусинской популяции
      • 3. 1. 3. Индивидуальная изменчивость признаков плодов Красноярской популяции
      • 3. 1. 4. Индивидуальная изменчивость признаков плодов Лесосибирской популяции
    • 3. 2. Эколого-географическая межпопуляционная изменчивость признаков плодов
    • 3. 3. Межпопуляционный анализ изменчивости признаков плодов
    • 3. 4. Хронографическая изменчивости признаков плодов
      • 3. 4. 1. Хронографическая изменчивость признаков плодов Красноярской популяции
      • 3. 4. 2. Хронографическая изменчивость признаков плодов
  • Лесосибирской популяции
  • Глава 4. Сопряженная изменчивость признаков
    • 4. 1. Корреляционный анализ
      • 4. 1. 1. Межпопуляционный корреляционный анализ
      • 4. 1. 2. Хронографический корреляционный анализ
    • 4. 2. Компонентный анализ признаков
  • Глава 5. Структура природных популяций вида
    • 5. 1. Структура популяций, установленная на основе компонентного анализа
    • 5. 2. Структура популяций, установленная на основе кластерного анализа
  • Глава 6. Пищевая ценность плодов калины
    • 6. 1. Разработка новых видов изделий с использованием плодов калины обыкновенной
    • 6. 2. Пищевая ценность новых видов изделий с использованием плодов калины обыкновенной

Актуальность темы

В последнее время, как в нашей стране, так и за рубежом расширяются работы по использованию природных растительных ресурсов. В этой связи особое внимание уделяется всестороннему изучению и последующему применению в хозяйственной деятельности ягодных растений, имеющих пищевое значение. Не является исключением и калина обыкновенная (Viburnum opulus L.), издавна употребляемая человеком в пищу.

Калина обыкновенная имеет обширнейший ареал, охватывающий в России Европейскую часть, Западную и Среднюю Сибирь.

В природных условиях она выполняет важные почвозащитные функции, как кормовое растение входит в трофические цепи, обладая декоративностью и фитонцидностью, рекомендуется для озеленения населенных пунктов умеренной зоны и т. д. Кроме того, она широко применяется в народной и официальной медицине.

Однако, рациональное использование калины невозможно без ясных знаний ее эколого-биологичеких особенностей, в частности, без тщательного изучения внутривидового биоразнообразия, основанного, прежде всего, на оценке эколого-географической изменчивости химического состава ягод, представляющих наибольший практический интерес. В то же время к настоящему времени калина обыкновенная изучена совершенно недостаточно. Если ее некоторые ботанико-географические характеристики освещены в трудах А. И. Поярковой (1958), В. Н. Замятнина (1962), Е. Д. Солодухина (1985) и других исследователей, то вопросы экологии и связанные с ними особенности изменчивости вида остаются пока вне интересов исследователей.

Цель и задачи. Цель работы состояла в исследовании индивидуальной и эколого-географической изменчивости морфологических и химических признаков плодов калины обыкновенной из южной части Средней Сибири и возможности повышения ценности пищевых продуктов с использованием ее плодов.

В задачи исследований входило:

1) оценить индивидуальную и эколого-географическую изменчивость морфологических и химических признаков в четырех природных популяциях калины обыкновенной, находящихся в разных природных зонах на границе ареала;

2) установить особенности и сопряженной взаимозависимости изменчивости признаков вида;

3) определить внутрипопуляционную структуру;

4) разработать рецептуру новых пищевых продуктов с использованием плодов калины.

На защиту выдвигаются следующие положения:

1) В широтном направлении (с юга на север) происходит уменьшение изменчивости морфологических и увеличение изменчивости химических признаков;

2) Различия в характере сопряженной изменчивости между популяциями детерминированы влиянием абиотических факторов и особенностями ответной реакции растений вида.

Научная новизна. Впервые подробно охарактеризована индивидуальная и эколого-географическая изменчивость морфологических и химических признаков калины обыкновенной в южной части Средней Сибири, определены уровни внутрипопуляционного разнообразия, показаны связи морфологических и химических признаков с природно-климатическими факторами. Впервые на обширном популяционном материале выявлена сопряженная изменчивость признаков калины обыкновенной, установлены статистически достоверные связи между признаками в каждой популяции, и определена структура природных популяций вида.

Практическая ценность. Результаты исследования изменчивости признаков плодов калины обыкновенной можно использовать в аналитической селекции вида, нацеленной в том числе на выведение сортов, используемых в производстве продуктов питания, в медицине и т. д. Кроме этого, материал по изменчивости можно использовать в работах по видовой диагностике, т. е. для определения (распознавания) видов рода Viburnum и внутривидовых таксонов.

Разработанные новые виды пищевых продуктов с использованием плодов калины обыкновенной, способны в полной мере удовлетворять потребности человеческого организма в пищевых веществах.

Апробация работы. Материалы диссертации были представлены на Всероссийской научной конференции студентов и молодых ученых, посвященной 45-летию КрасГАУ «Агроэкрология и устойчивое развитие регионов» (Красноярск, 1998), на межвузовской научно-практической конференции студентов и молодых ученых, посвященной 370-летию г. Красноярска «Продукция Красноярья: история, настоящее и перспективы» (Красноярск, 1998), на межвузовском фестивале «Молодежь и наука — третье тысячелетие» (Красноярск, 1998), на региональной научно-практической конференции «Актуальные проблемы здорового питания школьников Сибирского региона» (Красноярск, 1999), на международной выставке-ярмарке «Деревообработка — оборудование и продукция» (Лесосибирск, 1999), на международном совещании «Методы оценки состояния и устойчивости лесных экосистем» (Красноярск, 1999), на второй региональной научно-практической конференции «Эколого-экономические проблемы Красноярского края» (Красноярск, 1999), на III Южно-Сибирской региональной научной конференции студентов и молодых ученых «Экология Южной Сибири — 2000 год» (Абакан, 1999), на региональной межвузовской экологической конференции «Эколого-экономические проблемы Красноярского края», (Красноярск, 1999), на региональной научно-практической конференции с международным участием, посвященной 10-летию образования КГТЭИ «Научные основы и методы комплексного использования растительных ресурсов лесных экосистем Сибири и Дальнего 7.

Востока" (Красноярск, 2000), на второй Всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Достижения науки и техникиразвитию сибирских регионов (инновационный и инвестиционный потенциалы)» (Красноярск, 2000).

Публикации. Основные результаты диссертации изложены в 24 печатных работах.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, 6 глав, заключения, выводов, списка литературы и приложения. Работа изложена на 150 страницах и включает 26 таблиц, 22 рисунка. В списке литературы 115 работ. В приложении 16 таблиц.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

1. Оценка индивидуальной изменчивости признаков плодов калины обыкновенной, из разных природных популяций, позволила заключить, что во всех популяциях для морфологических признаков характерна средняя индивидуальная изменчивость (Сср1=13,9−18,35%) — для химических — высокая (Сср2=27,42−36,63%>). В каждой из популяций вида, в зависимости от уровня вариабельности, выделяются три основные группы признаков: с низким, средним и очень высоким уровнем изменчивости.

2. При продвижении с юга на север происходит уменьшение изменчивости морфологических и увеличение химических признаков. Выявлена прямая зависимость между изменчивостью морфологических и химических признаков: увеличение изменчивости первых связаны с уменьшением изменчивости вторых.

3. Клинально, с юга на север, от более теплообеспеченных и влажных местопроизрастаний в прохладные условия с меньшей влагообеспеченностью, происходит увеличение длины плодов и содержания в них сухих веществ и аскорбиновой кислоты, но уменьшение количество белка, фруктозы и каротиноидов.

4. Увеличение среднегодовой суммы осадков и относительной влажности воздуха ведет к увеличению ширины и массы плода, массы 1000 семян, органических кислот, витамина Кь минеральных веществ (цинк, медь, марганец, железо), а их уменьшение — к увеличению в плодах количества Сахаров, пектиновых веществ, катехинов, флавонов, фосфора и кальция.

5. Оценка хронографической изменчивости показала, что за исследуемые годы морфологические признаки изменялись на среднем уровне, химические — на высоком. Число средних и сильных связей оставалось на прежнем уровне.

123 имеют большее количество статистически достоверных связей, чем северные.

7. Компонентным анализом выявлены особенности в сопряженной изменчивости морфологических и химических признаков. Установленное сходство между признаками у популяций указывает на их видоспецифичность и может маркировать микроэволюционные преобразования, происходящие у вида.

8. Различия в характере сопряженной изменчивости, исследуемых популяций, детерминированы влиянием абиотических факторов и особенностями ответных реакций растений вида в различных природно-климатических районах произрастания.

9. Кластерным анализом определен полиморфизм популяций, в составе которых выделены отдельные хемоформы, имеющие особенную практическую ценность.

10. Пищевые продукты, в приготовлении которых использованы плода калины обыкновенной, при низкой энергетической ценности имеют высокую пищевую ценность.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Ф.А. Урожайность дикорастущих ягод в некоторых районах Кировской области // Продуктивность дикорастущих ягодников и их хозяйственное использование: Материалы к Всесоюзному НПС. -Киров, 1972. — С.82−83.
  2. А.К. Кровоостанавливающий препарат из коры калины обыкновенной (Viburnum opulus L.) и механизм его действия. // Докл. АН Аз. СССР, 1948. № 8. — С. 359−364.
  3. Т. Введение в многомерный статистический анализ. М.: ГИФМЛ, 1963.-500 с.
  4. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР М.: ГУГК, 1983. — 340 с.
  5. С. А. Бежаева З.И. Староверов О. В. Классификация многомерных наблюдений. М.: Статистика, 1974. — 240 с.
  6. К.П., Воронцова А. Л. Лекарственные растения в терапии злокачественных опухолей. 2-е изд. испр, и доп. — Ростов: Изд-во Ростовского ун-та, 1978. — 296 с.
  7. А. Д. Хатина А.И. Исследование возможности использования пищевого пектина в качестве комплексона при интоксикации кобальтом // Гигиена и санитария. 1959. — № 11. — С. 32.
  8. А.Д., Васильева О. Г., Хатина А. И. Влияние пектина на выделение свинца из организма // Гигиена и санитария. 1960. — № 3. — С. 32−37.
  9. В.А., Кириллов М. В. Физическая география Красноярского края и республики Хакасии. Учебное пособие. -Красноярск: Кн. изд-во, 1993. 192 с.
  10. Биологический энциклопедический словарь / Под ред. М. С. Гиляров. 2-е изд., испр. — М.: Сов. энцикл., 1986. — 831 с.
  11. Л.Я., Кудряшов Л. С., Жукова С. Г. и др. Исследования рН конского фарша с биоактивными растительными добавками // Новые технологии и продукты: Сб. науч. тр. Кемерово, 1998. — С. 106−107.
  12. И.Ф. Биологически активные вещества некоторых дикорастущих плодов // Биологически активные вещества плодов и ягод: Материалы V всесоюзного семинара. Мичуринск, 1976. — С. 174−176.
  13. В.Н. Витамины. М.: Пищепромиздат, 1941. — 106 с.
  14. Л.И. Уральские плоды и ягоды. Витамины. Здоровье. -Свердловск: Сред.-Урал. кн. изд., 1964. 79 с.
  15. Л.И. Витамины на ветках. Лечебные свойства уральских плодов и ягод. Свердловск: Сред.-Урал. кн. изд-во, 1969. — 158 с.
  16. Л.И. Определение различных форм катехинов в плодах и ягодах // Труды IV всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Мичуринск, 1972. — С. 310−322.
  17. Л.И., Новоселова Г. Н. Витамин К) в плодах и ягодах Среднего Урала // Труды IV всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Мичуринск, 1972. — С. 138−143.
  18. Л.И., Павловских А. К. Вибурнин в плодах калины. -Свердловск, 1976. 45 с. — Рус. — Деп. во ВНИИ МИ МЗ СССР, 24.05.76, № 1084−76.
  19. Л.И. Сад лечебных культур. Свердловск: Сред.-Урал. кн. изд-во, 1979. — 176 с.
  20. К.Е. Теоретические основы рационального питания. -М., 1976.-48 с.
  21. Т.Н. Древесные растения интродуценты Сибири: Spiraqa -Weiqela. — Новосибирск: Наука, 1987. — 272 с.
  22. Н.Ф. Аскорбиновая кислота в яблоках нижнего Поволжья // Труды III Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Мичуринск, 1969 — С. 68−70.
  23. А.Ф., Шасс Е. Ю. Схематические карты распространения важнейших лекарственных растений СССР. М-Л: Акад. наук СССР, 1954. — 138 с.
  24. С.А. Природа и свойства пектиновых студней // Материалы Всесоюзного совещания по вопросам технологии и химии пектина. М., 1962. — С. 3.
  25. Н.В., Семеряков Л. Ф. Изменчивость дуба черешчатого в Дагестане. В кн.: Проблемы эволюционной и популяци’онной генетики. -Махачкала, 1978. — С. 78−85.
  26. Государственная фармакопея СССР: Вып. 2. Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье. 11-е изд., доп. — М.: Медицина, 1989. — 400 с.
  27. И.А. Дикорастущие полезные растения СССР. М.: Мысль, 1976. — 360 с.
  28. И.А. Энциклопедия природы России. Пищевые растения. Справочное издание. М.: Наука, 1996. — 556 с.
  29. Т.В. Сравнительная биохимия каротиноидов: Пер. с англ. -М.: Изд-во иностр. лит., 1954. 396 с.
  30. К.К. Содержание витамина С и каротина в плодах интродуцированных деревьев и кустарников Латвийской ССР // Труды второго Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. Свердловск, 1964. — С.73−77.
  31. К.К. Полифенолы в плодах и листьях деревьев и кустарников Латвии // Труды III Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968. — С. 235−237.
  32. В.А. Методы определения витаминов (химические и биологические). -М.: Пищепромиздат, 1954. 132 с.
  33. Д.С., Аминов М. С., Ахмедов М. Э. и др. Лезгинка // Пищевая промышленность. 1995. -№ 7. — С. 10.
  34. Д. Введение в системный анализ: применение в экологии. -М.: Мир, 1981.-252 с.
  35. Дикорастущие лекарственные растения Башкириии. 3-е изд. доп. — Уфа: Башкирское кн. изд-во, 1975. — 260 с.
  36. В.И., Свешникова Е. А. Руководство к практическим занятиям по биологической химии. 2-е изд. испр. и доп. — М.: Медицина, 1967.-343 с.
  37. A.M. Обработка статистических данных методом главных компонент. М.: Статистика, 1978. — 135 с.
  38. А.И., Арасимович В. В., Смирнова-Иконникова М.И. и др. Методы биохимических исследований растений. 2-е изд. испр. и доп. -Л.: Колос, 1972.-283 с.
  39. В.Н. Калина Viburnum opulus L.// Деревья и кустарники СССР. — М., Л.: Изд-во АН СССР, 1962. Т 6. — С. 158−194.
  40. В.Д., Ладыгина Е. Л. Тритерпеновые соединения из Viburnum opulus L.// Фармация. 19 836. — № 2. — С. 20−22.
  41. В.Д. Ладыгина Е.Я Изучение химического состава плодов калины обыкновенной Viburnum opulus L.// Фармация. 1983. — № 3 — С. 1315.
  42. В.Д., Иванов В. П., Бобылев Р.В и др. Жирнокислотный состав липидов калины обыкновенной (Viburnum opulus L.) // Фармация. -1984. -№ 4. С. 26−28.
  43. В. Д., Георгиевский В. П., Гризодуб А. И. и др. Фотометрическое определение иридоидных гликозидов в калине обыкновенной (Viburnum opulus L.) // Фармация. 1984а. — № 5. — С. 30−35.
  44. В.Д., Ладыгина Е. Я. Анатомическое строение плодов калины обыкновенной// Фармация. 1985. — № 6. — С. 13−17.
  45. Д.С., Катина З. Ф., Рыбачук И. З. и др. Лекарственные растения Украины. Киев.: Урожай, 1978. — 320 с.
  46. А.И. О генетическом составе популяций сосны обыкновенной в юго-восточной части ареала. В кн.: Селекция хвойных пород Сибири. — К.: Кн. изд-во, 1978. — С. 76−78.
  47. Г. Б. Действие отвара коры калины на свертываемость крови // Врачебное дело. 1970. — № 9. — С. 20.
  48. М.В. География Красноярского края и история развития его природы. Учебное пособие. Красноярск, КГПУ, 1970. — 209 с.
  49. Классификации и кластер / Под ред. Дж. Вэн Райзина. М.: Мир, 1980.-389 с.
  50. С.Я., Сандракова И. В., Фаттахова О. М. Минеральный состав дикорастущих и культивируемых ягод Сибири // Пищевая промышленность. 1992. — № 6. — С. 25.
  51. Г. И., Кузнецова JI.B. Ягода-калина // Пищевая промышленность. 1995. — № 7. — С. 11.
  52. B.JI. Основы биохимии растений. М.: Высш. шк., 1971. — 460 с.
  53. Г. В. Травы жизни и их искатели, 2-е изд. Новосибирск, 1972. — 215 с.
  54. В.М. Использование местного фруктово-ягодного сырья при изготовлении помадных конфет // Вопросы повышения эффективности производства продуктов питания для населения Сибири: Сб. науч. трудов. -Кемерово: КузПИ, 1986. С. 114−118.
  55. Г. Ф. Биометрия. М.: Высш. школа, 1980. — 293 с.
  56. Н.Ф., Белов Б. И., Власова Н. М. Минеральный состав плавленых сыров с плодово-ягодными наполнителями // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 1991. — № 4−6. — С. 30.
  57. Лейн 3. Я., Ярковая H.A., Потапова И. К. Витаминность плодов и ягод в разных районах произрастания // Труды IV Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. -Мичуринск, 1972. С. 27−34.
  58. О.Э., Корячкина С .Я., Сандракова И. В. и др. Углеводный состав дикорастущих и культивируемых ягод Сибири// Пищевая промышленность. 1992. — № 10. — С. 13.
  59. Линней Карл. Философия ботаники: (Пер. с лат.)/ Изд. подг. И. Е. Амлинский. М.: Наука, 1989. — 451 с.
  60. Н.В. Содержание витамина С в яблоках различных зон Дагестана // Труды III Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Мичуринск, 1969 — С. 46−48.
  61. С. А. Основные принципы методики исследования внутривидовой изменчивости древесных растений // Индивидуальная эколого-географическая изменчивость растений. Свердловск, 1975, Вып. 94. С. 3−14.
  62. В.П. Лекарственные растения в народной медицине. -М.: Нива России, 1992. 477 с.
  63. Ю.Л. Дубы Кавказа. Л.: Наука, 1971. — 196 с.
  64. Л.В. Основы биохимии плодов и овощей. М., 1979.456 с.
  65. Л.В. Содержание биологически активных веществ в ягодах земляники Молдавии // Труды второго Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. Свердловск, 1964. — С. 36−43.
  66. Л.И. Проблемы изучения гибридных популяций древесных растений // Вопросы лесоведения. Т.1. К.: Кн. изд-во, 1970. -С. 303−310.
  67. А.Н. Ягодное лукошко. М.: Лесная пром-ть, 1982. — 136с.
  68. H.A., Некратов Н. Ф., Вершинин В. М. и др. Ресурсы лекарственных растений в некоторых южных и центральных районах омской области // Растительные ресурсы.- 1987. Т. 23, вып. 2. — С. 178 189.
  69. В.П. Дикорастущие плоды и ягоды. М.: Лесная пром-ть, 1987.-248 с.
  70. В.П. Биохимия дикорастущих плодово-ягодных растений. К.: Вища шк. Головное изд-во, 1986. — 287 с.
  71. Петунина- А.Г., Фризен И. Д., Юрьева А. П. и др. Пути увеличения производства витаминизированного сиропа и повышения его качества / Витаминные растительные ресурсы и их использование: Докл. совещ. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1977. — С. 311−315.
  72. Плоды, ягоды и пищевые растения Сибири в детском питании/ Под ред. Е. И. Прахина. Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1992. — 77 с.
  73. A.A. Беседы о питании. М., 1986. — 285 с.
  74. А.И. Род калина Viburnum opulus Ь.//Флора СССР. — М., Л.: Изд-во АН СССР, 1958. Т 6. — С. 456−458.
  75. В.М. Местное сырье в кондитерской промышленности Среднего Урала // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. 1981. -№ 10.-С. 25−26.
  76. Пат. 215 336 Россия, МКИ A 23L 1/09. Биоактивный препарат «Прополин'7 С. А. Пьянков, Л. В. Галахова, Н. Б. Русских // Открытия. Изобретения. 1996. № 18. — С. 30.
  77. С.Ф., Руш В.А. Биохимическая характеристика дикорастущих плодов калины, черемухи. произрастающих в Новосибирской области/ Биологически активные соединения растений сибирской флоры. Новосибирск: Наука. Сиб. от-ние, 1974. — С. 49−52.
  78. С.Ф. Полифенольные соединения дикорастущих плодов калины/ Вопросы качества пищевых продуктов.: Сборник статей. -Свердловск, СИНХ, УрГУ, 1983, с. 17−19.
  79. В.М. Генетический анализ лесных популяций. М.: Наука, 1980.- 160 с.
  80. Руш В.А., Лизунова В. В. Химический состав дикорастущих ягод Сибири// Продуктивность дикорастущих ягодников и их хозяйственное использование: Материалы к Всесоюзному научно-производственному совещанию. Киров, 1972. — С. 42−44.
  81. Руш В.А., Лизунова В. В. Макро- и микроэлементы дикорастущих ягод Сибири //Продуктивность дикорастущих ягодников и их хозяйственное использование: Материалы к Всесоюзному научно-производственному совещанию. Киров, 1972. — С. 44−47.
  82. H.A., Гаврилов И. С. Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка. Пермь, 1994. — 246 с.
  83. .Г. Технология и применение витамина, А и каротина. -М.: Пищепромиздат, 1956. 46 с.
  84. Е.В. Пектиновые вещества плодов. М.: Наука, 1965.- 182 с.
  85. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Нормативная документация для предприятий общественного питания / Сост. A.B. Румянцев. М.: Изд-во «Дело и Сервис», 1998. — 864 с.
  86. Г. М. Лесной огород. Томск.: Томское книж. изд-во, 1987.- 208 с.
  87. Л.А., Артамонова H.A., Горяев М. И. Жирнокислотный состав липидов некоторых лекарственных растений // Химия природных соединений. 1981. — № 6. — С. 793−795.
  88. Т.Д., Сенченко Л. К., Румянцев В. А. Гигроскопические свойства плодово-ягодных порошков // Вопросы качества и хранения пищевых продуктов: Сб. науч. трудов. Свердловск, 1988. — С. 35−37.
  89. .Л., Абрамова Ж. И. Справочник по лечебному питанию. 3-е изд. испр. и доп. — Спб.: Гиппократ, 1993. — 304 с.
  90. Е.Д. Калина. М.: Лесная пром-ть, 1985. — 77 с.
  91. С.Я., Замотаев И. П. Справочник по лекарственным растениям. Харьков, 1993. — 570 с.
  92. Средняя Сибирь. Природные условия и естественные ресурсы СССР. М: Наука, 1964. — 479 с.
  93. Справочник товароведа продовольственных товаров: В 2-х томах: Т. 2J E.H. Баранова, Л. А. Боровикова, B.C. Брилева и др. 2-е изд., перераб. — М.: Экономика, 1987. — 319 С.
  94. В.П. Химия пищевых продуктов. В двух книгах. Книга 1. Красноярск: Изд-во «Гротеск», 1997. — 320 с.
  95. Суров Ю. П, Сутормина Н. В., Сахарова H.A. Ресурсы лекарственного и плодово-ягодного сырья в Горном Алтае. Томск.: Изд-во Томск, ун-та, 1981. — 240 с.
  96. В.В. Целебные клады. Иркутск: Восточно-сибирское кн. издательство, 1991. — 400 с.
  97. Тимофеев-Ресовский Н.В., Глотов Н. В., Яблоков A.B. Очерк учения о популяции. М.: Наука, 1977. — 278 с.
  98. А.Я., Суменкова Т. Н., Бакаева H.H. Содержание фолиевой кислоты, рибофлавина и токоферолов в плодах // Биологически активные вещества плодов и ягод: Материалы V Всесоюзного семинара. -М., 1976. С. 36−40.
  99. А.Д., Сапожникова E.H., Вьен Дьюк Ли. Лекарственные растения СССР и Вьетнама. М.: Медицина, 1987. — 464 с.
  100. П.Н. Биологически активные вещества в плодах некоторых форм рябины обыкновенной Марийской АССР // Труды HI Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Мичуринск, 1969 — С. 168−171.
  101. Д.JI. Биохимия. Изд. 2-е перераб. и доп. — М.: Высш. школа, 1962. — 613 с.
  102. Ю.А. Изменчивость и методы ее изучения. М: Наука, 1979.-238 с.
  103. Г. Современный факторный анализ. М.: Статистика, 1972.-486 с.
  104. Н.И., Семенютина A.B. Результаты интродукций деревьев и кустарников в Волгоградском дендрарии / Интродукция и устойчивость растений на Урале и в Поволжье: Сб. науч. трудов. -Свердловск.: УрО АН ССР, 1989. С. 149−150.
  105. Д.К. Исследования по биологически активным веществам плодов и ягод в Белорусской ССР// Биологически активные вещества плодов и ягод: Материалы V Всесоюзного семинара. М., 1976. -С. 30−35.
  106. Шапиро Д. К, Манциводо Н. И., Михайловская В. А. Дикорастущие плоды и ягоды 4-е изд. — Мн.: Ураджай, 1989. — 128 с.
  107. Д.К., Кисилевский И. Р., Мороз П. А. и др. Биохимический состав плодов Viburnum opulus L., произрастающих в Полесье и Лесостепи Украины // Растительные ресурсы. 1992. — Вып. 2. -С. 54−63.
  108. Г. Х. Популяция, вид, род как живые системы и их структура у тлей. В кн.: Теоретические вопросы систематики и филогении животных. — Л.: Наука, 1974. — С. 106−173.
  109. Н.И. Масличные растения и маслообразовательный процесс. М.-Л., Изд-во Акад. наук СССР, 1959. — 442 с.
  110. Г. Р. Методы аналитической химии. Количественный анализ неорганических соединений. Часть 2. -М.: Химия, 1969. 1206 с.
  111. И.Б., Стамбровская О. М., Вандакурова Н. И. Расширение ассортимента ржано-пшеничных изделий для малых134предприятий // Хранение и переработка сельхозсырья. 1997. — № 12. — С. 42.
  112. М.А. Береза каменная (систематика, география, изменчивость). Новосибирск: Наука, 1986. — 174 с.
  113. В.В., Миронов К. А., Письмеров A.B. и др. Запасы сырья некоторых дикорастущих лекарственных растений в Центральных районах Костромской области // Растительные ресурсы. 1992. — Т. 2.28. Вып. 1. — С. 41−50.
  114. М.Ю., Шемберг М. А. Морфоструктура популяций калины обыкновенной в Южной части Средней Сибири // Ботанические исследования в Сибири. Красноярск: Кр-ское отделение Российского ботанического общества РАН, 1994.- Вып. 4 — С. 93−96.
  115. А, 7 -0,20 -0,08 -0,04 -0,20 0,14 0,24 0,34 0,05 0,35 0,20 0,23 0,12 0,13 0,10 0,35 0,48 0,03 -0,03 0,31 -0,11 1,00
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!