Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Ветеринарно-санитарное состояние сырья, комбикормов, комбикормовых предприятий и разработка мероприятий по его улучшению

Диссертация: Ветеринарно-санитарное состояние сырья, комбикормов, комбикормовых предприятий и разработка мероприятий по его улучшению
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Одним из основных показателей, который необходимо контролировать, является токсичность. В практической работе для определения этого показателя в зерновом сырье и комбикормах используют ряд биологических методов. Так, для предварительной оценки качества зернового сырья и комбикормов используется метод на рыбах гуппи, позволяющий это сделать достаточно быстро. Применявшийся достаточно… Читать ещё >

Ветеринарно-санитарное состояние сырья, комбикормов, комбикормовых предприятий и разработка мероприятий по его улучшению (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • ГЛАВА 1. Обзор литературы
    • 1. 1. Ветеринарно-санитарное состояние сырья, комбикормов, комбикормовых предприятий
    • 1. 2. Методы ветеринарно-санитарного контроля токсичности, стафилококков
    • 1. 3. Способы улучшения ветеринарно-санитарного качества сырья и комбикормов
  • Задачи исследований
  • ГЛАВА 2. Собственные исследования
    • 2. 1. Материал и методы исследований
    • 2. 2. Результаты исследований
      • 2. 2. 1. Изучение ветеринарно-санитарного состояния сырья, комбикормов и объектов комбикормовых предприятий
        • 2. 2. 1. 1. Общая бактериальная обсемененность и обсемененность кишечной палочкой сырья и комбикормов
  • Зерновое сырье
  • Незерновое сырье
  • Комбикорма
    • 2. 2. 1. 2. Обсемененность стафилококками сырья и комбикормов
      • 2. 2. 1. 3. Микологическая и токсикологическая характеристика сырья и комбикормов
  • Кукуруза
  • Пшеница
  • Ячмень
  • Овес
  • Зерносмесь, горох, рожь. Сорго
  • Отруби
  • Рыбная мука
  • Мясокостная мука
  • Молоко сухое
  • Жмыхи и шроты
  • Дрожжи
  • Травяная мука
  • Премиксы
  • Комбикорма
    • 2. 2. 1. 4. Токсикологическая оценка микофлоры, выделенной из сырья и комбикормов
      • 2. 2. 1. 5. Ветеринарно-санитарная характеристика технологического оборудования, складских помещений, транспортных средств и других объектов комбикормового завода
      • 2. 2. 1. 6. Ветеринарно-санитарное состояние импортного сырья
  • Кукуруза
  • Ячмень
  • Другие виды сырья (пшеница, овес, сорго, рис, тапиока, шроты)
    • 2. 2. 2. Исследования по изысканию способов улучшения ветеринарносанитарного качества сырья и комбикормов
      • 2. 2. 2. 1. Влияние ИК-излучения на микофлору зернового сырья и комбикормов
      • 2. 2. 2. 2. Влияние УФ-излучения на микофлору зернового сырья
      • 2. 2. 2. 3. Влияние на микофлору зернового сырья и комбикормов экструдирования
      • 2. 2. 2. 4. Влияние на микофлору зернового сырья и комбикормов гранулирования
      • 2. 2. 2. 5. Влияние на микофлору зернового сырья и комбикормов поджаривания и пропаривания
      • 2. 2. 2. 6. Влияние на микофлору зернового сырья сушки
      • 2. 2. 2. 7. Влияние на микофлору ячменя линии тепловой обработки фирмы Джи-э-Джи
      • 2. 2. 2. 8. Обезвреживание сырья и комбикормов
      • 2. 2. 2. 8. 1 Изучение токсигенных свойств грибов, выделенных из комбикормов и сырья
      • 2. 2. 2. 8. 2 Исследование естественно обсемененных сырья и комбикормов на наличие микотоксинов

      2.2.2.8.3 Влияние ИК-, УФ-голучений, пропаривания, поджаривания и поджаривания с предварительным пропаривапием на содержание афлатоксина В1 и токсичность пшеницы, искусственно зараженной Aspergillus flavus NRR. L № 2999.

      2.2.2.9 Влияние ИК-, УФ-излучений на общую бактериальную обсемененность, кишечную палочку и стафилококки сырья и комбикормов.

      2.2.2.10 Влияние тепловой обработки на общую бактериальную обсемененность сырья и комбикормов.

      2.2.2.11 Влияние экструдирования и гранулирования на общую бактериальную, стафилококковую обсемененность, обсемененность кишечной палочкой сырья и комбикормов.

      2.2.2.12 Влияние сушки зернового сырья и отрубей на общую бактериальную обсемененность.

      2.2.2.13 Влияние очистки и шелушения зернового сырья на общую бактериальную обсемененность.

      2.2.2.14 Производственная проверка обеззараживания сырья и комбикормов способами экструдирования и гранулирования.

      2.2.2.15 Изучение возможности использования электромагнитного поля сверхвысокой частоты (СВЧ) для улучшения ветеринарно-санитарного качества сырья и комбикормов.

      2.2.3 Исследование обеззараживающей способности химических средств на объекты комбикормовых предприятий.

      2.2.4 Разработка и совершенствование методов контроля ветеринарно-санитарного качества сырья и комбикормов.

      2.2.4.1 Разработка методики определения стафилококков в сырье, БВД и комбикормах.

      2.2.4.2 Исследования по совершенствованию методики определения токсичности белкового сырья животного происхождения.

      2.2.4.2.1 Оценка существующих методов определения токсичности белкового сырья животного и растительного происхождения.

      2.2.4.2.1.1 Оценка экстрагентов в существующих методах определения токсичности белкового сырья животного и растительного происхождения.

      2.2.4.2.1.2 Исследование влияния качества жировой, белковой фракций, общей бактериальной обсемененности, пестицидов на формирование токсических свойств рыбной и мясокостной муки.

      2.2.4.2.2 Изучение эффективности экстрагирования токсических соединений из белкового сырья животного происхождения различными растворителями.

      2.2.4.2.3 Определение оптимальных условий экстрагирования токсических соединений из мясокостной и рыбной муки.

      2.2.4.2.4 Определение оптимального соотношения навески и экстрагента.

      2.2.4.2.5 Оценка эффективности извлечения токсических соединений лучшими экстрагентами на белых мышах.

      2.2.4.2.6 Испытание различных биологических тест объектов при определении токсичности белкового сырья животного происхождения.

      2.2.4.2.7 Исследования чувствительности белых мышей к токсическим соединениям белкового сырья животного происхождения в зависимости от их массы.

      2.2.4.2.8 Производственная проверка методики определения общей токсичности муки кормовой животного происхождения, муки кормовой из рыбы, морских млекопитающих и ракообразных на белых мышах.

      2.2.4.3 Исследования по разработке методики определения токсичности травяной муки.

      2.2.4.4 Экспериментальные исследования по усовершенствованию методики определения токсичности комбикормов на белых мышах.

      2.2.4.5 Экспериментальные исследования по усовершенствованию методики определения токсичности зернового сырья, продуктов его переработки на белых мышах и результаты производственной проверки.

      3. Расчет экономической эффективности.

      ГЛАВА 3. Обсуждение результатов.

      Выводы.

      Предложения для практики.

Проблема повышения продуктивности животных была и остается актуальной для всех структур сельскохозяйственного производства. Для её решения используются разнообразные способы, включая направления по совершенствованию генетического потенциала животных, разработке высокоэффективных технологий выращивания, созданию прочной кормовой базы и др. Роль комбикормовой промьшшенности в создании прочной и полноценной кормовой базы чрезвычайно велика. Комбикорма промышленного производства являются обязательной составной частью интенсивных технологий выращивания животных.

Вместе тем, требования к их качеству значительно возрастают. Они должны удовлетворять потребности животных не только во всех необходимых питательных и биологически активных веществах, но и соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям. Комбикорма должны быть нетоксичными, не содержать патогенных микроорганизмов и иметь невысокий уровень общей бактериальной обсеменённости.

Ветеринарно-санитарное качество комбикормов во многом зависит от микробиологической характеристики исходного сырья, хотя и другие факторы, в том числе и технологические, могут оказывать на него определенное влияние.

Микроорганизмы являются серьезной причиной снижения качества и порчи кормов. В зависимости от вида поражения и степени развития микроорганизмов происходит разложение питательных веществ корма, образование и накопление в нем вредных продуктов обмена, а также размножение патогенных микроорганизмов и образование их токсинов (Н.А. Спесивцева, 1964).

Неблагополучное по ветеринарно-санитарному качеству сырьё является причиной загрязнения микроорганизмами технологического оборудования, воздушной среды объектов комбикормового предприятия, транспортных средств, включая автомобильный и железнодорожный транспорт. Все они, обсемененные патогенными микроорганизмами, могут быть причиной производства комбикормов с отклонениями от ветеринарно-санитарных требований.

В санитарной оценке кормов особое значение имеют такие показатели, как общее бактериальное обсеменение, количественное содержание грибов, наличие патогенных микроорганизмов, токсинов и связанной с ними токсичности. Названные показатели и определяют уровень санитарного состояния кормов.

В ветеринарной практике известно распространение колиинфекций, сальмонеллёзов, стафилококков, микотоксикозов через используемые корма, которые могут содержать патогенные, токсигенные формы возбудителей этих и других заболеваний. Более того, помимо непосредственного ущерба причиняемого животноводству — это и снижение интенсивности роста, и падеж, продукты питания, обсемененные сальмонеллами, кишечной палочкой, патогенными стафилококками и содержащие микотоксины, являются опасными для здоровья человека. В связи с этим изучение ветеринарно-санитарного качества сырья и комбикормов представляется актуальным направлением для повышения экономической эффективности отрасли животноводства и профилактики опасных заболеваний людей.

Этим же целям призваны служить и исследования по разработке объективных показателей ветеринарно-санитарного качества. Как у нас в стране, так и за рубежом это направление, получая всё больше информации о низком ветеринарно-санитарном качестве кормов и отрицательных последствиях использования их животными, предлагают соответствующие ограничения по ряду показателей. В развитие этих вопросов проводились и наши исследования после изучения ветеринарно-санитарного состояния сырья, поступающего на комбикормовые предприятия.

Помимо ограничения уровня некоторых показателей в сырье, поставляемом на комбикормовые предприятия, весьма актуальны исследования и по изысканию способов улучшения санитарного качества, как сырья, так и готовой продукции.

Имеющиеся в литературе сведения указывают в основном на использование некоторых технологических процессов (гранулирование, экструдирование) с целью повышения питательной ценности сырья и комбикормов. Влияние же названных приёмов на санитарное качество сырья и готовой продукции комбикормовых предприятий изучено недостаточно.

Включение в объекты исследований уже широко используемых на комбикормовых предприятиях процессов гранулирования и экструдирования, а также сравнительно недавно предложенных линий подготовки сырья по итальянской технологии позволит сделать заключение и об изменении санитарного качества под влиянием высокой температуры и давления.

Однако изыскание новых способов обеззараживания и обезвреживания сырья и комбикормов является насущной проблемой для комбикормовых предприятий. В связи с этим и было изучено влияние УФ-, ИК-лучей, а также токов СВЧ на санитарное состояние зернового сырья, сырья животного происхождения и комбикормов. В качестве критериев оценки способов обеззараживания и обезвреживания сырья и комбикормов учитывались степень снижения общей бактериальной, грибной обсеменённости, инактивация стафилококков, кишечной палочки, а при обезвреживании — снижение или снятие токсичности.

При оценке ветеринарно-санитарного качества кормов и эффективности обеззараживающего действия различных технологических приемов используются разнообразные методы.

Одним из основных показателей, который необходимо контролировать, является токсичность. В практической работе для определения этого показателя в зерновом сырье и комбикормах используют ряд биологических методов. Так, для предварительной оценки качества зернового сырья и комбикормов используется метод на рыбах гуппи, позволяющий это сделать достаточно быстро. Применявшийся достаточно продолжительное время метод по кожной пробе на кролике, не лишен недостатков, так как позволяет выделить токсичные вещества, обладающие лишь дермацидными свойствами. Естественно, достоверность контроля при этом снижается. Исходя из этого и были проведены исследования с использованием в качестве тест-объекта белых мышей.

Для определения токсичности белкового сырья животного происхождения метод трехкратного введения экстракта «per os» не удовлетворяет практику лабораторного контроля из-за чрезмерной трудоемкости и длительности наблюдения за белыми мышами. Поэтому очевидна необходимость проведения исследований с целью устранения названных недостатков.

Осуществление контроля травяной муки по показателю токсичности вообще невозможно из-за отсутствия соответствующего объективного метода, что указывает на необходимость проведения работ в этом направлении. В связи с широким распространением во внешней среде резистентных штаммов стафилококков, что связано с нарастанием числа носителей и воздействием антимикробных препаратов на них, возросла частота стафилококковых заболеваний. Продукты животноводства, корма, обсемененные стафилококками, могут быть опасными для здоровья животных и человека. Поэтому изучение обсеменённости сырья, комбикормов стафилококками и совершенствование метода их выделения является актуальным направлением.

Исходя из важности рассмотренных проблем как для комбикормовых предприятий, так и для животноводства наши исследования были направлены на изучение ветеринарно-санитарного состояния сырья, в том числе и сырья поступающего по импорту, комбикормов и различных объектов комбикормового предприятия, на разработку требований к сырью по.

11 ветеринарно-санитарным показателям, ветеринарных и санитарных правил для комбикормовых предприятий, а также на изыскание способов обеззараживания сырья и комбикормов и на разработку, совершенствование методов определения стафилококков, токсичности комбикорма и различных видов сырья.

Выводы.

1. Общая бактериальная обсемененность составила: зернового сырья 231±39,0- отрубей 322±49,0- сырья животного происхождения 59,0±23,0 -2397,0±407,0- сырья растительного происхождения 113,0±22,0 — 849,0+116,0- премиксов 612±145,0- комбикормов разных рецептов 128,0±47,0- 1673,0+323,0, в т. ч. комбикормов СК 322,0±29,0 тыс. м.к. в 1 г.

Общая обсемененность микроскопическими грибами равнялась: зернового сырья 6,8+1,8 — 33,0±11,2- отрубей 4,3±0,7- белкового сырья животного происхождения 0,1±0,03 — 4,4±1,9- белкового сырья растительного происхождения 0,2±0,04 — 5,0±2,0- премиксов 1,0+0,2- комбикормов разных % рецептов 9,8+1,3 — 24,1±3,2 тыс. в 1 г.

Поверхностная микофлора зернового сырья была в пределах 4,8+0,8 -14,8±1,8 тыс. грибов в 1 г., а глубинная пораженность составила 30,3 — 57,6%.

2. Кишечная палочка содержалась в зерновом сырье и продуктах его переработки в 35,0%, в белковом сырье животного и растительного происхождения в 57,4% и в комбикормах разных рецептов — в 70,8% от исследованных партий.

3. Обсемененность сырья и комбикормов стафилококками составила 49,3% от исследованных проб и в 16% содержался патогенный вид St. aureus. Количество стафилококков в зерновом сырье составило от 9,0±6,0 до 100,0±41,0- в мясокостной муке 2011,0±436,0- в рыбной муке 171,0±62,0- в дрожжах 18,0±9,0- в отрубях 8,0±3,0- в комбикормах различных рецептов 73,0±14,0 тыс. м.к. в 1 г.

4. Из исследованных 693 штаммов кокковых бактерий отнесено к роду Staphylococcus — 549 и к родам Micrococcus и Planococcus -144.

Идентификацией стафилококков выявлено Staph, aureus — 23,3%, Staph, epidermidis — 39,7% и Staph, saprophytics — 37,0% культур.

Определено, что 9,3% (12 шт.) штаммов золотистых стафилококков проявили лецитовителлазную активность, 46,7% (60 шт.) — реакцию плазмокоагуляции, 95% (122 шт.) — ДНК-азную и 70,0% (90 шт.) — фосфатазную активность.

Золотистый цвет пигмента имели 2,6% штаммов, кремовый — 6,7% и белый — 90,7%.

5. В зерновом сырье наиболее часто встречаются грибы родов Aspergillus (89,0−100,0%), Penicillium (81,3−99,2%), сем. Mucoraceae (35,669,2%).

В сырье животного происхождения — мясокостной и рыбной муке, молоке сухом частота встречаемости p.p. Aspergillus, Penicillium и сем. Mucoraceae составила соответственно 78,2−84,7%- 80,5−94,6%- 81,6−82,2%.

В жмыхах и шротах, премиксах присутствие p.p. Aspergillus, Penicillium было близким и составило 90,9% и 96,8%. Mucor spp встречался в премиксах в 71,9%, жмыхах и шротах — в 63,6% случаев.

Для травяной муки характерно преобладание грибов p. Aspergillus (95,3%) над другими — p. Penicillium (93,0%), сем. Mucoraceae — 83,7%.

В дрожжах чаще всего обнаруживаются грибы p. Aspergillus (87,5%), р. Penicillium (77,1%). Mucor spp встречался в 39,6% случаев.

6. Из 1723 штаммов грибов, выделенных из сырья и комбикормов, 29,4% обладали токсигенными свойствами.

Токсигенными свойствами обладали среди грибов p.p. Aspergillus — 24,6%- Penicillium spp — 43,9%- Mucor spp — 25,4%- Trichoderma spp — 21,1%- Fusarium spp — 37,5%- Alternari spp — 45,7%- Helmintosporium spp — 39,1%- Cladosporium spp — 25,9%- Mycelia steril. — 33,3% штаммов.

Содержание патогенного гриба A. fumigatus среди общей обсемененности микроскопическими грибами составило в кукурузе — 221, пшенице — 313, ячмене — 180, овсе — 2555, зерносмеси — 176 спор в 1 г. В сорго A. fumigatus не обнаружен. A. fumigatus выявлен в 46,2% исследованных пробах кукурузы, в 44,6% - пшеницы, в 23,2% - ячменя, в 100,0% - овса и зерносмеси.

7. Установлено разной степени токсичных партий кукурузы — 50,3- пшеницы — 25,2- ячменя — 33,6- овса — 77,2- зерносмеси — 60,0- гороха — 70,0- ржи — 43,8- сорго — 100,0- отрубей пшеничных — 73,3- мясокостной муки — 2,5- комбикормов — 27,4%.

8. Изучение ветеринарно-санитарного состояния объектов комбикормового завода показало, наиболее высокий уровень общей бактериальной обсемененности (тыс/см2 м.к.) имели: территория двора 462,0+180,0- железнодорожные вагоны 320,0±95,0- сырьевые площадки 279,0±68,0- грузовые автомашины 190,0±46,0- складские помещения 180,0+48,0 по сравнению с общей бактериальной обсемененностью мешкотары (156,0±42,0), спецмашин ЗСК-10 (93,0±42,0), технологического оборудования (59,0+14,0), бытовых помещений (35,0±6,0), спецодежды (16,0+6,0).

Обсемененность кишечной палочкой составила: железнодорожных вагонов 72,7%- сырьевых площадок — 72,2%- территории двора — 52,4%- грузовых автомашин и бытовых помещений 40,0% от исследованных смывов, в т. ч. патогенными видами 9,1%- 27,8%- 38,1%- 10,0% соответственно.

Неблагополучны по наличию сальмонелл бытовые помещения, грузовые автомашины, мешкотара, сырьевые площадки, складские помещения.

9. Для санитарной оценки комбикормовых предприятий приемлемы в качестве показателей общая бактериальная обсемененность и коли-титр. Выявлена прямая зависимость между величинами санитарно-показательных тестов и частотой высеваемостц энтеротоксигенных типов кишечной палочки. Чем меньше величина доли-титра и выше уровень общей бактериальной обсемененности, тем вероятнее цаличие в смывах патогенной микрофлоры.

10. Воздушная среда цеха гранулированных комбикормов имеет лучшее санитарное состояние по сравнению с цехом рассыпных комбикормов. Общая бактериальная и стафилококковая обсемененность воздушной среды цеха рассыпных комбикормов на неработающем заводе выше, чем в цехе гранулированных комбикормов в 3,8 и 6,4 раза, а на работающем — в 6,4 и 1,8 раза.

Загрязненность воздушной среды микофлорой во время работы в цехе рассыпных комбикормов в 7,1 раза выше, чем в цехе гранулированных комбикормов.

11. Для дезинфекции объектов комбикормовых предприятий эффективны следующие химические средства: хлорамин 1−2%, кальцинированная сода 4−5%, хлорная известь 2−5% (по активному хлору) и едкий натр 3−5% концентрации.

12. Импортируемое сырье не всегда соответствует ветеринарно-санитарным требованиям. Из исследованных 312 проб кукурузы на токсичность (на рыбах гуппи) выявлено слаботоксичных 25 (8,0%), токсичных 11 (3,5%) — по кожной пробе на кролике слаботоксичных 3 (0,7%) проб.

Сальмонеллы выявлены в 71 (22,8%) пробах. Из поступивших 257 проб ячменя выявлено на рыбах гуппи слаботоксичных 30 (11,7%), токсичных 40 (15,6%) — по кожной пробе на кролике слаботоксичных 3 (1,2%) — токсичных 1 (0,4%).

Энтеропатогенные серотипы кишечной палочки содержались в 13 (5,1%) пробах ячменя, сальмонеллы в 39 (15,2%).

Из исследованных 22 проб пшеницы, 25 — овса, 23 — сорго, 5 — риса, 4 -тапиоки на токсичность (на рыбах гуппи) выявлено слаботоксичных — 2 пробы пшеницы, 3 — тапиоки и токсичных 22 пробы сорго. По кожной пробе на кролике определено слаботоксичных 1 проба сорд), 5 — риса, 3 — тапиоки.

Из исследованных 28 проб шротор на Токсичность (на белых мышах) установлено токсичных 5 проб (2 соевого и 3 рапсового).

Энтеропатогенные серотипы кишечной ралочки были выделены из одной пробы пшеницы и из двух проб овсасальмонеллу — из двух проб овса, двухсорго, из трех — риса и из пяти проб шрота соевого.

Выделенные из проб ячменя, пшеницы и овса энтеропатогенные кишечные палочки отнесены к следующим серотипам: 0115, 086, 0117, 08, 09, 0103, 055, 0141- сальмонеллы — из проб кукурузы, ячменя, овса, сорго, риса и шротов отнесены к видам: S. gallinarum-pullamm, S. isangi, S. frintrop, S. zadar, S. rhodesiense, S. ndolo, S. onarimon.

Кишечные палочки и сальмонеллы были токсичными для белых мышей.

13. ИК-излучение плотностью 50 кВт/м2 при тонком слое обеззараживает комбикорм за 25 сек., поверхностная микофлора зернового сырья гибнет за ЗОсек., а глубинная в течение 60 сек.

Комбикорм при толстом слое обеззараживается за 30 сек., поверхностная микофлора зернового сырья инактивируется за 30−60 сек., а глубинная — за 90 сек.

Плотность энергии ИК-излучения 35кВт/м2 полностью стерилизует комбикорм и поверхность зернового слоя и на 90,5−92,7% освобождает зерно от глубинной микофлоры за 30−40 сек. После воздействия ИК-излучения на пшеницу, содержащую >1000 мкг/кг афлатоксина Вь происходит снижение его количественного содержания и уже при экспозиции 60 сек. афлатоксин практически не обнаруживается.

Токсичность пшеницы с IV степени снижается до I степени.

ИК-лучи в дозе 1140−2280 мВт с/см2 и ИК+УФ-излучения в дозе о О.

570+1,5−10J мВт с/см инактивирует стафилококки и кишечную палочку в комбикорме и мясокостной муке. Общая бактериальная обсемененность снижается на 97−99%.

14. УФ-излучение (мощность источника 500 Вт) при экспозиции 30, 60, 120 минут полностью уничтожает грибную флору на поверхности зернового сырья, а глубинная микофлора за это время инактивируется на 44,0- 64,0- 90,0%.

УФ-облучение пшеницы в течение 30 минут уменьшает содержание афлатоксина Bi на 750−950 мкг/кг, а экспозиция 60 мин. приводит к его исчезновению.

Токсичность пшеницы снижается с IV до II степени.

УФ-лучи в дозе 9−12−103 мВт с/см2 инактивируют стафилококки и кишечную палочку в ячмене, пшенице, мясокостной муке. Общая бактериальная обсемененность снижается на 81−100%.

15. Обработка зерна в экструдере при давлении в камере 1,8 — 2,0 МПа и температуре 130−150°С обеззараживает его от стафилококков (99,0 — 100,0%), кишечной палочки (100,0%), а общая бактериальная обсемененность снижается на 99,0−100,0%.

Экструдирование комбикормов, зернового сырья снижает обсемененность их грибами на 98,4 — 99,2%.

16. Гранулирование при давлении пара 0,2−0,3 МПа и его расходе 55−62 кг/т полностью инактивирует стафилококки, кишечную палочку в комбикорме, мясокостной муке. Общая бактериальная обсемененность снижается на 81,0 -99,0%. Обсемененность микроскопическими грибами измельченного ячменя и комбикормов снижается на 98,5- 92,8%.

17. Конвективно-кондуктивный нагрев при температуре 200, 250, 300 °C и экспозиции 30, 60- 15, 30- 10, 15 минут почти полностью инактивирует поверхностную микофлору ячменя и пшеницы.

Глубинная микофлора при температуре 200 °C и экспозиции 30, 60 минут снижается на 57,0- 77,0%- при температуре 250 °C и экспозиции 15, 30 минутна 87,0% и 100,0%- при температуре 300 °C и 10, 15 минутном воздействии — на 97,0- 100,0%.

После обработки пшеницы щ) и температуре 250 °C (15, 30 минут) и 300 °C (10, 15 минут) афлатоксин Bi в ней не обнаруживается. Токсичность пшеницы снижается с IV до II степени.

Обжаривание пшеницы после предварительного пропаривания снижает содержание афлатоксина Вь Полное исчезновение афлатоксина Bi имеет место при всех режимах пропаривания (3, 5 и 7 минут) с последующей обжаркой при 300 °C в течение 10 минут. Токсичность пшеницы при этом снижается до II степени.

18. Пропаривание пшеницы и ячменя в течение 3, 5 и 7 минут полностью уничтожает их микофлору. Количественное содержание афлатоксина не изменяется.

19. Обработка ячменя в рециркуляционной зерносушилке РД2×25 снижает содержание поверхностной микофлоры на 30,6- 41,5- 57,3% при температуре теплоносителя 200, 250, 330 °C. Глубинная микофлора инактивируется на 17,5- 42,5 и 50,0% соответственно.

Общая бактериальная обсемененность ячменя и пшеницы снижается на 72,3 — 99,4% при температуре теплоносителя 200−330°С.

Сушка пшеницы в шахтной зерносушилке ДСП-32 при температуре теплоносителя 220 °C приводит к инактивации поверхностной и глубинной микофлоры на 72,0% и 47,7% соответственно.

Общая бактериальная обсемененность пшеницы при температуре теплоносителя 200−220°С снижается на 94,2−98,0%.

Сушка отрубей в спиральных сушилках фирмы Джи-э-Джи уменьшает в них общую бактериальную обсемененность на 73,3% и 89,0% при температуре теплоносителя 200, 250−270°С.

20. Тепловая обработка ячменя на линии обжаривания итальянской фирмы Джи-э-Джи позволяет снизить его поверхностную микофлору на 99,5%, а глубинную — на 80,4%. Общая бактериальная обсемененность уменьшается на 91,9 — 94,7% за 45, 60 минут обжаривания.

21. Очистка зерна на воздушно-сиговых сепараторах в зависимости от его вида позволяет снизить общую бактериальную обсемененность на 31,1 -42,6%.

Предложения для практики.

1. Ветеринарные и санитарные правила для комбикормовых предприятий (утверждены Министерством заготовок СССР 19 мая 1980 г. приказом № 135 и введены в действие с 1 января 1981 г.).

2. Технические требования на сырье, поставляемое комбикормовой промышленности, по санитарным показателям (приняты Министерством заготовок СССР 20 ноября 1980 г. № 19−4-6 и направлены поставщикам незернового сырья для включения в стандарты, а требования к качеству зернового сырья будут включаться в стандарты по мере их разработки или пересмотра).

3. Рекомендации по обеззараживанию и обезвреживанию сырья и готовой продукции (приняты Министерством заготовок СССР 13 января 1978 г. № 819/32 и направлены Министерствам заготовок союзных республик, организациям непосредственно подчиненным Министерству заготовок СССР для практического использования).

4. Методика определения стафилококков в сырье, БВД и комбикормах, которая прошла производственную проверку, согласована с ВНИИ ветеринарной санитарии 14 июня 1982 г., с Главным управлением комбикормовой промышленности Минзага СССР 6 июля 1982 г., с Главным управлением ветеринарии МСХ СССР 5 августа 1982 г. и утверждена Министерством заготовок СССР 16 августа 1982 г.

5. Рекомендации по контролю качества импортного сырья для производства комбикормов в системе Министерства хлебопродуктов СССР, в части бактериологических и мико-токсикологических показателей, которые согласованы с Государственной хлебной инспекцией МХП СССР, с Главным управлением комбикормовой промышленности МХП СССР, с Главным управлением элеваторной промыщленности МХП СССР, с ВНИИ зерна и продуктов его переработки и утверждены МХП СССР 3 марта 1986 г.

6. Рекомендации по обеззараживанию сырья и комбикормов, обсемененных стафилококками (утверждены Министерством заготовок СССР 28 февраля 1984 г.).

7. Рекомендации по обеззараживанию, обезвреживанию и использованию некондиционного сырья и готовой продукции в комбикормовой промышленности и сельскохозяйственных предприятиях (разработаны совместно с ВНИИВС, согласованы с Главным управлением ветеринарии Государственной комиссии Совета министров СССР по продовольствию и закупкам — письмо № 434−17/808 от 31 октября 1989 г.).

8. Методика определения токсичности комбикормов на белых мышах, разработанная совместно с ВНИИ ветеринарной санитарии, согласована с Главным управлением ветеринарии и включена в ГОСТ 13 496.7−87.

9. Методика определения токсичности зернового сырья, продуктов его переработки на белых мышах, разработанная совместно с ВНИИ ветеринарной санитарии, прошла производственную проверку в Республиканской производственной лаборатории Минхлебопродукта БССР, в Воронежской зональной производственной лаборатории комбикормовой промышленности и рекомендуется для практического использования.

10. Методика определения токсичности травяной муки на белых мышах прошла производственную проверку в Республиканской производственной лаборатории комбикормовой промышленности Минхлебопродуктов БССР, в Воронежской зональной лаборатории комбикормовой промышленности и рекомендуется для использования в практической работе.

11. Методика определения токсичности муки кормовой животного происхождения, муки кормовой из рыбы, морских млекопитающих и ракообразных на белых мышах прошла производственную проверку в Республиканских производственных лабораториях комбикормовой промышленности МХП Белорусской и Молдавской ССР, в Воронежской.

325 зональной производственной лаборатории комбикормовой промышленности и рекомендуется для использования в практической работе.

12. Данные о ветеринарно-санитарном состоянии сырья, поступающего по импорту, для производства комбикормов (приняты Минзагом СССР).

Показать весь текст

Список литературы

  1. Х.Х., Морозовский К. Х., Ахмедов Д. Ш. и др. Дезинфекция зернофуража, загрязненного микробами и пораженного грибами.//Ветеринария.-1969.-5.-С.86.
  2. В.Н. Пищевые токсикоинфекции и интоксикации, вызванные аэробными бактериями.//М.,-Акад.мед.наук СССР.-1952.-112 с.
  3. А.К. О так называемых непатогенных стафилококках.//ЖМЭИ.-1977.-Т.60.-С.20−31.
  4. А.К., Хатеневер M.JI. Материалы по идентификации стафилококков госпитального происхождения.//ЖМЭИ.-1976.-1.-С.96−100.
  5. Н.Д., Соколов В. В., Спичкин И. П. Ветеринарно-санитарные требования к производству комбикормов.//Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность.-М.,-1981.-С. 15−17.
  6. Д.П., Фрейдкина С. Б. Об использовании желточно-солевой среды для выделения патогенных стафилококков.//Тезисы докладов к научной сессии, посвященной проблемам стафилококковой инфекции.-JI.,-1964.-C.26.
  7. И.И. Контроль молока на патогенные микроорганизмы.//В кн.: Санитария производства молока.-М.,-Колос.-1974.-С. 121−196.
  8. B.C. Новые методы биохимической фотометрии.//М.,-Наука. -1965.-543 с.
  9. Т. Ветеринарно-санитарная оценка комбикормов, используемых в кормлении свиней.//В кн.: Пути повышения качества продуктов животноводства и их ветеринарно-санитарная оценка.-Киев,-1981 .-С. 130−131.
  10. Ю.Афанасьев В. А. Тепловая обработка зернового сырья с применением ИК-нагрева при производстве комбикормов.//Труды ВНИИКП.-1978-В.14-С.29−30.
  11. Н.Афанасьева Т. И., Леоненко В. А., Бердзулишвили Э. М. и др. Значение лизо-цимного теста в определении потенциальной патогенности коагулазонега-тивных стафилококков.//Лабораторное дело.-1975.-4.-С.234−236.
  12. И.П., Воробьев А. А. Статистические методы в микробиологических исследованиях.//Л.,-1962.-180 с.
  13. В.А. Тесты патогенности и фаготипы стафилококков, выделенных при мастите коров.//Автореф. дис.канд.вет.наук.-1970.-16 с.
  14. В.А., Дмитриева Т. А. Дифференциация стафилококков по ДНК-азной активности.//Ветеринария.-1970.-3.-С. 111−112.
  15. В.А. Санитарно-микологические и биохимические исследованиякукурузы в условиях Молдавской СССР. Автореф.дис.канд.вет.наук.1. Партиздат. -1966.
  16. Н.Я. Роль фузариозов в возникновении пустоколосости и щуплости зерна озимой пшеницы в Молдавской ССР и меры борьбы с ними. Автореферат. Л.,-1981.
  17. В.И. Действие экстрактов токсических грибов на животные и растительные ткани.//Микробиология. -1948. -т. XVII. -в. 2.
  18. БилайВ.И. Фузарии. Киев: Наукова Думка,-1977.
  19. С.С. Плесневые грибы причина заболеваний.//Сельскохозяйственное производство Поволжья.-1966.-2.
  20. М.О., Ведьмина Е. А., Владовец В. В. и др. Справочник по микробиологическим и вирусологическим методам исследования. Под ред. М. О. Биргера.-Изд.З-е, перер. и дополн.//М.,-Медицина.-1982.-464 с.
  21. В.П. Биологические методы определения токсичности зерна в связи с поражением его токсигенными микроскопическими гриба-ми.//Вопросы питания.-М.,-Медицина.-1968.-3.-С.73−76.
  22. Л.Б., Козьмин-Соколов Б.Н., Фрейдлин И. С. и др. Руководство к лабораторным занятиям по микробиологии.//Под редакцией Л. Б. Борисова.-М.,-Медицина.-1979.-286 е.,-ил.
  23. Л.Г. Роль стафилококков в пищевых отравлениях.//Гигиена и здоровье.-1941.-3.-С.35−40.
  24. А.И., Мазу М. Н., Попушой И. С., Гринберг Ш. М. Фитотоксичность грибов рода Fusarium на озимой пшенице в Молдавии.//Изв. АН МССР.-Сер.биол.и хим.наук.-1976,-№ 6.
  25. Ф.Е. Пищевые токсикозы, токсикоинфекции и их профилактика. 2-е изд., перер. и дополн.//М.,-Медицина.-1972.-216 е.,-ил.
  26. Ф.Е. Пищевые токсины, токсикоинфекции и их профилактика.//М.,-Медицина.-1965.-2−7 с.-ил.
  27. В.А. Гранулированные комбикорма.//Свиноводство.-1970.-9.-С.34.
  28. С.М. О корреляции плазмокоагулирующей и дезоксирибонуклеазной активности с токсичностью стафилококков.//Лабораторное дело.-1971.-3.-С. 168−170.
  29. Т.Е., Акулин Н. А. К методике определения токсичности фузариоз-ного корма.//Доклады TCXA.-1963.-b.90.
  30. Т.Е., Демидова Н. В. Влияние пораженного токсическим грибом и обеззараженного корма на поросят. Доклады ТСХА.-Зоотехния.-1962.-78.-С.223−226.
  31. Т.Е., Жильцов В. Г. К вопросу обеззараживания сыпучих кормов .//Ветеринария. -1961.-10.-С.64−65.
  32. Т.С. Применение ионизирующих излучений для предупреждения микробиологической порчи продуктов.//Сб. «Рациональная обработка пищевых продуктов». -М. ,-Атомиздат. -1971.
  33. А.П. Разработка методов и режимов обеззараживания кормов, пораженных аспергиллами, пиросульфитом на-трия.//Автореф. дис.канд.вет.наук.-Каунас,-1970.
  34. А.В. Фунгиотоксикозы животных и их клинико-лабораторная диагностика/Ветеринария. -1958. -6.
  35. В.И. Средства и методы стерилизации, применяемые в медицине.-М.,-Медицина. -1973.
  36. В.И. Физические средства и методы дезинфекции. Ультрафиолетовые лучи. Руководство по дезинфекции и дератизации.-Медгиз.-1952.
  37. Е.А. Санитарно-бактериологическое исследование воздуха.//М.,-1965.-18 с.
  38. Ветеринарное законодательство.-М.,-Сельхозиздат.-1962.
  39. Ветеринарно-санитарные и зоогигиенические проблемы промышленного животноводства.//М.,-Колос.-1979.-85−95 с.
  40. Ветеринарно-санитарные требования при импорте в Российскую Федерацию кормов и кормовых добавок животного происхождения, в том числе из птицы и рыбы (утверждены Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода России 23 декабря 1999 г. № 13−8-01/3−4).
  41. Ветеринарно-санитарные требования при импорте в СССР кормов для животных (утверждены ГУВ Минсельхоза СССР 30.05.91 № 048−1, письмо Минхлебопродуктов СССР от 29.07.91 № 07−25−96/438).
  42. А.С. Изучение влияния ИК-обработки на микофлору зернового сырья, применяемого в комбикормовой промышленности.//Труды ВНИИКП.-1978.-В.14.-С.ЗЗ-34.
  43. А.С., Соколов В. В., Аксенова Л. А., Кокин В. К. Исследование са-нитарно-микологического состояния комбикормов, вырабатываемых для свиноводческих комплексов. Труды ВНИИКП. -М., — 1982. вып.21.
  44. А.С., Соколов В. В., Аксенова Л. А., Кокин В. К. Микологическая характеристика сырья, поставляемого комбикормовой промышленности. Труды ВНИИКП- Воронеж,-1983. .-вып.23.
  45. Г. В. Стафилококковые инфекции.//М.,-Медгиз.-1963.-272 с.
  46. Гамова-Каюкова Н.И. Микробиология//М.,-Медгиз.-1951.-357 с.
  47. С.Ю., Померацкая Н. Ф., Фрумкин М. Л. Использование ионизирующих излучений для удлинения сроков хранения мясных кулинарных изделий в пленочной упаковке.//Сб. Радиационная обработка пищевых продуктов. -М., -Атомиздат. -1971.
  48. А.С. Инфракрасная техника в пищевой промышленности.//М.,-Пшцевая промышленность.-1966.-407 с.
  49. И.М., Ануфриев П. Н. Динамика микрофлоры в растительно-%животном корме.//Ветеринария.-1974.-10.-С.43−46.
  50. И.М., Ануфриев П. Н. Усилить ветеринарно-санитарный контроль за приготовлением кормов.//Свиноводство.-1975.-2.-С.32−33.
  51. И.М., Шумова Е. С. О пробирочной и пластинчатой реакции плаз-мокоагуляции.//Ветеринария. -1971. -4. -С.96−97.
  52. Е.А., Иванов В. Г., Сон К.Н. и др. Ветеринарно-санитарная оценка воздушной среды ветсанутильзаводов.//Санитарная микробиология и дезинфекция объектов животноводства.-М.,-1981.-С. 17−20.
  53. Н.А. Применение ультрафиолетовых лучей в пищевой промыш-ленности.//Л.,-1958.-21 с.
  54. ГОСТ 13 496.0−80 «Комбикорма, сырье, методы отбора проб».
  55. ГОСТ 13 496.12−98 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения общей кислотности.
  56. ГОСТ 13 496.15−97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырого жира.
  57. ГОСТ 13 496.18−85 «Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кислотного числа жира».//М.,-Изд-во стандартов.-1985.
  58. ГОСТ 13 496.2−91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки.
  59. ГОСТ 13 496.3−80 «Комбикорма, сырье. Методы определения влажности».
  60. ГОСТ 13 496.4−93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина.
  61. ГОСТ 13 496.6−71 Комбикорм. Метод выделения микроскопических грибов.
  62. ГОСТ 13 496.7−71 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорм. Метод определения токсичности (с дополнениями Госстандарта от 31.01.83 г.).
  63. ГОСТ 13 496.7−71. Метод определения токсичности постановкой кожной пробы на кролике.
  64. ГОСТ 13 496.7−92 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения токсичности.
  65. ГОСТ 13 979.3−68 Жмыхи и шроты. Метод определения суммарной массовой доли растворимых протеинов.
  66. ГОСТ 17 536–82 «Мука кормовая животного происхождения. Технические условия».-М.,-Из-во стандартов.-1982.
  67. ГОСТ 17 681–82 «Мука животного происхождения. Методы испыта-ний».//М.,-Изд-во стандартов.-1986.
  68. ГОСТ 18 221–99 «Комбикорма полнорационные для сельскохозяйственной птицы».
  69. ГОСТ 2116–82 «Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих и ракообразных. Технические условия».-М.,-Из-во стандартов.-1982.
  70. ГОСТ 50 257–92 «Комбикорма полнорационные для свиней».
  71. ГОСТ 51 550–2000 «Комбикорма концентраты для свиней».
  72. ГОСТ 8285–74 «Жиры животные топленые. Правила приемки и методы ис-пытания».-М.,-Изд-во стандартов.-1985.
  73. ГОСТ 8285–74 «Жиры животные топленые. Правила приемки и методы ис-пытания».//М.,-Изд-во стандартов.-1985.
  74. ГОСТ 9268–90 «Комбикорма для крупного рогатого скота».
  75. И.П. О стафилококконосительстве у травмированного крупного рогатого скота и выживаемость этих микробов при варке колбас.//Научные записки Белоцерковского СХИ.-Белая Церковь,-1967.-t.XIV.-C. 175−176.
  76. Л.Ф., Степанов В. А. Активность ДНК-азы стафилококков, выделенных от птиц.//Ветеринария.-1972.-8.-С.5556.
  77. Г. Д. Обсеменение кормов кишечной палочкой.-Труды Семипалатинского зооветеринарного института.-1971.-т. 5.-С. 168−172.
  78. В.Ю. и др. Бактерицидные установки для медицины на основе плазменных источников УФ-излучения и озона.//Конверсия.-1993.-6.-С.41−43.
  79. И.П. Основные принципы микробиологического нормирования всанитарии молока.//Труды ВНИИВС.-1979.-63.-С.75−79. %
  80. А.С. Производство комбикормов за рубежом.//М.,-Колос.-1968.-336 с.
  81. М.М. Применение УФ излучения для удлинения сроков хранения и определения качества скоропортящихся продуктов.//В кн.: УФ излучение.-М.,-1960.-сб.З.
  82. Г. П., Дейнего Л. Я. Хранение охлажденного мяса с применением ультрафиолетовых лучей./УХолодильная техника.-1993.-1.
  83. B.C. Ветеринарно-санитарная оценка режимов тепловой обработки непищевого мясного сырья и меры борьбы с вторичным микробным обсеменением сухих животных кормов.//Автореф. дис.канд.вет.наук.-Киев,-1975.-30 с.
  84. Н.Е., Таранов М. В. Производство и использование комбикормов. Колос.-М.,-1970.-С.189.
  85. М. К вопросу об алиментарных микотоксикозахУ/Гигиена и сани-тария.-1966.-9.
  86. В.А. Сравнительная оценка параметров токсичности различных веществ для инфузорий тетрахимена пириформис и белых крыс.//Проблемыветеринарной санитарии и экологии.-Сб. научн. трудов ВНИИВСГЭ.-М.,-1996.-Т.100.-С.79−84.
  87. И. Влияние экструзии и гранулирования кормов на их микрофло-ру.//Животноводство.-1980.-11.-С.42−32.
  88. И. Условия хранения и санитарно-гигиенические качества кормов.// Ж. Птицеводство.-1974.-№ 8.-С.22.
  89. B.C. и др. О протистоцидном действии некоторых плесневых гри-бов.//Микробиология.-1 952.-t.XXI.
  90. Г., Мельников Е. Соколов В., Челнокова Е. Влияние гранулирования на содержание Сахаров в белково-витаминных добавках.//Научно-рефер. сборник ЦНИИТЭИ. Комбикормовая промышленность.-М.,-1978.-в.2.-С.9−12.
  91. И.С. Грибная флора на кормах Омской области. Тезисы Всесоюзного симпозиума по проблемам ветеринарной микологии и санитарии кормов. М.,-1970.-С.68.
  92. А.А., Соболева Н. А., Буркин А. А., Кононенко Г. П. Грибы-продуценты охратоксина, А в зерновых кормах. Проблемы ветеринарной санитарии и экологии. Сб. н.тр. ВНИИВСГЭ. М.,-2000. — т. 109.-С. 134−144.
  93. .Г., Петряев Е. П. Перспективы использования радиационной технологии в производстве кормов.//Химия высоких энергий.-1985.-т.19.-№ 6.
  94. А.Ю., Бакушинская О. А. Микробиология в пищевой про-мьшлешости./М.,-Пищевая промышленность.-1966.^452 с.
  95. В. Токсичность гриба Aspergillus fumigatus для цыплят.// Сб. научи. работ ДагНИВИ.-1976.-8.-С. 170−171.
  96. В.Г. Обеззараживание кормов, зараженных сальмонеллами.//Тез. Всесоюзн. симпозиума по проблемам ветеринарной микологии и санитарии кормов.-М.,-1970.-С. 80−82.
  97. В.Г. Разработка ветеринарно-санитарного контроля и режимов обеззараживания кормов промышленного производства, зараженных паратифозными бактериями.//Автореф. дис.канд.вет.наук.-1970.
  98. В.Г. Сальмонеллезы в кормах животного происхождения.//Ж. Проблемы ветеринарной санитарии.-М.,-1969.-33.9
  99. В.Г. Сальмонеллы в импортной рыбной муке.//-Ветеринария.-1978.-11.-С.48−49.
  100. В.Г. Сальмонеллы в кормах животного происхождения.//-Труды ВНИИВС. -1969.-Т.23.-С.89−95.
  101. В.Г., Гоголева Е. А., Шихалеев Ю. Н. Производство и ветеринар-но-санитарный контроль продукции, выпускаемой специализированными заводами.//Ветеринария.-1979.-1 .-С.25−27.
  102. В.Г., Григорьев B.C., Кушнарев А. В., Чашина Т. А., Петел О. В. РИЭС метод улучшения ветеринарно-санитарного качества кормовых средств.//Проблемы ветеринарной санитарии и экологии.-Сб.научн. трудов ВНИИВСГЭ.-М.,-1996.-т.102.-С.88−95.
  103. В.Г., Костин В. В., Кушнарев А. В. Цеолиты в профилактике мико-токсикозов.//Проблемы вет. санитарии и экологии,-Сб.научн.трудов ВНИИВСГЭ.-М.,-1996.-100.-С.76−79.
  104. Изучение санитарного состояния и разработка методов контроля качества сырья и комбикормов./Ютчет ВНИИКП по теме 2.01.05 разд.1 (заключит.).-Воронеж,-1980.
  105. Изучение санитарного состояния и разработка методов контроля качества сырья и комбикормов.//(Заключительный отчет ВНИИКП по теме 2.01.05. Руководитель темы В.В.Соколов). Воронеж,-1980.
  106. Изучение санитарного состояния сырья и готовой продукции. Тема 2.01.05, разделы 1, П. Заключительный отчет. Воронеж,-1977.
  107. Изучение санитарного состояния сырья и готовой продукции./УОтчет ВНИИКП по теме 2.01.05 p. I, III (заключит.). Руководитель темы В. В. Соколов.-Воронеж,-1977.
  108. Изучить санитарное состояние сырья и комбикормов для индеек. Заключительный отчет по заданию. Воронеж,-1980.
  109. Изучить санитарное состояние, разработать способы обеззараживания компонентов и готовой продукции, усовершенствовать методы контроля качества сырья и комбикормов. Тема 2.01.10. Заключительный отчет. Воронеж,-! 983.
  110. Изучить уровень кислотности, перекисного и кислотного чисел жира в сырье и комбикормах и определить их влияние на санитарные показате-ли.//Отчет (заключит.) Грузинского филиала ВНИИКП по теме 2.01.11, раздел 02.-Тбилиси,-1983.
  111. Исследование качества кормовой муки, вырабатываемой промышленно-стью./Ютчет ВНИИРО.-1984.
  112. Исследовать ветеринарно-санитарное состояние сырья, поступающего по импорту, и изучить способы его обеззараживания. Тема 2.01.16. Заключительный отчет. Воронеж,-1986.
  113. A.M., Кочергина М. А., Петров А. А. Микробиологическая оценка мясокостной муки.//Мясная индустрия СССР.-1936.-С.35−37.
  114. Г. П. Принципы санитарно-бактериологического нормирования пищевых продуктов.//В кн.: Санитарная микробиология. Под ред. Г. П. Калины и Г. Н. Чистовича.-М.,-Медицина.-1969.-С.288−299.
  115. А.Н. ДНК-азная активность как один из тестов определения пато-генности стафилококков.//Лабораторное дело.-1971.-1.-С.53−55.
  116. А.Ф. Явление адаптации к пенициллину у стафилококковых культур.//ЖМЭИ.-1952.-10.-С.63−67.
  117. В.М. Индикация патогенных бактерий в молоке и молочных продуктах.//М.,-Колос.-1973.-223 с.
  118. Е.С. Определение токсичности кормов, вызывающих фузарио-токсикоз сельскохозяйственных животных.//Труды ВНИИВС.-1959.-Т.14.
  119. Керопиан Е. А. Биология стафилококков, выделенных из сыра и моло-ка.//Автореф.дис.канд.мед.наук.-1980.-14 с.
  120. Р.В. О распространении патогенных стафилококков в окружающей среде.//В кн.: Труды ЛСГМИ.80. Вопросы медицинской и санитарной микробиологии,-Л.,-1966.-С.41−45.
  121. Н.С. Физариоз кукурузы в Грузии. Вестн.Груз.ботан.общ-ва.-1978.-т.7.-Груз.рез.рус.
  122. К.А., Слюсаренко Т. П. Руководство к практическим занятиям по микробиологии пищевых продуктов.//М.,-Пищепромиздат.-1961.-С.322.
  123. Ф.И. Использование инфракрасного и ультрафиолетового излучения в технологии консервирования.//М.,-1966.-26 с.
  124. A.M., Кочергина А. А., Петров А. А. Микробиологическая оценка мясокостной муки.-Мясная индустрия СССР.-1936.-С.35−37.
  125. JI.B. и др. СВЧ-нагрев пищевых продуктов.//Пшцевая промышленность.,-Серия 14. Консервная, овощесушильная и пшцеконцентратная промышленность.,-Обзорная информация.-М.,-1983.-вып. 9.-С. 20.
  126. А.С. Обезвреживание гранулированием мясной, мясокостной муки и комбикормов, обсемененных сальмонеллами.//Труды ВНИИКП.-1972.-вып.5.-С.61−65.
  127. А.С., Соловьева Т. В., Дрыгалева С. Д. Изучение бактерий семейства Enterobakteriaceae, выделенных из сырья животного происхождения.-Труды ВНИИКП. -1973.-вып. 7.-С. 5 6−60.
  128. Г. В. Практикум по ветеринарно-санитарной эксперти-зе.//М.,-Колос.-1969.-С.63−63.
  129. Я.С. Ветеринарная микробиология.//Изд-во «Колос».-М.,-1965.
  130. М., Шапошникова Т., Денисенко В., Дудко А. Источники вторичного бактериального обсеменения кормовой муки и методы его пре-дотвращения.//Мясная индустрия.-11 .-С.29−30.
  131. Г. П., Малиновская Л. С., Пирязева Е. А., Соболева Н. В. Видовой состав и токсигенность возбудителей фузариоза всходов пшеницы в Московской области.//Микология и фитопатология.-1998.-т.32.-вып.4.
  132. Г. П., Соболева НА., Зотова Е. В. Способность к биосинтезу фузарохроманона у трех изолятов.//Прикладная биохимия и микробиология.-1996.-т.32.-№ 6.
  133. И.П. Санитарная оценка мясо-костной и костной муки, как подкормочных продуктов.//Советская ветеринария.-1936.-8.-С.9−11.
  134. Н.С., Семенихина В. Ф. Санитарная микробиология молока и молочных продуктов.//М.,-Пищевая промышленность.-1980.-256 с.
  135. Н.В. Грибная флора кормов и ветеринарно-санитарные мероприятия при аспергиллотоксикозах овец. Автореф.дис.канд.вет.наук. М,-1980.
  136. Н.В. О микрофлоре кормов Ивано-Франковской области. Проблемы ветеринарной санитарии. Труды ВНИИВС.-1974.-Т.Х.-С.37−42.
  137. JI.A., Артемова Т. З. Ускоренные методы санитарно-бактериологического исследования воды.//М.,-Медицина.-1978.-272 е.,-ил.
  138. Е.И. Микробиология комбикормов.//М.,-1978.-144 с.
  139. Е.И., Братерский Ф. Д. Хранение компонентов комбикормов в нейтральной газовой среде и других консервирующих веществах./Юбзорная информация «Комбикормовая промышленность». ЦНТИИТЭИ Минзага СССР.-1980.-48 с.
  140. Ф. Профилактика токсикозов свиней в промышленных комплексах. Ж.Свиноводство.-1979.-1-.-С.30−31.
  141. Н.М. Бактериальная обсемененность сухих кормов. //Кролиководство и звероводство.-1981.-2.-С.27.
  142. Н.Н., Красильникова Т. Ф., Пиульская В. П. Применение у-излучений для удлинения сроков хранения колбасных изделий.//Сб. Радиационная обработка пищевых продуктов.-М.,-Атомиздат.-1971.
  143. Д.Г. Изменчивость микробов кишечной группы.//М.,-Медгиз.-1954.-191 с.
  144. А.А., Кудрявцев А. П. Токсическая дистрофия печени у поросят и методы ее профилактики.//Восточно-Сибирское книжное издательст-bo.-1971.-72 с.
  145. Т.Т., Сафронова Л. Г. Грибная флора комбикормов и влияние термической сушки и гранулирования на улучшение их санитарно-гигиенических качеств.-Бюл.НТИ Сиб. н.-и. и проектно-технологического ин-та животноводства. Новосибирск,-1975.-11 с.
  146. С.Н. К методике дифференциации коагулазоположительных стафилококков и микрококков.//Лабораторное дело.-1981.-1.-С.41−42.
  147. В.В. и др. Методы исследования в ветеринарной миколо-гии.//М.,-Колос.-1971.-228 с.-в
  148. В.В., Костин В. В., Малиновская Л. С. Методы исследования в ветеринарной микологии. Под редакцией проф. Спесивцевой Н.А.-М.,-Колос.-1971.-228 с.
  149. И., Таланов Г. Разработка экспресс-метода по определению токсичности зернофуража, пораженного гифомицетами.//Труды ВНИИВС.-1976.-t.52.-C. 128−134.
  150. И., Таланов Г. К методике определения токсичности комбикормов, пораженных микроскопическими грибами.//В сб. «Микотоксины». -Тезисы докладов регионального симпозиума.-Оренбург,-1977.-С.99−101.
  151. И.А. К вопросу об обезвреживании зернофуража, пораженного токсическими грибами.//Проблемы ветеринарной санитарии.-М.,-1963.
  152. И.А., Таланов Г. А. К методике определения токсичности фуражного зерна.//Ветеринария. -1975. -4. -С.94−95.
  153. И.А., Таланов Г. А. Определение токсичности комбикормов, пораженных микроскопическими грибами.//Ветеринария.-1977.-10.-С.98−99.
  154. Л.И. Пособие по определению грибов и родов Aspergillus и Penicillium.//M.,-1947.
  155. Л.П., Трудолюбова Г. Б. Санитарная оценка мясных консервов, содержащих кокковые формы микробов.//Труды ВНИИ мясной промышленности. -1954.-вып. 6.-С. 84−98.
  156. А.В. Экологические проблемы микотоксикозов в ветеринарной санитарии.//Проблемы ветерин. санитарии и экологии. Сб. научн. трудов ВНИИВСГЭ.-М.,-1996.-т. 100.-С.73.
  157. А.В., Ивановцев В. В., Иванов В. Г. Эффективное средство сохранения кормов высокого ветеринарно-санитарного качества.//Проблемы вет.санит. и экологии. Сб. научн. тр. ВНИИВСГЭ.-М.,-1997.-103.-С.97−103.
  158. М.А. Факторы изменчивости стафилококков. //Микробиологический журнал АН УССР, — 1950.- Т.12.-1.-С.53−60.
  159. М.А. Факторы изменчивости стафилококков.//Мшфобиологический журнал АН УССР.-1950.-12.-1 .-С.53−60.
  160. Н.И., Зубарева Г. Н. Токсические грибы в кормах Свердловской области. Тезисы Всесоюзного симпозиума по проблемам ветеринарной микологии и санитарии кормов. М.,-1970.-С.71−73.
  161. П.Т., Усович А. П. Использование методов математической ста-тистики.//Ветеринария.-1969.-7.-С.90−95.
  162. Г. В. Изучение изменчивости признака коагуляции плазмы у патогенных стафилококков под влиянием пенициллина.//ЖМЭИ.-1948.-11.-С. 18−22.
  163. В.И., Орлов А. И., Стрий В. А. и др. Повышение качества производства комбикормов.Юкспресс-информация ЦНИИТЭИ Минзага СССР.-1979.-b.11.-15c.
  164. А.Н., Малиновская Л. С., Соболева Н. А., Кононенко Г. П. Токси-генность изоляторов Fusarium graminearum Schwabe из зерна фузариозной пшеницы в Краснодарском крае. Доклады ВАСХНИЛ.-1990.- 11.
  165. В.П. Режимы дезинфекции агрегатов кормоцеха, оборудования кормопроводов горячим раствором «дезмола». //Научно-техн.бюллет. ВНИИВЭЛ.-Тюмень,-1976.-9.-С. 13−20.
  166. В.П., Жаров В. Г. Санитарно-бактериологическая характеристика оборудования кормоцеха и агрегатов кормопроизводства.//Научно-техн.бюллет. ВНИИВЭЛ.-Тюмень,-1975.-8.-С.235−242.
  167. М.А. Определитель микроскопических почвенных гри-бов.//Изд-во «Наука».-Л.,-1967.
  168. .А. Зональное распространение токсических и патогенных грибов на кормах в Армянской ССР. Тезисы Всесоюзного симпозиума по проблемам ветеринарной микологии и санитарии кормов. М.,-1970.-С.65−67.
  169. А.Я., Берлин М. Г. О токсическом действии перезимовавшего проса на организм лошадей и свиней.//Труды Чкаловского СХИ.-1947.-Т.2.
  170. Л.С., Орлова Н. Ю., Омельченко В. Д. Грибы рода Penicillium продуценты охратоксина, А в зерне./ЛТрикладная биохимия и микробиология. 1992.-26 (6).-С.889−893.
  171. Л.С., Шульгина А. П., Шатилова Т. И., Кизленко О. И. Образование микотоксинов грибами родов Aspergillus и Penicillium, выделенных из зерна. Прикладная биохимия и микробиология. 1978.-т. 14.-вып.5.
  172. .Л., Еселевич А. Я., Краснощекова Е. Е. и др. Новая среда для выделения стафилококков при смешанной раневой инфекции.//Труды Казанского НИИ травматологии и ортопедии.,-Казань,-1960.-л6.-С.277−281.
  173. П.П., Долгов В. А. Бактериологическая, токсикологическая и биологическая оценка кормовой рыбной муки. Проблемы вет. санитарии и экологии. Сб.н.тр.ВНИИВСГЭ.-М.,-1998.-т. 105.-С.52−66.
  174. Л.С. Распространенность в зерне кукурузы грибов потенциальных продуцентов микотоксинов. Трд.ВНИИВС. -1983. -т.76.
  175. М. Заболевание помяките пилета, цричиненно от патогенни стафилококки.//Вет. сб.-1972. -69.-4.-С.7−10.
  176. А.И. Сравнительная оценка выявления гемолитических свойств стафилококков на плотной среде и в буферном бульоне.//ЖМЭИ.-1987.-2.-С.24−26.
  177. В.И. Сравнительная оценка выявленных гемолитических свойств стафилококка на плотной среде и в буферном бульоне.//ЖМЭИ,-1957.-2.-С.24−26.
  178. Методика количественного определения афлатоксинов Bi и Gi в кор-мах.//Утверждена ГУВ МСХ СССР 07.04.80 г.
  179. Методика определения микотоксина зеараленона (Ф-2) в фуражном зернеи комбикормах.//Утверждена ГУВ МСХ СССР 28.02.80 г.
  180. Методика определения общей токсичности кормовой муки, сырья и гранулированных комбикормов с использованием инфузорий стилони-ХИЙ.//ВНИРО.-М.,-1989.
  181. Методика определения охратокисна, А в зернофураже, продуктах его переработки и комбикормах.//Утверждена ГУВ МСХ СССР 11.04.84 г.
  182. Методика определения токсичности жмыхов, шротов и кормовых дрожжей.// Утв. ГУВ МСХ ССР 28.12.79 г.
  183. Методика определения токсичности зернового сырья и комбикормов на рыбах гуппи//. Утв. Минзагом СССР 9 февраля 1984 г.
  184. Методика определения токсичности фуражного зерна, продуктов его переработки и комбикормов на рыбах гуппи.// Утв. ГУВ МСХ СССР 4 июня 1980 г.
  185. Методика определения токсичности шротов, жмыхов и кормов^ых дрожжей/Утверждена ГУВ МСХ СССР 28 декабря 1979 f.
  186. Методические указания по определению афлатоксина Bi в зерне, продуктах его переработки и комбикормах.//М.,-1973.
  187. Методические указания по санитарно-микологическому исследованию кормов. Утв. ГУВ МСХ СССР 14.05.69 г.
  188. Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде.//М.,-Колос.-1983.
  189. И.Е. Бактерии группы кишечной палочки как санитарно-показательные микроорганизмы.//2-е изд., дополн.-Л,-Медгиз.-1949.-192 с.,-ил.
  190. И.Е. Курс санитарной бактериологии.//Л.,-1940.-126 е.,-ил.
  191. Т.Е., Март Е. Х. Стафилококки в пищевых продуктах.//Перевод с английского Королевой Н. С., Семенихиной В. Ф., Нефедьевой Н. П. -М.,-Пшцевая промышленность.-1980.-231 с.
  192. Е.Н., Кретович В. Л. и др. Бродильная проба как метод диаг•вносцирования перезимовавшего токсического проса.//Гигиена и санитария. -1946.-11.-С.32.
  193. Е.Н., Трисвятский Л. А. Микробиология зерна и муки.//М.,-Хлебиздат.-1960.-407 е.,-ил.
  194. Е.Н., Трисвятский Л. А. Микробы и зерно.//М., — Академия наук СССР.-1963.-292 с.
  195. Е.М. Практические и лабораторные работы по микробиологии. 2-е изд. перераб.//М.,-Экономика.-1969.-136 с.
  196. А. Аспергиллез и аспергиллотоксикоз птиц в Таджикистане. Труды Таджикского СХИ.-1977.-Т.ЗЗ.-С.ЗЗ-37.
  197. М.Н. Способ определения токсичности микроскопических грибов и пораженных ими кормов.//А.С.755 839,-1980.
  198. Н.П., Седова Н. И. К вопросу нормирования бактериологических показателей для оценки пищевых продуктов.//Вопросы питания.-1973.-2.-С .66−68.
  199. Н.П. Биохимические и серологическое изучение штаммов стафилококков, выделенных при пищевых токсикозах.//Научные труды инс-та питания АН СССР.-1948.-С.49−62.
  200. Н.П., Седова Н. И. К вопросу нормирования бактериологических показателей для оценки пищевых продуктов.//Вопросы питания.-1973.-2.-С.66−68.
  201. Э.А., Падерина Е. М. Лизоцимная активность стафилококков различного происхождения и их бактериоциногенность.//Антибиотики.-1974.-8.-С.724−726.
  202. В. Г. Заболотняя В.А. Исследование связи между пустоколосо-стью озимой пшеницы и микозами.//Микология щ фитопатология.-1990,-т.24.-№ 3.
  203. X. Роль E.Coli в этиологии болезней птиц.-Сельское хозяйство за рубежом.-1970.-9.-С.38.
  204. Л.Ф. и др. Использование УФЛ для стерилизации упаковочного материала биологических объектов.//Изв.АН МССР.-1990.-2.-С.68−71.
  205. В.Ф. Дезоксирибонуклеазная активность энтеральных стафилококков, выделенных от цыплят, и ее связь с остальными факторами патоген-ности.//Сборник научных работ.-Саратов.-1977.-вып.102.-С.40−45.
  206. ОСТ 467 005 «Комбикорма», Чехословакия.
  207. Л.А. Питательная среда, задерживающая ползучесть Bact.proteus.//Труды НИИ физиологии верхних дыхательных путей (Сара-тов).-Сталинград,-1934.-1.-С.328.
  208. А.Я. Микробиология.//М.,-Госсельхозиздат.-1958.-317 с.
  209. Н.Е. Физико-химические свойства зернистых и порошкообразных химических продуктов.//М.,-Л.-Академия наук СССР.-1947.-233 с.
  210. Н.М. Грибная флора грубых кормов.//Киев,-1953.
  211. Е.А. Распространенность грибов рода Fusarium Link в зернофураже из хозяйств Западно-Сибирского экономического района. Проблемы вет. санитарии и экологии. Сб.нлр. ВНИИВСГЭ. М.,-2000.-т.109.-С.111−122.
  212. Е.А., Малиновская JI.C. Распространенность грибов рода Fusarium Link в зернофураже в северных областях Уральского экономического района. Проблемы ветеринарной санитарии и экологии. Сб.н.тр. ВНИИВСГЭ. М.2000. Т.108.-С.57−61.
  213. Е.А., Малиновская JI.C., Буркин А. А., Кононенко Г. П., Соболева Н. А. Микотоксикологические исследования в оценке санитарного качества кукурузного зерна. Проблемы вет. санитарии и экологии. Сб. н. тр. ВНИИВСГЭ-М.,-2000. .-т. 109.-С. 122−133.
  214. JI.C., Коган М. Б., Рындина В. П. и др. Физико-химический и бактериологический контроль в мясной промышленности. Под.ред. JI.C. Пожариской.//М.-Пищевая промышленность.-1964.-428 с.
  215. А.А. Ветеринарная дезинфекция.//4-е изд., перер. и дополн.-М.,-Кол ос.-1975.-560 е., ил.
  216. А.А. Ветеринарная дезинфекция.//Изд.2-е, перераб. и дополн. -М.,-Сельхозиздат.-1960.-623 с.
  217. А.А. Ветеринарная санитария в ликвидации факторов возбудителей инфекций.//В кн.: Вестник сельскохозяйственной науки.-М.,-Колос.-1980.-4.-С. 103−108.
  218. А.А. Ветеринарная санитария.//М.,-Колос.-1979.-213 е., ил.
  219. А.А. Основы ветеринарной санитарии.//М.,-Колос.-1969.-496 с.
  220. Правила бактериологического исследования кормов.//М.,-Колос.-1976.
  221. А.А. Влияние некоторых физико-химических факторов на эффективность бактерицидного УФ излучения.//Проблемы ветеринарной санитарии и экологии. Сб.научн.тр. ВНИИВСГЭ.-М.,-2000.-т.109.-С.79−83.
  222. А.А. Обеззараживание поверхностей инкубаторов лампами ДРТ-1000.//Проблемы ветеринарной санитарии и экологии.-Сб. научн. трудов ВНИИВСГЭ. -1997. -103. -С. 117.
  223. А.А. Образование вредных веществ в животноводческих помещениях при работе источников УФ излучения и их инактива-ция.//Проблемы ветеринарной санитарии и экологии.-Сб. научн. трудов ВНИИВСГЭ.-М., -2000.-109.-67−74.
  224. А.А. Применение установок ИКУФ-3 в помещениях для выращивания цыплят.//Ветеринария.-1997.-2.-в
  225. А.А. Технология применения экранированных бактерицидных облучателей в инкубаторах./ЯТроблемы ветеринарной санитарии и экологии.-Сб. научн. трудов.-М.,-1997.-103.-С.113.
  226. А.В. Определение общей бактериальной обсемененности сухих животных кормов. Сборник научных трудов Московской ветеринарной академии,-1974.-Т.78.-Ч. 1 .-С. 143−147.
  227. А.В. Свойства стафилококков, выделенных их мясокостной муки.//Ветеринария. -1981.-5.-С.62−63.
  228. К.Д., Кривошеин Ю. С. Микробиология.//2-ое изд., перераб. и до-полн. М.,-Медгиз.-1980.-512 е.,-ил.
  229. И.А., Горбатов А. В. Физические методы обработки пищевых про-дуктов.//М.,-Пищевая промышленность.-1974.-587 е.,-ил.
  230. Ю.И. К вопросу о пищевых мнкотоксикозах.//Новости медицины.-1951.-в.22.
  231. В.Н. Строгое соблюдение ветеринарно-санитарных требований -важное условие производства высококачественных кормов.//Мясная индустрия СССР.-1973.-6.-С.20−22.
  232. В.Ф. Болезни початков кукурузы, вызываемые плесневыми грибами на юге Украины и меры борьбы с ними. //Автореф.дис.канд.биол.наук.-Киев,-1963.
  233. П.Ф. Пищевые инфекции стафилококкового происхожде-ния./УМ.,-Советская медицина.-1939.-21.-С.30−32.
  234. Санитарные правила для заготпунктов, реализационных баз, элеваторов, мукомольных, крупяных, комбикормовых заводов.//М.,-Заготиздат.-1956.-15 с.
  235. Сборник руководящих материалов по вопросам ветеринарии.//М.,-Сельхозиздат,-т.П1.-1956.
  236. В.М. Об ускоренной идентификации патогенных стафилококков при диагностике инфекций и носительства.//Лабораторное дело.-1973.-1.-С.37−38.
  237. Д.В. Влияние электромагнитного поля токов высокой частоты на микрофлору и физико-химические свойства молока.//Вопросы пига-ния.-1956.-2.-С.37.
  238. Н.И. Охратоксины и их действие на организм кур (цыплят-бройлеров).//Дис.канд.вет.наук.-ВНИИВСГЭ.-М.,-1984.
  239. Л.И. О некоторых факторах, способствующих накоплению стафилококковых энтеротоксинов в мясе.//Автореф.дис.канд.вет.наук, 1. Киев.,-1965.-17 с.
  240. П. Микотоксины в хранящемся зерне, кормах и других зерновых продуктах. В кн.: Хранение зерна. М.,-Колос.-1975.
  241. П. Хранение зерна. Перевод с английского под редакцией и с предисловием проф. Н. П. Козьминой. М.,-Колос.-1975.
  242. И., Йовчев Е. Опити за дезинфекция на трьбните пьтище на фуражим заводи.//Ветеринар. сб.-1974.-71 .-5 .-С.33−35
  243. B.C. Ветеринарно-санитарная экспертиза кормов для пушных зверей.//М.,-Агропромиздат.-1986.-С.206−207.
  244. A.M., Трояшкина JI.A., Падерина Е. М. Микробиология и профилактика стафилококковых инфекций.//Л.,-Медицина.-1977.-216 с.
  245. Т.В., Чернякова В. И. Среда, повышающая лецитовителлазную и пигментообразующую активность стафилококков.//Лабораторное дело.-1981.-2.-С.101−103.
  246. А.Н. Разработка технологии производства мясокостной муки ибиологическая оценка полученного продукта.//Автореферат канд.диссерт.-М.,-1970.
  247. В., Воробьева А. Зависимость качества комбикормов от параметров гранулирования. Изменение микрофлоры комбикор-мов.//Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность.-1980.-2.-С.40−41.
  248. В., Спичкин И., Барбашина Г., Тупилина Е. Для улучшения санитарного качества комбикормов.//Ж. Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность.-М.,-1983.-3.-С.27.
  249. В.В. Обсемененность комбикормов стафилококка-ми.//Материалы научно-практич. конф. проф.-преп. и аспир. состава зооин-женерного и ветеринарного фак-тов.-вып.6.-Воронеж,-2000.
  250. В.В., Василисин В. В. Влияние показателей качества жировой, белковой фракций на формирование токсических свойств кормов животного происхождения.//Матер. науч. конф., посвященной 70-ю фак-та ветеринарной медицины ВГАУ.-Воронеж,-1997.
  251. В.В., Егоров Г. А., Мельников Е. М., Челнокова Е. Я. Влияние гранулирования на аминокислотный состав белково-витаминных добавок.//Труды ВНИИКП.-М.,-1978.-в. 14. %
  252. В.В., Любимов С. П., Песчаная М. Н., Челнокова Е. Я. Влияние процесса гранулирования на содержание витаминов в белково-витаминных добавках.//Труды ВНИИКП.-М.,-1977.-в.13.
  253. В.В., Спичкин И. П. Ветеринарно-санитарное качество комбикормов для индюшат.//Пути повышен. прод. ж-х.-вып.4.-Воронеж,-1999.
  254. В.В., Спичкин И. П. Комбикормовым заводам высокую сани-тарно-ветеринарную культуру.//Труды ВНИИКП.-1979.-15.-С.78−79.
  255. В.В., Спичкин И. П., Аксенова Л, А. Ветеринарно-санитарное состояние импортных шротов, жмыхов и тапиоки. Ж.Комбикорма.-1999,-4.
  256. В.В., Спичкин И. П., Барбашина Г. А., Тупилина Е. П. Обсемененность стафилококками сырья для производства комбикормов.//Труды ВНИИКП. -вып. 23. -М.,-1983.
  257. В.В., Спичкин И. П., Новиков Н. Н., Ковалев ИЛ. Обеззараживающее действие УФ- и ИК-излучений и их комбинаций на сырье и комбикормам/Хранение и качество сырья и комбикормов. Сб. научных трудов ВНИИКП.-М.,-1985.-С.57−65.
  258. В.В., Старовойгенко B.C., Новиков С. С. Использование экстру-дированного гороха в рецептах для выращивания и откорма свиней.//Труды ВНИИКП. -М.,-1980.-в. 17.
  259. Сон К.Н., Иванов В. Г. Бактериологический контроль мясокостной му-ки.//Ветеринария.-1976.-9.-С.29−30.
  260. Н.А. Микозы и микотоксикозы.-Колос.-М.,-1964.
  261. Н.А. Протистоцидные свойства грибов, поражающих кор-ма.//Труды ВНИИВС. -1 962.-t.XVIH.
  262. Н.А. Состояние и очередные задачи научных исследований в области ветеринарной микологии и санитарии кормов.// Тезисы Всесоюзного симпозиума по проблеме ветеринарной микологии и санитарии кормов,-М.,-1970.
  263. Н.А., Хмелевский Б. Н. Санитария кормов.//М.,-Колос.-1975.-336 е., ил.
  264. Справочник по микробиологическим и вирусологическим методам иссле-дования.//М.,-Медицина,-1982.
  265. А.И. Стафилококковые пищевые интоксикации.//Львов,-Львовскийун-т.-1959.-221 с.
  266. Н.П. Характеристика штаммов стафилококков, выделенных на кроликоферме.//Автореф.дис.канд.вет.наук.-М.,-1973.-19 с.
  267. П.А. Поражение кормов грибами в некоторых районах Забайкалья и Дальнего Востока. Тезисы Всесоюзного симпозиума по проблемам ветеринарной микологии и санитарии кормов. М.,-1970.-С.63−64.
  268. Т.С., Ананина Ю. Г., Калугина Ф. П. Методы оценки качества кормов и меры предупреждения кормовых отравлений.//Тезисы 1-й межвузовской научной конференции 24−26 марта 1984 г.-Тюмень,-1984.-С. 149−160.•в
  269. Тец В. И. Санитарная микробиология.//2-е изд., исправ. и дополн.-Л.,-Медгиз.-1958.-434 с.
  270. B.C., Бутко М. П. Использование УФ-излучения на мясоперерабатывающих предприятиях.//Проблемы ветеринарной санитарии и экологии. Сб.н.трудов ВНИИВСГЭ.-М.,-1998.-т. 106.-С.25−33.
  271. В., Тедер Т. Об этиологии заболеваний дыхательных органов телят на крупных фермах.//Теоретические и практические вопросы ветеринарии.-Тарту,-1974.-С.95−98.
  272. М., Манасиев С. О микрофлоре комбинированных кормосме-сей.//Сельское хозяйство за рубежом.-1969.-5.-С.34. «
  273. А.А. Токсикологическая характеристика зерна, зараженного Фузариум Споротрихиелла и другими видами грибов, выделенных из хлебных злаков У ССР.//Тезисы докладов совещания по микотоксикозам людей и сельхозживотных.-Киев,-1956.
  274. Л.А. Хранение зерна.//4-е изд., перераб. и дополн. М.,-Колос,-1975.-400 е., ил.
  275. В.И., Свиридова Т. А. О действии УФ лучей на бакте-рии.//Микробиол, эпидемиол., иммунол.-1935.-т.14.-вып.6.
  276. С.М., Нестеров А. Н. Агротехнические методы в защите яровой пшеницы от корневой гнили в Северном Казахстане. Корневые гнили зерновых культур.// Сб.Л.,-1977.
  277. К.И. Новые достижения в области изучения стафилококковых пищевых отравлений.//Гигиена и санитария.-1959.-3.-С.63−69.
  278. Указание Госагропрома СССР от 3.12.86 г. № 435−2 «О ветеринарно-санитарных требованиях при импорте в СССР фуражного зерна, тапиоки и соевых бобов для кормовых целей, шротов из арахиса, сои и семян рапса».
  279. Ускоренный модифицированный колориметрический метод определения нитратов и нитритов в сырье, комбикормах и БВД.//Утв. Минзагом СССР 22 ноября 1982 г.
  280. Усовершенствовать методы ветеринарно-санитарного контроля качества сырья и комбикормов./Ютчет ВНИИКП по теме 2.01.20 (заключ.). Воронеж,-1989.
  281. Усовершенствовать методы ветеринарно-санитарного контроля качества сырья и комбикормов./Ютчет ВНИИПК по теме 26.01.20 (промеж.). Воронеж,-1987.
  282. JI.A. Метод анализа хлебных злаков и земляных орехов для трех микотоксинов.//Аналитическая химия. -1969. -2. -С. 136−142.
  283. Г. М. Коротковолновые лучи в медицине военного времени.//В кн.: Достижения советской медицины в годы Отечественной войны.-М.,-1944.-т.2.
  284. Г. М. Об особенностях биологического действия УФ лучей различной длины волны.//В кн.: УФ излучение и гигиена.-М.,-1950.
  285. А., Гросман М. Гастроэнтерит телят аспергиллезной этиологии. Науч. труды ВАСХНИЛ.-М.,-1974.-С-235−237.
  286. Р.А., Львов В. М. Болезни молодняка сельскохозяйственных живот-ных.-М.,-Л.,-1963.-216 с.
  287. Цой Е. С. Бактериологический метод контроля качества дезинфекции животноводческих помещений при туберкулезе./Яруды ВНИИВС.-1969.-Т.ХХХП1.-С.65−69.
  288. Н.И., Соколов В. В., Андреев Н. Д. Требования к качеству сырья животного происхождения.//Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность. -М. ,-ЦНИИТЭИ Минзага СССР.-1984.-1.-С.24−25.
  289. Г. Н. Качественная характеристика микрофлоры внешней среды как санитарно-микробиологический показателъ.//В кн.:Санитарная микробиология. Под.ред.Г. П. Калины и Г. Н. Чистовича.-М.,-Медицина.-1969.-С.13−48.
  290. Г. Н. Патогенез стафилококковой инфекции.//Л.,-Медгиз,-1961.-216 с.-ил.
  291. Г. Н. Стафилококки.//В кн.:Санитарная микробиология. Под.ред.Г. П. Калины и Г. Н. Чистовича.-М.,-Медицина.-1969.-С.95−102.
  292. Г. Н. Стафилококковая лецитиназа.//Журн.микробиол.-1950,-10.-С.54−58.
  293. Г. Н. Элективно-дифференциальная среда для выделения патогенных стафилококков из загрязненного материала.//ЖМЭИ,-1952,-12,-С.78.
  294. Г. Н. Энтеротоксигенные стафилококки.//В кн.:Санитарная микробиология. Под.ред.Г. П. Калины и Г. Н. Чистовича.-М.,-Медицина.-1969.-С.140−156.
  295. Г. Н. Эпидемиология и профилактика стафилококковых инфек-ций.//Л.,-Медицина.-1969.-141 с.
  296. Г. Н., Барташевич Н. С. Элективные среды для выделения стафилококков.//ЖМЭИ. -1948.-9.-С. 64−65.
  297. А.В., Дрибноход Г.М, Гранулированные кормосмеси разного состава для маток.//Овцеводство.-1974.-1.
  298. А.А. Повышение эффективности выращивания рыб путем нормализации условий хранения гранул.//В сб.: Рыбохозяйственное изучение внутренних водоемов.-Л.,-1980.
  299. А.В. Нуклеазная активность стафилококков.//Материалы к второй научной сессии, посвященной проблемам стафилококковых инфекций 613 декабря 1967 г.-Л.,-1967.-С.ЗО.
  300. А.А. Действие УФ-лучей на бактерии в капельной и пылевой фазе аэрозоля.//Материалы к X Всесоюзному совещанию по биологическому действию ультрафиолетового излучения (Горький, 11−13 сентября 1973 г.).-Пущино-на-Оке,-1973.-С. 154−155.
  301. А.Г. Проблемы ветеринарной санитарии и экологии в ЦентральноЧерноземной зоне Российской Федерации и пути их решения.// Проблемы ветеринарной санитарии и экологии.-Сб. научн. трудов ВНИИВСГЭ.-М.,-2000.-Т.109.-С.26−33.
  302. Ю.Н. Санитарно-бактериологическая оценка мясокостной муки и разработка технологии дезинфекции ветсанутильзаводов.-Автореф.дис. .канд.вет.наук.-М.,-1980.-23 с.
  303. Л.И., Гамова-Каюкова Н.И. Гигиена и санитария.-1994.-7/8.-С.38.
  304. Экспресс-информация. Серия «Элеваторная промышленность», ЦНТИИТЭИ. М.,-1973.-№ 5.
  305. B.C. Предисловие.//Ветеринарцо-санитарные и зоотехнические проблемы промышленного животноводства. Под ред. Г. К. Волкова, В. С. Ярных.-М.,-Колос.-1979.-С.З-19.
  306. Bertran Е.С. Normas practican para evitar conteminociones рог salmonellos on las hernias de origen animal у en los piensos compuestos.//Avicultura,-1966.-166.-S.7−16.
  307. Blair V. Vactor determiniug the pathogenecity of Staphylococci.//Ann.Rev.Microbiol.,-1958.-12.-P.491.
  308. Booth С. F.eguiseti. CMI. Descriptions of pathogenic Fundi and Bacteria.//Kew, Surrey, England,-1978.-№ 571.
  309. Booth C. The denus Fusarim.// Kew, Surrey, England,-1971.
  310. Borkowska-Opacka В., Truszczynski M. Wplyw temperatury i czasu skladowania przemyalowych mieszanek paszowych na wystepowanie w nich szozepow Staphylococci aureus.//Pol.Ach. Weterin.,-1975.-18.-1:35−43.
  311. Bottaliko A., Visconti A., Loqrieco A. et al. Occurrence of zearalenons (diastereomeric mixture) in corn stalk and their production by associated Fusarium species. Appl. Envir. Microbiol.-1985.-V.49.
  312. Boutibonnes P., Jacqouet J. Sur la frequence de l’aflatoxine et des Aspergillus dans les aliments. C.R.Seances Soc.,-Biol.,-1969.-163.-P.1119−1124.
  313. Brasho Villalobas G. et al. Aspergilosis onaves (gallinas) en el distritio Moran, estaOlo Iara, Venezuela. Reporto de seis casos.,-Revista Veterin. Venez.,-1974.-36.-212:166/-172.
  314. Brian P.W., Dawkins A.W., Grove J.F. et al. Phytotoxic Compounds produced by Fusarium eguiseti.//J.Exp.Bot.,-1961.-V.12.-№ 34.
  315. Brown M.H., Szczech G.M. and Purmalis B.P. Teratogenik and toxic effects of ochratoxin A in rats.//Toxicol. Appl. Pharmacol.-l976.-37 (2).-P.331−338.
  316. Buttiaux R., Mossel D. I.Appl. Bact.,-1961.-24.-P.353.
  317. Chandler C.H., Fulton D.A. La fiocatura cercali per mangimi.//Technical Mo-litoria, Itake,-1973. -24. -22. -P.659−663.
  318. Chapman G.H. A single culture medium for selective isolation of plasma -coagulating Staphylococci and for improved testing of chomogenesis, plasma coagulation, mannitol fermentation and the stone reaction.//J.Bact.,-1946.-53.-3.-P.409−410.
  319. Chinn B.D. Observations on reactions of Staphylococci of the food poisoning types in gelatin.//Food Res.,-1935.-1.-P.513−516.
  320. Christensen C.M. Fungi on and in Wheat seed,-Cereal chemistry.,-1951.-28.-P.408−415.
  321. Ciegler Alex, Lillehoy Eivinol В/ Microbiological decontamination of atlatoxin-contaminateol edibles (United States of America as represen by the Secretary of Agriculturee. Пат США кл. 99−2 (A 23 К) № 3 428 458, заявл. 1.07.66, опубл. 18.02.69).
  322. Clark Ir.W.A., Moore T.D. and Nelson F.E. Characterization of coagulase -positive Staphylococci isolated from milk raw.//Appl. Microbiol.-1961.-9.-P.195−199.
  323. Cunningham L., Catlin B.W. and De Garilhe M.P. A deoxyribonuclease of Micrococcus pyogenes.//J.Am.Chem.Soc.,-1956.-78.-P/4642−4646.
  324. Determinazione della contaminazzione fongina degli alimente per il bestiame/-Tecnica molitoria.,-1977.-28.-6.-P. 108−112.
  325. Diener U.L., Davis N.D. Aflatoxin formation by Aspergillus flavus, Chap.II.-P/13−54. In Aflatoxin/ Scientific Background. Control and Implications. Acfdemic Press., New York,-1969.
  326. Dollear F.G., Mann G.E., Codifer L.P. et al. Elimination of Aflatoxine from peanut mealM.Amer.Oil Chem. Soc,-1968.-45.-12.-862−865.
  327. Drumonol M.C. and Tager M. Separation of acid phosphatase from tributyrinase and plasma clotting activities in partially purified Staphylocoagulase.//J.Bacteriol.,-1962 b.-83:432.
  328. Elek S.D. Staphylococcus pyogenes and its Relation to Disease./ZE.and S.Livingstone.-London,-1959.-P.767.
  329. Endotoxine on giftige aminen in the Veer.//Folsdierenfokker.,-1984.-34.-3.-86 c.
  330. Epstein E., Steinlerg M.P., Nelson A.J., Wei L.S. Aflatoxin production as affected by environmental conditions.-J.Food Sci.,-1970.-35.-P.389−31.
  331. Farhatullo S., Deyol G. Feedstufs., -1975.-47.-17:65−66.
  332. Friedrich W. und Robohm K.F. Thune-Braunsch Weig Hygienbehandlung Von Futtermittelkomponenten und Mischfuttern.//Kraft&tler,-1975.-6.-S.229−232.
  333. Galtier P., Boneu В., Charpenteau J.L., Bodin Y. Alvenerie M., and More J. Physiopatology of haemorragis syndrome related to ochratoxin A in toxication in rats.//Food Cosmet Toxicol.-l979.-17 (l).-P.49−53.
  334. Gardner H.K., Koltun S.P., Dollear F.G., Rayner E.T. Inactivation of Aflotoxins in Peanut and Colfonseed Meals by Ammoniation///Journal of American oil chemists Sociely.-1971.-48.-2.
  335. Gedek B. Lur schadigenden Wirkung Stark Keimhaltiger Futtermittel.//Tierarztliche Umschau.,-1970.-7.-S.335−342.
  336. Gedek B. Moglichkeiten und Yrenzen der mikrobiologischen Futtermitteekontrolle.,-Dt.tierarz.//Wach.,-1974.-St.3.-S.65−69.
  337. Georgala D.L., and Hurst A. The survival of food poisoning bacteris in frozen foods.//J.Appl.Bacteriol.,-1963.-26.-P.346−358.
  338. Gibbs В., Freame B. Methods for the recovery of Clostridia from foods.//J.Appl.Bacter.,-1965.-28.-P.95-l 11.
  339. Godfrey, Mann E., Homer K., Gardner et al. Aflotoxin inaction. Chemical and Biological Properties of Ammiac and Methylamine Treated Cottonseed Meal.//Agricultural and Food Chemistry.-1971.-19.-6.
  340. Goqrieco A., Bottalico A. Specie di Fusarium e Micotossine associate al marciume del culmo mais in Basilicate.//Phytopath. Medit.-1986.
  341. Guarda F. Aspergillosi encefalicis nei polli. Schweiz. Arch. Tierheilk,-1974.-116.-10.-P.467−476.
  342. Hanssen Ernstgeorg, Hagedorn Gerhild. Untersuchungen tiber Vorkommen und Wenderung Von Aflatoxin Bi und seine Veranderung bei einigen lebensminnel technologishen Prozessen.//J.Ltbensmittee-UntersuQhung und Forsch,-1969.-141.-3.-P. 129−145.
  343. Hobbs B. Atli Vl-th Intern. Congr. Microbiol. Rome.,-1953.-7.-280.
  344. Hobbs B.C. and Gilbert R.D. Microbiological Standards for Food: Public Health Aspekts, Chemistry and Industry,-1970.-7.-P.215−219.
  345. Hobbs B.C., Gilbert R.D. Microbiological Standards for Food: Public Health Aspects.//Chemistry and Industry.-1970.-7.-P.215−219.
  346. Horter R., SkrdKk V. Zur guantitativen und gualitativen Keimzahlverminderung in Standard und Speziabehen delten Diaten.//Berlin und Miinchen tierarzte. Wochenschr,-1980.-93.
  347. Iemmali M., Poisson I., Guilbot A. Production a' aflatoxines dans les produits cerealiers, influence de differentes conditions. Ann.-Nutr.Aliment.,-1969.-23.-P.151−155.
  348. Kanasawa K., Kanasawa В., Natano J. Urbano of autooxidation products.//Lipids.,-V.-20.-7.-1985.-P.412−419.
  349. Kanisava M., and Suzuki S. Induction of renae in mice by ochratoxfn A amycotoxin.//Yann.,-1978.-69 (4).-P.599−600.
  350. Koch Fr.E. Selectivnahrboden fur Staphylokokken.//Ctbl.Bact.,-Abt.,-Leihzig,-1942.-1.-4.-S. 122−124.
  351. Krogh P. Ochratoxins occurrence biological effects and causal role in diseases. From Natural Press, Oxford.,-1980.-P.673−680.
  352. Kroqh P., Chritensen D.H., Haed B. et al. Natural Occurrence of the Mycotoxin Kusaroch romanone, a Metabolite of Fusarim eguiseti, in Cereal Feed Associated With Tibial Dyschondroplasia.//Appl.Envir.Microbiol.-1989.-V.55.-№ 12.
  353. Krynski S., Kedria W., Becla E. et al. Biochemical activiby of Staphylococci and micrococci isolated from varions souzces.//Pathol.Microbiol.,-1963/-26.-P.257−262.
  354. Krysinscka-Traczyk Ewa, Dutkiewicz Iacek. A.Sp. candidus: A respiratory hazard associated With grain dust.//AAEM:Ann.Agr. and Environ,-Med.-2000.-7.-2.-S.101−109.
  355. Krysinska-Traczyk Ewa, Dutkiewicz Iacek/ Aspergillus canolidus: Arespiratory hazard associated With grain dust.//AAEM:Ann.Agr. and Environ. Med,-2000.-7.-2.-P. 101−109.
  356. Lafonol-Grelleby J. L analyse mycologique des aliments du betail.//Economie et Medecine Animales,-1972. -13 .-4. -P.223−235.
  357. Leserf Y. La Staphylococcie des oislauk.//Laviculture.,-1975.-33.-2.-P. 17−19.
  358. Lillard D.A., Langin R.S. Some chemical characteristics and biological effects of photomodified aflatoxins.//J.Assoc.Ofic.Anal.Chem.,-1970.-53.-5.-P.1060−1063.
  359. Loffe A.Z., Palti I. Fusarim eguiseti (Cda) Sacc. in Israel.// Israel I. Bot.-1967.-Vol.l6.-№l.
  360. Loshi N. and Dele D.G. Some microbiological aspects of Staphylococcae mastiditis.//Can.J.Cjmp.Med.,-1963.-27.-P.61−68.
  361. Luszkiewicz G., Piskorska-Pliszezynska— V. Zawartoge micotoksyn w przemyslowych milszankach I Concentratnach paszowych.-Med. Weterin.,-1977.-33.-4.-P.193−196.
  362. Miedzobrodzki M. Problemy nadzoru weterynaryi kego noid produkcja pasz.//NoweRoln.,-1967.-16.-20.-S.32−34.
  363. Milanovic A. Kako i na osnovu cega prosudivati higijensku ispravnost i kvalitetu krminih amjesa.//Krmiva.,-1969.-XI.-7.-S. 168−170.
  364. Milanovic A., H. Beganovic A. Microflora of Fooder Animal Origin.-Veterin., Sarajevo.,-1974.-P.467−475.
  365. Milanovic A., H. Beganovic A. Microflora of Fooder of Plant Origin and Mineral Additives.//Veterin., Sarajevo, -1974.-P.477−481.
  366. Miyaki К., Aibard К., Minra Т. Resistance of aflatoxin to chemical and biological changes by gamma irradiation.//Microbiol.Probl.Food Preservat.Yrradiat.-Vienna,-1967.-57−64.
  367. Moller M. Micotoxine in Futtermitteln.,-Kraftfotter.,-1972.-55.-12.-P.671−679.
  368. Mossel D. Chem a Biol. Hasards on Food. Sowa, USA, -1962.-P. 157.
  369. Mtisner H. and Selanik P. Inhibition of renal gluconeogenesis in rats by ochratoxi.//Biochem.J.,-1979.-180.681−674.
  370. Munch-Petersen E. Staphylococci in food and food intoxication. A review and an appraisal of phage typing results./tf.Food Sci.,-1963.-28.-P.692−710.
  371. Murrey C.L. An approach to bacteriological Standards.//J.Appl.Bacteriol.,-1969.-32.-2.-P. 123−135.
  372. Nata Rajan et al. Destruction of Afloboxins in Peanut Protein Ysolates by Hypochlotile.//Journal of the American oil chemists Society,-1975.-52.-5.-P. 160 163.
  373. Negri R., Lorch L.Von. Isolamento e numerazione degli statilococehi coagulasi-positivi negli alimenti.//Atti Soc.pelorit. Sci.fis., mst. o natur.-1967.-13.-P.77−87.
  374. Nyiredy I. A hulla,-hus-es-ver-takarmanyliszt bacteriumtartalma, mikroflaraja ca ba bactoriological minositese.//Magyar Allatorvoson Lapja.,-1954.-7.-S.235−240.
  375. Obi S.K.C. Aflatoxin levels in laboratory animal diet components.-«Zbe vererinar med.,-1978.-B 25.-3.-P/173−177.
  376. Ojalvo Susana Microbiologia de los piensos у materias primas.//Rev., Avicultura.,-1976.-20.-2.-P.97−114.
  377. Parrich W., Willy B. et al. A. swivey of some spieces of Aspergillus and Penicillium for production of aflatoxin and kojic acid.-Microbiologi Series us Agrnuj Natich Laboratories.-Natich, Mass.,-1965.-20.
  378. Pettersson A. Experimentelle Untersuchungen tiber Has Konservieren Von Fisch und Fleisch mit Salzen.//Arch.f.Hyg.,-1900.-Bd.,-XXXVII.-S. 171−179.
  379. Poulsen Hans, Hansen Mogens. Bakterier og deres opforsee i mink foder.//Dan. pelsdyraci.,-1975.-38.-4.-S.138−141.
  380. Reeisse V., Hafke Ar Zur Abtotung Von Salmonellen in Fischmehe durch kombinirte. Anwendung Von Propionsaure und Wasser./ZKjraftfutter,-1979.-9.-S.474.
  381. Roll M. Tierarztliche Umachau.,-1969.-24.-5.-S.235−239.
  382. Ronge H.E. Ultraviolet irradiation with artificial illumination. A. technic Physiological hygienic Stude.//Stockholm,-1948.
  383. Ronge H.E. Verfahren der Luftenkeinungen ins der Kinderklinik stahlentera-pie. 1952.-88.
  384. Scheibner Get al. Staphylococcus aureus und seine Lebensmit teltoxikologische. Bedeutung.//Mh.Veterin.Med.,-l976.-15.-S.589−595.
  385. Schroeder H. W., Hein N. Aflatoxin: production of the toxins in vitro in relation to temperature. Appl. Microbiol.,-1967.-15.-P.441−445.
  386. Scott P.M. Grain Storage. -Nest Port, AVI,-Publ., CO.,-1973.-P/343.
  387. Scott P.M., Van Walbeek Wetal. Occurrence of a mycoboxin ochraboxin A, in Wheat and isolation of ochraboxin A and citrimin producing streins of Penicillium Veridicatum.//Can.J.PlantSci.,-1970.-50.-P.583−585.
  388. Shah D.B., Wilson I.B. Egg Yolk factor of Staphylococcus aureus. Characterization of the lipase activity.//J.Bact.,-1965.-89.-4.-P.949−953.
  389. Skovgaard H. Die Beadeutung der Aktivitat Von Bakterien in Pelztierfutter.//Dt. Pelztierzuchter.,-1981.-8.-S. 129−133.
  390. Sorensen W.C., Hesseltine C.W., Shotwell O.L. Effect of temperature on production on rice by Aspergillus Flavus.,-Mycopathol. Mycol. Appl.,-1967.-33.-P.49−55.
  391. Starwiski S. Bacterien als Factor der Qualitat des Letreides und seiner Mahlprodukte.//Swiss Food.,-198 l.-3.-9a.-l 7−20,22−23.
  392. Steyn P. S. Ochratoxins and related dihydroisocoumarin//From Mycotoxins-Production, Isolation, Separation and Purification. Developments in Food Science 8. Betina V. (ed). Elsevier Science Publishers B.V., Amsterdam.-1984.-183−216.
  393. Stiles M.E. and Witter L.D. Thermal inactivation, heat injury and recovery of Staphylococcus aureus.//J.Dairy Sci.,-1965.-48.-P.677−681.
  394. Stone Sr.R.V. A cultural method for classifying Staphylococci as of the food poisoning type.//Prok/Soc.Exp.Biol.Med.,-I935.-33.-P.I85.
  395. Stop moulds in feed. Poultry in ternat.,-1975.-V. 14.-4.
  396. Strzelechi В., Gasiorow V. Aflatoxin Bi in feed stuffs.-Zbc. Vererin. Med., Reihe B.,-1974.-V.21.-6.
  397. Stwart E. Mycosis and mycotoxicosis preventior.-Poultry Internat.,-1977.-16,3:28.-30−32. *
  398. Theron J.J., Van der Merve K.J., Lienenberg N., Joubert H.J.B., and Nel W. Acute liber injry in ducklings and rats as a result of ochratoxin poisoning.//Pathol.bact.-l 966 ur.-91 (2).-P.521−529.
  399. Tiefenbacher H. Decontamination of Salmonella in Feed stuffs With Propionic Acid.//International Conference on Feed additives proceeding.-Budapest, Hungary.-1981,-1.-6−10 July.-P.353−354.
  400. Tiefenbacher H. Decontamination of Salmonella in Feed-Stuffs With Propionic Acied.//International Conference on Feed additives proceeding.-Budapest, Hungary,-198I.-Vol 1.-6−10 July,-P.353−354.
  401. Tirunarayanan M., Lunolbeck H. Investigations on the enzymes and toxins of stapgylococci. Identification of the substrate and the products formed in the «egg yolk reaction».//Acta path.microbial. Scand.,-1967.-2.-P.314−320.
  402. Trager William, Stoloft Leonard. Possible reactions for Aflatoxin detoxification.//I.Agric.and Food Chem.,-1967.-15.-4.-P.679−681.
  403. Trusf T. Bacteriol count of commersial bich diefs.-J. Tish Bes.Bd.-Canada. 1971.-V.28.-№ 8.-P.1185.
  404. Van der Merwe K.J., Fourie L., Scott de В., and Theron J.J. Ochratoxin A, a toxin metabolite produced by Aspergillus ochraceus Wilh.//Nature.,-1965.-205 (4976).-l 112−1113.
  405. Van Walbeek W., Scott P.M., Harwig J. and Lanwrence J.W. Penicillium Viridicatum Westling.:a new Source of ochratoxin A.,//Can.J.Microbiol.-1969.-15.-1281−1285.
  406. Walker G.C. and Harmon L.G. Thermal resistence of Staphylococcus in Milk, whey, and phosphate buffer.//Appl.Microbiol.,-1966.-14.-P.584−590.
  407. Wallace D. Prevention is approdeh in sspergillosis.-Poultry digest.-1976.-35,-409.-P. 123−124.
  408. Waltking Arthur E. Fate of aflatoxin during roasting and storage of contaminated peanut products.//J.Assoc.Offic.Anal.Chem.-1971.-54.-3,-P.5 330 539.
  409. Watanabo Т., V. Nashimoto Toxis componento of oxidized saurioll inducing muscular dystrophy in corp.//Nippoa suisan gokkaishi.,-1968.-3.-P. 1130−1140.
  410. Wilcox R.A. Instant Quality Control for Feed Men.//Manhaften, Kansas state University,-Cooperative Extension Service.-!969.-7.
  411. Wilcox R.A. Instant Quality Control for Feed Men.//Manhaften, Kansas State University, Cooperative Extension Service,-1969.-7.
  412. Wilson G.S. gen Microbiol.,-1959.-21.-21.
  413. Wissbach F., Schiemann R., Hoffmann B. Zur Anwendung des DDR.//Futterbewer tungasystems der Futter mittelprufung und Attesbierung.-Feldwirschaft.-1972.-ll.-S.495−498.
  414. Wogan G.N. Aflatoxin risks and control measures.,-Federation Proc.-1968.-27.-P.932−938.
  415. Wu W., Nelson P.E., Cook M.E., Smalley E.B. Fusarochromanone production fy Fusarim isolates.//Appl.Envir. Microbiol.-1990.-Vol.56.- № 10.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!