Организация коммерческой деятельности предприятия

Содержание

• Введение
• Глава I. Теоретический анализ проблемы организации коммерческой деятельности в розничной торговле России
  • 1. 1. Обзор литературы по теме исследования
  • 1. 2. Классификация и функции, специализация и типизация, устройство и планировка магазинов розничной торговой сети
  • 1. 3. Организация торгово технологического процесса в магазине и обслуживания покупателей
• Глава II. Анализ организации коммерческой деятельности в Розничной торговле на примере магазина «Новый Великан»
  • 2. 1. Организационно экономическая характеристика магазина «Новый Великан»
  • 2. 2. Организация торгово-технологического процесса в магазине «Новый Великан»
• Заключение
• Выводы и предложения
• Список литературы
• Приложение 2

Актуальность настоящего курсового исследования. Торговля является одной из самых быстро развивающихся отраслей российской экономки. В торговле создается более одной пятой национального богатства страны. Современное развитие торговых отношений характеризуется все более активным внедрением в практику хозяйствования интегрированных, крупных форм организации бизнеса. Рентабельная работа магазинов, повышение качества торгового обслуживания населения, рациональная организация торгово-технологического процесса во многом зависят от их устройства, внутренней планировки и оборудования. Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных, торговых (коммерческих) и технологических операций по доведению товаров до покупателей.

Жизнь постоянно требует коренного изменения существующего экономического механизма в целях достижения единства экономических интересов производства и торговли в выпуске и продаже товаров нужного ассортимента, высокого качества при высокой культуре обслуживания.

Коммерческая деятельность магазина, как правило, охватывает вопросы изучения спроса населения и рынка сбыта товаров, выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров, организации рациональных хозяйственных связей, включая разработку и представление им заявок и заказов на товары, заключеие договоров на поставку товаров, организация учета и контроля за выполнением поставщиками договорных обязательств. Поэтому необходимо проанализировать состояние рынка продовольственных товаров и пути его совершенствования.

Характерной чертой сегодняшней торговли является не столько обилие магазинов, кафе, киосков, сколько стремление ее работников к постоянному совершенствованию обслуживания покупателей. Это и возрожденный на новом уровне метод самообслуживания, расчет за покупки по пластиковым банковским карточкам, отпуск товаров в кредит, ускоряющее пропускную способность магазинов использование штрихкодов при электронном расчете на кассах. Т.о., не ассортимент, который в большинстве магазинов очень близок, ни персонал, который при должном стимулировании будет отвечать запросам предпринимателя, а именно процесс организации коммерческой деятельности определяет успешность деятельности предприятия розничной торговли.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка и обоснование рекомендаций по совершенствованию организации коммерческой деятельности в розничной торговле на примере магазина «Новый Великан».

Цель исследования обусловила постановку, выбор и необходимость решения следующих взаимосвязанных задач:

— рассмотрение теоретических основ организации коммерческой деятельности в розничной торговле России;

— изучение современного уровня организации коммерческой деятельности в магазине «Новый Великан»;

— разработка и обоснование рекомендаций по улучшению работы розничных торговых предприятий на примере магазина «Новый Великан».

Предмет исследования особенности организации коммерческой деятельности в розничной торговле.

Объектом исследования является магазин «Новый Великан».

Методы исследования. В работе применялись общенаучные (анализ, синтез, системность, диалектика), социально-статистические (сравнение, группировка) и отдельные элементы финансового анализа.

Практическая значимость в том, что использование методических подходов к совершенствованию организации коммерческой деятельности магазина «Новый Великан» позволило определить алгоритм совершенствования организации коммерческой деятельности.

Глава I. Теоретический анализ проблемы организации коммерческой деятельности в розничной торговле России

1.1 Обзор литературы по теме исследования

Проблемы развития розничной торговой сети и ее совершенствование освещались в работах ряда отечественных ученых, таких, как Аванесова Ю. А., Абчук В. А. [1], Багиева Г. Л. [2], Башлачевой Е. А[3], Дашкова Л. П. 4], Зевакова А. М. 5], Козловского В. А. [6], Корнеева А. А. [7], Памбухчиянц В. К. [4], Петрова В. В. [5], Саврукова Н. Т. [6] и др., а также в трудах зарубежных ученых — Деяна А., Котлера Ф., Макконнела К., Портера М., Хапке П. и др., которые исследовали розничную торговую сеть как основу для увеличения розничного оборота и на этой основе улучшения обслуживания населения.

Отдельные аспекты проблемы функционирования, организации и управления в сфере торговли рассматриваются в трудах Медведева В. 8], Мещерякова А. [9], Никишкина В. В. [10], Осиповой Л. В. 11], Панкратова Ф. Г. 12], Синяевой И. М. [11], Терещенко Н. [8] и т. д.

Вопросам конкурентоспособности, внедрения новых торговых технологий и методов продаж посвящен ряд работ, среди которых можно отметить работы Серегиной Т. К. [12], Рыбальченко И. [13], Рысева Н. Ю. [14], Синецкого Б. И. [15], Теплова В. И. 16], Сероштан М. В. 16], Боряева В. Е. 16], Панасенко В. А. [16] и других.

Среди зарубежных публикаций с позиции исследуемой проблемы можно выделить ряд работ по региональным проблемам, теории общественного блага, человеческого капитала, социальной эффективности; в числе основных труды Р. Акоффа, Д. Трейсона, Д. Гэлбрэта, Э. Доллана, В. Леонтьева, Н. Макрэ, Р. Макконела, М. Мескона, Джоунз Г., Леви М., Энджел, Жан-Жак Ламбен и других.

1.2. Классификация и функции, специализация и типизация, устройство и планировка магазинов розничной торговой сети

Розничные торговые предприятия классифицируют по следующим основным признакам:

— особенности устройства;

— особенности объемно-планировочного решения здания;

— вид (товарная специализация);

— размер торговой площади;

— тип предприятия;

— применяемые методы продажи.

По особенностям устройства розничные торговые предприятия подразделяют на магазины, магазины-склады, павильоны, киоски, палатки, автомагазины и др.

С учетом типа здания и особенностей его объемно-планировочного решения предприятия розничной торговли можно подразделить на отдельно стоящие, встроенные, встроенно-пристроенные, пристроенные и торговые центры. Кроме того, различают магазины одноэтажные и многоэтажные, с подвальными помещениями или без них.

Отдельно стоящие магазины размещают в обособленных зданиях, построенных по специально разработанным для них проектам. Все помещения встроенного магазина располагаются в габаритах здания. Помещения встроенно-пристроенного магазина размещают не только в габаритах жилого здания, но и в объемах, вынесенных за эти габариты. Пристроенным называется магазин, ограждающая стена или стены которого являются общими или смежными со стенами жилого дома. Торговый центр представляет собой комплекс предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания, размещенных на одной территории. В границах торгового центра должна быть расположена стоянка для автомашин.

По размеру торговой площади выделяют магазины мелкие до 250 м², средние от 251 до 1000, крупные от 1001 до 5000 и особо крупные свыше 5000 м².

На типы магазины подразделяют в зависимости от ассортимента реализуемых товаров и размера торговой площади.

По методам продажи товаров различают предприятия с индивидуальным обслуживанием покупателей (через прилавок обслуживания), торгующие посредством самообслуживания, по образцам и др.

На предприятиях розничной торговли производятся операции, связанные с доведением товаров до населения. Торгово-технологический процесс в магазине состоит из торговых (коммерческих) и технологических операций.

Специализация и типизация магазинов являются одним из основных направлений упорядочения розничной торговой сети. По этому признаку все магазины можно разделить на три группы: 1) продовольственные; 2) непродовольственные; 3) смешанные.

Товарный ассортимент универсальных магазинов включает большое число различных групп продовольственных или непродовольственных товаров.

Комбинированные магазины реализуют товары различных групп, объединенных по потребительским комплексам (товары для детей, женщин, мужчин) или по однородности спроса (диетические продукты, детское питание).

В зависимости от размеров и конфигурации торгового зала, ассортимента реализуемых товаров и методов продажи применяют линейную, боксовую, выставочную и смешанную планировки. Смешанная планировка торгового зала сочетает в себе различные виды планировок.

1.3. Организация торгово технологического процесса в магазине и обслуживания покупателей

Механизм регулирования организации коммерческой деятельности розничного торгового предприятия на разных уровнях управления можно представить следующим образом (рисунок 1.1).

Рисунок

1.1. Уровни регулирования организации коммерческой деятельности розничного торгового предприятия

Конкурентоспособность розничного торгового предприятия достигается соответствием его совокупного потенциала условиям внешней среды. Системное управление организации коммерческой деятельности (рисунок 2.2.), представляет собой совокупность взаимосвязанных элементов, которые функционируют во времени как единое целое, решая при этом главную задачу обеспечение достижения запланированных целей развития предприятия путем наилучшего удовлетворения потребностей всех заинтересованных экономических субъектов.