Введение. 
Экономика предприятий агропромышленного комплекса

В процессе жизнедеятельности человек становится участником всего спектра социальных, политических и экономических отношений, систему которых изучает экономическая паука, основной задачей которой является изложение теории и практики обоснования и принятия участниками предпринимательской деятельности экономических решений, адаптированных к современным условиям. Усиление социальной ориентированности и значимости экологических проблем в экономике, актуализация институциональных требований, влияние международной интеграции и глобализации, усиление конкуренции на национальном и мировом рынке товаров и услуг, повышение роли инноваций в бизнесе, потенциальные кризисные явления и т. д. существенно усложняют принятие взаимовыгодных решений участников предпринимательской деятельности па условиях партнерского сотрудничества.

Основным звеном экономики является предприятие (организация). Именно оно создает нужную обществу продукцию и оказывает необходимые услуги. Главным условием эффективного функционирования предприятий (организаций) в современных условиях является компетентное определение требований рынка, создание и организация высококонкурентного производства. Все это предопределило, что в системе приобретения агроэкономических знаний по ведению агробизнеса приоритетное место заняла дисциплина «Экономика предприятия (организации) АПК», которая интегрирует все перечисленные направления.

Целью изучения дисциплины «Экономика предприятия (организации) АПК» является освоение студентами теоретических и практических знаний, приобретение умений и навыков в организации и развитии предприятия (организации) как целостной, самоорганизующейся системы, функционирующей в условиях рыночной экономики для достижения наивысшей экономической эффективности ее деятельности, то есть обеспечения постоянного и достаточного размера чистого дохода (прибыли) при рациональном использовании производственных ресурсов, минимизации текущих издержек, конкурентоспособном объеме и качестве производимой продукции.

Дисциплина «Экономика предприятия (организации) ЛПК» основывается на экономических законах и предполагает знание теоретических и методических основ науки, а также приобретение практических навыков в решении: организационно-экономических проблем формирования и функционирования предприятий (организаций) в конкурентной рыночной среде; в выявлении их оптимальных производственно-отраслевых структур в сложившихся и альтернативных производственно-технических, экономических и правовых условиях; в выборе и использовании эффективных методов хозяйствования; в снижении издержек и повышении рентабельности производства; в определении стратегического развития предприятий (организаций) в долгосрочной перспективе.

Данная дисциплина изучает комплекс взаимосвязей хозяйствующих субъектов и производств, формы проявления объективных экономических законов, систему и методы хозяйственного руководства с целью повышения эффективности и улучшения качественных показателей. Предметом изучения дисциплины являются основные свойства и структурные элементы предприятий (организаций), особенности их деятельности, ресурсы, экономические результаты и факторы их изменения в условиях рыночной экономики.

Особенность дисциплины заключается в том, что она является интегрирующей и ставит своей целью получение системного, целостного представления о предприятии (организации) как основном субъекте предпринимательской деятельности в условиях рыночного хозяйства, тогда как другие функциональные экономические дисциплины (финансы, налоги и налогообложение, инновационная и инвестиционная деятельность и др.) углубленно рассматривают отдельные специализированные области экономического знания.

Настоящий учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования четвертого поколения для студентов бакалавриата аграрных вузов экономического профиля, состоит из четырех разделов, последовательность и содержание которых позволяет логично изложить учебный материал.

В разделе 1 «Общая характеристика предприятия» предприятие (организация) рассматривается как основной субъект предпринимательской деятельности, приводится описание основных стадий создания, функционирования и прекращения его деятельности, рассматривается функционирование предприятий (организаций) в рыночной среде, их организационная структура и принципы управления.

В разделе 2 «Ресурсы предприятия» дается характеристика всем основным видам ресурсов (трудовые, земельные, основные и оборотные средства, финансовые), рассматриваются показатели их количественной и качественной оценки, а также оптимизация обеспеченности ими предприятий.

В разделе 3 «Экономическая деятельность предприятий» изложены все аспекты производственной и финансовой деятельности организации (расходы и доходы, ценообразование, налогообложение, экономическая эффективность деятельности, финансовое состояние, риски и страхование, правовое обеспечение деятельности), направленные на повышение эффективности использования имеющихся у предприятий ресурсов.

И, наконец, в разделе 4 «Управление развитием предприятия» рассмотрены основные способы определения и методы обоснования (мотивация персонала, оплата труда и материальное стимулирование работников, инновационная и инвестиционная деятельность, планирование производства) оптимальных направлений развития.

При использовании данного учебника читатель должен располагать необходимыми знаниями в области экономической теории, основ гражданского права, математики и статистики, технологии производства соответствующих товаров, технологии оформления бухгалтерских, финансовых и банковских документов, владеть информационными технологиями и т. д.

В результате освоения настоящего учебника студенты должны:

знать

• • законодательные и правовые акты, регламентирующие деятельность предприятий и организаций АПК;
• • методы и приемы экономических исследований;
• • формы и методы оценки эффективности функционирования предприятий;
• • современные методы определения эффективности использования земельных и трудовых ресурсов, основных и оборотных производственных средств, финансовых и информационных ресурсов;
• • методику оценки инновационной и инвестиционной деятельности предприятий;

уметь

• • выявлять проблемы, связанные с повышением эффективности функционирования предприятий и организаций, предлагать способы их решения и оценивать ожидаемые результаты;
• • систематизировать и обобщать информацию, готовить справки и обзоры по вопросам профессиональной деятельности экономиста;
• • использовать информационные технологии для решения задач, связанных с оценкой мероприятий, направленных на оптимизацию издержек предприятий и организаций, планированием и прогнозированием их деятельности с учетом возможных изменений на рынке агропромышленной продукции;

владеть

• • экономическими категориями, терминологией и лексикой;
• • навыками самостоятельного овладения новыми знаниями с использованием современных образовательных технологий;
• • навыками профессиональной аргументации при разборе стандартных ситуаций в сфере деятельности экономиста;
• • методами совершенствования организации и управления предприятием;
• • методами определения экономической эффективности использования производственных ресурсов предприятия и выявления резервов ее повышения;
• • методами оценки производственной, инновационной и инвестиционной деятельности предприятий и организаций;
• • методами ценообразования и калькулирования затрат на производство продукции, выполнение работ и оказание услуг;
• • методами оптимизации налоговой нагрузки предприятий; методами планирования и прогнозирования производственной деятельности предприятий и организаций.

Учебник написан авторским коллективом преподавателей РГАУ—МСХА имени К. А. Тимирязева, которые имеют значительный опыт по тиражированию знаний по рыночной экономике.

Формируя концепцию, структуру и методологию написания настоящего учебника, мы опирались на труды ряда поколений ученых Тимирязевки, исследовавших многие проблемы, затронутые в учебнике, послужившие основой возникновения известных в стране и за рубежом научных школ. Одним из основателей самостоятельного курса экономики сельского хозяйства в России является профессор Петровской земледельческой и лесной академии (ныне РГАУ—МСХА имени К. Л. Тимирязева) А. П. Людоговский. Исследованиями форм организации производства занимался А. Н. Шишкин. Развитие организационно-производственной научной школы продолжил видный ученый и педагог профессор А. Ф. Фортунатов. Крупным научным направлением, возникшим в рамках организационно-производственной школы, является учение о кооперации, создание и развитие которого связано с деятельностью ученого с мировым именем А. В. Чаянова. Большой вклад в развитие этого направления исследований внес С. Г. Колеснев. Широкое признание получили его научные труды, посвященные специализации и концентрации сельскохозяйственного производства и повышению производительности труда. Результатом научных исследований стали публикации ученых-экономистов Тимирязевской академии, посвященные перспективному планированию на сельскохозяйственных предприятиях (Г. М. Лоза), прогрессивным формам оплаты труда (М. Н. Громов), техническому нормированию в сельском хозяйстве (Ю. Т. Бузилов), использованию производственных фондов (В. М. Обуховский). Важной составной частью организационно-производственной научной школы являются исследования, выполненные М. И. Синюковым по организации и совершенствованию материально-технической базы сельскохозяйственных предприятий при переходе к индустриальным методам производства, интеграции сельскохозяйственного и промышленного производства, организации хозяйственного и внутрихозяйственного расчета и др.

В развитие научного направления по экономике сельского хозяйства большой вклад внесли К. А. Вернер, А. Н. Чилийцев, П. А. Месяцев. Исследованиям по интенсификации сельского хозяйства, эффективным системам ведения сельскохозяйственного производства, развитию специализации и концентрации на базе межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции, ускоренному развитию сельскохозяйственного производства в нечерноземной зоне Российской Федерации посвящены труды В. А. Добрынина, П. П. Дунаева, А. П. Зинченко, Ф. К. Шакирова и др.

Большой вклад в становление и развитие научного направления, связанного с проблемами управления сельскохозяйственным производством, внесли Г. М. Лоза, С. С. Сергеев, Г. И. Будылкин и др.

Другое важное научное направление, получившее развитие в рамках организационно-производственной научной школы, связано с проблемами планирования и прогнозирования в агропромышленном комплексе (А. Н. Челинцев, Н. Д. Кондратьев, Н. П. Макаров С. Ф. Демидов, А. А. Никонов, К. П. Личко и др.) .

В связи с расширением международных связей и процессами глобализации экономики в рамках организационно-производственной научной школы развивается новое научное направление по изучению экономики мирового сельского хозяйства (И. С. Кувшинов, Е. Б. Хлебутин и др.).

Создано новое направление в аграрной экономической науке, связанное с разработкой методологии системного анализа эффективности отраслей народного хозяйства и применением экономико-математических методов. Большой вклад в его развитие внесли Р. Г. Кравченко, А. М. Гатаулин и др.

Переход российской экономики на рыночные отношения обусловил необходимость создания еще одного нового учебно-научного направления, связанного с маркетинговой деятельностью в АПК. Основателем этого направления является А. В. Пошатаев.

Кроме перечисленных ученых-экономистов Тимирязевской академии при подготовке настоящего учебника были использованы труды В. Я. Горфинкеля, Н. П. Иващенко, М. К. Жудро, В. И. Нечаева, В. Я. Поздняковой и др.

Авторы надеются, что учебник будет полезен не только студентам, но и преподавателям сельскохозяйственных вузов, предпринимателям, занятым агробизнесом, специалистам предприятий и организаций АПК.