Другие работы
Этот метод появился в начале 20-го века благодаря известному американскому диетологу Герберте Шелтону. В отличие от другого корифея диетологии того же периода — Поля Брэгга, он не заставлял своих пациентов голодать. Да и вряд ли это было возможно: зажиточные фермеры американского Юга, имеющие проблемы с лишним весом и как следствие, ряд хронических заболеваний вряд ли смогли бы отказаться…
Доклад Развитие и внедрение в производство наукоёмких ресурсосберегающих и малоотходных технологий являются основой научно-технического прогресса в машиностроительных отраслях промышленности. Одним из перспективных направлений совершенствования технологии листовой штамповки при производстве тонкостенных деталей в виде оболочек из конструкционных алюминиевых сплавов в условиях мелкои среднесерийного…
Диссертация Батоны погружают в воду, нагретую до 95 °C, после загрузки температура воды снижается до 80−87°С. Продолжительность варки 40 — 60 мин в зависимости от диаметра оболочки. Батоны в искусственной оболочке варят только в пароварочных камерах. После варки колбасу в натуральной оболочке охлаждают холодной водой под душем в течение 10−15 мин, в искусственной — не более 5 мин до достижения температуры…
Реферат Анализ состояния материала, имеющего определенную степень усталостной деградации является сложной задачей, поскольку процесс усталости многоэтапен. В простейшем случае выделяются два этапа. Первый представляет собой процесс накопления рассеянной поврежденности в виде пластических деформаций на кристаллическом уровне: размножаются и перемещаются вакансии и дислокации, идет их объединение…
Диссертация При рассмотрении волокна, находящегося внутри такой системы поляроидов, его изображение отличается от темного фона, так как дает интерференционную окраску определенного цвета. Причиной этого является то, что необыкновенный луч Н, прошедший через поляризатор 7, проходит через волокно 3 и повторно разделяется на обыкновенный Он и необыкновенный Нн. Колебания необыкновенного луча…
Диссертация Буженину упаковывают в деревянные многооборотные, дощатые, алюминиевые и полимерные ящики. Допускается пакеты с фасованной продукцией упаковывать в ящики из гофрированного картона. Тара должна быть чистой, сухой, без плесени, постороннего запаха. Многооборотная тара должна иметь крышку. При отсутствии крышки допускается для местной реализации тару накрывать пергаментом, подпергаментом или…
Реферат Достоверность основных научных результатов и выводов, полученных в работе, обеспечивается правильностью и корректностью постановки задачи, обоснованностью выбора методов исследования, конструкцией использованной в опытах лабораторной установки, надёжностью выбранных средств и приборов измерения и основывается на достаточно большом объёме экспериментальных исследований. Степень достоверности…
Диссертация Повышенная температура воздуха в расстойке ускоряет брожение, а повышенная влажность предотвращает образование на поверхности теста высохшей корки пленочки. Высохшая пленка в процессе расстойки или выпечки разрывается из-за увеличения объема, что приводит к образованию на поверхности хлеба разрывов и трещин. Готовность кусков теста к расстойке определяется органолептически, объективных методов…
Курсовая Ксантановая камедь (КК) — полисахарид бактерий — идеальный стабилизатор, создает стабильную консистенцию и вязкость в широком диапазоне температур. Технологические особенности предложенных стабилизаторов позволяют моделировать консистенцию соусов майонезных от текучей обволакивающей до сметанообразной. Соусы майонезные изготовляют по традиционной технологии на вертикальном перемешивающем…
Реферат Получены данные по гидромеханике трала: эпюры скоростей в различных сечениях моделей тралованализ, которых установил, что вода в некоторых сечениях моделей тралов движется в обратную сторону движению модели, что указывает на наличие эффекта сопла в тралевыявлено влияние отношения диаметра нитки к шагу ячеи на формирование потока внутри моделей траловустановлено отсутствие влияния сетной оболочки…
Диссертация В процессе выполнения курсового проекта была спроектирована технологическая линия производства творога традиционным методом. Для этого было подобрано оборудование, соответствующее объемам перерабатываемого сырья, составлен график загрузки. Так же были изучены конструкции и принципы действия различных аппаратов для выработки творога, их технические характеристики…
Курсовая Квасы были разных сортов: кроме простого, так называемого житного, приготовляемого из ячменного или ржаного солода, были квасы медвяные и ягодные. Как приводит Н. Костомаров, «медвяный приготовлялся из рассыченного в воде меда, процеженного, с примесью калача вместо дрожжей. Этот раствор стоял некоторое время с калачом, потом сливали его в бочки. Его качество зависело от сорта и количества меда…
Курсовая Развитие текстильного производства неразрывно связано с совершенствованием технологических процессов и установок отделочного производства. Практически все способы обработок текстильного материала требуют проведения ряда физико-химических процессов, протекающих при определенной температуре, с соответствующим подводом теплоты к обрабатываемому материалу. Эффективность организации процессов теплои…
Диссертация Объектом повышенного интереса в порошковой металлургии являются высокодисперсные порошки (порошки с размерами частиц 0.01−3 мкм). Например, высокодисперсные порошки оксида алюминия показали свою эффективность при модификации и упрочнении твердосплавных композитов. Высокодисперсные порошки Со-Р являются интересным объектом с точки зрения функциональных магнитных характеристик — высокой температуры…
Диссертация Определение динамических напряжений в лопатках в рабочих условиях складывается из ряда этапов. На основании тепловых расчетов определяется первоначальный вариант конструкции. Затем рассчитываются вибрационные характеристики лопаточного аппаратасобственные частоты и формы колебаний, а также относительные динамические напряжения для этих форм, после чего произв одится корректировка конструкции…
Диссертация