Влияние сезона случки на продуктивные качества свиноматок создаваемого типа крупной белой породы

1. Обзор литературы

1.1 Характеристика крупной белой породы

1.2 Влияние различных факторов на рост и сохранность молодняка, и воспроизводительные качества свиноматок

2. Собственные исследования

2.1 Краткая характеристика о хозяйственно — финансовом состоянии ОАО «Линевский племзавод»

2.2 Охрана природы

2.3 Материалы и методика исследования

2.4 Результаты исследований и их анализ

2.5 Экономическая эффективность исследований Выводы Предложения производству Список литературы Приложения

белая порода молодняк свиноматка С увеличением численности населения на земном шаре возрастает удельный вес свиноводства в производстве мяса как наиболее скороспелой отрасли животноводства. Современное свиноводство в ведущих странах мира характеризуется динамичным развитием, освоением интенсивных технологий, постоянным повышением продуктивности животных, что обеспечивает устойчивое увеличение производства свинины.

В России также важную роль в обеспечении населения продуктами питания играет свиноводство, на долю которого приходится около 30% общего производства мяса. Свинина по удельному весу в мясном балансе страны занимает второе место, уступая лишь говядине (43%). Известно, что свиньи обладают рядом весьма ценных биологических особенностей, таких, как высокое многоплодие, скорость роста, оплата корма и убойный выход. Пищевая ценность свинины, калорийность, усвояемость, возможность приготовления большого разнообразия блюд и готовых изделий ставят ее почти вне конкуренции с мясом других видов домашних животных.

Следовательно, развитие свиноводства является естественным, объективно обусловленным, экономически выгодным и наиболее перспективным направлением возрождения производства мяса в нашей стране. В связи с этим согласно ведомственной целевой программе «Развитие свиноводства в Российской Федерации на период 2006;2010 годов и до 2015 года» планируется увеличить поголовье свиней с 14,5 (2004 г) до 22,0 млн. голов в 2010 году. Производство свинины планируется увеличить с 1,64 до 2,07 млн. тонн в год, а среднедушевое производство свинины довести до 14 кг на одного человека в год.

По мере роста производительных сил в сельском хозяйстве страны будет развиваться производство свинины на принципах кооперации. В зависимости от конкретных условий такие предприятия могут осуществлять свою деятельность либо в комплексе со специализированными кормопроизводящими хозяйствами, либо при организации кормовой базы на внутрихозяйственной основе (Е.А. Арзуманян; А. П. Бегучев; В. И. Георгиевский, 1991).

Развитие свиноводства на Алтае основывается на использовании высокопродуктивных пород: крупной белой, ландрас, а в некоторых хозяйствах специализированной скороспелой мясной породы СМ-1.

Эти свиньи хорошо приспособились к местным климатическим условиям, обладают хорошими репродуктивными и мясными качествами (В. Т. Устименко; А. П. Косарев; Б. Н. Сахно 1982).

1. Обзор литературы

1.1 Характеристика крупной белой породы свиней

Крупная белая порода это первая отечественная порода, полученная путем целенаправленной селекции крупных белых свиней английского происхождения в различных кормовых и климатических условиях нашей страны. Определенное влияние на формирование современного типа крупной белой породы оказало использование для разведения высокопродуктивных помесей, полученных от скрещивания хряков английской крупной белой породы с местными свиньями.

Крупная белая порода свиней выведена в Англии в XIX столетии. Сначала в этой стране разводили местных длинноухих позднеспелых животных — потомков диких европейских свиней. Первоначально их совершенствовали путем отбора и подбора лучших животных для дальнейшего разведения при создании хороших условий кормления и содержания. В результате длительной работы известномускотозаводчикуБеквеллу удалось создать группу улучшенных лейстерских свиней (Пайтц Б., 2004, Кузнецова А, Ф., 2007).

Однако темпы совершенствования свиней были очень медленными. В конце XVIII столетия началось интенсивное улучшение местных свиней, в том числе лейстерских, путем скрещивания с хряками португальской, неаполитанской и некоторых китайских пород. Использование для скрещивания животных с противоположными качествами и отсутствие целенаправленной работы привели к появлению большого количества крайне разнообразных по экстерьеру и продуктивности групп свиней с нестойкой наследственностью.

Скотозаводчику Р. Коллингу в 1831 г. удалось создать довольно скороспелых свиней, получивших название мелкая белая порода. Хотя разведение в чистоте животных этой группы из-за крайней изнеженности скоро почти полностью прекратилось, однако оно не прошло бесследно. Мелкие белые свиньи сыграли определенную роль в совершенствовании местных длинноухих свиней. Результаты этой работы в различных хозяйствах были неодинаковы и нестабильны. Но через 20 лет свиноводу — любителю Иосифу Тулею удалось в 1851 г. представить на выставку группу свиней выдающегося качества. При их получении использовались уже в той или иной степени, улучшенные помесные длинноухие лейстерские и мелкие белые свиньи. Благодаря удачному подбору у животных, выведенных Тулеем, высокая скороспелость и хорошие мясные качества сочетались с крепостью конституции, плодовитостью и приспособленностью к пастбищному содержанию.

Дальнейшее совершенствование этих свиней, названных по месту их выведения йоркширами, продолжали уже многие заводчики. В 1885 г. возникла угроза вырождения йоркширских свиней. Наиболее известные заводчики объединились, выработали единые стандарты породы, договорились о прекращении дальнейшего скрещивания животных с другими породами, о публикации сведений происхождения и учреждении книги племенных чистопородных свиней. Спустя почти 100 лет с начала совершенствования местных свиней в Англии в 1-й том книги оказалось возможным записать только 54 чистопородных хряка и 61 матку. С 1885 г. породу стали называть крупной белой.

Основной тип телосложения животных этой породы в соответствии с требованиями рынка несколько раз изменялся. Первоначально предпочтение отдавали крупным животным, весившим в возрасте старше 36 мес. 350−400 кг и более, с очень крепкой конституцией, пропорциональным телосложением и типом, характерным для сальных свиней. В дальнейшем в связи с повышением в Англии спроса на молодую, менее жирную свинину (бекон) предпочтение стали отдавать свиньям облегченного мясного типа, имеющим растянутое туловище и средние широтные промеры. Меньшее внимание, чем прежде, обращалось на размеры взрослых животных. Начиная с 1910;1912 гг. в Англии наблюдается переход от разведения свиней ярко выраженного беконного типа к животным универсального мясосального типа.

Завоз в Россию первых партий свиней крупной белой породы следует отнести к концу 70-х годов, началу 80-х годов XIX столетия. В 1887 — 1888 были завезены потомки линии Джозефа № 99, принадлежавшие лучшему в Англии заводу лорда Эллесмира. В последующие годы потомки этой линии поступали регулярно (Бузинов П.М., 1999).

Свиней крупной белой породы завезли в 80-е годы XIX столетия. Плановый завоз свиней крупной белой породы из Англии для создания отечественного племенного свиноводства производился в 1923, 1925, 1928 и 1931 г. (Дементьев В.Н., 1992).

В становлении породы на paних этапах ее создании большую роль сыграл талантливый зоотехник М. М. Щепкин. Желательный тип животных формировался в племенных завода «Большое Алексеевское», «Никоновское», «Ачкасово» и др. Решающую роль в выведении крупной белой породы сыграло создание мощной племенной базы. Если в 1932 г. поголовье свиней крупной белой породы составляло 0,5 тысяч, то в 1939 г. Оно уже достигло 5,8 млн. голов.

Активными сторонниками разведения в России свиней мясо — сального типа были академик М. Ф. Иванов и Н. Н. Завадовский одни из организаторов племенного дела в стране после Октябрьской революции. По их инициативе в 1923 — 1932 годах из Англии завозят в Россию 612 племенных свиней крупной белой породы. С участием Н. Н. Завадского после Гражданской войны было собрано 16 хряков и 84 матки крупной белой породы с известным происхождением, которых разместили в нескольких племзаводах Московской области (Н.Н. Завадовский, 1990).

Быстрое улучшение продуктивности местных неулучшенных пород Н. Н. Завадовский видел в скрещивании с заводскими породами и в этом вопросе предпочтение отдавал крупной белой породе мясосального типа телосложения. На Носовской опытной станции был проведен опыт контрольному местных полесских свиней, их помесей с крупной белой породой и чистопородных свиней крупной белой породыдо 12-месячного возраста. По окончании откорма масса местных свиней составила 66.4 кг, крупной белой породы 128,0 кг (192,4%).

Достижение более высокой живой массы при одинаковом количестве съеденного корма свидетельствует о лучшем использовании корма чистопородными^: и помесными животными: на 1 кг прироста местные свиньи затратили 15,33 корм. Ед. помеси — 10,15 корм. Ед крупные белые — 7,85 корм. ед. (А.И. Клименко, 1996)

Генеалогическая структура породы стала формироваться в 30-х годах, когда в ведущих племзаводах были выведены высокопродуктивные линии хряков и семейства маток. Основные генеалогические линии крупной белой породы — Свата Драчуна, Самсона. Лафета, Сталактита, Смарагда, Фельдмаршала и семейства — Сои, Палитры, Пандоры, Волшебницы, черной птички, Тайги и др.

Во всех заводах крупная белая порода в огромной массе была представлена свиньями сального и мясосального направления, крепкой конституции, гармоничного сложения, со средним по длине туловищем, хорошо развитыми широтными промерами.

Крепость ног, глубокая и широкая грудь, широкая крепкая спина особенно ценились русскими заводчиками. Большое внимание уделялось оброслости животных и приспособленности их к пастбищному содержанию.

Ученые и специалисты-свиноводы нашей страны, высоко оценивая племенные и продуктивные качества английской крупной белой породы и придавая громадное значение разведению ее в СССР, пришли к выводу о необходимости ее преобразования в направлении максимального приспособления к местным условиям огромной страны.

Проводя глубокий научный анализ сложной зоотехнической работы по разведению крупных белых свиней, Е. А. Богданов указывал, что «для России нужны не просто племенные стада каких-то йоркширов, а так или иначе выведенный русский йоркшир» (Кабанов В.Д., 1985).

Присоединяясь к мнению Е. А. Богданова о необходимости выведения своей крупной белой породы, известный зоотехник-свиновод Н. Н. Завадовский, хорошо знавший и высоко ценивший положительные качества крупных белых свиней, предвидел, что «ввиду разницы естественно-исторических и хозяйственных условий различных областей России, будущий русский йоркшир будет расчленен на несколько разновидностей, или даже на несколько самостоятельных пород, генетически между собой в разной степени связанных» (Кабанов В.Д., 1985).

Таким образом, уже в двадцатых годах прошлого столетия, когда планомерная работа по разведению крупной белой породы в Советском Союзе по существу только начиналась, когда по предложению Н. Н. Завадовского в Советском Союзе насчитывалось не более тысячи племенных животных этой породы, ставилась задача преобразования крупной белой породы и расчленения ее на несколько пород в зависимости от условий различных зон СССР.

Важную роль в улучшении племенного свиноводства в нашей стране сыграл племенной завод «Константиново» Московской области. В 1930 г это было небольшое хозяйство, многоплодие маток составило 9,6 поросенка на опорос, к отъему 7,6 головы при живой массе 13,0 кг.

Разрабатывались научные основы селекции, принципы заводской работы со стадами, формировалась генеалогическая структура породы, выводились новые высокопродуктивные линии хряков и семейства маток, совершенствовались приемы и методы улучшения воспроизводительных способностей, повышались мясные и откормочные качества животных Задачи, которые решали отечественные свиноводы, состояли не столько в повышении рекордов отдельных животных, сколько в создании возможно большего количества высокопродуктивных стад крупных белых свиней во всех зонах нашей огромной страны (Кабанов В.Д., Терентьева А. С., 2003).

Первая ГПК по крупной белой породе была подготовлена в РСФСР в 1930 году, первый том которой издан в 1932 году под редакцией Н. Н. Завадовского. В нем было записано 48 хряков и 340 маток (Нетеса А.И., 2000).

За время разведения в России тип крупных белых свиней коренным образом изменился. По существу создана новая отечественная порода крупных белых свиней. От современных крупных белых свиней Англии наши крупные белые свиньи отличаются более крепкой конституцией, повышенной плодовитостью и лучшей приспособленностью к условиям различных регионов страны.

Это животные универсального типа, крепкой конституции, негрубого телосложения, белой масти. Голова у них довольно легкая, профиль слегка вогнутый, лоб широкий, ганаши хорошо развиты, уши нетолстые, большие, слегка наклонены вперед, но не свисают. Туловище длинное, широкое, глубокое. Шея длинная, толстая. Грудь глубокая и широкая. Спина длинная, широкая, без перехвата за лопатками. Поясница широкая, зад не свислый, широкий, окорока хорошо выполнены. Ребра округлые. Бока глубокие, хорошо выполненные, живот не отвислый, с прямой нижней линией, сосков не менее 12. Ноги невысокие, правильно поставленные, сильные, сухие, без складок кожи. Бабки короткие, упругие. Копыта крепкие, ровные, широкие. Кожа плотная, эластичная, без складок; щетина тонкая, гладкая, густо покрывающая все туловище. Движения свободные, сильные. Темперамент спокойный, животные добронравны (Степанов В.И., Михайлов Н. В., 1991; Погодаев В., 2009).

По сводным данным бонитировки, живая масса взрослых хряков составляет 352 кг, свиноматок 246 кг, длинна туловища — соответственно 183 и 176 см. Многоплодие свиноматок во всех категориях племенных хозяйств составило 10,1 поросенка; молочность — 50,1 кг; количество поросят при отъеме — 9,0 голов; масса гнезда при отъеме — 152 кг; средняя масса 1 поросенка при отъеме — 16,9 кг.

Порода рекомендована для хозяйств всех республик и областей страны, как для чистопородного разведения, так и для скрещивания. В качестве основной заводской породы ее представителей использовали в скрещиваниях с местными свиньями при создании отечественных пород; широко используют их, особенно в качестве материнской породы и для промышленного скрещивания.

Крупная белая порода участвовала в создании таких пород как: украинская степная белая, кемеровская, сибирская северная, уржумская и многих других. Она сыграла значительную роль в развитии свиноводства Сибири, на территории которой ее разводят уже около 90 лет (Крючковский А.Г., Подлетская Н. Н., Беленков Е. П. и др., 1992).

Формирование породы в Сибири проходило длительное время под влиянием особенностей климата, целенаправленной племенной работой. Длительное чистопородное разведение породы привело к созданию своеобразной генеалогической структуры, созданию заводских родственных высокопродуктивных групп животных (Рубан А.И., 1993).

По государственному породоиспытанию свиньи крупной белой породы имели возраст достижения 100 кг.- 186,2 дня среднесуточные приросты — 714 г, затраты корма-3,86 корм.ед. длину туши — 95,4 см. толщину шпига над-7 грудными позвонками — 28,3 мм, площадь мышечного глазка -30,0 см. (Ю.В. Лебедев, 1986).

Почти все отечественные породы и породные группы выведены с участием крупной белой породы, животные которой в той или иной степени оказали влияние на формирование продуктивных качеств этих пород.

Ведущие племенные заводы, занимающиеся разведением и совершенствованием племенных свиней крупной белой породы (Никоновское), (Большое Алексеевское), (Константиново), (Гулькевичский), Краснодарского края (Иня) Новосибирской области, «Ачинский» Красноярского края.

В процессе совершенствования свиней крупной белой породы в Сибири выведен ряд ее новых типов в том числе новосибирский, ачинский и катуньский.

Ачинский тип свиней выведен в племзаводе «Ачинский» Красноярского края, организованном в 1932 году. Первоначально комплектование стада осуществлялось завозом свиней из племенных хозяйств Европейской части страны. В основе племенной работы было чистопородное разведение при жестком отборе и Гомогенном подборе животных с высокой продуктивностью. Одновременно создавалась генеалогическая структура стада по линиям, семействам и родственным группам (В. Н. Мичурин 2000).

В результате систематической работы по сохранению генофонда, его совершенствованию, использованию традиционных и передовых технологий кормления и содержания свиней СХПК «Ачинскийплемзавод» стал ведущим поставщиком племенных свиней крупной белой породы. В настоящее время: действуют дочерние племенные репродукторы в Алтайском крае ГКУП «Линевское», в Бурятии ЗАО свинокомлекс «Николаевский», в Новосибирске племрепродуктор ЗАО «АПК «Иня», свиньи ачинского типа везде показывают высокую продуктивность, особенно по воспроизводительным качествам. Так многоплодие маток составляет 11,4 поросенка, молочность 64 кг масса гнезда в два месяца 201 кг. Они имеют оригинальное строение молочной железы с рельефно выделяющимися долями характеризуются крепостью конституции, длинным туловищем 169 см, хорошо приспособлены к суровым климатическим условиям Сибири. Живая масса маток 253,7 кг. Скороспелость животных на откорме — 191,2 дня, среднесуточный прирост затраты корма на единицу прироста — 3,78 кормовых единицы, длина туши 95,8 см, площадь «мышечного глазка» 30,2 см, толщина шпика 2,90 см, масса задней трети полу туши- 10,4 кг.

Итогом длительной целенаправленной племенной работы в племзаводе «Катунь» Алтайского края, в свою очередь, создан заводской тип свиней в крупной белой породе «Катуньский», который утвержден МСХ в июле 1992 года. Селекционную работу по его созданию начиная с 1960 вели специалисты хозяйства, племенной службы края. Основным методом ведения этого типа явилось чистопородное разведение в замкнутом стаде с частичным «прилитием» крови других типов до 1975 г. Животные хозяйства неоднократно демонстрировались на ВДНХ СССР, многие из них признаны чемпионами породы конкурсов СССР, России, выставок достижений народного хозяйства Алтайского края. Создание стада ГПЗ «Катунь» шло за счет завоза молодняка крупной белой породы из племенных хозяйств, Воронежской и других областей. При этом использовались различные методы чистопородного разведения, с использованием внутрилинейного межлинейного и межтипового подбора. Отбор ремонтных свинок и хряков проводился от высокопродуктивных родителей селекционной группы. Селекцию вели по комплексу признаков с усиленным селекционным давлением по воспроизводительным качествам и энергии роста молодняка. Особое внимание уделялось оценке животных по собственной продуктивности и типу телосложения (А. Нетеса, Г. Симонов, 2006).

Свиньи катуньского типа хорошо приспособлены к климатическим и хозяйственным условиям Сибири и Дальнего Востока. Они обладают нежной плотной конституцией, имеют достаточно длинное туловище, развитию отвечают требованиям класса элита первому. Структура заводского типа состоит из четырех генеалогических линии (Самсон, Драчун, Сталактит, Секрет) и семи семейств (Гвоздика, Волшебница, Реклама, Модная, Беатриса, соя, Герань). Каждая линия имеет по четыре и более родственных групп, что позволяет длительно разводить их «в себе» без близкого инбридинга. Свиноматки отличаются исключительно хорошо развитыми молочными железами, абсолютное большинство маток имеет по 12−14 хорошо развитых сосков. Маточное стадо имеет высокие воспроизводительные качества многоплодие составляет -11,7 поросенка, молочность — 62,3 кг, масса гнезда в 2 месячном возрасте-218 кг, что значительно превышает показатели этой породы в среднем по племенным заводам Сибири и России (Н.Г.Сарычев,, 2000).

С 1997 года интенсивно ведется плановая работа по созданию нового внутрипородного типа крупной белой породы на кроссбредной основе с участием катуньского типа. Данный тип характеризуется следующими воспроизводительными качествами: многоплодие-11,8 гол, деловой выход-8,7 гол, крупноплодие-1,5 кг, масса гнезда в 2 мес-157,6, сохранность-76,6%.

1.2 Влияние различных факторов на рост и сохранность молодняка, и воспроизводительные качества свиноматок

Рентабельность свиноводческих комплексов часто снижается из-за низких репродуктивных показателей, связанных с бесплодием и малоплодием маточного поголовья свиней. Для получения максимально возможных репродуктивных показателей необходимо учитывать множество причин, негативно влияющих на эффективность воспроизводства, и максимально их предупреждать.

Условно все многообразие причин следует подразделить на две основные группы: наследственные и экзогенные (ненаследственные), возникновение которых связано с действием повреждающих факторов внешней среды.

В настоящее время известно более 200 генетических болезней свиней, многие из которых с достаточно высокой частотой встречаются у разных пород свиней. Описано более 50 вариантов наследственных нарушений хромосомного набора, отрицательно влияющих на репродуктивную функцию свиней. Остальные болезни связаны с генными мутациями.

Экзогенные или ненаследственные болезнетворные факторы можно разделить на: технологические (способы содержания, размер групп и площадь размещения животных, формирование групп, перемещение животных и др.); кормовые (нарушение распорядка дня и режима кормления, смена рациона, недоброкачественность корма, несбалансированность рациона и др.); физические (температура, влажность, движение воздуха, производственный шум и др.); химические (повышенная концентрация в воздухе аммиака, сероводорода, углекислого и других газов); биологические (возбудители инфекционных и паразитарных заболеваний, вакцинации); психологические (ранговые) (В.П. Хлопицкий, 2011).

Так к технологическим нарушениям следует отнести: неверное время и кратность осеменения (например, ремонтных свинок необходимо осеменять сразу же после выявления их в охоте, а не через 12 и более часов, что практикуется на некоторых комплексах), неправильное кормление ремонтных свинок, осеменение свинок и свиноматок с субклиническими и хроническими заболеваниями репродуктивных органов.

Эти факторы могут быть причиной нарушения гомеостаза, гормональных расстройств, адаптации животных, вследствие чего и проявляются те или иные формы патологий, нарушения плодовитости, снижение продуктивности, Уменьшается процент содержания основных свиноматок в структуре стада, что снижает уровень производства свинины (В.П. Хлопицкий, 2011)

Следует учесть и то, что условиях интенсивного ведения свиноводства, присущегодля промышленных комплексов и крупных свиноводческих хозяйств, технологией которого предусмотрено круглогодичное безвыгульное содержание животных на ограниченных площадях, у свиноматок часто регистрируются послеродовые заболевания воспалительного характера, проявляющиеся в форме острого послеродового гнойно-катарального эндометрита, метрит-мастит-агалактии (ММА), гипо и агалактии. Особая опасность этих болезней заключается в том, что среди новорожденных поросят из-за снижения или прекращения секреции у свиноматок молока, являющегося единственным источником питания, а также иммунных белков, обеспечивающих их защиту от воздействия неблагоприятных факторов внешней среды, наблюдается высокая заболеваемость желудочно-кишечными болезнями с летальным исходом. Кроме того, послеродовые болезни являются частой причиной нарушения воспроизводительной функции у свиноматок и преждевременной их выбраковки из репродуктивного стада (В.Н. Коцарев, 2011, В. Д. Мисайлов, 2002).

Также отсутствие моциона, раздельное цеховое содержание, укороченныйпериод лактации значительно снижают физиологические возможности свиней, вызывают угнетение функций воспроизведения, сказываясь на эффективности работы некоторых комплексов (А. Перепелюк, 2011).

В системе мероприятий по обеспечению продуктивного здоровья животных вполне оправданным является использование заместительной или коррегирующей терапии путем применения специфических гормональных и гормоноподобных препаратов, обеспечивающих коррекцию функциональной деятельности гипофизарно-гонадальнойсистемы, метаболического профиля и смягчающих отрицательное воздействие на репродуктивную функцию неблагоприятных факторов среды обитания животного (А.Г. Ботяновский, 2007).

Таким образом, интенсификация отрасли свиноводства и ее рентабельность во многом зависят от организации воспроизводства стада, интенсивности использования свиноматок и хряков.

Чтобы получить больше поросят за опорос, получить высокий вес поросят при отъёме и дать максимальное количество опоросов в год без снижения продуктивности, нужна сбалансированность следующих факторов: генетики, кормов, содержания, кормления и осеменения (П.Ф. Трефилов, 2011).

Плодовитость животных также в значительной мере зависит от алиментарных факторов и, в частности уровня кормления и качества скармливаемых кормов. Как недостаточное, так и избыточное кормление приводит к снижению оплодотворяемости животных и жизнеспособности получаемого от них приплода (В.П. Хлопицкий, 2008).

Патология воспроизводства при недостаточном и несбалансированном кормлении может привести к нарушению половой цикличности и сроков овуляции, малоплодию, бесплодию и рождению гипотрофиков. Нарушение половой функции проявляется обычно раньше, чем наступают клинические симптомы недостаточного или несбалансированного кормления.

На половую функцию отрицательное влияние оказывает недостаток всех факторов кормления. Существенную роль играет недостаток в рационах аминокислот, минеральных веществ и витаминов. Нормальная воспроизводительная функция протекает только при поступлении достаточного количества витаминов в определенных соотношениях между собой. Витамины, наряду с участием в обменных процессах, оказывают непосредственное действие на эндокринную систему. Недостаток хотя бы одного из них в рационе маточного поголовья нарушает эмбриональное развитие зародышей и вызывает микро и макроаборты.

Не менее важную роль в репродукции играют макрои микроэлементы. Они входят в состав гормонов и ферментов. Недостаток в кормах минеральных веществ, наряду с нарушением деятельности всех органов и систем организма, снижает функциональную активность органов размножения и оплодотворяемость животных, вызывает аборты, нарушает развитие зародышей и плодов.

Увеличивается число ферм, где из рационов животных полностью исключены зеленые корма. Такое кормление животных нарушает у них физиологию пищеварения, ведет к понижению иммунитета, в результате чего существенно возрастает заболеваемость и падеж животных, резко ухудшается воспроизводство (П.П. Кундышев, 2010).

При высококонцентратном кормлении у животных наиболее часто регистрируется дефицит витаминов, как правило, витамина А, часто называемого ретинолом. Он образуется в организме животных из каротинов (каротиноидов).Каротины выполняют в организме животных роль биохимических катализаторов всех обменных процессов. Каротины помимо А-витаминной активности обладают рядом специфических свойств: они поддерживают стабильность генома организма и его резистентность к мутагенезу и канцерогенезу, предотвращают клеточные трансформации, вызываемые перекисями. Каротины и витамин, А необходимы для поддержания и восстановления эпителиальных тканей кожи и слизистых оболочек. Они стимулируют синтез коллагена, поэтому ускоряют процессы заживления при повреждениях тканей.

Они также принимают участие в образовании полноценных половых клеток, для имплантации и нормального развития эмбриона, синтезе стероидных гормонов (включая прогестерон), что предопределяет их преимущественное влияние на процессы воспроизводства. Поэтому их необходимо непременно вводить в рационы животных в виде высококонцентрированных препаратов (Д.С. Учасов, 2011).

Паратипические факторы в большой степени влияют на воспроизводительные качества свиней, поэтому селекция по генотипу сложна и длительна. ДНК-генотипирование позволяет вести отбор животных, несущих определенные варианты тех или иных генов. Чем больше генов, отвечающих за воспроизводство, будет выявлено у каждого вида сельскохозяйственных животных, тем больший эффект будет получен (О. Н. Полозюк, 2012)

Так, при оценке материнских пород в Дании на долю многоплодия и конверсии корма в сумме приходится 50% (соответственно 30 и 20%) Улучшение этих же признаков приносит максимальный экономический эффект хозяйству (А.И. Рудь, 2010).

Нормативным считается получение от свиноматки 4−5 опоросов за период ее продуктивного использования. На практике этот показатель существенно ниже, а в ряде хозяйств ежегодный уровень выбраковки свиноматок составляет 50% и более, что соответствует получению до убоя всего 2,0−2,2 опороса. В то же время практически в любом стаде имеется ограниченное количество животных, характеризующихся высоким продуктивным долголетием. Поэтому перспективным является сочетание селекции животных на многоплодие и продуктивное долголетие (А.И. Рудь, П. В. Ларионова, 2010; А. И. Рудь, 2004).

При традиционном ведении свиноводства воспроизводительный цикл маток складывается из 114 — 115 дней супоросного периода, 60 дней подсосного периода, 10−20 дней подготовительного периода. Таким образом, на один воспроизводительный цикл требуется 184 — 195 дней. Следовательно, получить на свиноводческом комплексе или ферме по два опороса от всех свиноматок при традиционном сроке отъема поросят практически невозможно (365дн: 190дн=1,92) (Соловых А.Г., Овчинников А. В., Калашникова Г. И., 2003. — 2 с).

Выращивание качественного ремонтного молодняка обязательная составная часть работы по совершенствованию стада свиней. Высокую продуктивность маток и хряков в стаде удается удерживать из года в год только в том случае, если его ремонтируют за счет свинок и хряков, полученных от лучших по продуктивности животных, правильно выращенных и вполне здоровых (Е.А. Тяпугин, 2011).

Следует учесть, что при отборе ремонтных свинок для дальнейшего использования селекционеры зачастую выбирают из гнезда самых крупных, развитых свинок, без учета многоплодия матери. Как правило, такие свинки находятся в малоплодном гнезде. Тем самым неосознанно ведется отбор на уменьшение многоплодия (Ю.В. Конопелько, 2012).

Известно, что поросята значительно превосходят по темпам роста молодняк других сельскохозяйственных животных, но восприимчивость их к неблагоприятным воздействиям так же высока. Повышение общей резистентности организма новорожденных животных на сегодня одна из важнейших задач, первые дни жизни определяют дальнейшую эффективность всей отрасли. Процесс опороса и первые часы жизни поросят это время, когда в их организме происходят физиологические изменения, направленные на приспособление к существованию во внешней среде. Иммунная система новорожденного поросенка функционально незрелая: первую порцию иммуноглобулинов, которые будут защищать его первые недели жизни, он получает с молозивом. Проницаемость слизистой желудочно-кишечного тракта новорожденного животного повышена для того, чтобы крупные молекулы иммуноглобулинов молозива могли успешно абсорбироваться. Но эта повышенная проницаемость благоприятна и для патогенной микрофлоры и для различных токсинов. При условии удовлетворения потребности в витаминах и микроэлементах, которые являются неотъемлемой частью ферментов и гормонов, формирование ферментативной системы будет полным и своевременным (С. Щербинин, 2011).

Для повышения сохранности молодняка свиней используют ферментативные препараты. Так в опытах проведенных В. Ф. Энговатовым (2011) в Тамбовской области от скармливания и использования новых ферментных препаратов в комбикормах для молодняка свиней свидетельствуют об эффективности испытуемых кормовых добавок для получения более высокой продуктивности, хорошем физиологическом состоянии животных и лучшей оплате корма.

Получение поросят с высокой живой массой при рождении, лучшая сохранность и рост молодняка зависят в основном от полноценного кормления и благоприятных условий содержания супоросных свиноматок. В состоянии супоросности свиноматка находится в течение года почти три четверти времени (В.М. Кожевников, 2011).

Следует учесть профилактику контактного перезаражения поросят от свиноматки. Помимо соответствующей работы по дезинфекции помещений и подготовке маток к опоросу в мировой практике сейчас широко используются антибактериальные препараты, которые позволяют снизить уровень общей бактериальной обсемененности кормов для маток. Норма ввода сухого препарата 1−2 кг на тонну кормов удорожает стоимость комбикормов всего на 3−5%, что окупается улучшением сохранности поросят (В.В. Саломатин, 2011; Л. Боярский, 2006).

Следующая особенность приучение поросят к ранней подкормке, ставит целью обеспечение их большей независимости от свиноматки с последующим плавным прохождением периода отъема. Рекомендуется раннее начало подкормки поросят с трех дней, используя для этого вкусовые и ароматические добавки. В качестве ароматизатора применяются специально разработанные препараты, запах которых передается поросятам с молоком матери, заставляя их поедать суперстартер как можно раньше (Л. Аверкова, 2012).

Третья особенность — создание в пищеварительном тракте молодняка необходимых условий для нормального функционирования полезных молочнокислых бактерий и предупреждения неконтролируемого роста условно-патогенных микробов, ухудшающих иммунный статус молодняка. Достигается этот результат благодаря использованию в суперпрестартерах смеси органических кислот с преобладанием в количественном отношении молочной и фумаровой кислот, обладающих мощными антибактериальными свойствами.

Большое влияние на сохранность оказывает и температурный режим ведь чем ниже температура и выше скорость воздушного потока, тем меньше поросята сосут матку и стремятся быстрее исчезнуть в своем гнезде. Исследования, проведенные немецкими учеными, показали, что перспективным направлением является использование в гнезде подогреваемого пола с температурой поверхности от 39 до 41 °C с хорошим (до 70%) распределением тепла. Эти показатели ближе к температуре тела матки (38,5−39°) и позволяют улучшить сохранность и развитие поросят (В. М. Кожевников, 2011).

В заключение следует обратить внимание на то, что свиноматки должны соответствовать следующим бонитировочным качествам: предсказуемость племенной активности и продуктивности; в гнезде должно быть не менее 12 поросят; 100%-ная сохранность поросят; равномерный быстрый рост всех поросят до отъема; немедленная оплодотворяемость после отъема; предсказуемый период от отъема поросят до следующего опороса; высокая эффективность использования корма. Но даже в хорошем стаде средняя свиноматка далеко не всегда отвечает этим требованиям. Чтобы приблизить свиноматку к столь высоким кондициям, на всех эксплуатационных этапах необходимо поддерживать условия среды обитания, полностью отвечающие всем биологическим потребностям, другими словами максимально обеспечить биобезопасность свиноматок и ее приплода (А. А. Худяков,

2. Собственные исследования

2.1 Краткая характеристика и хозяйственно — финансовое состояние ОАО «Линевский племзавод»

ОАО «Линевский племзавод» работает на сновании устава. Устав открытого акционерного общества «Линевский племзавод» утвержден на общем собрании акционеров 23 мая 2006 года и зарегистрирован в МИНФНС № 3 по Алтайскому краю. Предприятие расположено в поселке Линевский Смоленского района Алтайского края.

Землепользование хозяйства расположено в северной части Смоленского района в 18 км от районного села Смоленское, в 35 км от железнодорожной станции пристани г. Бийска, в 200 км от г. Барнаула, которые являются пунктами сдачи продукции. Связь с ними осуществляется по дорогам общего пользования с твердым покрытием. Существующая дорожная сеть обеспечивает прочные социальные связи, новые дороги не проектируются по генеральной схеме развития внутрихозяйственных дорог.

Согласно почвенному районированию Алтайского края территория поселка Линевский относится к зоне черноземов выщелоченных (31%), различной мощности и гумусности, чернозема обыкновенного (25%), аллювиально-луговых (28%) и других.

На основании неоднократно проводимых агрохимических обследований почвы хозяйства выявлено, что реакция почвенного раствора пахотного горизонта близка к нейтральной и нейтральна, т. е. наиболее отвечающая потребностям культурных растений. На этих почвах можно использовать аммиачные и нитратные формы азотного питания. Обеспеченность почв подвижными формами фосфора колеблется от повышенной и высокой для зерновых, и средней и повышенной для пропашных культур. Содержание обменного калия по хозяйству варьирует от среднего до высокого для зерновых культур. В целом на 82% от общей площади хозяйства почвы имеют среднюю обеспеченность.

Данные агрохимического обследования показывают, что с развитием интенсивного земледелия необходимо правильное и ежегодное внесение органических удобрений в сочетании с минеральными, чтобы поддерживать бездефицитный баланс питательных веществ и гумуса в почве. Агрохимическое обследование показало, что гумусированность почв пахотных угодий хозяйства колеблется от очень низкой до повышенной. В гумусе содержится около 5−6% азота. Этот азот является основным источником питания растений, в минеральной форме азота содержится небольшое количество 1−3%. При недостатке азота рост растений замедляется, стебли становятся хрупкими, слабо ветвятся, листья преждевременно желтеют, урожай падает. Особое внимание следует уделять внесению органических удобрений (навоза, торфа, измельченной соломы, запашке сидеритов), потому, что часть почв хозяйства с низким содержанием гумуса, а гумус является основой почвенного плодородия.

В данном хозяйстве выход навоза в 2003 году составил 24,5 тыс. тонн. Такое количество навоза недостаточно, чтобы получить положительный баланс. Недостаток навоза хозяйство должно возмещать за счет торфа. По агроклиматическому районированию Алтайского края территория хозяйства относится к теплому недостаточно увлажненному району и относится к Бийско-Чумышской зоне. Данные климатические условия позволяют выращивать все зерновые, в том числе сильные и твердые сорта пшеницы и озимую рожь, все кормовые культуры, картофель и овощи. Для данного района потенциальная урожайность яровой пшеницы — 22,7 ц/га, овса и ячменя — 32,1 ц/га. Продолжительность безморозного периода 120−130 дней. Средняя температура января — -18°С, средняя июльская -+19°С. Отрицательным элементом климата является раннеосенние и поздние весенние заморозки. Высота снежного покрова достигает 65 см. Почва промерзает па глубину 1,7 м. Среднегодовое количество осадков 600−650 мм. В летнее время часть осадков выпадает в виде ливня и не полностью используется растениями. Высокие летние температуры вызывают сильное испарение влаги почвы, поэтому здесь обязательным и эффективным приемом следует признать закрытие влаги рано весной, снегозадержание и задержание талых вод.

Рельеф территории представлен слабоволнистой равниной и поймами рек Песчаной и Оби. На равнине размещается пашня, средние уклоны которой один градус, в пойме — кормовые угодья с вкрапленными болотами и кустарниками. Водоснабжение осуществляется из рек Песчаной и скважин.

В таблице 1 дана структура земельных угодий хозяйства за последние три года.

Таблица 1

Структура земельных угодий

Из данных таблицы 1 следует, что общая земельная площадь за последние три года не изменилась. Наибольшую долю в структуре землепользования занимает пашня 60,3%. Всего в хозяйстве запланировано 12 севооборотов, в том числе 5 кормовых.

Производственная специализация хозяйства определяется по ее главному показателю — структуре товарной продукции в сопоставимых ценах.

В таблице 2 приведена структура товарной продукции за последние три года.

Таблица 2

Структура товарной продукции

Как видно из данных таблицы 2, за последние три года произошло изменение специализации, хозяйства так как в 2011 году наибольшую долю в структуре товарной продукции занимает отрасль животноводства (66%) следовательно, специализация ОАО «Линевсий племзавод» считается животноводческой с развитым растениеводством.

Следующим значимым показателем, характеризующим экономические условия хозяйствования, является обеспеченность трудовыми ресурсами, их квалификация, степень и эффективность использования (таблица 3).

Таблица 3

Наличие трудовых ресурсов в ОАО «Линевский племзавод»

По данным таблицы 3 видно, что за последние три года по предприятию произошло уменьшение численности рабочих на 2,8%, занятых в животноводстве стало больше на 30 человек (18%), что связано с увеличением поголовия свиней и крупного рогатого скота в хозяйстве.

В 2000 году было принято решение о начале процесса организации племенной фермы на производственно-финансовой базе хозяйства. В связи с чем в 2000 году на маточную ферму № 1 был осуществлён завоз (60) свинок и (18) хрячков Ачинского типа крупной белой породы из племенного завода «Ачинский» Красноярского края.

В 2001 году получена лицензия на осуществление деятельности по содержанию и разведению свиней крупной белой породы. О развитии животноводства можно судить по уровню поголовья животных хозяйства (таблица 4).

Таблица 4

Поголовье сельскохозяйственных животных в ОАО «Линевский племзавод»

По данным таблицы 4 можно сделать заключение, что поголовье свиней в 2010 году увеличилось на 22,8%, однако за период с 2010 по 2011 оно незначительно снизилось (на 1,5%). Поголовье крупного рогатого скота за последние три года увеличилось на 63,3% за счет увеличения поголовья коров на 50%, нетелей на 78%. В целом за последние три года поголовье животных в хозяйстве увеличилось на 2508 голов (31,9%).

Таблица 5

Продуктивность скота в ОАО «Линевскийплемзавод»

Как видно из таблицы 5 молочная продуктивность коров за последние годы снизилась на 19,5%. Выход телят на 100 коров снизился на 5,6%, а выход поросят стал меньше на 1%. Следует сказать, что за период с 2008 по 2009 год было получено на 4,6% больше поросят на 100 маток, и повысился среднесуточный прирост свиней на 10,6%.

В таблице 6 приведены основные экономические показатели ОАО «Линевский племзавод».

Таблица 6

Основные экономические показатели ОАО «Линевский племзавод»

Как видно из таблицы 6 за последние три года хотя и снизилась доля растениеводства, но повысилась доля продукции животноводства за счет чего рентабельность деятельности хозяйства увеличилась на 25,1%. Поэтому животноводство является основной отраслью получения прибыли хозяйстве.

2.2 Охрана природы

Охрана природы — это комплекс государственных, международных и общественных мероприятий, которые направлены на рациональное природопользование, восстановление, умножение и охрану природных ресурсов для блага человеческого общества.

В законодательстве нашей страны предусмотрено обеспечение сохранности природной среды каждой экономической зоны и совершенствование управления охраной природы.

Из слов А. И. Воронцова; Н. З. Харитонова (2001) следует, что две основные проблемы охраны природы глобального масштаба следующие. Первая проблема заключается в том, что необходимо охранять природные ресурсы от истощения, восстанавливать и воссоздавать их, так как природные ресурсы необходимы для существования человеческого общества и системы производства, то есть проблема обеспечения возможности непрерывного повышения урожая полезных растений, получение биомассы животных, установление сбалансированного цикла возобновления. Вторая проблема состоит в охране окружающей среды обитания человека.

На фермах колхоза племзавода предусмотрено соблюдение пожарной безопасности. Сено, солома находятся на полях, а по мере потребности их подвозят к животноводческим помещениям на расстоянии не менее 30 м. Хранение фуража происходит в кормоцехах. В животноводческих помещениях его количество не превышает суточной нормы, он находится в специальном отсеке.

Все двери и ворота, предназначенные для эвакуации животных в случае пожара, ничем не загромождаются, открываются наружу. Ворота закрываются на легко — запирающиеся запоры. В каждом животноводческом помещении есть инструкции о мерах пожарной безопасности, ведра, лопаты, огнетушители, песок и т. д. Животноводческие помещения, построенные из силикатного кирпича, находятся на расстоянии 15 м и более друг от друга.

Расстояние от фермы до лесных насаждений соответствует требуемой норме (20 м и более). Противопожарные разрывы между зданиями свободны. Лишь у некоторых свинарников есть специальные противопожарные стены у входа. Внутри здания разделены на секции, из каждой секции есть свой выход, ширина выходных ворот соответствует 1,5 м. Ширина проходов 2 и более метров. Калориферное отопление ограждено.

На территории ферм, вблизи животноводческих помещений, находятся водонапорные башни (с целью быстрого обеспечения пожарных машин водой). Обеспечен и свободный подъезд пожарных автомобилей к зданиям (15 — 20 м). Выполнение, каких — либо работ, которые могут вызвать пожар (например, сварочные работы, ремонт электрооборудования), проводятся под контролем со стороны главного инженера и пожарной охраны. На каждой ферме существуют раздельные здания кормоцеха и кормоприготовительной кухни. В случае замерзания водопроводных труб, пользуются для отогревания горячей водой или паром, а также нагретым песком. Печи, котлы, кормозапарники на всех фермах ограждены несгораемыми материалами.

Пол в помещениях кормоцеха несгораемый, бетонный. Расходные баки для топлива находятся вне здания кормоцеха. Топливный бак и топливный привод герметичны. Все оборудование находится под постоянным контролем рабочих. Имеется противопожарный инвентарь (два огнетушителя, два ящика с песком, две лопаты), в каждом здании противопожарный щит. В кормовом цехе запрещается курение. Отсеки для хранения кормов сделаны из бетона или силикатного кирпича.

В основном в ОАО Линевский племзавод на животноводческих фермах соблюдаются все меры противопожарной безопасности. За последний год был только один случай возникновения пожара (кормокухни № 1) тогда как в 2000 году их отмечено два (телятник бригады молодняка и кормокухня на ферме крупного рогатого скота).

В ОАО Линевский племзавод основными источниками загрязнения окружающей среды в процессе сельскохозяйственного производства являются отходы животноводческих ферм (свиноводческой и скотоводческой ферм), остатки минеральных удобрений и пестицидов, необорудованные места водопоя, летние лагеря для крупного рогатого скота и свиней, расположенные в непосредственной близости от водоисточников. Проблема загрязнения окружающей среды отходами животноводства в значительной мере связана с отсутствием в настоящее время надежных способов дезодорации, обеззараживания и утилизация масс навоза и навозосодержащих стоков. Эти стоки представляют особую опасность, поскольку являются источниками как химического, так и биологического загрязнения. С целью предотвращения загрязнения окружающей среды отходами животноводства в хозяйстве необходимо провести обваловывание навозохранилищ расположенных на территории животноводческих помещений. Вокруг производственных участков необходимо создавать защитные насаждения.

Особую опасность представляют и пестициды, остатки минеральных удобрений. Отрицательные последствия применения пестицидов связаны с тем, что эти вещества предназначенные для уничтожения вредителей, оказывают вредное воздействие на человеческий организм и организм животных при потреблении растительной пищи, а так же способствуют подавлению жизнедеятельности полезных организмов, находящихся в почве.

Сами по себе нитраты не представляют опасности, но образующиеся из них вещества высокотоксичны и вызывают серьезные заболевания человека и животных. Поэтому необходимо строгое соблюдение установленных правил применения пестицидов и минеральных удобрений. Нужно устанавливать в каждом конкретном случае целесообразность использования химических средств, осуществлять их правильную транспортировку и хранение, а также соблюдать правила уничтожения ядохимикатов, соответствующие мерам безопасного содержания. Охрана кормовых угодий заключается в рациональном отношении к ним в процессе хозяйственного использования. Проводиться закрепление пастбищ за разными видами скота, а также водопоев.

Выполнение намеченных мероприятий по охране природы — надежная гарантия улучшения и сохранения земельных, водных и других природных ресурсов.